Köleskása kalóriatartalma olaj nélkül vízben. Köles kása vízen: összetétel, kalóriatartalom és felhasználási jellemzők. A zsenge köles kása receptje
BAN BEN modern élet, tele gondokkal és katasztrofális szabadidőhiány jellemzi, nem mindenki tud odafigyelni egészséges életmód az élet, különösen kiegyensúlyozott táplálkozás. Gyakran sokan kezelik a rágcsálnivalókat, gyorséttermeket, péksüteményeket. Az egészséges életmód hívévé válni azonban nem olyan nehéz – elég, ha legalább a megfelelő reggelivel kezdi a napot.
Kashi – elsődlegesen Orosz ételŐseink ősidők óta különféle gabonaféléket is tartalmaztak napi étrendjükben. Ma a legtöbb esetben zabkását főzünk gyermekeink számára, azonban egy ilyen étel nagyon hasznos és értékes lesz minden korosztály számára. Ebben a cikkben a tejben főtt köleskása és annak tápérték.
Jótékony tulajdonságok
Bármilyen módon főzve (tejből, vízből vagy vajból) a köles kása számos hasznos tulajdonságokés alkatrészek.
- Vitaminok. Köles dúsított növényi rost, A-, E-vitamin, B csoport (B1, B2), folsav, valamint P (foszfor), Mg (magnézium), Fe (vas) tartalomban is különbözik.
- Aminosavak. A tejes és vajas kása savak nélkülözhetetlenek a sportolók és a gyerekek számára, mivel segítik az építést izomszövetés részt vesz a bőrsejtek kialakulásában és regenerációjában.
- Növényi zsírok. A köleskása zsírjai elősegítik a D-vitamin sikeresebb felszívódását, amelyre az embernek szüksége van a normál sejtregenerációhoz és szaporodáshoz.
- Tisztítás. A köleskása hozzájárul a harmonikus kiürüléshez a szervezetből káros anyagok(salakok), mérgek (toxinok), nehézfémek, valamint segíti az antibiotikumok bevétele utáni gyors gyógyulást is.
- Segítség a betegségekben. A főtt kölest cukorbetegségben, bélelzáródásban, gyomorhurutban, hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek, valamint érelmeszesedésben és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánljuk.
- diétás tulajdonságok. Számos tanulmány kimutatta, hogy a köles (nevezetesen a kölest abból nyerik) alacsony kalóriatartalmú. A főtt köles hasznos azoknak, akiknek súlyproblémákkal küzdenek, akik elhízottak. Megakadályozza a zsírlerakódások megjelenését, miközben megszünteti a meglévőket.
Meglepő módon ugyanakkor a tejben főtt édes köleskása elég kielégítő, így egy adag reggelire elegendő, hogy vacsoráig eltartson további falatok nélkül.
kalóriát
Figyelemre méltó, hogy a hasznos tulajdonságok ilyen gazdag listájával a köleskása az alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető ételek közé tartozik. Súlyukat kontrollálni kívánó emberek, hívei Az egészséges táplálkozás, valamint a sportolók valószínűleg ismerik a KBJU rövidítést. A modern táplálkozásban Speciális figyelem a harmonikus és kiegyensúlyozott étrendhez tartozik. NAK NEK - napi árfolyamon kalória, amelyet minden egyes személy számára egyénileg számítanak ki: mindez nemtől, életkortól, életmódtól függ.
De ahhoz, hogy lefogyjon, vagy éppen ellenkezőleg, hízzon, nem elég egyszerűen számolni a kalóriákat. Tanulmányok megerősítették, hogy a fogyás a „költés több kalóriát mint amit használunk "utóbb oda vezet, hogy az eltávozott zsírért cserébe egészségtelen színű petyhüdt bőr, lassú anyagcsere és számos egészségügyi probléma érkezik. Ezért az egyensúly a BJU - fehérjék, zsírok, szénhidrátok - az építőelemek részt vesznek izomtömeg, sejtregeneráció, munka immunrendszer, áramtermelés és így tovább.
