طريقة عمل مربى الفراولة لفصل الشتاء، لذيذ وسميك، في المنزل. تعليمات خطوة بخطوة لأفضل وصفة لمربى الفراولة. المكونات اللازمة لتحضير مربى الفراولة لفصل الشتاء بدون طبخ

نقوم بتحضير مربى الفراولة لفصل الشتاء كل عام كميات كبيرة. عادةً ما أطبخه بالجيلاتين أو البكتين، لكن يمكنك القيام بذلك بدون مكثفات. يتم تحضير بعض المربيات بدون طهي على الإطلاق. سأخبرك في هذا المقال كيف نحضر مربيات تحافظ على الفيتامينات طوال فصل الشتاء، والأهم طعم ورائحة التوت الطازج.

في وقت سابق من هذه المدونة قمت بنشر مواضيع مختلفة. وأيضا عدة طرق. سأكون سعيدا إذا كنت تحبهم. والآن، واستكمالًا لموضوع الفراولة، سنتعرف على كيفية صنع مربى الفراولة وما يجب فعله لجعله لذيذًا وسميكًا.

فيما يلي بعض أشهرها: الطرق التقليديةالاستعدادات المربى. اختر مفضلاتك وقم بالطهي بكل سرور!

اليوم في المقال:

كيفية صنع مربى الفراولة لفصل الشتاء

نسب التوت والسكر هي واحد إلى واحد، أي أنني آخذ كيلو من التوت وكيلو من السكر. إذا كنت تستخدم مكثفات - الجيلاتين أو البكتين أو أجار أجار، فيمكنك استخدام القليل جدًا من السكر.

قبل الطهي، أغسل الفراولة المياه الجارية. أضع التوت في مصفاة لتصريف الماء الزائد. أقوم بقرص ذيول وإزالة التوت الفاسد. يمكنك طحن الفراولة بالخلاط أو الخلاط أو يمكنك طحنها في مفرمة اللحم. الخيار الأفضلللمربى - فرك التوت من خلال منخل. وعلى الرغم من أنها كثيفة العمالة وتستغرق وقتًا طويلاً، إلا أن المربى سيصبح سميكًا حتى بدون الجيلاتين والمواد المضافة الأخرى

من الجيد استخدام الأوعية الزجاجية أو الفولاذ المقاوم للصدأ لطهي التوت. المقالي الميناهي أيضًا جيدة، ولكنها تتطلب التحريك المستمر لتجنب الاحتراق، كما تتأكسد المعادن من حمض التوت. على الرغم من أنني أعرف العديد من ربات البيوت اللاتي لا يقبلن أي شيء آخر غير الحوض النحاسي لصنع المعلبات والمربى.

أقوم دائمًا بتعقيم مرطبانات المربى بالبخار أو في الفرن. أضع الجرار المغسولة في الفرن رأسًا على عقب وأضع الأغطية هناك أيضًا. أقوم بتشغيله عند 150. بعد 20 دقيقة أطفئه واتركه يبرد ويمكنك وضع المربى فيه. إذا قمت بغلي الجرار والأغطية في قدر، فأنت بحاجة إلى تجفيفها قبل إضافة المربى.

مربى الفراولة في خمس دقائق لفصل الشتاء - وصفة مع الصور

لقد استخدمت هذه الوصفة لصنع المربيات عندما كنت ربة منزل عديمة الخبرة تمامًا. وعلى الرغم من أن هذه الطريقة تستغرق وقتا، إلا أن النتيجة لطيفة ولطيفة مربى كثيفةدون استخدام أي مكثفات. وعلى الرغم من أن طريقة صنع المربى هذه تسمى طريقة الخمس دقائق، إلا أنه لا يمكن طهيها في خمس دقائق. تأثير درجة الحرارة، بالطبع، خمس دقائق، ولكن عدة مرات.

