धीमी कुकर में जैम किस मोड पर। रसोई से सामान की आवश्यकता होगी. वीडियो "धीमी कुकर में खुबानी जैम"

मल्टीकुकर जीवन को आसान बनाते हैं आधुनिक गृहिणियाँइसमें कोई आश्चर्य नहीं कि उनकी लोकप्रियता बढ़ रही है। इसलिए धीमी कुकर में जैम पकाना आसान है - आपको एक कटोरे में उबल रहे लाल-गर्म बेरी द्रव्यमान के ऊपर खड़े होने की ज़रूरत नहीं है। सच है, यह चूल्हे पर सामान्य विधि से पकाए गए से कुछ अलग होगा।

जैम बनाने की प्रक्रिया जामुन तैयार करने, उन्हें मल्टी-कुकर कटोरे में रखने, चुनने तक सीमित है वांछित मोड. आप एक सत्र में जैम या जैम भी पका सकते हैं, हालांकि यह कई घंटों तक चलेगा, लेकिन इस पूरे समय के दौरान द्रव्यमान को मिलाने, फोम को हटाने के लिए धीमी कुकर में कुछ बार जाना ही पर्याप्त होगा।

उनका कहना है कि रेडमंड इकाइयां इस साल सबसे लोकप्रिय हैं, जो गुणवत्ता, बहुमुखी प्रतिभा और कीमत को देखते हुए काफी समझ में आता है। वैसे, RMC-M90 मॉडल दिखने में पोलारिस 0517 से काफी मिलता-जुलता है, फंक्शन भी लगभग समान हैं। लेकिन जैम के लिए कटोरे का आयतन, उसकी कोटिंग महत्वपूर्ण है। सबसे लोकप्रिय मॉडलों के लिए, मात्रा 5 लीटर से अधिक नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि एक समय में 1.5 किलोग्राम से अधिक जामुन संसाधित नहीं किए जा सकते हैं, क्योंकि कंटेनर केवल ⅓ से भरा जा सकता है।

नॉन-स्टिक या सिरेमिक कोटिंग को खरोंचने से बचाने के लिए, आपको धातु के बजाय सिलिकॉन, प्लास्टिक या लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करना चाहिए। बहुत उच्च गुणवत्ता वाले और कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले पैनासोनिक मल्टीकुकर में आम तौर पर 2.5 लीटर का छोटा कटोरा होता है।

आप "स्टू" या "सूप" मोड का उपयोग करके जैम बना सकते हैं, लेकिन तरल के वाष्पीकरण को सुविधाजनक बनाने के लिए भाप वाल्व को हटाया जाना चाहिए। खुले बेसिन में उबलते सिरप की तुलना में तैयार पकवान अधिक तरल हो जाएगा, ठीक वाष्पीकरण की धीमी गति के कारण।

धीमी कुकर में जैम अच्छी तरह तैयार होता है, जैम - जामुन समान रूप से उबले होते हैं, परिणाम हमेशा स्वादिष्ट और देखने में सुखद होता है। लेकिन यह विधि तब अच्छी है जब आप कई जार पकाना चाहते हैं अलग जाम, और तब नहीं जब दसियों किलोग्राम फसल को संसाधित करना आवश्यक हो।

ऐसे व्यंजन हैं जो चीनी को बाहर करते हैं, यानी, जामुन को उबालकर सर्दियों के लिए सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है अपना रस, जबकि वे समान रूप से उबालते हैं, वांछित स्थिरता प्राप्त करते हैं।

वीडियो "धीमी कुकर में खुबानी जैम"

