ما هي الأيام الأفضل لعمل الاستعدادات. يعطي القمر الضوء الأخضر للفراغات

ربما سمع الجميع عن التقويم القمري. وإذا كنت مزارعًا وترغب في الحصول على حصاد كبير ، فهناك واحد لك أيضًا. تقويم القمر. إذا التزمت به ، فأكثر أفضل الخضاروالمحاصيل الجذرية والفواكه. لكن هذا شيء واحد عندما تزرع الطعام. لكن الشيء الآخر هو إنقاذهم حتى الشتاء. عندما كنا صغارًا ، كانت جداتنا تأتي بنا دائمًا الطماطم المعلبةوالخيار والكومبوت وأكثر من ذلك بكثير.

بالطبع ، هذا السحر ببساطة لا يمكن مقارنته بالمتجر. ولكن كيف نتأكد من أن العلب الملفوفة تصمد حتى النهاية ولا تنفجر؟ الجواب بسيط للغاية - تحتاج إلى إلقاء نظرة على علم التنجيم الاختياري. بعد كل شيء ، يعرف المنجمون الكثير عن هذا الأمر وهم على دراية جيدة بتأثير لينا والكواكب والنجوم الأخرى. لطالما كان للكون تأثير على الإنسان ، سواء أردناه أم لا. وبفضل هذا برجك ، ستتمكن من معرفة الأيام التي يكون فيها من الممكن ، والتي يستحيل فيها الاحتفاظ بالفراغات.

بشكل عام ، يجب أن يكون لكل مضيفة مثل هذا الجدول. بالمناسبة ، يجب أن تتذكر الفتيات أنه لا يمكنك مخلل الملفوف عند اكتمال القمر. أيضًا ، لا يمكنك أداء الواجب المنزلي خلال الفترات التي يدخل فيها القمر علامة السرطان أو برج العذراء أو كوكبة الحوت. ولكن من أجل الاستعداد لفصل الشتاء ، يوصى به في الأيام التي تكون فيها الكوكبة في الأسد والحمل والقوس والثور. أي يجب أن تكون المرحلة الرابعة أو الثالثة من القمر. ستساعدك هذه الأشياء الصغيرة ، التي تبدو بسيطة للوهلة الأولى ، على الاستمتاع بنتائجك في المستقبل في الشتاء البارد.

الأيام الميمونة:

يونيو 2018-2 ، 5 ، 7 ، 10 ، 11 ، 16 ، 22 ، 23 ، 24.

يوليو 2018-1 ، 5 ، 8 ، 17 ، 23 ، 24 ، 25 ، 26 ، 30.

أغسطس 2018-2 ، 3 ، 6 ، 11 ، 16 ، 17 ، 18 ، 25 ، 26 ، 27.

سبتمبر 2018-3 ، 4 ، 11 ، 18 ، 19 ، 22 ، 23 ، 24 ، 29.

أكتوبر 2018-1 ، 7 ، 8 ، 17 ، 19 ، 26 ، 27.

تشرين الثاني (نوفمبر) 2018-1 ، 2 ، 8 ، 11 ، 12 ، 22.

ديسمبر 2018-1 ، 5 ، 7 ، 8 ، 14 ، 15 ، 20 ، 29.

ايام سيئة:

يونيو 2018 - 1،3،6،9،12،13،14،15،21،22،23،30.

يوليو 2018 - 3،4،7،9،12،13،14،15،21،22،23،30.

أغسطس 2018-1 ، 5 ، 9 ، 12 ، 13 ، 14 ، 30.

سبتمبر 2018-2 ، 5 ، 8 ، 9 ، 13 ، 14 ، 15 ، 16 ، 20 ، 27 ، 30.

أكتوبر 2018-3 ، 5 ، 9 ، 12 ، 13 ، 14 ، 15 ، 18 ، 22 ، 23 ، 28.

تشرين الثاني (نوفمبر) 2018-3 ، 4 ، 5 ، 7 ، 12.

ديسمبر 2018-4 ، 6 ، 10 ، 11 ، 12 ، 17 ، 18 ، 19 ، 23 ، 24 ، 30.

