Resep borscht jelatang muda. Borscht merah dengan jelatang dan kubis. Borscht dengan jelatang dalam slow cooker

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Resep borscht hijau dengan jelatang punya banyak manfaat! Tidak percaya bahwa sup yang tidak mencolok dengan bahan yang tidak dapat dipahami di piring dapat memiliki manfaat? Ha! Buatlah diri Anda nyaman, keluarkan buku catatan sklerosis Anda, siapkan pena dan perhatikan!

Yang pertama dan paling tak terbantahkan: vitamin. Jelatang mengandung begitu banyak hal yang bermanfaat dan menyehatkan sehingga terkadang saya merasa perlu makan ramuan ini, dan hanya ini! Saya pikir tidak ada gunanya membuat daftar unsur-unsur Tabel Periodik Mendeleev, mengingat hampir semua vitamin yang ada, tetapi beberapa fakta sangat menakjubkan sehingga tidak mengingatnya hanyalah sebuah kejahatan. Misalnya, tahukah Anda konsentrasi itu asam askorbat, vitamin C yang terkenal, dua kali lebih tinggi pada jelatang dibandingkan... dibandingkan pada lemon? TIDAK? Itu dia! Tanaman ini berhasil mengatasi banyak masalah kesehatan, memiliki hubungan yang sangat baik dengan darah, membantu fungsi jantung, bersahabat dengan penyakit wanita - secara umum, ini bisa dibilang obat mujarab.

Yang kedua adalah keserbagunaan. Borscht hijau dengan jelatang dapat dengan mudah digunakan baik dalam versi cepat maupun cepat - dan tanpa mengurangi komponen rasa hidangan. Bahan dasarnya adalah kaldu sayuran, isiannya adalah sayuran, tetapi Anda dapat menyesuaikan bahan tambahan sesuai kebijaksanaan dan preferensi Anda sendiri untuk membuat catatan non-prapaskah tambahan - krim asam, yogurt, krim, telur, dan bahkan daging rebus, apa pun boleh, semuanya akan terlihat cantik dan pantas.

Ketiga – anti-krisis. Tertawa adalah tawa, tetapi setiap orang memiliki masa-masa dalam hidup ketika mereka perlu menciptakan sesuatu dari ketiadaan, dan resep ini akan berguna. Nilailah sendiri: sayuran adalah yang paling mudah didapat, ada air di keran, dan jelatang... dengan jelatang, semuanya sederhana: petik beberapa semak di bawah pagar tetangga Anda, dan dia akan berterima kasih kepada Anda karena telah menyiangi. Anda juga akan memilikinya bahan yang luar biasa untuk, enak dan sehat. Omong-omong, momen efisiensi sudah masuk pada kasus ini sangat serbaguna sehingga Anda tidak boleh melupakan satu alasan lagi untuk bersukacita: jelatang dapat dicuci, dikeringkan, dipotong-potong, dan dibekukan. Porsi tas dengan rumput - dan di musim dingin Anda akan mendapatkan makanan segar di meja Anda sup musim panas. Dan ya, murah dan mudah diakses.

Keempat – ringan dan diet. Tidak ada yang berat, tidak ada yang tinggi kalori, tidak ada yang berbahaya. Sama seperti pil diet kesehatan dan suasana hati yang ceria.

Kelima... Ya, ini baru musim semi! Dan di musim semi Anda perlu makan sayuran, bernapas dalam-dalam, dan bermimpi tentang musim panas!

Bahan-bahan:
- 2 liter kaldu sayuran;
- sekelompok besar jelatang muda;
- setengah bawang bombay kecil;
- 1 wortel;
- 2 kentang;
- 2 sdm. aku. minyak sayur;
- potongan kecil akar seledri;
- garam, merica secukupnya;
- telur rebus sesuai jumlah pengunjung;
- krim asam secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kaldu sayuran benar-benar tidak merepotkan dan sederhana: ambil akar peterseli, kawinkan dengan batang seledri, undang wortel sebagai saksi dan paprika, sebagai iringan musik tuangkan air ke atas semua kebahagiaan ini dan nyalakan. Direbus - gasnya dikurangi, direbus selama 20-25 menit, terakhir dibumbui dengan daun salam dan beberapa kacang polong allspice, didiamkan 10 menit, lalu disaring dan... dan, sebenarnya, itu saja, kuahnya siap. Ngomong-ngomong, ia mentolerir pembekuan dengan baik - Anda dapat membuat beberapa porsi konsentrat sayuran terlebih dahulu, menuangkannya ke dalam wadah, menyembunyikannya di dalam freezer lalu gunakan sesuai kebutuhan.

