كيفية صنع كوكتيل جزيرة طويلة في المنزل. ألغاز كوكتيل لونغ آيلاند - اختبار درجة عالية للقوة

(شاي لونغ آيلاند المثلج) - مشروب أصلاً من الولايات المتحدة ، أو بالأحرى من لونغ آيلاند في المحيط الأطلسي. "تاريخ الميلاد" الرسمي هو 1970 ، لكن معظم خبراء الكحول يعتقدون أن الكوكتيل أكبر من 50 عامًا على الأقل.

في الترجمة ، اسم الكوكتيل يعني "Long Island Iced Tea" ، على الرغم من عدم وجود شاي حقيقي بين المكونات. بين السقاة ، يطلق عليهم أيضًا "Five Whites" بسبب المشروبات الكحولية الخفيفة الخمسة في التكوين: الروم الأبيض ، التكيلا البيضاء ، الجن ، الفودكا ، ومشروب Triple Sec.

تاريخ إنشاء الكوكتيل الشهير

كما تقول الأسطورة ، تم تأسيس المشروب في الولايات المتحدة في منتصف عشرينيات القرن العشرين ، عندما "هبط" الحظر. حظر بيع المشروبات الكحولية لم يثبط على الإطلاق رغبة المواطنين الأمريكيين في تخطي كأس أو كوبين من مشروباتهم المفضلة بعد يوم شاق من العمل. من ناحية أخرى ، لم يرغب أصحاب مؤسسات الشرب والنوادل في أن يعاقبوا على عدم التزامهم بالقانون ، ومن ناحية أخرى ، لم يرغبوا في خسارة الزبائن. تم العثور على الحل عندما توصلوا إلى مشروب يشبه ورائحته مثل شاي مثلج "غير ضار" بالليمون. في الواقع ، تم سكب الكحول القوي إلى حد ما في أكواب: الروم والفودكا والجن والتكيلا والخمور. ولإخفائه في صورة شاي ، حتى لا يكون الكوكتيل خفيفًا ، تمت إضافة الكولا إلى الكحول.

وفقًا لإصدار آخر ، فإن الكوكتيل هو من بنات أفكار النادل روبرت بات ، الذي عمل في ملهى أوك بيتش إن الليلي الشهير منذ أواخر الستينيات. يُزعم أنه هو أول من قرر صنع مزيج من 5 مشروبات كحولية مع الثلج والصودا وعصير الليمون.

هناك نسخة أخرى من تطور الأحداث التي أدت إلى ظهور الكوكتيل. وكأنه ظهر بفضل سكان نيويورك الذين أحبوا تنظيم مسابقات تسمى "من سيشرب أكثر". كما لو أن الفائز في المنافسة أعلن أنه الرجل القوي الذي سيتخطى معظم الحانات (وبالطبع يشرب الكحول في كل منها) ، لكنه يعود إلى المنزل على قدميه. ومع ذلك ، فإن هذا الترتيب لم يرضي على الإطلاق أصحاب دور الشرب ، الذين لم يرغبوا في السماح للزائر بالذهاب إلى مكان آخر بعد كأس واحد فقط. لذلك ، من أجل تسميم العميل بسرعة ، تم اختراع المزيج الكحولي الشهير. شربت لونغ آيلاند بسهولة على الرغم من الدرجات العلمية ، وكان الذين يشربون غير محظوظين يطلبون مشروبًا آخر (ثم آخر) ثم يفقدون ببساطة الرغبة في الذهاب للشرب في مكان آخر. نتيجة لذلك ، انتهى الأمر بأموال العملاء في جيب صاحب الحانة الحكيم.

ما هو صحيح في قصة ابتكار المشروب الأمريكي الشهير ، وما هي الكذبة لغزا. الأهم من ذلك بكثير أن وصفة شاي لونج آيلاند الكلاسيكية قد وصلت إلى معاصرينا.

وصفة شاي مثلج لونج آيلاند

يعد تحضير كوكتيل منعش جيدًا مثل نادل حقيقي أمرًا بسيطًا للغاية إذا كان لديك جميع المكونات في متناول اليد.

مكونات

• التكيلا البيضاء والجن والروم الأبيض والفودكا والمسكرات البرتقالية (عادةً ما تستخدم Triple Sec أو Cointreau) - 25 مل لكل منهما ؛
• عصير نصف ليمونة
• كولا - 30 مل ؛
• مكعبات ثلج.

عملية الطهي

يمكن تحديث وصفة صنع كوكتيل Long Island Ice Tea في المنزل إلى حد ما:

1. بدلًا من مكعبات الثلج ، يمكنك وضع الثلج المجروش في الزجاج. لذلك سيبرد المشروب بشكل أسرع ويصبح أقل قوة ؛
2. إذا لم يكن هناك ليمون ، يمكنك أن تأخذ حبة ليمون وتضغط على عصيرها في كوب ؛
3. تختلف كمية مكونات الكحول. على سبيل المثال ، يمكنك تقليل كمية الفودكا بشكل طفيف ، ولكن يمكنك زيادة كمية الروم أو الخمور ؛
4. نظرًا لأن مصطلح "شاي مثلج" يعني "شاي بارد (مثلج)" في الترجمة ، في بعض الأحيان يتم استبدال الكولا بشاي مثلج شديد التحضير ؛
5. إذا كان شريط منزلك لا يحتوي على رم خفيف ، على سبيل المثال ، فلا شك في أنه يمكنك استبداله بآخر ذهبي أكثر تقدمًا. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع التكيلا. يمكن استبدال خمور Triple Sec أو Cointreau ، على سبيل المثال ، بـ Italian Campari أو French Grand Marnier.

هذه جزيرة لونغ مختلفة

نحن نعرف بالفعل التكوين التقليدي لكوكتيل Long Island Ice Tea. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يمكنك مقابلة خيارات أخرى لإعدادها:

• جزيرة طويلة الخوخ- يحل الخوخ المسكر محل التكيلا المعتاد ؛
• شاي لونج بيتش المثلج- ليس الكولا ، ولكن يضاف عصير التوت البري إلى المشروب ؛
• طوكيو آيس تي- الكوكتيل الأخضر الياباني "ميدوري" مع طعم البطيخ والليمونادة يستخدم بدلاً من التكيلا ، ولكن لا يوجد كولا على الإطلاق ؛
• شاي ألاسكا المثلج- المسكرات الحارة "بلو كوراساو" تأتي من جزيرة تحمل نفس الاسم في منطقة البحر الكاريبي لتحل محل الكولا ؛
• شاي هاواي المثلج- جميع المكونات هي نفسها كما في الكوكتيل العادي ، ولكن بدلاً من الكولا ، عصير الأناناس الطازج.

كوكتيل لونج آيلاند هو أحد أكثر المشروبات شعبية حول العالم. وهي مصنوعة في كل من الحانات والمنزل. معرفة الوصفات والفروق الدقيقة في الطهي ، يمكنك بسهولة مزجها بنفسك.

تم ذكر المشروب لأول مرة في السبعينيات وسرعان ما جذب الانتباه لأنه يحتوي على عدة أنواع من الكحول القوي.

حصلت على اسمها ، بالطبع ، تكريما للجزيرة في نيويورك ، والتي أصبحت أول مستوطنة سكنية في تلك المنطقة. يعتقد الكثيرون أن هذا المشروب تم إعداده لأول مرة بواسطة كريس بنديكسن ، ولكن هناك عدة إصدارات أخرى من مظهره.

1. الأول والأكثر واقعية - تم اختراع الكوكتيل خلال فترة حظر المشروبات الكحولية. أولئك الذين زاروا الحانات أرادوا أن يشربوا على الفور والكثير من دون أن يلاحظ أحد. لذلك ، لم يتم خلط لونج آيلاند في أكواب ، ولكن في كوب عادي ، في اللون ، بدا تمامًا مثل الشاي ، ولإقناع أكبر ، تم وضع الليمون فيه أيضًا.
2. خيار آخر - في الولايات المتحدة الأمريكية ، كانت هناك مسابقات كان عليك فيها الوصول إلى نهاية الشارع ، أثناء زيارة كل بار والشرب فيه. لكي يكمل المشارك رحلته ، تم اختراع كوكتيل قاتل في هذه المؤسسة ، وسرعان ما أسقطه بسبب القلعة.
3. الإصدار الأخير هو أن زوجين جاءا إلى الحانة ، حيث عمل روبرت بات. بدأوا يتجادلون. أعطت المرأة إنذارًا نهائيًا: إما العلاقات أو الكحول. بالطبع اختار الرجل الأول ، لكن عندما خرج رفيقه لبضع دقائق ، طلب أن يسكب أقوى خليط في فنجانه ، والذي أصبح فيما بعد أساس المشروب.

وصفة كوكتيل لونج آيلاند الكلاسيكية

تحتوي الوصفة الكلاسيكية على عدة أنواع من الكحول القوي. تحضير مشروب بسيط للغاية ، تستغرق العملية حدًا أدنى من الوقت ، وحتى الشخص الذي لا يفهم هذا على الإطلاق يمكنه خلط المكونات.

