بيت طعام صحي

تنظيف فوهة Panchenkov النحاسية بحمض الستريك. استخدام فوهة Panchenkov والإنتاج المستقل لـ SPN. كيفية تركيب وتنظيف شبكة الفلتر

مشروبات كحولية الطبخ الخاصتحظى بشعبية. بالنسبة للكثيرين ، تعتبر مصانع التقطير المنزلية نوعًا من الهوايات. عمود البيرة هو نظير للصناعة جهاز التقطير، ولكن في نسخة أصغر. للحصول على الكحول الخام جودة عاليةيستخدم فوهة Panchenkov. تتيح لك أنواع مختلفة من هذا الجهاز تنقية الكحول من الشوائب الضارة.

سميت شبكة من النسيج الخاص ، مصنوعة من المعدن وتستخدم في أعمدة التقطير ، على اسم المخترع "تغليف بانتشينكوف". لفهم مبدأ عملها ، دعونا نتذكر كيف تسير عملية تقطير الكحول. يملأ تجويف مكعب التقطير بالهريس ويسخن على نار خفيفة. تمر أبخرة الكحول المتكونة أثناء عملية الغليان عبر الملف ، حيث تشكل سائلًا متكثفًا. يتم تفريغ السائل في حاوية لتجميع المنتج النهائي.

لا يؤدي استخدام فوهة Panchenkov إلى تغيير مسار العملية ، ولكن يتم إطالة مسار مرور الأبخرة المحتوية على الكحول. عند ملامستها لمعدن الشبكة ، تستقر عليها زيوت الفيوزل ، ثم تعود إلى الهريس مرة أخرى على شكل مكثف. البخار ، المنقى جزئيًا من الشوائب الضارة ، يتبع أيضًا مكثف إعادة تدفق الفيلم ، حيث يحدث تبريد أكثر نشاطًا. كما ترون ، فإن مبدأ تشغيل فوهة Panchenkov في عمود البيرة مشابه للبخار الجاف ، المثبت في لقطات لغو القمر. تسمح لك الشبكة التي تملأ تجويف القيصر بتنظيف لغو القمر الناتج دون المساس بقوتها.

الخصائص التقنية للشبكة المستخدمة كفوهة:

سمك الخيط - 0.13 مم ؛
حجم الفجوة - حتى مم واحد ؛
نوع النسيج - "سطح أملس kulirnaya" (متعرج) ؛
الوزن - 45-55 جرام
الطول - 40 سم أو 100 سم ؛
العرض - 5 سم أو 10 سم ؛
قطر الدرج - من ثلاثة إلى 30 مم.

المواد التي صنعت منها الفوهة هي الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس.

ما هو الغرض من تعبئة بانتشينكوف في عمود البيرة؟

في البداية ، كانت فوهة الأسلاك العادية المصنوعة من النحاس مخصصة لتنقية وقود الطائرات في أعمدة التقطير في مصافي النفط. تطوير ينتمي إلى KB لهم. توبوليف. أتاح استخدام مغير الصنبور عند التحميل من Panchenkov الحصول على وقود عالي الجودة بدون شوائب كبريتيد الهيدروجين. في الأجهزة المنزلية لإنتاج المشروبات الكحولية القوية ، يؤدي مغير الصنبور Panchenkov نفس الوظيفة. يسمح لك بتنظيف الأبخرة التي تمر عبر عمود التقطير من تلك الموجودة فيها. زيوت فوسلوالمكونات الضارة الأخرى.

مزايا الفوهة

تستخدم معظم الأجهزة المنزلية المتميزة فوهة Panchenkov. يوفر كفاءة عالية في فصل الخليط المحتوي على الكحول إلى أجزاء. تشمل مزايا الجهاز ما يلي:

سهولة الاستعمال؛
تكلفة منخفضة؛
متانة؛
القدرة على ضبط كثافة الحشو ؛
صيانة بسيطة (تنظيف ، استبدال).

يتيح لك استخدام شبكة Panchenkov في لغو الحصول على مشروب ذو قوة عالية ودرجة تنقية.

إن تقنية تنقية الكحول هذه لها أيضًا عيوبها. لا يمكن استخدام فوهة Panchenkov إلا في الأدراج التي يصل قطرها الأقصى إلى 30 مم ، أي أنها مناسبة للتركيبات ذات الطاقة المنخفضة أو المتوسطة. أثناء تشغيل الجهاز ، ينخفض معدل مرور البخار ، مما يؤدي إلى إبطاء العملية برمتها.

ما هي أفضل المواد؟

المادة الرئيسية التي تصنع منها شبكات المرشح هي الفولاذ المقاوم للصدأ. الفوهات منه أرخص بكثير وأسهل في الاستخدام. وفقًا لذلك ، يقلل استخدامه من تكلفة جميع المعدات. نادرًا ما يتم تنظيف الشبكات المصنوعة من الفولاذ بعد اصطدامها بالجانب أو حرق الهريس. يمكن استبدال مبدلات الحنفية المصنوعة من الفولاذ بسهولة بمناشف عادية ، والتي تُستخدم عند غسل الأطباق.

تتوفر أيضًا فوهات الأسلاك النحاسية تجارياً ، لكنها أغلى ثمناً من مبدلات الحنفية الفولاذية. يتمتع النحاس بموصلية حرارية ممتازة ، مما يحسن بشكل كبير من كفاءة عملية التنظيف. لكن الفوهات المصنوعة من هذه المواد تتطلب صيانة دقيقة ، لأن النحاس يتأكسد بسرعة. يجب غسل وتجفيف RPN منه بعد كل استخدام. لكن العديد من المقطرات تفضل فوهات من هذه المادة ، لأنها تتحسن صفات الذوقيشرب.

كيفية تركيب وتنظيف فوهة Panchenkov؟

يتم توفير شبكة Panchenkov النهائية على شكل لفات ، يمكن أن يكون عرضها 5 أو 10 سم ، وطولها - من 40 سم إلى متر واحد. يسهل استخدام الفوهة الضيقة ، ولكن يمكن دائمًا تقطيع الأسطوانة إلى جزأين متطابقين. تعتمد كثافة التعبئة على معلمات جانب الدرج ، بالإضافة إلى تصميم العمود ، يتم تحديد الأبعاد ، كقاعدة عامة ، من قبل الشركة المصنعة للجهاز. بعد قطع قطعة من الطول المطلوب ، يتم لفها في حشوة. تحتاج إلى لفه بإحكام ، بحيث لا يوجد ثقب في المركز.

هناك طريقتان لتعبئة الجانب بشبكة سلكية:

اطوِ القطعة المقطوعة من المنتصف ، ثم لفها في رزمة ، ثم لفها على طول المحور الرأسي ، وادفعها في الأنبوب.
قم بلف الفوهة بشكل حلزوني ، متدحرجة من طرف إلى آخر مثل اللفة. ستكون الكثافة أعلى بعد ذلك.

من الناحية العملية ، لن يتغير الكثير في كيفية تثبيت الشبكة ، بحيث يمكنك استخدام أي طريقة. يجب غسل الحشوات المحضرة بمنظف غسيل الأطباق لإزالة أي زيت متبقي. ثم يتم حفر الفوهة حمض الستريك. يتم أخذ 10 جرام من المسحوق لكل لتر من الماء ، وهي ملعقة صغيرة بدون غطاء. توضع شبكة في المحلول وتُغلى لعدة دقائق ، وبعد ذلك تُغسل بالماء وتجفف.

عند إدخال الفوهة في الأنبوب ، يجب أن تدرك أن التعبئة شديدة الضيق قد تمنع الدوران الحر للأبخرة ، مما يؤدي إلى زيادة الضغط في النظام وحدوث انفجار. يتم تشكيل البلاك المتكون على الشبكة أثناء التجفيف ويمنع مرور البخار. لمنع حدوث ذلك ، يجب تنظيف "القوائم" بشكل دوري. لشطف فوهة Panchenkov ، تحتاج إلى الحصول عليها عن طريق التقاطها بالملاقط. يسمح لك حمض الستريك نفسه بإزالة بقايا زيوت الفوسل.

كيف تصنع نظيرًا لشبكة نحاسية بيديك؟

من الصعب صنع فوهة نحاسية Panchenkov بمفردك بدون المعدات المناسبة. لذلك ، غالبًا ما يستخدم الحرفيون في المنزل مناشف عادية لغسل الأطباق المصنوعة من الفولاذ أو النحاس. يستغرق 8-10 قطع لكل متر أنبوب طويل. قبل الحشو ، تُسحب المنشفة في سجق وتُدخل في الجانب ، ثم تُدفع بعمق بعصا. يمكنك الجمع بين فوهة Panchenkov والحشو أو الجمع بين الحشوات من مواد مختلفة.

قبل استخدام مناشف النحاس ، يجب التحقق من صحتها. يمكن القيام بذلك باستخدام مغناطيس عادي. إذا لم يكن هناك رد فعل ، فإن المنشفة عبارة عن نحاس وستوفر الجودة المطلوبةتنظيف. يتم اختبار منتجات الصلب لمقاومة التآكل عن طريق وضعها في محلول ملحي قوي لعدة أيام.

عند تجربة فوهات لتنظيف لغو ، لا تنسى السلامة. لا تترك الجهاز دون رقابة أثناء عملية التقطير. راقب حالة الفتحات عن طريق تنظيفها بانتظام واستبدال الفوهات الفاشلة.

اليوم ، يفضل العديد من خبراء المشروبات الكحولية صنع منتج كحولي في المنزل. أحد الأسباب هو أن الخمور محلية الصنع أفضل وأقوى وأنظف من بعض نظائرها المعروضة في المتاجر.

ومع ذلك ، للحصول على النتيجة المرجوة ، فمن الضروري أن يكون لديك معدات خاصةوالمهارات والمعرفة. من أجل ألا يكون للمشروب رائحة نفاذة ولا يحتوي على شوائب ضارة (زيوت فيوزل) ، يستخدم المشروبون ذوو الخبرة العديد من الأجهزة والإضافات إلى الجهاز. يشمل الأخير فوهة Panchenkov (فوهة الأسلاك العادية).

ما هي فوهة بانتشينكوف

الأسلاك العادية أو شبكة Panchenkov حاصلة على براءة اختراع عمل علمي JSC "Tupolev" ، الذي ظهر في عام 1981. في البداية ، تم تصنيع مبدل الصنبور عند التحميل للأغراض الفنية ولتنقية المواد الخام البترولية.

مغير الحنفية Panchenkov مصنوع من النحاس ويتميز بتوصيل حراري عالي وامتصاص عالي الجودة. لذلك ، وجد فيما بعد تطبيقه في إنتاج المشروبات الكحولية. الآن ، من بين مستخدمي أعمدة التقطير ، تعتبر الشبكة أسهل استخدامًا وأفضلها من حيث التنقية (بعد التعبئة الحلزونية Selivanenko).

الفوهة عبارة عن سلك ملفوف في حشوة. يتيح لك نسج مغير الصنبور وضعه في ضوء القمر بحيث يمكنك ضبطه بشكل مستقل أثناء عملية تحضير المنتج المعلمات المطلوبة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إزالة اللفة بسهولة من العمود وتنظيفها لإعادة استخدامها.

يقلل النحاس من وقت التسخين والتبريد للفوهة ، كما يمتص الكبريت ويمنعه من دخول السائل المنقى.

مواصفات شبكة بانتشينكوف:

الوزن - من 45 إلى 55 جم بعرض 10 سم وطول 40 سم ؛
النسيج - متعرج أو حلزوني ؛
سمك الخيط - 0.13 مم ؛
المسافة بين الخيوط أقل من 1 مم ؛
القطر الداخلي لجانب الدرج الموصى به هو 35 سم.

لا تزال هذه الإضافة إلى لغو القمر تسمح لك بتوسيع وظائفها. يوفر استخدام الشبكة القدرة على:

الجمع بين تقطير وتنقية منتج كحولي ؛
تقليل وقت التنظيف
الحصول على أكثر من غيرها جودة المنتجبدون شوائب
إنشاء تدفق للطاقة المطلوبة عن طريق ضبط موقع مبدل الصنبور عند التحميل ؛
إطالة عمر الجهاز.

من بين أوجه القصور في فوهة Panchenkov ، لاحظ رواد القمر زيادة في وقت تقطير الكحول ، والذي يرتبط بعملية التنظيف.

