ليكيور الكرز على الفودكا. طبخ خمور الكرز اللذيذة والرائحة

بالنسبة لوصفة صبغة الكرز للكحول ، لا يمكنك تناول التوت الطازج فحسب ، بل أيضًا التوت المجمد. لن يؤثر ذلك على طعم ورائحة المشروب النهائي.

قبل تحضير صبغة كحولية على الكرز ، يجب فرز الكرز الذي تم جمعه ، وإزالة الأوراق والخطوات ، وشطفها جيدًا وصبها في وعاء زجاجي كبير مناسب.

لا تخرج العظام. وفقًا لهذه الوصفة ، تبين أن صبغة الكرز للكحول لها رائحة عطرة جدًا ولها طعم غني من التوت الطازج ، وذلك بسبب الرائحة الدقيقة للبذور.

اسكب كحول الطعام فوق التوت - على أكتاف البرطمان تقريبًا.

يُغلق بإحكام بغطاء نايلون ويوضع في مكان بارد.

ستكون صبغة الكرز للكحول جاهزة خلال 6 أسابيع. يمكن تقسيم عملية تحضيره بالكامل إلى ثلاث مراحل رئيسية: التسريب ، وإضافة السكر ، والنضج. يستمر كل منها حوالي 13-14 يومًا.

عندما يكتسب تسريب التوت لونًا لطيفًا من الكرز ، فسيلزم سكبه بعناية في جرة أخرى.

صفي المشروب من خلال مصفاة أو عدة طبقات من الشاش.

اتركي الكرز في نفس البرطمان حيث تم تحضير التسريب الأول ، غطيه بالسكر وضعيه في مكان بارد للحصول على القطر.

أغلق السائل المصفى بغطاء وضعه في الثلاجة. عندما يذوب السكر جيدًا ، أضف بعض الماء إلى هذا البرطمان. بعد أسبوعين ، صفي السائل واخلطه مع التسريب الكحولي الأول. اترك المشروب لينضج في مكان بارد ، محمي جيدًا من أشعة الشمس ، وإلا ستفقد الصبغة لونها الفريد المشرق.

صب الصبغة النهائية في برطمانات أو زجاجات مناسبة ، اتركها ترتاح ليوم واحد ويمكنك المحاولة. إذا كان المشروب قويًا جدًا ، فيمكن تخفيفه بالماء النظيف المصفى. بعد التخفيف ، اترك الصبغة تقف لعدة أيام حتى يمتص السائل كل نكهة التوت.

يمكن تحضير صبغة الكحول على الكرز على الفودكا ، وحتى على لغو محلي الصنع. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، سيكون من الضروري أن تأخذ فقط قاعدة كحولية جيدة النوعية. إذا كنت تستخدم لغو ، فقبل تحضير الصبغة ، يجب تقطير لغو القمر مرتين وتنظيفه جيدًا. إذا كنت تستخدم الفودكا ، فيجب شراؤها فقط من متجر متخصص ، في نفس مكان كحول الطعام.

يمكن أيضًا استخدام وصفة بسيطة لصبغة الكرز في الكحول لإعداد مشروب أكثر ثراءً وحلاوة - الخمور. للقيام بذلك ، ما عليك سوى زيادة كمية السكر ووقت التعرض. الوقت الأمثل لتسريب الخمور هو 2-3 أشهر.

يمكن شرب صبغة الكرز للكحول ليس فقط في شكلها النقي ، ولكن أيضًا تستخدم في صنع الحلويات والكوكتيلات الكحولية المختلفة.

من بين المشروبات الكحولية محلية الصنع ، صبغة الكرز هي المشروب الأكثر شيوعًا. الكرز على الفودكا أو الكرز بسبب مذاقه العطري يخفف حدة الكحول القوي ، الصبغة ناعمة وممتعة للشرب. يتم استخدامه كمشروب حلوى ، ويمكنك أيضًا صنع كوكتيلات لذيذة من صبغة الكرز.