المكونات الرئيسية للكوكتيل

تكوين الكوكتيل ، بالطبع ، مشروبات كحولية. هناك العديد من الأصناف التي يمكن مزجها والحصول على نفس المشروب القوي ، ولكنها تختلف قليلاً في الذوق.

يحتوي الإصدار الكلاسيكي على المكونات التالية:

• 25 مليلتر من الفودكا
• 25 مليلتر من الجن
• 25 مليلتر من الروم الخفيف ؛
• 25 مليلتر من التكيلا ؛
• 25 مليلتر من الخمور
• عصير نصف ليمونة.
• 30 مل من الكولا.

إذا كنت بحاجة إلى زيادة حجم المشروب ، فما عليك سوى زيادة حجم المكونات. ولكن كما ترى يجب أن تكون 1: 1. أي ، إذا تناولت 50 مليلترًا من الفودكا ، فيجب أن تكون الكمية المتبقية من الكحول أيضًا 50. وغالبًا ما يتم استخدام شريحة من الليمون كزينة.

الفروق الدقيقة في الطبخ وكيفية خلط المكونات بشكل صحيح

ضع كل هذه المكونات ، باستثناء الكولا ، في شاكر ، ورجها جيدًا وصبها في كوب كبير مملوء بالثلج مسبقًا. ثم أضف الكمية المناسبة من الكولا ، وحركها بعصا.

• يرجى ملاحظة أنه على الرغم من الطعم الخفيف ، إلا أن المشروب قوي جدًا.
• هناك حوالي 300 سعرة حرارية في حصة واحدة من المخفوق.
• لتقليل محتوى السعرات الحرارية ، يمكنك استبدال الكولا العادية بالإصدار الخفيف.
• قدم فقط في كوب طويل.
• يشرب المشروب ببطء ، في رشفات صغيرة ومن خلال قشة.
• لا يتم تقديم الوجبات الخفيفة القلبية معها ، لكن المقبلات أو الفواكه مناسبة تمامًا.

وصفة الكوكتيل شاي لونج آيلاند المثلج

المكونات المطلوبة:

• الفودكا ، الروم ، الجن ، التكيلا ، المسكرات البرتقالية ، عصير الليمون - 20 مليلتر لكل منهما ؛
• 0.1 لتر من الكولا
• حوالي 200 جرام من الثلج.

عملية الطهي عادية. ضعي الثلج في كوب طويل ، وصبي كل من المشروبات المشار إليها على التوالي ، ثم أضيفي الكولا ، وحركي ، وزينيه بالليمون وقدمي الكوكتيل بالقش.

طهي مشروب باللغة الروسية

المكونات المطلوبة:

• الفودكا - 15 مليلتر ؛
• 15 مليلتر من الجن
• 15 مل من الروم الأبيض ؛
• 15 مل من التكيلا ؛
• ليكيور تريبل سيك - 15 مليلتر ؛
• مارتيني بروسكو - 0.1 لتر ؛
• 10 غرامات من الكرز
• التوت - 20 غرامًا ؛
• 300 جرام من الثلج.

عملية الطهي:

1. نضع التوت في شاكر ، حيث نقوم بسحقها جيدًا.
2. أضف إليهم جميع المشروبات الكحولية المدرجة في القائمة بالكمية المناسبة.
3. ضع مكعبات الثلج في كوب عميق ، وقم بترشيح خليط التوت والكحول هناك.
4. أضف بروسيكو ، امزج وزين بالتوت على سيخ. يجب تقديم المشروب مع قشة.

كوكتيل غير كحولي

إذا كنت لا تستطيع لسبب ما أن تشرب كوكتيلًا كلاسيكيًا ، فحاول صنع نسخة غير كحولية.

إنه جيد بشكل خاص في الصيف - إنه ينعش تمامًا ويروي العطش.

المكونات المطلوبة:

• 120 مل من الكولا
• مكعبات ثلج؛
• 0.12 لتر من عصير الليمون
• شريحة واحدة من الليمون
• شاي بارد - 0.12 لتر ؛

عملية الطهي:

1. للخلط ، قم بإعداد كوب كبير (حوالي 500 مل في الحجم).
2. املأها بمكعبات الثلج إلى حوالي النصف ، ثم أضف عصير الليمون والشاي والكولا واخلط جيدًا.
3. زينها بإسفين الليمون من خلال ربطها بحافة الكوب ، ولا تنس أن تأخذ المصاصة.

تقديم مشروب لطيف

بالطبع ، من المهم جدًا أن تكون قادرًا على مزج الكوكتيل بشكل صحيح ، ولكن لا تنس أيضًا الجانب الجمالي للخدمة. موافق ، من الجيد جدًا شرب كوب جميل ، وحتى مزين بشيء. لذلك ، يبدو أنه حتى الطعم مختلف تمامًا.

لتحقيق أقصى استفادة من Long Island ، يجب تقديمه جيدًا.

• تأكد من أن تأخذ زجاجًا كبيرًا وشفافًا تمامًا. انتبه إلى النظافة: اللطخات والبقع لن تجعل العرض التقديمي جميلاً.
• يمكنك إعطاء المشروب لونًا غير معتاد إذا كنت تستخدم عصير الأناناس بدلاً من الكولا. لن يكون إصدارًا كلاسيكيًا بعد الآن ، ولكنه مثير للاهتمام ومشرق للغاية.
• تقليديا ، يتم تقديم كوكتيل مع شريحة من الليمون ، ولكن يمكنك القيام بذلك بشكل مختلف إذا كنت ترغب في ذلك. قم بتشغيل خيالك. على سبيل المثال ، قم بتزيينها بالليمون (أكثر كثافة) أو استخدم الكرز على سيخ. خيار آخر هو أوراق النعناع الطازجة. لن يغيروا المظهر فحسب ، بل يمنحون الشراب أيضًا نكهة خاصة.
• لا تنس الأنبوب أيضًا. يجب أن يكون متوسط ​​الحجم بحيث يكون من اللطيف والمريح احتساء مشروب منه. تعتبر "القش" اللامعة المنحنية أيضًا جزءًا لا يتجزأ من لونغ آيلاند وبالتالي فهي ضرورية.

كوكتيل لونغ آيلاند (لونج آيلاند شاي ، لونج آيلاند آيس تي) هو واحد من الكوكتيلات الأكثر شهرة مع شهرة عالمية. تشتمل تركيبة المشروب بشكل متناغم على الفودكا الروم والجين والتكيلا (يمكنك استخدام Sunrise) ، مما يجعلها قوية جدًا (28-35 درجة). ظاهريًا ، يشبه الشاي المثلج ، وهذا ليس من قبيل الصدفة ، لأنه أثناء الحظر في أمريكا تم بيعه تحت غطاء الشاي.

ملحوظة! إذا جاء شخص ما إلى حانة وطلبت لونغ آيلاند ، فهذا يعني أنه قرر أن يسكر ، ولكن إذا لم تسيء استخدامه ، فيمكنك قضاء وقت ممتع برأس "مشرق".

يشبه خيار الطهي الكلاسيكي الشاي ، ولكن في الآونة الأخيرة كان هناك الكثير من الإضافات وخيارات الطهي المختلفة ، مثل Russian Long Island أو Raspberry. كلهم أصناف من هذا المشروب المشهور عالميًا يمكن تحضيره في المنزل.

كوكتيل لونج آيلاند: المكونات

يمكن القول بأنه من الصعب صنع كوكتيل Long Island ، لأنه يحتوي على العديد من المكونات التي تحتاج إلى تذكرها لتتعلم كيفية صنعها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكوكتيل قوي جدًا (28٪). يحتوي كوكتيل لونج آيلاند على:

• 20 مل فودكا
• 20 مل من التكيلا الفضية
• 20 مل الجن (بومباي سافير يعمل بشكل رائع)
• 20 مل من الروم الأبيض (يمكنك تناول باكاردي)
• 20 مل ليكيور برتقالي (كوانترو أو تريبل سيك)
• 80 مل كولا
• 200 غرام ثلج (على شكل مكعبات)
• شرائح ليمون

وصفة الكوكتيل شاي لونج آيلاند المثلج

بالطبع ، تراكمت الآن كمية لا بأس بها من الخيارات لإعداد كوكتيل. أولاً ، فكر في الطريقة الكلاسيكية لطهي لونغ آيلاند. سنحتاج إلى قش وملعقة كوكتيل وكوب طويل ، يسميه السقاة (كرة عالية). في صورة كوكتيل Long Island ، يمكنك أن ترى كيف يبدو الزجاج والشراب نفسه. حان الوقت الآن لتعلم كيفية صنع شاي لونج آيلاند المثلج.

