Tök szirupban. Sütőtök, birsalma és gyömbér lekvár. Klasszikus recept a kandírozott sütőtökhöz

Ez a lekvár ősszel és télen is elkészíthető, mert fő hozzávaló, azaz tök, a hideg évszakban akciós. Azok véleménye alapján, akik már elkészítették ezt a lekvárt, csodálatos és hihetetlenül finom! Főzés után azonnal fogyasztjuk. Holnap megyek veszek egy darab sütőtököt és megfőzöm, hogy kipróbáljam, de egyelőre ajánlom a receptet.Hozzávalók: egy kilogramm sütőtök, háromszáz gramm szárított sárgabarack (bármilyen méretben), ötszáz gramm cukor.. .

Szereted rendszeresen lazacos szendvicsekkel kedveskedni? Nincs is egyszerűbb, mint saját kezűleg elkészíteni egy ilyen étvágygerjesztő halat anélkül, hogy különösebben támaszkodna a bolti frissességre, és pénzt is spórolnánk, hiszen az egész halat megvesszük, és mindent felhasználunk! Hűtött lazactetemet választunk, de nem fagyasztva, különben a húst szétesik, elveszti rugalmasságát, mossuk, tisztítsuk meg, nagy éles késsel vágjuk, két nagy filét kapunk anélkül, hogy...

Egy fényes, elegáns desszert elkészítéséhez jobb, ha jó piaci túrót veszünk - zsíros, réteges és nem nedves. A desszerthez ez kell: 250 gramm túró 100 gramm gofri vagy sütemény 50 gramm csokoládé 100 gramm málnalekvár 150 ml. tejszín(25-30% zsír) vagy tejföl Egy teáskanál porcukor (ízlés szerint) Friss bogyók díszítéshez (ha van) A túrót villával pépesítjük, tejszínnel összekeverjük vagy...

A szerelmeseknek tetszeni fog ez az alakzat szokatlan desszertek. Azok, akik nem szeretik a grapefruit hajdinát, valószínűleg nem fogják szeretni ezt a felépítést. A desszert alkoholt tartalmaz, ezért gyerekeknek nem ajánlatos ilyen csemegét adni.)) Hozzávalók: négy nagy grapefruit, plusz egy kilogramm cukor, egy liter víz és száz gramm pálinka. Konfitúra készítése: A gyümölcs héját lehúzzuk, a grapefruitot feldaraboljuk. Az összes magot is el kell távolítani...

Valami a pácolt zöldségekhez vonzott, miért?..? Imádok mindent pácolt, csípős és fűszeres. Találtam csodálatos recept ecetes cékla, még nem próbáltam magam főzni, nem volt répa a hűtőben, de valamelyik nap biztosan készítek céklát ezen a recepten. Nyers cékla Először meg kell sütni vagy forralni. Én személy szerint szívesebben sütök, mert a sült répa íze valami különleges! Finom és...

A lekvár elkészítése mindössze harminc percet vesz igénybe; mazsolára, almára és fekete ribizlire, valamint citromra lesz szüksége. Mazsola helyett aszalt aszalt barackot ill érett sárgabarack(ha úgy dönt, hogy sárgabarackkal főz, először a magokat kell eltávolítani). Vegyünk egy kg cukrot és egy pohár vizet, keverjük össze, tegyük tűzre egy serpenyőben, és várjuk meg, amíg a cukor részben feloldódik. Kiderül legsűrűbb szirup, egy levet kell belepréselni...

Ezt a befőtt télre elkészítettem, és egy félig teli üveget betettem a hűtőbe tesztelésre. A teszt sikeres volt, nagyon finom lett. Az étel fűszeresnek és fűszeresnek bizonyult, ezért jobb előételként használni. Szükséges termékek: padlizsán – 2 kg; káposzta – 2 kg; sárgarépa – 200 gr; fokhagyma – 200 gr; csípős paprika – 1 db; só – 3 evőkanál; ecetsav – 1,5 evőkanál; növényi olaj...

Sok recept létezik ehhez a desszerthez, de általában a zöldséget szirupban főzik fahéjrudakkal a gazdagabb íz érdekében. A finomságot más fűszerekkel, például szegfűszeggel vagy ánizscsillaggal, vagy gyümölccsel (narancs vagy citrom) kombinálva is elkészíthetjük.

Hogyan készítsünk kandírozott tököt otthon? Ehhez a zöldséget darabokra kell vágni, és több helyen átszúrni, hogy a szirup a pép belsejébe kerüljön. Használhatja a sütőtököt magvakkal vagy anélkül. Néha a kandírozott gyümölcsöket frissen, sziruppal, néha szárazon tálalják.

Egyes változatok szerint a tökdarabokat korábban mártott nagy tartályban főzi meg vízzel és kalcium-hidroxiddal. Ezáltal a zöldséghús szilárdabb lesz. Hiszen a sütőtök általában megpuhul főzve. Ezt már nem gyakorolják, mivel megjelentek a kandírozott darabok gyors szárításának kényelmes módjai. Hogyan készíts magadnak kandírozott tököt?

Opció narancssárgával

Mivel a sütőtöknek nincs sajátos illata, szokás különféle fűszereket hozzáadni. Az egyik lehetőség a citrusfélék, amelyek nem csak ízt adnak a desszertnek, hanem azt is kellemes savanyúság. Ráadásul hasonló módon elkészíthető a cukkini is, aminek íze és illata is semleges. Hogyan készítsünk naranccsal kandírozott sütőtököt és cukkinit? Ehhez szüksége lesz:

• 1 közepes sütőtök (kb. 2-2,5 kg);
• 550 g barna cukor;
• 3 fahéjrúd (egészben vagy félbevágva);
• 1 narancs, szeletelve (héjjal);
• 4 pohár vizet.

Hogyan kell csinálni?

Vágjuk a sütőtököt körülbelül 3 cm-es darabokra, távolítsuk el a magokat és a bőrt. Ha szereti a magokat, sziruppal külön is megfőzheti. Tegye a cukrot, a fahéjrudakat és a narancsszeleteket egy nagy, vastag serpenyőbe.

