Recept finom szeletekhez egy gyereknek. Apróra vágott szelet kukoricával. Baba hal húsgombóc mártással

Hús- az egyik kötelező termékek hozzájárul a gyermek normális növekedéséhez és fejlődéséhez. Ezért a felnőttekkel (vegetáriánusokkal) ellentétben nem ajánlott korlátozni a gyermeket a húsételek fogyasztásakor. A hús az, ami ellát emberi test nélkülözhetetlen könnyen emészthető fehérjék és állati zsírok, valamint vitaminok (PP, A, E, C, B) és nyomelemek (cink, kálium, nátrium, kobalt, vas, réz, magnézium stb.).

Itt megtanulhatod a 6 remek receptek húsételek (szelet, húsgombóc, krokett és zrazy) a gyermek számára.

Termékek:

1. Hús - 70 g
2. Zsemle - 10 g
3. Hagyma - 3 g
4. Zsemlemorzsa - 7 g
5. olvasztott vaj - 7 g

Gyermekek számára készült szelet elkészítéséhez alaposan mossa le a húst folyó víz alatt, távolítsa el az összes inakat és fóliát, vágja apróra, és aprítsa fel húsdarálóval vagy turmixgéppel. Ezután áztassa be a kenyeret kevés hideg vízbe, csavarja ki, és keverje össze a darált hússal. A kapott masszát turmixgépben vagy húsdarálóban kétszer őröljük meg, finom hálót állítva be. Ezután a darált húshoz hagymát kell adni (átdörzsölve finom reszelő) és sót. Ezután nedves kézzel ovális (hosszúkás) vagy lekerekített formát kell adni a darált húsdaraboknak. Az így kapott szeleteket zsemlemorzsába csomagoljuk és olajon kisütjük. Majd betesszük a sütőbe (5-7 percre), amibe a szeleteket hozzák teljesen felkészült. Utána fel lehet őket tálalni a gyereknek.

Termékek:

1. Hús - 70 g
2. Tojásfehérje - 1/5
3. Zsemle - 10 g
4. Vaj - 5 g

Minden gyerek szereti a húsgombócokat gőzszeleteket), így ezek elkészítéséhez készítsen darált húst, mint a burgonyához.

Olvassa el még: Süti egy gyereknek.

Termékek:

1. Borjúhús (pép) - 50 g
2. olaj - 8 g
3. Zsemle - 20 g
4. Tej - 25 g

Ha szeleteket szeretne készíteni egy gyermek számára, válassza le a borjúhúst a csontoktól, és távolítsa el az összes filmet. Utána turmixgépben vagy húsdarálóban tejbe áztatott kenyérdarabkával ledaráljuk. A darált húst megsózzuk, hideg tejet (1 ek), vajat (kis darabot) adunk hozzá, szeletet sodorunk belőle, amit olajon kisütünk.

Egy gyermek számára a borjúszeleteket elég jól meg kell sütni.

Termékek:

1. Hús - 100 g
2. Rutabaga - 20 g
3. Víz - 200 g
4. karfiol - 50 g
5. sárgarépa - 40 g
6. Zöldborsó - 15 g
7. Hagyma - 5 g
8. Burgonya - 50 g
9. Gyökerek - 10
10. olaj - 4 g
11. Zsemle - 20 g

Körettel ellátott krokett készítéséhez egy gyermek számára forraljuk fel a húslevest (tiszta) a csontokból. A meghámozott zöldségeket kockákra vágjuk, majd fél pohár leszűrt húslevessel felöntjük és lassú tűzön pároljuk.

A pépet és a vízbe áztatott (hideg) zsemlét turmixgépben ledaráljuk, vagy kétszer hagyjuk ki a húsdarálót. Nak nek " húsos tészta"puhább volt, tegyünk hozzá egy darab vajat. Majd fehérjével kikent kézzel készítsünk belőle 2 (kerek) krokettet. Kb. 20 perccel a gyereknek való tálalás előtt le kell engedni a zöldséges levesbe.