الكرز من أي نوع مناسب للصبغات ، ولكن كلما كان التوت أكثر حلاوة ، كان المشروب أفضل. بالإضافة إلى الفواكه المقطوفة حديثًا ، يمكنك استخدام التوت المجفف. يمكنك أيضًا جمع الكرز وتجميده لاستخدامه في المستقبل. من الضروري تحلية الصبغة حسب الرغبة ، إذا كان الكرز حلوًا جدًا ، فيمكنك الاستغناء عن السكر على الإطلاق. سوف تتحول صبغة الكرز بدون سكر إلى نكهة كرز أكثر وضوحًا. كقاعدة كحولية ، يتم استخدام الفودكا أو لغو عالي الجودة أو محلول كحول بقوة 40-45 درجة. سيكون الصبغة أفضل إذا كنت تستخدم الكونياك أو البراندي فيه. هناك العديد من الوصفات لصبغة الكرز في المنزل ، وأكثرها شيوعًا موصوفة أدناه.

الوصفة الكلاسيكية لصبغة الكرز بالفودكا

أبسط وصفة للفودكا ، وفقًا لهذه التقنية ، يتم تحضير صبغة الكرز على الكحول أو لغو. يمكن لأي ربة منزل أن تصنع صبغة الكرز. يمكن تخزين صبغة لغو الكرز على الكرز لمدة تصل إلى ثلاث سنوات في غرفة باردة.

مكونات:

• الكرز - 1500 غرام ؛
• الفودكا - 700 مل ؛
• سكر -350 غرام

طبخ:

1. تحضير التوت. إذا كانت الثمار طازجة ، فيجب تجفيفها في الشمس أو تجفيفها في فرن ساخن إلى 70 درجة. يجب إذابة التوت المجمد.
2. يُسكب الفودكا في مرطبان ، ويُضاف الكرز والسكر الحبيبي. أغلق البرطمان بغطاء واتركه ينقع لمدة شهر في درجة حرارة الغرفة. رجي محتويات البرطمان مرتين في الأسبوع.
3. في نهاية فترة التسريب ، قم بتصفية المشروب من خلال 2-3 طبقات من الشاش. صب صبغة الكرز في زجاجات وتخزينها مغلقة في غرفة باردة.

وصفة فيديو لصبغة الكرز على الفودكا.

صبغة الكرز على الفودكا مع البهارات

مكونات:

• الكرز - 1 كجم ؛
• الفودكا - 500 مل ؛
• قرنفل - 5 قطع ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• قرفة مطحونة - 1⁄4 ملعقة صغيرة ؛
• جوزة الطيب - 1⁄4 ملعقة صغيرة

كيفية صنع صبغة:

1. افرز التوت واغسله وجففه قليلاً في الفرن. اثقب كل كرز بعود أسنان.
2. توضع الثمار في برطمان مملوء بالسكر. أضف القرفة وجوزة الطيب. صب الفودكا.
3. ضع الجرة على حافة النافذة وأصر على المحتويات لمدة 50-60 يومًا. رجي البرطمان مرة في الأسبوع حتى يمتزج.
4. يصفى ويصفى الصبغة النهائية على الكرز بالفودكا. صب في زجاجات ، وانتظر لبضعة أيام قبل الاستخدام.

صبغة الكرز على كونياك

مُجَمَّع:

• الكرز - 0.5 كجم ؛
• كونياك - 0.5 لتر ؛
• رمل السكر - 100 غرام.

طبخ:

1. قم بوخز حبة كرز نظيفة بإبرة ، وضعها في برطمان. صب بعض البراندي حتى يتم تغطية التوت به. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القرفة والقرنفل حسب الرغبة.
2. أغلق البنك ، وأصر على شهر. ثم صفي المشروب ، واسكبي الكونياك المتبقي وأضيفي السكر أو العسل.
3. يقلب جيدًا ليذوب السكر. احتفظ بالصبغة في الثلاجة حتى تتضح تمامًا. يعطي الكونياك الشراب طعمًا أكثر ثراءً ، ويزيل رائحة الفودكا الحادة.