متى يتم ملح الملفوف في عام 2018 وفقًا للتقويم القمري

مخلل الملفوف لذيذ جدا و فراغ مفيدوهو أمر سهل الصنع ، ولكن من السهل إفساده. من أجل التمليح بشكل جيد في كل مرة ، ينصح الأشخاص ذوو الخبرة بتمليح الملفوف بدقة وفقًا للتقويم القمري.

حيث أن القمر الصناعي للأرض له تأثير كبير على تخمير الملفوف.

ايام سيئة:

لا يمكنك ملح الملفوف على القمر الجديد والقمر المتضائل ، فقط على القمر المتنامي. الأيام غير المواتية في خريف 2018 من الأول إلى التاسع من سبتمبر ، يتضاءل القمر في هذه الفترة ومن 26 إلى 30 سبتمبر.

لا يمكنك الملح على القمر المتضائل من الأول إلى التاسع من أكتوبر 2018 ، فالقمر يتضاءل أيضًا من 21 إلى 31 أكتوبر

لا يمكنك الملح على القمر المتضائل من الأول إلى السابع من نوفمبر 2018 ، ولا يمكنك الملح على القمر المتضائل من 24 إلى 30 نوفمبر.

ملفوف بروفنسال
(جاهز في يومين)
1 كيلو كرنب أبيض
1 جزرة
100 جرام توت بري
100 جرام عنب أحمر
2 تفاح

ترفع من الملفوف الأوراق العلويةوقطع الكرنب إلى مربعات كبيرة ، صر الجزر مبشرة خشنة. يغسل العنب ويقطع إلى نصفين. يغسل التفاح ويقطع إلى شرائح. ضعي الكرنب والجزر والعنب والتوت البري والتفاح في طبقات في قدر.

محلول ملحي.
يُقشر الثوم ويُقطّع إلى قطع ويُمزج مع الماء والزيت والخل والسكر والملح. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقتين.
يُسكب الملفوف بالخضروات مع محلول ملحي ساخن ، ويوضع تحت الضغط لمدة يومين.

الملفوف المبكر.
(جاهز في اليوم التالي)
1 رأس ملفوف صغير
3 جزر
لتتبيلة في 1 لتر من الماء:
1 ملعقة كبيرة الصحراء
2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
100 مل زيت نباتي
250 مل 6٪ خل
الفلفل الأسود حسب الرغبة
2 ورق الغار
قرنفل حسب الرغبة

يقطع الملفوف ويقشر الجزر ويبشره على مبشرة خشنة. قم بالتوصيل والمزج.
ضع قاع البرطمان ورقة الغاروالفلفل والقرنفل. املأ المرطبان بإحكام بالملفوف والجزر.

نقيع.
أضف إلى 1 لتر من الماء زيت نباتيوالخل والملح والسكر حتى الغليان.
صب التتبيلة في جرة الخضار. يغلق غطاء بلاستيكي. اتركيها تبرد ، ثم ضعي البرطمان في الثلاجة.

تفاح منقوع
(جاهز في شهر)
3 كجم من تفاح أنتونوفكا
1 ملعقة كبيرة دقيق الجاودار
1 لتر ماء
1 ملعقة صغيرة خردل جاف
1 ملعقة صغيرة ملح

اغسل التفاح جيدًا وجفف. ضعه في وعاء مع رفع السيقان.

محلول ملحي.
يُمزج الدقيق مع الملح ويُخمر 1 لتر ماء ساخنوتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. مشروب الخردل 1 ملعقة صغيرة. يغلي الماء ويطحن في عجينة متجانسة ، يضاف إليه خليط الدقيقوتخلط.
تبرد وصب التفاح مع محلول ملحي. قم بتغطية المقلاة بقطعة قماش ، ثم ضع لوحًا صغيرًا في الأعلى ، وحمل عليه. يخزن في مكان بارد.

خيار مخلل
2 كيلو خيار
أوراق الفجل
5 حبات فلفل أسود
5 بازلاء البهارات
ورقة الغار
0.5 ملعقة صغيرة خردل جاف
4 فصوص ثوم
للصب في لتر واحد من الماء
1.5 ملعقة كبيرة ملح

اغسل الخيار وانقعه لمدة 4-5 ساعات. تعقيم الجرار والأغطية. يغسل ويقطع أوراق الفجل. قشر الثوم.

