Nama anggur Yunani. Anggur (rekomendasi sommelier). Anggur dari biara lokal

Anggur Yunani apa yang ingin saya lihat di rak di Rusia 3 Agustus 2014

Selama musim turis yang tinggi, saya sering ditanya pertanyaan yang sama - "Anggur apa yang diminum di Yunani?" Saya bahkan menyiapkan dua artikel mini tentang Santorini dan Kreta, tetapi karena beberapa alasan saya memutuskan untuk mengubah topik pembicaraan dan berbicara tentang anggur Yunani yang, menurut pendapat saya, akan menghiasi rak enoteca Rusia. Anggur Yunani sangat beragam dan banyak tergantung pada wilayah atau pulau mana yang Anda kunjungi. Dan pada akhirnya, saya juga menginginkan anggur Yunani, dan saya rasa saya tidak akan segera mengunjungi Hellas.

Dan saya akan mulai dengan beberapa pengantar: Saya akan membuat daftar varietas anggur Yunani utama, serta memberikan informasi tentang anggur yang sudah dapat dibeli di Rusia.

Orang Yunani telah mengidentifikasi empat varietas anggur untuk mempromosikan anggur mereka, yang mereka posisikan sebagai "duta besar": assyrtiko dari pulau Santorini ayorgitiko dari Nemea (Peloponnese), moschofilero dari Mantinia (Peloponnese) dan xinomavro dari Naousa dan Amindeon (Makedonia, yang merupakan bahasa Yunani). Anggur dari daerah ini dianggap yang teratas, tetapi ada beberapa daerah lain tempat mereka berproduksi anggur yang luar biasa yang telah mendapatkan popularitas di AS dan Eropa.

Distributor berikut membawa anggur Yunani ke Rusia:

Grup KIN:
Perkebunan Argyros - produser yang baik dari pulau Santorini (anggur putih dari assyrtiko dengan tambahan aidani dan atiri, memiliki potensi penuaan yang sangat baik), mavrotragano (varietas merah yang menjanjikan dan mahal dari Santorini) dan tentu saja vinsanto (anggur pencuci mulut dari assyrtiko dengan tambahan aidani dan atiri dengan penuaan panjang dalam tong)

Anggur Sitia- koperasi yang tidak menarik dengan anggur yang sama dari Kreta. Menurut pendapat saya, produsen yang tidak menarik.

Vaeni Naoussa- koperasi dari Naoussa. Sebagian besar Xinomauro. Kualitasnya berfluktuasi dari tahun ke tahun. Namun, ada sampel yang sepenuhnya memenuhi definisi "uang berkualitas".

Amyntaion- koperasi dari Amindeon. Mirip dengan co-op dari Naousa, mereka fokus pada xinomavro, termasuk "berbaju putih". Kualitas amatir.

Kir-Yianni- produser top dari Naoussa dan Amyndeon. Untuk beberapa alasan, mereka hanya membawa dua anggur dari Amindeon: campuran internasional merah + xinomavro dan putih dari rodites (mineral variasi putih). Aneh karena produsen ini memiliki banyak barang bagus, termasuk xinomavro dari kebun anggur Naoussa pilihan. Mantan kepala pembuat anggur dan pemilik Kir-Yianni sekarang menjadi walikota Thessaloniki (yah, ngomong-ngomong).

Alfa Estate- produsen top dari Amindeon. Mereka membawa garis yang luas, blini dengan xinomavro dan putih dari sauvignon dan malagousia. Kualitasnya berada pada level yang sangat tinggi.

Aliantha:
Tsantali- sebuah perusahaan besar yang diwakili di banyak wilayah Yunani. Ada megafactory mereka di Makedonia. Dari sana mereka membawa anggur putih murah Halkidiki (di Yunani anggur ini memiliki nama yang berbeda). Mereka juga membawa anggur mahal - Perawat Cahors dari Gunung Athos, yang dibeli pada Natal dan Paskah oleh rekan-rekan kami yang sangat percaya. Mereka yang percaya bahwa liburan suci tanpa anggur ini tidak cukup suci.

