kedai minuman Yunani. Sebuah kedai Yunani adalah obat bagi jiwa. Kafe, bar, dan kedai es krim Yunani
Sebuah kedai minuman bagi orang Yunani pada dasarnya adalah rumah kedua. Pasti Anda pernah memperhatikan betapa banyak dari mereka yang bermalas-malasan di meja dengan secangkir kopi atau frappe, menghabiskan sepanjang hari bermain tavles (seperti catur), membaca koran, atau mendiskusikan sesuatu. Pada pandangan pertama, Anda mungkin berpikir bahwa mereka tidak bekerja sama sekali, dan yang mereka tahu hanyalah duduk di bar sepanjang hari. Tapi ini tidak sepenuhnya benar, dan lebih dari itu di bawah. Apa itu kedai Yunani? Aku akan memberitahumu sesuatu tentang mereka.
Pertama-tama, kedai bagi orang Yunani bukan hanya tempat mereka makan, tetapi juga tempat di mana mereka menghabiskan sebagian besar hidup mereka, berkomunikasi dan berdiskusi tentang urusan mereka. Kedai-kedai Yunani tidak hanya menyembunyikan budaya makanan, tetapi juga tradisi nasional. Oleh karena itu, jika Anda ingin lebih mengenal negara dan penduduknya, yang harus Anda lakukan hanyalah duduk satu meja dengan orang Hellenes dan mengobrol dengan mereka tentang topik apa pun, mereka menyukainya. Percayalah, Anda akan belajar banyak, dan tidak hanya tentang Yunani itu sendiri dan apa yang terjadi di dalamnya, tetapi juga apa yang dipikirkan orang-orang Hellenes sendiri tentang semua ini. Harap dicatat bahwa Anda tidak akan melihat wanita di bar ketika pria sedang bersantai di dalamnya, tempat wanita adalah di rumah, di dapur.
Kebanyakan kedai minuman di Yunani adalah milik keluarga dan diwariskan dari generasi ke generasi. Seluruh keluarga bekerja di kedai siang dan malam, tujuh hari seminggu, sepanjang musim. Mereka sangat jarang mempekerjakan orang luar sebagai asisten, kebanyakan untuk pekerjaan kotor sebagai pekerja pembantu. Kedai terbaik dan paling benar adalah kedai yang semua stafnya adalah orang Yunani asli. Mereka menghargai reputasi mereka dan makanan mereka selalu yang paling segar dan lezat, dan bahkan anggur mereka buatan sendiri, disebut "anggur rumahan". Di kedai seperti itu Anda bukan pengunjung, tapi tamu.
Biasanya, pemilik kedai, kepala keluarga, berada di tempat kerjanya sepanjang hari dan mengawasi para pengunjung serta prosesnya, dan jika dia menyukai Anda, dia pasti akan membawakan Anda makanan secara pribadi dan dengan baik hati setuju untuk mengambil a foto sebagai kenang-kenangan. Saat makanan sedang disiapkan, Anda akan disuguhi potongan yang digoreng dengan minyak zaitun. roti putih(scordopsomo) dalam keranjang anyaman asli dan kendi berisi air dingin dan enak. Di Yunani sangat buruk air yang lezat. Minyak zaitun akan selalu tersedia dan, terlebih lagi, gratis.
Kedai turis
Kedai di Rhodes
Kedai di pegunungan Kreta
Orang-orang Yunani sedang beristirahat
Kedai wisata kreatif
Selain cek tersebut, Anda juga akan menerima pujian berupa sepotong semangka, melon, hidangan penutup, atau segelas minuman keras raki lokal. Ini adalah aerobatik tertinggi dalam menyajikan kedai Yunani asli, dan jika Anda memahami dan menghargai semuanya dengan benar, maka lain kali Anda akan kembali ke kedai ini lagi dan mereka akan menyambut Anda seperti kerabat dekat. Orang-orang Yunani menghargai klien mereka dan, omong-omong, kedai minuman sebenarnya tidak pernah memiliki menu; menu itu diciptakan akhir-akhir ini untuk turis. Dan satu fitur lagi Masakan Yunani: semua hidangan, termasuk yang terkenal salad Yunani, disajikan dalam satu piring besar untuk semua orang. Lebih tepatnya, mereka meletakkan semuanya di atas meja, dan semua orang mengambil dengan garpunya apa yang paling dia sukai. Kedai di Yunani buka sampai pengunjung terakhir, karena... Orang Yunani terbiasa makan malam terlambat. Pada saat yang sama, mereka selalu memesan makanan dalam jumlah banyak, lebih banyak dari yang bisa mereka makan, seperti kebiasaan mereka. .
