ما هي أقوى بيرة في العالم؟ تصنيف أقوى أنواع البيرة - كم درجة في الماركات الشهيرة
(البيرة القوية) مشروب تبلغ كثافة نقيعته أكثر من 16%، ومتوسط قوته 5 إلى 12%. يتمتع هذا المنتج بطعم غني وغني ويمكن أن يكون فاتحًا أو داكنًا. السمة الرئيسية للبيرة القوية هي محتواها العالي من الكحول وكثافتها العالية. اعتمادا على طريقة التخمير، هناك نوعان من البيرة القوية - البيرة والجعة. يتم إنتاج البيرة عن طريق التخمير العلوي، ويتم إنتاج الجعة عن طريق التخمير السفلي.
طعم البيرة القوية
اعتمادا على الشركة المصنعة والتنوع، يمكن أن يكون البيرة القوية ضوء لطيفطعم ومذاق كحولي مميز. تتميز الأصناف الكلاسيكية بطعم جاف قليلاً مع لمسة من الحلاوة من الرشفات الأولى، والتي تتحول بعد ذلك إلى أثر خميرة غنية. على سبيل المثال، تحتوي الجعة القوية على نكهة مالطية، ولكنها لا تحتوي على مذاق خميرة مثل نفس الجعة.
إنتاج البيرة القوية
في عملية إنتاج البيرة القوية، يتم استخدام نبتة عالية الكثافة، وكذلك خميرة خاصةوخاصة مقاومة للكحول. تتوقف خميرة البيرة التقليدية عن "العمل" عندما يصل المشروب إلى نسبة كحول تبلغ 5.4%. للمقارنة: إذا كنت تريد الحصول على بيرة خفيفة كلاسيكية، فأنت بحاجة إلى مليون خلية خميرة لكل 1 مل من السائل، ثم في حالة البيرة القوية - 23 مليون خلية خميرة.
يتم إنتاج البيرة القوية في هولندا وبلجيكا والنمسا وإنجلترا وألمانيا واسكتلندا وجمهورية التشيك والدنمارك ودول أخرى.
يمكنك شراء بيرة قوية بسعر مناسب في متجر واين ستايل. نقدم ماركات البيرة المشهورة في جميع أنحاء العالم مثل "Leffe" Blonde (قوة 6.6%)، Hertog Jan "Grand Prestige" (قوة 10%)، "Grimbergen" Double Ambree (قوة 6.5%)، "Trappistes Rochefort 8" ( ايه بي في 9.2%). يتم تقديم الجعة في الأشكال التالية: Eggenberg "Urbock 23°" (القوة 9.6%)، Engel "Gold" (القوة 5.4%)، إلخ.
ماذا تشرب البيرة القوية
قبل التقديم، يتم تبريد البيرة الداكنة القوية عادة إلى 14 درجة مئوية. يتناسب المشروب تمامًا مع أطباق اللحوموالبيتزا والوجبات البحرية الخفيفة والأسماك المجففة.
وفقا لعشاق هذا المشروب الأكثر شعبية في جميع البلدان، هناك البيرة وكل شيء آخر. بالنسبة لملايين الرجال، إحدى المتع الرئيسية هي الاسترخاء مع كوب من الخير بيرة لذيذةسواء كان ذلك أثناء مشاهدة مباراة كرة قدم أو في حفلة رأس السنة. وأي نوع من المشروب سيكون مسألة ذوق. بعض الناس يفضلون 7-9 بالمائة من القوة، بينما يفضل البعض الآخر 15 بالمائة، ما هو الأفضل؟ الأنواع القويةالبيرة في العالم؟
"لغز البيرة" من مصنع الجعة Cool Ship
هذه هي أقوى بيرة في العالم - ردًا على سم الأفعى الشهير من اسكتلندا. زجاجة واحدة من المشروب تكلف مبلغًا كبيرًا - 45 يورو. صحيح أن هناك مناقشات حية حول ما إذا كان من الممكن اعتبارها بيرة هذا المشروبلأنه بدلاً من تجميد الماء الزائد، تم صنعه ببساطة عن طريق خلط الويسكي والبيرة. لن يتمكن كل متهور من تذوق هذا الخليط المتفجر. ومع ذلك، حتى لو كانت هذه شائعات، ولكن في الواقع المنتج مقطر، لا يمكن أن يسمى البيرة الحقيقية بالمعنى المقبول عموما للكلمة. قوة البيرة 70٪.
"سم الأفعى" من "Brümeister"
تم إطلاق هذا المشروب لأول مرة في عام 2013، وحاليًا يمكن شراء زجاجة واحدة عبر الموقع الرسمي مقابل 80 دولارًا. قوتها 67٪، وهي أكثر بكثير من الفودكا أو الويسكي. أمضى مالكا مصنع الجعة، L. Shand وJ. McKenzie، ما يقرب من تسعة أشهر في صنع هذه البيرة. ويشيرون إلى أنه لا ينصح بشرب هذا المشروب بنفس كميات البيرة العادية. وفقا للمبدعين، ستصبح زجاجة من هذه البيرة أيضا هدية رائعةلأي شاب في عطلة - من الممتع تجربة مثل هذه البيرة القوية!
