पनीर सैंडविच को कॉफ़ी से क्यों नहीं धोया जा सकता? एक कप कॉफी में कितनी कैलोरी होती है

1. एक कप कॉफी और एक सैंडविच मेरा है नियमित नाश्ता. 2. कृपया एक मिनट रुकें। 3. कभी भी एक सेकंड बर्बाद मत करो. 4. वर्ष - दीर्घकालिक. 5. मैं एक घंटे में वापस आऊंगा. 6. प्रतिदिन एक सेब खाएं, आपको कोई समस्या नहीं होगी। 7. मुझे एक सेल फोन चाहिए. 8. एक महीना बीता, फिर एक साल। 9. वह एक गिलास पीता है संतरे का रसरोज सुबह। 10. चलो एक हफ्ते में मिलते हैं. 11. - क्या मुझे कुछ आइसक्रीम खरीदनी चाहिए? - नहीं, मुझे एक केला चाहिए। 12. इस पेन की कीमत एक डॉलर है. 13. उसने सिगरेट का एक कार्टन खरीदा। 14. टूथपेस्ट की एक ट्यूब, एक पाव ब्रेड और जैम का एक जार खरीदना न भूलें। 15. उनका सेंस ऑफ ह्यूमर अच्छा है। 16. - क्या आप एक टुकड़ा चाहेंगे? मिल्क चॉकलेट? - नहीं, कल मैंने डार्क चॉकलेट का एक बार खरीदा। 17. सूप में एक चम्मच नमक डालें. 18. मुझे अपने कंप्यूटर के लिए एक माउस की आवश्यकता है। 19. उनकी भाषा (शब्दावली) समृद्ध है। 20. हमारे छात्रों के पास अच्छे, आधुनिक शब्दकोश हैं।

1. एक कप कॉफ़ी और एक सैंडविच मेरा सामान्य नाश्ता है। 2. कृपया एक मिनट रुकें। 3. कभी भी एक सेकंड बर्बाद मत करो. 4. एक साल बहुत लंबा समय होता है. 5. मैं एक घंटे में वापस आऊंगा. 6. प्रतिदिन एक सेब खाएं, आपको कोई समस्या नहीं होगी। 7. मुझे एक सेल फोन चाहिए. 8. एक महीना बीता, फिर एक साल। 9. वह रोज सुबह एक गिलास संतरे का जूस पीते हैं। 10. चलो एक हफ्ते में मिलते हैं. 11. - क्या मुझे कुछ आइसक्रीम खरीदनी चाहिए? - नहीं, मुझे एक केला चाहिए। 12. इस पेन की कीमत एक डॉलर है. 13. उसने सिगरेट का एक कार्टन खरीदा। 14. टूथपेस्ट की एक ट्यूब, एक पाव ब्रेड और जैम का एक जार खरीदना न भूलें। 15. उनका सेंस ऑफ ह्यूमर अच्छा है। 16. - क्या आप मिल्क चॉकलेट का एक टुकड़ा चाहेंगे? - नहीं, कल मैंने डार्क चॉकलेट का एक बार खरीदा। 17. सूप में एक चम्मच नमक डालें. 18. मुझे अपने कंप्यूटर के लिए एक माउस की आवश्यकता है। 19. उनकी भाषा (शब्दावली) समृद्ध है। 20. हमारे छात्रों के पास अच्छे, आधुनिक शब्दकोश हैं।

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परिणाम (अंग्रेजी) 1:

1. एक कप कॉफी औरसैंडविच मेरा सामान्य नाश्ता है। 2. कृपया एक मिनट रुकें। 3. कभी एक सेकंड भी बर्बाद मत करो. 4. वर्ष भर का कार्यकाल. 5. मैं एक घंटे में वापस आऊंगा। 6. प्रतिदिन एक सेब खाओ, और तुम्हें कोई समस्या नहीं होगी। 7. मुझे एक सेल फोन चाहिए। 8. एक महीना बीत गया, फिर एक साल। 9. वह पीता है रोज सुबह एक गिलास संतरे का जूस। 10. चलो एक हफ्ते बाद मिलते हैं। 11. क्या आप आइसक्रीम खरीदते हैं? नहीं, मुझे एक केला चाहिए. 12. इस पेन की कीमत एक डॉलर है। 13. उसने सिगरेट का एक डिब्बा खरीदा। 14. टूथपेस्ट की एक ट्यूब, ब्रेड और जैम का एक जार खरीदना न भूलें। 15. उनका सेंस ऑफ ह्यूमर अच्छा है। 16. - दूध चॉकलेट का एक टुकड़ा चाहिए? नहीं, आज मैंने टाइल्स डार्क चॉकलेट खरीदी। 17. सूप में एक चम्मच नमक डालें. 18. क्या मुझे कंप्यूटर के लिए माउस की आवश्यकता है? 19. उनकी भाषा (शब्दावली) समृद्ध है। 20. हमारे छात्रों के पास अच्छे, आधुनिक शब्दकोश हैं।

अनुवाद किया जा रहा है, कृपया प्रतीक्षा करें..