Adjunk hozzá négy csésze vizet, és mérsékeljük a hőt közepesre, amíg a keverék forrni nem kezd. Keverjük össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Ha kész a szirup, beletesszük a tökdarabokat. Ha észreveszi, hogy a zöldségeket nem fedi be teljesen a szirup, ne aggódjon. A sütőtök főzéskor némi levet enged.

Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt fedővel és párolja. 20-30 percig főzzük a sütőtököt. Akkor lesz kész, ha a pép állaga lágy lesz, és a szirup egy részét felszívta.

Ha megbizonyosodott ebben, egy lyukas kanál segítségével távolítsa el a darabokat a serpenyőből, és tegye át egy mély tálba. Borító alufólia hogy ne hűljön le, miközben a szirup tovább fő.

Az edény tartalmát a hő növelésével ismét felforraljuk. Addig főzzük, amíg a szirup sűrű és sűrű nem lesz. Helyezze vissza a sütőtök darabokat a serpenyőbe, és egyenletesen kenje el rajtuk a szirupot.

Ezt a desszertet azonnal forrón tálalhatod. A kandírozott sütőtök íze másnapra javulni fog. Ezért érdemes előre elkészíteni és hűtőszekrényben tárolni. Ha száraz kandírozott gyümölcsöt szeretne készíteni, meg kell szárítania az előkészített szeleteket. Ezt megtehetjük szárítóban vagy sütőben. A kandírozott gyümölcsök szárításának módszereit az alábbiakban mutatjuk be.

Klasszikus változat fahéjjal

Amikor a kandírozott sütőtök készítéséről beszélnek, azt javasolják, hogy cukorszirupban főzzék meg fahéj hozzáadásával. Ez a recept klasszikus és legegyszerűbb. Ehhez szüksége lesz:

• 1 sütőtök körülbelül 2-2,5 kg-hoz;
• 1 pohár víz;
• 500 g cukor, lehetőleg barna;
• 1 fahéjrúd;
• 1/4 tk. só.

Hogyan készítsünk kandírozott fahéjas sütőtököt?

A sütőtököt függőlegesen óvatosan kettévágjuk. Egy kanál segítségével távolítsa el a magvakat és a rostszálakat. A pépet 3-4 cm-es darabokra vágjuk.

A szirupot egy pohár víz, cukor, fahéj és só felmelegítésével készítsük el nagy fazék alacsony lángon. Fedjük le fedővel, és időnként megkeverve hagyjuk főni. Ezt addig kell tenni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Adjuk hozzá a tökdarabokat a sziruphoz. Fedjük le, és lassú tűzön főzzük tovább 30-45 percig, időnként bevonva a tetejét sziruppal. Hagyjuk kissé kihűlni.

Ha forrón szeretnénk tálalni a finomságot, a darabokat adagonként tányérokra tesszük, és ráöntjük a maradék szirupot. Ha üreset szeretne készíteni, kezdje el a szárítást. Ez a módszer azoknak is megfelel, akik a kandírozott sütőtök lassú tűzhelyben való elkészítését keresik. A főzési folyamat nem különbözik a fentiektől. A szirupot multicooker edényben kell elkészíteni, majd a sütőtököt a "főzés" fokozaton készre főzni.

Török stílusú lehetőség

A sütőtök bele is süthető saját lé cukorral. Ez gyönyörű könnyű desszert Török módra darált dióval készül. Sütés és szárítás előtt néhány szegfűszeget vagy fahéjrudat is tehet a lébe, ha többet szeretne hozzáadni kellemes illatú. Hogyan készítsünk kandírozott sütőtököt e recept szerint? Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg sütőtök pép hámozva, összetörve és darabokra vagy téglalap alakú kockákra vágva;
• 250 g vagy 1 ½ csésze cukor;
• 225 g vagy 1 csésze darált dió.

Hogyan kell csinálni?

A sütőt előmelegítjük 180 o C-ra. Helyezzük az alját nagy alakú sütéshez főtt tökdarabokkal és egyenletesen megszórjuk cukorral. Ezután a második réteget a sütőtök többi részével elrendezzük, és a maradék cukrot egyenletesen elosztjuk a tetején. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk egy éjszakán át.

Másnap észre fogod venni, hogy a sütőtök minden levét kiengedte, és az összes darabot majdnem ellepte. A felszabaduló folyadék csak a zöldség sütéséhez szükséges. Nem kell plusz vizet hozzáadni.

Hogyan készítsünk kandírozott sütőtököt a sütőben? A pépdarabokat fedetlenül sütjük a saját levükben. 20 percenként öntsük le a tökdarabokat a kifolyó sziruppal, hogy jól telítődjenek vele. 45 perc főzés után ellenőrizze az étel édességét. Ha úgy érzed, kevés a cukor, szórhatsz bele még néhány evőkanálnyit. Süssük a sütőtököt körülbelül 1 órán keresztül, amíg az összes szirup felszívódik. Ebben a szakaszban minden darabot alaposan meg kell főzni és cukrozni kell.

A desszertet megszórjuk apróra vágott dióval és hagyjuk kihűlni. A kandírozott tököt azonnal tálalhatod, vagy a sütőben, minimum hőmérsékleten (50-60 fok) 2-3 órán át szárítani kezdheted, óránként tartva hűtési szüneteket.

Hogyan készítsünk kandírozott sütőtököt a szárítóban?

A kandírozott sütőtök édes csemege a betakarítástól a karácsonyig. Szárítva ezek a kandírozott gyümölcsök kiváló édes ajándékként szolgálhatnak. Ehhez szüksége lesz:

• 450 g cukor plusz 3 evőkanál. l. továbbá;
• 2 l és 65 ml víz;
• 450 g sütőtök meghámozva és kockákra vágva;
• színes cukorkristályok (opcionális).

Főzési folyamat

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Folyamatos kevergetés mellett fokozatosan melegítjük, hogy a cukor feloldódjon a vízben. Helyezze a kockára vágott sütőtököt a szirupba. 10-15 percig főzzük.

Vágjuk ki a zöldségdarabokat a szirupból egy lyukas kanál segítségével, és tegyük egy nagy tálba. Félretesz, mellőz. Folytassa a szirup főzését, amíg térfogata felére csökken. Öntsük ezt a folyadékot a sütőtökre, és hagyjuk egy éjszakán át.