Interior kedai Yunani, tidak seperti restoran dan kafe, sederhana dan bersahaja. Kursi atau bangku kayu yang mengelilingi meja dilapisi taplak meja sederhana berwarna biru putih. Untuk dekorasi - beberapa lemon di rak, foto antik, semangkuk buah dan labu kering di sudut restoran. Ini sangat sederhana, tetapi barang-barang inilah yang menciptakan kenyamanan nasional Yunani yang unik dan cita rasa lokal.
Di Yunani terdapat kedai minuman untuk orang Yunani dan kedai minuman untuk turis. Jika Anda perhatikan lebih dekat, perbedaannya terlihat jelas. Kedai wisata terletak di kawasan wisata yang ramai dan dekat tempat wisata. Seringkali, makanan di dalamnya adalah produk setengah jadi dan mereka memasaknya, atau lebih tepatnya, memanaskannya, di dalam microwave. Ikan biasanya digunakan dalam keadaan dicairkan, dan udang serta cumi-cumi diperoleh dari supermarket. Tapi tidak ada yang bisa dilakukan, bisnis tetap bisnis, ada banyak turis dan mereka semua perlu diberi makan, sekaligus menghasilkan uang.
Hal-hal yang sangat berbeda terjadi di kedai-kedai yang terletak jauh dari area pesta. Di tempat seperti itu tidak ada kesedihan, dan pelayannya berpakaian sederhana, seperti di rumah sendiri. Semua makanan di sini selalu segar dan enak, dibuat dari produk pertanian kami sendiri, dan harganya beberapa kali lebih murah. Hidangan daging utama orang Yunani adalah souvlaki dan kebab. Jika mau, Anda dapat menemukan kedai Yunani asli di setiap kota dan resor mana pun, Anda hanya perlu mengetahui tempatnya. Cara termudah dan paling terbukti adalah dengan bertanya kepada orang Yunani sendiri dan mereka pasti akan merekomendasikan Anda yang terbaik dan paling otentik, di mana tidak ada turis. Kedai-kedai ini tidak memiliki nama; semua penduduk setempat sudah mengenalnya dan mereka menyajikan masakan asli Yunani.
Fakta bahwa banyak orang Yunani menghabiskan sebagian besar hidup mereka di kedai minuman sambil memainkan rosario juga disebabkan oleh fakta bahwa di kota-kota para migran bekerja untuk mereka, misalnya orang Albania dan Bulgaria, dan mereka sendiri yang mengelola. Ngomong-ngomong, meraba manik-manik tidak ada hubungannya dengan agama, Anda hanya perlu melakukan sesuatu dengan tangan Anda. Duduk di kedai minuman tidak berlaku bagi penduduk pulau Yunani, yang benar-benar pekerja keras dan bekerja keras serta produktif, bersama seluruh keluarga. Tapi itu cerita yang sama sekali berbeda.
Sangat sering saya memperhatikan mata turis yang membulat ketika mereka menerima pesanan mereka di sebuah kedai Yunani. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda yang berencana berlibur ke Yunani atau baru tiba. Mereka yang pernah ke Yunani mungkin sudah menyadari kesalahannya saat memesan makanan di bar.
Faktanya, siapa pun bisa memesan makanan untuk dirinya sendiri, meski ada kendala bahasa. Apa masalahnya?
