Adyghe só, hogyan kell alkalmazni. Az Adyghe só tulajdonságai

A fűszerezési részlegeken tágra nyílik a szem a gyönyörű üvegek, zacskók és gyönyörű címkék rengetegétől. Időnként e ijesztő mennyiségű adalékanyag között, amellyel kész vagy készülő ételek, csomagok aktív ízesítésére buzdítanak egy érdekes felirattal:

Természetesen hívd őt "kedvenc terméknek". Kaukázusi százévesek", ahogy ezt az étrend-kiegészítő néhány rajongója teszi, ez egyértelmű túlzás. De az a tény, hogy az adyghe háziasszonyok nem nélkülözhetik, vitathatatlan tény.
Az adyghe só só és fokhagyma, különféle fűszerekkel és fűszerekkel, mint például kapor, koriander, petrezselyem, chaman, jata, sós, fekete bors, vörös kaliforniai paprika stb. Itt a sót nem csak fűszernövényekkel keverik, hanem úgy készítik el, hogy a közönséges konyhasó kristályai felszívódnak előnyös tulajdonságait fokhagyma, fűszerek, fűszerek, és rajtuk keresztül kerül az edényekbe.

Bármilyen gabonapehely vízen és olaj nélkül is, Adyghe sóval ízesítve ízletes és illatos lesz. A vásárolt fűszerek mesterségesen szagolnak, hamar megunják. Ezek messze állnak az igazi adyghe-sótól: jó reggeli lehet egy közönséges adyghe-sóval megszórt kenyér.

Az adyghe só nélkülözhetetlen a halak, tenger gyümölcsei, hüvelyesek és egyéb zöldségek, gabonafélék, tojás, valamint levesek, meleg ételek, pörköltek, pörköltek, grillezett és sült húsok, pácok, savanyúságok, tartósítás, mindenféle saláta és egyéb hideg és meleg harapnivalók.
A fűszeres fokhagymás sót hígíthatjuk sózatlan húslevessel, kumisszal, tejföllel, kefirrel, natúr joghurtés szószként tálaljuk ill saját harapnivalók szendvicsekhez, pita kenyérhez, krutonokhoz és egyéb pékárukhoz. Minden elem meg van töltve pikáns aroma, amely serkenti az étvágyat, a keverék gyógyító összetevői pedig hozzájárulnak az emésztési folyamatok aktiválásához.

Az Adyghe sónál érdekes történet. Adygea falvaiban minden Adyghe családban volt egy nagy lapos kő és egy kerek macskakő - ez egy sókészítő gép, amelyet fokhagyma alapján készítenek.

Valójában sok recept létezik az Adyghe sóhoz, mert. minden háziasszony maximális kreativitást tud mutatni. Ízlés szerint választhat fűszereket és fűszereket, és általában saját belátása szerint módosíthatja a terméket.

Tehát mire van szükség:

élelmiszer só durva őrlés (vagy tengeri só), egyesek a finom őrlést részesítik előnyben - 500-400g
fej fokhagyma vagy opcionálisan kettő (hámozott fokhagyma, kb. 50g);
egy evőkanál őrölt koriandermag, suneli komló, bazsalikom, kapor, koriander, petrezselyem, sós, majoránna, kakukkfű és egyéb fűszernövények (elhagyható);
egy teáskanál fekete őrölt bors és édes paprika;
fél teáskanál piros csípős őrölt bors.

Az összetevők összes adagja is változtatható attól függően ízlési preferenciák, néhányat kizárhatunk, vagy néhányat hozzáadhatunk. Függetlenül beállíthatja a fűszerek mennyiségét. Például csökkentheti a számot csípős paprika, növelje a paprika mennyiségét, vagy más módon módosítsa a receptet kedvére.

A recept ez:
A fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymanyomón átnyomkodjuk vagy lereszeljük, esetleg turmixgépben felaprítjuk. A legjobb lehetőség- mozsárban őröljük. Keverjük össze a fokhagymát sóval, fűszerekkel és fűszerekkel.
Hozzáadott fekete és piros csípős őrölt bors, őrölt koriandermag(vagy még jobb, ha magad veszed és darálod a koriandert, akkor igazi aroma lesz) egy kés hegyén. A borsot nagyon megszórjuk, hogy a só csípős legyen. Egy kis koriander, hogy ne vigyük túlzásba, különben eltömíti az összes ízt. Az összes többi gyógynövényt tetszés szerint adjuk hozzá.
A keveréket alaposan össze kell törni és dörzsölni, a termék nedves lesz a fokhagymától, de laza állagot kap.

