Lehetséges Ivan-teát gyűjteni az útról. Az iván tea gyűjtésének, erjesztésének és szárításának szabályai. Ivan tea: gyűjtés és készítés

Oroszország lakóira nagy a kereslet indiai teaés ma már csak kevesen tudják, hogy létezik "orosz tea". Ősidők óta használták hazánk lakosai szomjúság oltására, valamint jogorvoslat. Ennek a csodálatos növénynek sok neve van, tűzfűnek és iván teafűnek is hívják. És magát az italt általában Koporskynak hívják.

Ez a főzet nemcsak fanyar ízéről és gazdag illatáról híres, használata számos betegségben segít:

Gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, különféle betegségek, például hólyaghurut, prosztatagyulladás és prosztata adenoma súlyosbodására használják.
- Ez az ital segít megbirkózni a fájdalom szindrómákkal.
- Megfázásra használják.
- Segít megbirkózni a stresszel és az idegi túlterheléssel.
- A tűzfű méregtelenítést végez étel- és alkoholmérgezés esetén.
- Kiszolgál segédeszközök a magas vérnyomás, vérszegénység, érelmeszesedés elleni küzdelemben.
- Gyógyítja a gyomorfekélyt.
- Megállítja a belső vérzést, és segít a fájdalmas menstruációban szenvedő nőknek.
- Általános tonikként szolgál.
- Segíti a kövek eltávolítását a veséből és a májból.

A gyógyszertárakban és a szaküzletekben italra kész teát lehet kapni. De hasznosabb lesz, ha magad készíted el a tűzfűt. Ehhez válassza ki a leginkább környezetbarát területet, ahol ez a növény nő. Ügyeljen azokra a helyekre, ahol autópályák, vasutak, gyárak és különféle vállalkozások találhatók a közelben. Ha a megfelelő helyen gyűjti az Ivan-teát, akkor biztos lehet benne, hogy ez csak a szervezet javára válik. És kímélje meg magát a káros vegyszerekkel és károsanyag-kibocsátással szennyezett nyersanyagoktól.

Ez a mezei fű könnyen felismerhető a virágzat élénk lila tüskéiről. A tűzfű nagy területeket tölt be, és rendkívüli hatást kelt a végtelen virágszőnyegen. Mint minden más növényhez, fontos tudni, hogy mikor és hogyan kell begyűjteni az Ivan-teát.

Mikor kell gyűjteni az Ivan teát?

Ennek a növénynek a gyűjtését a betakarítás és az azt követő sörfőzés céljából a virágzási időszak alatt gyűjtik össze. Ehhez tudnia kell, hogy mikor virágzik az Ivan-tea a környéken.

Mikor virágzik az iván tea?

A tűzfű különböző sávokban Oroszország területén különböző időszakokban virágzik. Annak érdekében, hogy eligazodjon, melyik ponton menjen ennek gyűjtésére gyógynövény, tudni kell, hogy a déli országrészben nagyjából egy hónappal korábban virágzik: június végén és július első feléig virágzik. De az északi részen az első virágok július közepén jelennek meg, és a hónap végén aktív színt kapnak. Hogy ne maradjon le a pillanatról, kezdje el előre felvenni a gyülekezőhelyet, és akkor maga is elkaphatja a megfelelő pillanatot.

Mikor és hol kell gyűjteni az Ivan teát?

Hogyan gyűjtsük össze az Iván teát?

Az Ivan-teát még a virágzás előtt, június elején kezdik szüretelni. A gyűjtés augusztus közepéig tart, amíg a pihe el nem megy. Természetesen a piszkos, beteg és nedves levelek gyűjtése nem ajánlott. A tűzfű levelek begyűjtésének technológiája a szezon során változik. Három különíthető el különböző időszak: Betakarítás virágzás előtt, virágzás kezdetekor és a hüvely megjelenése után.