यह वीडियो आपको खाना बनाना सिखाएगा स्वादिष्ट जामधीमी कुकर में खुबानी से।

लोकप्रिय व्यंजन

धीमी कुकर न केवल खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, जलने की संभावना को कम करता है, समय बचाता है, बल्कि उपयोगिता भी बढ़ाता है। तैयार भोजन. आमतौर पर जब उष्मा उपचारबहुत कुछ खो गया है उपयोगी पदार्थ, कम से कम विटामिन गायब हो जाते हैं या नष्ट हो जाते हैं, और "बुझाने" मोड आपको खाना पकाने के हर समय तापमान को इष्टतम स्तर पर रखने की अनुमति देता है, जिससे लाभ 30% बढ़ जाता है।

सेब

सेब का जैम सबसे आम में से एक है, इसे क्राउटन के साथ खाया जाता है, इसके साथ पाई बेक की जाती है। इसका रंग उबलने की मात्रा, सेब के पकने और उनकी किस्मों पर निर्भर करता है। फल इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• थोड़ा कच्चा चुनें;
• अच्छी तरह धोएं (सोडा के साथ अनुशंसित);
• छीलें, बीज फली के बीज और कठोर परतें हटा दें;
• में काट दो छोटे - छोटे टुकड़े(सब्जी कटर का उपयोग करें)।

1 किलो सेब के लिए 2 कप चीनी, 1 नींबू का रस, 2 कप पानी लें। सेब को बारीक नहीं काटा जा सकता है, लेकिन चार भागों में छोड़ा जा सकता है, अगर उन्हें कुचलकर जैम की अवस्था में उबालना हो। सबसे पहले, उन्हें एक कटोरे में रखा जाता है, लगभग 1 गिलास पानी डाला जाता है, और "बेकिंग" मोड आधे घंटे के लिए चालू कर दिया जाता है। इस समय के दौरान, उन्हें नरम होना चाहिए, और खाल को सॉस पैन में डाला जा सकता है, एक गिलास पानी डालें, नरम होने तक उबालें।

आधे घंटे के बाद, नरम सेब को प्यूरी अवस्था में मैश करने की जरूरत है, चीनी जोड़ें, नींबू का रस डालें (आप इसके बिना कर सकते हैं, लेकिन फिर स्वाद चिपचिपा होगा) और छिलके का काढ़ा छान लें, "बुझाने" को चालू करें 1 घंटे के लिए मोड.

इस दौरान आपको जैम को एक-दो बार चेक करना होगा, मिक्स करना होगा. तैयार उत्पाद को एक निष्फल जार में स्थानांतरित किया जाता है, कसकर सील किया जाता है।

blackcurrant

किसी भी स्थिति में ब्लैककरेंट जैम बचाएं जुकाम, क्योंकि इसमें कई विटामिन होते हैं, जिसका अर्थ है कि ढक्कन के नीचे धीरे से पकाने से यह और भी उपयोगी हो जाएगा।

उसके लिए, वे 1 किलो जामुन लेते हैं, छांटते हैं, धोते हैं, पानी निकलने देते हैं। फिर वे करंट को एक कटोरे में डालते हैं, 1-1.5 किलोग्राम चीनी डालते हैं, इसे बंद करते हैं, 1.5 घंटे के लिए "बुझाने" मोड चालू करते हैं। इस दौरान आपको कई बार जांच करने, मिश्रण करने, झाग हटाने की जरूरत है। बस इतनी ही चिंता है. 90 मिनट के बाद, आप जार में डाल सकते हैं, ढक्कन कस सकते हैं।

खुबानी

खुबानी जैम के लिए आपको 1 किलो फल, 0.5 किलो चीनी चाहिए। स्वाद को और दिलचस्प बनाने के लिए आप इसमें आधा नींबू का रस या कुछ मसाले मिला सकते हैं. खुबानी को अच्छी तरह धो लें, थोड़ा सूखने दें, बीज निकाल लें, आधा छिला हुआ भाग निकाल लें और मल्टी कूकर के कटोरे में डाल दें। यदि आप जैम पकाते हैं, तो तैयारी के इस चरण में आधा भाग काट लेना चाहिए।

खुबानी के हिस्सों को चीनी से ढक दिया जाता है, छिड़का जाता है नींबू का रस, बंद करें, 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड चालू करें।