يملأ.
يغلي الماء ويبرد تماما. تذوب في ماء باردملح. ضعي التوابل وأوراق الفجل الحار والخردل الجاف في قاع البرطمانات. نضع الخيار ، نسكب محلول ملحي بارد. غطيها بأغطية.
مغادرة عند درجة حرارة الغرفةتخمر لمدة 3 أيام. أغلق البرطمانات بأغطية لولبية وقم بتخزينها في الثلاجة.

مخللات
مع البصل والفجل والثوم.
1 كجم خيار
1 بصلة حمراء
1 فلفل أخضر حلو
2 فص ثوم
1 جذر فجل صغير
2 طبق من الفجل الحار
3 أوراق غار
أوراق الكشمش الأسود
5 مظلات شبت
لتتبيلة لكل 1 لتر من الماء
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة الصحراء
100 مل 9٪ خل
10 حبات فلفل أسود

اغسل الخيار. فلفل حلويغسل ، يقطع إلى نصفين ، يزيل اللب بالبذور ، يقطع اللحم إلى شرائح
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. قشر الثوم ، اقطع كل فص إلى نصفين. قشر جذر الفجل ، واغسله وقطّع إلى شرائح. تغسل أوراق الكشمش والفجل والشبت وتوضع في قاع البرطمانات المعدة. أضف الخيار والبهارات. يُسكب الماء المغلي ويترك لمدة 5-7 دقائق. صفي الماء في قدر وأضيفي السكر والملح والفلفل والخل. يُغلى المزيج ويُسكب في مرطبانات مع الخيار. يغلق بإحكام ، ويترك ليبرد تمامًا.

كيف تحافظ

لا يتم غلي التوت والفواكه الرقيقة ذات القشرة الرقيقة ، ولكن صب الماء المغليمباشرة في البنوك - مرة إلى ثلاث مرات ، حسب النوع. للقيام بذلك ، توضع الثمار المغسولة في أوعية معقمة ، وتُسكب بشراب مغلي وتترك لمدة 10 دقائق. يُصفى الشراب ويُعاد ليغلي كرر الإجراء إذا لزم الأمر

يعرف العديد من ربات البيوت المتمرسات وجود التقويم القمري وتأثيره. لكن البعض يشكك في هذا ، والبعض الآخر يستخدم نصيحة أحد الجيران "العارفين بنذر القمر". كيف تتعامل مع هذه الربة المساعدة بنفسك؟

تعتبر المربى والمعلبات محلية الصنع لذيذة بشكل رائع مقارنة بنظيراتها التي يتم شراؤها من المتجر. رائحة فاكهة طازجةيميز بشكل إيجابي قطع العمل الإنتاج المنزليجمعت في الأيام "الصحيحة". لماذا توجد ثمار ، سيتم تخزين أي محصول لفترة طويلة بدون مواد حافظة ومثبتات ، إذا تم حصادها في الأيام المخصصة للحصاد. إذا اخترت الوقت الخطأ ، فمن الممكن حدوث العديد من المشاكل - هذا هو ظهور العفن ، حدوث سريع رائحة كريهةفي الخضار والفواكه ، هزيمة العمليات المتعفنة.

فيما يلي بعض النصائح للقيام بالواجب المنزلي باستخدام التقويم القمري.

من المستحسن جمع الثمار وحفظها في موضع القمر في علامات النار الخاصة بـ Aries و Leo و Sagittarius والمحاصيل الجذرية لـ استهلاك سريعيفضل الحصاد في موقع برج العقرب والسرطان.

المفضل لدى الجميع ، غني جدًا بفيتامين سي ، يتم تحضيره لفصل الشتاء في براميل كبيرة. تختلف وصفات العجين المخمر بالفواكه والمكسرات والأعشاب. إذا كنت ترغب في اختيار الملفوف للطعام ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك على الفور من حيث الحجم لمدة أسبوع كامل لمنع الملفوف من الجفاف أو التخمر. سيكون الشرط الرئيسي لقطف الملفوف هو حظر الانتقاء في أيام السرطان وليو والعذراء. إذا انتهكت القواعد اللازمةوصنع سياجًا في أيام الأسد - سوف يجف الملفوف ، في أيام السرطان - ستبدأ عملية التخمير.