لكن الذواقة الذين هم على دراية جيدة بأنواع الكحول يشعرون بخيبة أمل إلى حد ما. ويزعمون أنه وفقا ل أحاسيس الذوق"سم الأفعى" يذكرنا بالمشروبات الكحولية أكثر من البيرة، وإن كان لطيفا للغاية. لها ملاحظات تتراوح من الكراميل إلى الزاهي. الأمر يستحق تجربة المشروب على أي حال.
يُسمح لك في إحدى الأمسيات بشرب 350 مل فقط من المشروب
"هرمجدون" بقلم "بروميستر"
يعود تاريخ إنشاء هذا المشروب إلى عام 2009، عندما كان بين مصانع الجعة دول مختلفةبدأ صراع حيوي للحصول على لقب منتج أقوى بيرة. لقد عمل الأمريكيون والألمان والاسكتلنديون بلا كلل، وكان الاسكتلنديون هم الذين تمكنوا من الفوز، وخلقوا "هرمجدون" بقوة بلغت 65٪. يمكن شراء زجاجة مشروب جميلة وأنيقة سعة 330 مل في اسكتلندا مقابل حوالي 100 دولار. مثل معظم أنواع البيرة القوية، يتم تعبئتها فقط في زجاجات صغيرة، وليس في زجاجات نصف لتر. ملصق هرمجدون أنيق للغاية، ويوضح على الفور أن المشروب ليس ضعيفًا بأي حال من الأحوال. إذا لم يكن من الممكن شرائه مباشرة في بلد الصنع، فإن الشركة مستعدة لإرسال مشروب لك عند الطلب على الموقع الرسمي.
تُصنع البيرة من مياه الينابيع، والشعير بالكراميل، والجنجل، دقيق الشوفانوالقمح، وطريقة الإنتاج هي التجميد، فعند تجميد المشروب لأول مرة يعطي ذلك منتج منتهيتأثير طعم غير مسبوق. يتم الحفاظ على الروائح الطبيعية للشعير والجنجل. الطعم مرير، ولكن هناك طعم حلو، ناعم جدا درجة عاليةيكاد لا يشعر بالمشروب. لونه يشبه الشاي الأسود القوي. يتناسب المشروب تمامًا مع وجبات خفيفة اللحومولا تنسي أن الزجاجة سعة 330 مل تكفي لليلة واحدة.
الفرق بين هرمجدون و البيرة العادية- لزج إلى حد ما، اتساق سميك
"ابدأ المستقبل" من مصنع الجعة Cool Ship
البيرة التي تحتوي على 60٪ كحول هي سائل كهرماني شاحب أو حتى برونزي بدون فقاعات غازية. تتبع الرائحة كحولًا حلوًا، واسترات الفواكه، والجنجل المرير - يتسلل الأخير لثانية واحدة فقط قبل أن يغرق الكحول كل شيء مرة أخرى. يلاحظ البعض أيضًا رائحة الصبار الحلوة الحادة. يوصف الطعم بأنه قوي ومسكر ومرير للغاية، مما قد يجعل لسانك يؤلمك. قوام المشروب سميك وثقيل. يتم بيع "ابدأ المستقبل" في مصنع الجعة نفسه وفي العديد من الحانات القريبة.
ويبلغ سعر الزجاجة الواحدة حوالي 50 دولارًا
"شورشبوك 57" من "شورشبرو"
يحتوي هذا المشروب الذي يحتوي على 57% من ABV على رائحة كثيفة وغنية من الخبز والشعير، تشبه قليلاً الكونياك. جوهر الشعير المحمص الداكن. الطعم قوي جدًا ويسخن تمامًا أمسيات الشتاء. يتم تعبئة المشروب في زجاجات جميلة شكل غير عادي. الرائحة حادة وتحرق الخياشيم - الكحول والشعير والعسل والكراميل وقليل من الدخان الملحوظ. من الصعب جدًا شرب البيرة، وطعمها يحرق فمك. أولئك الذين جربوها يعتقدون أنها كانت جيدة جدًا تجربة مثيرة للاهتمام، ولكنهم لا يريدون تكرار ذلك. ويصف آخرون المنتج بأنه "عنبر لزج وشفاف يشبه مذاقه نبيذ الأرز الأحمر الصيني مع خلاصة الزبيب الثقيلة".