(nagyobb gyerekeknek)

Termékek:

1. Borjúhús - 50 g
2. Liszt - 6 g
3. Sonka - 20 g
4. Tej - 50 ml
5. olaj - 8 g
6. Tojás - 1/6 db.

Ahhoz, hogy gyermeke számára elkészítse ezeket a krokettet, vágja fel a borjúhúst kis kockákra, és ha kívánja, egy kis darab sovány sonkát. Tegyünk egy darabot (kb. diónyi nagyságúra) egy serpenyőbe, és hagyjuk felforrni. Ezután adjunk hozzá 1 tk. a felső liszttel, keverés nélkül felforraljuk. Ezután adjunk hozzá tejet (forró) vagy húslevest (0,25-0,5 csésze), 10 perc. keverjük össze, sózzuk és dobjunk bele egy kis apróra vágott petrezselymet. A szósznak sűrűnek kell lennie, mint a zabkása. Ha kész, beledobjuk a borjúhúst és hűtőbe tesszük. Utána mindent lisztre tesszük, feltekerjük a krokettet (szelet alakú szeleteket), a tetejüket megkenjük tojással, megforgatjuk zsemlemorzsában (zsemlemorzsában) és olajon sütjük, amíg meg nem fő.

Tálalja gyermekét burgonyapürével.

Jó napot, kedves olvasók. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy mi a hal sütemény, egy recept gyerekeknek. Megtanulhat főzési tippeket, valamint ennek az ételnek számos változatát.

1. Vásároljon babának sovány fajták. Így jöhet szóba pollock, szürke tőkehal, tőkehal.
2. Ügyeljen a termékek frissességére, a nyálka hiányára, az egészségtelen színre, a rossz szagra.
3. Ha filét használ, és nem vásárolt darált húst, akkor a halat többször meg kell mosni folyó víz alatt, távolítsa el a fejet, a pikkelyeket, a beleket és a csontokat.
4. A halat kétszer-háromszor őröljük, hogy a maradék csontokat a lehető legjobban megőröljük.
5. A halpogácsák használata javítja a fogak és a csontok állapotát, megelőzi az angolkórt, és befolyásolja a látást. A hal antioxidáns. Ez az étel erősít idegrendszer gyermek, befolyásolja a hematopoiesis folyamatát és a pajzsmirigy működését.

Amikor a gyerekem 2 éves volt, nem csak bele kezdtem halat adni tiszta forma, hanem fasírtfőzéshez is használd. A fiam nem igazán szerette ezt az ételt. Ezért a csirkeszelet gyakrabban volt jelen az étrendjében, és csak néha - hal.

Baba szelet

Ennek az ételnek az elkészítése a következő összetevők felhasználásával jár:

• két tojás;
• egy szelet kenyér;
• fél kiló halfilé (lehetőleg tengeri hal);
• 100 ml tej;
• egy evőkanál búzadara;
• zsemlemorzsa vagy liszt;
• só.

A kicsiknek

Ahhoz, hogy halsüteményt főzzön egy 1 éves gyermek számára, a legártalmatlanabb termékeket kell használnia:

• szürke tőkehal / pollock filé - 320 g;
• egy szelet kenyér (fehér);
• tojás;
• száz milliliter tej, különösen azért bébiétel;
• só.

Hal túróval

A főzéshez a következőket kell használni:

• 150 g tőkehal (darált hús);
• 60 g túró;
• szelet fehér kenyér;
• 50 ml tej;
• két teáskanál apróra vágott hagyma;
• a tojás padlója;
• 30 ml 10% -os tejföl;
• lomb.

Tejből és tejfölből mártást is készíthetsz. A szeleteket öntjük és tíz percig pároljuk.

Kemény sajttal

A recept elkészítéséhez szüksége lesz:

• halfilé - háromszáz gramm (lehetőleg csuka);
• 30 g kemény sajt;
• egy szelet kenyér;
• az izzó negyedik része;
• 20 ml tej;
• fél tojás;
• Liszt.

Kotlett zöldségekkel

Mert ezt a receptet rendelkezned kell:

• egy hagyma;
• 200 gramm halfilé;
• sárgarépa;
• két tojás;
• közepes méretű burgonya;
• liszt - két evőkanál;
• só;
• két evőkanál tejföl;
• egy evőkanál búzadara.

sült

A sütőben való főzéshez szüksége lesz

• halfilé - háromszáz gramm;
• só;
• tojás;
• izzó;
• sárgarépa;
• két pohár paradicsomlé;
• 20 ml napraforgóolaj.