परिणाम (अंग्रेजी) 2:

1. एक कप कॉफ़ी और एक सैंडविच - मेरा सामान्य नाश्ता। 2. कृपया एक मिनट रुकें। 3. कभी एक सेकंड भी न गँवाओ। 4. वर्ष - दीर्घावधि। 5. मैं एक घंटे में वापस आऊंगा। 6. प्रतिदिन एक सेब खाओ और तुम्हें कोई समस्या नहीं होगी। 7. मुझे एक सेल फोन चाहिए। 8. महीना बीत गया, फिर साल। 9. वह एक गिलास संतरे का जूस पीता है हर सुबह। 10. चलो अगले हफ्ते मिलते हैं। 11. - क्या आप आइसक्रीम खरीदते हैं? - नहीं, मुझे एक केला चाहिए। 12. यह हैंडल डॉलर है. 13. उसने सिगरेट का एक कार्टन खरीदा। 14. टूथपेस्ट की एक ट्यूब, एक पाव रोटी और जैम का एक जार खरीदना न भूलें। 15. उनका सेंस ऑफ ह्यूमर अच्छा है। 16. - क्या आपको मिल्क चॉकलेट का एक टुकड़ा चाहिए? - नहीं, कल मैंने डार्क चॉकलेट का एक बार खरीदा। 17. सूप में एक चम्मच नमक डालें. 18. मुझे एक कंप्यूटर माउस चाहिए. 19. उसके पास भाषा (शब्दावली) का खजाना है। 20. हमारे छात्र अच्छे, आधुनिक शब्दकोश हैं।

कॉफी बीन्स समृद्ध हैं ईथर के तेल, एंजाइम, वसा, कार्बोहाइड्रेट। कॉफी बीन्स को भूनने के बाद उनमें वसा के स्तर और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में ज्यादा बदलाव नहीं होता है। परिणामस्वरूप, उनका पोषण और ऊर्जा मूल्य शून्य हो जाता है।

कॉफ़ी में चीनी या शहद मिलाते समय, कई लोगों को यह एहसास भी नहीं होता है कि उनके पेय का ऊर्जा मूल्य कितनी तेज़ी से बढ़ता है।

निम्नलिखित को ध्यान में रखा जाना चाहिए: अधिक समय तक पानीकॉफ़ी पाउडर के निकट संपर्क में होगा, और क्या कम मात्राएक कप कॉफी के लिए जितना पानी होगा, पेय में कैलोरी की मात्रा उतनी ही अधिक होगी। उदाहरण के लिए:
- एक कप एस्प्रेसो कॉफी में केवल 1-2 कैलोरी होती है;
- एक कप डबल एस्प्रेसो - 4 कैलोरी;
- 250 मिलीलीटर अमेरिकनो कॉफी में 2 कैलोरी होती है;
- 100 मिलीलीटर तुर्की कॉफी - 12 कैलोरी;
- कैप्पुकिनो - 75 कैलोरी;
- फ्रैप्पुकिनो - 215 कैलोरी;
- मोचा - 165 कैलोरी।

क्या कॉफ़ी आपको मोटा बनाती है?

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कॉफी घटकों में से एक है विभिन्न आहारके लिए । थोड़ी मात्रा में कैलोरी युक्त यह पेय चयापचय को गति देता है, बढ़ावा देता है। हालाँकि, भूल जाइए कि एक दिन में कई कप कॉफी कैलोरी सामग्री के मामले में एक काफी हार्दिक रात्रिभोज के बराबर हो सकती है। यह अजीब विरोधाभास कहां से आता है?

यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इस पेय को किसके साथ पीते हैं। कुछ लोग दूध या चीनी मिलाए बिना ताज़ी बनी कॉफ़ी पसंद करते हैं, अन्य लोग नींबू का एक टुकड़ा मिलाते हैं, और कुछ लोग शहद और क्रीम के साथ अपनी कॉफ़ी को "नरम" करते हैं। इसका कारण यह है कि ऐसे पेय की कैलोरी सामग्री बहुत व्यापक सीमा के भीतर होती है।

ज्यादातर लोग केक, सैंडविच या कुकीज़ के साथ एक कप कॉफी पीना पसंद करते हैं। ये सब बस जोड़ता है पोषण का महत्व, और कई बार.