Kesulitannya adalah orang Yunani memiliki budaya makan di kedai yang sangat berbeda, sangat berbeda dari budaya standar Eropa. Di Eropa, biasanya semua orang memesan salad sebagai hidangan pembuka, lalu hidangan utama dengan hidangan penutup. Sesampainya di Yunani, semua orang memesan makan siang atau makan malam sesuai skema standar. Ketika, bukan seperti biasanya, beberapa potong tomat dan mentimun disajikan kepada semua orang dengan sepiring besar salad, mata mereka membelalak. Setelah porsi seperti itu Anda tidak akan menginginkan yang lain.
Apa yang dilakukan orang Yunani agar bisa menikmati makan siang yang enak, memuaskan, dan yang terpenting, bervariasi? Semuanya sangat sederhana!
Orang Yunani suka memesan banyak makanan pembuka yang berbeda di tengah meja untuk seluruh perusahaan. Jika ada hingga 4 orang, maka mereka memesan SATU salad untuk semua orang dan MEZEDES yang berbeda - begitulah orang Yunani menyebut makanan pembuka mereka, dan seringkali mereka hanya makan siang dengan satu set makanan pembuka yang berbeda tanpa hidangan utama.
Tentunya ketika Anda mengunjungi kedai ikan, Anda pasti ingin mencoba semuanya. Di sinilah budaya makan Yunani berguna. Jangan ragu, tanpa ragu, Anda bisa memesan satu salad untuk 2-4 orang dan menemani dengan beberapa makanan pembuka pilihan Anda: cumi, gurita, remis, kerang, udang, bulu babi, gavros - marinata (seperti ikan teri kami, tapi direndam dalam bahasa Yunani) dan ikan goreng kecil.
Misalnya, cumi-cumi sangat enak digoreng dan dipanggang, dan gurita biasanya disajikan direbus dalam anggur atau dipanggang. Jika setelah semua makanan pembuka yang Anda coba, perut Anda membutuhkan kelanjutan dari jamuan makan, Anda bisa memesan ikan bakar segar yang bisa Anda pilih dari berbagai macam yang ditawarkan.
Dengan ikan dan makanan laut, orang Yunani suka minum sedikit UZO - ini adalah vodka adas manis, dengan aroma yang kuat, yang ditambahkan es dan terkadang sedikit air, lalu ouzo jernih berubah menjadi minuman putih keruh. Sekali saja, tapi patut dicoba, karena ini salah satunya minuman tradisional orang Yunani Sejujurnya, ini bukan rasa yang didapat. Saya juga merekomendasikan untuk mencoba anggur putih buatan sendiri, yang dipesan bukan dalam miligram, tetapi dalam kilogram.
Di kedai daging, tidak kurang menu yang kaya, dan sekali lagi saya ingin mencoba semuanya. Salah satu makanan pembuka utama di meja adalah tzatziki dan salad Yunani (horyatiki), yang artinya pedesaan. Nah, karena Anda berada di Yunani, Anda pasti harus mencoba dolma buatan sendiri, feta yang digoreng dengan adonan phyllo dan ditaburi madu - luar biasa enak, serta salad terong dengan rasa smoky, daftarnya banyak, daftarnya bisa memakan waktu lama, jadi pilihan ada di tangan Anda.
Apa yang harus Anda pesan sebagai hidangan utama? Tentu saja, hampir semua kedai daging memiliki souvlaki atau kibab - ini adalah dua kedai daging utama hidangan daging dan orang-orang Yunani. Yunani tanpa souvlaki dan kibab bukanlah Yunani. Masih banyak hidangan daging lainnya yang patut dicoba. Dan jika semua ini dilengkapi dengan segelas anggur Yunani yang enak, maka enak, makan siang yang lezat, Anda dijamin.
Apa lagi yang perlu Anda ketahui saat pergi ke kedai Yunani untuk makan siang?