Jadi, saat Anda membuat kaldu untuk borscht hijau, tantang anak Anda untuk mengumpulkan jelatang. Tentu saja, tidak ada satu pun orang kecil yang mau mengambil risiko “digigit” oleh tanaman jahat, tetapi di sini Anda sudah perlu menggunakan imajinasi Anda sendiri - dan mencari cara untuk memotivasi putra atau putri Anda agar pada akhirnya dapatkan seikat jelatang yang bagus dan padat.

Cuci hasil panen, tunggu hingga airnya sedikit habis, lalu pisahkan daun dari batangnya dengan hati-hati. Pada dasarnya, jumlahnya tidak sebanyak itu tahap yang diperlukan Untuk menghabiskan waktu mengerjakannya, Anda dapat menggunakan jelatang utuh, beserta batangnya, namun, saya lebih suka struktur borscht yang lebih halus, dan oleh karena itu saya biasanya memisahkan satu dari yang lain.

Jika Anda benar-benar terjerat dalam kenangan masa kecil, dan jelatang bagi Anda tampak seperti monster bergigi yang hanya berpikir untuk memakan tangan Anda, jangan ragu, bakar daunnya dengan air mendidih - mereka akan kehilangan kemampuannya untuk terbakar, setelah itu Anda dapat dengan tenang melakukan semua manipulasi yang diperlukan. Saya memilih untuk tidak melakukan ini - menurut saya secara intuitif bahwa dengan menuangkan air mendidih ke atas jelatang, saya mengizinkan beberapa zat bermanfaat turun ke wastafel dengan air, dan jiwa kecilku yang pedagang tidak tahan - aku ingin semua barang berharga yang ada di jelatang masuk ke tubuhku, suamiku, dan anak-anakku.




Potong jelatang menjadi potongan-potongan. Tipis, rapi, cantik.
Sebelum saya lupa, saya merekomendasikan yang lain yang enak dan resep sehat berdasarkan keajaiban hijau ini - .






Berikutnya adalah bawang bombay. Bersihkan dan potong menjadi kubus estetika kecil. Namun, jika menurut Anda irisan seukuran telapak tangan cukup menarik, Anda dapat memotongnya sesuai keinginan.

Kisah yang sama dapat diceritakan tentang wortel: Saya suka wortel yang diparut parutan halus, tetapi, jika Anda lebih suka memotong sayuran secara artistik, hilangkan matahari, manusia, kelinci, cacing, dan kebun binatang lainnya yang secara pribadi Anda anggap sebagai mahakarya seni borscht.

Kentang. Bersihkan dan potong dadu. Tidak perlu membicarakan ukuran, bukan? Namun, ternyata saya juga terbawa suasana dengan bentuknya - potong sesuka hati.

Di wajan tempat Anda berencana memasak borscht hijau, panaskan minyak sayur dan tumis bawang bombay di dalamnya.

Tambahkan wortel dan terus aduk - dalam hal ini tidak diperlukan warna kecoklatan, Anda hanya perlu menumis sayuran.

Tuang kentang ke dalam wajan. Kami terus mengaduk.

Kami menaruh sepotong akar seledri - itu akan memberikan aroma yang menakjubkan, jangan lewatkan momen ini!

Tuangkan kaldu ke atas sayuran dan nyalakan gas. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 15-20 menit hingga kentang siap.

Saat sayuran sudah siap, buang seledrinya - kita tidak membutuhkannya lagi, semua rasa yang dimiliki sayuran akar ini sudah hilang.

Garam dan merica jika diinginkan dan tambahkan jelatang cincang ke dalam wajan. Segera matikan gas, tutup dengan penutup dan biarkan borscht diseduh selama 10 menit.

Dalam versi non-prapaskah, borscht hijau yang terbuat dari jelatang disajikan telur rebus, krim asam dan bawang putih cincang halus, yang langsung dibuang ke piring.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda bisa menuangkannya. Lezat - luar biasa!