Ami a tejköles kása kalóriatartalmát és tápértékét illeti, az átlagos értékek 100 grammonként a következők:
- kalóriatartalom - 93 kcal (vajjal - 115 kcal, cukorral - 125 kcal, gyümölccsel - legfeljebb 130 kcal);
- fehérjék - 4,3 g (cukorral), 3,4 g (vajjal), 3,0 g (gyümölccsel);
- zsírok - 2,5 g (cukorral), 5,2 g (vajjal), 4,6 g (gyümölcsökkel);
- szénhidrátok - 21 g (cukorral), 14 g (vajjal), 18 g (gyümölccsel).
Kívánt esetben hozzáadhat lekvárt bogyókból, diófélékből, szárított gyümölcsökből, tökdarabokból a kása.
Azoknak, akiknél diagnosztizáltak cukorbetegség», fontos diéta megfogalmazásakor glikémiás index Termékek. Ez a szénhidrátok vércukorszint változásra gyakorolt hatásának mutatója. A cukorbetegek kénytelenek betartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. A köleskása segít csökkenteni a glükózszintet, glikémiás indexe (GI) 45 és 60 pont között változik, ami a norma. Meg kell jegyezni, hogy minél sűrűbb a zabkása, annál magasabb a GI.
A köles jótékony tulajdonságainak köszönhetően segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, javítja az emésztést, normalizálja a vérnyomást, gyorsítja lipid anyagcsere, ami miatt nemcsak a cukorbetegek, hanem a helyes táplálkozás hívei is a kedvence.
Recept
A fentieken kívül hasznos jellemzők kölesből származó gabonafélék, érdemes megjegyezni alacsony költségét is. Ételek köles zabkása - egészséges és elég költségvetési lehetőség, minden háziasszonynak tetszeni fog. Sőt, a tejköles kását meglehetősen könnyű otthon főzni, és a folyamat nagyon kevés időt vesz igénybe.
A köleskása (köles) kölesdarából készült kása. Leginkább tejben főzve. Vajjal tálaljuk dió, aszalt szilva, sütőtök, hínár.
A köleskása mangánt, magnéziumot, vasat, fluort ad az emberi szervezetnek. Ezenkívül a köles rezet és szilíciumot tartalmaz.
A köleskását javasolják vérszegénységben, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők készítésére. Egyes tudósok még azt is hiszik, hogy a köleskása képes eltávolítani az antibiotikumokat a szervezetből.
A köleskása valójában segíthet az antibiotikumok, a nehézfémek sóinak eltávolításában, megakadályozza a koleszterin lerakódását és megtisztítja tőle az ereket, valamint megakadályozza a zsír lerakódását.
Kalória köles kása viszkózus vízben - 90 kcal. Fehérjék - 3,0 g, szénhidrátok - 17,0 g, zsírok - 0,7 g.
Ez azonban messze van teljes lista jótékony tulajdonságai köles - köles kása tartalmaz esszenciális aminosavakat - egyfajta építőanyag izomrendszerés a bőrsejtek növényi zsírok(egyes vitaminok, köztük a karotin és a D-vitamin felszívódását segítő alapvető összetevő), lassan emészthető szénhidrátok (megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól).
Először ki kell válogatni a kölest, majd hat-hétszer öblíteni, amíg a víz tiszta nem lesz. Az utolsó alkalommal jobb, ha melegben vagy egyenletesen mossuk forró víz hogy a gabona kissé megpároljon.
A kölest nagy mennyiségű vízben félig főzzük. A maradék vizet leengedjük. Ezután tejet adunk hozzá, és alacsony lángon addig forraljuk, amíg a köles teljesen fel nem forr. Ugyanakkor mit nagy mennyiség tej, minél tovább kell főzni a kölest, és minél tovább főzik, annál finomabb lesz a kása. A kész kását gyakran "savanyítják", ehhez egy kis túrót vagy joghurtot adnak hozzá - ennek eredményeként íz árnyalatok a gabonafélék elvékonyodnak.