ما سوف تحتاج:

كيف تطبخ:

1. أقوم بفرز التوت وغسله وأقرص ذيوله. سآخذ قدرًا من المينا، حيث أن التوت سوف يُطهى فيه لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ولن يكون هناك وقت ليحترق.
   2. ضعي وعاء التوت على النار وأضيفي إليه نصف كوب من الماء. بمجرد أن يغلي، قم بطهيه لمدة خمس دقائق أخرى، مع إزالة الرغوة بملعقة خشبية. أخرجه من الموقد واتركه يبرد قليلاً. أطحن كتلة التوت من خلال منخل.
   
2. طحن التوت المطبوخ سهل للغاية. في النهاية أحصل على شيء متجانس هريس الفراولة. أسكب كيلوغرامًا واحدًا فيه. السكر المحبب. أقوم بتحريكه ووضعه مرة أخرى على الموقد. أطبخ لمدة خمس إلى سبع دقائق بعد الغليان. أثناء عملية الطهي لا أتوقف عن التحريك وإزالة الرغوة. ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما.
   
3. أكرر الغليان والتبريد مرة أخرى. وفي المرة الثالثة، أغليها لمدة خمس دقائق، ثم أخرجها من النار واسكب الهريس الأكثر سخونة في مرطبانات جافة ومعقمة. أقوم بلفها ولفها في معطف من الفرو أو بطانية حتى الغد. في اليوم التالي نضع مرطبانات المربى في الطابق السفلي للتخزين. لا تنس أن تجرب كم هو لذيذ.
   

مع مثل هذا التعرض لدرجة الحرارة لمدة خمس دقائق، نحفظ في التوت الحد الأقصى للمبلغمواد مفيدة.

مربى الفراولة السميكة مع الجيلاتين لفصل الشتاء - أسرع وصفة

يمكنني أن أضمن أنه باستخدام هذه الطريقة سوف يصبح المربى سميكًا تمامًا. تتطلب هذه الوصفة سكرًا أقل من المعتاد، لأن الجيلاتين يثخن كتلة سكر التوت بشكل مثالي.

يمكنك طحن التوت بالخلاط، أو طحنه في مفرمة اللحم، أو ببساطة هرسه باستخدام هراسة عادية.

ما سوف تحتاج:

كيف تطبخ:

1. أقوم بإزالة الكأسية من التوت المغسول. أطحنها إلى هريس وأسكبها في وعاء للطهي.
2. أقوم بإضافة السكر وعلبة الجيلاتين هناك. لقد خلطت دون الكثير من التعصب، كل شيء سوف يذوب أثناء الطهي.
3. أضعه على النار وانتظر حتى يغلي. لم أعد أغلي ثلاث دقائق. لقد أصبح المربى سميكًا بدرجة كافية، وعندما يبرد، سيصبح أكثر سمكًا.
4. أسكب المربى الذي لا يزال ساخنًا في مرطبانات معقمة وجافة ولف الأغطية. اتركها تبرد تحت البطانية لمدة يوم.

يتم تحضير جميع المربيات بنفس السهولة باستخدام مكثفات خاصة - مع البكتين والجيلفيكس والأجار أجار.

والآن تقدم لنا قناة Gala Rada طريقة لإعداد المربى للأشخاص الأكثر كسلاً^

مربى الفراولة لفصل الشتاء في طباخ بطيء - وصفة فيديو

ولأولئك الذين يحبون الكومبوت -

أشكر كل من صنع المربى معي. بالعافية!

إذا أعجبتك الوصفات اضغط على أزرار مواقع التواصل الاجتماعي واحفظها على صفحتك.

مربى الفراولة - وصفة شتوية لذيذة وبسيطة محلي الصنعبطعم مذهل. صنع مربى الفراولة أمر سهل إذا كنت تعرف ذلك صفاتالفراولة وأسرار تحضير الحلويات.