توضح ملاحظات الشعير في الرائحة أن قاعدة المشروب لا تزال بيرة حقيقية، ولكن باقي المكون عبارة عن بيرة حقيقية. الكحول النقي
"نهاية القصة" بقلم Brewdog
يتمتع المصممون الاسكتلنديون بسمعة طيبة في كونهم صارمين وشجاعين للغاية، لذلك أنتجوا بيرة تناسبهم. يتم غرس المشروب مع التوت العرعروأوراق نبات القراص، لكنها غير عادية ليس فقط في تكوينها أو صفات الذوق- كل زجاجة "معبأة" في سنجاب محشو أو فرو القاقم، مما سيصدم محبي الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك، تم إصدار اثني عشر زجاجة فقط، لذلك أتيحت الفرصة لعدد قليل من الناس لتجربة هذا المشروب. سعر التحفة باهظ أيضًا - 760 دولارًا لكل نسخة.
البيرة لديها رائحة خشبية قوية، وفي الذوق يمكنك تتبع ملاحظات الويسكي، كحول فيوسيلوالبلوط الجاف والسكر المحروق والتبغ ومذاق الشوكولاتة والفانيليا المحترق. اللون يذكرنا بالبوربون الذهبي، ولكنه أغمق قليلاً. بشكل عام، يشبه المسكرات، لكنه ليس ناعمًا جدًا، فهو يحرق الفم والأنف.
الحصري "نهاية التاريخ" لديه زجاجة غير عاديةوالقوة 55%
"Obilix" من مصنع الجعة "Cool Ship"
يبدو هذا المشروب الذي يحتوي على 45% من ABV مثل جعة العنبر. الرائحة والطعم حلوان جدًا وكحوليان. هناك ملاحظات من التين المسكر ودبس السكر والتفاح. ويشير البعض إلى أن طعم البيرة يمكن وصفه بأنه "كعكة سائلة"، والبعض الآخر يقارنه بشراب السعال. البيرة الناتجة لها سعر معقول جدًا مقارنة بالممثلين الآخرين كحول النخبة- 25 دولارًا للزجاجة الواحدة، ويمكنك طلبها مباشرة عبر الموقع من أي مكان في العالم بما في ذلك روسيا.
وفقًا للمعلومات الموجودة على الموقع الرسمي لمصنع الجعة، استوحى مبتكرو "Obilix" الإلهام من "Shorshbrow" و"Brudog".
"شورشبوك 43" من "شورشبرو"
كما يوحي الاسم، تحتوي هذه البيرة على 43٪ ABV. إنه داكن، بدون غطاء رغوي، في المظهر والرائحة يشبه إلى حد كبير كونياك جيد. تكشف الرائحة عن الكرز والكراميل والفواكه الحلوة، كلها مغلفة برائحة الكحول. الطعم ناري ومكثف وغني ويدفئ على الفور. يبدو المشروب كهرمانيًا داكنًا وزيتيًا. تبلغ تكلفة زجاجة واحدة من هذه البيرة 150 دولارًا، وهو مبلغ جيد بما يكفي لقضاء المساء.
"أغرق بسمارك" بواسطة Brewdog
تم إصدار بيرة ABV بنسبة 41% في عام 2010. في كثير من النواحي، لا يشبه البيرة الهندية، لكنها أقوى عدة مرات - يدعي المبدعون أن مشروبهم يمكن أن يذيب الطلاء. بالإضافة إلى ذلك، بالمقارنة مع البيرة الهندية، هناك أربعة أضعاف القفزات.
أثناء عملية التصنيع، يتم تجميد البيرة أيضًا، مما يزيد من نسبة الكحول فيها. سعر المشروب 75 يورو لزجاجة 375 مل.
مؤسسا الشركة، اثنان من الأشرار - جيمس ومارتن - سئموا من بحر جميع أنواع البيرة والجعة التي تهيمن على سوق الكحول البريطاني، لذلك شرعوا في إنشاء روائع خاصة بهم. البيرة الناتجة، وفقا للبيان الرسمي للشركة المصنعة، هي تجسيد للبانك، وهو تمرد جريء ضد رتابة البيرة المملة والعادية، التي تثير الازدراء فقط.
هذا هو مجموعة لا تنسى للغاية. البيرة الصناعية، والتي تتضمن تكنولوجيا الإنتاج عدة مراحل من التنقل. يمنح مشروب خفيففاكهي وحار مع لمسة من الراتنج ورائحة قوية وغنية ومهدئة. لا توجد رغوة تقريبًا، كما هو الحال في أي بيرة قوية.
تم تسمية المشروب نسبة إلى زمن الحرب العالمية الثانية: في إحدى المعارك، أغرق الأسطول الإنجليزي السفينة الألمانية بسمارك.