Virágzás előtt az ivánteát a tetejével együtt lehet gyűjteni, körülbelül öt darabot hagyva alsó lapok. Ez a következőképpen történik: megfogjuk a növényt a felső résznél, a második kézzel rajzoljuk végig a törzset, letörve a leveleket, letörjük a tetejét. Hálával kezeljük a növényt, és hagyjuk, hogy tovább éljen, virágozzon és teremjen. A korai tűzfű teteje lágyszárú és olyan jó alapanyag. Ezzel a növényi betakarítási módszerrel augusztusban második betakarítást kaphat. A letört törzsből több hajtás nő ki és virágozni kezd, ezekről a hajtásokról a szezon végén lehet gyűjteni a leveleket és a virágokat.

A virágzás kezdetén a technológia hasonló az elsőhöz, csakhogy a leveleken kívül külön gyűjtjük a virágokat. Virágot nem erjesztünk. Az erjesztetlen virágok megőrzik színüket és finom illatukat.

A harmadik lépésben csak a leveleket gyűjtjük, a hüvelyeket és a törzset meghagyjuk. A technológia hasonló az első lehetőséghez, csak a hüvelyes felsők nem törnek le. A hüvelyek pelyheket tartalmaznak, amelyek rontják az ital minőségét. Ugyanakkor, mint mindig, most sem szedjük össze az összes levelet, hanem egy tucatnyit hagyunk a szár alján.

De a legfontosabb számunkra nem az Ivan-tea gyűjtésének mechanizmusa (bár sok időt fordítunk erre). fokozott figyelmet). Hogy tényleg megkapjam gyógyító ital a legfontosabb a folyamatban részt vevő emberek lelkiállapota és gondolatainak tisztasága.

Reggel korán ébredve és köszöntve a napot (ahogy hívjuk a speciális reggeli gyakorlatokat a lélek és a test egészségének megőrzésére) elmegyünk Iván teát gyűjteni. Régen azt mondták, hogy csak az hoz egészséget, amit szeretettel csinálnak. A Ciprussal való együttműködésben minden számít: odafigyelés a természet szépségére, kedves gondolatok, nyugalom. Munka közben imákat olvasunk, mantrákat énekelünk és egészséget kívánunk minden élőlénynek. Talán furcsán hangzik, és egy modern városi ember számára érthetetlennek tűnik, de mi nagyon szeretünk így dolgozni. Örömmel gondolunk és írunk olyan történeteket, amelyekben az általunk összegyűjtött Iván tea segít az embereknek, és a sors váratlan fordulatai révén jobbá és szórakoztatóbbá teszi az életüket. Közben pedig hűtött (ha meleg) vagy szamovár forró Iván teát iszunk (ha hideg van), néha dalokat énekelünk.

A hőség kezdete előtt gyűjtünk, ahogy mondani szokás, szeretünk dolgozni, és tudjuk, mikor kell abbahagyni. Napközben meleg van, és sok az idegesítő rovar, nagyon nehéz a boldog állapotot fenntartani. Hazamegyünk enni és pihenni, amíg a déli hőség alábbhagy. Vacsora után kirakjuk a leveleket aszalásra, könyveket olvasunk vagy meditálunk, majd ha hűvösebb lesz, ismét a gyűjteménybe megyünk.

Gyógyító italnak csak a minden szakaszában szeretettel és jósággal készített iván tea nevezhető.

Korunkban, amikor az emberek többet kezdtek gondolkodni az élet és az egészség ökológiájáról, figyelmük őseink hagyományai felé fordult, régi receptekés azoknak az embereknek a tudása, akik már használják életükben a népi tapasztalat ezen attribútumait. És egy ilyen termék, amely a rusz múltjából érkezett hozzánk, a Koporsky tea volt, amelyet egy mindenütt jelenlévő növényből készítettek. virágzó Sally.

Övé gyógyító tulajdonságaitÉs jó ízlés hazánk lakói ismerték, más országokban megbecsülték. A beavatkozás előtt kínai tea, magas koffeintartalmú, a teánkért, amelyet Koporyében készítettek, a külföldiek aranyban fizettek.