Jangan buru-buru mengernyitkan hidung saat mendengar borscht hijau dengan jelatang bisa jadi enak. Jelatang adalah ramuan yang bisa dimakan, yang tidak terlalu mempengaruhi rasa masakan, tapi membuatnya menyehatkan. Ramuan ini telah lama digunakan untuk menyiapkan botvinya Rusia, sup kubis, sup, saus, salad, dan isian pai. Dua jenis herba yang cocok untuk dimakan - menyengat dan menyengat, dan resep borscht mengandung jelatang.

Karena jelatang memiliki rasa netral, coklat kemerah-merahan sering ditambahkan ke borscht. Ini memberi hidangan itu rasa asam yang menyenangkan. Borscht dengan coklat kemerah-merahan tidak bermanfaat untuk semua orang, karena banyak penyakit termasuk dalam daftar makanan terlarang. Larangan tersebut tidak berlaku untuk jelatang. Anda bisa menambahkan sedikit pada wortel dan bawang panggang jus tomat atau pasta tomat untuk mencapai lebih banyak rasa yang kaya. Mereka juga memasukkan jelatang ke dalam borscht biasa dengan kubis putih.

Yang paling enak adalah jelatang muda yang tumbuh jauh dari jalan raya dan jalanan kota yang berdebu. Setelah memetik buket musim semi berupa ranting hijau lembut dengan sarung tangan, Anda dapat membekukan persediaan jelatang sepanjang tahun. Tapi bagaimana cara memasak gudang vitamin yang berapi-api ini dengan tangan kosong? Beberapa ibu rumah tangga memegang jelatang saat dipotong dengan pinset atau potholder. Dalam resepnya Anda akan mempelajari yang paling sederhana dan paling banyak cara yang efektif, cara memasak dengan jelatang tanpa gosong.

Bahan-bahan

• Kentang – 250 gram;
• Bawang – 60 gram;
• Wortel – 80 gram;
• bit – 150 gram;
• Jelatang – 1–1,5 sdm. jelatang cincang;
• Telur – 2 buah;
• Irisan ayam(daging lainnya) – 300 g;
• Air – 2,5 liter;
• Garam;
• Merica;
• Tanaman hijau;
• Minyak sayur– 40 gram.

Cara memasak borscht hijau yang lezat dengan jelatang dan telur

Kami segera menuangkan air mendidih di atas jelatang, hanya setelah itu Anda dapat mengolahnya lebih lanjut, tangan Anda tidak akan terbakar. Segera rebus telur hingga mendidih. Anda juga dapat menambahkan Telur mentah di akhir memasak borscht, tuangkan ke dalamnya kaldu panas sambil mengaduk dengan garpu pada permukaan kuahnya. Beberapa orang lebih menyukai untaian telur di borscht daripada potongan telur rebus.

Masak kaldu dari dada ayam. Waktu memasaknya sekitar 40 menit, lebih lama jika dagingnya keras. Potong bit menjadi potongan-potongan atau kubus dan tambahkan ke dalam kaldu setelah mendidih. Untuk membuatnya enak, potong sedotan tipis-tipis dan potong dadu halus. Bit harus masih muda agar bisa borscht yang sudah jadi dia tidak tangguh. Jika ingin menambahkan bit tua, sebaiknya masak terpisah hingga setengah matang, lalu rebus dalam wajan bersama bawang bombay dan wortel. Untuk mempertahankan warna cerahnya, tambahkan bit saat direbus. jus lemon atau satu sendok teh cuka. Borscht akan sangat lezat jika Anda menambahkan tomat segar yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam sayuran di penggorengan.

Saat kaldu sudah siap, keluarkan daging dan tambahkan kentang. Kami memotong kentang sesuai dengan cara pemotongan bit. Membentuk sayuran yang berbeda Itu harus selaras dengan borscht. Jika bit dipotong dadu, potong juga kentang menjadi kubus atau potongan besar.

Cincang halus bawang bombay, parut wortel parutan kasar, dan goreng minyak sayur. Cukup tuangkan dua sendok makan minyak ke dalam wajan. Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan dan wortel menambah daya tariknya pada minyak. warna oranye bersama dengan vitamin, penggorengan sudah siap.

Tambahkan wortel goreng dan bawang bombay ke dalam kaldu.