مبدأ تشغيل الجهاز

في عملية تحضير مشروب كحولي داخل لغو القمر ، تزداد نقطة الغليان وتتحرك الأبخرة إلى الدرج.

يستقر الأخير على الأنبوب ويتفاعل مع فوهة بانتشينكوف ، مما يمنحه جزءًا من الحرارة. نتيجة لذلك ، يتم إنتاج البلغم (سائل به شوائب ضارة حرارة عالية) ، والذي يتدفق عائدًا إلى المكعب. بالإضافة إلى ذلك ، تتشكل أبخرة تحتوي على كحول منقى. عندما يدخلون الثلاجة ، يتكثفون ويتحولون إلى لغو.

بذلك شبكة نحاسيةبالنسبة لغو القمر ، فإنه يؤدي وظيفة مبادل حراري وكتلي ، بالإضافة إلى أجهزة أخرى على شكل مناشف أو ألواح.

عند استخدام فوهة Panchenkov ، يتغير مبدأ تشغيل الجهاز إلى حد ما ، حيث ينخفض معدل توليد وحركة البخار في الأنبوب وتباطؤ عملية التخمير في المنزل. ومع ذلك ، لا يعزو المستخدمون هذا الفارق الدقيق إلى أوجه القصور الرئيسية.

الاستخدام العملي

تم تجهيز جهاز فافوريت بفوهة بانتشينكوف العادية. يسمح لك مبدأ تشغيل الجهاز بتجنب الحاجة إلى إعادة التقطير أو التصحيح ، كما يضمن تكوين مشروب كحولي عالي الجودة.

عند استخدام عمود بيرة من نوع الفيلم ، يحصل الراغبون في شراء القمر على منتج نقي بقوة تصل إلى 94٪ من الثورات.

تُستخدم شبكة Panchenkov أيضًا في أعمدة التقطير الأخرى ، والتي يتم تعديلها أو تقليلها أو زيادتها باستمرار. ولكن يجب أن نتذكر ذلك فوهة عاديةفعال فقط إذا كان طول الضلع 35 سم أو أكثر.

كيف تصنع شبكة لغو بيديك

بعض مستخدمي صور لغو القمر يصنعون مبدل الصنبور عند التحميل من Panchenkov بأيديهم. ومع ذلك ، من الناحية العملية ، يتبين أن مثل هذا الاحتلال غير مربح اقتصاديًا.

لا يزال إنشاء شبكة لغو القمر يتطلب أدوات لف خاصة والامتثال للقواعد والتفاوتات المقبولة عمومًا.

كيفية تثبيت وتنظيف مغير الصنبور

قبل التثبيت ، من الضروري تحديد أبعاد مغير الصنبور عند التحميل ، والذي يعتمد على قطر الأنبوب عمود التقطير.

لذلك ، بالنسبة لرباط 30 مم ، يلزم وجود شبكة بقطر 15 سم.إذا كان قطر الأنبوب 60 مم ، فيجب أن يكون طول الفوهة 100 سم.

يجب إنشاء حشوة من شبكة بطول معين. هناك طرق مختلفة للقيام بذلك:

الفوهة ملفوفة بالكامل في لفافة ضيقة ، من الحافة إلى الحافة. في نفس الوقت ، تأكد من عدم وجود فجوة في منتصف الحشوة.
يتم طي الشبكة إلى النصف ، ثم ، بدءًا من مكان الانقلاب ، يتم تشكيل حشوة.

يتم إدخال الأسطوانة النهائية في الأنبوب للتشغيل جهاز لغو. من أجل الحصول على الفوهة ، يجب أن تلتقطها بأطراف أصابعك أو بملاقط.

يلزم إزالة مغير الصنبور Panchenkov لتنظيف سطحه ، حيث يتم تشكيل طلاء فضي أو أسود أثناء تحضير مشروب كحولي. التلوث الشديد يضعف وظيفة الفوهة ونوعية لغو.

لمسح الشبكة ، اتبع هذه الخطوات البسيطة:

املأ RPN بالماء وضعيها على النار حتى الغليان.
في سائل مغلي ، أضف حامض الستريك (10 جم لكل 1 لتر من الماء).
امزج المحتويات جيدًا.
صفي وشطف الشبكة تحت الماء الجاري.

إذا اكتسبت الفوهة لون النحاس بعد الغسيل ، فهي جاهزة لإعادة الاستخدام. يتم تحديد عمر خدمة الشبكة من خلال تكرار استخدامها وتنظيفها ، وجودة المواد الخام ومستوى حموضة لغو القمر.

كثير من الناس يحبون استخدامها مشروبات كحوليةويحب البعض أن يصنعوها بأنفسهم. هذه ليست مجرد وسيلة لتوفير المال ، ولكنها عملية إبداعية مثيرة تجلب السعادة للعديد من الرجال.

ومع ذلك ، فإن التقطير جيد عملية صعبةوهذا يتطلب معرفة ومعدات خاصة. لكي يصبح لغو الغروب آمنًا للصحة وذو جودة عالية ، من الضروري التخلص من الشوائب الضارة في تكوين الهريس. يمكن القيام بذلك باستخدام أجهزة متعددة.

فوهة بانتشينكوف هي واحدة منهم. بمساعدتها ، يتم التخلص من الشوائب غير المرغوب فيها أثناء عملية التقطير. في الوقت نفسه ، فإن النتيجة هي لغو عديم الرائحة وزيوت فيوزل وعدم فقدان القوة.

ستساعد المقالة في فهم مزايا وعيوب ومبدأ التشغيل وميزات إعداد فوهة Panchenkov وتركيبها.

وصف الجهاز

قبل النظر في ميزات تشغيل فوهة شبكة Panchenkov ، من الضروري وصف إجراءات تنظيف لغو من الشوائب بإيجاز - التصحيح.

هذا الإجراء عبارة عن تقطير متعدد للكحول الخام ، ونتيجة لذلك يتم إزالة جميع الشوائب غير الضرورية منه ، على سبيل المثال ، كحول الخشب، والتي يمكن أن يكون استخدامها ضارًا بالبشر.

لتنقية الكحول الخام ، يجب سكبه في تجويف مكعب التقطير.
بعد ذلك ، يجب وضع الحاوية على مصدر حرارة ، على سبيل المثال ، موقد غاز وإحضاره درجة حرارة معينة.
عندما يتم الوصول إلى درجة حرارة معينة ، يتحول السائل إلى بخار يدور عبر عمود التقطير ، ثم يدخل في تجويف مزيل البلغم.
بعد أن يتدفق السائل المتكثف إلى أسفل جدران عمود التقطير ومزيل البلغم.
تم تجهيز تجويف العمود نفسه بشبكة Panchenkov ، والتي يتم دمجها مع نشارة الفولاذ المقاوم للصدأ في وحدات التقطير.

هذه هي ميزة لغو القمر التي تسمح لك بتنظيف لغو القمر ، ودون المساس بقوتها.

تم تطوير الفوهة ، المسماة شبكة Panchenkov ، بواسطة Tupolev ، وتم تسجيل الاختراع ببراءة اختراع. تم تصميم هذه الشبكة السلكية في الأصل تنظيف عالي الجودةالنفط الخام لغرض مواصلة استخدامه كوقود للطائرات.

الشبكة نفسها مصنوعة من النحاس ، لأن هذا المعدن يمتص الكبريت بكفاءة ولا يعود الكبريت إلى المنتج المنقى. يزيد النحاس أيضًا من معدل تسخين وتبريد الشبكة.

اليوم ، يتم استخدام شبكات Panchenkov بنشاط في الصناعة الخفيفة. وهي مجهزة أيضًا بصور ثابتة عالية الجودة.

تشبه الشبكة سلكًا نحاسيًا ملفوفًا بنسيج خاص ، مما يسمح لك بوضع الجهاز بسهولة داخل الجهاز. يمكن تعديل معلمات الشبكة بشكل مستقل. كما أنه سهل التنظيف بعد الاستخدام.

pogarchik.com

مبدأ التشغيل

بعد التسخين في مكعب ضوء القمر ، ترتفع الأبخرة المحتوية على الكحول في الأنبوب (الخيط) ، حيث تتلامس ليس فقط مع الجدران ، كما هو الحال في التقطير الكلاسيكي ، ولكن أيضًا مع سطح الفوهة ، مما يعطي بعضًا من الحرارة إلى السلك.

نتيجة لذلك ، زيوت fusel وغيرها من الشوائب مع درجة حرارة عاليةيتكثف الغليان ويتدفق مرة أخرى إلى المكعب على طول جدران القيصر في شكل بلغم (سائل) ، وتستمر أبخرة الكحول ، المنقى من جزء من الشوائب الضارة ، في الانتقال إلى المبرد ، حيث تتكثف وتدخل المستقبِل حاوية على شكل لغو.

أثناء التقطير ، تقلل فوهة Panchenkov من معدل تدفق البخار في جانب الدرج ، مما يؤدي إلى إبطاء العملية بأكملها. مقارنةً بغروب الشمس التقليدي ، يستغرق الأمر وقتًا أطول لتقطير نفس الكمية من المشروب المنزلي ، لكن الناتج يكون أنظف.

في حالة التصحيح ، يؤدي RPN نفس الوظيفة مثل أي لوحة أو فوهة أخرى ، مما يوفر عملية نقل الحرارة والكتلة في وقت واحد.

samo-var.kz

معلومات مرجعية

مرفق السلك القابل للتعديل ، مغير الصنبور عند التحميل هو تطور علمي لـ OAO Tupolev ، تم تأكيده ببراءة اختراع. تم تطويره في الأصل لزيادة عامل الكفاءة لتنقية النفط الخام لاستخدامه لاحقًا كوقود للطائرات.

تم استخدام النحاس في التصنيع ، وهو مصمم لتحسين امتصاص الكبريت ومنع دخوله إلى المنتج المنقى بالفعل.
شكرا لهم الخصائص الفيزيائيةيعمل النحاس كمحفز لتشغيل الجهاز ، مما يزيد من معدل التسخين والتبريد ويقلل الفاصل الزمني بين هذه العمليات.
حتى الآن ، لا يتم استخدام مغير الصنبور عند التحميل في صناعة الطيران فحسب ، بل أيضًا في إنتاج المنتجات المحتوية على الكحول. في الحياة اليومية ، يتم استخدامه لتصنيع لقطات عالية الجودة من لغو ، مثل Grinalko وغيرها.
من الناحية الهيكلية ، هو عبارة عن سلك نحاسي ملفوف بنسيج خاص ، وهو مناسب لإدخاله في العمود. من السهل ضبط الحجم والكثافة والطول بمفردك ، كما أنه من السهل إخراجها وتنظيفها من منتجات الامتصاص.

الاستخدام العملي

يمكن اعتبار استخدام فوهة محسنة في مثل هذا التجميع مثل هريس الكحولمفضل. إنه يحتوي على عمود مزيل للبلغم ، وهو متصل بمحول موجة مع مبرد من النوع المتدفق. يحتوي العمود أيضًا على مبرد مسبق يمكن إيقاف تشغيله.

تتضمن العبوة فوهة Panchenkov. الهيكل المفصلي المركب قابل للطي ، وإذا لزم الأمر ، يتم تعديله. هذا يتطلب شراء عناصر إضافية.

يدعي المبتدئون أن فوهة Panchenkov تقلل بشكل كبير من معدل التدفق. هذا صحيح ، ولكن في النهاية ، يتم الحصول على منتج نقي بشكل أسرع وأفضل ، حيث لا يلزم التقطير أو التصحيح.

على الرغم من وجود انخفاض طفيف في الإصدار ، إلا أن هذا يتم تعويضه بأكثر من ذلك منتج نقيفي صورة ثابتة لغو فافوريت الحصرية والوحدات المماثلة الأخرى. في الحالات التي يتم فيها استخدام فوهة Panchenkov العادية (RPN) ، يمكن تقليل تصميم الجهاز دون المساس بجودة المنتج النهائي.

هذا الحل مفيد للمنتجات صغيرة الحجم ، حيث يتم إعطاء مكان مهم للأبعاد الخارجية. نظرًا لأن الهيكل العلوي الذي يبلغ ارتفاعه مترًا أو أكثر سيبدو ضخمًا جدًا حتى في المطبخ الكبير.