RosAgroImport khusus untuk Azbuka Vkusa:
Talasitis- merek Gaia Wines dari kilang anggur mereka di Santorini. Santorini yang sangat menarik (asyrtiko + aidani dan atiri). Sungguh aneh bahwa tidak ada sepatah kata pun tentang anggur ini di situs web AB, dan tidak ada anggur Gaia lainnya dari daratan Yunani.

Ekspres Laut:
Cavino adalah produsen besar Yunani. Sebelumnya, anggur yang layak juga dibawa dari mereka, misalnya, di bawah merek Mega Spielo. Sekarang dalam kisaran semacam shmurdyak semi-manis.

Juga, seseorang dulu membawa anggur Boutari, tetapi sekarang mereka tidak berada di Rusia.

Siapa yang ingin Anda lihat di Rusia dari produsen anggur Yunani.

Jika untuk importir masalah utamanya adalah massa dan konten jumlah maksimum Wilayah Yunani oleh satu pabrikan, tak perlu dikatakan Boutari. Mereka sendiri berasal dari Naoussa (Yunani Utara), tetapi saat ini mereka juga memiliki kilang anggur di Santorini, Kreta, Mantinia, Attica, Peloponnese dan Goumenissa. Itu. di semua wilayah Yunani yang menjanjikan. Kualitasnya sangat, sangat solid, tapi menurut saya bukan masterpiece.

Mari kita pergi berdasarkan wilayah:

Utara Yunani, Naoussa dan Amindeon:

Nomor satu di peringkat saya, dan di peringkat banyak penggemar Xinomavro Yunani - Foundis Estate. Lebih dari satu mencicipi Yunani di Moskow tidak lulus tanpa pertanyaan: "Apakah kakek Fundis akan?". Produsen kecil dengan anggur berkualitas sangat tinggi, atau seperti yang disebut di salah satu tasting "Soldera Yunani".

Anda juga dapat memperhatikan hal-hal kecil ini rumah anggur: Pabrik Anggur Dalamara- xinomavro yang sangat menarik, serta 100% non-gosip, Diamantakos- mereka sangat menyukai xino mereka saat mencicipi tahun lalu di Moskow, yang, seperti orang lain, diselenggarakan oleh Sergey Antonov, dan juga Karyda- xinomavro yang sangat kaya. Semua pada dasarnya menghasilkan satu atau dua item. Lebih banyak kritik menunjukkan Thimiopoulos tapi saya belum mencobanya. Anggur mereka sulit ditemukan di Yunani karena hampir semuanya diekspor. Dari Amyndeon patut diperhatikan Domaine Karanika dan anggur mereka Terra Levea

Drama IGP:

Wilayah ini terutama menghasilkan bordoblends dan anggur yang menarik berdasarkan syrah.
Ada seorang pemimpin Niko Lazaridi terkenal di dunia dan dengan tampilan "mouton rodschild". Bahkan, ia memiliki tiga kilang anggur, di Drama, Kavala dan di pulau Mykonos. Juga sangat menarik Costa Lazaridi(sira), juga sira dari Pavlidis Estate.

Dan di daerah tetangga - Klora Alkitab dan mungkin Porto Karras dari "jari" tengah Halkidiki, Sithonia.

Perlu diperhatikan Gerovassiliou. Dia memiliki anggur putih yang sangat baik, baik internasional: Chardonnay, Viognier, dll., dan Malagousia, yang sebenarnya dia hidupkan kembali. Sebulan yang lalu, sebuah perusahaan yang tidak saya kenal, Novaserd, mengadakan pencicipan tertutup anggurnya di Moskow, jadi mereka mungkin berencana untuk merilisnya di Rusia. Meskipun, seperti yang mereka katakan orang yang berpengetahuan jika "Igor Vasilievich" ingin muncul di Rusia, dia akan muncul sejak lama.

Yunani Tengah:

Nemea dan Mandinia:

Ini adalah dua wilayah yang berbeda, yang pertama untuk merah dari varietas Ayorgitiko, yang kedua untuk putih dari Moschofilero. Tetapi mereka terletak dekat satu sama lain, sehingga banyak pembuat anggur membuat kedua anggur itu.