1. ضع قطعتين صغيرتين من الليمون في الكرة العالية.
2. ثم املأ الزجاج بمكعبات الثلج.
3. املأ الكرة العالية بجميع مكونات لونج آيلاند باستثناء الكولا: الفودكا ، الجن ، الروم ، التكيلا ، المسكرات البرتقالية.
4. ضعي قطعة صغيرة من الليمون في كوكتيل.
5. اسكبي الكولا على حافة الكوب وامزجي جميع المكونات برفق باستخدام ملعقة كوكتيل.
6. تزيين لونج آيلاند بشريحة رقيقة من الليمون ووضعها على حافة الزجاج.

لنلقِ نظرة على طرق أخرى لتحضير وصفات كوكتيل لونغ آيلاند ...

• لا يمكن للفتيات مقاومة Raspberry Long Island المطبوخ بشكل صحيح. بالنسبة له ، سنضيف فودكا التوت والروم إلى الكوكتيل. سيتغير اللون إلى اللون الوردي الجذاب ، وسيظل الطعم كما هو قويًا ومذهلًا. ستفوز بقلب الشخص المختار إذا قمت بإعداد كوكتيل جيد من Long Island أو Raspberry Long Island.
• للحصول على شاي مثلج كهربائي ، تحتاج إلى استخدام Blue Curacao و Lemon Soda. في ضوء ملهى ليلي ، سيعطي الكوكتيل الأزرق الانطباع بوجود مشروب مشحون كهربائيًا.
• بالنسبة لشاي ميامي المثلج ، نأخذ عصير التوت البري وعصير الليمون والتكيلا وشنابس الخوخ. بعد شرب 2 من هذه الكوكتيلات ، يمكنك السفر بعيدًا ليس فقط إلى ميامي. يسمم مشروب قوي إلى حد ما على الفور ، لذا احرص على الاستمتاع ولا تعاني من الصداع في صباح اليوم التالي.
• للحصول على شاي طوكيو المثلج الأقل شهرة ولكنه لذيذ بشكل مثير للدهشة ، امزج 20 مل كل مما يلي في كوب منفصل: الفودكا ، التكيلا البيضاء ، الروم الأبيض ، كوانترو ، عصير الليمون ، مشروب البطيخ الياباني ميدوري والثلج. ثم صفيها في كوب كولينز واملأ الكوب بالسبرايت. سيمنح مشروب البطيخ والسبرايت طعمًا فريدًا من نوعه ، ولن تندم بالتأكيد على الوقت الذي قضيته في صنعه.
• في California Ice Tea ، سنستبدل الكولا بعصير التوت البري والأناناس ، وبدلاً من المسكرات البرتقالية والتكيلا ، سنقوم بصب الأماريتو.
• واستبدال الكولا بعصير الأناناس فقط ، ستحصل على شاي هاواي المثلج الغريب.

يمكن أن يكون سعر كوكتيل Long Island واختلافه في الحانات مختلفًا تمامًا ، لأن تكلفة الطعام والشراب في المؤسسات تعتمد على حالتها وموقعها وخصائصها الفردية. امزج ، تخيل ، وجلب مهارة صنع الكوكتيلات إلى الكمال! سنكون سعداء لمشاركة وصفات الكوكتيلات الشهيرة وكشف أسرارها.

elhow.ru

التكوين ، التحضير خطوة بخطوة

صنع كوكتيل لونغ آيلاند بنفسك ليس بهذه الصعوبة. الشيء الرئيسي هو تحضير المكونات اللازمة والجليد. لتحضير مشروب حسب الوصفة الكلاسيكية ، يوصى بإعداد المكونات التالية:

• حوالي 35 مل من الفودكا.
• تكيلا - 30 مل ؛
• الجن - 15-25 مل ؛
• 20 مل من أي شراب خفيف ؛
• كوانترو (مشروب كحولي عالي القوة بنكهة برتقالية) - 10 مل ؛
• عصير ليمون طازج - 20 مل ؛
• رش الكوكا كولا - حوالي 100 مل ؛
• ثلج - مجروش أو مكعبات لكل 200 جرام.

كم يتم عمل - 15-20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 180 سعرة حرارية.

التحضير خطوة بخطوة:

النسخة الروسية من الكوكتيل

مكونات الطبخ:

• حوالي 20 مل من التكيلا ، من الأفضل استخدام الفضة ؛
• 25 مل من الروم الفاتح أو الأبيض ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الجن
• حوالي 20 مل من الفودكا.
• ليكيور مع لمسة من الملاحظات البرتقالية "Tripel sec" - 15 مل ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الشمبانيا
• التوت الطازج ، على سبيل المثال ، التوت والكرز - 2 لكل منهما
• مكعبات أو ثلج مجروش. يجب أن تملأ كميتها الزجاج.

سيستغرق الطهي ربع ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 195 سعرة حرارية.

كيف نصنع "لونغ آيلاند" الروسية:

1. نخرج العظام من الكرز ونمزجها مع التوت ونكسر ؛
2. صب الكحول في شاكر ، أضف خليط التوت. نحن لا نلمس الثلج والشمبانيا.
3. يجب رج الهزاز جيدًا ؛
4. بعد ذلك ، في كوب طويل تحتاج إلى وضع الثلج على شكل مكعبات ؛
5. مرر الكوكتيل من شاكر عبر منخل واسكبه في كوب به ثلج ؛
6. ثم يضاف الشمبانيا ويخلط جيدا.
7. تزيين الجزء العلوي بشرائح الليمون أو الجير.
8. أدخل أنبوب كوكتيل وابدأ في الشرب

"راسبري آيس تي إي"

لتحضير الكوكتيل ، قم بإعداد المكونات الضرورية:

• 20 مل من فودكا التوت.
• رم أبيض - حوالي 20 مل ؛
• 10 مل من المشروبات الكحولية بنكهة البرتقال من Triple Sec ؛
• عصير الليمون. للقيام بذلك ، نحتاج إلى عصره من ½ ليمونة ؛
• عصير عصير من البرتقال ، حوالي 1 ملعقة كبيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الكوكاكولا ؛
• مكعبات ثلج. يجب أن تتناسب كمية الثلج مع حجم كوب طويل.

كم سنفعل - ربع ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 187 سعرة حرارية.

خيار الطبخ:

1. نضع مكعبات ثلج في كوب طويل ، يجب أن تملأها ؛
2. بعد ذلك ، صب الكحول بالتتابع ؛
3. ثم يضاف عصير الليمون ، الذي يتم عصره من نصف ثمرة ناضجة ؛
4. صب 20 مل من عصير البرتقال الطازج ؛
5. صب كوكاكولا على القمة ؛
6. امزج كل شيء جيدًا بملعقة ؛
7. تُزين بشرائح الليمون وتُدخِل الأنبوب.

لتحضير المشروب ، قم بإعداد المكونات التالية:

• رم أبيض - حوالي 20 مل ؛
• القليل من الفودكا - حوالي 25 مل ؛
• حوالي 20 مل من ليكيور بلو كوراكاو ؛
• 15 مل من المشروبات الكحولية بنكهة البرتقال من Triple Sec ؛
• عصير معصور من نصف ليمونة.
• عصير برتقال طازج - 1 ملعقة كبيرة ؛
• 100 مل "سبرايت" ؛
• مكعبات ثلج بحجم كوب طويل.

مدة الطهي 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 210 سعرة حرارية.
خيار الطبخ:

1. بادئ ذي بدء ، املأ كوبًا طويلًا بمكعبات الثلج ؛
2. ثم قم بتعبئة جميع المشروبات الكحولية باستمرار من الأعلى ؛
3. بعد ذلك ، قم بعصر العصير من نصف ليمونة ، واسكبه في كوب من الكحول ؛
4. صب 20 مل من عصير البرتقال الطازج ؛
5. صب "سبرايت" في الأعلى ؛
6. اخلطي جميع المكونات جيدًا بملعقة.

"شاي مثلج الجزيرة الطويلة"

المكونات التي سنشرب منها:

• حوالي 20 مل من التكيلا والفضة ستفعل ؛
• حوالي 20 مل من الفودكا.
• رم أبيض - 20 مل ؛
• تريبل سيك (كوانترو) - 15 مل ؛
• 20 مل من الجن
• عصير ليمون طازج - 30 مل ؛
• 1.5 ملاعق كبيرة من شراب السكر.
• كوكاكولا - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مكعبات ثلج كبيرة الحجم.

سيستغرق الطهي ربع ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 195 سعرة حرارية.

خيار الطبخ:

1. يجب ملء الكرة العالية بالثلج المجروش. بما أن الجليد يذوب بسرعة ، يجب القيام بكل شيء بسرعة كبيرة ؛
2. ثم صب جميع المشروبات الكحولية في شاكر. صب ببطء وباستمرار ؛
3. بعد ذلك ، اضرب جيدًا واسكب في كرة عالية ؛
4. ثم صب شراب السكر وعصير الليمون الطازج.
5. نقوم بتلوين الكوكتيل قليلاً مع Coca-Cola بحيث يبدو مثل الشاي بالألوان ؛
6. أضف المزيد من الثلج
7. تزيين بشريحة من الليمون أو الجير ، أدخل الأنبوب.

خيارات الوصفة

لست بحاجة إلى أن تكون نادلًا محترفًا لتحضير هذا المشروب.