لا يزال لغو القمر يستخدم فوهة ، ويظل المبدأ الأساسي للعملية كما هو الحال مع التصميم الكلاسيكي.

الفرق هو فقط في إطالة مرور الأبخرة في التجويف.
عند المرور عبر أنبوب به حشو (فوهة) ، فإن أبخرة الكحول التي تحتوي على شوائب لديها فرصة للتلامس مع سطح معدني أكبر مما يحدث أثناء المرور عبر أنبوب فارغ.
عند إعطائه الحرارة ، تبرد زيوت الفيوزل وتتكثف وتعود إلى التجويف المهروس.
في الوقت نفسه ، يستمر الكحول في التحرك أكثر إلى المخرج.
يمكن التقاط جزيئات البلغم مرة أخرى ونقلها إلى الطبقات العليا من الحاوية ، حيث تمر مرة أخرى صنبور عند التحميلسوف يعودون مرة أخرى.

وبالتالي ، فمن الممكن منع السوائل غير المرغوب فيها من دخول الكحول النهائي أو لغو.

لا ينخفض الأنبوب ، وكذلك الحشو ، في ظروف درجات الحرارة إلى مستوى تكثيف أبخرة الكحول ، مما يوفر لهم المرور إلى الثلاجة. دور الفوهة هو مرشح التكثيف لصور لغو المنزل. تم استخدامه لأول مرة للوحدات الصناعية الكبيرة المشاركة في تقطير النفط والكحول والغاز وما إلى ذلك.

estateline.ru

فوائد المنتج

رئيسي الصفات الإيجابية، التي تمتلكها فوهة Panchenkov ، هي كما يلي:

مع بساطة التصميم ، من الممكن تحقيق أقصى قدر من نتائج التنظيف ؛
يتم تقليل شروط التنقية باستخدام فوهة بشكل كبير ، لأن العملية تسير بالتوازي مع إنتاج الكحول ؛
يمكن وضعها / إخراجها داخل القيصر في شكل ملفوف ؛
يمكن ضبطه وفقًا لدرجة ملء الأنبوب ، مما يؤدي إلى تدفق الطاقة المطلوبة ؛
المادة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي يمكن استخدامها لسنوات عديدة ؛
إذا لزم الأمر ، يمكن شراؤها بشكل منفصل عن تلك الموجودة في المجموعة.

portaltepla.ru

عيوب الاستخدام

لا ترغب العديد من المقطرات في استخدام هذا المرشح الإضافي.

وعلى الرغم من أن مبدأ تشغيل فوهة Panchenkov يسمح لك بإزالة الشوائب الضارة من المشروب ، بسبب ذلك ، يتم تقليل معدل التدفق في لغو بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، فإن الغالبية تستخدمه ، لأنهم مستعدون للتضحية بوقت التقطير ، والحصول في النهاية على جودة أعلى وكحول نقي.

في الواقع ، الزيادة في وقت التقطير هي العيب الوحيد الذي يصعب وصفه بالخطيرة.

fb.ru

ملامح فوهة بانتشينكوف

كفاءة

يتم استخدام فوهة سلكية عادية لزيادة درجة التنظيف وتتيح لك الحصول على المزيد لغو نقيوالكحول ، لتصفية الأبخرة من زيوت الوقود والشوائب المختلفة.

semenovo.ru

وظائف

إنه يتواءم تمامًا مع مهمته الرئيسية ، أي أنه يخلق سطحًا واسعًا لانتقال الحرارة والكتلة بين البخار والبلغم ، في عملية التصحيح.

راحة

إنه يتمتع بسهولة الاستخدام في كل لغو تقريبًا ، والذي لديه القدرة على وضع فوهة ملفوفة في لفة داخل عمود الجهاز.

يُسَهّل

لا يزال من الممكن ضبط كمية ملء الفوهة في برميل لغو بشكل مستقل. يسهل إخراج الفوهة من ضوء القمر لتنظيفها. حشو مثالي لعمود تقطير صغير.

panchenkov.ru

الخصائص الرئيسية لفوهة بانتشينكوف

aogt.net

ما الذي يمكن تحقيقه باستخدام الجهاز

عند المرور عبرها ، يتم فصل المخاليط المحتوية على الكحول تمامًا إلى أجزاء منفصلة ؛
يزيد من قوة لغو.
من السهل صيانتها في المنزل ؛
المتانة والتكلفة المنخفضة والتوافر.

ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن الأذهان أن فوهة السلك العادية تعمل بكفاءة بطول أنبوب لا يقل عن 35 سم ، لذلك لا يمكن استخدامها إلا في الأجهزة المنزلية ذات الطاقة المنخفضة والمتوسطة.

الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن فوهة Panchenkov الشبكية تم تطويرها بواسطة Tupolev Design Bureau في عام 1981. يهدف هذا المنتج إلى زيادة درجة تنقية المواد الخام البترولية في إنتاج وقود الطائرات.

في الظروف الواقعية ، بدأ استخدام مغير الصنبور عند التحميل من Panchenkov في المقطرات المنزلية ذات الدرج وأعمدة التقطير المنزلية. مغير صنبور Panchenkov هو الثاني من حيث درجة التنظيف (بعد مبدل الصنبور Selivanenko) وأسهل فوهة للاستخدام.

باختصار حول كيفية عملها. بعد التسخين في مكعب ضوء القمر ، ترتفع الأبخرة المحتوية على الكحول في الأنبوب ، حيث تتلامس ليس فقط مع جدران الأنبوب ، ولكن أيضًا مع سطح الفوهة ، مما يعطي جزءًا من الحرارة للسلك . نتيجة لذلك ، تتكثف زيوت الوقود والشوائب الأخرى ذات درجة الغليان العالية وتتدفق مرة أخرى إلى المكعب على طول جدران القيصرية في شكل ارتجاع (سائل) ، وتستمر أبخرة الكحول النقية في الانتقال إلى المبرد ، حيث تتكثف في المنتج النهائي.

تقلل فوهة Panchenkov من معدل تدفق البخار في جانب الدرج ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية التقطير. يزداد وقت التقطير بشكل كبير ، مقارنة بالأجهزة التقليدية التي تحتوي على أجهزة بخارية جافة وفقاعات ، ولكن ناتج لغو أنظف.

المادة الرئيسية لسلك عمود التقطير هي الفولاذ المقاوم للصدأ والنحاس. لكن الفوهات النحاسية أغلى ثمناً وتتطلب رعاية مستمرة - غسل بعد كل استخدام.

يعد إنتاج مبدل صنبور Panchenkov بأيديهم أمرًا مستحيلًا تقريبًا ، نظرًا لتعقيد النسيج والتفاوتات والمعايير المستخدمة في المصنع.

samogon-shop24.ru

إعداد فوهات لغو القمر وبانتشينكوف

لمزيد من التطبيق العملي ، نقوم بدمج عمليتين وغليان فوهة Panchenkov مباشرة في الخزان. للقيام بذلك ، صب في الإنبيق 4-5 لترات من الماء ، صب 1 كيس من حامض الستريك فيه ورمي الفتحات بالداخل.
نقوم بتجميع الجهاز وتوصيل خراطيم التبريد وبدء التسخين. يمكن إجراء التسخين بأقصى سرعة ، في هذه القضيةلا تلعب دورًا خاصًا.
بعد زوال القطرات الأولى من الماء ، قللنا قليلاً من التسخين ونغلي في هذه الحالة لمدة 15 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك أوقف التسخين وأزل الفوهات من المكعب وانتظر حتى يبرد الجهاز.
اشطف الفوهة المغلية مرة أخرى ماء نظيف، وإذا لم يتم العثور على عيوب في الجهاز أثناء التقطير الأول ، فإننا ندخل الفوهة في العمود ، وننتقل إلى التقطير الأول للهريس.

وقليل أكثر نصائح مفيدةللمبتدئين. لتجنب المشاكل عند العمل مع الجهاز ، نوصيك بقراءتها بعناية:

حاول ألا تترك الجهاز دون مراقبة ، خاصة في البداية ؛
راقب بعناية كمية الهريس في المكعب ، إذا كان قد غلي تمامًا ، يجب إيقاف تسخين المكعب بشكل عاجل
من المهم للغاية التأكد من ذلك باستمرار الكمية المناسبةتسرب الماء إلى الثلاجة ليبرد
عند التقطير على مواقد بنار مفتوحة ، كن حذرًا ، مثل لغو قوييميل إلى الاحتراق
اشطف المقطر بالماء الدافئ بعد كل تقطير.

xn - 80adxhks.xn - 80aalwclyias7g0b.xn - p1ai

كيفية تركيب وتنظيف فوهة Panchenkov

على الأكثر النسبة المثلىتتميز جودة السعر بفوهة Panchenkov العادية (RPN) المصنوعة من النحاس.

بادئ ذي بدء ، إنه النحاس. النحاس ، كما تبين ، يربط مركبات الكبريت على سطحه ، مما يجعل من الممكن الحصول على مشروب لذيذ ورائع وخالي من روائح كبريتيد الهيدروجين.

بادئ ذي بدء ، حدد الطول.

يعتمد ذلك على القطر الداخلي لجانب العمود. الطول التقريبي لمغير الصنبور Panchenkov موضح أدناه:

Ø30 مم - 15 سم
Ø38 مم - 30 سم
Ø51 مم - 50 سم
Ø60 مم - 100 سم
Ø74 مم - 200 سم

بعد قطع RPN ، قم بلفها ، وتشكيل رزمة ، تسمى أحيانًا لفة أو قالب حلوى. عليك أن تلفه بإحكام شديد. لكن بقطر صغير من الجانب (حتى 38 مم) ، يجب ألا تطرف ، لأنه. قد يزداد احتمال غمر العمود. في الوقت نفسه ، يجب أن تُلف الحشوات الخاصة بالجوانب ذات القطر الكبير بإحكام أكبر حتى لا تسقط من الجانبين.

طرق الطي

هناك ثلاث طرق لف حشوة. الفرق الأساسيلا يوجد بينهما.

الطريقة الأولى: يمكنك دحرجتها بالكامل في شكل "لف" ، لولب. في هذه الحالة ، سيصبح أكثر كثافة. انتباه خاصأعط بداية اللف بحيث لا يتشكل ثقب من خلال محور الحشوة.

الطريقة الثانية: في كثير من الأحيان ، يتم طي RPN بهذه الطريقة. اثنِ حوالي ثلث طول الصنبور واطوِه بالباقي. ثم تحريف بالفعل إلى "شريط" ، بدءًا من مكان الانعطاف. توضح الصورة عملية تكوين الحشو.

اثنِ حوالي ثلث طول الصنبور واطوِه بالباقي. ثم ، من جانب المنعطف ، نقوم بتحويل مغير الصنبور عند التحميل إلى "شريط".

الطريقة الثالثة: غالبًا ما يتم تشكيل الحشوة كما هو موضح في الصورة أعلاه ، ولكن يتم أولاً طي مغير الصنبور عند التحميل إلى النصف.

يبلغ عرض مغير الصنبور 10 سم ، وبناءً عليه سيكون طول الحشوة 10 سم بالضبط ، وكقاعدة عامة ، هناك عدة حشوات من مغير الصنبور في عمود لغو القمر. يمكنك استبدال جميع الحشوات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بأخرى نحاسية. أو ربما جزئياً. ثلاثة "قضبان" نحاسية كافية تمامًا. ربما حتى اثنين. ولكن مع وجود جهاز منتج إلى حد ما ، قد لا يكون هذا كافيًا.

إعداد الجهاز

بعد ذلك ، اغسل "القضبان" في منظف الأطباق لإزالة بقايا الزيت المستخدمة في إنتاجها ، واشطفها بالماء الجاري.
ثم مخلل قليلا في محلول حامض الستريك. يكفي حوالي 10 ... 20 جرام من حامض الستريك لكل 1 لتر من الماء المغلي.
قلّب ليذوب حامض الستريك (يذوب بسرعة كبيرة) واغمس "القضبان" في المحلول. بضع دقائق كافية.
ثم قم بإزالة مغير الصنبور عند التحميل من Panchenkov من المحلول واشطفه المياه الجارية. الجميع. التحضير انتهى.