Köles kása képes kitölteni emberi test energiát, valamint eltávolítja a felesleges ásványi sók. Van esszenciális savak, amelyek a fő építési anyag a bőrsejtek és az izmok számára. köles kása be nagy számban B-vitaminokat, különösen B1-, B2- és B5-vitamint szállít. A köles szinte a teljes periódusos rendszert tartalmazza: réz, mangán, fluor, vas, magnézium.
A köleskása eltávolíthatja a szervezetből a méreganyagokat és az antibiotikumokat. Nem fog elhízni, a köles nemcsak a felesleges zsírlerakódásokkal küzd, de még annak eltávolításával is foglalkozik. A köleskása azoknak ajánlott, akik a kapcsolódó betegségekben szenvednek szív-és érrendszer, mert szívműködési problémák esetén káliumra van szükség, leggazdagabb forrásának a köles számít.
A morzsalékos köleskása kalóriatartalma - 135 kcal. A készítmény fehérjéket is tartalmaz - 4,7 g, szénhidrátokat - 26,1 g, zsírokat - 1,1 g.
A köleskását vízben és tejben is főzik. Főzés előtt a kölest alaposan meg kell mosni. forró víz amíg a víz tiszta nem lesz. A kását bőségesen felöntjük vízzel, félig főzzük, majd a maradék vizet lecsepegtetjük, és tejben puhára főzzük.
A Myllyn Paras köleskása válogatott búzaszemekből készül, amelyek pelyhesedési folyamaton mentek keresztül. A zabkása semmilyen adalékanyagot vagy tartósítószert nem tartalmaz. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Kiválóan alkalmas babapehely készítésére.
Hozzávalók: köles.
Forraljuk: egy perc.
Egy dobozban 400 g Myllun Paras köleskását talál, amely legfeljebb tíz hónapig tárolható.
A termék szelént, foszfort, cinket, nátriumot, kalciumot, vasat, magnéziumot, kalciumot, valamint E-, K-, B1-, B2-vitamint tartalmaz.
Kalória köles kása - 305 kcal. A készítményben fehérjék - 11,2 g, szénhidrátok - 55,3 g, zsírok - 3,9 g.
Egy adag zabkása elkészítéséhez fél pohár zabkását kell hozzáadni egy pohár forrásban lévő 75%-os vízhez, és (folyamatos keverés mellett) egy percig főzni. A kész zabkása variálható lekvár, vaj, cukor és só hozzáadásával. Főzés után a gyártók azt tanácsolják, hogy a zabkását körülbelül egy percig hagyják izzadni a fedél alatt.
Használata ez a termék készíthetsz kölesfasírtot is. Kettőt kell hozzáadnia csirke tojás, alaposan összegyúrjuk és húsgombócokat készítünk belőle. Forgassa bele a kapott termékeket zsemlemorzsaés megsütjük vaj forró serpenyőben. Forrón tálaljuk aranyszínű húsgombócokkal, bogyós mártással. Egy ilyen csemege természetesen mind a gyermekek, mind a felnőttek kedvében járhat!
| termék | kalóriát | mókusok | zsírok | szénhidrátokat |
| köles kása a vízen | 90 kcal | 3 g | 0,7 g | 17 g |
| köles kása tejjel | 120 kcal | 3,9 g | 3,5 g | 10,5 g |
| köles kása tejben sütőtökkel és cukorral | 158 kcal | 4,2 g | 8 g | 18,5 g |
| köles kása vízen sütőtökkel | 50,6 kcal | 1,8 g | 0,5 g | 10,6 g |
A laza és bolyhos köleskását kölesből készítik, amelyet kölesnek is neveznek. A köles élénksárga színű.
A köleskása összetétele
A köleskása esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek szervezetünk izomzatának és sejtjeinek építőanyagai, egészséges növényi zsírokat, amelyek nélkül a D-vitamin és a karotin nem tud felszívódni a szervezetben, valamint összetett szénhidrátok amelyek kiürülnek a szervezetből mérgező anyagokés salak. Aminosav tartalmát tekintve a köles kása a zabpehely és a hajdina után a második. Ezen kívül tartalmaz nagy mennyiség rost.