Inilah bintang utama - Domaine Skouras. Mandinia sederhana, nemea hebat! Dan anggur mega-populer Megas Oenos (ayorgitiko + cabernet). Importir Rusia melakukan diskusi substantif dengan mereka, tetapi dilihat dari tidak adanya anggur mereka di Rusia, mereka tidak setuju. Menurut rumor, karena harga jual yang tinggi. Yorgos Skouras adalah seorang bintang, dia tahu nilainya.

Juga, menurut pendapat saya, nemea yang sangat baik diperoleh dari Driopi(Saya pikir bahkan lebih menarik daripada Skouras). perhatian memerlukan Gai"A dan Anggur Semeli. Sehat Perkebunan Palivou yang, seperti Skouras, selain nemea biasa, membuat campuran ayorgitiko dengan cabernet.

Dari Mandinia Perhatian khusus rumah anggur Tselepos. Garis besar, Janis Tselepos dari Moschofilero bahkan membuat klasik yang berkilau. Mosho menarik juga didapat dari Spiropoulos.

Jika Anda melihat daerah lain di Yunani Tengah, maka saya akan fokus pada Merkouri Estate dan anggur Maurodaphne mereka.

Pulau Santorini:
Ini memiliki ikon pembuatan anggurnya sendiri - Sigalas. Santorini yang sempurna, baik dalam tong dan baja, dari bagian yang terpisah. Vinsanto yang luar biasa. Jika saya tidak salah, anggur Paros Sigalas sudah dijual di Rusia pada 2010, tetapi ada yang tidak beres.

Hatzidaki- ia memiliki Fermentasi Santarini Oak yang sangat baik, serta santorini dari situs terpisah. Dan hampir semua orang merayakan vinsantonya sebagai yang terbaik.

Jika Anda membutuhkan massa Anggur Santo. kooperatif dengan kualitas baik, tapi menurut saya kalah dengan dua produsen pertama.

Sangat menarik untuk mengetahui caranya Talasitis(yang Gai'A) eksklusif untuk Azbuka Vkusa. Mereka memiliki barisan yang besar dan menurut saya mereka masih jauh dari terwakili sepenuhnya di Rusia.

Pulau Kreta:
Berikut adalah anggur putih yang sangat baik dari mineral vidyano dan vilana yang harum. Memadukan dengan cotsifali merah dan mandilari. Dan berbagai macam anggur Ljatico.

Barat Kreta

Pabrik Anggur Dourakis
Vidiano cantik, anggur langka dari varietas romeiko lokal, yang tidak mudah ditemukan. Juga anggur bergaya Rhone yang terbuat dari Syrah, dll. Kini Antonis Durakis aktif masuk ke China.

Pabrik Anggur Manousakis - Anggur Nostos
Syrah, campuran Rhone berkualitas sangat tinggi. Pabrik anggur yang sangat populer di Yunani dan sekitarnya.
Pusat Kreta

Pabrik Anggur Silva Daskalakis
Videonya bagus, bagus anggur manis dari lyatiko.

Lyrarakis- membuat anggur dari SEMUA penduduk asli Kreta. Juga anggur yang menarik dari Cabernet dan Merlot. Dan banyak, banyak hal. Mereka mencoba keluar pasar Rusia. Bart Lirarakis datang ke Moskow tahun lalu dan berbicara dengan perwakilan importir, tetapi tampaknya tidak berhasil.

Pabrik Anggur Douloufakis
Vidiano lagi, baik dalam tong dan baja (saya lebih suka versi non-barel). Anggur yang luar biasa

Pabrik Anggur Meditera
Anggur bersih yang bagus. Masovost dan nilai uang. Saya menyukai campuran merah autochthons (cotsifali dan mandilari) dari syrah.

Timur Kreta

Janis Economou tinggal dan bekerja di sini ( Ekonomi Domaine) - penyihir anggur))
Membuat anggur dari llatico dalam gaya Barolo. Kira-kira begitu banyak dan tahan dalam tong. Sempurna! Satu-satunya hal yang memalukan adalah tidak menggunakan belerang, sehingga transportasi berisiko.

Jika melihat pulau lain, maka perhatikan Kefalonia, yaitu Pabrik Anggur Slavo. Vladis Sklavos bukan hanya seorang bidynamist, tetapi juga homeodynamis (semacam cabang). Tapi rasa bersalah itu mengguncangnya. Bisso Atanasov baru-baru ini memberinya skor 20 dari 20.