أثناء التشغيل ، نظرًا للتفاعل مع مركبات الكبريت ومواد أخرى من البخار من مكعب التقطير ، فإن سطح الفوهة مغطى بطبقة. اعتمادًا على المواد الخام ، قد يختلف اللون من الأسود إلى الفضي.

إذا كان الطلاء قويًا جدًا ، فعندما يجف RPN ، يمكن أن "يتكتل" ويكون من الأسوأ ترك بخار الهريس يمر في المستقبل ، مما يؤدي إلى فيضان العمود. لذلك ، بعد كل استخدام ، يجب إزالته من العمود مع نوع من الأشياء على شكل خطاف ، وغسله وحفره في محلول من حامض الستريك ، كما هو موضح أعلاه.

يعتمد وقت التخليل على درجة التلوث. يتم حفره حتى يظهر اللون النحاسي المميز.

يجب أن يتم الحفر في منطقة جيدة التهوية. يمكن تجاهل المناطق المظلمة الصغيرة. بعد ذلك ، اشطف مغير الصنبور عند التحميل بالماء الجاري وجففه. بعد التجفيف ، قد يغمق السطح ، لكن لا داعي للقلق.

تعتمد مدة خدمة مبدل الحنفية النحاسية من Panchenkov على تكرار الاستخدام ، والمواد الأولية ، وحموضة الهريس ، ووقت التنظيف في محلول حامض الستريك.

vse-vino.ru

أسعار فوهة بانتشينكوف

تُباع هذه الشباك في العديد من المتاجر في هذا الاتجاه ، فهي ليست باهظة الثمن ، لذا لن يصل الشراء إلى جيب التقطير. إحدى هذه الشبكات تكلف ما متوسطه 500-700 روبل. ومع ذلك ، فإن السعر يعتمد على المعلمات. في لقطات لغو باهظة الثمن ، تأتي بشكل افتراضي ، مما يؤكد مرة أخرى الحاجة إلى استخدامها.

ومع ذلك ، إذا كانت هناك مشاكل في العثور على هذه الشبكة أو شرائها ، فيمكنك استخدام إسفنجة فولاذية منزلية عادية. كفاءته ليست أقل ، كما أنه يقوم بتصفية زيوت الوقود أيضًا.

homedistiller.ru

نظائر الجهاز

هناك العديد من الاختراعات "المنزلية" التي يستخدمها الناس لعدم وجود فوهة Panchenkov نفسها.

وأكثرها شيوعًا هو المنشفة المعدنية المعتادة ، والتي تُباع في أي متجر منزلي تقريبًا وتكلف فلسًا واحدًا.

صحيح ، قبل الاستخدام ، يجب اختباره لمقاومة التآكل.
يمكن القيام بذلك على النحو التالي: أولاً تحتاج إلى تقطيعه إلى شظايا ، ولفها بقطعة قماش مبللة ورش الملح.
إذا لم تكن المنشفة مغطاة بالصدأ في غضون يومين أو ثلاثة أيام ، فيمكن استبدالها بأمان بشبكة Panchenkov.

"التناظرية الثانية" هي حلقات راشيج الخزفية. يوصى باستخدام حلقات خشنة. أيضًا ، يمكن استبدال الشبكة بفوهات لولبية موشورية ، والتي ليست أسوأ من شبكات Panchenkov من حيث الكفاءة.

fb.ru

تم اختراع مواد الحشو اللولبية المنشورية مؤخرًا. كان SPN Selivanenko أولهم. ظهرت الآن بعض التعديلات على هذه الفوهة ، على سبيل المثال ، SPN من 10 جوانب من Diogenes.

حاليًا ، تعتبر الفوهة المنشورية الحلزونية هي الأفضل للاستخدام في التقطير المنزلي وأعمدة التقطير. للمنزل هريس الأعمدةوالمقطرات ، من الأفضل استخدام SPN النحاسي ، وفقًا لبعض التقارير ، فهو يخفف طعم نواتج التقطير.

يتكون SPN من سلك غير قابل للصدأ بسمك 0.2 و 0.25 و 0.3 مم.
يتكون من شرائح 4x4 ؛ 3.5 × 3.5 ؛ 3 × 3 و 2 × 2 مم لولبية موشورية.
كلما كانت التعبئة أصغر ، زادت جودة المنتج الناتج ، ولكن الإنتاجية أقل ، ومع التعبئة الكبيرة ، يزداد معدل الاختيار ، ولكن جودة الفصل أقل.

يتم سكب الفوهة في العمود وضغطها قليلاً كل 10 سم ، لذلك من السهل استخدام مقبض المجرفة. بالنسبة للعمود المنزلي ، من الأسهل شراء فوهة من بائع موثوق ، لأن كان هناك الكثير من المنتجات المقلدة في السوق مؤخرًا.

يبلغ سعر فوهة SPN Selivanenko حوالي 1500-2500 روبل لكل لتر ، ويزن 1 لتر ، حسب نوع السلك ، حوالي 1.2 كجم.

يمكنك صنع SPN بيديك في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سلك من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وجهاز لف (عادةً مثقاب أو مفك براغي) ، ويجب أن يتم تخليل فوهة القطع النهائية.

يمرر هذا العنصر البخار من خلال نفسه ، ويحتفظ بالبلغم على سطحه ، والذي يستقر على شكل فيلم. في هذا المكان ، يتم العمل على فصل الخليط إلى كسور.
الزيادة في مساحة SPN لها تأثير مفيد على لغو القمر النهائي ، ومع ذلك ، من المهم عدم خلق عقبات أمام مرور الأبخرة.
يمكن لفوهة كثيفة أن تمنع حركة المكثفات المستقبلية.
في حالة زيادة طبقة البلغم إلى مستوى حرج ، لا يزال خنق لغو القمر يبدأ.

هناك 3 أنواع من الخانق: غشاء ، استحلاب وطوارئ. وبالتالي ، من الضروري تحديد الطاقة بحيث يعمل الجهاز في نظام خنق الاستحلاب دون الدخول في حالة طوارئ.

مناشف

تحتل المناشف مكانة رائدة في استخدامها كحزم في الأعمدة. السبب هو التوافر والسعر المنخفض. القاعدة الرئيسية عند الاختيار هي مقاومة التآكل. بالنظر إلى هذا ، لا يتعين عليك القيام بعملية شراء بالجملة على الفور.

يوجد أدناه رأي خاص حول اختيار المناشف واستخدامها

من أجل إجراء عمليات التبادل الحراري الشامل في عمود التقطير ، يجب ملء أنبوب العمود بحشوة. هناك مجموعة متنوعة من عبوات أعمدة التقطير الصناعية. لكن الحصول عليها ليس ممكنًا دائمًا.

لذلك ، كبديل للفوهة الإنتاج الصناعيفي عمود التقطير ، تم استخدام فوهة مصنوعة من مناشف منزلية لغسل الأطباق المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. فيما يلي صور للمناشف المستخدمة وشرح لعملية تصنيع تعبئة عمود التقطير.

مناشف مصنوعة في الصين. تستخدم لأكثر من عام ، بعد إزالتها من العمود ، لم تلاحظ أي علامات تآكل. يمكن استخدامه كفوهة.
مناشف الإنتاج الروسي"ينظف". لديهم حوالي ضعف الحجم مقارنة بالصينية. مناشف صينية ، والتي استبدلت بها فيما بعد. هناك مناشف مختلف الشركات المصنعةويمكن صنعه من ماركات مختلفةيصبح.

أحيانًا لا تكون الجودة مرضية تمامًا. أثناء عملية التقطير ، يمكن أن تحدث تغيرات مختلفة في طعم ورائحة ناتج التقطير من هذه المناشف. لذلك ، يعد اختيار المناشف لحظة حاسمة ، فليس كل المناشف مناسبة للاستخدام كفوهة.

في العمود ، من الأفضل استخدام مناشف "Chistulya".

قطع وفصل المنشفة

نأخذ المقص ونثقب المنشفة في المنتصف تقريبًا ونقطعها إلى نصفين. لم يقطع المقص جيدًا ، وكان علي تقصيرها قطع جزءعلى الصنفرة وشحذ في نفس الوقت. أصبح العمل أكثر ملاءمة.

بعد قطع المنشفة إلى النصف ، تحتاج إلى تقسيمها إلى عدة أجزاء أخرى. نقطع بالمقص ، على طول الموكا. يجب أن تحصل على حوالي 4-5 قطع.

ثم نقطع القطع إلى حلقات منفصلة كل منها 3-5 لفات. اتضح فوهة كبيرة.

في عملية قطع المناشف إلى شظايا منفصلة ، يتم الحصول على الكثير من الحلقات الصغيرة وغيرها من الحطام.

للتخلص من الحطام غير الضروري ، يمكنك استخدام غربال بفتحات مناسبة للقطر. يجب تحديد قطر الثقوب بحيث تظل شظايا الفوهة في المنخل ، ويتم غربلة الحطام من خلال الفتحات. على هذا النحو ، يمكنك استخدام مثل هذا الجهاز.

أبعاد الفوهة بالمليمتر. هنا فوهة مختلفة الحجم مقطوعة من مناشف مختلفة.

تختلف أحجام المنعطفات ، وكذلك قطرها ، باختلاف المناشف. اعتمادًا على قطر الأنبوب ، تحتاج إلى استخدام مناشف مختلفة. بالنسبة للأنابيب ذات القطر الصغير من 25 إلى 35 مم ، استخدم مناشف ذات حجم ملف أدنى. بالنسبة للأنابيب ذات القطر الأكبر ، من الأفضل استخدام مناشف ذات قطر ملف أكبر. ستتم عملية القطع بشكل أسرع.

يتم ملء الأنبوب بالفوهة إلى الأعلى. يبقى لإدخال الشبكة ولحام المحول للاتصال بجهاز إزالة البلغم.

تستخدم هذه المادة أحيانًا لأغراض أخرى ، مثل إنشاء قفل مائي. عند حشو الجهاز بفوهة أخرى.

alkoinfo.net

حلقات Raschig السيراميك

حلقات Raschig عبارة عن فوهات سيراميك لها تطبيقات واسعة في الصناعة الحديثة. تعمل الفوهات على النحو التالي: يحدث الامتصاص على سطح الفوهات عند وضعها في جهاز الامتصاص.

يجب أن تلبي الفوهات الخزفية للامتصاص الفعال عددًا من المتطلبات المحددة:

يجب أن يكون لديهم مساحة سطح محددة عالية ،
بالإضافة إلى حجم مجاني كبير ،
ولديها أيضًا ثقل نوعي ضئيل من أجل إنتاج ضغط أدنى على الهياكل الداعمة ، لتوفير مقاومة قليلة لتدفق الغاز ،
توزع السائل بشكل فعال على السطح وتتميز بمقاومة ممتازة للتآكل في البيئات التي تتواجد فيها (في أغلب الأحيان نحن نتكلمحول البيئات الحمضية والقلوية).

حلقات Raschig (عبوات السيراميك) مخصصة للتبادل الشامل ، والتبادل الحراري ، بالإضافة إلى معدات صناعية حديثة عالية الكفاءة للتقطير والفصل (الصناعات الكيميائية وتكرير النفط).

لديهم رقم الخصائص المميزةويجب أن تفي بمتطلبات محددة معينة.

من بينها ، يمكن للمرء أن يفرد مساحة كبيرة محددة وثقل نوعي صغير.
يجب أن يكون هناك أيضًا حجم حر كبير بما فيه الكفاية ، والقدرة على توفير مقاومة منخفضة لتدفقات الغاز ، والقدرة على توزيع السائل جيدًا.
مؤشر مهم بنفس القدر هو مقاومة البيئة المسببة للتآكل التي توجد فيها الفتحات.

تصنف حلقات راشيج كواحدة من الأنواع الفرعية للفوهات الحلقية. ظاهريًا ، هذه فوهات أسطوانية بجدران رقيقة. غالبًا ما يكون القطر الخارجي لهذه الأجهزة مساويًا لارتفاع الحلقة نفسها. تتغير هذه المعلمة من 25 إلى 150 ملم.

السوق مشبع أيضًا بفوهات أخرى أكثر حداثة ، والتي تعتبر من نواح كثيرة أفضل من حلقات Raschig. هذه هي أجهزة Pall ، Berl. ترتبط هذه الحقيقة بحقيقة أن حلقات Raschig بسيطة جدًا ، ولا تحتوي على أي أجهزة إضافية.