Ezután a szirupot lecsepegtetjük, és külön edényben tároljuk. Helyezze a sütőtök darabokat egy rétegben egy szárító tálcára. Kenjük meg a tetejét sziruppal, és kapcsoljuk be a szárítót 45 fokon. Óránként folytassuk a sziruppal való átkenést, amíg el nem fogy. A szárítási folyamat 24-48 órát vesz igénybe.

Vegyünk extra cukrot (vagy használjunk színes kristályokat), és tegyük egy kis tálba. Beledobjuk a lecsepegtetett tökdarabokat, hogy teljesen bevonják. Ebben a formában a kandírozott gyümölcsök dobozokba vagy tartályokba csomagolhatók további tárolás céljából.

A szárított kandírozott gyümölcsöket - citrusféléket, aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, banánt - szoktuk nevezni. Gyakran vásároljuk őket a boltban, mint ízletes és egészséges csemege. A kandírozott gyümölcsök kiválóan helyettesítik az édességeket, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fognak. Tudtad, hogy a kandírozott sütőtököt magad is elkészítheted a sütőben?

Szükséges összetevők

A sütőtök régóta ismert nálunk, mint vitaminforrás és szükséges a szervezet számára mikroelemek. Mindenki tudja, milyen hasznos ez a gyümölcs. Megszoktuk, hogy vagy befőzzük, majd pörköltek, zabkásak és rakott ételek adalékaként használjuk. De a kandírozott sütőtök valami szokatlannak tűnik. De hiába, mert nagyon finom az ízük, szó szerint elolvadnak a szájban.

A kandírozott gyümölcsökhöz szinte minden tökfajta alkalmas, kivéve a dekoratív (nincs benne elég pép) és a takarmányt, aminek a pép kemény és íztelen. A lényeg az, hogy a gyümölcsök érettek és jól érettek legyenek. A legédesebb és legfinomabb, „kása”-nak is nevezik, és élénk narancssárga színükről ismerhetjük fel. De még ha nincs is, bármelyik megteszi. Csak egy kicsit több cukrot kell használnia.

A kandírozott sütőtök könnyen helyettesíthet bármilyen édességet

A cukrozott gyümölcsök elkészítéséhez a sütőtök pépén kívül cukorra, vízre, aromás fűszerekre (vanillin, fahéj, szegfűszeg és mások) is szüksége lesz. Gyakran használják finomságok díszítésére. porcukor. Jól jön, ha a főzéshez választott sütőtök nem elég fényes.

A cukor helyettesíthető mézzel - az ilyen kandírozott gyümölcsök még egészségesebbek. Ezenkívül hozzáadhat narancsot és citromot a készítményhez gazdag ízűés élénk aromájú.

Klasszikus recept a kandírozott sütőtökhöz

A kandírozott gyümölcsök elkészítésében nincs semmi bonyolult, de sok időt vesz igénybe. De mivel a sütő segít rajtunk, gyorsabban megtehetjük.

A klasszikus recepthez szüksége lesz:

• 1 kg sütőtök pép;
• 300 g víz;
• 1,2 kg kristálycukor;
• 3 g citromsav;
• vanillin a kés hegyén.

1. A sütőtököt meghámozzuk. Ehhez célszerű zöldséghámozót használni: óvatosan és vékonyan vágja le a bőrcsíkokat. Ha a sütőtök egy kicsit öreg, és a bőre vastag, jobb, ha éles kést használ.

   Kandírozott gyümölcsökhöz a „kása” fajták érett édes sütőtökje alkalmas

2. Válassza ki teljesen a magot. A munkához csak sűrű pép szükséges.

   A sütőtököt meghámozzuk és darabokra vágjuk

3. A meghámozott sütőtököt közepes méretű kockákra vágjuk. 7 percig kell őket blansírozni forrásban lévő vízben. Ezután azonnal tedd hideg vízbe, hogy lehűljenek. A blansírozás bármely rövid távú feldolgozása élelmiszer termék forrásban lévő víz vagy gőz. A főzéssel ellentétben a blansírozás nem vezet a vitaminok vagy íztulajdonságok elvesztéséhez.

   A sütőtököt forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd kihűtjük

4. Közben elkészítjük a szirupot a kandírozott gyümölcsökhöz. Adjunk hozzá cukrot egy serpenyőbe vízzel, citromsav. Forraljuk fel, és kevergetve főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

   Készít cukorszirup

5. A sütőtökpép kockák már kihűltek. Tegye őket egy finom szitába, és várja meg, amíg az összes víz kiürül.

   Hagyja teljesen lefolyni a vizet

6. A sütőtököt a sziruppal egy serpenyőbe tesszük, és enyhén kevergetve 15 percig forraljuk alacsony lángon, hogy az étel ne égjen meg. Ezt követően hagyja a munkadarabot 10 órán át infúzióban állni.

   A tökdarabokat szirupban megfőzzük

7. Helyezze a serpenyőt a készítménnyel ismét alacsony lángra, forralja 15 percig, és hagyja további 10 órán át.
8. A harmadik főzés során a sütőtököt felforraljuk. Végül adjunk hozzá vanillint a keverékhez.

   A sütőtök darabokat többször szirupban kell forralni

9. A megfőtt tökkockákat finom szitába tesszük. Várja meg, amíg a szirup teljesen kiürül. Ez körülbelül két órát vesz igénybe.
10. A megszáradt és kihűlt tökdarabokat egy sorban egy tepsire tesszük, és 40 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 3 órára.

    A kandírozott gyümölcsöket sütőlapra helyezzük, és 2-3 órán át szárítjuk

11. A félig megfőtt kandírozott gyümölcsöket kivesszük a sütőből további feldolgozáshoz.
12. Minden darabot tekerjünk bele kristálycukorés ismét egy rétegben helyezzük a tepsire. Tartsa a kandírozott gyümölcsöket a sütőben, amíg készen van: teljesen száraznak kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez.

A blansírozás bármely élelmiszertermék rövid távú kezelése forrásban lévő vízzel vagy gőzzel. A főzéssel ellentétben a blansírozás nem vezet a vitaminok vagy íztulajdonságok elvesztéséhez.

A kandírozott gyümölcsöket legjobb üvegedényben tárolni.

Jegyzet! Ha nincs sütője, akkor a kandírozott gyümölcsöket viaszpapíron vagy pergamenen kell szárítani. szobahőmérsékletés közvetlen napfénynek való kitettség. Javasoljuk, hogy a helyiséget, ahol a szárítás történik, jól szellőztesse.