Nah, sebagai ringkasan, belum lama ini salah satu dari restoran terbaik di dunia "Celler de Can Roca" (Barcelona) telah memilih empat produsen Yunani untuk daftar anggurnya - Sclavos(dari Kefalonia) Hatzidaki(dari Santorini) ekonomi(dari Kreta) dan Timiopoulos(dari Naoussa).

Mungkin Anda terkesan dengan anggur yang sama sekali berbeda dari Yunani, jadi jangan repot-repot berhenti berlangganan di komentar. Dan permintaan besar untuk importir yang dihormati, silakan lihat lebih dekat anggur Yunani.

Makedonia

Hari ini Makedonia adalah salah satu yang terbaik dan tertua daerah anggur di Yunani, meski hingga saat ini kawasan tersebut mengalami penurunan produksi. Sekarang mereka bertaruh pada anggur: mereka menguasai teknologi baru, mengembangkan ekowisata dan pengorganisasian wisata mencicipi. Anggur muda di Makedonia harus dilampirkan ke semua hidangan di restoran, khususnya, perhatian harus diberikan anggur Naousa. Xinomavro adalah kebanggaan utama pembuat anggur lokal dan seluruh Makedonia. Meskipun varietas ini dianggap yang paling umum di Yunani, itu adalah anggur Makedonia dari Xinomavro yang dianggap yang terbaik. Banyak yang membandingkannya dengan Pinot Noir, dan warna ruby ​​​​dan buket aroma yang kaya memungkinkan Xinomavro mengambil tempat yang selayaknya di industri anggur Yunani. Daerah lain di Makedonia (Goumenissa, Halkidiki) mengkhususkan diri pada varietas Roditis dan Assyrtiko.

Epirus

Epirus, wilayah dengan puluhan merek anggur. Pegunungan yang tertutup hutan telah menjadi surga bagi kebun-kebun anggur tertinggi di Yunani. Dan ini berarti bahwa minuman siap saji memperoleh cita rasa khusus. Kota Zitsa, dikelilingi oleh kebun-kebun anggur, terkenal dengan anggur yang lezat. Varietas anggur yang dibudidayakan di sini harus tahan suhu rendah karena lokasi pegunungan Zitsa yang tinggi. Varietas yang paling umum di daerah ini adalah Debina - ia mengatasi kekhasan iklim lokal. Debina telah dibudidayakan di Zits sejak abad ke-16, dan anggur darinya menjadi luar biasa rasa segar mengingatkan pada buah persik dan pir. Metsovo adalah tempat lain di Epirus di mana Anda harus pergi untuk minum anggur. Di sini, untuk pertama kalinya di Yunani, mereka mulai menanam Cabernet Sauvignon, dan sekarang memiliki kemuliaan ibukota anggur negara itu. Selain itu, keju yang sangat baik diproduksi di sini, yang akan menjadi iringan yang sangat baik untuk minuman.

Kreta

Kreta menyumbang bagian terbesar dari semua produksi anggur Yunani. Musim panas yang panas, iklim sedang di musim dingin dan udara laut memberikan minuman lokal rasa yang harmonis yang tidak dapat disamakan dengan yang lain. Varietas yang paling populer di Kreta adalah Vilana dengan catatan lemon, Mandilari - varietas Kreta kuno, Liatico. Yang terakhir ini lebih umum di Lassithi dan digunakan untuk produksi anggur manis dan kering. Omong-omong, untuk mendapatkan anggur manis, anggur Liatico dijemur di bawah sinar matahari, dan kemudian minuman dibuat tanpa alkohol. Teknologi ini memberikan anggur yang intens aroma buah. Pergi ke Kreta untuk minum anggur? Perlu diingat bahwa setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing. Misalnya, Pesa memproduksi anggur merah dan putih kering, Dafnes hanya memproduksi anggur merah manis, Sitia memproduksi anggur kering dan anggur putih. anggur pencuci mulut. Anda dapat mencicipi minuman di kilang anggur utama Kreta: Miliarakis, Butari, Pesa Union.