ولكن هذه هي مزاياهم ، لأن الفوهات سهلة التصنيع ورخيصة. اليوم يتم استخدامها على نطاق واسع في الممارسة وغالبًا ما يتم استخدامها في العديد من المؤسسات.

موقع Articleland.ru

المراحل الرئيسية لغو القمر

تحدد قواعد لغو القمر 4 مراحل رئيسية في تحضير هذا المشروب الرائع:

تحضير المواد الخام.
التخمير.
تقطير براغا.
تنقية الشراب المتلقى
تعد الأرومة خطوة اختيارية ولكن يوصى بها لتحسين المذاق وإعطائه رائحة مشرقة.

بالنسبة لأولئك الذين يتعلمون فقط أساسيات التخمير في المنزل ، فمن المستحسن أن يكون لديهم جهاز مجهز بالكامل ، حيث يوجد:

مقياس كثافة السوائل لتحديد قوة المشروب النهائي ؛
ترمومتر للتحكم في درجة حرارة التقطير.
مقياس ضغط الدم - جهاز لقياس الضغط في مكعب التقطير.

عملية التقطير

لا تقتصر تقنية لغو القمر على هذه المرحلة ، ولكن هذه هي بالضبط آلية الحصول عليها الكحول الإيثيليمن الهريس المخمر.

لهذا الغرض ، لا يزال يتم استخدام لغو - يمكن أن يكون محلي الصنع أو مصنع.

يُسكب الهريس نفسه في مكعب تقطير محكم الإغلاق ، حيث يتم تسخينه إلى درجة حرارة معينة. يعتمد نقاوة ومحتوى المشروب على مدى صحة الحفاظ على درجة الحرارة في كل مرحلة.

يمكن تقسيم العملية برمتها إلى المراحل التالية (التقطير):

تسخين مكثف إلى درجة حرارة 66-68 درجة مئوية ، عندما تبدأ الشوائب الأولى في الانفصال. بعد ذلك ، يتم رفع درجة الحرارة تدريجياً إلى 78 درجة. من المهم القيام بذلك ببطء حتى لا يتناثر جزء من الهريس.

يحتوي المشروب الذي تم الحصول عليه أثناء التقطير الأول على أكثر من 50٪ من الشوائب الضارة ، بما في ذلك الأسيتون والزيوت. استخدامه محفوف بالمخاطر تسمم غذائيحتى الموت.

يعد الحفاظ على درجة الحرارة عند حوالي 78-82 درجة أطول مرحلة يتم خلالها إطلاق الجزء الرئيسي من الإيثيل. بعد التقطير الثاني ، يمكن استهلاك المنتج بالفعل ، ولكن إذا لم تستخدم المبخرة ، فإن تركيز زيوت الفيوزل لا يزال مرتفعًا للغاية.

تحقق دوريًا من محتوى الكحول في المجموعة باستخدام مقياس كثافة السوائل أو بالطريقة القديمة - إشعال النار في الملعقة. بمجرد توقف السائل عن الاحتراق ، أطفئ التدفئة.

في الدخن من التقطير الثالث ، ترتفع درجة الحرارة إلى 87-90 درجة مئوية لبدء فصل زيت الوقود الثقيل.

طوال عملية التخمير في المنزل ، يتم التحكم في درجة الحرارة في الثلاجة (الملف) - يجب ألا ترتفع فوق 30 درجة مئوية. يتم ضمان هذا التوازن من خلال الدوران المستمر للماء البارد.

portaltepla.ru

أنواع لقطات لغو القمر

يجب أن يتم اختيار لغو على أساس وظيفته وعمليته. دعنا نلقي نظرة على ما هي لقطات لغو ، والمعايير الرئيسية لتحديد السعر ومجموعة من الخيارات:

مبدأ العملية (المعدل ، المقطر) ؛
المادة التي صنعت منها ؛
حجم مكعب التقطير ؛
طريقة التبريد؛
الطاقة (في وجود عناصر تسخين)
إنتاجية لتر في الساعة

المقطر

مبدأ تشغيل المقطرات بسيط. أولاً ، يتم تسخين السائل المحتوي على الكحول إلى درجة غليان الكحول ، ثم يتم تبريد الأبخرة المحتوية على الكحول. طوال العملية ؛ اسحب للحفاظ على بعض نظام درجة الحرارة، لأنه عندما يتقلب ، تدخل زيوت الفوسل في المشروب ، مما يفسد الرائحة والطعم.

يتم اختيار مقطر لغو القمر إذا كان من المهم للشراب أن ينقل رائحة المواد الخام المستخدمة في تحضير المشروب المنزلي. مناسبة لصنع الويسكي والكونياك وكالفادوس والروم و عبق الفودكا. من بين المزايا ، يجدر إبراز التكلفة المنخفضة وسهولة التشغيل والصيانة.

عمود التقطير قادر على تنقية المنتج النهائي تقريبًا من زيوت الوقود والشوائب الأخرى.

لا تهم جودة المادة الأولية التي تم تحضير الهريس منها. الحسية في المشروب النهائي غائبة تقريبًا ، وتبلغ نسبة الكحول 96.6٪. لا يمكن أن تعطي المقطرات مثل هذه النتيجة حتى مع التقطير المتكرر. من هذا الكحول يتم الحصول على صبغات رائعة والفودكا.

التصحيح هو فصل الخلائط الثنائية أو متعددة المكونات بسبب كتلة التيار المعاكس والتبادل الحراري بين البخار والسائل.

المبدأ على النحو التالي ، ترتفع الأبخرة المحتوية على الكحول ويتم تبريدها بواسطة ثلاجة موجودة في الجزء العلوي من العمود ، وتعود لأسفل في شكل ارتداد وتلاقي بخارًا صاعدًا ، يحدث التبادل الحراري الشامل ، وتركيز الكحول يزيد.
يوجد أدناه عقدة التحديد التي يمكنك من خلالها التحكم في كمية الكحول المتناولة وتغيير جودتها ، وكلما كان التحديد أبطأ ، كحول أنقىعند الخروج.

تحتوي معظم الأجهزة الحديثة على وضعين (التقطير والتصحيح) عن طريق تغيير تكوين الجهاز قليلاً ، يمكنك تحضير نواتج التقطير أو تصحيحها ، وهو أمر مريح للغاية.

الامبيك

الاهتمام الشديد للمشترين المحتملين سببه Alambiks - المقطر الكلاسيكيمع الجزء العلوي من مكعب التقطير على شكل قبة. من الناحية العملية ، تتمتع الصور الثابتة المصنوعة من النحاس فقط بمزايا مقارنة بالأجهزة الأخرى. يقدمون منتجًا بأفضل الخصائص الحسية.

يتم تصنيع جميع حيوانات ألمبيكا تقريبًا يدويًا في دول البحر الأبيض المتوسط (فرنسا وإسبانيا وإيطاليا) وهي باهظة الثمن. غالبًا ما يمكن رؤيتها في مؤسسات الشرب المتخصصة في إنتاج الكحول الحصري.

يلمعون ويثيرون إعجاب الزائرين. من الأسهل على رجل عادي في الشارع أن يشتري مصنعًا صغيرًا على ضوء القمر يتمتع بدرجة عالية من الأتمتة مقابل هذه الأموال.

حجم الإنبيق

يجب أن تقرر مقدار المعالجة وعدد المرات. كلما كان النموذج أكثر إنتاجية ، كان أكبر وأثقل وأغلى ثمناً.

انتبه لقوة المبرد. يجب أن يتوافق مع حجم المكعب وقوة التسخين أو أن يكون أعلى (في هذه الحالة ، سيكون من الممكن تغيير المكعب إلى المكعب الأكثر اتساعًا).

لذلك ، من أجل اختيار لغو الحق تقطير المنزليجب أن تحصل على المشورة ليس فقط حول الأداء ، ولكن أيضًا حول الحجم الأقصى الممكن للمكعب ، والشدة الموصى بها للتدفئة والتبريد.

على سبيل المثال ، من 10 لترات من الهريس بقوة 12٪ بعد ذلك تقطير مزدوجمع فصل أجزاء الرأس والذيل ، ستحصل على ما يقرب من 1.8 - 2 لتر من نواتج التقطير 40٪ ، بناءً على هذه البيانات ، حدد مقدار الهريس الذي تحتاجه للمعالجة للحصول على كمية الكحول التي تحتاجها.

ما هي المواد التي يجب أن يصنع منها الجهاز؟

الخلافات حول ما إذا كان ينبغي أن يكون النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ لغو لا تزال مستمرة منذ فترة طويلة.

غالبًا ما تنسب نصيحة صانعي النبيذ ذوي الخبرة إلى حقيقة أن أفضل المقطرات المنزلية يجب أن تكون مصنوعة من النحاس. في الواقع ، كل مادة لها مزايا وعيوب.

نحاس

الميزة الرئيسية للنحاس هي قدرته على امتصاص أكسيد الكبريت ، مما يجعل المشروب الشعبي أيضًا "عطريًا".
بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع النحاس بموصلية حرارية عالية ، وبالتالي إنتاجية أكبر واستهلاك أقل للمياه مطلوب للتبريد.
وبالطبع ، تبدو لقطات لغو النحاس باهظة الثمن ورائعة.

لسوء الحظ ، وراء الإيجابيات لا تكمن كمية أصغرسلبيات:

سعر. إذا كان الهدف من شراء جهاز هو توفير المال ، فليس من المنطقي شراء معدات نحاسية باهظة الثمن.
تعقيد الرعاية. بسبب امتصاص أكسيد الكبريت ، تتشكل الرواسب على سطح الجهاز. تحتاج إلى إزالته بعد كل استخدام ، وهو أمر شاق للغاية.
حياة. النحاس ليس قويا مثل الفولاذ المقاوم للصدأ. يستخدم معظم هواة النحاس اللقطات الفولاذية على أي حال ، حيث يحترق القاع النحاسي بسرعة.

الفولاذ المقاوم للصدأ

الأجهزة ومكعبات التقطير المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تحتل مكانة عالية في الترتيب. من الضروري ألا يصدأ الفولاذ فحسب ، بل يتوافق أيضًا مع معايير الدولة للصناعات الغذائية أو الطبية.

عامل مهم هو سمك المادة. المعلمة المثلى هي 2 مم. هذه النماذج من صور لغو المنزل متينة وبأسعار معقولة وسهلة الاستخدام.
في الأجهزة المصنوعة من الفولاذ الرقيق حتى 1 مم ، ستحترق براغا وتعطي المنتج النهائيطعم العصيدة المحترقة.
مكعبات تقطير بجدار 3-4 مم. في الممارسة العملية لها فائدة قليلة. في الوقت نفسه ، تزن 50-70٪ أكثر وتكلفتها أكثر من الثلث على الأقل.

من أجل التخلص من مركبات الكبريت ، يكفي ملء العمود بفوهة نحاسية وستحصل على نتيجة ليست أسوأ من جهاز مصنوع بالكامل من النحاس.

ميزات التصميم والمعدات الإضافية لغو القمر

أيضًا ، يجب أن يتم اختيار لغو مع مراعاة طريقة تسخين الهيكل.

في حالة استخدام موقد غاز ، متطلبات خاصةلتصميم استخدام المنزليلا ، فقط ارتفاع تجميع الجهاز ، قد لا يصلح موقد غاز، سوف يتدخل غطاء محرك السيارة أو أي شيء آخر.
للتحريض و مواقد كهربائيةمن الضروري اختيار حاويات ذات قاع مسطح ، خاصة بالنسبة لطباخ التعريفي ، يجب أن يكون المكعب بقاع مغناطيسي سميك.

وجود صمام تحرير طارئ للضغط الزائد (بدون هذه الوحدة ، ليس من الآمن تشغيل ضوء القمر).

يعد وجود مقياس حرارة ضروريًا لقياس درجة الحرارة في جميع مراحل الإنتاج ، حيث يؤدي التحكم فيه إلى إنشاء مشروب عند المنفذ يكون مناسبًا على النحو الأمثل لتقنيات التحضير المحددة.

الوحدات القابلة للطي أسهل في التنظيف. من الأفضل اختيار تصميم المكعب ذي الفم الواسع ، حيث يمكنك بسهولة وضع يدك وشطفها جيدًا بعد الاستخدام.