Íme egy kis lista a gyógyító tulajdonságokról erjesztett Koporsky tea :
- hasznos magas vérnyomás, tökéletesen normalizálja
- fejfájás
- növeli a potenciát
- betegségek urogenitális rendszer
- segít az emésztőrendszeri betegségekben
- kiváló a vér
- mérgezés esetén hasznos
- megszabadítja a szervezetet a salakanyagoktól és a méreganyagoktól
- erőt és lendületet ad
- Erősíti az immunitást megfázás és influenza ellen
A hagyományos orvoslás sikeresen használja a teát rosszindulatú és jóindulatú daganatok megelőzésére és kezelésére. A tudósok bebizonyították, hogy a daganatokat egy nagy molekulájú vegyület - a hanerol - befolyásolja.
Mennyi hasznos akció tea: fájdalomcsillapító, hashajtó, sebgyógyító, görcsoldó, gyulladáscsökkentő.

Elég könnyű elkészíteni Iván tea otthon.

Virágzás közben vagy elején, június második felétől gyűjtik. Gyűjthet zsenge felsőket, amelyekben a rügyek csak most kezdenek kialakulni. Tőlük válik ki a legértékesebb, elit tea. És amikor a növény már virágzott, gyűjtjük friss levelek 1,3 szárrésszel. A rügyeket meghagyjuk, hogy a következő szezonra megtermékenyíthető legyen, ha nem túl nagy az ültetvény.

Az összegyűjtött leveleket olyan helyiségbe helyezzük, ahol nincs közvetlen napfény, 5 cm vastag rétegben, hogy a levelek kissé megfonnyadjanak, időnként megkeverve őket. Ez az eljárás 5-6 órát vesz igénybe. Ezt követően a leveleket a tenyér között kolbászba csavarjuk. Az erőnek elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy szétrepítse a levelekben lévő vakuolusokat, és a lé kijöjjön. A kész kolbászokat szorosan egy pohárba, ill zománcozott edényekés ha megtelik, kendőt tesznek a tetejére és elnyomást. Az erjedés körülbelül 8 óráig tart. Ezt követően a kolbászokat húsdarálóban egy nagy lyukon keresztül felvágjuk vagy feltekerjük, és megszárítjuk sütő 100 fokos hőmérsékleten. A készenléti fokot érintéssel határozzuk meg, amikor a levelekben nincs nedvesség, de nem morzsolódnak porrá. Vagyis a tea számunkra ismerős állapotára. A lényeg az, hogy ne melegítse túl, különben érezni fogja a sült tea illatát.

Van még néhány Iván tea készítésének expressz módszere.

A levelek csavarásának eljárása meglehetősen fárasztó és időigényes, és ha valamilyen okból nincs ideje erre, akkor csökkentheti a folyamatot ugyanazzal a húsdarálóval. Vagyis a 6 órán át szárított Ivan tea leveleit egy húsdarálón görgeti át, és ebbe a formába helyezi erjesztésre. A szárítás ugyanaz.

Mit veszítünk az expressz módszerrel. Miközben a leveleket kézzel csavarja, teája megtelik személyes energiával. Illetve képeket tettünk bele arról is, hogy hasznos, ízletes, szokatlan gyógyító hatásaés olyan jó. És mindezt finom szinten továbbítják erre a termékre. Mit nem lehet megtenni vas húsdaráló használatakor.

Az Ivan-tea egy növény, amelyet a természet adományozott az emberi egészség érdekében. Az emberek sok éven át használták a tűzfű (az Ivan tea második neve) gyógyító tulajdonságait. csodás tea. Jelenleg népszerűsége jelentősen csökkent, de egy ilyen ital nagyon előnyös az emberi egészségre. Az Ivan tea száraz és homokos helyeken terem, szereti a napos széleket és a tágas helyeket, de víztestek közelében alig találni. Ennek a növénynek körülbelül húsz alfaja van. Mikor kell gyűjteni az Iván teát, hogy finom és egészséges ital?

Fűzfa-tea virágok gyűjtése

Ennek a növénynek a tömeges virágzása június közepén kezdődik, ekkor virágokat és rügyeket gyűjtenek, valamint leveleket - teához. A gyűjtés augusztus közepéig tart. A fűzfa tea begyűjtésének időpontja a helytől és az éghajlati viszonyoktól is függ. Az Ivan-teát száraz időben kell elkészíteni, a legjobb a reggeli idő. Gondosan meg kell vizsgálnia a növényt, és ne szedjen beteg, szennyezett és érintett szárat. Vasutak és autópályák közelében tilos gyógynövényeket gyűjteni. Annak érdekében, hogy a növény örömet szerezzen virágzásával és be következő év, nem szabad a gyökerekkel együtt kihúzni, csak húzza végig a kezét fentről lefelé, és szerezzen be minden szükséges levelet.