الفراولة هي التوت الذي يحتوي على محتوى منخفضالبكتين الطبيعي، وبالتالي الحصول على سميكة مربى الفراولةهناك طريقتان. الطريقة الأولى هي استخدام عامل التبلور، على سبيل المثال، مسحوق البكتين. والثاني هو زيادة كمية السكر عند صنع المربى. لجعل المربى سميكًا حقًا دون إضافة البكتين، تكون نسب السكر والتوت 800 جرام من السكر المحبب لكل 1 كجم من الفراولة الطازجة أو المجمدة.

تحتاج إلى طهي مربى الفراولة لمدة لا تزيد عن 35-45 دقيقة، وإلا فإننا نخاطر بالبقاء بدون الفيتامينات والمعادن الغنية جدًا بالفراولة. يتم توفير الخصائص المفيدة للفراولة من خلال حمض الأسكوربيك والفوليك والساليسيليك والألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والعناصر الكبيرة.

من المفيد تناول الفراولة والمربى منها لارتفاع ضغط الدم والأمراض من نظام القلب والأوعية الدمويةوأمراض الكلى والوذمة وأمراض المرارة وببساطة لتحسين المناعة. تعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير مربى الفراولة، اللذيذ والسميك، من خلال الوصفة خطوة بخطوة مع الصور.

وصفة لمربى الفراولة اللذيذ والسميك

15 دقيقة للتحضير

40 دقيقة للتحضير

280 سعرة حرارية لكل 100 جرام

كيفية تحضير مربى الفراولة لفصل الشتاء - وصفة لمربى الفراولة اللذيذ والسميك في المنزل.

مخرج منتج منتهي: حوالي لتر ونصف من المربى. لصنع المزيد من المربى لفصل الشتاء، قم بزيادة كمية المكونات وفقًا لذلك، ولكن قم بطهيها في أجزاء صغيرة، باستخدام ما لا يزيد عن 2 كجم من الفراولة في المرة الواحدة.

مكونات

• الفراولة المجمدة أو الطازجة - 2 كجم؛
• سكر - 1.6 كجم؛
• عصير ليمونتين (حوالي 5-6 ملاعق كبيرة)؛
• نكهة 1 ليمونة.

تحضير

1. أولا وقبل كل شيء، إعداد الجرار والأغطية. نحن نغسلهم ساخنا الماء والصابوناشطفيه عدة مرات. نضع البنوك فيها فرن بارد، سخنيه إلى 150 درجة مئوية واتركيه لمدة 15 دقيقة. أطفئ الفرن ولا تقم بإزالة البرطمانات بعد. نقوم أيضًا بغسل الأغطية جيدًا بالماء والصابون. صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي. ضع الأغطية في المقلاة واغليها لمدة 2-3 دقائق. أطفئ النار واترك الأغطية في الماء حتى ننتهي من قطعة العمل، ولكن ليس أقل من 10 دقائق.
   
2. دعونا نطبخ المكونات الضروريةللمربى: الفراولة والسكر والليمون. إذا كانت الفراولة طازجة، قم بفرزها وغسلها جيدًا وإزالة السيقان. من الملائم استخدام ملعقة كبيرة لإزالة ذيول. اعصري عصير ليمونتين وأزيلي القشر من إحداهما.
   
3. ضعي الفراولة والسكر وعصير الليمون والقشر في قدر كبيرة. قشر الليمونيعطي مربى جاهز طعم فريد، وعصير الليمون يضمن الحفاظ عليه، ويمنع تكون البكتيريا، كما يجعل مربى الفراولة أكثر سمكًا ولذيذًا بسبب وجود البكتين الطبيعي.
   
4. ضع المقلاة على النار واتركها حتى تغلي. حرك من حين لآخر لمساعدة بلورات السكر على الذوبان بشكل أسرع. بعد أن يغلي الخليط، أزيلي الرغوة وخففي النار إلى درجة منخفضة. اطبخ المربى على نار خفيفة لمدة 35-45 دقيقة. الوقت بالضبطيعتمد وقت الطهي على نوع التوت الذي نستخدمه: تحتوي الفراولة المجمدة على سائل أكثر من الفراولة الطازجة، لذلك سيستغرق المربى وقتًا أطول للوصول إلى القوام والسمك المطلوب. كلما كانت المقلاة أضيق، كلما استغرق الطهي وقتًا أطول - مع كثافة سطحية منخفضة، يستغرق تبخر السائل الزائد وقتًا أطول.
   
