Lencseleves recept sovány. Sovány lencseleves – trükkök és hasznos tippek. A portál főszerkesztője: Jekaterina Danilova

BAN BEN Ókori Görögország Volt egy közmondás: Az okos ember mindig jól főzi a lencsét. Ez az egyik legősibb kultúrnövény. Lencseszemeket fedeztek fel a régészek bronzkori épületekben. És ez a leves az egyik kedvencem. Neki finom ízűés szép textúra. Plusz marokkói leves lencsével - egy raktár hasznos anyagok. A lencse tartalmaz nagy mennyiség növényi fehérje, amely könnyen felszívódik a szervezetben. Kiváló vasforrás, folsav és oldható rost. Ezenkívül a lencse serkenti az anyagcserét és erősíti az immunitást. BAN BEN Keleti országok a lencse melegítő ételnek számít, és ha fűszerekkel főzzük, még jobban megnő a melegítő hatása. Ezért a lencse, különösen a belőle készült leves, nagyon alkalmas a lakók téli étrendjére. északi országokban. Jó étvágyat kívánunk!

Lencse Növényi olaj Sárgarépa Hagyma Fokhagyma levélnyél zeller Babérlevél Chili paprika Kömény szegfűbors só

Ha úgy dönt, hogy szigorúan betartja a nagyböjt minden előírását, akkor egy étvágygerjesztő és tápláló sovány lencseleves igazi megváltás lesz az Ön számára. Ez a pörkölt finom és laktató. Tökéletesen felmelegít a hidegben, amikor elkezdődik az ünnephez vezető út. Kellemes Húsvéti Ünnepeket. A főzet nem csak kiváló ízű, hanem hihetetlenül illatos is. Ezenkívül tápértékét tekintve semmivel sem rosszabb, mint a füstölt húsok, húsok vagy halak hozzáadásával főzött első fogások. Így biztosan nem maradsz éhes! Ez az egyik a sok recept közül, amelyek segítségével jól és változatosan étkezhetsz!

Főzési idő - 45 perc.

Az adagok száma 8.

Hozzávalók

Egy étvágygerjesztő, hihetetlenül illatos és végtelenül ízletes sovány leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• vörös lencse - 1 evőkanál;
• friss koriander - 1 csokor;
• hagyma fehérrépa - 1 fej;
• chili por - 1 csipet;
• sárgarépa - 2 db;
• gyömbér - 1 darab;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kurkuma - 1 teáskanál;
• koktélparadicsom - 6-7 db;
• curry - 1 tk "csúszdával";
• őrölt koriander - ½ teáskanál;
• só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk lencselevest

A lencseleves elkészítésének technológiája meglehetősen egyszerű. El sem tudod képzelni, milyen ízletes, tápláló, kielégítő és egészséges az első változat, annak ellenére, hogy nem tartalmaz húskészítmények vagy halat.

1. Először készítse elő az összes hozzávalót. Teljes lista a feljebb felsorolt.

1. Először is gondoskodjon a sárgarépáról. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Ismét leöblítheti őket vízzel. A sárgarépát nagyon apró darabokra vágjuk.

1. Egyértelmű hagyma. A zöldségeket finomra vágjuk.

1. Foglalkozzon a fokhagymával. Távolítsa el a szegfűszegről a héjat és a fóliát. Késpengével kicsit nyomjuk le. Az elkészített fokhagymát nagyon-nagyon apróra, omlósra vágjuk.

1. Készítse elő a gyömbért. Hámozzon meg egy darabot, és vágja olyan finomra, mint a fokhagymagerezd.

1. Öblítse le a koktélparadicsomokat, és törölje szárazra egy törülközővel. Egyszerűen 2 részre vághatók.

Egy megjegyzésben! A paradicsom egyébként nem adható hozzá a leveshez, hanem csak tálaláskor használható.

1. Ezután készítse el a fő terméket. Ez lépésről lépésre recept fényképpel vöröslencse használatát javasolja. Egy nagy, kis cellás szitára kell küldeni. A lencséket megfelelően meg kell mosni.

1. Vörös lencsét küldünk a serpenyőbe. Felöntjük 3 csésze vízzel. Állítson be egy kis hőt. Forraljuk fel.

1. Egy serpenyőben egy üres sovány lencseleves sárgarépa- és hagymaszeleteket küldeni.

1. Adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát is.

1. Keverje össze mindent, és folytassa az első étel főzését. Forraljuk fel a készítményt, és ettől a pillanattól kezdve forraljuk további 10 percig.

1. A levesbe öntjük a kurkumát és a curryt. Küldj ide őrölt koriandert. Ne felejtsd el a chili port. Ebben a szakaszban fel kell hígítaniuk a pörkölt összetételét. Só.