كما أنها لا تتطلب شاكر. كل ما تحتاجه هو ملعقة وكوب طويل.

عند تحضير لونج آيلاند آيس حسب الوصفة الكلاسيكية يتم استخدام الآتي:

• كولا - 50 مل ؛
• رم - 20 مل ؛
• الجن - 20 مل ؛
• عصير ليمون - 20 مل ؛
• الفودكا - 20 مل ؛
• تكيلا بيضاء - 20 مل ؛
• كوانترو - 20 مل.

تُمزج المشروبات الكحولية وعصير الليمون في شاكر ويُسكب في كوب طويل. يضاف 50 مل من الكولا ومكعبات الثلج وشرائح الليمون إلى خليط الكحول. المشروب جاهز للشرب.

كوكتيل لونغ آيلاند

هناك نسخة روسية من الطبخ. هذه الوصفة بسيطة للغاية ، لكن لها أصالة. المشروب له طعم رائع ورائحة فريدة. كيف تطبخه؟ يتم ملء القاذفة حتى أسنانها بالجليد. يتم وضع توت العليق مع حبات الكرز في شاكر ، مطحون بالخلط. بعد ذلك ، يتم إضافة المسكرات البرتقالية والتكيلا الفضية والروم الأبيض والجن والفودكا بالترتيب. نضع مكعبات الثلج في الخلاط ورج المشروب جيداً. يُسكب الكوكتيل في أكواب ، تعلوها نبيذ أحمر جاف. يُحرَّك المزيج بالكامل برفق بملعقة ويُزين بالتوت.

محتوى السعرات الحرارية في المشروب مرتفع للغاية - 140 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

تذكر أن شرب الكثير من الكحول يمكن أن يؤدي إلى الإدمان!

nalivali.ru

كيفية طهي طبق خطوة بخطوة مع صورة في المنزل

الخطوة 1

يجب أن يكون لدى Long Islander الحقيقي الجن ، والفودكا ، والتكيلا ، والروم ، وثلاثة أضعاف (هذه عائلة من المشروبات الكحولية البرتقالية بقوة تزيد عن 30 درجة) ، والكولا ، والليمون ، والثلج المسحوق ، وشراب السكر.

الخطوة 2

الخطوة الأولى ، التي اتخذها السقاة ، كما كانت بشكل افتراضي: نحتاج إلى إزالة الجلد من الليمون باستخدام حلزوني ، لأنه من المألوف في الوقت الحالي رمي لولب الليمون في شاي لونغ آيلاند المثلج. يبدو أن قطعة الليمون على الجانب لم تعد عصرية ، ولكنها مقبولة.

الخطوه 3

السؤال المهم هو ، كم عدد الليمون الذي تحتاج إلى عصره للحصول على 25 مل من عصير الليمون الذي تتطلبه الوصفة؟ من الناحية التجريبية ، وجدت: اعتمادًا على حجم الليمون ، يمكن أن يكون 0.5 أو أكثر قليلاً - لكن ليس ليمونة كاملة ، حتى لو كانت صغيرة. بالمناسبة ، من المريح عصر عصير الليمون المقشر بالفعل عن طريق قلب شوكة فيه.

الخطوة 4

الخطوة الأولى للسقاة هي ملء الزجاج بالثلج. يتم تقديم تيشيرتات لونج آيلاند الجليدية بشكل تقليدي في أكواب دائرية طويلة ، في المصطلحات الاحترافية يطلق عليها "كرة عالية" (كرة عالية). ثم يبدأ النادل في رش أجزاء صغيرة من السوائل التي تشكل الوصفة في الكوب. لكن بالنسبة للسقاة - بعد كل شيء ، لديهم عين ماسية ، وعين مدربة ، ويد قوية ومدربة ، وقياس 15 مل بالنسبة لهم ليس سؤالًا على الإطلاق! (وبالمناسبة ، لديهم أكواب قياس صغيرة خاصة بأحجام مختلفة.) إذا كانت لديك المهارات والقدرات المناسبة ، فيمكنك فعل ذلك مثل السقاة! لكنني شخصياً ، بصفتي "إبريق شاي" ، أوصي بأن تنتظر الثلج الآن ، وتخلط أولاً جميع السوائل في وعاء قياس شفاف.

الخطوة الخامسة

أولا سوف أسكب عصير الليمون. ليس من الضروري استخدام رضّاعة أطفال على الإطلاق ، فهم فقط ، في رأيي ، مقياس التقسيم الأكثر ملاءمة لخلط الأحجام الصغيرة. هناك أيضًا هزازات بار شفافة ، وهذا يناسب تمامًا.

الخطوة 6

ثم سأبدأ في إضافة المشروبات الروحية الصافية: الجن والفودكا والروم والتكيلا ، 15 مل لكل منهما. لاحظ أن هذا بالفعل 60 مل من شيء بقوة أقل بقليل من 40 درجة! من هذه الخطوة إلى الأمام ، لا ينبغي إطعام رضّاعة الأطفال هذه للأطفال دون سن 18 عامًا!

الخطوة 7

حسنًا ، و 15 مل أخرى من Triple Sec ، فهي منفصلة ، ليس فقط لأن المسكرات الخاصة بي ليست فاتحة اللون ، ولكن بسبب الحلاوة - لست بحاجة إليها. من حيث القوة ، فهي أقرب إلى 40 درجة من 30 درجة. في المجموع ، الشخص الذي يشرب كوبًا من لونغ آيلاند نورس سوف يزرع فقط أقل بقليل من 75 مل من الفودكا بالدرجات! هل كل شيء واضح للجميع؟

الخطوة 8

يأتي شراب السكر أخيرًا. يتم ذلك لسبب واحد بسيط - إنها تتمتع بأعلى كثافة ، وستظل تسعى جاهدة للغوص في القاع. سيكون التقليب أكثر صعوبة إذا صبته أولًا.

الخطوة 9

والآن ، عندما نمزج كل شيء تقريبًا باستثناء الكولا ، مع ملاحظة النسبة الدقيقة ، يمكننا أن نسكب فراغنا في كوب دائري طويل مليء بالثلج. بالمناسبة ، إذا كنت ستقدم شاي لونج آيلاند المثلج لحشد كبير من الناس كجزء من قائمة الحفلات ، فمن المنطقي مزجها "للجميع" قبل هذه الخطوة ، وبعد ذلك فقط صبه بسرعة في أكواب .

الخطوة 10

ويتم إضافة الكولا أخيرًا ، وتعتمد الكمية على كمية الثلج الموجودة في الكأس وحجمها. استغرق الأمر مني 80 مل من أجل كرة صغيرة. يرجى ملاحظة أن الكولا لم تقع في القاع ، فهي أخف من السوائل الأخرى ومعلقة أعلى الكوب.

الخطوة 11

لذلك ، يجب خلط الكوكتيل بملعقة بمقبض طويل.

الخطوة 12

إذا كنت حديث العهد ، قدم شاي لونج آيلاند المثلج مع نصف قطعة لولبية من الليمون.

الخطوة 13

الأنبوب هو أيضًا عنصر إلزامي.

webspoon.ru

تحضير كوكتيل من مواد الخردة

شاي لونج آيلاند المثلج ، المعروف أيضًا باسم شاي لونج آيلاند المثلج ، هو كوكتيل مليء بالخداع والأكاذيب.

وفقًا لإحدى النسخ ، تم اختراعه في أمريكا ، خلال سنوات الحظر - تم إخفاء مشروب كحولي على أنه مشروب غير كحولي - شاي مثلج بالليمون.

• وفقًا لآخر ، تم اختراعه من قبل ربة منزل تشعر بالملل قامت بصب القليل من المشروبات الكحولية القوية القوية من جميع الزجاجات الموجودة في البار حتى لا يلاحظ زوجها أنها كانت تشرب سراً.
• وفقًا للثالث ، لم تكن ربة منزل على الإطلاق ، لكن المراهقين (والآباء هم أزواج في هذه القصة).
• حسنًا ، الإصدار الأكثر روعة هو أن هذا الكوكتيل اخترع في السبعينيات من قبل نادل (الاسم واللقب واسم مكان العمل والموقف من لونغ آيلاند يختلفان أيضًا في الدراجات المختلفة).
• بالإضافة إلى التاريخ المخادع والمظهر المخادع ، تتمتع Long Island Ice Tee أيضًا بطعم خادع (لا يمكنك تخمين ما يتم خلطه بالضبط هناك) وشعور مخادع بأنها ليست محادثة كحولية قوية ، ولكنها شيء بريء للغاية- ليمون ، حلو بالصودا.

الاختيار الصحيح

باختصار ، إذا كنت تريد بهدوء الحصول على شخص مخمور لم يكن ينوي أن يسكر على الإطلاق ، أو إخفاء حقيقة أنك تنوي أن تسكر بنفسك ، فإن Long Island Ice Tee هو الخيار الصحيح!

يبدو مفهوم Long Island Ice Tee بسيطًا: صب القليل من كل ما هو موجود في البار في كوب - وقد انتهيت.