उन घटकों की कैलोरी सामग्री पर ध्यान दें जो आमतौर पर कॉफी में जोड़े जाते हैं:
- 1 चम्मच में. सफेद परिष्कृत चीनी में 25 कैलोरी होती है;
- 1 चम्मच में. अपरिष्कृत गन्ना ब्राउन शुगर- 15 कैलोरी;
- 1 चम्मच में. शहद - 67 कैलोरी;
- 50 मिलीलीटर संपूर्ण (वसा) दूध - 24 कैलोरी;
- 50 मिली में मलाई निकाला हुआ दूध- 15 कैलोरी;
- 1 बड़े चम्मच में। तरल दूध क्रीम - 20 कैलोरी;
- 1 बड़े चम्मच में। हैवी व्हिपिंग क्रीम - 50 कैलोरी;
- 1 चम्मच में. तरल वनस्पति क्रीम - 15 कैलोरी;
- 2 चम्मच में. सूखी क्रीम - 30-45 कैलोरी।

इस प्रकार, हम संक्षेप में कह सकते हैं कि यदि आप चाहें, तो आप बिना क्रीम और चीनी मिलाए उचित मात्रा में ब्लैक कॉफ़ी पी सकते हैं। ठीक है, यदि आप वजन कम करना चाहते हैं और वजन कम करना चाहते हैं, तो उच्च कैलोरी वाले पेय पीने की सलाह दी जाती है - उदाहरण के लिए, कैप्पुकिनो, लट्टे, फ्रैप्पुकिनो। इसके अलावा, आप वहन कर सकते हैं मीठी मिठाई.

कॉफी - स्वादिष्ट पेय, जिसका ताज़ा और स्फूर्तिदायक प्रभाव पड़ता है मानव शरीर. बहुत से लोग अपने शरीर को जगाने के लिए सुबह कॉफी पीते हैं। कम ही लोग जानते हैं कि बिना चीनी वाली नियमित ब्लैक कॉफ़ी में लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है।

आहार एस्प्रेसो

कॉफी कैलोरी का मुद्दा मुख्य रूप से स्वस्थ जीवन शैली के प्रशंसकों के लिए चिंता का विषय है, जो पहले से ही हफ्तों और महीनों के लिए पोषण कार्यक्रम तैयार करते हैं। वे जानते हैं कि एक सौ मिलीलीटर कॉफी में केवल दो कैलोरी होती हैं, यानी, बहुत मजबूत बिल्कुल काली एस्प्रेसो के एक छोटे कप में आप शायद ही कभी डेढ़ से अधिक कैलोरी पा सकते हैं, जो वास्तव में बहुत कम है। सच है, यह बात विशेष रूप से अच्छी, बनी कॉफ़ी पर लागू होती है। कैसे थोड़ा पानीएक पेय में, खासकर क्योंकि इसमें कैलोरी होती है, इसलिए सबसे तेज़ कॉफ़ीतुर्की को रिकॉर्ड धारक कहा जा सकता है, इसमें बारह कैलोरी होती है, जो अभी भी काफी है। इंस्टेंट कॉफी के साथ, चीजें इतनी गुलाबी नहीं हैं।

यह साबित हो चुका है कि तीन कप इंस्टेंट कॉफ़ी में मिल्क चॉकलेट के एक बार (लगभग पाँच सौ) जितनी कैलोरी होती है। कठिन रासायनिक संरचनाइंस्टेंट कॉफी का मतलब है कि इस पेय को पचने में काफी लंबा समय लगता है, जिससे शरीर में विशिष्ट प्रतिक्रियाएं होती हैं। हृदय रोग विशेषज्ञ शराब न पीने की सख्त सलाह देते हैं इन्स्टैंट कॉफ़ीहृदय रोग से पीड़ित लोग.

कपटी लट्टे और कैप्पुकिनो

दुर्भाग्य से, सादी ब्लैक कॉफ़ी के अधिक प्रेमी नहीं हैं। आमतौर पर इसमें दूध, क्रीम और चीनी मिलायी जाती है. समस्या यहीं है। दूध और अन्य योजक, बेशक, पेय के स्वाद को नरम करते हैं, इसे और अधिक परिष्कृत बनाते हैं, लेकिन साथ ही इसे दस गुना बढ़ा देते हैं। तो अतिरिक्त दूध के साथ एक कप एस्प्रेसो में दो नहीं, बल्कि सैंतीस कैलोरी होती है, और स्वादिष्ट लट्टेइसमें एक सौ अस्सी से दो सौ पचास कैलोरी हो सकती है (सिरप की उपस्थिति या अनुपस्थिति के आधार पर)। इसे शायद ही स्वस्थ कहा जा सकता है आहार पेय, यह देखते हुए कि अनुशंसित कैलोरी सेवन आधुनिक आदमीकेवल दो हजार से अधिक के स्तर पर है, जिसका अर्थ है कि एक मानक लट्टे कुल का दसवां हिस्सा "कवर" करेगा दैनिक राशन.