Most már tudja, hogyan és mivel főzhet halat. Ne feledje, hogy a darált hal tartalmazhat csontokat. Ezért ügyeljen arra, hogy a filét legalább kétszer őrölje meg, a legkisebb esetében pedig legalább háromszor. Ne felejtse el hozzáadni az ilyen szeleteket a gyermekmenühöz, mert a halhús nagyon hasznos a növekvő test számára.

Ki nem szereti a szeleteket? Gyermekkorunk óta mindannyian ismerjük és szeretjük ezt az ételt - ízletes, illatos és lédús. Ezenkívül a szelet főzési módjainak tömege lehetővé teszi, hogy másfél éves kortól bevezesse őket a gyermekek étrendjébe. Így hát vacsorát készítünk az egész családnak: marhaszeleteket. Anya és apa és a baba is imádni fogja őket!

A marhaszelet előnyei a gyermek számára

• A marhahús egészséges és könnyen emészthető hús. Sok B-vitamint tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a látásra és bőr, részt vesznek az anyagcserében, hozzájárulnak a hemoglobin termelődéséhez, szükségesek ahhoz izomtömegés az idegrendszer egészsége.
• A foszfor és a kálium szabályozza anyagcsere folyamatok , pozitív hatással vannak a csontok és a keringési rendszer egészségére.
• A vas fontos a vérképző folyamatokhoz, és figyelmeztet.
• Természetesen a marhahús sok fehérjét tartalmaz, ami nagyon szükséges a növekvő gyermek szervezetéhez.

Kotlett - darált húsból készült étel. Egy gyerek másfél éves korától megbirkózik vele. Ezenkívül az edény formája és konzisztenciája lehetővé teszi, hogy a baba elsajátítsa az evőeszközöket: a gyermek önmagában is képes villával szeleteket enni.

Lédús marhaszelet - recept

Szóval finom marhaszeleteket készítünk.

Szükséges összetevők

• darált marhahús - 350 gramm;
• 1 csirke tojás;
• 2 evőkanál zabpehely;

• egy kevés forrásban lévő vizet a gabonafélékre önteni;
• 1 kis hagyma.

Főzési sorrend

3 féleképpen főzhetsz.

A húspüré kiegészíti a baba étrendjét kiegészítő élelmiszerek bevezetésével. Ez a tápanyag gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, zsírokban és fehérjékben. Ahogy a baba növekszik, az anyuka a felnőtt asztalához közel kínálhatja a gyermekét. Ebben az esetben a babának erőfeszítéseket kell tennie, hogy ne rágjon többet sűrű konzisztenciaételt, fokozatosan fejlesztve ezt a képességet.

Húsgombóc, fasírt, húsgombóc 1 éves gyerekeknek készül húsból, halból és zöldség darált, gyakran használnak madarat. Ugyanakkor a baba még mindig nem áll készen a "felnőtt" táplálék fogadására. Ezért annyira fontos figyelembe venni a húsfajták kiválasztásának sajátosságait, a zöldségkomponenst, a gyermekek táplálkozásának kulináris feldolgozására vonatkozó ajánlásokat.

A hús, még a darált húsba is, gondos rágást igényel, így legkorábban egy év alatt lehet először kipróbálni. Kezdje kis, 70-80 grammos adagokkal hetente többször. Amikor a baba hozzászokik az evéshez hússzeleteket megteheti minden nap, heti 1-2 alkalommal, diverzifikálnia kell a menüt halanalógokkal. Fasírt készítéséhez is használják. növényi összetevők belsőség (máj). Hogy a baba mindent megkapjon hasznos anyagélelmiszerből, megfelelően fel kell dolgozni.