بالنسبة للغرف ذات الارتفاع غير الكافي ، يمكنك شراء مكعب بسخان مدمج أو شراء طباخ التعريفي ، فهي ليست باهظة الثمن ، والتدفئة فعالة وسريعة للغاية.
للعطاء ، حيث غالبًا ما توجد مشاكل مع ماء بارد، أنواع اللقطات التي لا تتطلب مياه جارية مناسبة.

من ناحية ، يعمل لغو كهربائي مع الأتمتة على تبسيط العملية ، ومن ناحية أخرى ، فإنه يعقد العملية. حتى في حالة فشل وحدة تحكم واحدة ، سيتوقف الجهاز بأكمله عن العمل.

dom-vinokura.ru

خاتمة

الآن أنت تعرف ما هي فوهة Panchenkov ، ومزايا استخدامها ، والتكلفة. إذا كنت تقوم بالفعل بتقطير لغو في المنزل ، فتأكد من استخدام هذه الشبكة. يساعد هذا الجهاز البسيط والبدائي حقًا في تنظيف لغو القمر من زيوت الوقود الضارة ، والتي من المؤكد أن تناولها سيضر بالصحة.

في المنزل ، يمكنك الحصول على الكحول أثناء التقطير الأول ليس بأعلى قوة وليس أكثر جودة ممتازةإذا لم يتم استخدام أي ملحقات. واحد منهم هو فوهة Panchenkov ، ومبدأها هو تصفية الشوائب غير المرغوب فيها أثناء التقطير.

يقوم كل مستهلك بتقييم جودة لغو القمر وفقًا لمعاييره الخاصة ، ولكن أهمها هي قوة المشروب والغياب شبه الكامل لزيوت fusel والروائح غير المرغوب فيها في التركيبة. كلتا الخاصيتين هي مسؤولية الشركة المصنعة للمنتج ، الذي يتحكم بشكل مباشر في العملية.

إجراء التصحيح

تتيح لك هذه العملية ضمان تنظيف عالي الجودة لغروب الشمس المطرود. مبدأ تشغيل لغو لا يزال في هذه الحالة هو التقطير المتعدد. في الخزان ، ينقسم البخار الناتج إلى عدة كسور. تتم العملية في تصميمات المقومات.

لإجراء التقطير ، يُسكب الكحول الخام في المكعب. يتم وضع الحاوية على مصدر حرارة وتبدأ في التسخين ببطء. في هذا الوقت ، يكتسب السائل درجة الحرارة تدريجيًا ويشكل بخارًا فوق السطح. هو ، بدوره ، يتحرك عبر تجويف عمود التقطير ويدخل إلى تجويف مزيل البلغم. يسمى المكثفات المتكونة نفسها بلغم.

علاوة على ذلك ، يتدفق على طول السطح الداخلي لعمود التقطير ومكثف الراجع. يحتوي تجويف العمود على مادة مالئة تسمى "شبكة بانتشينكوف" ، وفي ضوء القمر لا تزال تتناوب عادةً مع أجزاء من رقائق الفولاذ المقاوم للصدأ.

يحدث تصادم بين البلغم والبخار في التجويف. هذا الإجراء له مصطلح خاص به - "نقل الحرارة والكتلة". أثناء التصحيح ، يتم تقطير ناتج التقطير بشكل متكرر. لهذا ، يتم استخدام مبدأ مختلف لتشغيل اللقطات المقطوعة ، باستخدام فوهات خاصة أو شبكة طعام أو لوحات في التصميم. وستكون النتيجة الحصول على كحول نقي تقريبًا يصل إلى 97٪ من القلعة.

معلومات مرجعية

فوهة السلك القابلة للتعديل ، مغير الصنبور عند التحميل هو تطور علمي لـ OAO Tupolev ، تم تأكيده من خلال براءة اختراع للاختراع. تم تطويره في الأصل لزيادة عامل الكفاءة لتنقية النفط الخام لاستخدامه لاحقًا كوقود للطائرات. تم استخدام النحاس في التصنيع ، وهو مصمم لتحسين امتصاص الكبريت ومنع دخوله إلى المنتج المنقى بالفعل. نظرًا لخصائصه الفيزيائية ، يعمل النحاس كمحفز لتشغيل الجهاز ، مما يزيد من معدل التسخين والتبريد ويقلل الفاصل الزمني بين هذه العمليات.

حتى الآن ، لا يتم استخدام مغير الصنبور عند التحميل في صناعة الطيران فحسب ، بل أيضًا في إنتاج المنتجات المحتوية على الكحول. في الحياة اليومية ، يتم استخدامه لتصنيع لقطات عالية الجودة من لغو ، مثل Grinalko وغيرها.

من الناحية الهيكلية ، هو عبارة عن سلك نحاسي ملفوف بنسيج خاص ، وهو مناسب لإدخاله في العمود. من السهل ضبط الحجم والكثافة والطول بمفردك ، كما أنه من السهل إخراجها وتنظيفها من منتجات الامتصاص.

الاستخدام العملي

يمكن اعتبار استخدام فوهة محسّنة في وحدة مثل favourit moonshine. إنه يحتوي على عمود مزيل للبلغم ، وهو متصل بمحول موجة مع مبرد من النوع المتدفق. يحتوي العمود أيضًا على مبرد مسبق يمكن إيقاف تشغيله.

يدعي المبتدئون أن فوهة Panchenkov تقلل بشكل كبير من معدل التدفق. هذا صحيح ، ولكن في النهاية ، يتم الحصول على منتج نقي بشكل أسرع وأفضل ، حيث لا يلزم التقطير أو التصحيح.

على الرغم من وجود انخفاض طفيف في الإنتاج ، إلا أنه يتم تعويض ذلك من خلال منتج أنظف في لوحة لغو فافوريت الحصرية والوحدات المماثلة الأخرى. في الحالات التي يتم فيها استخدام فوهة Panchenkov العادية (RPN) ، يمكن تقليل تصميم الجهاز دون المساس بجودة المنتج النهائي.

لا يزال لغو القمر يستخدم فوهة ، ويظل المبدأ الأساسي للعملية كما هو الحال مع التصميم الكلاسيكي. الفرق هو فقط في إطالة مرور الأبخرة في التجويف. عند المرور عبر أنبوب به حشو (فوهة) ، فإن أبخرة الكحول التي تحتوي على شوائب لديها فرصة للتلامس مع سطح معدني أكبر مما يحدث أثناء المرور عبر أنبوب فارغ. عند إعطائه الحرارة ، تبرد زيوت الفيوزل وتتكثف وتعود إلى التجويف المهروس. في الوقت نفسه ، يستمر الكحول في التحرك أكثر إلى المخرج.

يمكن التقاط جزيئات البلغم مرة أخرى ونقلها إلى الطبقات العليا من الحاوية ، حيث ستعود مرة أخرى ، عند مرورها عبر مغير الصنبور. وبالتالي ، فمن الممكن منع السوائل غير المرغوب فيها من دخول الكحول النهائي أو لغو.

فوائد المنتج

الصفات الإيجابية الرئيسية التي تمتلكها فوهة بانتشينكوف هي كما يلي:

مع بساطة التصميم ، من الممكن تحقيق أقصى قدر من نتائج التنظيف ؛
يتم تقليل شروط التنقية باستخدام فوهة بشكل كبير ، لأن العملية تسير بالتوازي مع إنتاج الكحول ؛
يمكن وضعها / إخراجها داخل القيصر في شكل ملفوف ؛
يمكن ضبطه وفقًا لدرجة ملء الأنبوب ، مما يؤدي إلى تدفق الطاقة المطلوبة ؛
المادة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي يمكن استخدامها لسنوات عديدة ؛
إذا لزم الأمر ، يمكن شراؤها بشكل منفصل عن تلك الموجودة في المجموعة.

فيديو: كيفية تنظيف فوهة Panchenkov بشكل صحيح

مجموعة متنوعة من الفوهات

بالإضافة إلى هذا النوع ، يمكن استخدام نظائر أخرى داخل التجويف:

تباع المناشف المعدنية في قسم التدبير المنزلي. إن توفرها وتكلفتها في الميزانية يجعل المنتج شائعًا بين المتسابقين ذوي الخبرة. عند اختيار مثل هذا المنتج ، يجدر الانتباه إلى درجة كافية من مقاومة التآكل. قبل استخدام علامة تجارية معينة ، تحتاج إلى إجراء اختبار صغير. للقيام بذلك ، قم بلف المنشفة المقطوعة بقطعة قماش مبللة ، قبل ذلك ، من الضروري ملح المنتج بكثرة. ملح الطعام. إذا لم يظهر التآكل بعد بضعة أيام ، فيُسمح باستخدام المنشفة. من الضروري أن تأخذهم حوالي 250 جرام لكل لتر من السعة.

حلقات Raschig والسيراميك. من المستحسن اختيار مادة ذات سطح خشن. بالإضافة إلى السيراميك ، يتم استخدام الزجاج. هذا الحل يظهر نتائج جيدة.

فوهات موشورية حلزونية. اعترف العديد من الخبراء بأن هذه الحشوات هي الأكثر فعالية. تستند الاستنتاجات إلى العديد من النتائج التجريبية.

فوهات محلية الصنع. لتصنيعها ، ستحتاج إلى آلة أو مثقاب ، بالإضافة إلى قضيب من الفولاذ المقاوم للصدأ.

استخدام أي نوع من الفوهات هو الاختيار الشخصي لكل مصنع للكحول محلي الصنع.

ما الفوهات التي تستخدمها؟ نحن في انتظار تعليقاتكم وتقييماتكم لفعالية عبوات معينة في أعمدة التقطير.

فيديو: صنع فوهة نحاسية لجهاز التقطير

يحب الكثير من الناس شرب المشروبات الكحولية ، ويحب البعض صنعها بمفردهم. هذه ليست مجرد وسيلة لتوفير المال ، ولكنها عملية إبداعية مثيرة تجلب السعادة للعديد من الرجال.

ومع ذلك ، فإن التقطير عملية معقدة نوعًا ما وتتطلب معرفة ومعدات خاصة. لكي يصبح لغو الغروب آمنًا للصحة وذو جودة عالية ، من الضروري التخلص من الشوائب الضارة في تكوين الهريس. يمكن القيام بذلك باستخدام أجهزة متعددة.

ستساعد المقالة في فهم مزايا وعيوب ومبدأ التشغيل وميزات إعداد فوهة Panchenkov وتركيبها.

وصف الجهاز

قبل النظر في ميزات تشغيل فوهة شبكة Panchenkov ، من الضروري وصف إجراءات تنظيف لغو من الشوائب بإيجاز - التصحيح.

هذا الإجراء عبارة عن تقطير متعدد للكحول الخام ، ونتيجة لذلك يتم إزالة جميع الشوائب غير الضرورية منه ، على سبيل المثال ، كحول الخشب ، الذي يمكن أن يكون استخدامه ضارًا بالبشر.

لتنقية الكحول الخام ، يجب سكبه في تجويف مكعب التقطير.
بعد ذلك ، يجب وضع الحاوية على مصدر حرارة ، على سبيل المثال ، موقد غاز ، وإحضارها إلى درجة حرارة معينة.
عندما يتم الوصول إلى درجة حرارة معينة ، يتحول السائل إلى بخار يدور عبر عمود التقطير ، ثم يدخل في تجويف مزيل البلغم.
بعد أن يتدفق السائل المتكثف إلى أسفل جدران عمود التقطير ومزيل البلغم.
تم تجهيز تجويف العمود نفسه بشبكة Panchenkov ، والتي يتم دمجها مع نشارة الفولاذ المقاوم للصدأ في وحدات التقطير.

هذه هي ميزة لغو القمر التي تسمح لك بتنظيف لغو القمر ، ودون المساس بقوتها.

تم تطوير الفوهة ، المسماة شبكة Panchenkov ، بواسطة Tupolev ، وتم تسجيل الاختراع ببراءة اختراع. تم تصميم هذه الشبكة السلكية في البداية للتنظيف عالي الجودة للمواد الخام البترولية بهدف زيادة استخدامها كوقود للطائرات.