Alacsony kalóriatartalmú csemege mézzel

Ez a recept vonzó lesz az édes szerelmeseinek, akik figyelik az alakjukat. A karcsú derékra ártalmas cukor helyett mézet és gyümölcscukrot használunk.

A következő termékekre lesz szüksége:

1. A sütőtököt meghámozzuk, húsát kockákra vágjuk. Lassú tűzön, fahéj hozzáadásával felforraljuk.
2. Helyezze rá a zöldségdarabokat papírtörlőés hagyd megszáradni.
3. Öntsön 2 csésze vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá fruktózt és mézet. Várja meg, amíg az összetevők felforrnak és feloldódnak. A sütőtök darabokat szirupba tesszük. 15-20 percig főzzük közepes lángon, majd vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről. A leendő kandírozott gyümölcsöknek egy napig szirupban kell állniuk.
4. Tegye a tökdarabokat egy szűrőedénybe vagy szitába, és hagyja teljesen lecsepegni a szirupot. Ezt követően a kandírozott gyümölcsöket sütőpapíros tepsire helyezzük és a sütőbe tesszük. Tartsa őket fent teljes készültség 40 fokon.

A cukor teljes hiánya miatt az ilyen kandírozott gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak. De ízükben és aromájukban semmivel sem rosszabbak, mint a cukros csemege!

Videós recept sütőtökös édességek készítéséhez

Nem csak egy tök

Íz klasszikus kandírozott gyümölcsök tök diverzifikálható naranccsal, citrommal és fűszerekkel. Így sokféle édességgel örvendeztetheti meg családját, minden alkalommal valami újjal készülve.

„Gyors” kandírozott gyümölcs citrommal

Szükséged lesz:

1. Hámozzuk meg a sütőtököt, és vágjuk fel a húsát.
2. A tökdarabokat és a felszeletelt citromot cukorból és vízből álló forrásban lévő szirupba tesszük. 2 részletben 10 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
3. A megfőtt tökkockákat kivesszük a szirupból (citrom nem szükséges), és sütőpapírra tesszük. 130 fokos sütőben körülbelül 60 percig szárítjuk.
4. Az elkészített kandírozott gyümölcsöket tányérra tesszük, megszórjuk porcukor és fahéj keverékével.
5. Ha azt szeretné, hogy a kandírozott gyümölcsök enyhén zselészerűek és átlátszóak legyenek, akkor egy kicsit több időre lesz szüksége. A sütőtököt felforralás után hagyjuk benne a szirupban, amíg teljesen kihűl, majd forraljuk újra 5 percig. Hűtsük le és ismételjük meg még 3-szor. Az ilyen kandírozott gyümölcsök nem csak száríthatók, hanem sziruppal együtt üvegekbe is tekerhetők.

Narancsokkal

Ez a recept tökéletes, ha nem találsz nagyon édes „kása” sütőtököt. Megmenti a helyzetet nagy mennyiség cukor a szokásosnál (a végén egy kis szirupot kapsz, ami nagyon gazdag lesz). Ez természetesen hatással lesz a kandírozott gyümölcsök kalóriatartalmára is: az ilyen édesség hatással lehet az alakjára!

Szükséged lesz:

1. A sütőtök pépet szeletekre, kockákra vagy csíkokra vágjuk. A narancsot meghámozva és a magok eltávolítása után szeletekre vágjuk.
2. A vízből és a cukorból szirupot főzünk, állandó kevergetés mellett felforraljuk.
3. A narancs- és sütőtökdarabokat mártsuk a szirupba, és forraljuk körülbelül 7 percig.
4. Vegye le a serpenyőt a keverékkel a tűzhelyről, és hagyja teljesen kihűlni. Ez több órát vesz igénybe. Ismételje meg a főzési folyamatot kétszer azonos időközönként.
5. Engedje le a szirupot a leendő kandírozott gyümölcsökről, távolítsa el narancs szeleteket. A sütőtök darabok puhák és teljesen átlátszóak lesznek.
6. A sütőtök darabokat papírral bélelt tepsire tesszük, és 5 órára a sütőbe tesszük, 40 fokig.
7. A díszítéshez elkészítjük a feltétet: keverjük össze a porcukrot, egy kevés keményítőt és a vanillint. Kívánt esetben hozzáadhat egy keveset őrölt fahéj. Forgassa a szárított kandírozott gyümölcsöket a keverékbe.

Fűszeres kandírozott gyümölcsök

Keleten az édességekben nagyra értékelik a gazdag, gazdag ízeket. fűszeres ízés aroma. E hatás eléréséhez megfelelő fűszereket kell hozzáadnia a kandírozott gyümölcsökhöz. Tehát szüksége lesz:

• 1 kg sütőtök pép:
• 1 kg cukor;
• 700 ml víz;
• 1 fahéjrúd;
• 2 szegfűszeg bimbó;
• 1 vaníliarúd (natúr).

Ha nem fél a kísérletezéstől, adhat hozzá ánizst, csillagánizst, édesköményt és egyéb fűszereket. De ne felejtsük el, hogy nagy számuk elronthatja az étel ízét.

A fűszerek gazdag, gazdag ízt és aromát adnak a kandírozott gyümölcsöknek.

1. A sütőtököt meghámozzuk, megmossuk és tetszőleges formájú darabokra vágjuk.
2. Elkészítjük a szirupot, felforraljuk, hozzáadjuk a tökdarabokat és az összes fűszert. Főzzük a keveréket 5 percig, majd hűtsük le. Az eljárást legalább 5-ször meg kell ismételni, amíg a tökdarabok átlátszóvá és karamellizálódnak.
3. Vegyük ki a kandírozott gyümölcsöket, és hagyjuk teljesen lecsepegni a szirupot. Sütőpapíros tepsire tesszük és a sütőben szárítjuk, majd ízlés szerint megszórjuk porcukorral.

Azt kérdezed: hogyan kell főzni a sütőtököt a sütőben? Nagyon egyszerű, ma desszertként készítjük el. A 3 lehetőség elkészítése után kiválaszthatja, melyik módszer tetszik a legjobban.