Az Adyghe só készen áll, helyezze jól csavart fedéllel ellátott üvegedényekbe. Addig tároljuk, ameddig szükséges. különleges hőviszonyok nem szükséges a tároláshoz: állhat szekrényben, vagy sótartóban az asztalon.
Elképesztő az emberek bölcsessége. fűszeres só az Adyghesnél hozzájárult az egészség megőrzéséhez: a fokhagyma baktériumölő és ascarid ellenes hatással bír. És megjelenik jó ötlet: a fokhagymát összetörjük és sóval tartósítjuk.
Fontos: Adyghe só egyedi aromát ad az ételeknek, ugyanakkor a fokhagyma illata nem jön ki belőled.

Ennek eredményeként van egy nagyon hasznos, vitaminokban gazdag és finom termék amelyet számos étel elkészítéséhez használnak. Ezenkívül az Adyghe só lehetővé teszi a fogyasztás csökkentését rendes só 15-20%-kal, és néha időnként, miközben nem rontja az elkészített ételek ízét, ami sokkal előnyösebb szervezetünk számára. Használatával nem csak egy új, ragyogó ízválaszték felfedezését élvezheti, de észrevehetetlenül kevésbé sózhatja be ételeit, ami kiváló megelőzése minden kórképnek. a szív-érrendszer, ízületi betegségek és duzzanat.

A sómentes diéták népszerűsége ellenére (további információ a sómentes diétáról) a sóval fűszerezett ételek azonban sokkal finomabbak, és ha teljesen abbahagyja a só használatát, meg kell szoknia az új ízt. a friss, sótlan élelmiszerek hosszú ideig, és teljes kudarc a sóból, mint te és én tudjuk, szintén nem fog hozni nagy haszon a testünkért. Akkor miért nem cseréli ki a hagyományos sót az étrendjében… Adyghe sóval?

Többet megtudni mi az Adyghe só, mire használható, és hogyan lehet házilag elkészíteni- cikkünk ma azt kínálja Önnek ...

Mi az Adyghe só

Először is szeretném megjegyezni, hogy az Adyghe-sóhoz hasonló terméknek nincs analógja a világon. És, elkészítésének receptje szorosan kapcsolódik a kultúra hagyományaihoz és nemzeti konyha Adygea. És a mai napig ez a termék a kaukázusi százévesek egyik legkedveltebb terméke. Ugyanakkor bármit is főz ilyen só hozzáadásával - legyen az rántotta vagy barbecue, az étel ízletes, lédús és puha lesz, és természetesen hasznos lesz az Ön számára. Érdekelt? Ezután ismerkedjünk meg az Adyghe só összetételével.

Az Adyghe só összetétele

Az Adyghe só részeként olyan fűszereket és fűszereket találhat, mint a fekete- és pirospaprika, és természetesen a közönséges só. Ne gondolja azonban, hogy elég lesz összekeverni ezeket az összetevőket, és megkapja az Adyghe só analógját. saját főzés. Túl könnyű lenne. A sót össze kell keverni a fűszerekkel, hogy kristályai felszívják azoknak a fűszereknek a jótékony tulajdonságait, amelyekkel keverik.

Az Adyghe só előnyei

Mielőtt rátérnénk az Adyghe-só elkészítési folyamatának leírására, még egyszer győződjünk meg annak hasznosságáról. Így,

Összetételének köszönhetően az Adyghe-só vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítja mindazokat az ételeket, amelyekhez hozzáadja. hasznos anyagok, amelyek mindazon fűszerek részét képezik, amelyek részt vettek az elkészítésének folyamatában.

Csak elég lesz emlékezni arra, hogy a fokhagyma megelőző és jogorvoslat, baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik és segíti az immunrendszer erősítését (tudja meg). És így, az Adyghe-só összetételének minden összetevőjével.