Jika Anda ingin makan siang dengan budget terbatas, maka pilihlah kedai daging, Anda bisa makan siang enak di sana, sekitar 15 euro per orang, dengan makanan pembuka, hidangan utama, dan anggur.
Jika jiwa Anda meminta makanan laut, maka Anda tidak dapat menolaknya, tetapi Anda harus membayar lebih sedikit. Tagihan rata-rata di kedai ikan adalah sekitar 25 euro per orang. Tapi setelah makan siang seperti itu, jiwa bersukacita, dan perut meminta untuk diulang))).
Selamat makan semuanya dan penemuan lezat di Yunani gastronomi!!!
Dia memberikan kontribusi yang sangat berharga bagi budaya Eropa. Sastra, arsitektur, filsafat, sejarah, ilmu-ilmu lain, sistem negara, hukum, seni dan mitos Yunani kuno meletakkan dasar bagi peradaban Eropa modern. dewa Yunani dikenal di seluruh dunia.
Yunani hari ini
Modern Yunani sedikit yang diketahui oleh sebagian besar rekan kita. Negara ini terletak di persimpangan Barat dan Timur, menghubungkan Eropa, Asia dan Afrika. Panjang garis pantainya 15.000 km (termasuk pulau)! Kita peta akan membantu Anda menemukan sudut unik atau pulau, yang belum saya kunjungi. Kami menawarkan pakan harian berita. Selain itu, selama bertahun-tahun kami telah mengumpulkan foto Dan ulasan.Liburan di Yunani
Berkenalan dengan orang Yunani kuno secara in absensia tidak hanya akan memperkaya Anda dengan pemahaman bahwa segala sesuatu yang baru sudah lama terlupakan, tetapi juga akan mendorong Anda untuk pergi ke tanah air para dewa dan pahlawan. Dimana, di balik reruntuhan candi dan puing-puing sejarah, orang-orang sezaman kita hidup dengan suka dan duka yang sama seperti nenek moyang jauh mereka ribuan tahun lalu. Pengalaman tak terlupakan menanti Anda istirahat, berkat infrastruktur paling modern yang dikelilingi oleh alam yang masih asli. Di situs Anda akan menemukan tur ke Yunani, resor Dan hotel, cuaca. Selain itu, di sini Anda akan mempelajari cara dan tempat mendaftar Visa dan kamu akan menemukannya Konsulat di negara Anda atau pusat visa Yunani.Real estat di Yunani
Negara ini terbuka bagi orang asing yang ingin membeli perumahan. Setiap orang asing berhak atas hal ini. Hanya di wilayah perbatasan warga negara non-UE perlu mendapatkan izin pembelian. Namun, mencari rumah, vila, townhouse, apartemen, desain yang benar transaksi dan pemeliharaan selanjutnya merupakan tugas sulit yang telah diselesaikan tim kami selama bertahun-tahun.Yunani Rusia
Subjek imigrasi tetap relevan tidak hanya bagi etnis Yunani yang tinggal di luar etnis mereka tanah air bersejarah. Forum imigran membahas caranya masalah hukum, serta masalah adaptasi di dunia Yunani dan, pada saat yang sama, pelestarian dan pemasyarakatan budaya Rusia. Yunani Rusia bersifat heterogen dan menyatukan semua imigran yang berbicara bahasa Rusia. Pada saat yang sama, dalam beberapa tahun terakhir, negara tersebut belum memenuhi ekspektasi ekonomi para imigran dari berbagai negara bekas Uni Soviet, sehubungan dengan ini kita melihat migrasi masyarakat yang terbalik.Pembaca yang budiman, ketika datang ke Yunani untuk berlibur, mustahil untuk tidak mengunjungi kedai minuman lokal. Kedai di Yunani adalah hal yang istimewa, karena Yunani dan Dapur Mediterania Dikenal karena kaya rasa, variasi, dan manfaat kesehatannya (pikirkan diet Mediterania).