"روح عيد الميلاد" بقلم بالادين
يتم منح المركز العاشر بجدارة بنسبة 40٪ من البيرة من مصنع الجعة الإيطالي، الذي اخترع أيضًا العديد من الأصناف المختلفة. تبلغ تكلفة البيرة حوالي 35 دولارًا لزجاجة نصف لتر وهي متوفرة حصريًا في إيطاليا. تم إطلاق المشروب للبيع بالجملة في عام 2011، وقبل ذلك تم تخزينه براميل البلوطحتى تمتزج روح البيرة مع عبير الخشب. "روح عيد الميلاد" مناسبة لخبراء الأناقة والذوق الذي لا تشوبه شائبة مع "الحماس" بعيد المنال. لون السائل أصفر قش، والطعم ناعم، مع روائح رقيقة من الشوكولاتة وخشب البلوط.
يوصى بتقديم المشروب مبردًا إلى درجة حرارة 10-12 درجة مئوية
في كثير من الأحيان يلعب البيرة دور مهمفي تحسين حالتك المزاجية: كوب من المشروبات الباردة سوف ينعشك في الجو الحار، سواء كان ذلك في ملعب كرة القدم أو على الشاطئ. يروي المشروب العطش جيدًا على عكس أي كحول آخر. إن تجربة البيرة القوية بشكل استثنائي ستساعد الخبراء على لمس عالمين في نفس الوقت، حيث تجمع بين خفة البيرة المنعشة والقوة الرائعة للكحول الفاخر. وكانت مصانع الجعة بدورها في منافسة مستمرة لسنوات عديدة لمعرفة من يمكنه إنتاج أقوى وألذ أنواع البيرة. ينجح الكثير منهم، ولكن هناك بالتأكيد العديد من الحلول المثيرة للاهتمام وغير المتوقعة في انتظار عشاق المشروب المسكر.
لقد كان الناس يتجادلون حول أقوى بيرة في العالم لفترة طويلة. أو بالأحرى يتنافس مصنعوها مع بعضهم البعض. يتغير الوضع كل عام، لكنه يعزز المشاعر فقط.
نتيجة التنافس
السباق على الدرجات العلمية بين صانعي البيرة مستمر منذ فترة طويلة. إنه يجبر المتخصصين على البحث عن حلول جديدة لتحقيق النتيجة المرجوة وإنشاء أقوى بيرة في العالم. تجدر الإشارة إلى أنه ليس كل المشجعين مشروب رغويدعم مثل هذه المنافسة. يعتقد الكثير من الناس أنه يجب أولاً وقبل كل شيء أن ينعش ويحسن الحالة المزاجية. من الجيد أن تلتقط زجاجة مشبعة بالبخار في يوم حار وتمتص البرودة العطرية ببطء، وتستمتع بكل رشفة. لكن كل شخص لديه أفكاره الخاصة حول المتعة. بالنسبة للبعض، يعتبر 6-8 في المائة الحد الأقصى للقوة، بينما بالنسبة للآخرين 20 في المائة لا يكفي. كانت هذه الحقيقة هي السبب الأكثر أهمية للمصنعين في جميع أنحاء العالم. بدأ أفضل المحترفين في العمل وحاولوا إحياء أفكارهم غير التقليدية. في عام 2013، وصل أسياد شركة Brewmeister الشهيرة من اسكتلندا إلى قمة الكمال.
لقد أطلقوا أقوى بيرة في العالم تسمى Snake Venom، والتي تعني "Snake Venom". وصلت نسبة الكحول في هذا المشروب إلى 67.5 بالمائة، مما سمح له بأخذ مكانة رائدة.
مسارات النصر
تجدر الإشارة إلى أن مصنع الجعة الاسكتلندي Brummeister لم يتوصل إلى هذه النتيجة على الفور. قبل عام واحد فقط، كانت قد عرّفت الجميع بمنتجها الجديد تحت الاسم المرعب "هرمجدون". في عام 2012، عندما كان الجميع يتحدثون عن نهاية العالم، كان الأمر ذا صلة بشكل خاص وأحدث ضجة كبيرة. مع نسبة كحول تصل إلى 65%، تم التعرف على هذا المنتج باعتباره أقوى أنواع البيرة في العالم. حقق المشروب بعض النجاح. لكامل العام القادمباعت الشركة حوالي ستة آلاف زجاجة منه، أي ما يزيد قليلاً عن 200 ديسيلتر. كان من الممكن أن يكون هذا الرقم أعلى بكثير لولا السعر الرائع. زجاجة واحدة من هذه البيرة بحجم 330 ملليلتر تكلف حوالي مائة دولار. القيمة مهمة جدًا بالنسبة للمشتري الشامل. لكن بعض الهواة، بالطبع، يمكنهم تحمله. ادعى صانع البيرة الرائعة، رجل الأعمال الشاب لويس شاند، أن هدفه كان القيام بشيء جديد ومغامر. ويعتبر صانع الجعة "هرمجدون" هدية لجميع سكان الكوكب من الاسكتلنديين الطيبين.