A sütőtök nagyon egészséges és ízletes. Kását készítünk belőle, belesütjük sütő desszert formájában, köretként szolgálva húsokhoz, szószokhoz, lepényekhez, palacsintához, rakott ételekhez. Gazdag illata van és fűszeres íz. A következő fűszerek illenek hozzá a legjobban: fahéj, szerecsendió, gyömbér, vanília, kardamom, ezek a fűszerek mind alkalmasak desszertnek. Ha levest vagy köretet készítesz belőle, a következő fűszerek jók: curry, édes parika, fekete és piros őrölt bors, kurkuma.

Kalóriatartalma 28 kcal 100 gramm termékben. Ezért diétázók is fogyaszthatják. Kiválóan alkalmas kisgyermekek kiegészítő táplálására, mert káliumot, kalciumot és egyéb ásványi anyagokat, valamint K-vitamint tartalmaz.

4 recept - hogyan kell főzni a sütőtököt a sütőben

Ez a recept a legegyszerűbb, és azok választják, akik nem szeretik a mézet. A lényeg, hogy minden hozzávaló kéznél legyen. A fűszerek és a karamell ízesítik a zöldséget, puhává, puhává és édeské teszik. A lényeg az, hogy megfelelően tudd elkészíteni. De először kell egy jó sütőtök - érett, élénk színű, ha vágják, akkor abból kell származnia erős aroma. A zöldség mérete lehetőleg közepes legyen, mert előfordulhat, hogy az apró termések nem érnek meg.

Felszolgálható reggelire egy csésze tea mellé, desszertnek vagy tejes zabkása mellé. Édes karamell kiegészíti a desszertet, mindenképpen öntsük a desszertre.

Hozzávalók

• Sütőtök – 200 g, pár szelet
• Cukor - 4 evőkanál
• víz - 7-10 evőkanál
• Fahéj - egy csipetnyi

Hogyan készítsünk sült sütőtök szeleteket cukorral

Először hámozzuk meg és öblítsük le a zöldséget folyóvíz. A héja vékony volt, ezért úgy döntöttem, hogy nem vágom le, hanem megeszem, mint egy görögdinnye szeletet. 0,5-1 cm széles szeletekre vágjuk. Célszerű vékony szeletekre vágni, hogy gyorsabban süljön.

Tepsit veszünk, tepsit nem ajánlok, mert a szirup elpárologhat. Felöntjük vízzel, beletesszük a tökdarabokat, megszórjuk cukorral és fahéjjal. A víznek el kell fednie a forma teljes alját, akkor lédús lesz. Betesszük a sütőbe 40 percre 180 C fokon sütni. Késsel ellenőrizzük a készenlétet, ha a darab teljesen áttört, az kész.

A tökszeleteket tányérra tesszük, és felöntjük a sziruppal. Melegen vagy hidegen fogyasztható.

Édes sütőtök citromos karamellben

Ha egyszer kipróbálja ezt a desszertet, nem fog tudni elszakadni tőle. Gyengéd, szájban olvadó sütőtök, citromos ízzel és aromával, nagyon emlékeztet a kandírozott gyümölcsökre. Még a gyerekek is értékelni fogják ezt a finomságot. Végül is egy ilyen desszert nem csak ízletes, hanem egészséges is. Ez az étel egyszerűen és gyorsan elkészül, a lényeg, hogy minden kéznél legyen szükséges összetevőket. Fűszert nem tettem bele, tiszta, citromos ízt szerettem volna, de tehetünk bele: fahéjat, vaníliát vagy szerecsendiót.

Hogy őszinte legyek, mind a 4 opciót megkóstolva ez tetszett a legjobban, megint szerettem volna új adagot főzni.

Hozzávalók

• Sütőtök - 150 g.
• Víz - 6 evőkanál
• Cukor - 4 evőkanál
• Citromlé - 1 evőkanál

Készítmény

Hámozza meg a zöldséget, és vágja ki a felesleges pépet és a magokat a közepéről. Vágjuk apróra, minél kisebbre, annál gyorsabban sül meg.

Helyezzük egy kis tepsibe, és öntsük fel vízzel. A víznek a formaszint közepéig kell lennie, vagyis el kell fednie a darabok felét. Ha túl sok vizet ad hozzá, a szirup vizes lesz. Hozzáadás citromléés megszórjuk cukorral. A cukrot egyenletesen kell elosztani a darabok között. Tedd a sütőbe 50 percre 180 C-on sütni.

Kivesszük a tökdarabokat citrommal és tálaljuk. Hidegen és melegen is finom. Tálaljuk egy csésze forró fekete teával. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőben sült sütőtök almával

Jól illik hozzá ez a csodálatos zöldség különböző gyümölcsökés fűszerek, például: almával, banánnal, körtével, birsalmával, citrommal, naranccsal, dióval, mézzel, tejszínnel. Ma sült sütőtököt fogunk sütni almával és mézzel a sütőben. Íze édes a méz ízével. Sült alma tökéletesen kiegészíti az ételt, és a karamell hozzáadja befejező érintés. Mondhatjuk, hogy meleg lett desszert saláta. Fűszerként fahéjat tettem bele, mert jól illik az almához. A citromlé hozzáadja a kívánt savanyúságot és aromát.

Hozzávalók

• Sütőtök - 200 g.
• Alma – 1 db.
• Citromlé - pár csepp
• Méz - 2 evőkanál
• Víz - 0,5 csésze
• Fahéj - egy csipetnyi

Hogyan kell főzni a sütőtököt almával a sütőben

Hámozzuk meg és vágjuk vékony, 0,5-1 cm széles szeletekre. Az almát nem kell megpucolni. Vágd fel őket nagy szeleteket. Édes-savanyú almát válasszunk, hogy legyen savanyú az ételben.

Egy tepsibe vizet öntünk, beletesszük az almát és a sütőtököt. Öntsük fel bőségesen mézzel, citromlével, és szórjuk meg fahéjjal. Tegyük a sütőbe 30-40 percre 180 C fokon. fokon.

A desszertet forrón tálaljuk, mindig mézes szósszal.