Tentu saja, jika Anda akan berlibur, lebih baik lupakan diet. 🙂 Bagaimana cara kerja kedai Yunani dan cara memesan dengan benar agar tidak diterima meja penuh makanan yang secara fisik tidak dapat Anda tangani?
Bagaimana cara kerja kedai Yunani?
Karena sebagian besar hotel menyediakan sarapan, bar dan restoran mulai menyajikan menu lengkap paling lambat pukul 11.30 - 12.00. Jika Anda ketiduran untuk sarapan, maka hingga saat ini Anda dapat menikmati makanan ringan di kafetaria, baik semacam roti panggang, atau di toko roti khusus yang menjual pai Yunani - pita, dengan jumlah paling banyak. berbagai isian, Anda bisa minum teh atau kopi di sana. Pitas paling populer di Halkidiki dan di seluruh Yunani (ini bukan daftar lengkap):
Τυρόπιτα [tiropita] - pita dengan keju feta
Σπανακόπιτα [spanakopita] - pita dengan bayam
Μπουγάτσα με κρέμα [bugatsa me krema] - pita dengan isian manis
Ζαμπόν-κασέρι [zambon kaseri] - pita dengan ham dan keju kuning
Bugatsa dengan krim
TIDAK ADA istirahat makan siang di bar, restoran, dan kafe - lagipula, waktu makan siang diperuntukkan bagi orang-orang yang datang untuk makan siang! Meskipun demikian, saya secara berkala mendengar pertanyaan ini dari wisatawan.
Di musim panas, bar, kafe, dan restoran buka hingga larut malam. Bahkan pada jam 12 dan jam satu pagi Anda sudah bisa menemukan tempat makan. Dan dalam beberapa kasus, perusahaan bekerja sepanjang waktu, dan ini terjadi.
Bahkan jika Anda tinggal di hotel all-inclusive, saya sangat menyarankan Anda setidaknya kadang-kadang meninggalkan hotel dan mencoba masakan Yunani di bar lokal. Anda bisa merasakan variasi dan warnanya rasa Yunani, dan mungkin biayanya lebih murah daripada di restoran di lokasi hotel. Dan intinya bukan hanya pada harga, tetapi juga pada kenyataan bahwa di hotel itu jumlah besar wisatawan tidak akan bisa memasak ikan segar di atas batu bara atau makanan lezat lainnya.
Di sebuah kedai Yunani
Saat memasuki kedai mana pun, Anda biasanya akan melihat seorang pelayan bergegas ke arah Anda. Tersenyumlah dan sapa - dia akan lebih senang melayani Anda. Apa yang harus kuucapkan sebagai salam? "Aku Sas"- Halo, "KalimEra"- Selamat siang, "Era Kalisp" — Selamat malam. Jika Anda tidak dapat mengingat semua ini, setidaknya ucapkan “Halo”! 🙂
Saat memesan di kedai, jangan terlalu terbawa suasana - porsi di sini sama sekali tidak bergaya Moskow. Salad biasanya tidak dirancang untuk satu orang; lebih baik mengambil satu salad untuk 2 atau 3 orang; jika tidak cukup, Anda selalu dapat memesan lebih banyak. Hidangan utama juga banyak di sebagian besar kedai, daging biasanya disajikan dengan lauk. Di sebagian besar bar dan restoran, setelah makan, Anda akan disuguhi makanan penutup - bisa berupa sesuatu yang manis atau semangka, melon, atau buah.
Jangan terburu-buru mencari makanan, bersantai dan melepas penat - lagipula, Anda sedang berlibur! Anda akan terburu-buru di rumah, di tempat kerja, ketika Anda kembali. 🙂 Lihat cara orang Yunani makan - mereka biasanya mengambilnya sebagai teman berbagai makanan ringan, salad untuk dicoba semua orang. Seringkali hidangan kedua juga dibagikan, meskipun setiap orang dapat memesan hidangan utama secara terpisah.