यही बात कैप्पुकिनो पर भी लागू होती है। यद्यपि, समान स्वादिष्ट कॉफ़ी, दूध और कॉफी के मिश्रण का प्रतिनिधित्व करता है, जो इसे बहुत बनाता है उच्च कैलोरी पेय, क्योंकि यह दूध ही है जो मुख्य रूप से "ग्रहण" करता है ऊर्जा मूल्य. इसलिए, यदि आप अपना फिगर देख रहे हैं, तो ऐसी ज्यादतियों से बचना बेहतर है और एस्प्रेसो का विकल्प चुनें, जो कि पानी के साथ एस्प्रेसो है। दिलचस्प बात यह है कि एस्प्रेसो में कई अन्य प्रकार की कॉफी की तुलना में कम कैफीन होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इस पेय की तैयारी के दौरान कॉफी बीन्स केवल थोड़े समय के लिए पानी के संपर्क में रहती हैं।

मेरे पति को कॉफ़ी बहुत पसंद है. वह हर बार एक ताजा हिस्सा पीसने में आलसी नहीं होता और इसका आनंद लेता है। मैं उनके इस जुनून को साझा नहीं करता. और न केवल कड़वे स्वाद के कारण, बल्कि इसलिए भी कि मुझे लगता है कि कॉफी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

हाल ही में हमने कॉफ़ी के पक्ष और विपक्ष में तर्क-वितर्क की लड़ाई में "तलवारें पार" कर लीं। बेटे और बेटी ने न्यायाधीशों के रूप में काम किया, बल्कि पक्षपाती लोगों के रूप में, क्योंकि उनके पास इस पेय के लिए जुनून का एक रहस्य भी है (क्योंकि मैं इसकी अनुमति नहीं देता)।

मेरे पति ने सबसे पहले शुरुआत की. उन्होंने कॉफ़ी में उत्तेजना उत्पन्न करने की उत्कृष्ट क्षमता का उल्लेख किया तंत्रिका तंत्र, जिससे व्यक्ति ऊर्जा और जोश से भर जाता है। "थकान और उनींदापन मानो हाथ से गायब हो जाता है, और श्रम उत्पादकता बढ़ जाती है," पति ने मुस्कुराते हुए, बच्चों की ओर आंख मारते हुए निष्कर्ष निकाला। उन्होंने ख़ुशी से तालियाँ बजाईं।

- तंत्रिका तंत्र को घोड़े की तरह मारकर, आप उसे असामान्य तरीके से काम करने के लिए मजबूर करते हैं और अंततः उसे थका देते हैं। एक बार, दो बार - कुछ नहीं! और अगर नियमित रूप से

दुर्व्यवहार करना...

– गाली कौन देता है? - मेरे पति चिल्लाए, लेकिन मैंने हार नहीं मानी:

- कैफीन की "अधिक मात्रा" से, एक व्यक्ति चिड़चिड़ा, चिंतित, सुस्त, उबाऊ हो जाता है और यहां तक ​​कि जीवन का अर्थ भी खो सकता है। और एक दिन में 15 कप से अधिक कॉफ़ी पीने से मतिभ्रम, घबराहट, ऐंठन, तापमान में वृद्धि, हृदय गति में वृद्धि, उल्टी, पेट ख़राब होना आदि हो सकता है - बच्चे अपनी माँ से लेकर अपने पिता तक भयभीत दिखे।

"विकृत करने की कोई आवश्यकता नहीं है," पिता ने कंधे उचकाए, "हम सामान्य कॉफी खपत के बारे में बात कर रहे हैं।"

- "सामान्य उपभोग" का क्या मतलब है?

- जैसा कि सभी प्रकार की स्मार्ट किताबें लिखती हैं, एक वयस्क जिसे स्वास्थ्य संबंधी कोई समस्या नहीं है, उसे प्रतिदिन 300 मिलीग्राम कैफीन से लाभ होगा।

- मैं इसे कैसे समझूं?

- यह 3 कप कॉफी है, जिसे प्रति सर्विंग 3 चम्मच पाउडर की दर से बनाया जाता है।

- तत्काल के बारे में क्या?

- आप जानते हैं, मैं तत्काल पेय नहीं पीता।

"लेकिन कुछ, जब अपने माता-पिता नहीं देख रहे होते हैं तो जाते हैं," मैंने बच्चों की ओर देखा, "खुद को अनुमति दें।"

"घुलनशील पदार्थ जमीन से 6 गुना अधिक मजबूत होता है," मेरे पति ने मेरी नज़र पर ध्यान न देने का नाटक किया, "इसलिए एक कप के लिए आधा चम्मच पाउडर पर्याप्त है।" हालाँकि कॉफ़ी के प्रति व्यक्तिगत संवेदनशीलता को ध्यान में रखा जाना चाहिए। कुछ लोगों के लिए, दिन में 4 कप से उनकी सेहत पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, जबकि दूसरों को एक कप के बाद भी घबराहट महसूस होती है।

- क्या आप जानते हैं कि "झुलसी हुई" कॉफी होती है, खासकर इंस्टेंट कॉफी?

- वोदका कैसी है? - बच्चे हँसे।

- बिल्कुल! - मेंने सिर हिलाया। - और हर किसी की तरह ख़राब गुणवत्ता वाला उत्पाद, इसमें बहुत सारी हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं।

"खमीर को अखमीरी से भ्रमित मत करो," पति ने अपना हाथ उठाया। - अब हम सामान्य कॉफी के बारे में बात कर रहे हैं, जो नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकती है। और यह, आप जानते हैं, लड़ाई में एक अच्छी मदद है स्वस्थ छविज़िंदगी!