A köleskása mikro- és makroelemei közül foszfor, szilícium, vas, fluor, magnézium, mangán és réz található. Vitaminokból - E, PP, A, tiamin (B1), B5, B6, B2, folsav és béta-karotin.
A köleskása hasznos tulajdonságai és káros hatásai
A köleskása azoknak ajánlott, akiknek egészségügyi problémái vannak - cukorbetegség, érelmeszesedés, máj-, hasnyálmirigy-, szív- és érrendszeri betegségek. idegrendszerek. Képes eltávolítani a szervezetből a mérgező anyagokat, nehézfémeket, méreganyagokat és antibiotikumokat, ezért mindenkinek ajánlott, aki kedvezőtlen ökológiájú területen él.
A köleskása különösen hasznos azoknak, akik szívbetegségben szenvednek: a magas káliumtartalom miatt a köles képes helyreállítani a szívműködést. A réz rugalmassá teszi a csontokat és az izmokat, míg a fluor és a szilícium erősíti a hajat, a körmöket, a csontokat és a fogakat. A köleskása emellett tonizáló, élénkítő és melegítő hatású, ezért a legyengült emberek és gyermekek számára nélkülözhetetlen.
A köles zabkása ellenjavallatokkal rendelkezik. Nem ajánlott székrekedésre hajlamos és alacsony gyomorsav-, pajzsmirigy-betegségben szenvedőknek. Gyakori székrekedés esetén a köleskása legfeljebb hetente egyszer fogyasztható, hozzáadva tejtermékekés zöldségeket.
Recept köles kása tejjel
Hozzávalók:
- egy pohár köles;
- két pohár víz;
- két pohár tej;
- vaj ízlés szerint.
Válogassa szét és öblítse le a kölest forró vízben, amíg a víz tiszta nem lesz. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele mosott kölest, töltsük fel forró vízzel és tegyük tűzre. A víz forrása után leszedjük a habot, sózzuk és gyorsan elpárologtatjuk a vizet, hogy a köles ne forrjon fel. Adjunk hozzá forró tejet, és lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. Fűszerezzük a zabkását olajjal, keverjük össze és élvezzük az ízét.
Kalória, kcal:
Fehérjék, g:
Szénhidrát, g:
A köleskása többféleképpen főzhető - vízen és viszkózusan. , vagy köles, köles, amiből kását készítik, kölesből készül. A vízen viszkózus köleskása puha sárga(túl halvány darát nem szabad fogyasztani, valószínűleg helytelenül tárolták) és a köles sajátos aromáját. Ha a zabkását a szabályok szerint főzzük, akkor az íze kellemes, nincs keserűség. Lehűlés után a kész zabkását hűtőszekrénybe kell helyezni, ahol a termék 2-3 napig tárolható.
Kalória köles kása viszkózus vízen
A viszkózus köleskása kalóriatartalma vízben 90 kcal 100 gramm termékre vonatkoztatva.
A viszkózus köleskása összetétele és hasznos tulajdonságai vízen
A köleskása vízre gyakorolt előnyei a termék gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételének köszönhetők, amely vitaminokat, valamint mikro- és makroelemeket, valamint szilíciumot tartalmaz. A termék fehérjét tartalmaz növényi eredetű, többszörösen telítetlen zsírsavak és elég rost, amely jótékony hatással van az aktivitásra gyomor-bél traktus. A köles kása nemcsak a méreganyagokat és toxinokat, hanem az antibiotikumokat is eltávolítja, ami nagyon fontos olyan betegségek után, amelyek ezeknek a gyógyszereknek a használatát igénylik. A köleskása ásványi anyagok biztosítják az izmok rugalmasságát, beleértve a szívizmot is, és segítenek az állapot javításában. bőr, körmök és haj.
A viszkózus köleskása ártalma a vízen
Annak ellenére előnyös tulajdonságait ebből a termékből köleskását ne fogyasszák túlzott mennyiségben azok, akik túlsavasodás gyomornedv és problémák pajzsmirigy. A köles lelassíthatja a felszívódást, ami a pajzsmirigy működésének megzavarásához, az agyi aktivitás romlásához vezet.