Peloponnesos

tempat penting di antara daerah anggur Yunani diduduki oleh Peloponnese - di sinilah bilangan terbesar kebun anggur. Homer juga menghargai produk-produk kota Nemea, di mana tradisi produksi kuno masih diamati. Di bawah merek dengan nama yang sama, beberapa anggur merah kualitas tertinggi dari Peloponnese diproduksi di sini dengan warna dalam, rasa beludru dan aroma yang kompleks. Mandinia adalah tujuan wisata anggur populer lainnya. Daerah di Peloponnese ini lebih dikenal tanggal terlambat pematangan anggur, serta musim dingin yang sejuk. Di antara varietas Mandinia mendominasi Moschofilero- anggur yang mengisi minuman dengan kesegaran. Ini telah dibudidayakan di sini selama berabad-abad, dan minuman yang dihasilkan cocok dengan makanan laut. Wilayah Achaia berkontribusi pada pembuatan anggur Peloponnesia: anggur pencuci mulut berkualitas tinggi diproduksi di sini. Bagi mereka di Achaia mereka tumbuh berbagai Mavrodafni, yang memberi minuman warna gelap pekat dan kaya rasa resin, karamel, dan bunga. It's worth mencoba anggur Laconia. Hanya di daerah ini anggur Kidonica dibudidayakan, yang menghasilkan anggur putih segar dengan rasa quince.

Samo

HAI anggur dari Samos bahkan para filsuf kuno berbicara positif, yang juga mengagumi kesuburan tanah setempat. Anggur Muscat dianggap sangat populer, yang disukai penduduk Mediterania karena kesenangannya rasa manis. Pada zaman pagan, para peziarah datang ke Samos - merekalah yang menyebarkan desas-desus tentang anggur yang luar biasa di pulau itu. Namun, hanya pada abad ke-20 serikat pembuat anggur dibentuk di sini dan industri mengalami kelahiran baru. Salah satu minuman lokal modern hanya disebut Samos. Anggur populer ini memiliki warna "emas" dan aroma buah yang intens. Lagu Kebangsaan Anggur- varietas terkenal lainnya. Anggur yang diperoleh darinya disimpan dalam tong selama lima tahun. Pematangan, Anthemis memperoleh amber dan rasa yang mengingatkan pada campuran toffee dan madu. Samos Nectar dianggap sebagai minuman paling lembut di pulau ini, dengan aroma yang kuat dan kadar alkohol yang relatif rendah.

Tesalia

Thessaly menawarkan peluang yang dikembangkan untuk wisata anggur. Dataran dan perbukitan Thessalia yang subur telah memungkinkan penduduk setempat untuk mempraktikkan pemeliharaan anggur sejak dahulu kala. Bahkan ada legenda bahwa Hercules sendiri meminum anggur Thessalia. Sekarang kebun anggur yang paling terkenal adalah Rapsani, yang menanam Xinomavro, populer di seluruh Yunani, serta varietas lokal Krasato untuk anggur dengan rona merah delima gelap dan Stavroto yang langka. Tapi di Kebun anggur Mesenicola(dekat Danau Plastira) layak dikunjungi setidaknya untuk varietas unik Mavro Mesenikola. Ini adalah anggur unik yang diwarisi Thessaly dari Venesia dan telah menjadi varietas lokal eksklusif. Namun, Mavro Mesenicola sering dicampur dengan varietas asing untuk menghasilkan anggur Mesenicola. Namun, hal ini tidak mengganggu keserasian aroma minuman.

Tidak dapat dikatakan bahwa di Yunani anggur sama populernya dengan di Italia atau Prancis, tetapi bagaimanapun, ada cukup banyak kebun anggur di negara ini dan pecinta anggur akan memiliki banyak pilihan (untungnya, iklimnya cocok untuk produksi anggur) . Anggur paling populer di Yunani adalah retsina, yang juga disebut " anggur rakyat Yunani". Minuman ini memiliki banyak penentang dan pendukung, tetapi dialah yang, pertama-tama, ditawarkan kepada turis di kedai minuman Yunani. Nama minuman ini diterjemahkan sebagai resin dan tidak terhubung dengan semacam anggur, tetapi dengan proses produksi anggur. Selama proses fermentasi, resin pinus ditambahkan ke anggur, berkat itu ia memperoleh aroma yang tidak biasa. Metode pembuatan anggur ini digunakan kembali di Yunani kuno (karena adanya resin, anggur memperoleh sedikit kepahitan). Resin pinus digunakan berkat sifat penyembuhan, terutama dalam hal penyakit jantung dan penyakit perut. Keunggulan wine dibuat dari anggur putih. Karena harganya yang murah, minuman ini sangat populer di kalangan pelajar. Produksi minuman ini di negara lain mana pun di dunia dilarang. Anggur ini paling cocok untuk hidangan ikan dan makanan laut.