बच्चे फिर ख़ुशी से मुस्कुराये।

- हाँ बिल्कुल। इससे हृदय गति तेज हो जाती है और रक्तचाप बढ़ जाता है। अगर आप नियमित रूप से कॉफी पीते हैं बड़ी मात्रा, आप हृदय रोग से विकलांग हो सकते हैं।

बच्चों के चेहरे से मुस्कान गायब हो गई और वे अपने पिता की ओर प्रश्नवाचक दृष्टि से देखने लगे।

- जो लोग कॉफ़ी के आदी नहीं हैं या जिन्हें कॉफ़ी से समस्या है, उनका रक्तचाप बढ़ने से प्रतिक्रिया होती है। हृदय प्रणाली. स्वस्थ लोगों में, नियमित रूप से कॉफ़ी पीने वालेलोगों में, यह या तो बिल्कुल नहीं बढ़ता है, या बहुत थोड़ा ऊपर उठता है। तो, हमारी प्यारी माँ, कॉफी पीने और उच्च रक्तचाप की घटना के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है।

– इसके बारे मेंउचित मात्रा के बारे में,'' मैंने जवाब दिया।

-क्या आप फिर से अकेले हैं? - पति को गुस्सा आ गया।

“गुस्सा क्यों होते हो, इंसान को कॉफ़ी की आदत हो जाती है, इसके बिना उसे तकलीफ़ होती है, और जहाँ तीन कप होते हैं, वहाँ चार, पाँच…” बच्चे असमंजस में अपने पिता की ओर देखने लगे।

- आपके साथ बहस करना बहुत मुश्किल है, आप हर समय अवधारणाएँ बदलते रहते हैं।

"ठीक है, ठीक है," मैं सहमत हुआ। - मुझे अपना अगला तर्क दीजिए।

- ब्लैक कॉफ़ी में भी थोड़ी मात्रा मेंभूख कम करता है और शरीर की अपनी वसा को अधिक तीव्रता से जलाने को बढ़ावा देता है। इसलिए कॉफी को वजन कम करने का साधन कहा जा सकता है।

बेटी ने आश्चर्य से आँखें फैला लीं।

- बस इस तरह से वजन कम करने की कोशिश मत करो! - मैंने चिल्लाकर कहा। – जब तक आप दंतहीन नहीं बनना चाहते! कॉफ़ी कैल्शियम के पूर्ण अवशोषण में बाधा डालती है। इसलिए, ऐसे खाद्य पदार्थ खाने का कोई मतलब नहीं है जो कैल्शियम के स्रोत के रूप में काम करते हैं (उदाहरण के लिए, पनीर सैंडविच) और कॉफी पीते हैं, क्योंकि पनीर से कैल्शियम आसानी से अवशोषित नहीं होगा।

– प्राकृतिक कॉफ़ीआपके मूड को बेहतर बनाता है,'' उसके पति ने कहा।

"लेकिन यह शरीर को निर्जलित करता है," मैंने जोर देकर कहा। – वहीं, इंसान को हमेशा प्यास नहीं लगती. इसलिए कॉफी प्रेमियों को अधिक पानी पीने की जरूरत है।

-कॉफी मस्तिष्क में मानसिक गतिविधि को बढ़ावा देती है और खत्म भी कर सकती है सिरदर्द, पति ने आगे कहा।

"और भारी कॉफ़ी पीने वालों में," मैंने आपत्ति जताई, "पेट और अग्न्याशय के ट्यूमर काफी आम हैं।"

-क्या आप फिर से दुर्भावनापूर्ण लोगों के बारे में बात कर रहे हैं? - पति और बच्चे एक स्वर में चिल्लाए।

- इसके बारे में क्या है?! - मैं वापस चिल्लाया। - आख़िरकार, प्रतिदिन ली जाने वाली कैफीन की गिनती करते समय, चॉकलेट और कार्बोनेटेड पेय को शामिल करना न भूलें।

सभी चुपचाप मेरी ओर देखते रहे। मैंने अपने लिए एक गिलास पानी डाला, एक घूंट में पी लिया और पूछा:

- अच्छा, कौन जीता?