यह अवश्य जांच लें कि 20-30 मिनट में यह कैसे पकता है, मिलाएँ, झाग हटा दें। गर्म जैम को बंद करने के बाद, इसे साफ, कीटाणुरहित जार में डालें, ढक्कन लगा दें।

रसभरी

1 किलो जामुन को एक कटोरे में रखा जाता है, ऊपर से 1 किलो चीनी डाली जाती है, 1-1.2 घंटे के लिए "बुझाने" मोड चालू किया जाता है। 30 मिनट के बाद, मिश्रण अवश्य करें या कम से कम जैम की स्थिति की जाँच करें। शटडाउन के बाद तैयार मिठाईनिष्फल जार में रखें, ढक्कन से लपेटें, पलटें, धीमी गति से ठंडा करने के लिए लपेटें।

आड़ू

1 किलो आड़ू के लिए 800-900 ग्राम चीनी, 4 संतरे, ½ कप पानी लें। आड़ू और संतरे को छीलकर (इसके लिए आड़ू को उबलते पानी में डाला जा सकता है) और गुठली निकालकर, आनुपातिक टुकड़ों में काटकर एक कटोरे में डाल दिया जाता है। ऊपर से पानी डाला जाता है, चीनी डाली जाती है. धीमी कुकर को "बुझाने" के लिए 1.5 घंटे के लिए सेट किया गया है।

तैयार जैम अपनी स्थिरता में जैम जैसा होगा। यदि आपको टुकड़ों को बचाने की ज़रूरत है, तो आप पानी के बिना कर सकते हैं, फल को चीनी से ढक दें और इसे चालू करने से पहले उनके रस छोड़ने तक प्रतीक्षा करें। 1.2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं, जार को पलट दें और पूरी तरह ठंडा होने तक लपेट दें।

कीवी से

सबसे असामान्य जैम कीवी से बनाया जाता है। लेकिन यह एक नाजुकता है - तो इसे परिचित क्यों होना चाहिए? हरा, काले बिंदुओं वाला, मीठा और खट्टा, थोड़ा चिपचिपा जैम चाय और कॉफी के लिए एकदम सही है।

1 किलो फल के लिए आपको 700-800 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी। हम फलों को साफ करते हैं, काटते हैं, चीनी डालते हैं, 1 घंटे के लिए "स्टू" करते हैं। अगर आपको बिल्कुल जरूरत है सजातीय द्रव्यमान, फिर इसे एक छलनी के माध्यम से पोंछ लें, और फिर 20 मिनट के लिए "बुझाने" मोड को फिर से चालू करें।

यदि आप परिचित हैं सरल सिद्धांतजैम बना रहे हैं, तो मुझे लगता है कि आपको लंबे समय तक यह समझाने की ज़रूरत नहीं है कि उन्हें धीमी कुकर में कैसे पकाया जाए। यह बहुत सरल है, भले ही आपने इस विद्युत उपकरण का उपयोग कभी नहीं किया हो। दोनों शुरुआती और अनुभवी गृहिणियाँनिश्चित रूप से इस चमत्कारी सॉस पैन की सराहना करेंगे, जो जीवन को आसान बना सकता है।

हम जैम पकाते हैं धीमी कुकर मेंसही

में कई चीजें पकाने वालाकोई भी जैम बनाना बहुत आसान है, लेकिन किसी न किसी तरह, इसे समय-समय पर हिलाते रहने की जरूरत पड़ेगी।

यदि मात्रा अधिक हो तो जैम अधिक स्वादिष्ट बनेगा आवश्यक सामग्रीमल्टीकुकर का कटोरा 1/4 भाग भर जाएगा। वे। औसतन, 2-लीटर कंटेनर को 0.5 किलोग्राम फल या जामुन की आवश्यकता होती है, जबकि 4-लीटर कंटेनर को 1 किलोग्राम की आवश्यकता होती है।
जैम में झाग न बने और वह भाग न जाए, इसके लिए स्टीम वाल्व को हटाना सबसे अच्छा है (यदि आप खाना पकाते हैं)। बंद ढक्कन).