1. Az egészet jól összekeverjük és további 5 percig főzzük.

Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető egy étvágygerjesztő, egészséges, melegítő sovány leves lencsével, hús, füstölt hús és hal nélkül. Ez igazi megváltás az ortodox laikusok számára, akik úgy döntöttek, hogy szigorúan betartják remek poszt! Ez a recept vegetáriánusok számára is hasznos, mert a pörkölt összetételében nincs olyan, amit a világnézetük nem enged megenni.

Szia kedves olvasó. Ma megmutatom, hogyan kell elkészíteni a lencselevest. Recept, mint mindig fotókkal. Az utóbbi időben egyre nagyobb figyelmet szentelek a sportolók és vegetáriánusok által kedvelt ételeknek. És mindez azért, mert futok, és vissza kell állítanom az erőmet edzés után. Saját tapasztalatból pedig már azt vettem észre, hogy a húskészítmények után nehezebb futni. Én, mint a legtöbb férfi, szeretek mindent magam ellenőrizni. Így arra a következtetésre jutottam, hogy a hosszú távolság előtt jobb lemondani a húsról. Akkor könnyebb a testnek, és szórakoztatóbb a futás. És egy ilyen sovány lencseleves tökéletesen helyreállítja az erőt. A receptet szokás szerint, lépésről lépésre ismertetve mutatom meg.

Sovány lencseleves receptje

A leves elkészítéséhez szükségünk lesz:

• 1 csésze lencse
• 6 közepes burgonya
• 1 pohár paradicsomlé
• 1 kis sárgarépa
• 1 kis hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 30 gramm növényi olaj
• 2 babérlevél
• kis csokor kapor
• só, bors ízlés szerint

A burgonyával kezdjük a főzést, mivel ez tart a legtovább.

Ehhez a krumplit megtisztítjuk, megmossuk és kockákra vágjuk, vagy aki szokott. A burgonyát tetszés szerint vághatja. Csak akkor nézzük meg a burgonya készenlétét, mikor kell betölteni a következő hozzávalót.

Fogok egy 3 literes serpenyőt, felvágom a burgonyát, és felöntöm vízzel, körülbelül 2 liter. Feltesszük a tűzhelyre, és folytatjuk a következő lépés előkészítését.

Ugyanis a hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk. A hagymát apróra vágom, a sárgarépát rádörzsölöm finom reszelő. Természetesen helyes volt felvágni a sárgarépát, de túl lusta voltam. Egyes szakácsok szerint a sárgarépát lereszelve enyhén kesernyés ízű lehet. De mivel borsot is teszek bele, ezért reszelővel csökkentettem az időt (nem dörzsöltem le minden sárgarépát, nagy)

Ha nincs paradicsomlé, akkor helyettesítheti tésztával, csak hígított vízzel. Zöldségeink kicsit forrjanak, vagy még pontosabban felforralom paradicsomlé. Ez idő alatt a hagyma és a sárgarépa már készen van, és nem kell főzni a levesben.

A paserovka elkészítésekor ne felejtse el a burgonyát. Amikor a krumpli felforr, eltávolítom a habot (zaj). Volt még 10 percem. Most megmosom alatta a lencsét folyóvízés hozzáadjuk az edényhez. Ha korábban megmosod a lencsét, akkor egy kis állás után összeragad, és nem lesz kényelmes a serpenyőbe önteni. Egy darabban beleeshet a serpenyőbe, és „lefröccsenhet”.

Használtuk narancs lencse, vagy pirosnak is nevezik. Csak gyorsabban sül meg, és a gyerekeimnek ízlett. Az egészet jól keverjük össze, és kapcsoljunk vissza további előkészítés a legújabb összetevőket.

A kaporomat, és vágd fel. A vastag szárakat eltávolítottam. Főtt húshoz adhatók. Hogyan főzök húst, láthatja a "" cikkben. Természetesen nem mindenki eszik húst a böjt alatt, de böjt után az ilyen zsírmentes hús csak nagyon jót tesz a gyomornak.

Ezután meghámozzuk és felaprítjuk a fokhagymát. A fokhagymát vágódeszkán késsel összezúztam és ledaráltam. És csak a fokhagymán lehet összetörni. Valakinek kényelmesebb.

Még nincs kész a levesünk, kezdem lerövidíteni a főzési időt. Ehhez két babérlevelet adok a passerovkához, adjunk hozzá 4 darabot vegyesfűszer, és a malomból származó paprika keveréke. Szándékosan teszem ezt a serpenyő felett, mert az már az oldalán van, nem a tűzön, és a gőz nem jut be a malomba. A paprika legyen száraz, így jobban megőrződik, majd imádkozni kell.

10 perc telt el azóta, hogy hozzáadtuk a lencsét. Mivel a vöröslencse főzési ideje körülbelül 15 perc, 10 perc után, ahogy a lencsét hozzáadtuk, beletesszük a pirításunkat. Most már lehet sózni. Egy 3 literes fazékba sózom, körülbelül egy kanál 1/3-át.