Hogyan készítsünk Ivan tea tealevelet?

Mikor kell gyűjteni az Ivan-teát, a természet maga tudja megmondani: a növény kinyílt virágai már készen állnak a betakarításra. De arról, hogyan készítsünk tealeveleket ebből a növényből, itt elmondjuk. Először mindent meg kell mosni betakarított fűés kiterítjük száraz helyen, de nem közvetlen napfénynek. A növényt kissé meg kell kötni. Fontos, hogy a levelek ne száradjanak ki túlságosan. Másnap az összes levelet csövekbe csavarjuk, és egy serpenyőbe tesszük, majd nedves törülközővel letakarjuk. Hagyja őket így egész éjszakára. Reggel vágja le a leveleket apró darabokés szárítsa meg a sütőben (a hőmérséklet nem haladhatja meg az ötven fokot). Az Ivan-tea tea készen áll, elkezdheti inni a teát. Ezt a gyűjteményt jobb üvegedényekben tárolni. Minél hosszabb az eltarthatóság, annál erősebb az íze.

Ivan tea - tulajdonságai és ellenjavallatai a használathoz

Köszönet nekik egyedi tulajdonságok Ezt a növényt széles körben használják a gyógyászatban és a főzésben. A sörfőzéshez a növény leveleit, szárát és virágait használják. Az Ivan-tea ital vizelethajtó és choleretikus hatású, tartalmazza a vitaminok összes fő csoportját, hozzájárul a C-vitamin koncentrációjához a szervezetben, ami segít megerősíteni a falakat véredény. Az Ivan-tea jótékony hatással van a bőr állapotára, gyógyít különféle betegségek máj, erősíti immunrendszer képes lázcsillapító hatást kifejteni. Ebből a növényből származó tea kiváló eszköz a különféle daganatok megelőzésére, hasznos cukorbetegség. Rendszeres bevitel Az Ivan-tea infúzió lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a fáradtságtól és az ideges feszültségtől, megszűnjön fejfájásés segít normalizálni a vérnyomást. Hány gyógyító tulajdonsága van az Ivan-teának! A kezelés ezzel a növénnyel lesz finom csemege, mert abból is készítenek finom és illatos méz. És a növény szárított és zúzott leveleiből származó por segít a sebek gyógyításában. Az Ivan-tea gyógynövény infúzió nagyon jól használható a folyamatok normalizálására. gyomor-bél traktus. Tulajdonságai biztosítják pozitív cselekvés a bél mikroflóráján, és a dysbacteriosis kezelésében számos gyógyszert helyettesíthet. Csinálni hasznos tinktúrák, érdemes tisztában lenni azzal, hogy mikor kell gyűjteni az iván teát, mert minden gyógyító tulajdonság megőrzése szükséges. Az Ivan tea használatának ellenjavallatai közül egy másik lehetségesnek nevezhető egyéni intolerancia valamint terhesség és szoptatás alatt.

Ideje tehát kiemelni a fűzfa-tea gyűjtés témáját, mindjárt itt a virágzás hónapja. BAN BEN középső sáv ahol élek, idő az első Ivan-tea kollekció - Június. Minden az időjárástól, a költségektől és a lakóhelytől függ. A lényeg az, hogy olyan helyet találjunk, ahol ez a gaz nő, hogy környezetbarát legyen, ne utak közelében, ezt valószínűleg mindenki érti, de neked és családodnak inni kell. Száraz időben reggel, a harmat kiszáradása után szüreteljük. A növény virágainak virágozniuk kell. Alapvetően az Ivan-tea megvilágított területeken nő: a széleken, tisztásokon, szilárd lila szőnyeggel virágzik. Az Ivan-tea vagy a keskenylevelű tűzfű körülbelül 2 méter magasságot ér el. Valahol árnyékban, mocsaras területen lehet hasonló képbe belebotlani, de ez az ő mocsári tűzfű társai, a különbség annyi, hogy a virágai kicsik, kb 20 cm magasak, ezért ne keverjük össze az iván teával, jó italt ilyen fűből nem lehet beszerezni.