وصفة الكرز Kirschwasser

كيرشفاسر أو كيرش بالألمانية (فودكا الكرز). مشروب كحولي بقوة 37-42 ، يتم صنعه في أوروبا بشكل رئيسي في فرنسا وألمانيا وسويسرا. Kirschwasser مصنوع من الكرز أو الكرز.

مكونات:

• الكرز الحلو - 900 غرام ؛
• الفودكا - 350 مل ؛
• ماء - 300 مل ؛
• رمل السكر - 450 غرام.

تحضير الوصفة لصبغة الكرز:

1. اثقبي التوت النظيف بالشوكة ؛ إذا كان كرزًا ، فلا داعي لإزالة البذور.
2. ضعي الثمار في قدر ، أضيفي السكر المحبب واسكبي الماء.
3. سخني المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
4. عندما يغلي الشراب ، أطفئ النار. برد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة.
5. صب كل شيء في جرة ، صب الفودكا ، أغلق واترك لمدة شهر في مكان مظلم.
6. صفي المشروب من خلال مرشح قطني قبل الشرب.

الميزات في تحضير صبغة الكرز:

1. بالنسبة للصبغة ، من الأفضل اختيار أنواع داكنة من الكرز. طعم صبغة الكرز أفضل إذا كنت تستخدم التوت الطازج. الفواكه المجمدة مناسبة أيضًا ؛ الكرز المجمد يصنع مشروب كحولي لذيذ.
2. إذا تم صنع صبغة الكرز على لغو ، فيجب استخدام لغو التقطير المزدوج. سيسود طعم الكرز على لغو القمر في هذه الحالة.
3. يُنصح بتجفيف التوت قبل الطهي ، مما سيحفظه من الرطوبة الزائدة. لن يكون للصبغات في هذه الحالة طعم مائي.
4. إذا كان الكرز حلوًا جدًا ، فمن الأفضل الاستغناء عن إضافة السكر.
5. إذا قمت بعمل صبغة من الكرز بالحفر ، فإنها ستضيف نكهة اللوز إلى المشروب.
6. تستخدم الأوراق والسيقان أيضًا لإضفاء نكهة على الصبغة.

خصائص مفيدة لصبغة الكرز

يحتوي الكرز على كمية كبيرة من المواد المفيدة والفيتامينات. لفت أسلافنا الانتباه إلى خصائصه العلاجية في العصور القديمة. يحتوي عصير التوت على خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا. يستخدم مستخلص الكرز الكحولي للوقاية من العديد من أمراض الجهاز الهضمي. تساعد صبغة الكرز الموجودة على الكحول في حل مشاكل الدورة الدموية.

يعتبر الكرز المسكر بديلاً ممتازًا للكحول الذي يتم شراؤه من المتجر ، ويتم تحضيره في المنزل من التوت الطبيعي مع إضافة الكحول أو الفودكا أو الكونياك أو البراندي أو على أساس التخمير الطبيعي. هناك العديد من وصفات المشروبات ، من البسيطة إلى المعقدة ، ويمكن تغييرها وتعديلها وتجربتها عن طريق إضافة التوابل ، وقواعد مختلفة ، ووقت التخمير.

كيفية صنع مشروب الكرز الكحولي

ظهرت صبغات التوت في روسيا منذ عدة قرون ، وتتمتع بشعبية مستمرة. مع ظهور المشروبات الروحية والفودكا والكونياك على أرفف المتاجر ، أصبحت الوصفات أبسط ، لكن طعم مشروب الكرز يستمر في إسعاد عشاق المشروبات الكحولية اللذيذة. سيتطلب أي صبغة نوعية جيدة من التوت أو السكر أو الفودكا أو الكحول أو الماء العادي. الكرز المسكر "ينضج" من شهر إلى ستة أشهر.