Az Adyghe sóval fűszerezett ételek egyedi aromát és ízt kapnak – képzeld el, a fűszerek ízének és illatának egész koktélja azon dolgozik, hogy kellemesebb illatú és jobb ízű legyen, amit eszel. Ugyanakkor biztonságosan sózhatja a kekszeket, salátákat, gabonaféléket (tudjon meg többet), leveseket Adyghe sóval, és még ezt a csodaterméket is felhasználhatja mindkét zöldség tartósításához és pácolásához (tudjon meg mindent a téli betakarítás módjáról ) és a hús.

Sokkal kevesebb Adyghe-sóra van szüksége, mintha csak közönséges sóval adna hozzá sót az ételhez. Kétségei vannak, hogy ez lehetséges? Akkor mit szólsz mihez

laboratóriumi vizsgálatok eredményeként bebizonyosodott, hogy abban az esetben, ha nem közönséges vagy konyhai sóval, hanem adyghe sóval sózod ételeidet, akkor 12-15%-kal kevesebb sót használsz fel, és ez jótékony hatással van az egészségedre.

Hozzávalók az Adyghe só elkészítéséhez

Nos, most a legérdekesebb. Hogyan készítsünk ilyeneket egészséges só otthon? Valójában nincs semmi bonyolult az elkészítésének folyamatában. Kell hozzá 500 gramm só (lehetőleg jódozott vagy), 1 fej fokhagyma, 1 evőkanál fűszerek, például suneli komló, koriandermag (őrölt), szárított koriander, kapor, petrezselyem, sós, 1 egy teáskanál fekete őrölt bors és édes őrölt pirospaprika, valamint 0,5 teáskanál piros csípős őrölt paprika.

A Kaukázusban úgy vélik, hogy ha lecseréljük a szokásos Adyghe sót, az sokkal előnyösebb lesz a szervezet számára. Úgy gondolják, hogy ennek a terméknek köszönhető, hogy olyan sok százéves él ebben a régióban. Ennek az állításnak azonban nincs közvetlen bizonyítéka. Ma megtudjuk, mi az Adyghe só, az előnyök és a károk ez a termék mi is teljes egészében figyelembe vesszük.

Az Adyghe só tulajdonságai

Mi az Adyghe só?

Az adyghe-só olyan termék, amelyet a közönséges só fokhagymával és néhány fűszerrel összekeverésével állítanak elő. Ennek köszönhetően szokatlant kap gazdag ízű. Ez a folyamat azonban valójában sokkal bonyolultabbnak bizonyul, mint ezeknek az összetevőknek az egyszerű összekeverése. Gondoskodni kell arról, hogy a só telített legyen a fokhagyma és a fűszerek aromájával, valamint ezen összetevők vitaminjaival. Emiatt sokan beszélnek előnyeiről.

Az Adyghe só előnyei

Ennek a terméknek az előnyei a következők.

1. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti a szervezetet.
2. Erősíti az immunitást. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fokhagyma jelen van a termékben, és mint tudják, ez a megfázás és néhány más betegség megelőzése.
3. Bölcsen költött. Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy az ételek ízesítéséhez sokkal kevesebb Adyghe só szükséges, mint a hagyományos só. Éppen ezért ennek a terméknek a fogyasztása körülbelül 12-15%-kal csökken, ami pozitív hatással van az egészségre.
4. Adja az edényt kiváló ízűés aroma. A gyógynövények jelenléte miatt a termék összetételében a fokhagyma gyakorlatilag nem érezhető. Ez különösen igaz azokra, akik nem szeretik őt túlságosan.

Az Adyghe-só káros hatása

Az adyghe-só nemcsak jótékony hatással lehet a szervezetre, amint azt általában hiszik, hanem árt is neki. Ezt a következőképpen fejezzük ki.

1. A só ödéma kialakulását idézi elő, különösen, ha nagy mennyiségben fogyasztják.
2. A termék segít növelni vérnyomás, ami különösen a magas vérnyomásos betegek számára káros.
3. Hozzájárul a vese, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához és kialakulásához.
4. Negatívan befolyásolja a munkát gyomor-bél traktus a pirospaprika jelenléte miatt a termék összetételében.