رد صانعي البيرة الروس
الناس في روسيا يحبون البيرة أيضًا. صحيح أن شعبنا يفضل الخيارات المألوفة أكثر. الشعب الروسي أكثر تحفظًا في هذا الشأن. حاليًا، من الصعب تسمية أقوى بيرة في روسيا. يقدم كل مصنع للمشتري مجموعة واسعة إلى حد ما من منتجاته. لكن نادراً ما يتجاوز معظمهم خط الثمانية بالمائة. من بين الشركات المصنعة المحلية، يمكن تمييز شركة Baltika بشكل منفصل. ولا تزال ألبومها "تسعة"، الذي ظهر على أرفف المتاجر في أواخر التسعينيات، يعتبر واحدًا من هذه المنتجات، وفقًا لمعظم الناس أفضل الخياراتبيرة قوية.
لا ينبغي لنا أن ننسى رجال الأعمال الأجانب الذين يعملون بالتعاون مع بعض الشركات الروسية. على سبيل المثال، شركة هاينكن. تم الاعتراف بعلامتها التجارية الجديدة "Okhoty"، التي تم إنتاجها في مصانع الجعة الروسية، في عام 2007 باعتبارها الأولى في بلدنا من حيث مبيعات البيرة عالية القوة. في الآونة الأخيرة، ظهرت عينة تحت هذه العلامة التجارية، والتي تحتوي على 10 في المائة من الكحول.
حكمة تقليدية
تم اعتماد تصنيف موحد في العالم، حيث يتم تقسيم المنتجات التي تنتجها شركات التخمير بشكل تقليدي إلى ثلاثة أنواع:
1) تلك التي تنتجها التخمير السفلي. ويطلق عليهم أيضًا اسم "الجعة".
2) مصنوعة من التخمير العلوي. وهذا يشمل: البيرة، شجاع، حمال و
3) مختلط.
أي أن التقسيم إلى أصناف يعتمد بالتحديد على طريقة التخمير. هذا هو المعيار المقبول عموما. وفي هذه الحالة يطرح السؤال من منهم يعتبر الأقوى، ومن الصعب الإجابة عليه بشكل لا لبس فيه. هناك رأي مفاده أن الجعة هي بالضرورة بيرة خفيفة، وهو ما يعني الضوء. وبناء على ذلك، فإن البيرة أو العتال مظلمة وقوية. ولكن هذا ليس صحيحا. لا توجد علاقة مباشرة بين طريقة التخمير واللون مشروب جاهز. كمية الكحول تعتمد فقط على المنتج نفسه.
إذا تحدثنا عن طريقة الإنتاج التقليدية، فإن البيرة النمساوية Samiklaus تعتبر واحدة من الأقوى. على الرغم من أن المنتج نفسه عبارة عن جعة، إلا أن قوته تصل إلى 14 بالمائة.
القادة المعترف بهم
يتنافس المصنعون في جميع أنحاء العالم باستمرار مع بعضهم البعض لمعرفة أي نوع من البيرة أقوى. وفي بداية هذا العام يمكننا تسمية عشرة ممثلين رئيسيين يستحقون هذا اللقب:
الرقم العزيز
في ظل التدفق الكبير للمعلومات، يكون من الصعب أحيانًا اتخاذ القرار. يجادل البعض بأن البيرة لا يمكن أن تحتوي على أكثر من 14 بالمائة. ويظهر البعض الآخر منتجًا وصل فيه هذا المؤشر إلى مستوى 70. معظم الناس، عندما يتحدثون عن البيرة، لا يفهمون تمامًا كيف تكون هذه النتيجة عملية عاديةيمكن أن يؤدي التخمير إلى منتج تتجاوز قوته حتى مشروب الروم الكوبي الشهير. أين هو، حقا؟ كم درجة أقوى البيرة؟ حقًا، الطريقة التقليديةفمن المستحيل الحصول على مثل هذه النتائج. لذلك، يلجأ صانعو البيرة إلى الحيل ويستخدمون جميع أنواع الابتكارات. جديد منتج هولنديلقد أتيحت الفرصة لعدد قليل من الأشخاص لتجربتها، ولكن "سم الأفعى" أصبح مألوفًا بالفعل. 67.5 بالمائة هو نتيجة عمل طويل الأمد قام به متخصصون اسكتلنديون.
وفقا للمنتجين أنفسهم، يتم تصنيع هذه البيرة باستخدام اثنين أنواع مختلفةالخميرة والشعير المدخن الخاص (الخث المدخن). وهذا أعطاها نكهة الشعير لطيفة. ويتم الحصول على القوة عن طريق تجميد المنتج شبه النهائي أثناء تخميره. وكانت النتيجة جيدة جدًا.