اليوم ، يتم استخدام شبكات Panchenkov بنشاط في الصناعة الخفيفة. وهي مجهزة أيضًا بصور ثابتة عالية الجودة.

pogarchik.com

مبدأ التشغيل

نتيجة لذلك ، تتكثف زيوت الفوسل والشوائب الأخرى ذات درجة الغليان العالية وتتدفق مرة أخرى إلى المكعب على طول جدران القيصرية على شكل بلغم (سائل) ، وتستمر أبخرة الكحول المنقى من جزء من الشوائب الضارة. للانتقال إلى المبرد ، حيث يتكثفون ويسقطون في حاوية الاستقبال على شكل لغو.

أثناء التقطير ، تقلل فوهة Panchenkov من معدل تدفق البخار في جانب الدرج ، مما يؤدي إلى إبطاء العملية بأكملها. مقارنةً بغروب الشمس التقليدي ، يستغرق الأمر وقتًا أطول لتقطير نفس الكمية من المشروب المنزلي ، لكن الناتج يكون أنظف.

في حالة التصحيح ، يؤدي RPN نفس الوظيفة مثل أي لوحة أو فوهة أخرى ، مما يوفر عملية نقل الحرارة والكتلة في وقت واحد.

samo-var.kz

معلومات مرجعية

تم استخدام النحاس في التصنيع ، وهو مصمم لتحسين امتصاص الكبريت ومنع دخوله إلى المنتج المنقى بالفعل.
نظرًا لخصائصه الفيزيائية ، يعمل النحاس كمحفز لتشغيل الجهاز ، مما يزيد من معدل التسخين والتبريد ويقلل الفاصل الزمني بين هذه العمليات.
حتى الآن ، لا يتم استخدام مغير الصنبور عند التحميل في صناعة الطيران فحسب ، بل أيضًا في إنتاج المنتجات المحتوية على الكحول. في الحياة اليومية ، يتم استخدامه لتصنيع لقطات عالية الجودة من لغو ، مثل Grinalko وغيرها.
من الناحية الهيكلية ، هو عبارة عن سلك نحاسي ملفوف بنسيج خاص ، وهو مناسب لإدخاله في العمود. من السهل ضبط الحجم والكثافة والطول بمفردك ، كما أنه من السهل إخراجها وتنظيفها من منتجات الامتصاص.

الاستخدام العملي

يدعي المبتدئون أن فوهة Panchenkov تقلل بشكل كبير من معدل التدفق. هذا صحيح ، ولكن في النهاية ، يتم الحصول على منتج نقي بشكل أسرع وأفضل ، حيث لا يلزم التقطير أو التصحيح.

لا يزال لغو القمر يستخدم فوهة ، ويظل المبدأ الأساسي للعملية كما هو الحال مع التصميم الكلاسيكي.

الفرق هو فقط في إطالة مرور الأبخرة في التجويف.
عند المرور عبر أنبوب به حشو (فوهة) ، فإن أبخرة الكحول التي تحتوي على شوائب لديها فرصة للتلامس مع سطح معدني أكبر مما يحدث أثناء المرور عبر أنبوب فارغ.
عند إعطائه الحرارة ، تبرد زيوت الفيوزل وتتكثف وتعود إلى التجويف المهروس.
في الوقت نفسه ، يستمر الكحول في التحرك أكثر إلى المخرج.
يمكن التقاط جزيئات البلغم مرة أخرى ونقلها إلى الطبقات العليا من الحاوية ، حيث ستعود مرة أخرى ، عند مرورها عبر مغير الصنبور.

وبالتالي ، فمن الممكن منع السوائل غير المرغوب فيها من دخول الكحول النهائي أو لغو.

estateline.ru

فوائد المنتج

الصفات الإيجابية الرئيسية التي تمتلكها فوهة بانتشينكوف هي كما يلي:

مع بساطة التصميم ، من الممكن تحقيق أقصى قدر من نتائج التنظيف ؛
يتم تقليل شروط التنقية باستخدام فوهة بشكل كبير ، لأن العملية تسير بالتوازي مع إنتاج الكحول ؛
يمكن وضعها / إخراجها داخل القيصر في شكل ملفوف ؛
يمكن ضبطه وفقًا لدرجة ملء الأنبوب ، مما يؤدي إلى تدفق الطاقة المطلوبة ؛
المادة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي يمكن استخدامها لسنوات عديدة ؛
إذا لزم الأمر ، يمكن شراؤها بشكل منفصل عن تلك الموجودة في المجموعة.

portaltepla.ru

عيوب الاستخدام

لا ترغب العديد من المقطرات في استخدام هذا المرشح الإضافي.

في الواقع ، الزيادة في وقت التقطير هي العيب الوحيد الذي يصعب وصفه بالخطيرة.

fb.ru

ملامح فوهة بانتشينكوف

كفاءة

يتم استخدام فوهة سلكية عادية لزيادة درجة التنقية وتسمح لك بالحصول على لغو وكحول أنظف ، وتصفية الأبخرة من زيوت الوقود والشوائب المختلفة.

semenovo.ru

وظائف

راحة

إنه يتمتع بسهولة الاستخدام في كل لغو تقريبًا ، والذي لديه القدرة على وضع فوهة ملفوفة في لفة داخل عمود الجهاز.

يُسَهّل

panchenkov.ru

الخصائص الرئيسية لفوهة بانتشينكوف

aogt.net

ما الذي يمكن تحقيقه باستخدام الجهاز

عند المرور عبرها ، يتم فصل المخاليط المحتوية على الكحول تمامًا إلى أجزاء منفصلة ؛
يزيد من قوة لغو.
من السهل صيانتها في المنزل ؛
المتانة والتكلفة المنخفضة والتوافر.

samogon-shop24.ru

إعداد فوهات لغو القمر وبانتشينكوف

لمزيد من التطبيق العملي ، نقوم بدمج عمليتين وغليان فوهة Panchenkov مباشرة في الخزان. للقيام بذلك ، صب 4-5 لترات من الماء في مكعب التقطير ، صب كيس واحد من حامض الستريك فيه ورمي الفوهات بداخله.
نقوم بتجميع الجهاز وتوصيل خراطيم التبريد وبدء التسخين. يمكن إجراء التدفئة بأقصى سرعة ، وفي هذه الحالة لا تلعب دورًا خاصًا.
بعد زوال القطرات الأولى من الماء ، قللنا قليلاً من التسخين ونغلي في هذه الحالة لمدة 15 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك أوقف التسخين وأزل الفوهات من المكعب وانتظر حتى يبرد الجهاز.
نشطف الفوهة المغلية مرة أخرى بالماء النظيف ، وإذا لم يتم العثور على عيوب في الجهاز أثناء التقطير الأول ، فإننا ندخل الفوهة في العمود وننتقل إلى التقطير الأول للهريس.

وبعض النصائح المفيدة للمبتدئين. لتجنب المشاكل عند العمل مع الجهاز ، نوصيك بقراءتها بعناية:

حاول ألا تترك الجهاز دون مراقبة ، خاصة في البداية ؛
راقب بعناية كمية الهريس في المكعب ، إذا كان قد غلي تمامًا ، يجب إيقاف تسخين المكعب بشكل عاجل
من المهم جدًا التأكد باستمرار من تدفق الكمية المناسبة من الماء إلى الثلاجة للتبريد.
عند التقطير على مواقد بنيران مكشوفة ، كن حذرًا ، حيث يميل ضوء القمر القوي إلى الاحتراق
اشطف المقطر بالماء الدافئ بعد كل تقطير.

xn - 80adxhks.xn - 80aalwclyias7g0b.xn - p1ai

كيفية تركيب وتنظيف فوهة Panchenkov

أفضل نسبة لجودة السعر هي فوهة Panchenkov العادية (OLTC) المصنوعة من النحاس.

بادئ ذي بدء ، حدد الطول.

يعتمد ذلك على القطر الداخلي لجانب العمود. الطول التقريبي لمغير الصنبور Panchenkov موضح أدناه:

Ø30 مم - 15 سم
Ø38 مم - 30 سم
Ø51 مم - 50 سم
Ø60 مم - 100 سم
Ø74 مم - 200 سم

طرق الطي

هناك ثلاث طرق لف حشوة. لا يوجد فرق جوهري بينهما.

الطريقة الأولى: يمكنك دحرجتها بالكامل في شكل "لف" ، لولب. في هذه الحالة ، سيصبح أكثر كثافة. انتبه بشكل خاص لبداية اللف حتى لا يتشكل ثقب من خلال محور الحشوة.

إعداد الجهاز

بعد ذلك ، اغسل "القضبان" في منظف الأطباق لإزالة بقايا الزيت المستخدمة في إنتاجها ، واشطفها بالماء الجاري.
ثم مخلل قليلا في محلول حامض الستريك. يكفي حوالي 10 ... 20 جرام من حامض الستريك لكل 1 لتر من الماء المغلي.
قلّب ليذوب حامض الستريك (يذوب بسرعة كبيرة) واغمس "القضبان" في المحلول. بضع دقائق كافية.
ثم قم بإزالة مغير الصنبور عند التحميل من Panchenkov من المحلول واشطفه بالماء الجاري. الجميع. التحضير انتهى.

يعتمد وقت التخليل على درجة التلوث. يتم حفره حتى يظهر اللون النحاسي المميز.

تعتمد مدة خدمة مبدل الحنفية النحاسية من Panchenkov على تكرار الاستخدام ، والمواد الأولية ، وحموضة الهريس ، ووقت التنظيف في محلول حامض الستريك.

vse-vino.ru

أسعار فوهة بانتشينكوف

homedistiller.ru

نظائر الجهاز

هناك العديد من الاختراعات "المنزلية" التي يستخدمها الناس لعدم وجود فوهة Panchenkov نفسها.

وأكثرها شيوعًا هو المنشفة المعدنية المعتادة ، والتي تُباع في أي متجر منزلي تقريبًا وتكلف فلسًا واحدًا.

صحيح ، قبل الاستخدام ، يجب اختباره لمقاومة التآكل.
يمكن القيام بذلك على النحو التالي: أولاً تحتاج إلى تقطيعه إلى شظايا ، ولفها بقطعة قماش مبللة ورش الملح.
إذا لم تكن المنشفة مغطاة بالصدأ في غضون يومين أو ثلاثة أيام ، فيمكن استبدالها بأمان بشبكة Panchenkov.

fb.ru

حاليًا ، تعتبر الفوهة المنشورية الحلزونية هي الأفضل للاستخدام في التقطير المنزلي وأعمدة التقطير. بالنسبة لأعمدة التخمير والمقطرات المنزلية ، من الأفضل استخدام SPN النحاسي ، وفقًا لبعض التقارير ، فهو يخفف طعم ناتج التقطير.

يتكون SPN من سلك غير قابل للصدأ بسمك 0.2 و 0.25 و 0.3 مم.
يتكون من شرائح 4x4 ؛ 3.5 × 3.5 ؛ 3 × 3 و 2 × 2 مم لولبية موشورية.
كلما كانت التعبئة أصغر ، زادت جودة المنتج الناتج ، ولكن الإنتاجية أقل ، ومع التعبئة الكبيرة ، يزداد معدل الاختيار ، ولكن جودة الفصل أقل.

يبلغ سعر فوهة SPN Selivanenko حوالي 1500-2500 روبل لكل لتر ، ويزن 1 لتر ، حسب نوع السلك ، حوالي 1.2 كجم.

يمرر هذا العنصر البخار من خلال نفسه ، ويحتفظ بالبلغم على سطحه ، والذي يستقر على شكل فيلم. في هذا المكان ، يتم العمل على فصل الخليط إلى كسور.
الزيادة في مساحة SPN لها تأثير مفيد على لغو القمر النهائي ، ومع ذلك ، من المهم عدم خلق عقبات أمام مرور الأبخرة.
يمكن لفوهة كثيفة أن تمنع حركة المكثفات المستقبلية.
في حالة زيادة طبقة البلغم إلى مستوى حرج ، لا يزال خنق لغو القمر يبدأ.

مناشف

يوجد أدناه رأي خاص حول اختيار المناشف واستخدامها

لذلك ، كبديل لفوهة الإنتاج الصناعي ، في عمود التقطير ، تم استخدام فوهة مصنوعة من مناشف منزلية لغسل الأطباق المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. فيما يلي صور للمناشف المستخدمة وشرح لعملية تصنيع تعبئة عمود التقطير.