وصفات الكرز المسكر

الكرز هو توت لذيذ وصحي. يتضح أن المشروب منه حلو ، ولكن مع حموضة منعشة لطيفة. تعتبر الصبغات الكحولية رائعة في علاج نزلات البرد ، كما أن صنع مشروب رائع بيديك ليس بالأمر الصعب. جميع الوصفات سهلة أو ليست صعبة للغاية. غالبًا ما تقوم ربات البيوت المتمرسات بتجربة صبغة الكرز ؛ تقريبًا جميع التوابل تتماشى جيدًا مع عصير الكرز.

على الفودكا

• وقت التحضير: 3 أسابيع.
• الحصص: 5-7 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 183 سعرة حرارية.
• الغرض: فاتح للشهية.
• المطبخ: روسي.

كرز الكرز في المنزل على الفودكا هو مشروب لذيذ وسهل التحضير. لفهم كيفية تحضير فاتح للشهية ، لا تحتاج إلى تعليم صناعة النبيذ. حتى المبتدئ سيكون قادرًا على تحضير مشروب الكرز. يمكن تعديل الوصفة: تضيف بعض ربات البيوت القرنفل والقرفة وجوزة الطيب. الشرط الأساسي هو استخدام الفودكا النقية عالية الجودة.

مكونات:

• كرز - 1 كجم ؛
• الفودكا أو الكونياك - 1 لتر ؛
• سكر - 700 جم.

طريقة طهو:

1. خذ 1 كجم من الكرز ، وفرز التوت.
2. يُسكب الكرز في طبقات على ورق الخبز ، ويُترك ليتخمر لمدة 2-3 أيام.
3. قم بإعداد برطمان واحد أو أكثر سعة ثلاثة لترات - حسب عدد الثمار.
4. تنام وانتظر حتى يذوب السكر في الفودكا.
5. صب الكرز في جرة ، صب الفودكا مع السكر.
6. ثم أغلق الغطاء ، ضعه في مكان بارد ومظلم ، ورجه كل ثلاثة أيام.
7. بعد شهر من التخمير ، قم بتصفية الكتلة من خلال الشاش ، واضغط على التوت ، وصرف السائل في وعاء نظيف.
8. قم بتخزين المشروب في عبوات زجاجية في الثلاجة.

على الكحول

• وقت التحضير: شهر واحد.
• الحصص: ٧-١٠ أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 192 سعرة حرارية.
• الغرض: فاتح للشهية.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

صبغة الكحول أقوى من مسكر الكرز الموجود على الفودكا ، لكن المشروب يظل أحد أكثر المقبلات الكحولية اللذيذة واللذيذة. بدلاً من السكر ، تستخدم بعض ربات البيوت العسل جزئيًا ، والذي يُسكب أيضًا بالكحول وتضاف التوابل والبهارات. صبغة الكرز المصنوعة منزليًا للكحول لها خصائص علاجية وتساعد في نزلات البرد والدفء في الشتاء.

مكونات:

• كرز - 1 كجم ؛
• كحول - 1.5 لتر ؛
• سكر - 500 جم.

طريقة طهو:

1. خذ كيلوغرامًا من الكرز الناضج ، وقشر السيقان ، واسكبه في وعاء.
2. صب 1.5 لتر من الكحول في الأعلى. ثم يتم إغلاق البنوك. من المهم إغلاق الخزانات بإحكام.
3. بعد 12-14 يومًا ، عندما ينتهي التسريب من التخمير ، يتم ترشيح الخمور من خلال الشاش.
4. يسكب السكر في وعاء من التوت. أضف بعض الماء ، اتركه جانباً.
5. أصر على أسبوعين ، فأنت بحاجة إلى تصريف الشراب ، واخلطه مع تركيبة الكحول.
6. امزج شرابًا حلوًا وقاعدة كحولية قوية ، واتركه لبضعة أيام أخرى.

من التوت المجمد

• وقت التحضير: 3 شهور.
• الحصص: 3-5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 167 سعرة حرارية.
• الغرض: فاتح للشهية.
• المطبخ: روسي.