تقاليد عمرها قرون
تعتبر جمهورية التشيك منذ فترة طويلة واحدة من أشهر دول البيرة. يعتبر العديد من السياح القادمين إلى هذا البلد أنه من واجبهم زيارة المطاعم المتخصصة وتجربة البيرة التشيكية الحقيقية. كونك في مثل هذه المؤسسة، تتسع عيناك لعدد العناوين المعروضة. يصبح من المثير للاهتمام ما هي أقوى بيرة في جمهورية التشيك؟ يجب أن يقال أن السكان المحليين مؤيدون الطرق التقليديةتحضير مثل هذا المشروب. ويعتقد أن هذا هو بالضبط ما يمكن القيام به مشروب حقيقي جودة عالية. ولكن في السنوات الاخيرةلقد انحرفوا قليلاً عن قواعدهم وبدأوا في استخدام التقنيات غير القياسية. صحيح أن مثل هذه الابتكارات تتعلق بشكل أساسي بمعالجة المواد الخام. حاليًا ، الأصناف التالية هي الأكثر شيوعًا في البلاد:
- "نوع من البيرة الأمريكية".
- "معزة".
- "غامبرينوس"
- "بيلسنر".
في بلدنا، اعتدنا على التعامل مع البيرة القوية بدرجة معينة من التحيز. لا، بالطبع، هناك جزء من المجتمع يبدأ عنده المشروب الرغوي وينتهي بعلامة Okhota Strong. لكن هذه، كما يقولون، مسألة ذوق.
في الوقت نفسه، في معظم دول العالم، فإن الموقف تجاهه أكثر ملاءمة. هناك ثقافة خاصة لاستخدام الظلام و أصناف خفيفةالبيرة التي تتميز بزيادة القوة.
أود أن أصدق أنه في روسيا، بعد مرور بعض الوقت، سيكون من الممكن التعامل مع هذه الصورة النمطية. لقد قمت بإعداد قائمة خاصة لجميع محبي المشروب الرغوي أفضل الأصنافمع غير عادية محتوى عاليالكحول
تعرف على أقوى بيرة في العالم! سيتم إدراج جميع الأصناف بترتيب تنازلي للقوة. أي نوع من البيرة هو الأفضل، الأمر متروك لك لتقرر.
هذا مجرد مشروب مجنون! يقوم مصنع الجعة الاسكتلندي Brewmeister بتخمير البيرة بهذا الاسم الذي لا لبس فيه. قوة تحفة التخمير هذه هي 65 درجة. لا يصدق ولكنه صحيح!
الشيء الأكثر إثارة للدهشة هو أنه على الرغم من هذا المحتوى الباهظ الكحول الإيثيليوتبقى هرمجدون مجرد: البيرة. علاوة على ذلك، فهو قادر على الجمع بين المرارة المذهلة والنعومة المذهلة. على عكس كل التوقعات، فإن ملاحظات الكحول ليست واضحة للغاية في مذاقها.
وصفة صنع هذا الكحول هي سر مصنع الجعة Brewmeister. تذكر، حتى تجرب أقوى بيرة في العالم، فإنك لا تعرف كل شيء عن مشروبك المسكر المفضل.
كما اتضح، ليس الاسكتلنديون وحدهم من لديهم شغف بالبيرة القوية بشكل لا يصدق. وقد ثبت ذلك في مصنع الجعة T’koelschip. لقد قاموا بتخمير "بدء المستقبل" بقوة 60 درجة.
هذا واحد ضيق مشروب كحوليلقد تلاشى قليلا الظل العنبر. أساس مذاقه هو الكحول. ومع ذلك، يدعي المتذوقون ذوو الخبرة أنه يحتوي أيضًا على نغمات فاكهية وحتى زهرية.
مهما كان تصنيف البيرة الذي نصنعه أنا وأنت، فمن المستحيل ببساطة الاستغناء عن الألمان فيه. هذه البيرة مثيرة للاهتمام ليس فقط لاسمها، ولكن أيضًا لقوتها البالغة 57 درجة. بالمناسبة، تعني كلمة Finis Coronat Opus المترجمة من اللاتينية: "النهاية هي تاج الأمر".
هذا الكحول مرير ولزج و مشروب تورتة. أثناء التذوق، يبدو أنك تشرب النار السائلة. يتم تخمير هذا الكحول بالتأكيد للعشاق الغريبين.
والمثير للدهشة أن طعمها لطيف للغاية. لها ملاحظات الشعير المميزة والحلاوة. ميزة أخرى لاذعة للبيرة هي أنها لا تنتج رغوة عند سكبها.
نهاية التاريخ
مثل هايلاندر، ولدت هذه البيرة القوية في جبال اسكتلندا. يتم إنتاجه بكميات محدودة للغاية بواسطة مصنع الجعة Brew Dog. بالإضافة إلى أن هذا المشروب الرغوي يعد من أقوى المشروبات، فهو أيضًا من بين أغلى المشروبات. سعر الزجاجة الواحدة 500 جنيه استرليني.