Vigyél magaddal vászonzacskót, amiben a leveleket tárolod, lehetőleg vállpánttal. Kényelmes lesz, a keze szabadon gyűjtheti a leveleket. Bal kezével megfogja a szárat, jobb kezével pedig végigfut a száron a középső részén, és az összes levél a tenyerében van. Körülbelül 15 perc, és tele lehet tölteni a zacskót. Érdekes tény, Az Iván-tea az első, amely a tüzek helyén nő, utána a többi növény is szépen nő. Természetes zöldtrágya, gazdagítja a talajt. Menjen a munkadarabhoz középső része levelek és virágok. Miért a levelek középső része, hogy a növény ne haljon meg, hanem tovább nő és virágzik. Összeszedve, megtöltve a zacskót, a levelekkel mehet haza vagy vidékre további munkára. Vannak, akik 15 cm távolságban levágják a szárat a talajból, és otthon már lecsupaszítják a leveleket a szárról, állítólag a levágott szárak levelei szárítva kellemesebb aromát kapnak.

2. szakasz - fermentáció

Először is meg kell, hogy a levelek enyhén fonnyadjanak. Az összegyűjtött leveleinket kiterítjük egy anyagra, lehetőleg pamut, vagy fehér papírra. A leveleknek körülbelül egy napig kell elszáradniuk az árnyékban, folyamatosan fel kell őket fordítani, hogy egyenletesen menjen a folyamat. A leveleknek nem szabad kiszáradniuk. Másik módszer: 3 cm vastag leveleket fektess ki pamut anyagra, és az anyagot a levelekkel együtt szőnyegszerűen tekerd össze. Zsineggel megkötjük, és ebben az állapotban a levelek körülbelül egy napig száradnak, rendszeresen nedvesítve a tekercset tiszta vízzel.

A következő lépés a csavarás lesz, hogy a levelek levet engedjenek. Ezt kézzel végezzük, a leveleket a tenyér között kolbászba vagy golyókká csavarjuk. Meg kell törnünk a levél szerkezetét, hogy kivonjuk belőle a levet.

Ezután a leveleket egy megfelelő méretű edénybe, lehetőleg zománcozott edénybe tesszük, nedves ruhával letakarjuk, és 10-20 órán át erjesztjük, meglehetősen meleg helyen, körülbelül 25-28 fokos hőmérsékleten. A folyamatot ellenőrizni kell, mivel a túlzott expozíció rontja a tea ízét. Ha magas a hőmérséklet, gyorsabban megy az erjedés, az erjedés végét az illatról lehet felismerni, nem gyógynövényes, hanem gyümölcsös-virágos illat jön a levelekből.

Hogyan szárítsuk az Ivan teát

3. szakasz - szárítás

A következő lépés a levelek levágása és száradása, vagy sütőbe helyezése, vagy árnyékba terítése. A gyümölcsök, bogyók és gyógynövények konvektoros szárítói tökéletesen megbirkóznak ezzel a folyamattal. Állítson be 40-60 fokot, és egy időre felejtse el a teát, az Ivan-tea körülbelül 40 percig szárad a sütőben 100 fokos hőmérsékleten, időnként megkeverve, hogy a szárítási folyamat egyenletesen menjen.

Az iván tea vagy a tűzfű olyan növény, amelynek gyógyító tulajdonságai azóta is ismertek ősi rusz. Szárított alapanyagokból készült finom tea. Ez az ital segít az immunrendszer erősítésében és számos egészségügyi probléma megoldásában. Ezért sokan kíváncsiak, hogyan kell helyesen gyűjteni az Ivan-teát. Ez nem igényel speciális felszerelést, elegendő a minimális tudás és képesség.

Az Ivan-chai egy évelő lágyszárú növény. Nagyon vonzónak tűnik. A virágzó tűzfű hatalmas mezői szó szerint elbűvölőek. A növény magassága általában nem haladja meg a 150 cm-t, könnyen megkülönböztethető a többitől egy meglehetősen vastag rizómával, amely a talajon terjed. Húsos hajtások indulnak el tőle. Keskeny leveleik vannak. A nagy virágokat virágzatba-kefékbe gyűjtik. Árnyékuk a fehértől és halványrózsaszíntől a vörösig változhat.