5. يمكنك تحديد مدى استعداد المربى باستخدام مقياس حرارة المطبخ - يجب أن تكون درجة حرارته 100-105 درجة مئوية. في حالة عدم وجود مقياس حرارة، يمكنك استخدام لوحة عادية. للقيام بذلك، قبل البدء في صنع المربى، الفريزرضع صحنًا أو طبقًا صغيرًا. عندما يصل المربى بصريًا إلى السُمك المطلوب، أخرجي الطبق من الفريزر وضعي عليه ملعقة كبيرة. تحضير الفراولةوانتظر 1-2 دقيقة. كتلة الاتساق الصحيح سائلة للغاية وتشبه الهلام. إذا مررت إصبعك فوقه، فلن يتدفق النصفان معًا مرة أخرى.
   
6. عندما يصبح المربى سميكًا، قطعي الفراولة: اهرسيها بملعقة خشبية أو هراسة، أو استخدمي الخلاط. ليس من الصعب القيام بذلك: الفراولة المسلوقة طرية ويمكن سحقها بسهولة شديدة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك المغادرة قطع صغيرةأو سحق التوت حتى يصبح متجانسًا تمامًا. لا بأس إذا كان المربى يبدو سائلًا قليلاً: سوف يصبح سميكًا أكثر عندما يبرد.
   
7. باستخدام مغرفة وقمع، صب المربى الساخن في البنوك المعقمة، ولا تصل إلى 0.5 سم من الرقبة. امسح الرقاب بمنشفة مطبخ نظيفة ورطبة. لفها أغطية معدنية، ولكن لا نشمر عنه. نضع الجرار مع مربى الفراولةالوقوف في مقلاة كبيرة على رف سلكي أو منشفة حتى لا تلمس البرطمانات بعضها البعض أو حافة المقلاة. املأ بالماء حتى الشماعات واتركه حتى يغلي. تغلي لمدة 10 دقائق. قم بإزالة مرطبانات المربى بعناية من المقلاة وقم بلف الأغطية المعدنية على الفور. لفها بمنشفة واتركها درجة حرارة الغرفةحتى تبرد تماماً، حوالي 12 ساعة.
   

أسرار وحيل صنع مربى الفراولة

ليس من الضروري تعقيم مرطبانات المربى، لكن من الأفضل في هذه الحالة تخزين المنتج في الثلاجة. يمكن تخزين المنتج المعقم لمدة تصل إلى عام في درجة حرارة الغرفة، بعد فتح جرة المربى، يتم وضعها في الثلاجة.

إذا كانت الفراولة سائلة جدًا وكنت تشك في سمك المنتج النهائي، فيمكنك استخدام البكتين. أضفه عند صنع مربى الفراولة مع السكر ولا تنس تحريك الكتلة بأكملها جيدًا. يمكن تقليل كمية السكر في وصفة المربى إلى 1.2 كجم لكل 2 كجم من التوت. لمزيد من المعلومات حول كيفية استخدام البكتين، اقرأ التعليمات الموجودة على العبوة - قد تختلف النسب حسب الشركة المصنعة.

ينصح DoughVed. لا ينبغي عليك بأي حال من الأحوال غسل الفراولة مسبقًا - فهذا سوف يفسد التوت بشكل أسرع. اغسل الفراولة فقط عندما تكون مستعدًا لبدء صنع المربى.

على الرغم من أن الفراولة يتم تليينها أثناء عملية صنع المربى، ثم يتم تقطيعها أيضًا، إلا أنه من الأفضل اختيار التوت، أما بالنسبة لصنع مربى الفراولة - فهو كامل وغير ناضج جدًا. تحتوي هذه الفراولة على نسبة أعلى من البكتين الطبيعي. إذا كان لديك فقط فراولة مصابة بكدمات وناضجة، فيجب عليك إضافة البكتين المسحوق مرة أخرى للحصول على اتساق سميك، يشبه الهلام.