إذا كنت ترغب في التحقق بشكل مستقل من صحة الطريقة المقترحة ، فعليك محاولة عمل فراغ على قمر شمعي وتضاءل وفقًا لوصفة مألوفة لك. ستلاحظ النتيجة على الفور ، أحدهما سيكون ناجحًا والآخر في أفضل حالةلا طعم له.

استخدمت جداتنا علامات شعبية مختلفة ، تقويم شعبي ، نسميه الآن فلكي. علم الأحياء الفلكية لا يأخذ فقط في اعتباره مفهوم الشمع والقمر المتضائل ، بل هو القمر الصاعد والهبوط. وبالتالي ، فإن كل شيء يعتمد على موضع القمر فوق الأفق وممره على طول قوس مختلف. وهذا ، بالطبع ، يعتمد على علامة البروج التي هي فيها.

يملأ القمر الصاعد الثمار بالعصير ، مما يساهم في تطوير الجزء الأرضي من النبات. من السهل التعرف على مثل هذا القمر في السماء ، فهو يقع مع قرونه لأعلى ، مثل وعاء ممتلئ للحصاد. في الأسفل - إلى الأسفل ، مما يعني أن جميع العصائر تملأ المحاصيل الجذرية. القمر في البرج في برج القوس والجدي أو الدلو والحوت ، برج الحمل والثور سوف يصعد. إذا كان في الجوزاء أو السرطان ، برج الأسد أو العذراء ، الميزان والعقرب ، ثم ينزل.
تقع الفترة الانتقالية على علامات برج الجوزاء والقوس. يجب الجمع بين جميع الاستعدادات لفصل الشتاء والقمر الصاعد.
ثم الأطعمة المعلبة والمربيات والعصائر ستكون عطرة وذات جودة عالية. سقوط محصول شهر أغسطس من الأعشاب الطبية على اكتمال القمر. هذه الأعشاب لها خصائص طبية لا يمكن إنكارها.
أغسطس هو وقت حار للمضيفة ، لذلك خلال أيام برج الحمل ، اعتني بتعليب الخيار والطماطم والكوسا والفلفل - جميع الفواكه الأرضية. وفي الثور - المحاصيل الجذرية. إذا كنت تستعد لفصل الشتاء ، فقم بهذا العمل عند تقاطع علامتين.

مثل هؤلاء نصيحة بسيطةتساعدك في استخدام

في الخريف ، كما تعلم ، يتم عد الدجاج وحصد الحصاد. من الواضح أن النمو حصاد جيدلوحدك مؤامرة شخصية- إنها نصف المعركة فقط. من المهم حفظ كل شيء قضيت عليه شهور من العمل الشاق.

هناك طرق عديدة لتحضير التوت والخضروات والفواكه محلي الصنع ، لكنها ستسعدنا طعم رائعفقط في حالة التقيد الصارم بالوصفة. ولكن ، للمفارقة ، في صفات الذوقكما تتأثر المستحضرات المصنوعة منزليًا والأطعمة المعلبة ببعض العوامل الفلكية غير الملموسة ، مثل طور القمر ومروره من خلال علامات الأبراج.

كثير ربات البيوت من ذوي الخبرة، على سبيل المثال ، من المعروف أنه لا يجب تخليل الملفوف أو الاحتفاظ بالخضروات في أيام اكتمال القمر - قد تكون النتيجة كارثية. من غير المرغوب أيضًا اختيار الأيام التي يمر فيها القمر من خلال علامات السرطان والعذراء والحوت لجميع أنواع الفراغات ، وإلا فإن المنتجات ستصبح متعفنة وتفسد بسرعة. تعتبر أفضل الفراغات هي المرحلتان الثالثة والرابعة من القمر ، وكذلك أيام مرور القمر في علامات برج الحمل والثور والاسد والقوس والجدي. علاوة على ذلك ، لكل نوع من الفراغات الفروق الدقيقة الخاصة به ، والتي تم أخذها في الاعتبار عند تجميع التقويم القمري لعام 2018. حظا سعيدا في استعداداتك!

أيام مواتية لتخليل الخيار في عام 2018

4-8 أغسطس
12-15 أغسطس
21 أغسطس؛
1-4 سبتمبر
8-11 سبتمبر
من 16 إلى 20 سبتمبر ؛
1-3 أكتوبر ؛
8 أكتوبر
14-17 أكتوبر
1 نوفمبر
3-5 نوفمبر.