A virágzás június végétől szeptember közepéig figyelhető meg. Ezt követően gyümölcsök jelennek meg a növényen. A magok szeptember végén érnek be teljesen.

Sokan kíváncsiak, hol nő az Ivan tea. Leggyakrabban Oroszország központi sávjában található. A Fireweed átlagos levegőhőmérsékleten és megfelelő páratartalom mellett érzi magát a legkényelmesebben. Ez a növény az ország középső részével határos északi és déli régiókban is megtalálható.

Ártéri réteken, dombokon érdemes tűzfüvet keresni. Gyakran látható a tisztásokon és az utak mentén. Túl sötét vagy mocsaras helyeken soha nem találsz tűzfüvet. Ilyen körülmények között a növény magvai nem érnek be.

A gyógyító ital elkészítéséhez nem szabad a vasút, az ipari vállalkozások vagy az autópályák közelében termő növényeket gyűjteni. Az ilyen nyersanyagok káros kémiai szennyeződéseket tartalmazhatnak.

Mi a legjobb idő a gyűjtésre

Ivan-teát csak bizonyos időpontokban lehet gyűjteni. Ezt akkor kell megtenni, amikor a virágzási időszak kezdődik. Csak a fejlődésének ebben a szakaszában gyűjtött gyógynövény teszi lehetővé a leghasznosabb ital elérését. Ha a magvak elkezdtek képződni, akkor a nyersanyagok beszerzése már elfogadhatatlan.

A növény betakarításának pontos ideje nagymértékben függ az ország régiójától. Tehát az ország déli részén a tűzfű virágzása leggyakrabban június elején figyelhető meg. A központi régiókban a legjobb a nyersanyagok betakarítása július közepén, az északi régiókban pedig július végén. Az Ivan tea gyűjtése legfeljebb 20 napig tart. Ez az időbeli eltérés a különböző éghajlati viszonyok miatt következik be. Túl sok meleg időjárás korábbi virágzást okozhat. A hideg éppen ellenkezőleg, lelassíthatja ezt a folyamatot.

A tűzfű gyűjtését akkor kell elvégezni, amikor a virágzás éppen elkezdődött. Ezen a ponton a fűzfű levelei lesznek a legmagasabb koncentrációban. hasznos anyagok. A virágkefe tetején vékony ágak megjelenése azt jelzi, hogy a virágzási időszak véget ért. Ezt követően a fű gyűjtésének nincs értelme. A belőle készült tea semmilyen előnyt nem jelent az egészségre nézve.

Az Ivan-teát csak száraz időben szabad gyűjteni. A legjobb ezt reggel megtenni, amikor a harmat már teljesen eltűnt a növényekről.

Ne gyűjtsön tűzfüvet eső vagy erős köd után. Ekkor túl sok nedvesség marad a növényen, ami penészesedéshez vezethet.

Gyűjtemény: alapszabályok

A tűzfű megfelelő előkészítéséhez nincs szükség speciális felszerelésre. Elég betartani a következő egyszerű szabályokat:

1. Raktározza fel a nagyot műanyag zacskók. A legjobb, ha egy csomag térfogata körülbelül 10 liter. Egy háromtagú családnak 30 liter elegendő lesz egy télre. nyers levelek, azaz három csomag.
2. A növényen határozza meg azt a helyet, ahol a virágok növekedni kezdenek. Fogja meg ezt a területet egy kézzel. Helyezze a másik kezét 5 cm-rel lejjebb. Ügyeljen arra, hogy ne törje le a növény tetejét. Futtassa végig a kezét a száron felülről lefelé. Így a frissen szedett tűzfű levelei a kezedben maradnak. Nem ajánlott semmilyen berendezést használni erre a célra.
3. Ne próbálja meg összeszedni az összes levelet a szárról. A leghasznosabbak közelebb nőnek a koronához. Ezért a leveleket csak a szár közepéig érdemes leszedni.
4. Iván-tea virágokat is gyűjthet. De ezeket külön csomagba kell tenni.