بالإضافة إلى مسحوق البكتين، يتم استخدام الجيلاتين والمعلبات التي تحتوي على البكتين، وكذلك أجار أجار، وهو بديل طبيعي للجيلاتين، في صناعة المربى والمعلبات.

المربى، على عكس المربى، يتطلب كتلة فراولة متجانسة دون وجود التوت الكامل، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، في الخطوة رقم 7 لا يمكنك هرس الفراولة بالكامل، ولكن اترك بعض التوت على شكل قطع.

كيفية استخدام مربى الفراولة في الشتاء والصيف

يمكنك تناول مربى الفراولة بمفرده أو استخدامه في الخبز وإعداد مجموعة واسعة من الحلويات - نطاق تطبيقه لا حدود له تقريبًا. مربى أكثر ملاءمة من المربىيُوزّع على الخبز المحمص أو يُقدم مع الفطائر، ويُضاف إلى مخفوق الحليب أو يُملأ المعجنات المنتفخة.

• كعكة مربى الفراولة. تنقع بأية قطعة وتغطى بطبقة من المربى وتزين، وهي بسيطة ولكنها لذيذة جدًا كعكة المنزلمستعد.
• كب كيك بالمربى. أضف طبقة من المربى: مكان كمية صغيرة منتشكل العجينة في قوالب، ثم ملعقة صغيرة من المربى، ثم العجينة مرة أخرى في الأعلى.
• فطيرة الغريبة مع المربى. بدلاً من التوت الطازجيستخدم مربى الفراولةكطبقة في على مدار السنة: سواء في الشتاء أو في الصيف.

يمكن أن يصبح أي توت وفواكه أساسًا للمربى "السريع"، لكن مربى الفراولة "لمدة 5 دقائق" يعتبر بحق الأكثر لذة. يتيح لك تعدد استخدامات الحلوى دمجها مع أي منتج. سيكون مربى الفراولة Pyatiminutka إضافة ممتازة للعصيدة، ويمكن دمجها مع الزبادي والآيس كريم والفطائر. سرعة الطهي ليست الميزة الوحيدة للطبق.

يتم تحضير مربى الفراولة "Pyatiminutka" من التوت والسكر بنسب متساوية. كما تتضمن بعض الوصفات استخدام عصير الليمون الذي يضفي رقياً على طعم الحلاوة.

الحد الأدنى من المكونات ليس هو السبب الوحيد الذي يفسر الشعبية التي يحتفظ بها دائمًا مربى الفراولة مع التوت الكامل "Pyatiminutka".

• الغليان المتكرر والتسريب المطول والغليان - يمكنك نسيان كل هذا إذا قررت صنع مربى الفراولة "خمس دقائق" لفصل الشتاء. الحد الأقصى للوقت المستغرق لا يتجاوز 40 دقيقة.
• يتم طهي التوت بسرعة، مما يسمح له بعدم الخسارة ميزات مفيدة. سيكون فيتامين C المشبع به لا يقدر بثمن خلال هذه الفترة نزلات البرد في فصل الشتاء، أنفلونزا. المتطلبات اليوميةيعوض بملعقتين.
• إن السرعة التي يتم بها تحضير مربى الفراولة "5 دقائق" لها تأثير إيجابي صفات الذوقنتيجة. يظل لون ورائحة الأطعمة الشهية دون تغيير.
• عملية الطهي لا تنتهك سلامة التوت، مما يجعل الطبق أكثر لذيذ.

كيفية تحضير مربى الفراولة "خمس دقائق"؟ وصفات علاج سريعهناك العديد.

مربى الفراولة "Pyatiminutka" - وصفة كلاسيكية

بالنسبة لأولئك الذين يخططون لإعداد مربى الفراولة، فإن وصفة "5 دقائق" الأكثر شهرة ستكون مفيدة بالتأكيد. لتحضير مرطبانين حجمهما 500 جرام، ستحتاجين إلى كيلوجرام من التوت وحوالي 400 جرام من السكر.