"कोई नहीं," 8 साल के बेटे ने सोच-समझकर कहा। - आप थोड़ी सी और केवल अच्छी प्राकृतिक कॉफी ही पी सकते हैं

लीना की एक परंपरा थी। हर सुबह वह एक कप नाश्ता करती थी सुगंधित कॉफ़ीदूध और डॉक्टर के सॉसेज सैंडविच के साथ। शाम को उसने सुनिश्चित किया कि दोनों उपलब्ध हों।
सुबह वह कॉफ़ी बनाती थी। सुगंध ने उसे काम करने के सही मूड में ला दिया। नरम रोटी से काट लें सफेद डबलरोटीटुकड़ा। काट दिया डॉक्टर का सॉसेजस्लाइस करें और सावधानी से इसे ब्रेड पर रखें।
धोने के बाद उसने जल्दी से कपड़े पहने और मेकअप किया। नाश्ते के लिए अधिक समय निकालने के लिए उसने यह सब बहुत जल्दी-जल्दी किया।
और सुबह का एक पवित्र अनुष्ठान था। जब हर कोई सो रहा था, वह अपने लिए कीमती पंद्रह मिनट समर्पित कर सकती थी। नाश्ते का आनंद लेते हुए शांति से बैठें और सोचें।
लेकिन हाल ही में मेरे पति का प्रमोशन हो गया. और वह पहले काम पर जाने लगा। लीना के पास अपना अनुष्ठान करने का समय ही नहीं था। क्योंकि हमें उसे तैयार होने में मदद करने की ज़रूरत है। उन्हें नाश्ता खिलाएं, विदा करें, तभी शोर सुनकर बच्चे जाग गए।
और इसलिए लीना ने महसूस करना शुरू कर दिया कि दिन-ब-दिन उसे खुद से मिलने के लिए कीमती समय से वंचित किया जा रहा था।
यह ध्यान देने योग्य हो गया कि किसी भी कारण से उस पर चिड़चिड़ापन घर कर रहा था। वह उदास और मुस्कुराने में असमर्थ हो गई। उसने खुद को बंद कर लिया. उसने बिना कोई आनंद प्राप्त किए, अपने कर्तव्यों को स्वचालित रूप से पूरा किया। वो हल्की सी मुस्कुराने लगी.
यह बात उसके पति ने देख ली. मैंने बस इसे अपने पास नोट कर लिया, लेकिन यह जानने की कोशिश नहीं की कि क्या हुआ था। तीन महीने के ऐसे जीवन के बाद, खुद डेटिंग के पवित्र अनुष्ठानों के बिना जीवन, लीना बहुत रोने लगी और उसे समझ नहीं आया कि क्या हो रहा था।
अधिक सटीक रूप से, उसने अनुमान लगाया कि उसने वह समय खो दिया है जब वह दिन के लिए ट्यून करती है और ऊर्जा प्राप्त करती है। अब उसने अपने सभी ऊर्जा भंडार ख़त्म कर दिए हैं। वह भागना, छिपना, उसे फिर से कमजोर करना चाहती थी।
वह अपने पति और बच्चों दोनों से बहुत प्यार करती थी। लेकिन वह सबसे दूर भागना चाहती थी. अगले कदम के लिए कोई ताकत या ऊर्जा नहीं थी। हर कदम के साथ उसे ऐसा महसूस हो रहा था मानो उसे चूसा जा रहा हो।
और फिर एक दिन उसकी मुलाकात अपने दोस्त से हुई. कैफे बहुत आरामदायक था. और मैंने अपनी परंपरा को याद रखने और कॉफी और एक सैंडविच ऑर्डर करने का फैसला किया।
बिना किसी और सवाल के, वेटर को सही सॉसेज मिल गया, नरम रोटीऔर सुगंधित कॉफी.
मेरे दोस्त को देर हो गई थी. एक ट्रैफिक जाम में फंस गया। जब वे यह सब लेकर आए... आश्चर्यजनक रूप से गर्म और परिचित कुछ लीना की रगों से गुजरा। वह मुस्कुराई और बहुत शांत महसूस किया।
ऐसा लगा जैसे उसने जो खोया था उसे वापस पा लिया हो। और यह यहाँ है.
उसने बहुत मजे से कॉफ़ी पी... हर घूंट का स्वाद लिया। उसने सैंडविच का एक टुकड़ा खाया। एक पल के लिए भी उसे ऐसा लगा कि वह मजे से अपने होंठ चबा रही है।
उसे अधिक से अधिक कॉफ़ी, सैंडविच का ऑर्डर करने की ज़रूरत नहीं थी.. एक कप कॉफ़ी और एक सैंडविच उसके लिए पर्याप्त था.. अकेले।
वह अब कोई मुलाकात नहीं चाहती थी... उसे अपने आप में अच्छा महसूस हो रहा था। यह इतना अच्छा है... कि भावावेश में... ये शब्द उसके होठों से निकल गए:
“मेरी तारीखें सिर्फ मेरी तारीखें हैं। और चाहे कुछ भी हो, मैं उन्हें समायोजित करूंगा।''
वे अपने मित्र से मिले, हल्की-फुल्की बातचीत की और प्रत्येक अपने-अपने जीवन की ओर भाग गए।
शाम को, जब सब सो गए, तो लीना रसोई में मेज पर बैठ गई और सोचने लगी... सोचा... सोचा... खुद को धोखा दिए बिना वह खुद को कैसे सुरक्षित रख सकती है।
और यहाँ उसने कागज की एक खाली शीट ली और सब कुछ लिखना शुरू कर दिया - उसका सारा "मैं चाहता हूँ"। क्या उसने इतनी छोटी सी चीज़ से शुरुआत की थी? यह उसका पसंदीदा कप कॉफी और सैंडविच है। और मुझे स्पेन में एक घर मिल गया। घर के बाद मैंने एक इलिप्सिस लगाया...
छोटी लिखावट वाले कागज की कई शीटों को ढकने के बाद, उसे राहत के साथ एहसास हुआ कि वह अब खुद को और अधिक और बेहतर तरीके से जानती है। मानो उसने अब अपनी आत्मा को बोलने का समय दे दिया हो...
लगभग 150 अंक थे. उनमें से अधिकांश कल पूरे हो सकते हैं। इस सूची को तैयार करने के बाद, उसने इसे ध्यान से डेस्क लॉकर में रख दिया और भूल गई।