A virágzás után a növény gyümölcsdobozokat hoz létre. Július és augusztus között érnek. A magvak nagy számban nőnek. Egy növényből akár 20 000 darab is gyűjthető.Fényesek megkülönböztető vonás. Mindegyiküknek van egy kis címere fehér szín. Neki köszönhető, hogy a magok szétszóródhatnak a táblán. Elképesztő rugalmasságuk van. A magvak még néhány évvel azután is csírázhatnak, hogy a földre kerültek.

Az Ivan-tea magjainak nincs egészségügyi előnye. Ebben a tekintetben ben hagyományos gyógyászat nem használják. Gyűjteményüket csak akkor érdemes elvégezni, ha úgy dönt, hogy tűzfüvet termeszt saját webhely. A magvak több évre is alkalmasak ültetésre.

A betakarított levelek feldolgozása

Miután befejezte a gyűjtést és hazavitte a leveleket, meg kell mosni. Ezt a legjobb hűvös helyen megtenni folyóvíz. Használhat szűrőedényt. Győződjön meg arról, hogy felesleges nedvesség teljesen üveg. Ha biztos benne, hogy ökológiailag gyűjtötte be a növényt tiszta terület, akkor ez a feldolgozási lépés kihagyható.

Ezt követően a leveleket kissé meg kell szárítani. Ehhez fektesse ki őket tiszta papírlapokra. Ügyeljen arra, hogy a kapott rétegek egyenletesek legyenek, és vastagságuk ne haladja meg az öt centimétert. Ne használjon újságot erre a célra. A nyomdafesték részecskék a leveleken maradhatnak, és a kész italba kerülhetnek.

Helyezze a nyersanyagokat jól szellőző helyre. Tartsa távol a közvetlen napfénytől. Ebben az állapotban a fűnek körülbelül egy napig kell feküdnie. Időnként meg kell fordítani a leveleket. Ne hagyja teljesen megszáradni.

Finoman csavarja a leveleket a tenyerei között. Ennek eredményeként kicsinek kell lennie vékony csövek. Az ilyen feldolgozás során az Ivan-tea sötétedni kezd, a lé szabadul fel.

Erjesztés

A tea csak akkor válik ízletessé és illatossá, ha a levelek fermentációja véget ért. Ezt a folyamatot el kell kezdeni. Ennek három fő módja van:

• A szárított tűzfű levelei dörzsölik a tenyeret. Ezt követően helyezze az előkészített alapanyagokat nagy üvegekbe vagy üvegekbe. Fedje le minden ilyen tartályt egy korábban megnedvesített szalvétával tiszta víz. Távolítsa el az üvegeket egy sötét helyre, ahol a levegő hőmérsékletét folyamatosan 25 ° C-on tartják. Az erjedés 36 óra elteltével fejeződik be. kész keverék meg kell lazítani. Ezt követően lehet folytatni a végső szárítási folyamatot.
• A második módszer lehetővé teszi a feldolgozást nagyszámú Iván tea. Vegyünk egy tiszta vászonruhát. Áztassa vízbe. Fektesse le sima felületre. A tetejére szórjuk a leveleket. Ebben az esetben a réteg vastagsága nem haladhatja meg a három centimétert. Így az erjedés egyenletesen megy végbe. Tekerje tekercsbe az anyagot az alapanyagokkal együtt. Próbálja meg a lehető legszorosabban tekerni. Csavarás közben nedvesítse meg az anyagot vízzel. Erre a célra a legjobb permetezőt használni.

Tekerje be az előkészített tekercset pamutkötéllel vagy gumizsinórral. Egy ilyen tekercset fél óráig tekerjünk az asztalon a kezünkkel. Azt is össze kell hajtani és ki kell hajtani. Helyezze a tekercset meleg helyre néhány órára. Ekkor a levelekben megindul az erjedési folyamat.

Három óra elteltével tekerje ki a tekercset. Vegye ki az összes levelet, és tegye üvegekbe. Hagyja az alapanyagot ebben a formában 49 órán keresztül.