• ولكن من المهم هنا معرفة ما يحدث بالضبط في الحانة مع متوسط ​​سكان لونغ آيلاند! لأن زجاجة واحدة "خاطئة" كافية ، ولن يكون "الشاي" الخاص بك هو لونج آيلاند ، ولكن تكساس أو بيفرلي هيلز أو لونج بيتش.
• باختصار ، في الحانة ، يجب أن يكون لدى Long Islander الحقيقي الجن ، والفودكا ، والتكيلا ، والروم ، وثلاثية ثانية (هذه عائلة من المشروبات الكحولية البرتقالية بقوة تزيد عن 30 درجة) ، والكولا ، والليمون ، والثلج المجروش ، وشراب السكر.
• إذا لم يكن هناك شراب سكر في شريطك لسبب ما ، فيمكنك الطهي ووضع الشراب المقلوب هناك.
• أعطي كمية المكونات وتكوينها وترتيب التحضير ومثال للخدمة وفقًا للتوصيات الحالية الصادرة عن الرابطة الدولية للسقاة ، مع تكييفها قليلاً مع ظروف المنزل.

حسب الوصفة الكلاسيكية

هذا المشروب الكحولي بقوة 28٪ سهل التحضير إذا كنت تعرف بعض الحيل. في كوكتيل "شاي لونغ آيلاند"هناك المكونات التالية: 20 مل من الفودكا ، الروم الذهبي ، الجن ، التكيلا الفضي ، المسكرات البرتقالية ، عصير الليمون ، 100 مل من الكولا و 185 غرام من الثلج.

للراحة في الطهي ، ضع في اعتبارك التعليمات خطوة بخطوة:

1. خذ كوبًا طويل القامة واملأه بمكعبات الثلج ؛
2. بعد ذلك ، بدورها ، اسكب جميع المكونات ، ثم اخلطها بملعقة طويلة ؛
3. زين المشروب بشريحة ليمون أو كرز. تقدم مع ماصة.

كيفية جعل "LONG ISLAND ICE TE" غير كحولية؟

إذا كنت معارضًا للكحول أو كان الموقف من المستحيل في الوقت الحالي شرب الكحول ، على سبيل المثال ، ستحتاج إلى الذهاب إلى مكان ما أو الذهاب إلى اجتماع ، يمكنك شرب كوكتيل غير كحولي. كل شيء يتم تحضيره بكل بساطة وسيكون كافيًا لقضاء 3 دقائق فقط.

• لهذه الوصفة ، يجب تحضير المكونات التالية: 120 مل كل من الكولا والليمون والشاي المثلج وشريحة أخرى من الليمون.
• خذ كوبًا طويلًا واملأه نصفه بمكعبات الثلج. يُسكب عصير الليمون أولاً ، ثم الشاي والكولا. تزين بالليمون.

كيفية التحضير والتقديم

كل شيء بسيط للغاية ، لست بحاجة إلى أن تكون نادلًا متمرسًا لتتمكن من الجمع بين جميع المكونات المذكورة أعلاه بشكل صحيح في كوب واحد.

1. أولاً ، قم بإعداد كوب كوكتيل طويل سميك الجدران واملأ ثلثيها بمكعبات الثلج.
2. الآن ، بدوره ، صب جميع المكونات مباشرة في الزجاج ، باستثناء الكولا - لا حاجة إلى شاكر أو خلاط أو أي أدوات منفصلة أخرى في هذه الوصفة.
3. الكوكتيل جاهز تقريبًا! اشحن الكولا حتى أسنانها.
4. ضعي شريحة من الليمون في كوب. علق شريحة أخرى على الحافة مع إحداث شق بالسكين.
5. أدخل قشة وقدمها مباشرة قبل ذوبان الجليد.
6. من حيث المبدأ ، التحضير ليس أكثر صعوبة من كوكتيل مارغريتا.

كما ترى ، لا يوجد شيء معقد. لكن دعونا نتذكر مرة أخرى - قلعة "لونغ آيلاند" تقترب من ثلاثين درجة. لذلك ، إذا كنت تتوقع قضاء أمسية ممتعة بصحبة صديقتك أو الذهاب إلى مكان آخر للتنزه ، فلا يجب أن تتكئ - يمكنك فقط السقوط من على قدميك.

rutvet.ru

خيارات وصفة المشروب الأمريكي الطويل

إذا لم يكن لديك لسبب ما المكونات اللازمة لصنع لونج آيلاند الكلاسيكي ، فيمكنك استبدالها بأمان وإنشاء وصفتك الخاصة لصنع هذا المشروب. على سبيل المثال ، استخدم الشاي المثلج أو عصير التوت البري أو الفانتا بدلاً من الكولا.

استبدل المسكرات البرتقالية بآخر ، مثل الخوخ. بدلاً من الروم الأبيض ، أضف المعتاد - البني. المبدأ الرئيسي لهذا المزيج هو القليل من كل شيء ، لكنه أقوى.

كان السقاة يجربون تركيبة لونج آيلاند منذ فترة طويلة وقد ابتكروا بالفعل عدة أشكال مختلفة من المشروب الكلاسيكي: شاي ألاسكا المثلج (في هذه الوصفة ، يتم استخدام الخمور الزرقاء بلو كوراساو بدلاً من كوكاكولا) ، شاي طوكيو المثلج ( في هذه الوصفة يحل محلها بالفعل مكونان: تكيلا لمشروب ميدوري ليكيور ، وكولا لعصير الليمون) ، شاي لونج بيتش المثلج (هذا المشروب أيضًا لا يحتوي على Coca-Cola ، ولكن يضاف عصير التوت البري بدلاً من ذلك) ، Peach Long Island (رئيسي نكهة يتم إعطاء الشراب الخوخ المسكر ، الذي يضاف إلى المشروب بدلاً من التكيلا).

وصفة محلية

هناك أيضًا نسخة روسية من كوكتيل Long Island Ice Tea. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• تكيلا الفضة - 20 مل ؛
• رم خفيف - 25 مل ؛
• الجن - 1 ملعقة كبيرة.
• الفودكا - 20 مل ؛
• ليكيور برتقالي - 15 مل ؛
• شمبانيا - 4 ملاعق كبيرة ؛
• التوت الطازج والتوت والكرز - 2 لكل منهما ؛
• مكعبات ثلج - 150-200 جرام.

طريقة التحضير: ينزلق الكرز ويخلط مع توت العليق ويسحق. بعد ذلك ، أضف هذا الخليط إلى شاكر واملأ بالكحول. املأ كأس كوكتيل بمكعبات الثلج واسكب المحتويات من الخلط فيه. يُنصح بتمرير مزيج التوت والكحول من خلال غربال قبل ذلك. ثم أضف الشمبانيا الفوارة وامزج كل شيء. زين الكوب بشرائح الليمون أو الحامض.

kto-chto-gde.ru

طرق الطبخ الشعبية

توجد خيارات بديلة لإعداد مشروب كحولي لذيذ ، والتي يمكن أن تستخدم نسبًا مختلفة من المكونات والمكونات الأخرى.

دعنا نلقي نظرة فاحصة على الخيارات الأكثر شيوعًا:

1. هذا المشروب أكثر عطرية مقارنة بالإصدار الكلاسيكي. أولاً ، تحتاج إلى سكب المكونات الكحولية في الزجاج: 15 مل من التكيلا الفضي ، والروم الخفيف ، والفودكا ، والمسكرات ذات الأساس البرتقالي ، و 20 مل أخرى من الجن. ثم يتم إرسال 30 مل من عصير الليمون والشراب إلى الكوب. امزج كل شيء بملعقة طويلة. في النهاية ، تحتاج إلى سكب 50 مل من الكولا ووضع الثلج ؛
2. بسبب استخدام كمية كبيرة من الكحول ، يكتسب المشروب البادئة "إضافي". من أجل ذلك ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية: جزء واحد من الفودكا ، والجن ، والروم الأبيض ، والتكيلا ، وكوانترو ، وجزءان آخران من عصير الليمون. خذ كرة عالية واملأها بالثلج واسكب جميع المكونات في الأعلى. يُحرّك المزيج ويُسكب في 15 مل من الكولا ويُقدّم مع شريحة ليمون وقشّافة ؛
3. وصفة أخرى تسمح لك بصنع مشروب ليس مسكرًا مثل الخيارات التي تمت مناقشتها أعلاه ، حيث لا توجد صودا في التركيبة. يشتمل الكوكتيل على المكونات التالية: 20 مل لكل من الجن والروم وكوانترو والتكيلا البيضاء وعصير الليمون والفودكا. لمجموعة متنوعة من الذوق والرائحة ، أضف 50 مل أخرى من عصير التوت البري ؛
4. يحب الكثير من الناس الكوكتيلات. "Trimile Long Island"، والذي يشمل مشروب كحولي بطيخ. يوصى باستخدام شاكر للخلط. يُمزج 20 مل من كل من الروم الأبيض ، التكيلا ، الجن ، عصير الليمون ، الفودكا ، ليكيور ميدوري القائم على البطيخ وكوينترو. في هذه الوصفة يفضل استخدام الصودا بدلا من الكولا.
5. تعلم الطبخ "شاي مثلج كهربائي". نشأ الاسم بسبب حقيقة أنه تحت ضوء فوانيس الديسكو ، يضيء المشروب كما لو كان مشحونًا بالتيار. لتحضيره ، يجب عليك تخزين المكونات التالية: جزء واحد من كل من الفودكا والروم والتكيلا والكوراكاو الأزرق والجن وجزئين آخرين من كل من سبرايت وعصير الليمون. أولاً ، ضعي الثلج في كوب ، ثم اسكبي الكحول وبعد ذلك فقط عصير الليمون والسبرايت. يقلب بلطف ويزين قبل التقديم.
6. من بين نصف الإناث من البشر ، تحظى التوت لونغ آيلاند بشعبية كبيرة. ضع بعض مكعبات الثلج في شاكر واسكب 15 مل من الفودكا والتكيلا والرم والجن ، و 20 مل أخرى من عصير الليمون. قلب برفق دون رج ، واستخدم مصفاة بار ، صب المحتويات في كوب طويل مليء بالثلج. ثم صب 60 مل من الكولا وطبقة 15 مل من مشروب التوت.
7. جزء "شاي ميامي المثلج"يشمل عصير التوت البري وعصير الليمون والتكيلا وشنابس الخوخ. هذا المشروب قوي جدًا ويمكن أن يشعر الشخص بتسمم خفيف بعد رشفتين ؛
8. في كاليفورنيا ، يتم استبدال الكولا في هذا المشروب بعصير التوت البري والأناناس ، ويستخدم أماريتو بدلاً من المشروبات الكحولية التي تحتوي على البرتقال والتكيلا.