Kami memotong daging dan menambahkannya ke dalam kaldu. Jangan lupakan lada hitam atau merica bubuk, jika tidak borscht akan menjadi hambar. Anda dapat menambahkan lebih banyak allspice beberapa kacang polong, 1 daun salam ik, sedikit bumbu kari, dan terakhir, bersama jelatang, 2 siung bawang putih yang dihaluskan.

Pada saat ini jelatang sudah dingin. Kami melewatinya, membuang sampah. Lalu cincang halus. Kami membuang ekornya. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan coklat kemerah-merahan bersama jelatang, pertahankan perbandingan 1 banding 1. Misalnya, 1 ikat jelatang dan 1 ikat coklat kemerah-merahan.

Saat kentang sudah siap, beri garam pada borscht, tambahkan jelatang dan bumbu cincang halus. Peterseli dan adas bisa digunakan. Segera matikan api.

Tambahkan telur cincang ke dalam wajan atau ke piring setiap orang jika Anda tidak berencana memakan semua borscht sekaligus. Mari kita mencicipi garam. Tutup panci dengan penutup dan biarkan diseduh hingga 10 menit.

Anda bisa menambahkan krim asam atau mayones ke borscht hijau dengan jelatang dan telur saat disajikan.

Cuci iga sapi muda, tambahkan air dingin, dan didihkan dengan api besar. Kemudian tiriskan airnya, bilas iga sedikit, tambahkan air lagi dan masak selama kurang lebih 1 jam, buang busanya jika perlu. Sekitar 15 menit sebelum kaldu siap, masukkan daun salam dan merica. Borscht dengan jelatang juga bisa dibuat menggunakan kaldu sayur, maka itu akan menjadi lebih ringan.

Kupas kentang, potong-potong atau kubus. Celupkan ke dalam kaldu. Masak selama 15 menit.

Kupas bit yang sudah jadi, potong tipis-tipis, masukkan bit ke dalam wadah terpisah, tuangkan cuka, aduk semuanya hingga rata. Cuka akan mempertahankan kekayaan warna bit dan juga menambah rasa asam pada borscht. Lebih baik memanggang bit untuk borscht dengan jelatang, sehingga rasa dan warnanya akan tetap terjaga.

Kupas bawang bombay, cincang halus. Kupas wortel dengan pengupas sayuran dan potong-potong (Anda bisa menggunakan parutan).

Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay terlebih dahulu. Setelah digoreng sebentar, masukkan wortel cincang. Saat wortel sudah empuk, masukkan pasta tomat ke dalam penggorengan, aduk, masak perlahan selama 5 menit.

Cincang halus kubis dan tambahkan kaldu daging. Jika kubis masih muda, masak sekitar 15 menit, lalu tambahkan bit dan daging panggang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Karena bit sudah siap disantap, Anda bisa menambahkan jelatang setelah bit.

Cuci jelatang, pisahkan daun mudanya dan potong kasar. Agar tidak terbakar, Anda bisa memegang jelatang dengan tas atau memakai sarung tangan. Lepuh jelatang cincang dengan air mendidih, setelah itu bisa ditambahkan ke borscht. Jelatang langsung matang dan tidak perlu direbus.

Untuk resep dengan foto, lihat di bawah.

Begitu yang pertama muncul musim semi Hijau, Anda bisa mulai memasak dengan enak dan sup sehat berdasarkan itu. Kami sering memasak di musim panas, atau... Dan hari ini saya akan memberi tahu Anda resep lain untuk sup yang enak - borscht hijau dengan jelatang dan coklat kemerah-merahan dalam kaldu ayam. Vitamin yang terkandung dalam sayuran segar akan memberi hidangan yang sudah jadi banyak properti yang berguna.

Sebagai komponen hijau ini borscht musim panas Sayuran apa pun yang bisa dimakan bisa digunakan - jelatang, quinoa, bagian atas bit, lobak, wortel.

Saya baru-baru ini menemukan bagian atas lobak - sangat berair dan lezat, dan dalam hal jumlah vitaminnya bahkan lebih sehat daripada lobak itu sendiri. Ternyata yang biasa kita buang – gasing – bisa jadi dasar yang berguna Untuk enak dulu cucian piring.