Sütőben sült sütőtök mézzel

Nagyon egyszerű és hagyományos változat. A lényeg, hogy a sütőtököt alaposan kenjük be mézzel, és jobb, ha minden szeletet külön vonunk be, akkor lédúsra és édesre duzzad. A darabokat egymástól távol kell elhelyezni, és víz hozzáadásával sütni. A változatosság kedvéért szórhatunk rá diót, magvakat ill kókuszreszelék. Ezzel a recepttel egyszerűen tepsiben vagy formában sütheted. Vághatod kockákra vagy szeletekre, ahogy én tettem. Azt vettem észre, hogy szeletekben sokkal gyorsabban sül.

Hozzávalók

• Sütőtök - 150 g.
• Méz - 2 evőkanál
• Víz - 4 evőkanál

Hogyan kell főzni a sütőtököt mézzel a sütőben

A zöldséget folyó víz alatt megmossuk, szeletekre vágjuk, a héját tetszés szerint meghámozhatjuk. 0,5 cm széles darabokra vágjuk.

Minden darabot megkenünk mézzel, sütőedénybe tesszük és felöntjük vízzel. 30 percig sütjük 180 C-on. Tálalás előtt öntsünk rá szirupot.

1. Ahhoz, hogy a desszert finom legyen, a sütőtöknek érettnek, aromásnak és élénk színűnek kell lennie. Válasszon közepes méretű, körülbelül 1-1,5 kg súlyú zöldséget. A héj legyen vékony, világos narancssárga vagy fehér árnyalatú.
2. Vágd be vékony darabok mint görögdinnye szelet vagy kockák.
3. Kenje meg a szeleteket: mézzel, vízzel, tejszínnel vagy növényi olajjal, minden attól függ, hogy milyen ételt készít. Lehet desszert, köret, előétel.
4. A méznek természetesnek és Jó minőség, mert attól függ az étel íze.
5. Ha akarsz, főzz sózott sütőtök A következő összetevők illenek hozzá: olivaolaj, fokhagyma, citromlé, hagyma, csípőspaprika, só, paprika, szalonna.
6. Víznek kell lennie a tepsiben, különben a sütőtök kiszárad vagy megéghet. Sok vizet sem kell önteni, mert vizes lesz a zöldség és nem lesz ízletes.
7. A sütési idő a darabok méretétől és a sütőtől függ, minimum 30 perc és legfeljebb egy óra.
8. Ha sütés közben a darabok teteje égni kezd, takarjuk le alufóliával, és készre főzzük.
9. Könnyű ellenőrizni a zöldség készenlétét, átszúrni egy késsel, ha könnyen törik, az kész.

A sütőtök - kertjeink és veteményeskertjeink óriása - szinte tavaszig biztonságosan tárolható, ha minden tárolási körülményt és előírást betartanak. De nem mindenkinek van lehetősége friss tököt felhalmozni, ezért a készítmények receptjei segítenek. A téli tök jó salátákban, előételekben, lekvárokban és sok más készítményben. az oldal arra kéri Önt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az őszi töknek minden joga megvan ahhoz, hogy elfoglalja a helyét a kukák polcain.

Sütőtök narancsos pácban

Hozzávalók:
tök.
A páchoz:
1 liter víz,
2 evőkanál. Szahara,
1 narancs leve,
3-4 db. szegfű,
4-5 evőkanál. 30% ecet.

Készítmény:
A meghámozott tököt felszeleteljük vékony szeletekreés kis adagokban 2-3 percig főzzük az elkészített pácban. Ezután a lazán elkészített masszát öntsük előkészített sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel.

Sütőtök lekvár

Hozzávalók:
6 kg sütőtök pép,
5 kg cukor,
citromsav - ízlés szerint.

Készítmény:
A sütőtököt meghámozzuk, 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, és 10 percre szódabikarbóna-oldatba mártjuk. Ezután öblítse le a sütőtököt hideg víz, tegyük egy medencébe, adjunk hozzá 2,5 kg cukrot és 2-3 csészét. víz. Kevergetve főzzük lekvár állagúra. Ezután adjunk hozzá még 2,5 kg cukrot, 2-3 csésze. vizet és lassú tűzön főzzük. Időnként adjunk hozzá egy pohár forrásban lévő vizet, és főzzük, amíg a szirup elsötétül. 5-10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá egy kevés citromsavat a lekvárhoz.

Sütőtök saláta édes paprikával és korianderrel

Hozzávalók:
2 kg sütőtök,
1 kg édes paprika,
1 kg paradicsom,
500 g sárgarépa,
300 g hagyma,
300 g fokhagyma,
1 köteg növényi olaj,
100 g cukor,
2 evőkanál. só,
2 evőkanál. ecet esszencia,
10 darab. koriander,
10 szem fekete bors.

Készítmény:
A megmosott és meghámozott sárgarépát és a sütőtököt lereszeljük Koreai sárgarépa. A hagymát félkarikára, a fokhagymát szeletekre vágjuk, kaliforniai paprika vékony csíkok. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőben növényi olajon félig sütjük, ízlés szerint fűszerezzük és sózzuk. Amíg a zöldségek sülnek, a paradicsomot ledaráljuk, a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük és 30 percig pároljuk. Adjuk hozzá a fokhagymát, a fűszereket és az ecetet a teljes masszához, pároljuk további 2 percig, és vegyük le a tűzről. Kész massza Sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Sütőtök és almalekvár

Hozzávalók:
800 g sütőtök,
1,2 kg savanyú alma,
1 kg cukor,
citrom vagy narancs héja.

Készítmény:
Az előre elkészített és darabokra vágott sütőtököt és almát serpenyőben puhára pároljuk. Majd forrón bedörzsöljük, hozzáadjuk a cukrot, a citromot ill narancshéj választható. Lassú tűzön főzzük, és amikor a lekvár elhagyja az edény alját, öntsük sterilizált üvegekbe, és fedjük le műanyag fedővel.

Hideg sütőtök lekvár

Hozzávalók:
1 kg sütőtök,
1 citrom,
1 narancs,
900 g cukor.

Készítmény:
A narancsot és a citromot meghámozzuk, és a sütőtök pépével együtt húsdarálón átpasszírozzuk, hozzáadjuk a cukrot, alaposan összekeverjük és szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Üvegekbe tesszük és hűvös helyen tároljuk.

Sütőtök lekvár

Hozzávalók:
3 kg sütőtök pép,
1,5 kg cukor,
2 liter víz,
4 rügy szegfűszeg,
1 fahéjrúd,
150 ml asztali ecet.