Anggur Assyrtiko dianggap sebagai anggur paling indah di Yunani. Ini adalah anggur putih yang termasuk dalam kategori kering, tetapi bukan anggur kering(asam), yang dalam pemahaman kita. Anggur memiliki aroma anggur-jeruk yang menyenangkan. Anggur ini dibuat dari varietas anggur dengan nama yang sama, yang ditanam di seluruh Yunani. Tapi anggur yang ditanam di Santorini paling cocok. Anggur tidak hanya kuat, tetapi juga konsistensi kental, yang dijelaskan dengan adanya abu vulkanik di dalam tanah.

Dari anggur merah, Anda harus memperhatikan anggur Agiorgitiko, yang merupakan salah satu anggur kuno dan dibuat dari varietas anggur yang disebut Nemea. Varietas anggur ini hanya tumbuh di beberapa bagian negara dan memiliki warna ruby. Rasa anggur secara langsung tergantung pada penuaan dan pada area di mana kebun anggur berada. Anggur muda memiliki rasa buah yang khas. Anggur ini disimpan baik di tong kayu ek, baik di botol kaca. Anggur dianggap universal dan cocok dengan hidangan apa pun.

Anggur, yang dibuat dari varietas anggur Mandilaria, berbeda dari anggur lain dalam warna merahnya yang kaya, aroma buah yang matang, dan juga konten rendah alkohol. Anggur ini dianggap milik wanita, tetapi juga populer di kalangan pria.

Yunani dapat dengan aman dikaitkan dengan jumlah negara penghasil anggur, dan anggur yang tercantum di atas hanya sebagian dari rentang yang luas. Yang terbaik adalah membeli anggur di supermarket atau di toko-toko dengan nama "Kava". Di tempat-tempat seperti itu Anda tidak perlu khawatir tentang kualitas anggur. Jika Anda mengunjungi daerah penghasil anggur, maka Anda dapat membeli anggur hampir di mana-mana. Tidak selalu popularitas merek menunjukkan kualitas anggur. Tidak jarang, anggur yang kurang dikenal dari beberapa kilang anggur pribadi tidak lebih buruk kualitasnya daripada yang diproduksi di bawah merek terkenal. Apapun kedai Yunani menawarkan berbagai pilihan anggur dari berbagai varietas.

Saat bertamasya Anda akan memiliki kesempatan untuk membeli Anggur rumah yang dapat Anda cicipi sebelum membeli. Jangan ragu untuk mencoba dan membeli, orang Yunani membuat anggur dari produk alami dan tidak ada bahan kimia yang ditambahkan. Anggur buatan sendiri Yunani bahkan tidak sebanding dengan anggur "buatan sendiri" yang dijual di resor kami dan sering kali tidak ada hubungannya dengan anggur alami(di kasus terbaik difiksasi dengan alkohol). Daripada membeli berbagai pernak-pernik saat liburan, lebih baik membawa sebotol anggur Yunani yang enak sebagai oleh-oleh atau suvenir.

Kreta menghasilkan 1/5 dari jumlah total anggur Yunani, dan kebun-kebun anggur di pulau itu menempati area terbesar - sekitar 50.000 hektar! Produksi anggur di pulau Kreta kira-kira satu juta hektoliter per tahun, jadi Anda harus mencoba anggur Kreta asli di pulau itu!

Anggur Kreta

Anggur di pulau Kreta telah diproduksi sejak zaman kuno, dan anggur Yunani pertama berasal dari tahun 6500 SM!

Ngomong-ngomong, pada tahun 2012 surat kabar internasional bergengsi "Financial Times" menyiapkan daftar 100 anggur merah terbaik .. Dan menurut Anda tempat apa yang diambil oleh anggur merah Kreta? Kedua! Para ahli menilai kualitas terbaik anggur dan kematangan aromanya, serta keunikannya kombinasi yang harmonis varietas anggur Kotsivali dan Mandilaria ditanam di Kreta.