تخليل الخيار بطريقة باردة لفصل الشتاء

من لا يحب الخيار المقرمش المخلل! إذا اتبعت بعض قواعد بسيطةالسفراء حتى أكثرهم وصفة عاديةطهي الخيار ، وتحويله إلى علاج فاتح للشهية ولذيذ.

هناك طريقتان لمخلل الخيار: بارد وساخن.

الفرق الوحيد هو أن الخضار في حالة واحدة تُسكب ماء بارد، في آخر - الماء المغلي.

خيار مملح بالخردل لفصل الشتاء

يتم الحصول على الخيار مع طعم حامض. لكن لذيذ. أزواج جيدة جدا مع مخلل الملفوف. يضيف الخردل أزمة.

مطلوب:

خيار - 10 كجم
مظلات الشبت - 400 جم
ثوم - رأسان
أوراق الكرز - 100 جم
جذر الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 5 لترات
ملح - 4 ملاعق كبيرة
خردل جاف - 0.5 كوب

عملية الطهي:

نبدأ الطهي. نأخذ كل أوراقنا ونغسلها جيدًا المياه الجاريةتحت الحنفية. نفعل الشيء نفسه مع الخيار. نقطع الفوهات ، نبدأ في وضع كل شيء في جرة. قسّم الأوراق بصريًا إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

نضع الجزء الأول في الأسفل. ثم نضع الخيار رأسًا على عقب ، دائمًا رأسيًا. ضع الأوراق مرة أخرى. لذا كرر حتى نهاية المكونات.

صب مسحوق الخردل في قاع البرطمان في البداية ، أو يمكنك سكبه في الخطوة التالية ، نبدأ في تحضير المحلول الملحي. للقيام بذلك ، اخلطي 4 ملاعق كبيرة من الملح + 5 لترات من الماء مع التقليب حتى يذوب تمامًا.

يُسكب الخيار مع محلول ملحي بارد. لا تخف من أن تصبح غائمة. بعد فترة من الوقت سوف يستقر الخردل ، وسيصبح المحلول الملحي شفافًا.

يجب إخفاء محتويات البرطمان تمامًا في السائل. أغلق البرطمانات بإحكام غطاء نايلون، يبرد. بعد شهر ، يمكنك الحصول عليها وتذوقها.

كم هو لطيف أن تدلل نفسك بالمربى محلية الصنع أو الخضار والفواكه الملفوفة في الشتاء. كل مضيف / مضيفة لها أسراره الخاصة وحماسة الطهي الخاصة به. يمكن أن يكون القمر في هذه المسألة مساعدًا جيدًا جدًا.

غالبًا ما تلاحظ ذلك أيام مختلفةتعليب وتخزين المنتجات تؤدي إلى نتائج مختلفة، على الرغم من مراعاة نفس الشروط. قصة مألوفة إلى حد ما: واحد جرة مفتوحةمع المربى يفسد بسرعة كبيرة ، والآخر يبقى أحيانًا على الطاولة لأسابيع ، ويكون الطعم مثل اليوم الأول. يعتمد ذلك على فترة القمر التي قمنا فيها بالاستعدادات لفصل الشتاء.

• لطبخ مربى البرتقال (المربى) وصنع العصائر ملائم ارتفاع القمر. الفاكهة في أيام القمر هذه أكثر عصيرًا ونكهتها أكثر ثراءً. يعد الحفاظ على المنتج أيضًا أفضل ، فغالبًا ما يكون من الممكن رفض المواد الحافظة الاصطناعية (وهذا ينطبق أيضًا على المنتجات الأخرى التي نحتفظ بها أو نلفها). يمكنك إجراء تجربة: مرة واحدة تحافظ على الفاكهة بالطريقة المعتادة ، ومرة ​​أخرى - مع أقل(حوالي نصف) السكر (أو مع التفاح) ، ولكن في يوم قمري مناسب.

أفضل وقت للحصاد للتخزين والتعليب فترة ارتفاع القمر (القوس إلى الجوزاء ).