Készítmény:
A sütőtök pépet apróra vágjuk, felöntjük vízzel, és a fűszerekkel puhára főzzük. Ezután átpasszírozzuk a sütőtököt egy húsdarálón, összekeverjük a cukorral, visszatesszük a tűzre és puhára főzzük. Egy csepp lekvár sem terjedhet a lehűtött tányéron. Adjunk hozzá ecetet 10-15 perccel a főzés vége előtt. Az elkészült lekvárt forrón üvegekbe tesszük, 2-3 napig napfényre helyezzük, majd lefedjük pergamenpapír, a nyakakat cérnával átkötjük és hűvös helyen tároljuk.

Sütőtök lekvár szárított sárgabarackkal

Hozzávalók:
3 kg sütőtök,
800 g szárított sárgabarack,
1 kg cukor,
1 citrom.

Készítmény:
Hámozzuk meg és vágjuk fel a sütőtököt apró darabokban, adjunk hozzá cukrot és hagyjuk állni 2 órát, hogy kiengedje a levét. A szárított sárgabarackot is megmossuk, leszárítjuk és feldaraboljuk. A sütőtököt 20 percig főzzük, majd hozzáadjuk az aszalt sárgabarackot, és további 20 percig puhára főzzük. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá citromlevet a lekvárhoz. A forró lekvárt üvegekbe tesszük.

Tök lekvár homoktövissel

Hozzávalók:
2 kg sütőtök,
300 g homoktövis,
5 halom Szahara,
1 köteg víz.

Készítmény:
Öntsük egy nagy zománcozott serpenyő vagy egy tál vizet és tedd a tűzre. Amikor a víz felforr, fokozatosan, folyamatosan keverve, 1 csészével adjuk hozzá a cukrot. Amint egy pohár cukor feloldódik, azonnal adjuk hozzá a másodikat és így tovább. Az eredmény sűrű cukorszirup lesz. Az elkészített szirupba homoktövist teszünk, kicsit megdaráljuk, és felforraljuk, de ne forraljuk fel. Most hozzáadjuk a kis kockákra vágott sütőtököt, kevergetve lassú tűzön addig főzzük, amíg a sütőtök szinte átlátszóvá nem válik. Az elkészített lekvárt tiszta üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk. Bolt sütőtök lekvár hűvös helyen.

Tökpüré áfonyával télre „A vitaminok tárháza”

Hozzávalók:
1,5-1,7 kg sütőtök,
300 g áfonya,
300 g cukor,
3-5 db. szegfű.

Készítmény:
A sütőtököt megmossuk, kockákra vágjuk, eltávolítjuk a magokat és a bőrt. A sütőtök pépet 1-2,5 cm vastag kockákra vágjuk, a vizet és a cukrot összekeverjük, a szirupot felforraljuk és beletesszük a tökkockákat. Az áfonyából kicsavarjuk a levét, hozzáadjuk a sütőtökhöz, és 20-30 percig főzzük. Röviddel a főzés vége előtt adjunk hozzá szegfűszeget a sütőtökkel együtt. A kész sütőtököt tegyük egy szitába, hagyjuk lecsepegni a felesleges folyadékot, és pürésítsük vagy keverjük át egy turmixgépen, mielőtt kihűl. Helyezze a pürét sterilizált üvegekbe, és zárja le.

Sütőtök, birsalma és gyömbér lekvár

Hozzávalók:
2 kg sütőtök,
3 db. birsalma,
600 ml víz,
100 g gyömbér gyökér,
1,2 cukor,
2 citrom.

Készítmény:
A tököt és a birsalmát meghámozzuk, a pépet felaprítjuk nagy darabok. A gyömbért meghámozzuk és felkockázzuk finom reszelő. Reszelővel távolítsuk el a citrom héját, és facsarjuk ki a héjából a levét. Keverje össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben, forralja fel, és főzze a szirupot magas lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A sütőtököt, a birsalmát és a gyömbért szirupos lábasba tesszük, hozzáadjuk a citrom levét és héját, majd alaposan összekeverjük. A kapott masszát 2,5-3 órán át főzzük alacsony lángon, időnként eltávolítva a habot. Kész lekvár kihűtjük, előkészített üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Tök lekvár dióval

Hozzávalók:
1 kg sütőtök pép,
1 kg cukor,
1 köteg héjas dió,
2 halom víz,
1 citrom.

Készítmény:
A sütőtök pépet vágd apró darabokra, és tedd egy nagy serpenyőbe vagy tálba. A vízből és a cukorból szirupot készítünk: közepes lángon, keverés közben oldjuk fel a cukrot. Forraljuk fel a szirupot, és vegyük le a tűzről. Az elkészített szirupot a sütőtökre öntjük, és a szirupot a sütőtökdarabokkal egy éjszakán át hagyjuk. Másnap a szirupot leszűrjük, a tökdarabokat a serpenyőben hagyjuk. A szirupot felforraljuk, újra a sütőtökre öntjük, és még egy napig hagyjuk ázni. Ismételje meg ezt az eljárást. Utoljára tegyük a szirupos sütőtököt a tűzhelyre, és forraljuk 5 percig. Ezzel a főzési módszerrel a sütőtök darabok épek maradnak. A kihűlt lekvárhoz adjuk a vékonyra szeletelt citromot. dió, üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Citromos sütőtök lekvár „Kiváló”

Hozzávalók:
1 kg sütőtök pép,
800 g cukor,
1 citrom,
1 fahéjrúd,
1 köteg víz.

Készítmény:
A magtól és héjától megtisztított sütőtököt feldaraboljuk, és egy lábasba tesszük, egy fahéjrudat teszünk rá, és felöntjük vízzel. A sütőtököt keverés nélkül kb 30 perc alatt puhára főzzük.Vegyük le a serpenyőt a sütőtökkel a tűzhelyről, távolítsuk el a fahéjat és turmixgéppel turmixoljuk össze az egészet. A kapott püréhez adjuk a cukrot és a citromlevet. Helyezze a lekvárt a tűzhelyre, és főzze a kívánt vastagságot, legalább 20 percig. Kész lekvár sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk.

Házi tök méz

Hozzávalók:
1 kg hámozott sütőtök,
200 g cukor,
2-3 g fahéj,
5-6 szegfű.