Saat membeli anggur Kreta di salah satu supermarket Kreta, Anda akan menemukan pilihan besar anggur lokal, dan harga per botolnya sekitar 4-10 Euro per botol.

Anggur Kretikos Boutari

Anggur

Anggur

Anggur Rumah Anggur

Anggur Sitia

Anggur Yunani dari Athos

Sebagai bonus, kami akan menawarkan anggur PERAWAT ECO favorit Putin, diproduksi di Athos!

Anggur dari biara lokal

Ngomong-ngomong, para biarawan membuat anggur tidak hanya di Athos, tetapi juga di Kreta. Jadi, di beberapa biara besar mereka menjual anggur yang baik, misalnya, di biara Agia Triada. Terkadang produk biara juga dapat ditemukan Bebas Bea, misalnya di Heraklion. Harga untuk sebotol adalah dari 7 Euro dan lebih.

Anggur sebagai hadiah

Jika muncul pertanyaan untuk membeli sebotol anggur sebagai hadiah, maka Anda dapat membeli anggur buatan sendiri dan di supermarket. Mereka mengatakan bahwa anggur lokal mungkin tidak bertahan, meskipun biasanya lebih enak. Itulah mengapa lebih baik untuk membeli di salah satu dari banyak supermarket. Pada prinsipnya, anggur Kreta dapat dibeli di banyak toko dan toko wisata, tetapi menurut kami, membeli di supermarket besar akan lebih dapat diandalkan.

Seperti yang telah kami katakan, biaya untuk sebotol anggur lokal akan berada di kisaran 4-10 Euro per botol.

Wisata anggur

Di pulau Kreta, ada program tamasya khusus di mana Anda mengunjungi kilang anggur dan mencicipi anggur lokal. Namun, Anda dapat pergi ke kilang anggur favorit Anda sendiri. Banyak turis menyarankan untuk tidak mengikuti tur dari perusahaan perjalanan Anda, tetapi mencari tamasya di biro lokal, atau pergi sendiri .. Kemungkinan besar akan lebih murah, lebih kaya, dan lebih menarik!

Dan inilah saran dari turis berpengalaman yang jatuh cinta dengan pulau yang indah ini: cobalah semuanya, karena di Yunani, mungkin, pilihan anggur terkaya, lebih dari di tempat lain! Seseorang menyukai satu, orang lain, temukan selera Anda!

kaya akan banyak varietas dan rentang tak terbatas untuk dipilih.

Sebagai minuman beralkohol

Anggur yang dikeringkan dengan sinar matahari membentuk dasar dari anggur manis yang diproduksi di seluruh Yunani. Cicipi anggur terkenal di dunia Santorini Vinsanto, dibuat dengan mencampurkan varietas Assyrtiko dan Edani. Vinsanto yang terkenal, juicy anggur manis, dibuat dari anggur yang dikeringkan di bawah sinar matahari dan berumur setidaknya tiga tahun. Namun, vinsanto yang baik mungkin berusia lebih dari satu abad. Anggur Vinsanto (namanya berarti "anggur dari Santorini" dan bukan "anggur suci", seperti dalam kasus "Vinsanto" eponymous dari Italia) memiliki sedikit karamel dan toffee dengan buah-buahan kering, yang memungkinkan mereka untuk menemani mereka dengan semua manisan, terutama coklat. Tetapi keunikan anggur Vinsanto adalah karena karakteristik individu dari anggur Assyrtiko. Tidak seperti anggur manis Yunani lainnya, Vinsanto dari Santorini memiliki kesegaran yang khas karena keasaman alami Assyrtiko.

Bersama dengan hidangan utama

Biarkan anggur Yunani yang menggoda membantu menciptakan suasana yang sempurna untuk Anda dan pasangan.

. "Xinomavro": varietas anggur merah terbaik di Yunani Utara. Tergantung pada waktu pematangan, itu mencakup berbagai rasa dan nuansa merah. Xinomavro adalah salah satu bintang kebun anggur Yunani. Ini adalah varietas yang berubah-ubah, menuntut dan sulit untuk ditanam dan dibuat anggur. Anggur mampu menghasilkan anggur dengan karakter dan kepribadian yang menakjubkan dan kompleksitas yang ekstrem, dengan perpaduan halus antara ekstrak intens dan kemahiran sederhana.