फिर उसके साथ दिलचस्प बातें होने लगीं। वह अपने पति से आधे घंटे पहले उठने लगी... खैर, वह अधिक देर तक सोना नहीं चाहती थी। और मैं कॉफ़ी और सैंडविच के लिए समय निकाल सका। एक दोस्त ने मुझे एक हेयरपिन दिया जो वह चाहती थी।
काम पर मेरे पति को एक-दूसरे पर रंग डालने के लिए दो लोगों की एक यात्रा की सदस्यता की पेशकश की गई थी... इत्यादि...
लीना की इच्छा पूर्ति का पहिया उसके प्रयासों के बिना ही घूमने लगा था। अपनी ओर से, उसे बस उन उपहारों को अस्वीकार नहीं करना था जो ब्रह्मांड ने देना शुरू किया था।
हां, शायद ब्रह्मांड ने पहले भी उपहार दिए हैं और बड़े उपहार दिए हैं, लेकिन... इसे हल्के में लिया गया। लेकिन जब इच्छाओं को एक सूची में संकलित किया गया और लिखा गया, तो उनका कार्यान्वयन ध्यान देने योग्य हो गया।
प्रत्येक इच्छा पूरी होने के साथ, लीना ने इस बिंदु को पार कर लिया। अविश्वसनीय उत्साह था. कोशिश करें... साथ आएं, यहीं और अभी लागू करें। शाम को उसने अपनी इच्छा चुनी... और सोचा कि इसे जल्दी कैसे पूरा किया जाए। जैसे-जैसे वह आगे बढ़ी, उस पर और अधिक नई-नई इच्छाएँ उत्पन्न होने लगीं और सूची बढ़ती गई।
उसे अपनी डायरी में यह वर्णन करना पसंद था कि उसकी इच्छा सूची में अगले आइटम को पूरा करने के बाद यह सब कैसे हुआ।
और फिर उसने एक इलेक्ट्रॉनिक डायरी रखने का फैसला किया - "लेन्काज़ वांट्स" नामक एक ब्लॉग... और हर दिन वह बताती थी कि वह अगले चुने हुए बिंदु की ओर कैसे बढ़ी।
इसने उसे बहुत आकर्षित किया। और यह कितना रोमांचक था. उसे नियमित पाठक मिले। जिन्होंने टिप्पणियाँ छोड़ीं, वे उसके कदमों में रुचि रखते थे.. और जब लीना ने पहले ही अभूतपूर्व उत्साह और आत्मविश्वास हासिल कर लिया था, तो उसे अपने एक पाठक से एक पत्र मिला। उन्होंने लिखा था:
“मुझे सिखाओ...चाहना और कामना करना। मुझे नहीं पता कि मैं क्या चाहता हूं।"
यहाँ लीना ने सोचा। यहां उसे एहसास हुआ कि उसके ब्रह्मांड ने एक बहुत ही दिलचस्प विषय सुझाया है... किसी व्यक्ति में इच्छाओं की उपस्थिति और उनकी अनुपस्थिति।
वह गहराई से सोचने लगी... बहुत सारा साहित्य पढ़ा, इस विषय पर बहुत सारे लेख दोबारा पढ़े। लेकिन ऐसा लग रहा था कि सबकुछ ठीक नहीं है.
मैंने इसके बारे में सोचने के लिए समय निकाला। और उसने अपनी खोज जारी रखी.
और फिर वे ऑनलाइन चैट में मिले। लड़की का नाम तात्याना था। उसकी शादी को कई साल हो गए हैं, हालाँकि अभी तक उसकी कोई संतान नहीं है। उन्होंने खुद को पूरी तरह से अपने करियर के लिए समर्पित कर दिया। वह एक वकील है. अच्छा वकील. और अब उसकी कोई इच्छा नहीं है. वह सब कुछ करती है क्योंकि उसे करना पड़ता है। अपने लिए कुछ करने की इच्छा जैसी कोई चीज़ नहीं है... एक चिंगारी के साथ कुछ करो।
बातचीत में लीना ने तात्याना को निम्नलिखित लिखा:
“तान्या, तीन महीने! आपको तीन महीने तक मेरी सिफारिशों का पालन करना होगा!
इसलिए हर सुबह, सामान्य से 15 मिनट पहले उठें, जब आपके पति अभी भी सो रहे हों। एक पेंसिल उठाओ और लिखो. प्रत्येक वाक्यांश की शुरुआत "मुझे चाहिए" शब्दों से करें। आप जो लिखते हैं उसके बारे में बिल्कुल भी सोचे बिना लिखें। कामनाओं की धारा बहा दो। पहले इसे कठिन होने दो, तनाव के साथ...लिखो..लिखते रहो। इस तरह से लिखने का प्रयास करें... अपने मस्तिष्क का बिल्कुल भी उपयोग न करें... साक्षरता, तर्क... किसी भी चीज़ पर ध्यान दिए बिना लिखें... बस लिखें... और धीरे-धीरे आप देखेंगे कि वे कैसे इच्छाएँ, वे "मैं चाहता हूँ" जो बंद कर दी गई हैं, रोजमर्रा के सम्मेलनों में सतह पर दस्तक देंगी। लिखने में तीन महीने लग जाते हैं.
जब इच्छाओं का प्रवाह आसानी से कागज पर बह जाए... तब दूसरे चरण की ओर बढ़ें... और यह तब होता है जब आप सड़क पर हों, घर पर हों, कहीं भी जा रहे हों, अपनी बात सुनें। मैं यहीं और अभी क्या चाहता हूं। मैं क्या चाहता हूं, यह शालीनता के नियम नहीं तय करते। मुझे क्या करना है, क्या कहना है.. कहाँ जाना है। और दिन में कम से कम एक या दो बार, इस इच्छा को पकड़ें और उसका पालन करें।
और दूसरा चरण भी वही 3 महीने का होगा!
और तीसरा चरण... अपने साथ अकेले समय अवश्य बिताएं। मीटिंगों में, तारीखों पर अपने साथ जाएँ... जहाँ केवल आप... केवल आप...
और ये भी तीन महीने तक करना होगा.”