Mengingat masa sebelum krisis, ketika masyarakat Yunani masih berlibur bersama keluarganya, perusahaan besar, seringkali setelah pantai mereka duduk di kedai selama berjam-jam. Anak-anak langsung bermain, beberapa anak tertidur di kursi, dan orang dewasa melanjutkan makan dan ngobrol santai sambil duduk dengan nyaman di meja.
Haruskah aku memberimu teh? Masalahnya bersifat sukarela, secara tidak resmi diyakini bahwa Anda perlu memberikan 10% dari tagihan kepada pelayan. Jika Anda puas dengan pelayanannya, sisakan sedikit untuk pelayan. Tinggalkan lebih banyak - lain kali Anda akan dilayani dengan semangat yang lebih besar. 🙂
8 Agustus 2016, 12:25Anda datang ke Yunani untuk bersantai dan bebas melakukan apapun yang Anda inginkan. Dan jika misalnya Anda ingin mencicipi makanan hanya di hotel, silakan saja. Di hampir semua hotel Yunani, selain makanan standar Eropa, para tamu juga ditawari makanan tradisional Masakan Yunani. Namun jika Anda seorang pecinta kuliner atau hanya suka makan enak dan enak, jangan lewatkan kesempatan untuk mengunjungi kedai Yunani (TAVERNA)! Dan lebih disukai tempat orang Yunani sendiri makan. Namun, orang Yunani “makan siang” di sore hari - pada siang hari Anda tidak akan menemukan kedai otentik yang terbuka.
Kedai-kedai Yunani sering kali merupakan bisnis keluarga, yang terkenal dengan keramahtamahannya yang tulus. Pemilik tempat ini dapat dengan mudah duduk bersama Anda, orang Yunani suka berkomunikasi dengan orang asing. Jangan kaget jika mereka menaruh secangkir buah atau beri di meja Anda yang tidak Anda pesan - tanda perhatian gratis seperti itu biasa terjadi di kalangan orang Yunani yang ramah.
Kedai dibagi menjadi “subtipe”. Di kedai biasa Anda akan menemukan ikan dan daging dan umumnya apa pun yang Anda inginkan (tentu saja, dari berbagai macam masakan Yunani).
Jika Anda lebih tertarik untuk mencoba daging, maka pilihan terbaik Anda adalah pergi ke kedai daging hasapotaverna (ΧΑΣΑΠΟΤΑΒΕΡΝΑ). Dan jika Anda melihat toko daging di sebelah kedai tersebut, Anda pasti tahu bahwa di sinilah Anda akan menemukan hidangan yang terbuat dari daging segar! Perhatikan bahwa “hasapotaverna” sangat umum ditemukan di daerah pegunungan Yunani.
Apakah Anda lebih suka ikan dan makanan laut? Pintu kedai ikan, “psarotavern” (ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΑ), terbuka untuk Anda. Wajar jika tempat-tempat ini terletak di pesisir pantai dan, sambil duduk di depan meja, Anda dapat melihat bagaimana para nelayan menyeret hasil tangkapan segar mereka ke dalam tempat tersebut. Pada saat yang sama, di “psarotavern” Anda tidak hanya bisa memilih hidangan ikan, tapi pesanlah hidangan dari ikan tertentu yang paling Anda sukai.
Selain itu, di Yunani ada sejenis snack bar - “mesedopio” (ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ). Mereka dibedakan dengan menu yang lebih sederhana dan banyak lagi pelayanan cepat. Jika Anda adalah penggemar tertentu vodka adas manis ouzo, lalu Anda menuju ke "ouzeri" (ΟΥΖΕΡΙ) - bar makanan ringan tempat mereka menyajikan minuman nasional Yunani ini.
Di daerah terpencil di kota-kota besar Athena dan Thessaloniki Anda akan menemukan tempat paling sederhana: “fagadiko” (ΦΑΓΑΔΙΚΟ), yang secara harfiah diterjemahkan sebagai “rumah makan”. Meski secara umum minimalis (baik interior maupun menu), kebetulan ada juga pengunjung terhormat di sini. Ini berarti satu hal - seorang juru masak yang brilian berkuasa di fagadiko ini.