Az Adyghe só használatának ellenjavallatai

A termék használatára vonatkozó ellenjavallatok a terméken alapulnak káros tulajdonságokat. Tehát nem ajánlott magas vérnyomás, vese és szív- és érrendszeri betegségek, valamint gyomorhurut, gyomor-bélrendszeri fekélyek és hasnyálmirigy-gyulladás esetén használni. Mindenesetre, mielőtt a fokhagymás sót élelmiszerekhez használná, tanácsos szakemberhez fordulni.

Adyghe só receptje

Az Adyghe só, a termék előnyei és ártalmai, amelyeket fentebb tárgyaltunk, számos szupermarketben szabadon beszerezhető. Ezt a terméket azonban saját maga is elkészítheti. Adunk néhány receptet az elkészítéséhez.

Klasszikus recept

Vesz:

1. Só - 500 gr.
2. Fokhagyma - 1 fej.
3. Suneli komló - 1 evőkanál.
4. Őrölt koriander - 1 evőkanál.
5. Szárított apróra vágott koriander - 1 evőkanál.
6. Szárított apróra vágott kapor - 1 evőkanál.
7. Szárított apróra vágott petrezselyem - 1 evőkanál.
8. Szárított apróra vágott bazsalikom - 1 evőkanál.
9. Szárított őrölt ayran - 1 evőkanál.
10. Szárított apróra vágott sós - 1 evőkanál.
11. Fekete őrölt bors - 1 teáskanál.
12. őrölt paprika- 1 teáskanál.

Ennek a terméknek az elkészítéséhez a legjobb jódozott vagy tengeri sót venni, de ez is megfelelő só, ha az első kettő nem lenne kéznél. Ha szereti a fokhagymát, annak mennyisége két fejre növelhető. Ha nem szereti az ízét, akkor ezt ne tegye, de nem csökkentheti az összetevők számát. Szabadítsuk meg a fokhagymát a héjától. Ezt követően őrölje meg az Ön számára megfelelő módon. Át lehet nyomni, bedörzsölni finom reszelő vagy csak vágja apró darabokban. Ezután csatlakoztassa az összes többi termékhez. Ezután a kezelt készítményt össze kell törni. Ehhez használhat egy tolót. Nedves por kell. Tegye fedővel ellátott üvegedénybe, és helyezze be száraz hely. Használja szükség szerint a főzéshez.

egyszerű recept

1. Só - 1 pohár.
2. Fokhagyma - 1 fej.
3. Őrölt koriander - 0,5 teáskanál.
4. Fekete őrölt bors - 0,5 teáskanál.
5. Forró piros őrölt paprika - 0,5 teáskanál.

Ha nem szereti a sok tisztán fűszerezést az élelmiszerekben, akkor az Adyghe sót e recept szerint elkészítheti. Ehhez érdemesebb jódozott vagy tengeri sót is használni, de a konyhasó is megfelelő. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Ezután keverje össze az összes feltüntetett terméket és alaposan keverje össze. Az Adyghe só használatra kész. Tegye át egy fedővel ellátott üvegedénybe. Tárolja a terméket száraz helyen.

Az adyghe-só, amelynek előnyeit és ártalmait alaposan megvizsgáltuk, jó alternatívája lehet a közönséges sónak, de van néhány ellenjavallata. Megvásárolhatja a készen, vagy elkészítheti az ebben a cikkben megadott receptek egyike szerint.

Az adyghe fokhagymasó nemcsak az adyghe nemzeti konyhában, hanem sok más kaukázusi konyhában is különleges helyet foglal el.

Az Adyghe sónak nincsenek analógjai a világ konyhájában, elkészítésének receptje Adygea nemzeti konyhájának ősi hagyományaihoz kapcsolódik. Minden, amit ezzel a sóval főz, a rántottától a grillezésig lédús, ízletes, puha és ami a legfontosabb - nagyon egészséges lesz. Mi az Adyghe só? Miért hasznos? És hogyan készítsünk ilyen sót otthon?

Az Adyghe só só és fokhagyma, különféle fűszerekkel és fűszerekkel, mint például kapor, koriander, petrezselyem, chaman, jata, sós, fekete bors, piros kaliforniai paprika stb.