مكونات:

• كرز مجمد - 500 جم ؛
• الفودكا - 0.5 لتر ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. خذ 500 جرام من الكرز الحامض.
2. قم بإزالة عدد قليل من حبات الكرز من التوت ، وسحقها.
3. يوضع الكرز ، مع البذور ، في وعاء ، يسكب بالفودكا.
4. بعد 3 أشهر ، صفي العصير من خلال القماش القطني ، أضف السكر.
5. اتركه لبضعة أيام أخرى في مكان بارد.

ليكيور الكرز بدون فودكا

• وقت التحضير: 3-4 أسابيع.
• الحصص: 5-6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 189 سعرة حرارية.
• الغرض: حلوى.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

بالنسبة للكثيرين ، فإن عملية صنع مشروب خالٍ من الفودكا صعبة. لكن ليس من الصعب فهم كيفية صنع صبغة الكرز باستخدام الكحول أو الفودكا ، فالشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن المشروبات الكحولية المخمرة بشكل طبيعي تتطلب القليل من الاهتمام والدقة. يجب فحص الزجاجات كل بضعة أيام. ستكافئك النتيجة: مشروب كحولي لذيذ للغاية ، معطر ، غني بدون رائحة كحول واضحة. يعتبر المشروب للسيدات.

مكونات:

• الكرز - 2 كجم ؛
• سكر - 900 جم لكل 3 لترات من الصبغة ؛
• ماء - 1 كوب.

طريقة طهو:

1. يُسكب التوت في جرة مع رش طبقات من السكر.
2. أضف الماء واترك مساحة للتخمير.
3. اهرسي الكرز بملعقة خشبية أو دبوس لف.
4. قم بتغطيته بقفاز جراحي ، وثقبه للسماح بدخول الهواء. ضع الحاوية في مكان دافئ.
5. بعد سقوط القفاز - انتهى التخمير ، يمكنك التصفية.
6. صفي العصير من خلال القماش القطني. غادر لبضعة أيام أخرى.

وندروير

• وقت التحضير: 3-4 شهور.
• الحصص: 7-9 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 200 سعرة حرارية.
• الغرض: فاتح للشهية.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

بالنسبة لأولئك الذين يعرفون بالفعل كيفية صنع صبغة من التوت "الشتوي" بالفودكا أو الكحول ، فإن نسخة الكونياك لن تسبب أي صعوبات. في الصورة ، لا تختلف المشروبات الكحولية عن بعضها البعض ، لكن حفر الكرز تعطي طعمًا خاصًا ورائحة معينة تشبه اللوز. يمكن استخدام المشروب النهائي للخبز - نساء الروم والكعك والمعجنات والحلويات.

مكونات:

• الكرز - 2 كجم ؛
• كونياك أو براندي - 1 لتر ؛
• سكر - 2 كوب.

طريقة طهو:

1. شطف الكرز ، وإزالة الحجر من 10-20 التوت ، والسحق.
2. صب التوت والبذور في الخزان.
3. أضف الكونياك والسكر.
4. عندما يذوب السكر ، ضعه في مكان بارد.
5. بعد 3-4 أشهر ، يصفى ويخزن في عبوات زجاجية.

بدون بذور

• وقت التحضير: شهرين.
• الحصص: 7-10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 179 سعرة حرارية.
• الغرض: فاتح للشهية.
• المطبخ: بولندي.
• صعوبة التحضير: سهل.

تعتبر هذه الوصفة من مشروب الكرز الكحولي تقليدية للمطبخ البولندي. طعمه أخف من صبغات الحجر ، لذلك يوصى بإضافة التوابل - القرفة والقرنفل وبعض ربات البيوت حتى يضيفن القليل من الفلفل الأحمر. المسكرات حلوة وغنية ولونها جميل في نفس الوقت. الإنترنت مليء بالصور أمثلة لمشروب جميل ورائع.

ربما يكون الخمور برائحة الكرز على الكحول من أكثر الوصفات المحبوبة والقديمة ، وكان يطلق عليها في السابق الروسية القديمة.