Készítmény:
Reszeljük rá a sütőtök pépet durva reszelőés a kapott masszát összekeverjük a cukorral. Tedd egy zománcozott edénybe, és hagyd állni, amíg ki nem engedi a levét. Ezután tegyük tűzre és pároljuk, időnként öntsük a felesleges levet egy másik tálba. Amikor a sütőtök teljesen megpuhult, adjunk hozzá szegfűszeget és fahéjat, és főzzük még egy ideig, amíg az állaga nem lesz. sűrű tejföl. A forró masszát tiszta, sterilizált üvegekbe öntjük, fedőjüket feltekerjük, a maradék levéből pedig kompótokat, gyümölcsitalokat készíthetünk.

Sütőtök befőtt

Hozzávalók:
1 kg sütőtök pép,
700 g cukor,
1,5 liter víz,
1 tk 9% ecet,
vaníliás cukor- íze.

Készítmény:
A kis szeletekre vágott sütőtököt egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és felöntjük forró víz. Forraljuk fel, öntsük fel ecettel és forraljuk 20 percig. A főzés vége előtt adjunk hozzá vaníliás cukrot. Kész kompótöntsük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel, fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Sütőtök és padlizsán előétel

Hozzávalók:
2 kg sütőtök pép,
3 kg padlizsán,
2,5 kg paradicsom,
1 kg édes paprika,
300 g friss fűszernövény,
300 g fokhagyma,
500 ml növényi olaj,
100 g só,
150 g cukor,
¼ tk. chili paprika,
12 ml 6%-os ecet.

Készítmény:
A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A paradicsomot húsdarálón vagy turmixgépen passzoljuk át, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket a paradicsommasszához, és forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, növényi olajat, chili borsot, ecetet, és várjuk meg, amíg a keverék újra felforr. Ezután hozzáadjuk a sütőtököt és a padlizsánt, lassú tűzön 1 órán át pároljuk, előkészített sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Ecetes sütőtök

Hozzávalók:
1 db 3-4 kg súlyú sütőtök,
1-1,5 liter víz,
50 g só,
őrölt csípős paprika - ízlés szerint.

Készítmény:
A sütőtököt kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízben 5 percig blansírozzuk. Helyezzük bele a pácolásra előkészített kockákat zománcozott edények. Készítsünk sóoldatot vízből, sózzuk és erős pirospaprikából. Az elkészített sóoldatot öntsük a sütőtökre, nyomkodjuk le és hagyjuk néhány napig szobahőmérsékleten. Ezután küldje el a sütőtököt hűvös helyre (pincébe vagy hűtőszekrénybe) tárolásra.

Sütőtök és zöldség kaviár „Rainbow”

Hozzávalók:
1 kg sütőtök,
1 kg zöldbab,
1 kg paradicsom,
1 kg alma,
1 kg édes paprika,
500 g hagyma,
500 ml növényi olaj,
300 g cukor,
50 g só,
50 ml 9%-os ecet,
fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:
Az összes zöldséget meghámozzuk, és egyenként átpasszírozzuk egy húsdarálón. A hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk növényi olaj 10 percen belül. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a pirított hagymát, majd a sütőtököt és a paradicsomot, sót, cukrot, ecetet és forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a maradék termékeket, alaposan keverjük össze a gyümölcs-zöldség keveréket, és főzzük 1 órán át alacsony lángon. Adjuk hozzá a fűszereket, és főzzük további 10 percig. Fektesse ki forró kaviár előkészített sterilizált üvegekbe, feltekerjük és becsomagoljuk.

Kaviár sütőtökből, cukkiniből és hagymából

Hozzávalók:
2 kg sütőtök pép,
1 kg cukkini,
500 g hagyma,
4 evőkanál. cukor (tető nélkül),
1 evőkanál. só,
250 g majonéz,
250 g paradicsompüré,
1 babérlevél,
½ tk. őrölt feketebors.

Készítmény:
A sütőtököt és a cukkinit meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, nagy darabokra vágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk. A hagymát egy húsdarálón is átengedjük, és hozzáadjuk a teljes tömeghez. Adjunk hozzá majonézt, paradicsom szósz, jól keverjük össze és főzzük 1 órán át. Ezután hozzáadjuk a babérlevelet, 5 percig főzzük vele, majd kivesszük. Helyezze a kész kaviárt sterilizált üvegekbe, tekerje fel a fedelet, csomagolja be és hagyja teljesen kihűlni.

Mustárral pácolt sütőtök

Hozzávalók:
1,25 kg sütőtök,
2 hagyma,
3 evőkanál. frissen reszelt torma,
1 evőkanál. mustármagok,
2 szál kapor.
A páchoz:
2 halom víz,
2 halom vörös szőlő ecet,
2 evőkanál. só,
5 evőkanál. Szahara.

Készítmény:
A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, megszórjuk sóval és egy éjszakán át szobahőmérsékleten hagyjuk. Ezután vegyünk ecetet, öntsünk bele vizet, adjunk hozzá cukrot és hagyjuk felforrni. A sütőtök darabokat kis adagokban 5 percig főzzük az elkészített pácban. Ezután tegyük a sütőtököt egy szűrőedénybe, hagyjuk lefolyni és lehűtjük. A kihűlt tökdarabokat előkészített üvegekbe tesszük és hozzáadjuk reszelt tormát, karikákra vágott hagymát, mustármagot és kaprot. Töltsük meg az üvegek tartalmát páclével, és hagyjuk egy éjszakán át. Másnap a pácot lecsepegtetjük, felforraljuk és ráöntjük a sütőtökre. Felteker.

Szárított sütőtök
Távolítsa el a tök héját és magját. Vágjuk apró szeletekre, blansírozzuk 1-2 percig forrásban lévő sós vízben, majd gyorsan hűtsük le a tökdarabokat. hideg vízés szitán szárítjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, sütőbe tesszük, ahol 55-60ºC-on 5-7 órát, majd 70-80ºC-on további 2 órát száradnak. Kész szárított sütőtök zárt dobozokban vagy vászonzacskóban tároljuk.

Végül egy tanács: a készítményekhez, különösen az édesekhez, használja vaj tök, édesebb és aromásabb.

Kellemes készülődést!

Larisa Shuftaykina