يبدأ تحضير طبق مثل مربى الفراولة لمدة 5 دقائق لفصل الشتاء بغسل التوت. لا يجب تنظيف القاعدة جيدًا فحسب، بل يجب أيضًا تحريرها من "الجذور". توضع العناصر المعالجة في وعاء عميق وتخلط مع السكر بالكمية الموضحة أعلاه. يستغرق خروج العصير حوالي 5 ساعات، وخلال تلك الفترة يبقى الوعاء في الثلاجة.

كيف لطهي مربى الفراولة Pyatiminutka بشكل صحيح؟ يُسكب المنتج الذي يحتوي على السائل الناتج في وعاء مُجهز، وتُحفظ الحاوية على نار خفيفة حتى الغليان. بعد إزالة الرغوة، تستمر عملية الطهي لبضع دقائق أخرى. يتم توزيع الأطعمة الشهية الساخنة في مرطبانات مجففة ومعالجتها بعناية، وبعد ذلك يتم لفها. أثناء التبريد، يتم وضع مربى الفراولة لمدة 5 دقائق رأسا على عقب.

يمكنك تحضير مربى الفراولة "السريع" باستخدام طريقة أخرى، وصفة "الخمس دقائق" رقم 2 ستستغرق وقتا أطول قليلا. لبيعه سوف تحتاج إلى 0.5 كجم من التوت، 1 كجم من السكر والليمون المتوسط.

• وصفة مربى الفراولة لفصل الشتاء "خمس دقائق" رقم 2 تبدأ أيضًا بتحضير التوت. يغسلون أنفسهم جيدًا ويفقدون سيقانهم.
• توضع المكونات الجاهزة للطهي في وعاء مناسب ويضاف إليها السكر. مدة الاحتفاظ 4 ساعات وهي كافية لظهور العصير.
• عندما يظهر الشراب، يمكنك وضع الحاوية على النار. المقبل، وصفة لمربى الفراولة مع التوت كله"خمس دقائق" تُطهى الحلاوة حتى تغلي. من المهم ألا ننسى التحريك.
• بعد إصلاح الغليان، تحتاج إلى الانتظار أكثر قليلا وإزالة المقلاة من الموقد. بعد الانتظار حتى يبرد الطبق، من الضروري إعادته إلى الغليان، وطهي الطعام لفترة قصيرة وإزالته.
• بعد التبريد الكافي، يتم خلط مربى الفراولة Pyatiminutka مع عصير ليمونيتم الحصول عليها من ثمرة واحدة، وتبقى على الموقد بعد الغليان لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.

هناك طريقة أخرى يسهل من خلالها الإنشاء مربى لذيذمن الفراولة تنطلق أيضًا من وصفة "خمس دقائق" رقم 3 النسخة الكلاسيكية. يتم طهي التوت في ثلاث طرق، كل مرة تستمر لمدة خمس دقائق. هناك فرق آخر - يتم الحصول على الشراب باستخدام الماء. لتنفيذ الوصفة، عليك أن تأخذ كميات متساوية من الفراولة والسكر (حوالي 1.5 كجم)، وإعداد كوب من الماء.

يتم غلي الشراب في قدر مُجهز لمربى الفراولة لمدة خمس دقائق، وتتضمن الوصفة خلط الماء مع السكر. ثم يخلط التوت معه، وبعد غليان الطبق يُحفظ على النار لمدة 5 دقائق تقريباً.

كيف يتم تحضير مربى الفراولة "خمس دقائق" حسب هذه الوصفة حتى يحتفظ التوت بسلامته؟ في هذه الحالة، من الضروري اهتزاز المقلاة بشكل دوري. للحصول على "الجيلي" تحتاج إلى التحريك المستمر، وهو أمر مناسب للقيام به باستخدام ملعقة خشبية.