De a sót nem csak összekeverik velük, hanem úgy készítik el, hogy a hagyományos konyhai sókristályok magukba szívják a fokhagyma, fűszerek, fűszerek jótékony tulajdonságait, és rajtuk keresztül jutnak el az ételekhez.

Mire hasznos az Adyghe só?

Az ilyen só összetételének köszönhetően vitaminokkal gazdagítja az ételeket. A fokhagymát ősidők óta használják számos betegség megelőzésére és kezelésére. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti az immunrendszert. Fűszerek és fűszerek megtöltik hasznos nyomelemek, vitaminok.

Adja az edényt kellemes illatúÉs egyedi íz. Az Adyghe sóban lévő fokhagyma illata nem érezhető, fűszerek és fűszerek eltávolítják. Az ilyen sóval készített étel ízletesebb lesz. A közönséges só helyett kekszek, saláták, gabonafélék, levesek, halak készítéséhez, zöldségek és húsok sózásához és savanyításához használják.

Az ételek sózásához a szokásosnál kevesebb, mintegy 12-15%-kal kell adyghe só, ami jótékony hatással van az egészségre.

Hogyan készítsünk Adyghe sót otthon?

Valójában sok recept létezik az Adyghe-sóhoz, és mivel otthon is könnyen elkészíthető, itt minden háziasszony maximális kreativitást mutathat. A helyzet az, hogy ízlése szerint választhat fűszereket és fűszereket, és általában saját belátása szerint módosíthatja a terméket.

Adyghe só – 1. recept

1) Fokhagyma - 1000 gr.

2) Só vagy tengeri só - 2000 gr.

Főzési technológia

A meghámozott fokhagymát mozsárba tesszük, sózzuk és addig zúzzuk homogén tömeg. A kapott fokhagymás masszát száraz üvegbe, ill zománcozott edények, fedővel lefedjük, hűvös helyre tesszük.

Adyghe só – 2. recept

1) Fokhagyma - egy fej

2) Só - 200 gr.

3) Kony (szárított, finomra őrölt koriander) - 2,5-3 evőkanál. kanalakat

Főzési technológia

A fokhagymát alaposan őröljük meg, keverjük össze sóval, adjunk hozzá körülbelül 3 evőkanál kononát (szárított, finomra őrölt koriander). A kapott keveréket jól összetörjük egy mozsárban. Meg kell jegyezni, hogy az Adyghe fokhagyma só tárolható hosszú idő, minőségének elvesztése nélkül, de zárt tartályban kell tárolni.

Adyghe só – 3. recept

1) 500 gr. hagyományos konyhasó (lehetőleg jódozott vagy tengeri só)

2) 1 fej fokhagyma (ha szereted a fokhagymát, lehet 2 is)

3) 1 evőkanál. kanál suneli komló, őrölt koriander (mag), szárított koriander, kapor, petrezselyem, bazsalikom (regan), majoránna, sós

4) 1 teáskanál fekete őrölt bors, piros édes őrölt (paprika)

5) 0,5 tk piros csípős őrölt paprika

Főzési technológia

A fokhagyma fejét meghámozzuk és felaprítjuk. A fokhagymát összetörhetjük fokhagymadarálóval vagy reszelővel, vagy egyszerűen nagyon apróra vághatjuk.A zúzott fokhagymához fűszereket és sót adunk. A kapott keveréket óvatosan őröljük mozsárban. Nedves a fokhagymától laza só. Az Adyghe sót jobb szorosan csavart fedélben tárolni. üveg korsó száraz helyen. A fűszerek mennyiségét és összetételét ízlési preferenciái szerint állítsa be, például aki fűszeresebben szereti, növelheti az őrölt pirospaprikát

Adyghe só – 4. recept

1) Asztali só - 1 kg.

2) Fokhagyma - 1 vagy több fej, két fej is lehetséges

3) Egy teáskanál száraz őrölt fűszer: suneli komló, kapor, petrezselyem, fekete bors

4) Két teáskanál piros édes, száraz őrölt bors

5) Másfél teáskanál száraz őrölt korianderzöld

Főzési technológia

Vegyük ki a fokhagyma fejét és hámozzuk meg. Megdaráljuk és mozsárba tesszük, sózzuk és óvatosan simára daráljuk. Most adjunk hozzá fűszereket és alaposan őröljük meg és keverjük össze az egész masszát. ezt a receptet, hogy fűszerekből koriandert is adunk hozzá, ami főzéskor váratlanul megváltoztatja az aromát és ízminőségek főtt ételek

Adyghe só – 5. recept

1) Tengeri só - 300 g

2) koriandermag - 1 evőkanál.