Selain kedai minuman, “psistaria” (ΨΗΣΤΑΡΙΑ) atau “tavern-psistaria” (TAVERNA - ΨΗΣΤΑΡΙΑ) juga populer di Yunani; dalam bahasa Inggris, tempat seperti itu kemungkinan besar akan disebut GRILL-RESTAURANT. Tempat ini didekorasi dengan gaya yang lebih singkat daripada kedai minuman, dan hidangan utamanya, seperti namanya, adalah daging yang digoreng dengan arang. jenis yang berbeda. Ini dibedakan dari kedai dengan pilihan yang lebih sedikit dan tidak adanya hidangan yang direbus dan direbus.
Di sebagian besar kedai Yunani, menunya tertulis Orang yunani. Di tempat-tempat yang banyak turisnya, menunya mungkin dalam bahasa Inggris, Jerman, dan bahkan Rusia - tergantung turis mana yang mendominasi di wilayah tertentu.
Saat mengikuti tur kuliner mandiri, ingatlah bahwa Anda sebagian besar harus membayar secara tunai. Kartu kredit diterima terutama oleh restoran-restoran di pusat-pusat wisata utama. Tip sudah termasuk dalam tagihan.
Di sini kita sampai pada hal yang paling penting! Jadi apa yang harus Anda pesan di kedai? Mulailah dengan makanan ringan! Sangat enak - tzatziki: yogurt buatan sendiri dengan mentimun segar, bawang putih dan rempah-rempah. Dikombinasikan dengan roti buatan sendiri - tak terlupakan! Anda tidak dapat mengabaikan salad horiatiki yang terkenal (kita mengenalnya sebagai salad Yunani) - mentimun cincang kasar, tomat, keju feta segar, bawang bombay dan minyak zaitun yang sangat baik ditambah rempah-rempah lokal. Percayalah, Anda hanya akan mencoba salad Yunani asli di Yunani!
Semua salad segar di Yunani mereka selalu menuangkannya dengan bahasa Yunani asli minyak zaitun dan jus lemon, baik anggur atau cuka anggur. Seringkali salad disajikan hanya dengan minyak zaitun, dan Anda menambahkan sendiri garam/lada/lemon/cuka sesuai selera. Biasanya disajikan dalam mangkuk besar, bukan dalam porsi.
Untuk hidangan pembuka, ambil juga “melizanosalata”, hidangan pembuka pasta yang terbuat dari daging terung panggang, dan “taramosalata”, pasta yang terbuat dari daging terung panggang. telur ikan dan bubur roti (atau kentang rebus).
Lebih jauh. Terong atau zucchini yang digoreng dengan adonan - tidak ada pesta yang lengkap tanpanya. Cumi atau gurita kecil yang digoreng dengan adonan yang sama juga enak. Dari makanan ringan daging Anda dapat menemukan "keftedakya" - kecil irisan daging dalam bentuk bola. Di Kreta Anda akan ditawari "apaki" - daging babi asap dan... siput anggur(“kohli”).
Untuk hidangan utama, jangan abaikan moussaka - kentang, casserole terong, daging cincang Dan saus putih saus becamel. Dan karena Yunani adalah Mekah bagi para pemakan daging, Anda tidak bisa melewatkan hidangan yang dimasak di atas bara api atau ludah. Bisa berupa daging domba, sapi, babi atau ayam. Di daerah pegunungan Anda bisa menemukan babi hutan atau hidangan hewan buruan. Tusuk sate souvlaki kecil - hidangan paling populer! Kebab besar disebut "kondosuvli". Cobalah salad gyro yang terkenal.
Satu lagi yang umum hidangan Yunani- sosis buatan sendiri “Lukanika Horjatika”. Resep mereka berbeda-beda dan berbeda dari satu daerah ke daerah lain. Mereka bisa menambahkan sayuran, zaitun, jeruk. Sosis dipanggang dan direbus dengan sayuran.
Artikel tentang topik tersebut