• A serpenyőben sült szelet gyerekeknek nem való, 3 éves kor után felveheti az étlapra. Túl olajosak és van sűrű kéreg. A megfelelő hőkezelés a zsírok minimális felhasználását jelenti. Ideális megoldás szeleteket főzünk sütőben (sütőlapon, fóliában vagy sütőzacskóban), lassú tűzhelyben (mód - „Gőzölés”), párolva (dupla bojlerben, vízfürdőben, gyorsfőzőben) .
• Darált húst csak abból kell főzni minőségi alapanyagokból. Előnyben részesítik a darabos fagyasztatlan húst, a friss szezonális zöldségeket.
• A kezdet előtt kulináris folyamat minden terméket megmosnak, áztatási eljárásnak vetik alá (az allergén hatás csökkentése érdekében), húsdarálóval kétszer összetörik. Használhat konyhai robotgépet vagy darálót, de a darált hús állaga más lesz, homogénebb.
• A masszához kenyeret kell adni. Ehhez előzetesen áztassa be vízben, húslevesben, tejben.
• A gyermekek étrendjében előnyben részesítik a borjú-, marha-, nyúl- és pulykahúst. A csirkét a magas allergenitás miatt óvatosan adják.
• A halat allergizálóbbnak tartják, mint a húst. Ugyanakkor alacsony zsírtartalmú fajtáit választják: pollock, tőkehal, szürke tőkehal.
• Gyerekszeleteket készíthetünk zöldségekből: fehér vagy karfiol, brokkoli, sárgarépa, burgonya, cukkini stb.
• A formált szeleteket a főzéshez szükség szerint lefagyaszthatjuk és kivehetjük. Újrafagyasztás, valamint felmelegítés kész szeleteket elfogadhatatlan.
• A gyermekek étrendjében a sót korlátozott mennyiségben használják.

Kotlett receptek egy 1 éves gyermek számára

Választ megfelelő módon előkészületeket azonban figyelembe véve a gyermek életkorát, az övé ízlési preferenciák. De nem csak az a fontos finom húsgombóc gyerekeknek, de tálaljuk is velük hasznos köret. Klasszikus kombináció"burgonyaszelet" a gyermekek gyomor-bél traktusára túl bonyolult és nehéz. A hús hozza több haszonés zöldségekkel tálalva jobban emészthető, zabkása vagy tészta is megfelelő.

Marhaszelet

Az étel biztosan tetszeni fog a másfél éves és annál idősebb gyermekek számára. Jobb párra főzni. Csinálni marhaszelet a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 100 g marhahús;
• 20 g kenyér és ugyanannyi tej;
• 1/2 hagyma;
• 5 g olaj;
• só ízlés szerint.

1. A marhahúst beáztatjuk, szeletekre vágjuk, a megtisztított hagyma felével együtt felaprítjuk.
2. A kenyérhéjat eltávolítjuk, a puha részét tejbe áztatjuk és a darált húshoz adjuk.
3. A kapott masszához olajat adunk, megsózzuk, formát adunk a szeleteknek, és egyharmad órán át pároljuk.

Nyúlszelet

A nyúlhúst nagyon egészségesnek és diétásnak tartják. A belőle készült szelet gyengéd, illatos és tápláló. Az elkészítéshez vegye be:

• 200 g nyúlfilé;
• 1 csirke vagy 2 fürjtojás;
• 1 fej hagyma;
• 1/2 st. tej;
• szelet kenyér;
• só ízlés szerint.

1. Húsdarálón keresztül kétszer a nyúlhúst, a megtisztított hagymát és kenyérmorzsa előre tejbe áztatva.
2. Sózzuk, hozzáadjuk a tojást, simára keverjük.
3. Formázd meg a szeleteket és süsd meg a multicookerbenórák.

csirkeszelet

Ezeket a gyengéd húsgolyók egy évnél idősebb gyermekek is fogyaszthatják. Az étel nagyon lédús, lágy és könnyű. Főbb összetevők:

• 90 g csirke filé;
• 1 kis hagyma;
• 1 szelet kenyér (morzsa);
• 5-7 g olaj;
• 80 ml tej;
• só.

1. Az apróra vágott filét és a hámozott hagymát húsdarálón átpasszírozzuk.
2. A kapott keverékhez hozzáadjuk a tejbe áztatott kenyeret, és újra feltekerjük egy húsdarálóban.
3. Olajt, sót vezetünk be, szeleteket formázunk.
4. Főzési idő gőzben - negyed óra, in sütő- 20-25 perc. Ha sütőben sütjük, a maradék tejet öntsük a pogácsákra, hogy szaftosak maradjanak és ne száradjanak ki.