Daun muda dan pucuk jelatang adalah bahan dasar borscht hijau

Resep borscht hijau dengan jelatang

Untuk borscht hijau biasanya saya pakai yang muda dulu jelatang musim semi dan coklat kemerah-merahan. Jika saat ini sedang puncak musim panas, maka saya mengambil bagian atas bit dan lobak, serta daun jelatang atau coklat kemerah-merahan. Tidak perlu menyisakan sedikit pun tanaman hijau di borscht, semakin banyak Anda memasukkannya, semakin enak hidangannya. Bisa dimasak pilihan vegetarian sup dengan kaldu sayuran atau siapkan borscht yang lebih lezat dengan daging atau ayam.

Bahan untuk borscht musim panas (untuk panci 4 liter):

• sayuran hijau (jelatang, coklat kemerah-merahan, atasan);
• kaldu ayam 2 liter;
• 4-5 kentang;
• 1 wortel;
• 2 bawang;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• daun salam 3 buah;
• peterseli kering, opsional;
• garam, merica secukupnya;
• telur rebus untuk disajikan;
• rempah segar ( bawang hijau, adas) untuk disajikan.

Pertama, masak kaldu ayam. Saya menggunakan beberapa sayap ayam dan satu set sup untuk ini. Tuang air ke dalam panci, tambahkan daging yang sudah dicuci dan nyalakan api. Segera setelah air mendidih dengan baik, hilangkan suara bising yang dihasilkan dengan sendok berlubang atau saring kaldu melalui saringan.

Setelah kebisingannya hilang, kaldu beserta dagingnya kami masukkan untuk dimasak lebih lanjut dengan api sedang. Tambahkan daun salam, bawang bombay potong dadu, dan beberapa kentang utuh yang sudah dikupas. Masak selama sekitar 30 menit. Lalu kita keluarkan dagingnya ke piring terpisah, buang daun salamnya, dan haluskan kentang yang sudah dimasak dalam kuahnya dengan hidung belang hingga halus.

Dengan cara ini kita mendapatkan kaldu ayam, sedikit mengental kentang yang dihancurkan. Manipulasi ini memberi rasa kenyang tambahan pada borscht kami. Kupas sisa 2-3 kentang, potong dadu, dan bilas. Taruh kaldu di atas api, masukkan kentang ke dalamnya. Kami memisahkan ayam rebus dari tulang dan kulitnya lalu memasukkan dagingnya ke dalam kuah.

Bilas sayuran untuk borscht dan tiriskan dalam saringan. Bawang bombai dan potong wortel menjadi kubus dan goreng dengan minyak sayur hingga lunak. Tambahkan daging panggang ke dalam sup dan masak sampai kesiapan penuh kentang. Sekarang tinggal menambahkan bumbu cincang, biarkan mendidih selama beberapa menit dan Anda bisa mematikan api.

Borscht hijau garam dan merica secukupnya, bisa ditambahkan herba kering peterseli Saat disajikan, sajikan setiap porsi sup dengan setengah telur rebus, tambahkan bumbu segar cincang (dill, bawang bombay, dll) dan krim asam secukupnya. Harum borscht hijau dengan jelatang dan coklat kemerah-merahan siap. Selamat makan semuanya!

Semua orang tertarik dengan pendapat Anda!

Jangan pergi dalam bahasa Inggris!
Ada formulir komentar tepat di bawah.

Jangan buru-buru mengernyitkan hidung saat mendengar borscht hijau dengan jelatang bisa jadi enak. Jelatang adalah ramuan yang dapat dimakan yang tidak terlalu mempengaruhi rasa masakan, tetapi membuatnya menyehatkan. Ramuan ini telah lama digunakan untuk menyiapkan botvinya Rusia, sup kubis, sup, saus, salad, dan isian pai. Dua jenis herba yang cocok untuk dimakan - menyengat dan menyengat, dan resep borscht mengandung jelatang.

Karena jelatang memiliki rasa netral, coklat kemerah-merahan sering ditambahkan ke borscht. Ini memberi hidangan itu rasa asam yang menyenangkan. Borscht dengan coklat kemerah-merahan tidak bermanfaat untuk semua orang, karena banyak penyakit termasuk dalam daftar makanan terlarang. Larangan tersebut tidak berlaku untuk jelatang. Anda bisa menambahkan sedikit jus tomat atau pasta tomat ke wortel panggang dan bawang bombay untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya. Mereka juga memasukkan jelatang ke dalam borscht biasa dengan kubis putih.

