لمحبي الحلويات، قائمة الحلويات منخفضة السعرات الحرارية. فطائر بروتين الذرة النباتية. حلوى "الكرز الرائب"

للحفاظ على نظامك الغذائي متنوعًا خلال أي نظام غذائي، لا تنس الحلويات. من بين الأنظمة الغذائية الحديثة، يعد هذا النظام هو الأكثر ولاءً في هذا الصدد ولا يقدم طعامًا لذيذًا فحسب، بل أيضًا حلويات سريعة. وبحسب دوكان، وهي وصفاته التي سيتم مناقشتها، يتم تحضير الحلويات منها منتجات قليلة الدسموعلى المحليات فقط.

يمكنك معرفة المزيد عن نظام دوكان الغذائي من خلال القراءة. ويصف المراحل الثلاث الرئيسية للنظام الغذائي ويقدم قائمة بالأطعمة المسموح بها. خلال المرحلة يمكنك تناول بعض حلويات دوكان. يتضمن "التناوب" و"التثبيت" بالطبع استخدام الحلويات الغذائية اللذيذة.

باستخدام قائمة الأطعمة المسموح بها كأساس، يمكنك بسهولة تحضير الحلوى لنفسك. فقط تذكر أن تستخدم كمية محددة بدقة كل يوم. ما أعنيه هو أنه إذا كنت ستقوم بإعداد طعام شهي، فخذ المكونات اللازمة له من إجمالي كمية المنتجات اليومية.

بالنسبة لأولئك النساء الذين لا يستطيعون التوصل إلى الحلوى بشكل مستقل، اخترنا العديد من الوصفات المثبتة.

حلويات الشوكولاتة حسب دوكان

الكمأة في الحليب

الكمأة اللذيذة، مع رشها بالثلج الأبيض من الحليب المجفف، يتم تحضيرها بدون معالجة حرارية.

1. اخلطي مسحوق الحليب خالي الدسم (6 ملاعق كبيرة)، مسحوق كاكاو 12% 12 (4 ملاعق كبيرة)، مُحلي (2 أو 3 ملاعق كبيرة).
2. صب 12 ملعقة كبيرة في المسحوق البني الناتج. كريمة الحليبوأضيفي بضع قطرات من نكهة التيراميسو.
3. حرك الخليط حتى يصبح ناعمًا وسميكًا ثم ضعه على ورقة السيليكون. قم بتسويتها بنفس الملعقة حتى يصل سمكها إلى 2-3 مل.
4. ضع الورقة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة - خلال هذا الوقت سوف تصبح كتلة الشوكولاتة أكثر سماكة ولن تلتصق بيديك.
5. أخرج الورقة من الفريزر، وقطع الكتلة المجمدة إلى مربعات ولفها إلى كرات. تدحرج كل كرة في الحليب الجاف أو مسحوق الكاكاو.

موس الشوكولاته

سوف يسعدك الجبن القريش وموس الكاكاو بتركيبته الخفيفة الذائبة وطعمه الرائع.

1. افركي 250 جرامًا من الجبن قليل الدسم من خلال منخل معدني.
2. امزجي صفار بيضة واحدة مع 2 ملعقة كبيرة من الجبن. حليب جاف خالي الدسم، ملعقة صغيرة من أي محلي سائل و1 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو 12% دسم. أضف القليل من جوهر الفانيليا أو نكهة الكريمة الأيرلندية.
3. خفقت 1 بياض البيضة. لجعلها قوية، أضف قطرتين إليها. عصير ليمونأو إضافة قليل من الملح.
4. أضف رغوة البيض إلى الجبن مع الإضافات واخلط الخليط.
5. اكتبه كملاحظة موس الشوكولاتهفي أوعية ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك الحلوى.

حلوى الحليب حسب دوكان

تحضير حلوى لذيذة من الحليب والجيلاتين هكذا...

1. صب 10 جرام من الجيلاتين سريع الذوبان في كوب من الحليب الذي لا تزيد نسبة الدهون فيه عن 15٪. دعها تنتفخ لمدة 10 دقائق.
2. يُسكب الحليب والجيلاتين في مغرفة ويُضاف المزيد من الحليب ليصبح المجموع 0.5 لتر.
3. أضف أيضًا 6 ملاعق من FitParad وقليل من سكر الفانيليا.
4. يقلب الخليط ويوضع على النار حتى يسخن - لا يغلي.
5. قسّم الكتلة الساخنة إلى قسمين واتركها تبرد إلى 50 درجة.
6. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى جزء واحد. مسحوق الكاكاو قليل الدسم ويخفق الخليط حتى يصبح رقيقًا.
7. افعل نفس الشيء مع الخليط الأبيض.
8. ضعي الخليط البني والأبيض في طبقات في أوعية واتركي الحلوى تتماسك في الثلاجة.