तैयारी करने का निर्णय मल्टीकुकर में जैम, आपको कई अनिवार्य आवश्यकताओं के बारे में याद रखना होगा:
1. फलों और जामुनों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए - अच्छी तरह से धोया, छीलकर और तौलकर।
2. बेकिंग या स्टूइंग मोड चालू करते समय, हमेशा तैयार द्रव्यमान की स्थिरता को ध्यान में रखें, जिसे कटोरे में रखा जाएगा।

आइए कुछ उदाहरण देखें सरल व्यंजनजैम जिन्हें धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है।

धीमी कुकर में बेर जैम

खाना पकाना बेर का जैमइस चमत्कारिक उपकरण में एक नौसिखिए के लिए भी यह मुश्किल नहीं होगा। यह एक बहुत ही सरल विधि है, जो सभी व्यंजनों का आधार है।

किसी भी किस्म (1 किलो) के प्लम तैयार करें दानेदार चीनी(1 किलोग्राम)। फलों को स्लाइस में बाँट लें और चीनी के साथ मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। हम "बुझाने" मोड का चयन करते हैं और एक बंद ढक्कन के नीचे 1 घंटे तक पकाते हैं।

मल्टीकुकर भोजन तैयार करता है कम तामपानसब कुछ बचाता है लाभकारी विशेषताएंउत्पाद। इसीलिए आप इसमें असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित खाना बना सकते हैं। डॉगवुड जाम.

धीमी कुकर में डॉगवुड जैम

इसके लिए हमें चाहिए:
1 किलोग्राम पके हुए जामुनडॉगवुड और चीनी। यदि आप गार्डन डॉगवुड का उपयोग करते हैं, तो आपको 1.2 किलोग्राम चीनी की आवश्यकता होगी, यदि जंगली है, तो 1.5 किलोग्राम।
जामुन को अच्छी तरह धोकर चीनी से ढक दें और रात भर के लिए छोड़ दें।

जब रस द्रव्यमान में दिखाई दे, तो आप इसे 1 गिलास पानी मिलाने के बाद, मल्टी-कुकर कटोरे में डाल सकते हैं। इसके बाद, जेली जैसी स्थिरता होने तक "बुझाने" मोड में पकाएं। जैम हिलाते समय यथासंभव सावधानी बरतने की कोशिश करें ताकि हमारे जामुन बरकरार रहें।

हमने यहां समुद्री जाम की मालकिन के साथ धीमी कुकर में पकाने का फैसला किया। हर कोई खाना बनाता है - और हम क्या हैं - बदतर? मालकिन "व्यंजनों" की एक अच्छी साइट पर चढ़ गई, और वहां कुछ प्रकार की गुरु-चाची, मुख्य पाक प्रकार, लिखती हैं: "मल्टीकुकर के लिए किताबों में वे बकवास छापते हैं! इन किताबों पर विश्वास न करें! क्योंकि इसमें जाम पकाना है बेसिन के समान, और भी अधिक असुविधाजनक!

इसने मुझे तुरंत सचेत कर दिया - वाल्व के बारे में। तोड़ने को क्या है? मूर्खता स्पष्ट है. खैर, वह इसे स्कोर करेगा - उसने इसे खोल दिया, इसे धोया, और इसे अपनी जगह पर रख दिया। सामान्य तौर पर, हमने इसे आज़माने का फैसला किया। उन्होंने मल्टीकुकर कटोरे में रसभरी का एक जार और चीनी का एक जार डाला, यानी। 1:1 मात्रा से, मेरा मतलब है। पुनर्बीमा के लिए सबसे नीचे - थोड़ा सा पानी। उन्होंने इसे बंद कर दिया और इसे 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड पर रख दिया, सब कुछ वैसा ही है जैसा किताब में लिखा है।