3) Suneli komló - 1 evőkanál.

4) Édes őrölt paprika - 1 tk

5) Szárított kapor - 1 evőkanál.

6) szárított petrezselyem- 1 evőkanál

7) Szárított zöld hagyma- 1 evőkanál

8) Fokhagyma - 40 g

9) Őrölt fekete bors - 0,5 tk

10) erős pirospaprika - 0,5 tk.

11) babérlevélőrölt - 0,5 tk

Az Adyghe sónak egyetlen analógja sincs a világ konyhájában. Az ilyen só készítésének receptje közvetlenül kapcsolódik a nemzeti Adygea hagyományaihoz. És nem számít, mit főz, az étel mindig lédús és ízletes lesz, és ami a legfontosabb - hasznos a szervezet számára. De mi is az Adyghe só? Mi a haszna? Hogyan készítsd el otthon magad? A Pizhonka magazin részletesen elmondja az összes információt.

Mi az Adyghe só?

Az Adyghe só só és fokhagyma keveréke. Ehhez a két hozzávalóhoz adják a fűszereket és fűszereket, mint a kapor, petrezselyem, koriander, jata, chaman, fekete bors, sós, piros kaliforniai paprika stb. A főzés során a hozzávalókat összekeverik sóval, hogy minden jótékony tulajdonságát magába szívja. fokhagyma és fűszerek, amelyeket áthelyeznek a főtt edénybe.

Az Adyghe só előnyei

Először is, az Adyghe-só minden ételt sok vitaminnal gazdagít, amelyek összetételében megtalálhatók. Végtére is, valószínűleg mindenki tudja, hogy a fokhagymát ősidők óta használják számos betegség kezelésére. Ezenkívül antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és tökéletesen erősíti az immunrendszert. A fűszerek viszont hasznos nyomelemeket tartalmaznak összetételükben.

Másodszor, egy Adyghe sóval fűszerezett étel kellemes aromát és felejthetetlen íz. Felhívjuk figyelmét, hogy a fokhagyma illata egyáltalán nem érezhető, a hozzáadott fűszerek felszívják. Az Adyghe sót általában saláták, levesek, gabonafélék, krutonok, halak, húsok és zöldségek sózásához és pácolásához használják.

Harmadszor, egy étel Adyghe só sózásához a szokásosnál sokkal kevesebbre van szüksége. BAN BEN laboratóriumi kutatás bebizonyosodott, hogy egy étel Adyghe sóból 15%-kal kevesebb kell, mint a szokásosnál kősó. És ez azt jelenti, hogy a test megkapja megfelelő mennyiség só.

Hogyan kell főzni az adyghe sót

Az Adyghe só szinte minden szupermarketben probléma nélkül megvásárolható. Elkészítése olyan egyszerű, hogy akár otthon is elkészítheti.

Hozzávalók:
asztali só - 500 g;
fokhagyma - 1 fej;
suneli komló, őrölt koriander, szárított gyógynövények koriander, kapor, petrezselyem, bazsalikom, majoránna, sós - 1 evőkanál;
őrölt fekete bors, piros édes őrölt bors - 1/2 teáskanál;
őrölt pirospaprika - 1/2 tk

A fűszerek és fűszerek mennyisége az Ön ízlésétől függ. Például ha szeretsz csípős étel, akkor a csípős paprika mennyisége növelhető.

A fokhagymát meg kell hámozni, és át kell engedni a fokhagymán (csak finomra vághatja). Hozzá kell adni a fűszereket és magát a sót. A kapott készítményt alaposan meg kell dörzsölni, majd össze kell törni. Ne féljen attól, hogy a só kissé nedves lesz. Ennek így kell lennie.

Az adyghe só csak jól lezárt üvegedényekben tárolható.

Ha hibát talál egy cikkben, kérjük, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson Ctrl+Enter.

Fő hír

Inga Polonskaya.