Yang paling enak adalah jelatang muda yang tumbuh jauh dari jalan raya dan jalanan kota yang berdebu. Setelah memetik buket musim semi berupa ranting hijau lembut dengan sarung tangan, Anda dapat membekukan persediaan jelatang sepanjang tahun. Tapi bagaimana cara memasak gudang vitamin yang berapi-api ini dengan tangan kosong? Beberapa ibu rumah tangga memegang jelatang saat dipotong dengan pinset atau potholder. Dalam resepnya Anda akan mempelajari cara paling sederhana dan efektif memasak dengan jelatang tanpa gosong.

Info Rasa Borscht dan sup kubis

Bahan-bahan

• Kentang – 250 gram;
• Bawang – 60 gram;
• Wortel – 80 gram;
• bit – 150 gram;
• Jelatang – 1–1,5 sdm. jelatang cincang;
• Telur – 2 buah;
• Fillet ayam (daging lainnya) – 300 g;
• Air – 2,5 liter;
• Garam 0,5 sdt;
• Merica;
• Tanaman hijau;
• Minyak sayur – 40 gram.

Cara memasak borscht hijau yang lezat dengan jelatang dan telur

Kami segera menuangkan air mendidih di atas jelatang, hanya setelah itu Anda dapat mengolahnya lebih lanjut, tangan Anda tidak akan terbakar. Segera rebus telur hingga mendidih. Anda juga bisa menambahkan telur mentah di akhir memasak borscht, menuangkannya ke dalam kaldu panas dan mengaduknya dengan garpu di permukaan sup. Beberapa orang lebih menyukai untaian telur di borscht daripada potongan telur rebus.

Masak kaldu dada ayam. Waktu memasaknya sekitar 40 menit, lebih lama jika dagingnya keras. Potong bit menjadi potongan-potongan atau kubus dan tambahkan ke dalam kaldu setelah mendidih. Untuk membuatnya enak, potong sedotan tipis-tipis dan potong dadu halus. Bit harus masih muda agar tidak keras pada borscht yang sudah jadi. Jika ingin menambahkan bit tua, sebaiknya masak terpisah hingga setengah matang, lalu rebus dalam wajan bersama bawang bombay dan wortel. Untuk mempertahankan warna cerahnya, tambahkan jus lemon atau satu sendok teh cuka ke bit saat direbus. Borscht akan sangat lezat jika Anda menambahkan tomat segar yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam sayuran di penggorengan.

Saat kaldu sudah siap, keluarkan daging dan tambahkan kentang. Kami memotong kentang sesuai dengan cara pemotongan bit. Bentuk berbagai sayuran di borscht harus selaras. Jika bit dipotong dadu, potong juga kentang menjadi kubus atau potongan besar.

Cincang halus bawang bombay, parut wortel di parutan kasar, dan goreng dengan minyak sayur. Cukup tuangkan dua sendok makan minyak ke dalam wajan. Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan dan wortel memberi warna oranye menawan pada minyak beserta vitaminnya, penggorengan sudah siap.

Tambahkan wortel goreng dan bawang bombay ke dalam kaldu.

Kami memotong daging dan menambahkannya ke dalam kaldu. Jangan lupakan lada hitam atau merica bubuk, jika tidak borscht akan menjadi hambar. Anda juga bisa menambahkan beberapa kacang polong allspice, 1 daun salam, sedikit bumbu kari, dan terakhir, bersama jelatang, 2 siung bawang putih yang dihaluskan.

Pada saat ini jelatang sudah dingin. Kami melewatinya, membuang sampah. Lalu cincang halus. Kami membuang ekornya. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan coklat kemerah-merahan bersama jelatang, pertahankan perbandingan 1 banding 1. Misalnya, 1 ikat jelatang dan 1 ikat coklat kemerah-merahan.

Saat kentang sudah siap, beri garam pada borscht, tambahkan jelatang dan bumbu cincang halus. Peterseli dan adas bisa digunakan. Segera matikan api.

Tambahkan telur cincang ke dalam wajan atau ke piring setiap orang jika Anda tidak berencana memakan semua borscht sekaligus. Mari kita mencicipi garam. Tutup panci dengan penutup dan biarkan diseduh hingga 10 menit.

Anda bisa menambahkan krim asam atau mayones ke borscht hijau dengan jelatang dan telur saat disajikan.