حلوى دوكان الرائبة تسمى "تشيز كيك"

للتحلية، قم أولاً بخبز القشرة في مقلاة تيفلون. لذلك، اخلطي:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب خالي الدسم - 3 ملاعق كبيرة؛
• نخالة الشوفان - 2 ملعقة كبيرة؛
• نخالة القمح - 1 ملعقة كبيرة؛
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• بديل السكر - 3 أقراص.

اخبزي الكعكة وهي مغطاة واقلبيها مرة واحدة. عندما يصبح جاهزًا، اتركيه ليبرد واصنعي الكريمة في هذا الوقت.

1. 1 ملعقة كبيرة. الجيلاتين صب الحليب الخالي من الدسم بكمية 100 مل. اتركي الجيلاتين حتى ينتفخ، ثم قومي بتسخين الخليط حتى يغلي حمام البخار,أضيفي إليها سكر الفانيليا.
2. امزج 500 جرام من الجبن قليل الدسم مع قطعة واحدة البيض الخاموبديل السكر (6 أقراص).
3. يُمزج الحليب مع الجيلاتين المذاب فيه مع الجبن - ويُقلب حتى يصبح ناعمًا.
4. تُبطن صينية مستديرة بالجوانب فيلم التشبث. ضعي الكعكة المبردة عليها، ثم ضعي عليها الكريمة الرائبة.
5. بعد أن تتماسك الكريمة، نقطع كعكة الجبن إلى أجزاء ونرش القطع بمسحوق الكاكاو.

حلوى بروتين دوكان

طريقة تحضير حلوى مقرمشة غير عادية من البروتينات...

لقد اتبع الآلاف من الأشخاص النظام الغذائي للدكتور بيير دوكان على مدى العقود الماضية. خطوتين لإنقاص الوزن وخطوتين للحفاظ على النتيجة - إنه يعمل بشكل لا تشوبه شائبة نظام غذائي البروتين. الحلويات المحرمة هي ما يجده الكثير من الناس أكثر صعوبة في التخلي عن جميع الكربوهيدرات والدهون. لقد اخترنا 10 وصفات حلويات يمكن تضمينها في القائمة.

انتبه، الوصفات مناسبة للمراحل 2 و 3 و 4 من فقدان الوزن، جميعها باستثناء المرحلة 1 - "الهجوم".

أيام البروتين، يمكن تناول الوصفات في أي يوم وفي أي مرحلة، باستثناء "الهجوم".

فطيرة الليمون

3 بيضات
300 مل ماء بارد للتحلية
1 ليمون
قليل من الملح

فاز الصفار مع التحلية. يُضاف الماء والعصير والقشر ويُطهى في حمام مائي على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط. ازالة من الحرارة. أضف الملح، أضف بياض البيض، التحلية إذا لزم الأمر، وتغلب على كل شيء في رغوة سميكة. الجمع بين البيض مع الخليط الدافئ. ضعيها في طبق الخبز (حوالي 25 سم) واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شربات الشاي

100 مل ماء
عصير 1 ليمونة
2 ملعقة كبيرة. شاي أخضر
4 أوراق نعناع
300 غرام الجبن قليل الدسم

يُغلى 100 مل من الماء ويُضاف شاي أخضروالنعناع. ترك للبث. تصب في الخلاط وتخلط مع الجبن. لتحريك جيدا. ضعه في الفريزرلمدة ساعتين، وأحيانًا قم بإزالة الثلج الناتج وتحريكه جيدًا. قبل التقديم مباشرة، ننقله إلى الثلاجة.

هلام اللوز

400 مل حليب خالي الدسم
3 أطباق من الجيلاتين (أو 5 ملاعق كبيرة سائبة)
6 قطرات من نكهة اللوز

يُغلى الحليب مع المنكهة حتى يغلي تقريبًا. أثناء التحريك، قم بإذابة الجيلاتين بعناية، وتجنب تكوين كتل. تصب في المزهريات أو النظارات وتترك في الثلاجة حتى تصبح سميكة.