Májfülke

A sajátos íz és aroma miatt a gyerekek nem igazán szeretik a májat és az abból készült ételeket. Ez a termék azonban minden korosztály számára hasznos. A májból készült szeleteket vagy palacsintákat 2 éves kor után bevezetheti a baba menüjébe. A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:

• 300 g csirke- vagy marhamáj;
• 1 tojás;
• 30 g sajt;
• néhány zöldhagyma.

1. A májat és a hagymát fel kell vágni, meg kell csavarni egy húsdarálóban.
2. Adjuk hozzá a tojást a keverékhez, sózzuk.
3. Egy tepsire fektetjük a sütőpapírt, majd a megformázott palacsintákat.
4. Három sajt a tetejére, süssük 20 percig 180 fokon.

Pulykaszelet

Az ételt 1,5 év feletti gyerekek is kipróbálhatják. A szelet kiadós, ugyanakkor gyengéd, lédús. Elegendő a következő összetevőket elkészíteni:

• 100 g pulykahús;
• fél hagyma;
• 1 st. l. félig főtt rizs;
• 1 tojás;
• só, gyógynövények.

1. A baromfifilét kétszer átpasszírozzuk húsdarálón.
2. A darált húsba rizst, apróra vágott zöldeket, tojást és tejet teszünk. Só, keverjük össze.
3. A szeleteket formázzuk, dupla bojlerben fél órát főzzük.

haltorta

Sok gyerek szeret halételek több, mint a húsból származó analógok. Zsírszegény tengeri filéből készült szelet ill folyami halak A 12 hónaposnál idősebb baba imádni fogja. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• 100 g halfilé;
• 7 g vaj;
• egy darab tejbe áztatott kenyér;
• só;
• lomb.

1. A darált húst úgy készítjük, hogy a halfilét és a kenyeret húsdarálón átpasszírozzuk.
2. Adjunk hozzá olajat, fűszernövényeket, sót.
3. Nedvesítse meg a kezét vízzel, és formáljon belőle halgolyókat. A szeleteket a sütőben negyed óráig sütjük, vagy dupla bojlerben 20 percig főzzük.

sárgarépa szelet

Nagyon egyszerű és költségvetési recept Ezek zöldségszeletek. Egy éves korig, 8-9 hónapos korban bevezethetők a babák étrendjébe. A sárgarépa A-vitamin és különféle nyomelemek forrása. Készíthetsz kotlettet, ha van kéznél:

• 4 fiatal sárgarépa;
• 1 csirke tojás vagy 2 fürj;
• 1 st. l. búzadara vagy apróra vágott zabpehely;
• 75 ml tej;
• só, cukor;
• zsemlemorzsa a panírozáshoz.

1. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
2. Adjunk hozzá sót, cukrot és búzadarát.
3. Öntsük a sárgarépát tejjel és pároljuk 15-25 percig. Ne felejtsd el keverni.
4. A kihűlt keverékhez adjuk a tojássárgáját.
5. Kotleteket formázunk, beleforgatjuk zsemlemorzsaés 20 percig sütjük a sütőben.

Káposzta zöldségszelet

Káposztaszelet ill lusta káposzta tekercs- Ezt teljes étkezés amihez nem kell köret. Sütőben vagy párolással kell elkészíteni. Főzéshez használjuk:

• 50 g darált csirke;
• 50 g finomra vágott káposzta;
• fél hagyma;
• 1 st. l. főtt rizs;
• 1 tojás;
• só;
• 1 st. l. tejföl.

1. A darált húst összekeverjük a káposztával, beletesszük a kis kockákra vágott hagymát.
2. Adjunk hozzá rizst és tojást a keverékhez.
3. Sózzuk a kapott masszát és keverjük össze.
4. Süteményt formázunk, egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, és fél órát pároljuk.

Idővel az anya felismeri a baba preferenciáit, használhatja a szeleteket olyan ételek álcázására, amelyeket a baba nem szeret. Például hozzáadva apróra vágott hús a brokkoli megteszi húsos étel szaftosabb és fényesebb. Ízletes és szokatlan szeleteket nyernek zabpehelyből, karfiolból. Ne féljen kísérletezni. Fontos, hogy az opció kiválasztásakor hőkezelés nem vesztek el előnyös tulajdonságaitösszetevőket.