لا يتم تحديد أيام الحفظ من خلال مرحلة القمر ، ولكن من خلال علامة البروج التي يمر بها القمر في هذا اليوم.

مع صعود القمر ، تصبح الخضار والفواكه أكثر عصيرًا. يبقى العصير بداخلها أثناء الجمع (يتم تنفيذه أيضًا مع ارتفاع القمر) ويخلق أفضل الظروف للحفظ الجيد.

• من الأفضل قطف الثمار ولفها الخامس أيام الحمل (أيام الجنين)
• خضروات جذرية - الخامس أيام الجدي والثور (أيام الجذر).

ويستثنى من ذلك أيام الحوت: مع أنها في طلوع القمر ، إلا أن ما يجمع في هذه الفترة يجب أن يستعمل فوراً. هذه المرة غير مناسبة لوضعها في القبو أو بأي طريقة أخرى لتخزين الخضار والفواكه. هناك خطر الاضمحلال ، فكل شيء يكتسب طعمًا لطيفًا.

• جمد الخضار والفواكه أفضل في أيام الجنين من أيام الأوراق (السرطان ، العقرب ، الحوت). إذا تم إذابتها ، فإن مذاقها أفضل ولن يكون مائيًا.

حصاد الخضار والفواكه مع نمو القمر ، يجب استخدامه على الفور إذا كان القمر لا يرتفع.

يجب تجنبه أيام العذراء عند الحصاد والتخزين والتعليب. كل شيء ملفوف هذه الأيام في قوالب بسهولة. أيام السرطان أيضا لا تناسب بشكل جيد جدا.

• فواكه وخضروات للتجفيف يجب جمعها دائمًا القمر المتضائل.

• أرفف في القبو أو مخزن للتخزين المنتجات أفضل يغسل فقط عندما يتضاءل القمر عندما تكون في علامة الهواء أو النار. سيؤدي ذلك إلى الحفاظ على الأرفف جافة ومنع الرائحة الكريهة والعفن الذي يحدث غالبًا في الأقبية.

بخير يتم تخزين الحبوب ، إذا تمت إزالته من الحقل ووضعه في التخزين مع ارتفاع القمر أو مع انحسار القمر خاصة في أيام الثور أو غيرها من أيام الجنين. ثم تدوم الحبوب لفترة أطول وليست عرضة للهجوم من قبل الحشرات أو العفن. أيام الأوراق غير مناسبة (السرطان ، العقرب ، الحوت) ، يجب تجنب الإشارات المرجعية للتخزين هذه الأيام.

تمتلك جداتنا أيضًا أسرار التعليب - فقد قاموا بتعبئة الخيار ومخلل الملفوف والأعشاب المجففة والفطر ، في إشارة إلى التقويم الشعبي والعلامات والطقس. أي أنهم أخذوا في الحسبان ما نربطه اليوم بمفهوم "علم التنجيم".

عادة نتحدث عن القمر الصاعد والشامع. لكن علم الأحياء الفلكي الحديث يركز على مفاهيم أخرى - القمر الصاعد والهبوط. لا علاقة له بما إذا كان يتناقص أو يتزايد. يعرف البستانيون الذين اعتادوا على التركيز على التقويم الديناميكي الفلكي جيدًا ما هي النقطة. يمكن أن يكون القمر قريبًا جدًا من الأفق ، أو يمكن أن يرتفع عالياً للغاية ، واصفاً قوسًا كبيرًا. يعتمد ذلك على نوع الكوكبة الموجودة فيه.

مع ارتفاع القمر ، تمتلئ جميع الثمار بالعصائر ، ويتطور الجزء الجوي بأكمله من النبات بشكل إيجابي. في التقويمات ، يصور القمر الصاعد مع قرون لأعلى ، أكثر من ذلك تعريف دقيق- كوعاء مملوء بالحصاد. على العكس من ذلك ، ينقل القمر النازل كل العصائر إلى الأرض ، لذلك يتم توجيه قرون الهلال إلى الأسفل. بمعرفة أي كوكبة يكون القمر في ذلك اليوم ، يمكنك تحديد ما إذا كان صاعدًا أم هبوطًا.

يكون القمر الصاعد دائمًا في علامات القوس أو الجدي أو الدلو أو الحوت أو الحمل أو الثور أو الجوزاء.