كريمة حارة

250 مل حليب خالي الدسم
200 غرام من الجبن قليل الدسم
1 نجمة يانسون
بذور الفانيلا
1 صفار
1/2 ملعقة صغيرة. قرفة
2 ملعقة كبيرة. التحلية
1 فص

غلي الحليب مع البهارات. فاز الصفار مع التحلية حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض. يُسكب الصفار ببطء في الحليب مع التحريك. يُطهى لمدة 12 دقيقة على نار خفيفة. يُصفى من البهارات ويُضاف الجبن ويُوضع في الثلاجة. يقدم باردا.

أيام البروتين والخضروات

الجبن الرائب تقريبا الجبن

5 ملاعق كبيرة. ل. جبنة قريش قليلة الدسم 0%
2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة
2 ملعقة كبيرة. ل. التحلية أو علامة التبويب. التحلية
2 صفار البيض
5 بياض بيض

في وعاء الخلاط، اخفقي الجبن القريش والنشا والصفار والمحلي وعصير الليمون حتى يصبح كريميًا. يخفق بياض البيض بشكل منفصل ويضاف إلى الجبن باستخدام ملعقة خشبية. تُسكب في طبق الخبز وتُخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة (حسب سمك الفطيرة) على حرارة 200 درجة مئوية. تبرد وتقدم باردة.

موس الشوكولاته

125 جرام جبنة قريش قليلة الدسم 0%
3 ملاعق كبيرة. ل. ماء
6 بروتينات
125 جرام شوكولاتة النظام الغذائي
قليل من الملح
1 ملعقة صغيرة. قهوة فورية

في وعاء صغير، اخلطي الماء وقطع الشوكولاتة والقهوة. تذوب في حمام مائي. تخلط مع الجبن وتعجن حتى تصبح ناعمة. يخفق البياض مع الملح في رغوة سميكة. تواصل بعناية مع خليط الشوكولاتةنسكبه في أكواب أو مزهريات ونتركه حتى يتماسك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

بسكويت الشوفان(يحتوي على منتجين مؤهلين)

6 ملاعق كبيرة. ل. نخالة الشوفان
2 ملعقة كبيرة. ل. حليب مجفف
4 ملاعق كبيرة. ل. نشا الذرة
5 جرام بيكنج بودر
40 مل حليب
200 مل اللبن قليل الدسم
التحلية حسب الذوق

اخلطي الزبادي مع الحليب واخلطيهم بالملعقة. أضف جميع المكونات الجافة. تُبطن صينية الخبز ورق الخبز- اسكبي الخليط باستخدام ملعقة صغيرة. نخبز البسكويت لمدة 20 دقيقة عند 175 درجة مئوية.

حلوى الزبادي (يحتوي على منتج واحد مسموح به)

2 بيضة
200 جرام زبادي قليل الدسم 0%
50 جرام نشا الذرة
المنكهة حسب الذوق
قليل من الملح

فاز الصفار مع التحلية واللبن والنشا والنكهة. بشكل منفصل، فاز البروتينات مع قليل من الملح. يُمزج المزيج معًا ويُسكب في طبق خبز مقاس 10 سم ويُخبز لمدة 25 دقيقة عند 210 درجة مئوية.

فطيرة الربيع

500 غرام من الجبن قليل الدسم
1 ملعقة كبيرة. ل. كريمة الحليب
2 بيضة
50 جرام حميض
50 جرام ريحان
قليل من القرفة
ملح

مكونات تحضير حلوى البروتين:

1. افصل البياض عن الصفار بعناية. ضعها في حاوية جافة ونظيفة.

   
   
2. (banner_banner1)

   ل الجلد أفضلأضف الخل أو 1 ملعقة كبيرة إلى البياض. عصير ليمون وقرصة حمض الستريك، مباشرة قبل الجلد.

   
   

3. فاز جيدًا حتى تتشكل كتلة سميكة مستقرة.

   
   

4. نخلط الماء والسكر في قدر قبل وضعه على النار، كما هو موضح في الصورة:

   
   

5. ضعيها على نار متوسطة لمدة 7 دقائق تقريباً. واتركيه حتى يغلي مع التحريك باستمرار.

   
   

6. بمجرد غليان الشراب، انتظر حوالي دقيقتين. تحقق لمعرفة ما إذا كان يتدفق في تيار رفيع من الملعقة، يمكنك إزالته من النار.