بالإضافة إلى ذلك، فهي فريدة من نوعها بسبب عبوتها المجنونة. والحقيقة هي أن الشركة المصنعة تضع زجاجات من الكحول في الحيوانات الصغيرة المحشوة. لكن لا تقلق، لا أحد يقوم بالصيد الجائر. ولهذه الأغراض تستخدم جثث الحيوانات التي صدمتها السيارات على طرقات البلاد. وبالتالي، فإن Brew Dog هو مصنع الجعة الوحيد في العالم الذي لديه وظيفة شاغرة لمحنط.
البيرة نفسها تستحق أيضًا انتباه شديد. عند التذوق، تتبع الموجة الأولى من المذاق الكحولي نكهة المرزباني والزبيب.
خمسة تربيعية
هذه بيرة بلجيكية ينتجها مصنع الجعة De Struise. قوتها 25 درجة. بالمقارنة مع الأصناف السابقة، من المغري إضافة كلمة "كل شيء". بالطبع، هذه ليست أقوى أنواع البيرة، ولكن لها أيضًا خصائصها ومزاياها الخاصة.
يتمتع المشروب الرغوي بطعم خفيف بشكل غير متوقع، حيث تسيطر الحلوى على المجثم. سيكون العثور على زجاجة من هذا الكحول نجاحًا حقيقيًا.
ليجيانغ يينجيو
لقد حان الوقت للذهاب إلى الإمبراطورية السماوية. ويحدث أن الصين مشهورة ليس فقط الفودكا الوطنيةماوتاي، ولكن أيضا مجموعة متنوعة غير عاديةبيرة ليجيانغ يينجيو. قوتها 20 درجة.
هذا المشروب الرغوي له تاريخ طويل ومجيد. بدأ تخميره خلال عهد أسرة مينغ. لقد مر ما يقرب من خمسة قرون منذ ذلك الحين.
الخمور لديه عميق العنبر. يتم الجمع بين النغمات الفاكهية في مذاقها مع المرارة والحلاوة. إذا سكبناه في كوب، فلن نرى أي غاز أو رغوة تقريبًا. تتمتع Lijiang Yinjiu بمذاق طويل.
مطر الشوكولاتة
يتم تخمير هذا التنوع الرائع من البيرة الداكنة في الولايات المتحدة الأمريكية. في جوهره، إنه شجاع إمبراطوري عالي الجودة بقوة 19.5 درجة. يُترجم اسمها حرفيًا على أنه مطر الشوكولاتة.
يحتوي Chocolate Rain على لون بني غامق غني. طعمها مذهل حقا. تهيمن عليها ملاحظات الشوكولاتة. وفي الوقت نفسه، فهي مظللة بشكل مثالي وتكملها نغمات عرق السوس والفانيليا. رائحة المشروب ليست أقل روعة. يتكون إلى حد كبير من ظلال الزبيب والفانيليا الأنيقة.
في رأيي الشخصي، هذه ليست أقوى أنواع البيرة، ولكنها الأكثر لذة في هذه القائمة بأكملها. صدقوني، الأمر يستحق المحاولة.
اعصار
في نهاية رحلتنا حول العالم، أقترح زيارة البلد شمس مشرقة. فيه شركة تخميريقوم مصنع بيرة هاكوسيكيكان بتحضير مجموعة متنوعة رائعة من الإعصار بقوة 15 درجة.
هذا نبيل مشروب داكن، الذي تمتلئ رائحته بالفلفل والفواكه والتوابل الحارة. في الذوق يمكنك العثور على نغمات القرفة والكمثرى.
الواقع الروسي
يحدث أن ثقافة التخمير القوي لم تتشكل بعد في روسيا. فهل يستحق الأمر أن نشعر بالإهانة من قبل خبراء المشروب الرغوي لأننا لم نشكل بعد الثقافة الصحيحة لاستخدامه؟
هناك العديد من مصانع الجعة الخاصة الصغيرة في روسيا التي تنتج البيرة الحرفية القوية. هناك علامات تجارية فاتحة ومظلمة فيما بينها. ومع ذلك، إذا كنت لا تعيش حرفيا بجوارهم، فلا توجد فرصة عمليا لتجربة هذا الكحول.
لذلك نشكل رأينا حول الأصناف القوية من المشروبات المسكرة على أساس الصيد والبلطيق رقم 9. ومع ذلك، الآن أنت تفهم أن الضوء لم يتقارب عليهم مثل الإسفين.