تنازليًا - في الجوزاء أو السرطان أو الأسد أو العذراء أو الميزان أو العقرب أو القوس.

الجوزاء والقوس هما ، كما كان الحال ، "ليس لك ولا لنا" ، نقطتان عقديتان بين صعود القمر وهبوطه.

وقت شروق القمر هو الأكثر ملاءمة للتعليب ولصنع المربى وتحضير العصائر. في هذه الحالة ، رائحة وطعم و مواد قيمة. الأمر نفسه ينطبق على الفراغات الأخرى ، جميع أنواع طبق الخضار.

لنلق نظرة على التقويم - فترة مواتيةيبدأ هذا العام في 14 أغسطس. القمر في القوس - يمكنك معالجة الثمار. 16-17 أغسطس هي أيام الجدي. من المناسب في هذا الوقت الحفاظ على المحاصيل الجذرية وتخزينها (أيام الجدي - أيام الجذر). في أيام الجدي - ضع في اعتبارك المستقبل! - اتضح أنه مذهل ملفوف مخللإذا كنت تستعد لها تخزين طويل. يجب أن يتم ذلك فقط على القمر المتضائل! إذا كان القمر ينمو ، فإن عملية التخمير تكون سريعة جدًا. القمر ينمو هذه الأيام ، لذا يجب أن يكون الملفوف المبكر جيدًا.

18-19 أغسطس - برج الدلو ، يوم الزهرة. في ليلة 19 أغسطس ، يكون هناك بدر ، ومن المعروف منذ فترة طويلة أن أعشاب الشفاء، الخامس هذه القضيةالزهور لها قوة خاصة.

ولكن هنا تنشأ حالة مثيرة للاهتمام. وخطير إلى حد ما - برج الدلو يتبعه برج الحوت (20-21 أغسطس) ، وهذا هو الوقت الذي لا يجب فيه الاستعداد بأي حال من الأحوال ، على الرغم من أن القمر يصعد. سيكون الطعام المعلب عديم المذاق ، ولذيذ ، وخطر التعفن محتمل للغاية.

لكن الأيام التالية من برج الحمل (22-23 أغسطس) والثور (24-26 أغسطس حتى 11:30) مواتية جدًا للتعليب. في أيام الحمل ، من الأفضل الحفاظ على الخيار والطماطم والفلفل والباذنجان والكوسا (هذه هي أيام الفاكهة) ، وفي أيام الثور (في أيام الجذر) - جميع المحاصيل الجذرية. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تحتاج لاحقًا إلى تخزين الفاكهة والجذور ، ستحتاج أيضًا إلى القيام بذلك في أيام الحمل والثور والجدي.

لكن ماذا لو حافظنا على الباذنجان المتنوع مع الجزر ، كافيار النخاع، أديكا؟ نختار أيام الحمل والثور - أقرب إلى تغيير العلامة ، ثم سيكون كل شيء في محله.

ثم تأتي المنطقة المحايدة - القمر في الجوزاء ، حان الوقت لتقريب الفراغات لفترة من الوقت. دعنا نرتاح لأسبوعين - فالقمر الهابط يمنع تعليب التعليب. كن حذرًا بشكل خاص في أيام السرطان والعذراء - فجميع الأطعمة المعلبة والمربى والعصائر المحضرة في هذه الأيام تصبح متعفنة بسهولة وتتخمر وتتحول إلى حامضة.

لذا ، فإن ذروة التعليب في أغسطس ستكون في منتصف الشهر - في الفترة من 14 إلى 16 ، نقوم بمعالجة التوت ، ولكن الوقت الأكثر سخونة هو من 22 إلى 26 أغسطس. في أيام أخرى ، كما يقول الشاب ، لا تقلقي (في المطبخ).

أريد حقًا أن أصدق أننا اكتشفنا متى يفضل القمر الحفظ ، وفي المستقبل سيكون من الكافي إلقاء نظرة على التقويم لمعرفة ما هي علامة القمر اليوم.

بمعرفة طبيعة كل علامة زودياك (على سبيل المثال ، سيحتفظ برج الحمل على القمر الصاعد بصفاته في شهري سبتمبر وأكتوبر) ، يمكنك إنشاء تقويم تعليب قمري بشكل مستقل.