और किसी भी चीज़ ने हस्तक्षेप नहीं किया और झाग नहीं हटाया गया। वह वास्तव में अस्तित्व में नहीं थी.और जाम निकला - बेरी से बेरी! मेरे स्वाद के लिए बिल्कुल मीठा। या हो सकता है कि हमारे पास बहुत मीठी रसभरी हो। अगली बार, मुझे लगता है कि मुझे चीनी की मात्रा कम करनी होगी। और पकाने का समय बढ़ा दें ताकि यह गाढ़ा निकले। और मैं उस आंटी को एक भद्दी टिप्पणी लिखना चाहता था, लेकिन मैं पंजीकरण नहीं करना चाहता था। लेकिन फिर भी लोगों को गुमराह करना ठीक नहीं है. यह पता चला है कि मल्टीक्यूकर्स के लिए किताबों में नहीं, बल्कि कुछ रेसिपी साइटों पर वे बकवास लिखते हैं।

लगभग एक साल बाद, मुझे अपनी समीक्षा अपडेट करनी होगी।फिर भी, मेरी चाची आंशिक रूप से सही थीं। दूसरे दिन मैंने पिछले साल के प्रयोग को दोहराने का फैसला किया, लेकिन स्ट्रॉबेरी के साथ, या बल्कि "गार्डन स्ट्रॉबेरी" के साथ, जिसे साइबेरिया में "विक्टोरिया" कहा जाता है, जाहिर तौर पर पुरानी किस्म के सम्मान में। सामान्य तौर पर, मैंने पिछले साल रसभरी की तरह ही सब कुछ किया और शांति से रसोई से बाहर निकल गया। मैं आधे घंटे में देखने गया, जब स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी की सुगंध पूरे अपार्टमेंट में तैर रही थी, और मैं भयभीत हो गया: मेज, फर्श, और एक वाल्व वाला धीमी कुकर चिपचिपा सिरप से ढका हुआ था - बाहर और अंदर। मुझे अपराध के निशानों को धोने और साफ़ करने से मुक्त कर दिया गया, लेकिन उन्होंने मेरी गर्दन पर थोड़ा सा वार किया। खैर, यह ठीक है, मेरी गर्दन मजबूत है।

सामान्य तौर पर, मुझे लगता है कि जो हुआ उसके कारण इस प्रकार हैं: बेरी स्वयं पानीदार थी, लेकिन बारिश के कारण यह और भी अधिक पानीदार हो गई और बहुत अधिक झाग देने लगी। फिर भी, पिछले साल अगस्त में पहाड़ी से निकली रसभरी सूखी थी और धूप में थोड़ी सूख भी गई थी। खैर, मैंने एक साल पहले की तुलना में कुछ अधिक कच्चा माल लिया। यानी जाम का स्तर वॉल्व तक ही बढ़ गया है. हालाँकि, प्लसस भी हैं - जलाना, फिर भी कुछ नहीं जला! और फिर किसी और को कटोरा धोना पड़ता। सामान्य तौर पर, ध्यान रखें. अनुभव कठिन गलतियों का पुत्र है. जाहिर है, स्ट्रॉबेरी को अब भी पहले की तरह बेसिन में उबालना पड़ता है।

शायद हर व्यक्ति को सर्दियों में स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या चाय पीना पसंद होता है। लेकिन ठंड के मौसम में ऐसी स्वादिष्ट और मीठी डिश का आनंद लेने के लिए, गर्मियों में आपको इस डिश को पकाने की ज़रूरत होती है। आज यह अधिक से अधिक लोकप्रिय होता जा रहा है। ऐसी लोकप्रियता इस तथ्य के कारण है कि धीमी कुकर एक ऐसा उपकरण है जो कुछ व्यंजन तैयार करने में समय की काफी बचत करता है।

धीमी कुकर में जैम बनाने की विशेषताएं

यह तुरंत ध्यान देने योग्य है एक लंबी संख्याधीमी कुकर में जैम काम नहीं करेगा। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि इस प्रकार के उपकरण के कटोरे का आयतन फिट होने की अनुमति नहीं देता है पर्याप्ततुरंत जामुन या फल.