لقد ألهمتني أخبار افتتاح مهرجان البيرة القوي في ميونيخ - Starkbierzeit لكتابة هذا المنشور. والبيرة القوية التي ظهرت للتذوق مؤخرًا تجعلك تتساءل أيضًا، ما هو المعنى المقدس للبيرة القوية؟ وبشكل عام - هل هذا "صحيح"؟ أم أنها صنعت فقط لإسعاد السكارى المحليين؟
لنبدأ بحقيقة أن هذا هو بالضبط الرأي الذي نشأ في بلدنا حول البيرة القوية. لدينا بيرة قوية، وهي ليست منتجًا باهظ الثمن وغير سار، مخصص فقط "للتلطيخ" أو على العكس من ذلك، للمخلفات. وهنا تختلف البيرة الروسية لدينا جذريًا عن البيرة الأوروبية. وإلا فلماذا ينظم الألمان مهرجانا؟ تخيل مهرجاننا "البلطيق رقم 9" و"الصيد القوي"! رعب! الظلام والطعن!
القليل من تاريخ البيرة القوية. من حيث المبدأ، فقد سعوا دائما إلى زيادة قوة المشروب العزيزة. المشكلة الأبدية للإنسان هي "لقد أخذوها!" عدد قليل! اذهب مرة أخرى! لكن الرواية الرسمية هي أن الرهبان كانوا يخمرون بيرة قوية وكثيفة للصوم الكبير، ويكملونها للحفاظ على قوتهم. أطلقوا على هذه البيرة اسم سلفاتور - "المنقذ". ومن هنا جاءت أسماء الآخرين علامات تجارية قويةتنتهي بـ -tor (Primator، Navigator، Celebrator، وما إلى ذلك).
وبالمناسبة، لماذا سمحت الكنيسة بشرب هذه الجعة في زمن الصوم الكبير؟ بعد كل شيء، البيرة مشروب كحولي وممتع، وبالتالي لا ينبغي استهلاكها في هذا الوقت. هناك أسطورة أخرى هنا. عندما علم البابا أن الرهبان في بافاريا يشربون البيرة خلال الصوم الكبير، حظر هذا الانتهاك. لكن تخيل - منعوا الإنسان من شرب البيرة! من سيرفض فقط؟! فقرر الرهبان أن يسجدوا للبابا، وأخذوا معهم هدية الرد على شكل برميل من هذه الجعة. وفي العصور القديمة لم يكن الأمر مثل التابيريشا! استغرق الطريق من بافاريا إلى روما الكثير من الوقت، وحتى سحب البرميل معك. وبشكل عام، سواء كان طويلًا أو قصيرًا، وصل الرهبان إلى البابا. أعطوه هذه الجعة التي شربوها في الصوم الكبير، لكن البابا منعها. ولم يأخذوا في الاعتبار تاريخ انتهاء الصلاحية والبيع! خلال الرحلة، أصبحت البيرة حامضة. جرب أبي ذلك وقال: "حسنًا، إذا كانوا يشربون مثل هذه الأشياء أثناء الصوم الكبير، فليستمروا!" يجب أن يكون لديك إيمان قوي حقًا لتشرب هذا كل يوم! وقد سمح بذلك.
هذه هي القصص عن البيرة القوية. وفي الواقع، تم تصميم هذه البيرة لتدفئتك والحفاظ على قوتك في الأوقات الباردة. بداية الربيع. جرب نفس Salvator أو Celebrator. لا يمكن أن يشربوا مثل بيلز "ماسامي". يتم شربهم في أكواب سعة 0.3 لتر، ويتم رشفهم ببطء ويفضل أن يتم ذلك بجوار مدفأة مشتعلة. تشبه هذه البيرة نبيذ الميناء أكثر من بيرة بيلسنر التي اعتاد عليها معظم الناس.
وخذ نوعًا آخر من البيرة القوية - البلجيكية. كم من بين أكثر من خمسة آلاف علامة تجارية من البيرة البلجيكية تحتوي على نسبة كحول تبلغ 7-8٪ أو أكثر؟ أعتقد الثلث على الأقل، وربما أكثر. لكن لا يوجد أي إحساس بالكحول فيهم على الإطلاق. رحيق، أمبروسيا، باقة من الرائحة والطعم! باختصار، إنه جنون!
ليست هناك حاجة للمساواة بين مفهومي "البيرة القوية" و"البيرة الساخنة". ولكن كم من الوقت سيستغرق محو هذا من وعي مواطنينا؟ وهل ستتلاشى على الإطلاق؟ أنا لا أمثل الوضع المثالي مع البيرة القوية في أوروبا. هناك أيضًا الكثير من العلامات التجارية المخصصة حصريًا "للتلطيخ". ولكن هناك العديد من العلامات التجارية الجديرة بالاهتمام. وللأسف، حالنا هو العكس تماما. بالمناسبة، هناك مكان آخر لمصانع الجعة الصغيرة. بيرة قوية جيدة. مع التركيز على حقيقة أن هذا مشروب نبيل وعتيق. ولم لا؟
مقالات حول هذا الموضوع