بعد أن يبرد مربى الفراولة Pyatiminutka بدرجة كافية، كرر ذلك حتى يغلي الطبق، ثم قم بطهيه لمدة خمس دقائق. ثم يتكرر تسلسل الإجراءات (التبريد، الغليان، الطهي) مرة أخرى. أخيرًا، يتم توزيع الأطعمة الشهية الساخنة في مرطبانات مع لف إلزامي. خلال فترة التبريد، يتم لف الجرار.

معظم الوصفة الأصليةوالتي يتم من خلالها تحضير مربى الفراولة "خمس دقائق" لفصل الشتاء - الطريقة رقم 4. من خلال الالتزام بالتكنولوجيا، يمكنك الحصول على مربى لذيذ و"سريع". بالإضافة إلى 3 كجم من التوت، من الضروري تخزين حامض الستريك ( الكمية المثلى– 5 جم) وكيلوجرام من السكر.

يجب أن يكون المنتج ناضجًا تمامًا ومعالجته بالماء وإزالته من السيقان. يخلط التوت مع السكر ثم يوضع الوعاء على الموقد. تحتاج إلى الانتظار حتى يغلي، والحفاظ على 5 دقائق أخرى، والحفاظ على حرارة معتدلة. ثم ينام حمض الليمون، يتم خلط التركيبة جيدًا. يُسكب مربى الفراولة الجاهز "Pyatiminutka" (وصفة المربى) في مرطبانات حتى لا يبرد. من المهم إغلاق الحاويات المعقمة بعناية. أثناء عملية التبريد، ينبغي وضع الجرار مع أغطيةها لأسفل.

ليست الوصفة التي يتم بموجبها تحضير مربى الفراولة "خمس دقائق" هي المهمة فقط. يعتمد طعم الطعم الشهي إلى حد كبير على حالة التوت الذي كان بمثابة الأساس له. يجدر إيلاء أقصى قدر من الاهتمام لاختيارهم، ورفض الفواكه الفاسدة وغير الناضجة. في هذه الحالة طبق جاهزسوف من فضلك طعم رائعومدة صلاحية طويلة.

تحتاج أولاً إلى تحضير التوت. للقيام بذلك، تحتاج إلى غسل الفراولة وإزالة السيقان. ماء فائضيعبر.

لتحضير المربى، اطحني التوت بالخلاط أو اطحنيه عبر مفرمة اللحم.

يمكنك سحق التوت باستخدام هراسة.

ننقله إلى وعاء أو مقلاة ونضيف السكر ونخلط جيدًا. يُحرَّك المزيج باستمرار ويُغلى المزيج ويُزال الرغوة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. هذه نسخة من المربى المهروسة في الخلاط.

هذه نسخة من مربى الفراولة المهروسة بالهراسة.

وقمنا بتحضير هذا المربى من الفراولة المهروسة بالهراسة وغليها 5 مرات:

لتحضير مربى الفراولة، تحتاج إلى وضع التوت المحضر في وعاء أو مقلاة، وإضافة السكر، وتخلط جيداً، وتترك لمدة 3 ساعات حتى تطلق الفراولة عصيرها. بعد ذلك نمضي قدمًا كما هو الحال مع المربى. يُحرَّك المزيج باستمرار ويُغلى المزيج ويُزال الرغوة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

هذا هو مربى الفراولة لمدة خمس دقائق الذي صنعناه.

للتخزين، يجب سكب المربى الساخن أو مربى الفراولة في مرطبانات معدة ومغسولة ومعقمة. نقوم بتعقيم الجرار في الميكروويف: صب 1 سم من الماء في قاع الجرة وقم بتشغيلها لمدة 2-3 دقائق بأقصى طاقة أو تشغيلها حمام البخار(قدر به ماء مغلي ومنخل) أو في الفرن أيهما أكثر ملاءمة. قم بغلي الأغطية في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم قم بربط أو ربط البرطمانات بأغطية معقمة ويمكن تخزينها حتى الشتاء.