इसीलिए, यदि आप खाना बनाना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, धीमी कुकर में, तो आप सभी को बहुत पसंद आने वाले व्यंजन की बड़ी मात्रा पर भरोसा नहीं कर सकते।

धीमी कुकर में जैम जैसी डिश तैयार करने की एक और विशेषता का उल्लेख करना भी उपयोगी होगा। अगर आप खाना बनाते हैं खुला ढक्कन, तो यह काफी गाढ़ा हो जाएगा। यदि खाना पकाने की प्रक्रिया ढक्कन बंद करके आगे बढ़ती है, तो पकवान काफी पक जाएगा तरल स्थिरता. यह विशेषता इस तथ्य के कारण है कि भाप बंद ढक्कन पर जमा हो जाती है, जो फिर जैम में प्रवेश कर जाती है।

मल्टीकुकर में जैम

आज तक, इंटरनेट पर कई व्यंजन हैं जिनके अनुसार आप धीमी कुकर में जैम बना सकते हैं। यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि खाना पकाने के बारे में कई गृहिणियों की समीक्षाएँ ये पकवानइस प्रकार की प्रौद्योगिकी में, अधिकांश भाग में, उनका चरित्र केवल सकारात्मक होता है।

अब यह बात करने लायक है कि धीमी कुकर में जैम कैसे पकाया जाए। खुबानी मुख्य सामग्री होगी. इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम ताज़ा खुबानीखड़ा;
• आधा नींबू;
• 300 ग्राम दानेदार चीनी।

छिले और अच्छी तरह से धोए गए खुबानी को आधा-आधा काटना होगा - इससे पकवान बहुत सुंदर बनेगा। हालाँकि, इसे छोटे क्यूब्स में भी काटा जा सकता है। कटी हुई खुबानी के साथ एक कटोरे में आधा नींबू का रस निचोड़ें। इन सभी को 300 ग्राम चीनी के साथ डालें और थोड़ा सा मिला लें। इस प्रक्रिया को मल्टीकुकर के कटोरे में तुरंत करने की सलाह दी जाती है।

जैम बनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त तापमान की स्थिति"स्टू" या "बेक"।
जैम बनाने के लिए आमतौर पर 60 मिनट काफी होते हैं. यह उल्लेख करना उपयोगी होगा कि यदि आप किसी व्यंजन को "बेकिंग" मोड में पकाते हैं, तो मल्टीकुकर का ढक्कन खोलना होगा। जैम को नियमित रूप से हिलाते रहना याद रखें ताकि खुबानी के टुकड़े जलें नहीं या कटोरे के तले में चिपके नहीं। तैयार जैम को तुरंत निष्फल जार में डाला जाना चाहिए, जिसे बाद में ढक्कन के साथ कसकर लपेटा जाना चाहिए और उल्टा कर दिया जाना चाहिए। ठीक है अब सब ख़त्म हो गया। धीमी कुकर में हमारा जैम तैयार है, बस इसे एक सुंदर फूलदान में मेज पर परोसना है और परिवार और दोस्तों के साथ चाय पीने का आनंद लेना है।

हाल ही में, मुझे आश्चर्य हुआ कि क्या धीमी कुकर में जैम पकाना संभव है? यह लेख खाना पकाने के तरीके के बारे में है जामस्ट्रॉबेरी से धीमी कुकर में.