   
   

7. يُسكب الشراب في كتلة البروتين، ويُخفق كل شيء في نفس الوقت بالخلاط، كما في الصورة:

   
   
8. (banner_banner2)

   استمر في الضرب حتى يبرد البيض إلى درجة حرارة الغرفة.

   
   

9. للتزيين، ابشري الشوكولاتة، قطعي الفاكهة (لدينا تفاح) إلى مكعبات، قومي بإعداد التوت (حسب تقديرك وذوقك).

   
   

10. قسم كتلة البروتين إلى 3 أجزاء.

    
    

11. أضف بضع قطرات في المرة الواحدة ملون غذائيفي كل جزء من الأجزاء.

    
    

12. نخلط الأصباغ في البياض جيداً باستخدام الخلاط كما في الصورة:

    
    

13. امزجي كل لون في أوعية منفصلة جيداً، وفي كل مرة باستخدام مضرب الخفق النظيف، كما في الصورة:

    
    

14. ضعي طبقات من الكريمة الملونة في أكواب أو مرطبانات زجاجية أنيقة باستخدامها كيس المعجناتأو ملعقتين.

    
    

15. بين طبقات الكريمة نضع التفاح مع القرفة أو الفواكه الأخرى أو التوت.

    
    

16. نزين الوجه بالشوكولاتة المبشورة كما في الصورة.

    
    

17. حلوى البروتين في كوب (في وعاء زجاجي) جاهزة!

    
    

يعد مخفوق البروتين بعد التمرين أمرًا كلاسيكيًا. ولكن يمكنك استخدام مسحوق البروتين بطرق أخرى. لماذا يستحق استخدامه لك؟ تجارب الطهي؟ نعم، هنا هو السبب:

• انه لذيذ. مجرد ملعقة واحدة من البروتين مع الشوكولاتة أو الفانيليا أو التوت أو أي نكهة أخرى مفضلة لديك سوف تصبح أكثر مللاً دقيق الشوفان الصباحيإلى حلوى مغذية لذيذة.
• وهذا مفيد. ملعقة أو اثنتين مسحوق البروتينيثري الخاص بك تحفة الطبخالبروتين - وأنت تعرف بالفعل سبب حاجتك إليه.
• انها منخفضة في السعرات الحرارية. إذا كنت تضيف البروتين إلى المخبوزات أو الحلويات، يمكنك الاستغناء عن السكر لأن المسحوق نفسه يحتوي على مواد تحلية، والتي غالبًا ما تكون خالية من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لخصائصه الملزمة، يمكن للبروتين أن يحل محل الدقيق جزئيًا، ونتيجة لذلك، سيكون طبقك أقل كربوهيدرات والمزيد من البروتين.

تعتبر الأكثر عالمية بروتين مصل اللبن، وغالبا ما يستخدم في الطبخ. ومع ذلك، فإن البيض أو الصويا أو المكونات المتعددة تعتبر رائعة أيضًا. لكن لحم البقر لا يعتبر بسبب لونه المحدد الخيار الأفضل. وغالبًا ما تكون تكلفته أعلى من تكلفة مخاليط البروتين الأخرى - فمن غير المرجح أن يرغب أي شخص في إنفاق مثل هذا المنتج على تجارب المطبخ.

تشيز كيك بالبروتين

مكونات:

• الجبن القريش 0% – 500 جم
• البروتين (الفانيليا أو الموز) – 1 مغرفة (30 جم)
• البيض - 3 قطع.
• دقيق الحبوب الكاملة – 2 ملعقة كبيرة.

من الأفضل تناول الجبن الطري، ولكن إذا كان لديك جبنة قريش محببة، فقم بطحنها من خلال منخل أو طحنها في الخلاط. يخفق البيض ويخلط مع الجبن. اخلطي الدقيق والبروتين بشكل منفصل، ثم أضيفي الخليط الجاف إلى الجبن مع التحريك جيداً. نسكب العجينة على النار الساخنة مقلاة غير لاصقة، يُطهى على نار خفيفة مع الغطاء، ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات – 18 جم
• الدهون – 3 جم
• الكربوهيدرات – 7 جم
• محتوى السعرات الحرارية – 121 سعرة حرارية

كوكيز بروتين الشوفان

مكونات:

• رقائق الشوفان – 100 غرام
• البروتين (الشوكولاتة أو الموز) – 1 مغرفة
• البيض – 2 قطعة.