Miután minden felforrt, hozzáadom az utolsó hozzávalót, mégpedig a fokhagymát és a kaprot. A levesünknek néhány percig forrnia kell. Ennyi, kész a lencseleves. Nagyon ajánlom ezt a levest. Hagyjuk állni 30-40 percig, nem lesz ideje kihűlni, hanem befőtt és még finomabb lesz, ennyi.

Ha nem tartja be a posztot, akkor nyithatok egyet kis titok hogyan lehet még finomabbá tenni. Nem ragaszkodom a poszthoz, és nemrégiben főtt disznózsírt egy zacskóba. A recept megtalálható a "." Tehát a fokhagymát helyettesíthetjük sóoldattal, vagy azzal a vízzel, amely a disznózsír főzése után a zacskóban maradt. Csak nem kell mindent hozzátenni, én például egy evőkanálnyit tettem a serpenyőbe. Az íze egyszerűen mesés. A sovány lencselevesünk pedig, aminek a receptjét leírtam, nagyon finom lesz, bár pár csepp zsírral. De már nem figyelsz rá.

Jó étvágyat!

Öblítse le a lencsét folyó hideg vízzel. Pár alkalom elég lesz. 4 adaghoz (őszintén szólva nagyok az adagok, nyugodtan kiderülhet, hogy 6 is) 270 g vörös hasított lencse kell. Ilyen fényes és gyönyörű.

További

Hámozzon meg 3 gerezd fokhagymát, fejét kékhagymaés sárgarépa. A zöldségeket több részre vágjuk, és turmixgépbe dobjuk. Vágja őket apró darabokra.

Melegítsük fel közvetlenül abban a serpenyőben, amelyben a levest főzzük 2 ek. olíva- vagy növényi olajban, és az apróra vágott zöldségeket 4-5 perc alatt aranybarnára és puhára sütjük.

Fűszerezzük

Adjunk hozzá 1 evőkanál. vagy 2 tk paradicsom püré.

Most 1 tk. őrölt koriandermagÉs…

... 1-2 tk őrölt gyömbér. Általában a gyömbér bármilyen formában hasznos. Erősítő és tonizáló hatása van, a beriberi alatt pedig javítja az immunrendszerünket. Nyugodtan használjunk gyömbért, akár diós desszertekhez vagy teához is adhatjuk. Finom lesz!

Adjunk hozzá 2 tk. Garam masala. Ez egy keverék fűszeres fűszerek eredetileg Indiából. Ez a csokor a következőket tartalmazza: szerecsendió, szegfű, fekete és fehér paprika, csillagánizs, koriander mag és még sok más. A garam masala bableveshez és borsóleveshez illik. Egyébként van még Masala tea is - tejjel és édesítőszerrel (cukorral, mézzel vagy cukorszirup). Szuper melegítő és fűszerezett tea! Próbáld ki)

Fél teáskanál kurkuma vagy curry. A currynek persze hosszan tartó illata van és fűszeres íze van, ez a fűszerezés nem mindenkinek való. A kurkuma az a fűszer, amely a curryt adja narancsszín. Ugyanakkor a kurkuma íze és aromája semleges. Ez a fűszer egy kincs hasznos tulajdonságait. Jól tisztítja a májat és a vért, csökkenti a koleszterinszintet, elősegíti a gyógyulást egészséges mikroflóra a beleket és javítja az emésztést. Add hozzá, ami jobban tetszik!

Keverje össze az összes fűszert és zöldséget. Pár percig még pirítjuk.

Főzzünk

Töltse fel vízzel (800 ml), és adjon hozzá vöröslencsét. Forraljuk fel, majd vegyük le a hőt, és fedő nélkül pároljuk körülbelül 20 percig. Időnként megkeverjük.

A leves készítése közben picit borsozzuk és ...

... adjunk hozzá egy teáskanál sót (lehet tengeri is).

Ilyennek kell lennie a lencsédnek. Már puha és bolyhos.

Ha úgy tűnik, hogy a leves nagyon sűrű, akkor hozzá kell adni egy kicsit forró víz. 100 ml-re volt szükségem. Attól függően, hogy mennyire szeretné sűrűvé, vagy éppen ellenkezőleg, folyékonyá tenni a levest.

befejező érintés

Most a zacskóba került – pürésítse a levest homogén állagúra. Texturált szerettem volna elkészíteni, ezért nem vertem túl pürévé. Az alábbi képen látható, hogyan jutottam hozzá. Próbáljuk ki a sót. Adjuk hozzá a hiányzó fűszereket, és öntsük tálakba.

Díszítésnek korianderleveleket apróra vágtam (petrezselymet is lehet) és tettem bele pár teáskanál natúr joghurt. De joghurtot csak akkor adjunk hozzá, ha nem böjtölünk! Jól tompítja ennek a levesnek a fűszerességét és lágyabbá teszi. Továbbá, ha nem böjtöl, adhat hozzá körülbelül 100 ml 10%-os tejszínt, és alaposan keverje össze az egészet.

A miénk sovány lencseleves kész. Jó étvágyat és jó egészség, mert a levesünk nem csak nagyon finom, de egészséges is!