मैं तुरंत कहूंगा कि आप धीमी कुकर में बड़ी मात्रा में स्ट्रॉबेरी जैम नहीं पका सकते। एक किलोग्राम से अधिक जामुन या फल नहीं लेने चाहिए, धीमी कुकर से जैम निकलने की संभावना रहती है। स्ट्रॉबेरी के मौसम में, पकने से पहले झरबेरी जैमधीमी कुकर की मदद से, मैंने कई व्यंजन पढ़े। उन सभी ने कहा कि धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम तरल हो जाता है क्योंकि ढक्कन बंद होता है और स्मार्ट वाल्व नमी बरकरार रखता है, और इसके अलावा, इसे पानी के साथ उबाला जाता है। बेशक, आप ऐसे जैम को खुले ढक्कन के साथ पका सकते हैं, लेकिन मैं धीमी कुकर को सॉस पैन के रूप में उपयोग करना चाहता था जिसमें आप सब कुछ डाल सकते हैं और भूल सकते हैं। और एक अलग तरीके से, जैम को केवल स्टोव पर सॉस पैन या बेसिन में पकाया जा सकता है।

व्यंजन विधि जामस्ट्रॉबेरी से धीमी कुकर में

• 1 किलो स्ट्रॉबेरी (ताजा या फ्रोज़न)
• 1 किलो चीनी
• मैं पानी का उपयोग नहीं करता.

स्ट्रॉबेरी कैसे पकाएं मल्टीकुकर में जैम

स्ट्रॉबेरीज

छाँटें, धोएं, अधिमानतः सुखाएँ। धीमी कुकर में पकाए गए स्ट्रॉबेरी जैम में, मैं पानी का उपयोग नहीं करता, इसलिए मेरे पास नीचे जामुन हैं।

1 किलो चीनी मापें। उन्हें स्ट्रॉबेरी से भरें.

मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें, इसे 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड पर चालू करें।

मुझे इसमें बहुत दिलचस्पी थी कि वहां जादुई सॉस पैन में क्या हो रहा था, इसलिए मैं समय-समय पर ढक्कन खोलता रहा। यहां धीमी कुकर में 30 मिनट पकाने, गुड़गुड़ाने और झाग बनने के बाद स्ट्रॉबेरी जैम की तस्वीर है।

इस दौरान, जैम जार को धोएं और कीटाणुरहित करें, मैंने इस उद्देश्य के लिए बेकर स्टोव स्टीमर का उपयोग किया।

धीमी कुकर में पकाया हुआ जैम तैयार है,

फोटो और वीडियो में आप देख सकते हैं कि इसमें काफी मात्रा में सिरप है.

धीमी कुकर से स्ट्रॉबेरी जैम पांच मिनट के समान ही होता है। स्ट्रॉबेरी जैम को साफ जार में डालें और ढक्कन बंद कर दें।

व्यंजनों का चयन करते समय, मैंने पढ़ा कि ऐसा जाम लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होता है, मैं अभी कुछ नहीं कह सकता, हम देखेंगे। जबकि यह इसके लायक है 😉

मैं विरोध नहीं कर सका और धीमी कुकर में जामुन से दो बार जैम पकाया

पूरा चरण दर चरण फ़ोटोधीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की विधि वीडियो स्लाइड शो में प्रदर्शित है:

यहां वीडियो फॉर्मेट में धीमी कुकर में जैम की एक और रेसिपी दी गई है:

सेब और संतरे का जैम

सेब के लिए- नारंगी जाममल्टीकुकर में आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम सेब
• 500 ग्राम संतरे,
• 1 किलो चीनी.

खाना पकाने का सिद्धांत वही है.

इस रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में आप आड़ू, तोरी, खुबानी, सेब, नाशपाती, चेरी, करंट से जैम बना सकते हैं।

धीमी कुकर में पकाए गए जैम के साथ, आप बेक कर सकते हैं या। या उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी जैम को चाय में मिठाई के रूप में परोसें।

पी.एस. यदि नेटवर्क व्यस्त है, तो आप उस तक पहुंच नहीं पाएंगे, बस कई बार पुनः प्रयास करें 🙂