طعم الكرز الغني للصبغة والرائحة اللطيفة واللون الزاهي - كل هذا جعل هذا المشروب لا غنى عنه ببساطة في أيام العطلات وفي أيام الأسبوع. ليس من المستغرب أنه حتى اليوم لم يفقد أهميته. إذا كان لديك حصاد ناجح ، فحاول تحضير هذا المشروب معنا. سوف تجد العديد من وصفات المشروبات الكحولية لكل ذوق.

تكمن شعبية هذه الوصفة في حقيقة أن النتيجة هي مشروب كحولي لذيذ للغاية من شأنه أن يضيء أمسيات الشتاء الباردة ويساعد أيضًا على تذكر الصيف الدافئ. لذلك ، لإعداد هذه الصبغة ، نحتاج إلى:

• حوالي 1 كيلوغرام من التوت.
• سكر - 300 جرام
• لتر ونصف من الكحول.

بالطبع ، إذا كنت لا تحتاج إلى مثل هذا الحجم الكبير من المشروبات ، فيمكنك تناول كمية أقل من الكرز ، وبالتالي الكحول ، مع الحفاظ على النسبة.

كن مستعدًا ، صبغة الكرز الناضجة للكحول وفقًا لهذه الوصفة تستغرق وقتًا طويلاً. تستغرق وصفة المسكرات ثلاث خطوات وتستغرق 6 أسابيع للتحضير. هيا بنا نبدأ!

المرحلة الأولى

لقد جمعنا الكرز ، والآن نحتاج إلى:

• شطفه جيدا
• خالية من السيقان وفرزها بحيث لا يدخل التوت الفاسد في الخمور المستقبلية ؛
• نترك العظام ، على التوالي ، سوف تعطي رائحة لطيفة إضافية ؛
• نسكب التوت في جرة سعة ثلاثة لترات ، يجب أن تصل إلى نصف الحجم تقريبًا ؛
• ثم املأه بالكحول ، لا تصل إلى الرقبة ؛
• أغلق الغطاء وضعه في مكان مظلم بارد لمدة أسبوعين ؛

خلال هذا الوقت ، يمكن تقليب الخليط بشكل دوري. بعد أسبوعين ننتقل إلى المرحلة الثانية.

المرحلة الثانية

• الآن نسكب كل السائل الناتج في جرة أخرى ؛
• نغطي الكرز نفسه بالسكر ونغلق الغطاء مرة أخرى.
• إذا كنت تحب المشروبات الأكثر حلاوة ، يمكنك تناول المزيد من السكر ؛
• نزيل الجرار في مكان بارد لمدة أسبوعين آخرين ؛
• بنفس الطريقة ، في هذا الوقت ، نقوم بهز محتويات الأوعية بشكل دوري.

حان الوقت الآن للمرحلة الثالثة من تحضير المسكرات حسب وصفتنا.

المرحلة الثالثة

بالطبع ، تبين أن المسكرات قوية جدًا ، لذلك نحتاج إلى إصلاحها بالماء. لهذا:

• صب الماء النظيف المحضر في جرة ، بالقدر الذي يسمح به حجمه ؛
• أغلق واترك لمدة أسبوعين آخرين ؛
• بعد أسبوعين ، صب هذا الماء في وعاء من المسكرات.

فويلا - الكرز جاهز. لكن تذكر أن المسكرات اللذيذة هي تلك التي صمدت. وقت المشروبات جيد فقط.

وصفة 2

تم تحضير هذه الوصفة مع كل من الفودكا والكحول المخفف. لا يُنصح بإضافة الكحول النقي ، حيث لا يتم ترشيح المشروب ويتضح أنه قوي جدًا. كما في الوصفة الأولى ، يجب أن يبدأ تحضير المسكرات باختيار التوت.