जब लीना ने ये शब्द लिखे... तो उसे खुद से यह उम्मीद नहीं थी। यह उसके अंदर से एक धार की तरह बह निकला।
"ठीक है," उसने सोचा, "चाहे कुछ भी हो जाए।"
तात्याना ने उसकी बात मान ली. उसने उसे धन्यवाद दिया और गायब हो गई।
और 4 महीने बाद उसका एक पत्र आया:
“लीना, मैं तुम्हें बुल्गारिया से लिख रहा हूं, जहां मैं अभी रहता हूं। अभी स्थाई नहीं है. फिलहाल मैं यहां अकेले ही आया हूं... और अब मुझे यहां एक महीना हो गया है और मैं बेहद खुश हूं।
मेरे लिए, जीवन नए संगीत के साथ बजने लगा और अद्भुत रंग लेने लगा। अभी चार महीने पहले... मुझे घेरने वाली हर चीज़ नीरस और नीरस लग रही थी। और ये सिर्फ निषेध और बाधाएं थीं जिनसे मैंने खुद को घिरा रखा था..
और अब... अब, आपकी सिफारिशों के लिए धन्यवाद, मैं खुल गया हूं... मैं खुल गया हूं... मैंने अपनी इच्छाओं... अपने जीवन प्रवाह पर भरोसा किया है। अब मैं बस उस पर तैर रहा हूं।
तुम्हें पता है, मुझे यहां नौकरी की पेशकश की गई थी। आपको आश्चर्य होगा कि कौन... लैंडस्केप डिजाइनर!!!? युवावस्था से ही यह मेरा सपना रहा है। जब मेरे दादाजी मुझे काम पर ले गए। तब भी मैंने सोचा कि मैं भी वैसी ही सुंदरता कैसे पैदा करना चाहता हूं... वह मेरे माली थे।
यहां मेरी मुलाकात एक बहुत ही प्रतिष्ठित बुजुर्ग दंपत्ति से हुई जो अपने बगीचे को पूरी तरह से नया रूप देना चाहते हैं। मैंने उन्हें अपना समाधान पेश किया और उन्हें यह पसंद आया! क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि वे उससे प्रसन्न थे!!! और उन्होंने मुझे इस परियोजना को लागू करने की पेशकश की। मैंने प्रस्ताव तुरंत स्वीकार कर लिया। और अब मुझे समझ आया कि मैंने ऐसा क्यों किया!
क्योंकि मैंने सुनना, सुनना... और भीतर से आने वाली इच्छाओं पर भरोसा करना सीखा। मैंने उनसे चिपकना सीखा.
धन्यवाद! मैं और लिखूंगा।”

इस लेटर को पढ़कर लीना काफी इमोशनल हो गईं। मैंने इसे बार-बार पढ़ा। और फिर वह मुस्कुराई, अपने पति को चूमा, बच्चों को गले लगाया... और बाहर सड़क पर चली गई।
उसे बस अपने साथ डेट पर जाने के लिए एक और घंटे के लिए छुप जाना था!
और उसके परिवार को यह पता था और उसने उसे नहीं रोका!

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