اخلطي الرقائق مع البروتين وأضيفي الصفار واخلطيهم جيدًا. قم بتبريد البروتينات واضربها بالخلاط حتى تصبح رغوة ناعمة. بعناية فائقة، حتى لا تدمر الفقاعات، قم بتحريك رغوة البروتين في العجين. ضعي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز - يجب ألا يزيد سمك البسكويت الواحد عن 5 مم. ضعي البسكويت في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات – 20 جم
• الدهون – 9 جم
• الكربوهيدرات – 30 جم
• محتوى السعرات الحرارية – 273 سعرة حرارية

فطائر بروتين الذرة النباتية

مكونات:

• دقيق الذرة – 100 غرام
• بروتين الصويا (الكراميل أو الموز) – 1 مغرفة
• الموز - ½ جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 2/3 ملعقة صغيرة.

تخلط جميع المكونات باليد أو باستخدام الخلاط. سخني مقلاة غير لاصقة واطهي الفطائر فيها، مغطاة، واقليها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات – 16 جم
• الدهون – 2 جم
• الكربوهيدرات – 46 جم
• محتوى السعرات الحرارية – 269 سعرة حرارية

فطائر الحنطة السوداء مع البروتين

مكونات:

• الحليب – 250 مل
• البروتين (الشوكولاتة أو الفانيليا) – 1 مغرفة
• البيض – 2 قطعة.
• دقيق الحنطة السوداء – 25 جم

يخفق البيض مع الحليب ويخلط البروتين مع الدقيق. اعجن العجينة واسكبها في قوالب المافن. تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً على حرارة 160 درجة مئوية.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات – 12 جم
• الدهون – 6 جم
• الكربوهيدرات – 8 جم
• محتوى السعرات الحرارية – 130 سعرة حرارية

طاجن الجبن مع البروتين في طباخ بطيء

مكونات:

• الجبن القريش 0% – 500 جم
• البروتين (الفانيليا أو الكراميل) - 1 مغرفة
• البيض - 3 قطع.
• القرفة حسب الذوق

افصلي البياض عن الصفار. طحن الجبن من خلال منخل. اخلطي الصفار مع الجبن وأضيفي البروتين والقرفة. قم بتبريد البياض واضربه بالخلاط حتى يصبح رقيقًا، ثم ضعه برفق في العجينة. يُسكب الخليط في وعاء الطهي المتعدد ويُطهى لمدة 45-50 دقيقة في وضع "الخبز". يمكنك أيضًا طهي الطاجن في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات – 18 جم
• الدهون – 3 جم
• الكربوهيدرات – 2 جم
• محتوى السعرات الحرارية – 105 سعرة حرارية

عصيدة مع البروتين والكاجو

مكونات:

• رقائق الشوفان أو الشعير – ½ ملعقة كبيرة.
• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• بروتين (شوكولاتة أو فراولة) - 2 ملعقة كبيرة
• الكاجو – 20 جم

يُغلى الحليب ويُضاف الحبوب ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج مع التحريك باستمرار. ثم دع العصيدة تبرد قليلاً وأضف البروتين (يجب ألا تكون العصيدة ساخنة وإلا فسوف يتخثر البروتين). يقلب ويرش بالمكسرات المطحونة في الأعلى.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات – 17 جم
• الدهون – 7 جم
• الكربوهيدرات – 14 جم
• محتوى السعرات الحرارية – 183 سعرة حرارية

ألواح البروتين محلية الصنع

مكونات:

• رقائق الشوفان – 100 غرام
• البروتين (الشوكولاتة) – 2 مجارف
• مسحوق الكاكاو – 1 ملعقة صغيرة.
• شوكولاتة 80% – 20 جم
• زبادي 0% – 120 جم

تخلط جميع المكونات باستثناء الشوكولاتة معًا وتشكل على شكل ألواح. ندهنها بالشوكولاتة المذابة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك. في غضون 2-3 ساعات أو نحو ذلك سوف تكون جاهزًا لتناول الطعام.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات – 23 جم
• الدهون – 6 جم
• الكربوهيدرات – 30 جم
• محتوى السعرات الحرارية – 261 سعرة حرارية

بودنغ البروتين الطري

مكونات:

• الحليب – 400 مل
• البروتين (الفانيليا) – 2 المجارف
• نشا الذرة – 25 جم
• البندق – 20 جم