A harmadik módszer csak akkor használható, ha egész növényeket betakarítottunk. Osszuk ketté a növényeket. Az első feléből facsarjuk ki a levét. Ehhez a legjobb a facsaró használata. Helyezze át a gyógynövény második részét a serpenyőbe. Öntse oda a kapott levet. Helyezzen elnyomást ennek a keveréknek a tetejére. Elnyomásként kiváló egy fa kör, amelyre a teher fel van szerelve. Ebben az esetben a rakomány súlyának körülbelül 20 kg-nak kell lennie. Ebben az erjesztés 72 óra elteltével fejeződik be.

Az erjedés rendkívül fontos folyamat. Az ital íze és előnyei nagymértékben függenek a végrehajtás helyességétől.

Szárítás

Ha az erjedés befejeződött, a levelek puha tapintásúak lesznek. Olyannak kell lenniük, mint a gumi. Ezt követően megszáríthatja őket. Két fő módja van:

1. A napon. Távolítsa el a leveleket abból a tartályból, amelyben az erjedés zajlott. Fektesse le vászonra vagy pamutra. Ebben az esetben a rétegeknek elég vékonynak kell lenniük. Helyezze a nyersanyagokat közvetlen napfénybe. A tűzfüvet időnként meg kell fordítani. Így a levelek egyenletesen száríthatók. Ez a szárítási módszer sok időt igényel. De ez lehetővé teszi, hogy maximálisan hasznos anyagokat takarítson meg a levelekben.
2. Több gyors út szárítás - használat sütő. A leveleket egy tepsire terítjük, előre kibéleljük pergamenpapír. 110°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Ugyanakkor próbálja meg gyakrabban keverni a tűzfüvet. Fokozatosan elnyeri a kívánt színt. A termék készenlétét szemmel kell meghatározni. A főzési idő sok szempontból az alapanyag nedvességtartalmától függ.

A kész tea térfogatának ötszörösére kell csökkennie. A feldolgozás legvégén az alapanyagokat kalcinálni kell. Ehhez növelje a hőmérsékletet, és tartsa a füvet ebben az állapotban egy ideig. Ez az eljárás jelentősen javítja a tea minőségét és ízét. Ne felejtse el, hogy a teljes szárítás alatt a sütő ajtajának nyitva kell lennie. Ez a módszer lehetővé teszi a fű megfelelő otthoni szárítását. Ez nem igényel további felszerelést.

Ha különlegeset szeretne adni az italának egyedi ízés tetszetős színt, majd szárított virágokat kell hozzáadni hozzá. Az otthoni elkészítési mód sokkal egyszerűbb, mivel nem igényelnek erjesztést. Elég, ha tiszta papírra helyezi őket a levelektől elkülönítve, és sötét helyiségbe helyezi. Ügyeljen arra, hogy ne érje közvetlen napfény.

Hogyan kell tárolni és főzni

Tart kész tea legjobb otthon üveg korsó. Miután befejezte a levelek szárítását a sütőben, hagyja teljesen kihűlni. Csak ezután lehet őket üvegbe önteni. Ügyeljen arra, hogy a tartályt fedéllel zárja le. Ha a leveleken kívül a növény virágait is szárította, akkor minden alapanyag keverhető. Egy ilyen kompozíciót hosszú ideig, legfeljebb három évig tárolhat.

Amint látja, a fűszernövények főzése nem olyan nagy dolog. nehéz folyamat. Nem kell hozzá különleges felszerelés. Csak egy kis erőfeszítést igényel. Ennek eredményeként egy kész tealevelet kap. Már csak a tea helyes elkészítése marad. A legjobb a következő módszer alkalmazása.

Helyezzen két evőkanál tealevelet egy teáskannába. Öntsünk 600 ml forrásban lévő vizet. Zárja le szorosan a vízforralót fedéllel. Az infúzió elkészítését tizenöt percig kell folytatni. Csak ezután lesz lehetőség az ital keverésére. Ezt a teát a főzés után néhány napig fogyaszthatja. A magas koncentráció miatt illóolajok az ital nem veszíti el tulajdonságait. Melegen és hidegen is fogyaszthatod.

A fűztea leveleinek és virágainak helyes összegyűjtése és szárítása után főzhet magának és szeretteinek finom ital, melynek gyógyító tulajdonságai nagyon szembetűnőek. Életenergiát tölt fel, és remek hangulatot teremt.

fotó: depositphotos.com/rootstocks, rootstocks, rezkrr, rezkrr