وصفات كوكتيل "شاي لونغ آيلاند"بسيط ، وإذا كان لديك جميع المكونات في البار ، فيمكنك ترتيب عطلة ممتعة لنفسك.

ومع ذلك ، كما ترى ، يسمح هذا المشروب باستبدال بعض المكونات ، لذلك لا تتردد في التجربة.
mjusli.ru

وصفة غير عادية

مقادير الكوكتيل:

• تكيلا × 20 مل
• رم أبيض × 20 مل
• المسكرات البرتقال× 20 مل
• كولا × 80 مل
• الجن × 20 مل
• فودكا × 20 مل

الاسم الكامل للكوكتيل هو Long Island Ice Tea ، لكنه لا يحتوي على شاي. يُعتقد أن هذا المشروب تم اختراعه في الولايات المتحدة في الوقت الذي تم فيه فرض حظر على الكحول. لإبقاء البار مفتوحًا ، تم تقديم Long Island في أكواب الشاي.

الوصفة تشمل المكونات التالية:

• - الفودكا بحجم 20 مل ؛
• - التكيلا الفضية بحجم 20 مل ؛
• - الجن بمبلغ 20 مل ؛
• - رم أبيض بحجم 20 مل ؛
• - المسكرات البرتقالية بحجم 20 مل ؛
• - كولا بحجم 80 مل ؛
• - 200 جرام من مكعبات الثلج ؛
• - أسافين الليمون.

هناك الكثير من الطرق لعمل كوكتيل لونغ آيلاند في الوقت الحالي. دعونا نطبخ "لونج آيلاند" حسب الوصفة الكلاسيكية ، يمكنك القيام بذلك في المنزل.

	نبدأ في ابتكار شاي لونج آيلاند المثلج. املأ كوبًا طويلًا بمكعبات الثلج.
	أنت الآن بحاجة إلى صب جميع المكونات في الزجاج ، أي الجن ، الفودكا ، التكيلا ، الروم ، المسكرات البرتقالية. أضف الكولا إلى أعلى الكوب.
	يجب عصر شريحة صغيرة من الليمون في كوب مع مشروب. زين الكوكتيل بشريحة من الليمون.
	يتم خلط محتويات الزجاج بلطف شديد بملعقة كوكتيل. كوكتيل لونغ آيلاند جاهز!

هناك طرق أخرى مختلفة لتحضير هذا الكوكتيل ، كما ذكرنا سابقًا. دعونا نفكر في عدد قليل منهم.

أذواق غير عادية

يجب أن تحب الفتيات الوصفة. كوكتيل راسبيري لونج ايلاندأعدت وفقا للقواعد. لتحضيره ، تحتاج إلى إضافة فودكا التوت والروم إلى الكوكتيل. سيصبح لون الكوكتيل ورديًا جميلًا ، وسيظل الطعم مذهلًا. سيتم احتلال قلب الشخص الذي اخترته إذا تعاملت مع لونج آيلاند الكلاسيكي أو التوت.

لصنع كوكتيل "شاي مثلج كهربائي"يستخدم بلو كوراكاو وكذلك صودا الليمون. سيعطي الكوكتيل الأزرق انطباعًا بأنه مشحون كهربائيًا عند إضاءة ملهى ليلي.

للطبخ "شاي ميامي المثلج"عليك أن تأخذ عصير التوت البري ، التكيلا ، عصير الليمون وشنابس الخوخ. اثنان من هذه الكوكتيلات تكفي لتكون عقليًا في ميامي. هذا الكوكتيل قوي جدًا ، لذا يجب أن تكون حريصًا عليه وتراقب الكمية التي تشربها ، لأن الكوكتيل يجب أن يجلب المتعة وليس الصداع.

والآن ندعوك لمشاهدة وصفة الفيديو: كيفية صنع كوكتيل لونغ آيلاند.

http://www.cocktail-book.ru

كيف تخلط

لتشعر وكأنك بطل أفلام عن الكساد الكبير والحلم الأمريكي ، ستحتاج إلى المكونات التالية لـ Long Island:

• - 30 مل. رم أبيض ، ويفضل باكاردي ؛
• - 30 مل. شرك؛
• - 30 مل. الفودكا الجيدة
• - 30 مل. تكيلا؛
• - 30 مل. ليكيور تريبل سيك أو كوانترو ؛
• - 60 مل. الجير أو الليمون ، من الأفضل تناوله طازجًا ؛
• - 30 مل. شراب السكر العادي
• - كوكاكولا (أو المياه الغازية ، سبرايت ، بيبسي والصودا الأخرى) ؛
• - شريحة ليمون للتزيين

امزج جميع مكونات الكوكتيل ، باستثناء الكوكا كولا ، في شاكر واسكبها في أكبر كوب كوكتيل مليء بالثلج. ضعي فوقها مشروب غازي من اختيارك وقلبي جيدًا باستخدام عصا. أخيرًا ، يمكن لصق شريحة من الليمون على حافة الزجاج. كن حذرًا عند استخدام مزيج لونج آيلاند ، لأنه على الرغم من مذاقه الحلو والحامض والسهولة الكافية في عملية الشرب ، إلا أنه يحتوي على جرعة صدمة من الكحول.

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، سيكون من المفيد معرفة أن قيمة الطاقة في الوجبة تبلغ حوالي 300 سعرة حرارية ، ومع ذلك ، يمكن تقليلها قليلاً إذا أضفت بدلاً من Coca-Cola Light المعتاد وطهي شراب السكر باستخدام المحليات .

بالمناسبة ، تضمنت وصفة الكوكتيل الأولى الويسكي وشراب القيقب ، وظهرت المشروبات الكحولية في الإصدارات اللاحقة. ولكن ، مع ذلك ، فإن طريقة الطهي المذكورة أعلاه هي التي تعتبرها جمعية السقاة الأمريكية كلاسيكية ومرجعية.

نسخة منخفضة الكحول من وصفة كوكتيل لونغ آيلاند

لجعل المشروب أكثر ذوقًا مع ملاحظات الفواكه ، يمكنك تنويع تكوينه قليلاً وإعداد ما يسمى بالنسخة المشعة من الكوكتيل من 30 مل. أي مشروب ليكيور توت العليق (يمكنك تناول "شامبورد" - شامبورد) ، 30 مل. مسكرات البطيخ ، وعادة ما تأخذ ميدوري ، 30 مل. ليكيور جوز الهند "ماليبو" 30 مل. ليكيور "كوانترو" او "تريبل سيك" 30 مل. الجن ، 30 مل. الروم ، 30 مل. الفودكا ونفس الكمية من التكيلا.

• امزج جميع المكونات في شاكر ، واسكبها في كوب طويل مليء بالثلج ، ثم قم بتعبئة كوكاكولا.
• وشريحة من الليمون على جانب الزجاج ستزين لونغ آيلاند ، الصورة التي يمكن أن تراها على اليسار.
• انتبه ، قوة المحتوى هي 31 درجة ، وعلى الرغم من أنها أقل بقليل من النسخة الكلاسيكية بسبب المحتوى العالي من المشروبات الكحولية ، إلا أنه لا يزال يتعين استهلاك المشروب بكميات معقولة.
• باستخدام هذه الوصفات ، يمكنك تجربة المذاق والجو الغامض بشكل كامل
• أمريكا خلال فترة الكساد الكبير.

fb.ru

تاريخ الحدوث

• تم التعرف على شرب شاي لونغ آيلاند المثلج في وقت لاحق - في السبعينيات من القرن الماضي.
• يُعتقد أن الاسم أطلق عليه اسم الشارع في نيويورك - الجزيرة.
• لعبت هنا لعبة شيقة.
• كان على المشاركين السير حتى نهاية الشارع ، والذهاب إلى كل بار وشرب كوكتيل هناك.