Köles kása a vízen a fogyásban
A köles kása joggal jöhet szóba diétás termék, kevés benne a kalória, és a hosszan tartó telítési képesség is elérhető (kalorizátor). Egyes diéták és egészséges táplálkozási rendszerek például azt javasolják, hogy a köleskását gyakran vízen együnk. A kölesben található lassú szénhidrát energiát biztosít, amely idővel elhasználódik.
Hogyan kell főzni a viszkózus köleskását vízben
A viszkózus köleskása vízen történő elkészítéséhez világossárga kölest kell választani, omlós, anélkül idegen anyag. Figyelmet kell fordítani a gabonafélék termesztésének időpontjára, a kölesnek van rövid időszak eltarthatósága, a termék a jelenléte miatt gyorsan avasodik zsírsavak. Főzés előtt a kölest 5-7 alkalommal meg kell mosni, vízzel felöntve, hogy a leeresztés után a víz tiszta legyen. Utoljára öntsük fel a kölest forró vízzel vagy forrásban lévő vízzel, ez biztosan megszabadítja a kész zabkását a keserű utóíztől. Forró
A köles a gabonafélék, például a köles magja. Könnyen emészthető élelmiszer termék, ami nem csak a termesztéshez hasznos gyermek teste de felnőtteknek is. Ezt a növénykultúrát először az ókori Kína lakói sajátították el. Később az ázsiai nomádoknak köszönhetően az egész világon elterjedt.
Manapság sokat termesztenek szerte a világon különféle fajták köles. A gabonafeldolgozási technológiától függően a köles három fő típusát használják a világ különféle konyháinak ételeinek elkészítéséhez. Ez csiszolt köles, zúzott dara vagy kölesfű.
Köles kalória
A nyers köles kalóriatartalma 342 kalória. De a felkészülés során energia érték készétel jelentősen csökken. ÉS átlagos kalóriatartalom kész zabkása olaj nélkül, és gyümölcs hozzáadásával 118 kalória.
A köles szénhidrát tartalmú élelmiszer, tehát tápérték nagyon magas. Az átlagos tápanyagarányok a következők:
- Szénhidrát - 64 gramm.
- Fehérjék - 5, 6 gramm.
- Zsír - 2,2 gramm.
A köles előnyei
A köles előnyeit meghatározzák magas tartalom ezekben a szemekben, szükséges a szervezet számára, táplálkozási összetevők. A köles alapú élelmiszertermékeket az emésztőrendszer patológiáinak jelenlétében, valamint a nyelőcső bármely etiológiájú szűkületében ajánlott használni.
A többszörösen telítetlen zsírsavak és a kálium magas koncentrációja a köles összetételében meghatározza annak alkalmazását a terápiás kúra során. szív- és érrendszeri patológiák különösen az érelmeszesedés diagnosztizálásában. A csontritkulás és a vashiányos vérszegénység megelőzésére használják.
Ez az egyetlen élelmiszer-termék, amely hatása alatt áll magas hőmérsékletek nem érzékeny az oxidációra. Ezért, ha rendelkezésre áll, biztonságosan használható. allergiás reakció gluténért.
A köles károsodása
A köles káros hatása kizárólag a jód pajzsmirigy általi asszimilációs folyamatának késleltetésében nyilvánul meg. Nem ajánlott a köles használata pajzsmirigy alulműködés, a gyomor alacsony savassága esetén. A férfiaknak és a terhes nőknek korlátozott mennyiségben kell kölest enniük.
| Termék | Kcal | Fehérjék, g | Zsírok, g | Ang, g | |
|---|---|---|---|---|---|
 |
Kölesdara csiszolt | 342 | 11,5 | 3,3 | 66,5 |
| Köles kása szárított szilvával | 121,3 | 2,4 | 2,9 | 22,7 | |
 |
Kölesből készült viszkózus kása sütőtökkel | 158 | 4,2 | 8 | 18,5 |
 |
Boyar zabkása (kölesből mazsolával) | 221,7 | 4,8 | 14,4 | 19,5 |
 |
kapcsolódó cikkek