مناشف مصنوعة في الصين. تستخدم لأكثر من عام ، بعد إزالتها من العمود ، لم تلاحظ أي علامات تآكل. يمكن استخدامه كفوهة.
مناشف روسية الصنع "شيستوليا". لديهم حوالي ضعف الحجم مقارنة بالصينية. مناشف صينية ، والتي استبدلت بها فيما بعد. تأتي مناشف الملابس من جهات تصنيع مختلفة ويمكن تصنيعها من درجات مختلفة من الفولاذ.

في العمود ، من الأفضل استخدام مناشف "Chistulya".

قطع وفصل المنشفة

نأخذ المقص ، ونثقب المنشفة تقريبًا في المنتصف ونقطعها إلى نصفين. قص المقص بشكل سيئ ، كان علي تقصير جزء القطع على الصنفرة وشحذها في نفس الوقت. أصبح العمل أكثر ملاءمة.

ثم نقطع القطع إلى حلقات منفصلة كل منها 3-5 لفات. اتضح فوهة كبيرة.

في عملية قطع المناشف إلى شظايا منفصلة ، يتم الحصول على الكثير من الحلقات الصغيرة وغيرها من الحطام.

أبعاد الفوهة بالمليمتر. هنا فوهة مختلفة الحجم مقطوعة من مناشف مختلفة.

يتم ملء الأنبوب بالفوهة إلى الأعلى. يبقى لإدخال الشبكة ولحام المحول للاتصال بجهاز إزالة البلغم.

تستخدم هذه المادة أحيانًا لأغراض أخرى ، مثل إنشاء قفل مائي. عند حشو الجهاز بفوهة أخرى.

alkoinfo.net

حلقات Raschig السيراميك

يجب أن تلبي الفوهات الخزفية للامتصاص الفعال عددًا من المتطلبات المحددة:

يجب أن يكون لديهم مساحة سطح محددة عالية ،
بالإضافة إلى حجم مجاني كبير ،
ولديها أيضًا ثقل نوعي ضئيل من أجل إنتاج ضغط أدنى على الهياكل الداعمة ، لتوفير مقاومة قليلة لتدفق الغاز ،
توزع السوائل بشكل فعال على السطح وتتميز بمقاومة ممتازة للتآكل للبيئات التي ستكون موجودة فيها (غالبًا ما نتحدث عن البيئات الحمضية والقلوية).

لديهم عدد من الخصائص المميزة ويجب أن تلبي متطلبات محددة معينة.

من بينها ، يمكن للمرء أن يفرد مساحة كبيرة محددة وثقل نوعي صغير.
يجب أن يكون هناك أيضًا حجم حر كبير بما فيه الكفاية ، والقدرة على توفير مقاومة منخفضة لتدفقات الغاز ، والقدرة على توزيع السائل جيدًا.
مؤشر مهم بنفس القدر هو مقاومة البيئة المسببة للتآكل التي توجد فيها الفتحات.

موقع Articleland.ru

المراحل الرئيسية لغو القمر

تحدد قواعد لغو القمر 4 مراحل رئيسية في تحضير هذا المشروب الرائع:

تحضير المواد الخام.
التخمير.
تقطير براغا.
تنقية الشراب المتلقى
تعد الأرومة خطوة اختيارية ولكن يوصى بها لتحسين المذاق وإعطائه رائحة مشرقة.

مقياس كثافة السوائل لتحديد قوة المشروب النهائي ؛
ترمومتر للتحكم في درجة حرارة التقطير.
مقياس ضغط الدم - جهاز لقياس الضغط في مكعب التقطير.

عملية التقطير

لا تقتصر تقنية التخمير المنزلي على هذه المرحلة فقط ، ولكن هذه هي بالضبط آلية الحصول على الكحول الإيثيلي من الهريس المخمر.

لهذا الغرض ، لا يزال يتم استخدام لغو - يمكن أن يكون محلي الصنع أو مصنع.

يمكن تقسيم العملية برمتها إلى المراحل التالية (التقطير):

تسخين مكثف إلى درجة حرارة 66-68 درجة مئوية ، عندما تبدأ الشوائب الأولى في الانفصال. بعد ذلك ، يتم رفع درجة الحرارة تدريجياً إلى 78 درجة. من المهم القيام بذلك ببطء حتى لا يتناثر جزء من الهريس.

يحتوي المشروب الذي تم الحصول عليه أثناء التقطير الأول على أكثر من 50٪ من الشوائب الضارة ، بما في ذلك الأسيتون والزيوت. استخدامه محفوف بالتسمم الغذائي إلى نتيجة مميتة.

يعد الحفاظ على درجة الحرارة عند حوالي 78-82 درجة أطول مرحلة يتم خلالها إطلاق الجزء الرئيسي من الإيثيل. بعد التقطير الثاني ، يمكن استهلاك المنتج بالفعل ، ولكن إذا لم تستخدم المبخرة ، فإن تركيز زيوت الفيوزل لا يزال مرتفعًا للغاية.

تحقق دوريًا من محتوى الكحول في المجموعة باستخدام مقياس كثافة السوائل أو بالطريقة القديمة - إشعال النار في الملعقة. بمجرد توقف السائل عن الاحتراق ، أطفئ التدفئة.

في الدخن من التقطير الثالث ، ترتفع درجة الحرارة إلى 87-90 درجة مئوية لبدء فصل زيت الوقود الثقيل.

طوال عملية التخمير في المنزل ، يتم التحكم في درجة الحرارة في الثلاجة (الملف) - يجب ألا ترتفع فوق 30 درجة مئوية. يتم ضمان هذا التوازن من خلال الدوران المستمر للماء البارد.

portaltepla.ru

أنواع لقطات لغو القمر

مبدأ العملية (المعدل ، المقطر) ؛
المادة التي صنعت منها ؛
حجم مكعب التقطير ؛
طريقة التبريد؛
الطاقة (في وجود عناصر تسخين)
إنتاجية لتر في الساعة

المقطر

مبدأ تشغيل المقطرات بسيط. أولاً ، يتم تسخين السائل المحتوي على الكحول إلى درجة غليان الكحول ، ثم يتم تبريد الأبخرة المحتوية على الكحول. طوال عملية التقطير بأكملها ، حافظ على نظام درجة حرارة معين ، لأنه عندما يتقلب ، تدخل زيوت الفوسل المشروب ، مما يفسد الرائحة والطعم.

يتم اختيار مقطر لغو القمر إذا كان من المهم للشراب أن ينقل رائحة المواد الخام المستخدمة في تحضير المشروب المنزلي. مناسب لصنع الويسكي والبراندي وكالفادوس والروم والفودكا المنكهة. من بين المزايا ، يجدر إبراز التكلفة المنخفضة وسهولة التشغيل والصيانة.

عمود التقطير قادر على تنقية المنتج النهائي تقريبًا من زيوت الوقود والشوائب الأخرى.

التصحيح هو فصل الخلائط الثنائية أو متعددة المكونات بسبب كتلة التيار المعاكس والتبادل الحراري بين البخار والسائل.

المبدأ على النحو التالي ، ترتفع الأبخرة المحتوية على الكحول ويتم تبريدها بواسطة ثلاجة موجودة في الجزء العلوي من العمود ، وتعود لأسفل في شكل ارتداد وتلاقي بخارًا صاعدًا ، يحدث التبادل الحراري الشامل ، وتركيز الكحول يزيد.
يوجد أدناه وحدة اختيار يمكنك من خلالها التحكم في كمية الكحول المتناولة وتغيير جودتها ، وكلما كان التحديد أبطأ ، كان الكحول أنقى عند المخرج.

الامبيك

سبب الاهتمام الوثيق للمشترين المحتملين هو Alambiks - المقطرات الكلاسيكية مع الجزء العلوي من مكعب التقطير على شكل قبة. من الناحية العملية ، تتمتع الصور الثابتة المصنوعة من النحاس فقط بمزايا مقارنة بالأجهزة الأخرى. يقدمون منتجًا بأفضل الخصائص الحسية.

حجم الإنبيق

يجب أن تقرر مقدار المعالجة وعدد المرات. كلما كان النموذج أكثر إنتاجية ، كان أكبر وأثقل وأغلى ثمناً.

لذلك ، من أجل اختيار جهاز تقطير لغو المنزل المناسب ، يجب أن تحصل على المشورة ليس فقط حول الأداء ، ولكن أيضًا حول الحجم الأقصى الممكن للمكعب ، والشدة الموصى بها للتدفئة والتبريد.

على سبيل المثال ، من 10 لترات من الهريس بقوة 12٪ بعد التقطير المزدوج مع فصل أجزاء الرأس والذيل ، سيتم الحصول على ما يقرب من 1.8 - 2 لتر من نواتج التقطير بنسبة 40٪ ، بناءً على هذه البيانات ، حدد مقدار الهريس الذي تحتاجه للمعالجة للحصول على كمية الكحول التي تحتاجها.

ما هي المواد التي يجب أن يصنع منها الجهاز؟

الخلافات حول ما إذا كان ينبغي أن يكون النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ لغو لا تزال مستمرة منذ فترة طويلة.

نحاس

الميزة الرئيسية للنحاس هي قدرته على امتصاص أكسيد الكبريت ، مما يجعل المشروب الشعبي أيضًا "عطريًا".
بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع النحاس بموصلية حرارية عالية ، وبالتالي إنتاجية أكبر واستهلاك أقل للمياه مطلوب للتبريد.
وبالطبع ، تبدو لقطات لغو النحاس باهظة الثمن ورائعة.

للأسف ، هناك العديد من العيوب الخفية وراء المزايا:

سعر. إذا كان الهدف من شراء جهاز هو توفير المال ، فليس من المنطقي شراء معدات نحاسية باهظة الثمن.
تعقيد الرعاية. بسبب امتصاص أكسيد الكبريت ، تتشكل الرواسب على سطح الجهاز. تحتاج إلى إزالته بعد كل استخدام ، وهو أمر شاق للغاية.
حياة. النحاس ليس قويا مثل الفولاذ المقاوم للصدأ. يستخدم معظم هواة النحاس اللقطات الفولاذية على أي حال ، حيث يحترق القاع النحاسي بسرعة.

الفولاذ المقاوم للصدأ

عامل مهم هو سمك المادة. المعلمة المثلى هي 2 مم. هذه النماذج من صور لغو المنزل متينة وبأسعار معقولة وسهلة الاستخدام.
في الأجهزة المصنوعة من الفولاذ الرقيق حتى 1 مم ، يحترق الهريس ويعطي المنتج النهائي طعم العصيدة المحترقة.
مكعبات تقطير بجدار 3-4 مم. في الممارسة العملية لها فائدة قليلة. في الوقت نفسه ، تزن 50-70٪ أكثر وتكلفتها أكثر من الثلث على الأقل.

ميزات التصميم والمعدات الإضافية لغو القمر

أيضًا ، يجب أن يتم اختيار لغو مع مراعاة طريقة تسخين الهيكل.

إذا تم استخدام موقد غاز ، فلا توجد متطلبات تصميم خاصة للاستخدام المنزلي ، فقط ارتفاع الوحدة المجمعة ، وقد لا يتناسب مع موقد الغاز ، أو سيتدخل غطاء المحرك ، أو أي شيء آخر.
بالنسبة للمواقد الحثية والكهربائية ، من الضروري اختيار حاويات ذات قاع مسطح ، خاصة بالنسبة لطباخ التعريفي ، يجب أن يكون المكعب بقاع مغناطيسي سميك.

وجود صمام تحرير طارئ للضغط الزائد (بدون هذه الوحدة ، ليس من الآمن تشغيل ضوء القمر).

بالنسبة للغرف ذات الارتفاع غير الكافي ، يمكنك شراء مكعب بسخان مدمج أو شراء طباخ التعريفي ، فهي ليست باهظة الثمن ، والتدفئة فعالة وسريعة للغاية.
بالنسبة للبيوت الصيفية ، حيث غالبًا ما تكون هناك مشاكل مع الماء البارد ، فإن أنواع لقطات لغو لا تتطلب مياه جارية مناسبة.

من ناحية ، يعمل لغو كهربائي مع الأتمتة على تبسيط العملية ، ومن ناحية أخرى ، فإنه يعقد العملية. حتى في حالة فشل وحدة تحكم واحدة ، سيتوقف الجهاز بأكمله عن العمل.

dom-vinokura.ru