. "Agioritiko" atau "Mavro Nemeas": berasal dari semenanjung Peloponnese, anggur merah ini pastilah anggur favorit raja mitos Agamemnon. Dengan warna merah tua, aroma yang kaya dan rasa yang lembut, sangat ideal untuk daging merah dan saus. Dengan aroma blackcurrant dan blackberry yang nyata, tekstur yang kaya, matang, lembut dan berair, anggur muda yang lembut dari Agioritiko memiliki buket buah dan rasa yang menyenangkan tanpa paparan yang lama. Namun demikian, infrastruktur juga dikembangkan untuk penyimpanan jangka panjang di ruang bawah tanah (5-10 tahun).

. "Mavrotragano": varietas merah tua "Santorini", yang dihidupkan kembali relatif baru-baru ini. Dengan rasa buah, warna dalam dan ketajaman sedang, dibedakan oleh kekuatannya yang tinggi.

. "Atri": pesona putih Laut Aegea. Warnanya yang kekuning-kuningan dengan percikan kehijauan dan rasa buah yang lembut membuat anggur cocok untuk diminum dengan berbagai hidangan. Aroma bunga yang indah dan menggoda membangkitkan selera Anda. Diproduksi di pulau-pulau Aegean selatan dan di Chalkidiki , di Makedonia timur.

. "Assyrtiko": Terlepas dari kenyataan bahwa Assyrtiko dibudidayakan di banyak pulau, ia mencapai puncak orisinalitasnya. Cukup berhasil, ia bermigrasi ke Chalkidiki, Epanomi, Drama dan Gunung Pangeo di Yunani Utara, serta ke Peloponnese. Alam vulkanik pulau ini telah memberinya aroma mulai dari buah jeruk dan apel hingga madu, kismis, dan dupa. Varietas ini memiliki keasaman tinggi bahkan pada kematangan penuh. Anggur yang dibuat darinya kaya akan rasa dan menyegarkan. Palet aroma terdiri dari buah jeruk, bunga lemon, kulit jeruk dan jeruk bali.

. "Moschofilero": temuan arkeologis membuktikan hubungan kunonya dengan wilayah Arcadia. Ini adalah varietas serbaguna yang digunakan untuk membuat berbagai anggur dari kering hingga berkilau buah, juga dikenal sebagai Blanc de Gris, yang berarti bahwa warna kulitnya dapat berkisar dari merah muda muda hingga ungu tua. Anggur putih kering "Mantinia" adalah yang paling terkenal dari semua anggur dari varietas anggur ini.

. "Robol": Salah satu varietas Yunani paling elegan. Menghasilkan anggur putih yang cukup kuat dan tajam dengan aroma jeruk, paling cocok untuk disajikan muda. Kombinasikan dengan makanan laut, lebih disukai di tanah air anggur - pulau.

. "Savvatiano": Mungkin varietas anggur Yunani yang paling umum untuk produksi anggur, dengan sejarah lebih dari 2.500 tahun. Daging buahnya yang berwarna kuning-hijau meninggalkan rasa persik, lemon, kiwi, pisang, melon, dan stroberi dengan tingkat keasaman yang sangat rendah. Ini adalah dasar untuk anggur Retsina yang terkenal.

Anggur pencuci mulut

. « Muskat": Meskipun "muscat" ("moskhato" di Orang yunani) ditanam di beberapa tempat, anggur secara historis dikaitkan dengan anggur manis berwarna jerami dari pulau Samos. Muscats of Samos adalah anggur yang kaya, padat dan terkonsentrasi dengan aroma apel dan pir.

. "Mavrodafni": Setelah 2-8 tahun pematangan, anggur merah ini dibawa dari dan. Vanili, ceri, buah kering dan cokelat merupakan semangat dari varietas yang diekspor secara luas ini.
Salah satu anggur Yunani yang dikombinasikan dengan pesona Anda, akan mengubah makan malam menjadi malam yang tak terlupakan. Adalah baik bahwa pengalaman seperti itu selalu dapat diulang!