تاريخ الحدوث

جاءت وصفة كوكتيل لونغ آيلاند في ظل ظروف مثيرة للغاية. يرتبط ظهور هذا المشروب بالقانون الجاف. كان يقدم في الحانات مثل الشاي المثلج. لماذا لم يشك أحد في وجود الكحول فيها؟ الحقيقة هي أن رائحة الكحول كانت محجوبة تمامًا بواسطة فواكه حمضيات مختلفة ، مما أدى إلى زيادة تشابه المشروب الكحولي مع الشاي البسيط. في البداية ، تم تقديمه في أكواب عادية مع إضافة الجليد والليمون.

• تم التعرف على شرب شاي لونغ آيلاند المثلج في وقت لاحق - في السبعينيات من القرن الماضي. يُعتقد أن الاسم أطلق عليه اسم الشارع في نيويورك - الجزيرة.
• لعبت هنا لعبة شيقة. كان على المشاركين السير حتى نهاية الشارع ، والذهاب إلى كل بار وشرب كوكتيل هناك.
• كان الفائز هو الشخص الذي وصل إلى نهاية الشارع ولم يسقط.
• لا توجد نسخة معينة من الوقت الذي ظهر فيه هذا المشروب الشائع بالضبط اليوم.

الأكثر شيوعًا هي ثلاثة إصدارات سنتحدث عنها بمزيد من التفصيل:

1. "الماكرة". هذه الحكاية تعتبر الأجمل. عندما تم الإعلان عن الحظر في أمريكا ، قام السقاة الذين يعيشون في لونغ آيلاند ، من خلال العديد من التجارب ، بإعداد كوكتيل قوي يشبه الشاي المثلج العادي مع الثلج. وهكذا ، شرب رواد الحانة الكحول بجرأة ولم يخشوا أن تقوم الشرطة بفحصهم وتغريمهم ؛
2. "منافسة" . يقضي الأشخاص الذين يعيشون في نيويورك أمسياتهم في منافسة غير معلنة: ساروا على طول شارع لونغ آيلاند ودخلوا كل حانة وشربوا كأسًا من الكحول المفضل لديهم هناك. كان الفائز هو الشخص الذي كان قادرًا على المشي حتى نهاية الشارع على قدميه. أراد السقاة في المؤسسات التي كانت موجودة في بداية الطريق إجبار العملاء بطريقة ما على عدم زيارة المؤسسات الأخرى والبقاء معهم. لهذا ، تم اختراع كوكتيل ، والذي ، بعد الزجاج الأول ، جعل من المستحيل الانتقال والانتقال إلى مؤسسات أخرى. أعطت الفكرة نتيجتها ، ولم يتمكن الناس ببساطة من المضي قدمًا ، وبقوا في الحانة واستمروا في إنفاق أموالهم فيها. تقول القصة أن الناس سرعان ما توصلوا إلى مسابقة جديدة - بالفعل بعدد الكوكتيلات في حالة سكر ؛
3. "قصة رومانسية". يذكر هذا الإصدار أن النادل روبرت بات ابتكر المشروب الكحولي الشهير. غالبًا ما كان المكان الذي يعمل فيه يزوره رجل يشرب الكثير من الويسكي. بعد بضع نظارات ، تغير الرجل بشكل لا يمكن التعرف عليه وتصرف ، بعبارة ملطفة ، لا يستحق. حبيبه وضعه أمام خيار: إما هي أو الويسكي. في النهاية ، اختار توأم روحه. عند وصوله إلى الحفلة ، سُمح للرجل بشرب الشاي فقط. عندما ذهبت الفتاة بعيدًا ، قرر الرجل أن يذهب في خدعة وطلب من النادل إضافة الكحول إلى الشاي الخاص به. ذهب بات خطوة إلى الأمام وسكب عدة أنواع مختلفة من الخمور في الزجاج مرة واحدة.

تحكي مثل هذه القصص المثيرة للاهتمام عن ظهور مشروب شهير ، لكن لسوء الحظ ، لا يوجد أي دليل على أي من الإصدارات.

مميزات شاي لونج آيلاند المثلج

يحتوي كوكتيل Long Island Ice على بعض الميزات ، أحدها قلعة كبيرة. يتم تحقيق ذلك من خلال حقيقة أن التركيبة تشمل عددًا كبيرًا من المشروبات الكحولية المختلفة. إذا لم يكن الشخص من محبي الرقص والمرح غير المقيد ، فيجب على المرء أن يكون أكثر حرصًا مع مثل هذا الكوكتيل ، لأنه حتى استخدامه البطيء يؤدي بسرعة إلى التسمم. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الاستمتاع في شركة صاخبة ، فإن Long Island Ice Tea سيكون مفيدًا أكثر من أي وقت مضى.

مجموعة متنوعة من مشروبات الكوكتيل

الميزة الثانية هي الحاجة إلى استخدام عدد كبير من أنواع الكحول ، وهذا هو السبب في أن تحضير هذا الكوكتيل في المنزل مكلف للغاية. يحتوي هذا الكوكتيل على عدد كبير من الاختلافات في تكوينه.

• يجب تقديم الكوكتيل في كوب خاص مرتفع للكوكتيلات ، وهو ما يسمى كرة عالية ؛
• إذا كنت ترغب في صنع مشروب غريب ، فبدلاً من الكوكا كولا ، يمكنك صب عصير الأناناس. هذا الكوكتيل يسمى "Hawaiian Long Island" ؛
• يمكنك تزيين شرائح الليمون وشرائح الليمون وكوكتيل الكرز والنعناع ؛
• يجب أن تقدم مع أنبوب كوكتيل ، من خلاله يكون من الملائم جدًا شرب المشروب في رشفات صغيرة.

كوكتيل لونج آيلاند هو مشروب بسيط يمكنك صنعه بنفسك بسهولة. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى عدة أنواع من المشروبات الكحولية - الفودكا ، الروم ، الخمور ، التكيلا. للتخفيف ، يمكنك استخدام عصير الليمون والبرتقال. يمكن استخدام المشروب النهائي للقاء الأصدقاء ، كمشروب بارد في الأيام الحارة ولتنويع أمسيات الأعياد المختلفة.

كوكتيل "لونج آيلاند آيس تي" (لونج آيلاند شاي مثلج)تم اختراعه أثناء حظر الكحول. تم تناول هذا الكوكتيل في أكواب الشاي لأنه يشبه الشاي المثلج ("الشاي المثلج"). كان متشابهًا ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الرائحة. وهكذا ، فإن سكان الولايات المتحدة والمجلة "" لم يوضحوا لمكتب التحقيقات الفيدرالي أنهم يشربون بالفعل. وإذا وضعت ليمونة في شاي لونج آيلاند المثلج ، يمكنك أن تلعب لعبة Spot the Difference.

رغم هذا "رسميا" نشأ الكوكتيل في السبعينيات، وهو ما بعد ذلك بكثير. هناك رأي أنه ظهر للأسباب التالية: في Island Street ، في نيويورك ، كان هناك نوع من الترفيه حيث كان على سكان البار أن يشربوا في كل حانة التقوا بها. كان الفائز هو الذي وقف على قدميه حتى نهاية ذلك الشارع بالذات.

سرعان ما بدأ السقاة في الخروج بكوكتيلات أقوى. واحد من هؤلاء كان كوكتيل لونج آيلاند آيس تي(شاي لونج آيلاند المثلج). وبدأ رعاة الحانة يتجادلون فيما بينهم حول من سيشرب أكثر شاي لونج آيلاند المثلج ، لأنه كوكتيل "غير ضعيف" (بكمية من الكحول).

بسبب هذا الترفيه ، حدثت أحداث مثيرة للاهتمام. كانت الفتاة تأتي باستمرار إلى حانة واحدة ، برفقة صديقها. وكان من محبي الويسكي المتحمسين. لهذا السبب ، ثمل الرجل وتوقف عن السيطرة على نفسه. أعطاه الحبيب إنذارًا نهائيًا: ويسكي أو هي.

اختارها الصديق ، دون تفكير لفترة طويلة. خلال حفلة أخرى ، جعلته الفتاة يشرب شاي مثلج، أي الشاي المثلج فقط بدلاً من الويسكي. عندما غادرت ، طلب الرجل من النادل أن يصب أقوى كحول في نفس الكوب (كرة عالية) ويسكب الثلج.