ملعقتان كبيرتان حليب دافئحل النشا. يُسكب باقي الحليب فوق البروتين ويُخلط جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. سخني الحليب بالبروتين على نار خفيفة - يجب أن يصبح دافئًا، ولكن ليس ساخنًا بأي حال من الأحوال. يُسكب الحليب والنشا ويُخلط جيدًا ويُسكب في أكواب. ضعي البودينغ في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك. عند التقديم، رشي بالمكسرات المطحونة.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات – 12 جم
• الدهون – 6 جم
• الكربوهيدرات – 10 جم
• محتوى السعرات الحرارية – 141 سعرة حرارية

ملخص النمط

عند تحضير أطباق البروتين، من المهم جدًا خلط المكونات جيدًا، وإلا فإن البروتين سوف يتخثر وستحصل على كتل صلبة غير شهية - حتى أنها أكثر إزعاجًا من عصيدة السميد في رياض الأطفال. إذا لم يكن البروتين الخاص بك حلوًا جدًا، فيمكنك استخدام المحليات المختلفة عند الطهي. مناسب السكر العاديولكن في هذه الحالة، لا تنس ضبط KBJU - الأمر نفسه ينطبق على العسل أو الفركتوز أو السوربيتول.

هذا حلوى البروتينمن السهل جدًا تحضيره طعم لا ينسى. ملكنا الوصفة ستعملكل من محبي الحلويات وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين و/أو الكازين. والجميل في الأمر أن مثل هذه الحلوى المصنوعة من البروتينات يمكن تخزينها في الثلاجة لبعض الوقت ولها مذاق جذاب مظهر، وبالتالي على طاولة احتفاليةسيكون أكثر من مناسب.

لتحضير حلوى بياض البيض المخفوق سنحتاج إلى المكونات التالية:

البيض، 4 قطع؛

السكر أو سكر ناعم، 100-150 جرام؛

خليط فاكهة طازجةأو التوت (الكشمش، الكرز، الفراولة)، 100 غرام؛

عصير ليمون.

حلوى البروتين جيدة التهوية: وصفة

للجلد كريم البروتينسوف تحتاج إلى مخفقة، أو الأفضل من ذلك، خلاط.

أولاً، قومي بفصل الصفار عن البياض. ليس عليك التخلص من الصفار، لكن اتركه للخبز أو القلي، أو اصنع منه شراب البيض، أو قدمه كمكافأة لحيوانك الأليف.

الآن يمكننا البدء في التغلب على البيض. حتى يتحولوا إلى رغوة جيدة، لا يمكنك إيقاف الخلاط: قد يسقط البياض.

دون التوقف عن الخفق، أضيفي عصير الليمون ببطء، قطرة قطرة. سوف تحتاجين إلى حوالي ملعقة صغيرة من عصير الليمون إجمالاً. نواصل الضرب دون توقف.

من الأفضل استخدام السكر البودرة فهو يذوب بشكل أسرع. لكن تذكر: إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، فإن أي سكر مسحوق جاهز تقريبًا يشكل خطورة عليك! يحتوي على شوائب تحتوي على الغلوتين والتي تمنع المسحوق من التكتل. لهذا الإخراج الأمثل- طحن السكر في مطحنة القهوة. ستكون الحبوب أكبر إلى حد ما من تلك الموجودة في المسحوق النهائي، لكنها ستذوب جيدًا أيضًا.

نواصل الفوز. مثله كريمة كثيفةيجب أن تنجح.

ننتقل الآن إلى وضع الحلوى في وعاء الحلوى. أولاً سنضع الفواكه أو التوت في قاع وعاء الحلوى.

بعد ذلك نضع التوت. سيكون من المناسب سكب عصير التوت عليهم على الفور.

ثم ضعي جزءًا صغيرًا آخر من الكريمة في الأعلى وقم بتسويتها بالملعقة حتى مع حافة الوعاء.

اتضح جميلة حلوى نفخةمن البروتينات والتوت.

بعد ذلك، ضعي الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة في كيس المعجنات، إذا كان هناك واحد، وإذا لم يكن كذلك، ضعيها في كيس بلاستيكي عادي مخصص للطعام واصنعي ثقبًا صغيرًا فيه في الزاوية.

من خلال الضغط على الكيس، نرسم أنماطًا فوق طبقة متساوية من الكريم - أي أنماط تريدها. يمكنك كتابة الكلمات، ورسم قلب أو زهرة.