سكب النادل ، دون تفكير لفترة طويلة الروم ، التكيلا ، الفودكا ، الجن و Cointreau. لمنع صديقة الرجل من التخمين أنه كان يشرب مشروبًا كحوليًا ، سمح النادل بدخول الشاي المثلج للتلوين. الآن لا يمكن تمييز شاي لونغ آيلاند المثلج عن الشاي المثلج.

وهكذا ، تم توزيع وصفة هذا الكوكتيل في جميع أنحاء الجزيرة. كان ينتقل من فم إلى فم. في وقت لاحق ، بدلاً من الشاي المثلج ، تمت إضافة Coca-Cola.

وصفة شاي مثلج لونج آيلاند

مكونات

• فودكا- 15 مل (1.5 / 16)
• رم (خفيف)- 15 مل (1.5 / 16)
• تكيلا- 15 مل (1.5 / 16)
• شرك- 15 مل (1.5 / 16)
• ليكيور "كوانترو"- 15 مل (1.5 / 16)
• عصير ليمون- 25 مل (2.5 / 16)
• محلول سكر- 30 مل (3/16)
• "كوكا كولا"- 30 مل (3/16)

كأس نبيذ:خمرة. زخرفة:شريحة ليمون أو ليمون.

تكنولوجيا الطبخ

1. صب الثلج في كوب كبير
2. صب جميع مكونات الكحول
3. أضف عصير الليمون وشراب السكر
4. صب بعض الكوكاكولا على الوجه
5. تُزين بقطعة من الليمون أو الليمون.

فيديو «كوكتيل لونغ آيلاند آيس تي»

ستجد على FanBar.ru طرق الطهي والتكوين وتاريخ الإنشاء!

هناك 3 إصدارات على الأقل من أصل شاي لونغ آيلاند المثلج. يعتمد كل منهم على تمويه الكحول القوي كشاي مثلج غير ضار. وفقًا للبيانات غير الرسمية ، كان المشروب معروفًا في العشرينات من القرن العشرين. لكن مؤلف الكوكتيل المعترف به هو روبرت بات.

في السبعينيات ، عمل نادلًا في ملهى OBI الليلي الأسطوري في مدينة بابل وعالج ضيوفه المنتظمين والأرستقراطيين الأثرياء من ناسو بمزيج فريد من أقوى المشروبات الكحولية في باره. لذلك ، أصبحت بابل ، الواقعة في الطرف البعيد من جزيرة لونغ آيلاند الضخمة ، مسقط رأس الكوكتيل الشهير.

يرتبط الاسم بالتشابه الخارجي بين مشروب طويل وشاي الليمون البارد. يتميز الكوكتيل بطريقة تحضير بسيطة. لذلك ، إذا كان لديك ميني بار غني ، فمن السهل إعادة إنتاجه في المنزل.

الوصفة الكلاسيكية

تعتبر وصفة شاي لونج آيلاند المثلج وصفة كلاسيكية ، كما هو مسجل من قبل أكاديمية السقاة الدولية (IBA). لتخفيف الكحول ، ستحتاج إلى عصير الليمون الطازج وشراب السكر. تستخدم كوكا كولا لتلوين المشروب.

مكونات:

• الفودكا - 15 مل ؛
• رم خفيف - 15 مل ؛
• الجن - 15 مل ؛
• تكيلا الفضة - 15 مل ؛
• ليكيور برتقالي (تريبل سيك أو كوانترو) - 15 مل ؛
• ليمون طازج - 25 مل ؛
• شراب السكر - 30 مل ؛
• كوكا كولا - 75 مل ؛
• مكعبات ثلج - 150 جرام.

طريقة طهو:

1. صب الجليد في كرة عالية.
2. جميع المشروبات ، باستثناء الكولا ، بالتناوب ، تصب في كوب. تسمى هذه الطريقة لإعداد الكوكتيلات الكحولية بلغة احترافية بالبناء.
3. حقني 1 اندفاعة من الكولا. مقياس السقاية هذا يساوي 1 مليلتر ، والذي يحتوي على 4-5 قطرات في المتوسط. مهمة الكولا: إعطاء مشروب خفيف لون الشاي.
4. قلبي محتويات الكوب بملعقة بار وزيّنيها بشريحة ليمون. الكوكتيل جاهز.

بالمناسبة ، وفقًا للتكوين ، يمكنك أن ترى أن المشروب يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية إلى حد ما. بالنسبة لكوب بحجم 420 مل ، سيكون 424 سعرة حرارية.

وصفة كوكتيل شاي مثلج لونج آيلاند الحديثة

في التكوين الحديث لشاي لونج آيلاند المثلج ، لا توجد اختلافات عن الوصفة الكلاسيكية. أثرت التغييرات على النسب وطريقة التحضير. هناك مجموعات من 20 و 25 و 30 مل من المكونات الرئيسية.

طريقة طهو:

1. املأ كوبًا بالثلج المجروش. يذوب أسرع من التكتل ، وبالتالي يخفف الكحول ويقلل من القوة.
2. تخلط جميع المكونات ما عدا الكولا في شاكر وتسكب في كوب مع الثلج.
3. يُسكب الكولا للون ويُحرّك.
4. الوتر الأخير هو شريحة إلزامية من الليمون.

إذا تتبعنا تقاليد شرب الكوكتيلات في بلدان مختلفة ، فإن الموقف من عصير الليمون يختلف بشكل ملحوظ. في أمريكا ، يتم زيادة كمية الطعام الطازج بمقدار 2 وحتى 3 مرات. بينما يرفض البريطانيون ذلك تمامًا ، مما يزيد من مكون الكحول.

تنويعات شاي لونج آيلاند المثلج

يعتبر Long Island Ice Tea من الرواد في عالم الكوكتيلات من حيث عدد الأقارب وأبناء العم. هذا ما يفسره التركيب متعدد المكونات. يحاول كل مكون استبدال مشروب واحد أو آخر. سنقوم بإعداد أكثرها شعبية.

شاي لونج بيتش المثلج

هذا نوع من مزيج من شاي لونغ آيلاند المثلج والكوكتيلات العالمية. وهي تختلف عن الوصفة الكلاسيكية في عصير التوت البري ، مما يجعل الحموضة المميزة أكثر وضوحًا. على ما يبدو ، تم التجسس على مزيج جيد من الفودكا وعصير الليمون الطازج ومسكرات البرتقال والتوت البري في كوزموبوليتان.

شاي مثلج بيفرلي هيلز

في نجمة هوليوود ، أي حدث مهم يتطلب وجود الشمبانيا. وأصداء المزارع تجعل مشروب الروم والتكيلا بسيطًا للغاية بالنسبة للنبلاء المحليين. في المناسبات الاجتماعية في المطاعم في لوس أنجلوس ، ظهرت لونغ آيلاند في تجسد جديد.

مكونات:

• الفودكا - 20 مل ؛
• الجن - 20 مل ؛
• ليكيور برتقالي (Triple Sec / Cointreau) - 30 مل ؛
• ليمون طازج - 15 مل ؛
• شراب السكر - 15 مل ؛
• الشمبانيا - 30 مل ؛
• مكعبات ثلج - 150 جرام.

قرمزي لونغ آيلاند

استبدل المبدعون الفودكا المعتادة بالتوت. تختلف الحداثة عن الأصلية في لون وردي أكثر إشراقًا ورائحة حلوة. تعتبر نسخة أنثوية.

جزيرة طويلة الخوخ

لجعل هذا المشروب في الوصفة الكلاسيكية ، تحتاج إلى استبدال التكيلا مع الخوخ المسكر.

شاي مثلج كهربائي

تم العثور على المزيج أيضًا تحت اسم ألاسكا. تتميز بمحتوى المشروب الكحولي الأزرق البرتقالي الأزرق كوراساو. تبدو مثالية في أضواء النيون للملاهي الليلية والمراقص. في الوصفة الكلاسيكية ، يجب استبدال الجن بمسكرات كوراكاو الزرقاء ، وكوكاكولا بالسبرايت أو صودا الليمون الأخرى.

شاي ميامي المثلج

الفواكه والتناظرية الطازجة من المشروب الطويل الشهير. كما يوحي الاسم ، ولد في منتجعات الساحل الجنوبي للولايات المتحدة. السقاة المحليون ببساطة استبدلوا الجن بمسكرات الخوخ وفحم الكوك بعصير التوت البري.

طوكيو آيس تي

لإعطاء صوت ياباني ، تمت إضافة مشروب البطيخ إلى الكوكتيل ، وتم التخلي عن التكيلا ، وتم استبدال Coca-Cola بـ Sprite. وتألقت وصفة Long Island Ice Tea المحدثة بألوان جديدة.

بالنسبة لأي نوع من أنواع لونغ آيلاند ، هناك قاعدة إلزامية: لا تطلب أكثر من وجبتين. كوكتيل سهل الشرب ينعش ويتناغم في المرة الأولى فقط. ثم الخليط الذري بقوة 28 درجة يجعل نفسه محسوسًا بالتأكيد. اتبع الإجراء وسوف يكون لديك فقط انطباعات ممتعة عن الكوكتيل.

انتبهوا اليوم فقط!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

+ Google