• يجب غسل الكرز جيدًا ؛
• الفرز والتقطيع إلى أنصاف صغيرة من المسواك ؛
• تحتاج إلى ملء التوت في زجاجة أو زجاجة برقبة عريضة ، بحيث يكون من المناسب لاحقًا الحصول على الكرز ؛
• يرش المحتوى بالسكر في طبقات ؛
• خذ حوالي 4-5 ملاعق كبيرة من السكر لكل لتر ، واتضح أنه مشروب كحولي معتدل ، ولكنه أيضًا حامض قليلاً ؛
• بعد ذلك ، املأ محتويات الجرة بالكحول المخفف وضعها في مكان بارد لمدة أسبوعين ؛
• نظرًا لأن السكر غير قابل للذوبان بشكل سيئ ، يمكن رج الخليط بشكل دوري ؛
• خلال هذا الوقت ، سيتخلى التوت بالفعل عن لونه وطعمه ، وستحصل الصبغة على صبغة حمراء زاهية.

بعد شهرين ، يجب إزالة التوت من الوعاء (باستخدام المسواك ، هذا سهل القيام به) حتى لا يقطع الحمض من البذور الرائحة الحلوة للخمور. الآن نغلق كل شيء بإحكام مرة أخرى ونزيل الصبغة حتى نحتاجها. الطعم لطيف للغاية وحساس واحتفالي. قبل التقديم ، تأكد من تبريد الكرز.

وصفة 3

هذه أسهل وصفة لعمل جرعة من هذا التوت. يتم تحضير صبغة الكرز بالكحول بدون إضافة سكر. تحتوي هذه الوصفة على مكونين فقط: التوت والكحول ، ولكن النتيجة هي مشروب كحولي الكرز اللذيذ. ليست هناك حاجة إلى الكثير من المهارة هنا ، فمن المهم فقط اختيار النسبة الصحيحة والانتظار.

لذلك من أجل هذا:

• نأخذ 2 كيلوغرام من التوت الناضج والعصير.
• الفرز
• ننام في جرة بسعة ثلاثة لترات في الأعلى ونملأها بكحول إيثيلي جيد (حوالي لتر سيأخذ مثل هذا الحجم) ؛
• أغلق الغطاء ، لا تضيف أي شيء آخر ؛
• بعد 40 يومًا يمكنك تجربة الخمور.

كما ترى ، الوصفة بسيطة للغاية. الصبغة ، التي يملؤها الكرز بالكحول بدون سكر وماء ، قوية جدًا. تبلغ درجة قلعة كحول الكرز 32 درجة تقريبًا. قبل الاستخدام ، بالطبع ، يجب سحب التوت. لكن لا ترميها بعيدًا ، أولاً ، يمكنك إضافتها إلى فطيرة Drunk Cherry ، وثانياً ، إعادة ملئها بالماء النظيف والحصول على جزء آخر من مشروب منعش خفيف.

فيديو "وصفة الكرز المدمن على الكحول"

ستتعرف في الفيديو على وصفة صنع الكرز التي تستخدم في صناعة الحلويات.

يمكن شراء المشروبات الكحولية ليس فقط من المتاجر ، ولكن يمكنك أيضًا تحضير نفسك في المنزل. تتميز الصبغات محلية الصنع من التوت الحلو والحار دائمًا بطعم فريد وأحيانًا أكثر متعة من نظيراتها التي يتم شراؤها من المتجر. تحظى صبغة الكرز بتقدير كبير من قبل عشاق الكحول المصنوع منزليًا. يحتوي هذا المشروب على لون ياقوتي مشرق وطعم لطيف من توت الكرز. يمكن تحضير الصبغة على أساس الكحول وغسول الفودكا. في هذه المقالة ، سوف نقدم بعض الوصفات الكلاسيكية والبسيطة لصنع صبغة الكرز بالحفر وبدونها.

اشترك في النقاش

صبغة الكرز على الفودكا في المنزل ، وصفة منزوعة البذور

غالبًا ما تستخدم صبغات الفودكا لعلاج الأمراض والوقاية منها. على الرغم من عدم إثبات خصائصه الطبية ، يمكنك دائمًا الاستمتاع بمذاق ورائحة المشروب. قبل صنع النبيذ في المنزل ، يجب إزالة البذور من ثمار الكرز. سيسمح ذلك للتوت بإفراز المزيد من العصير.

مكونات لصنع صبغة الفودكا منزوعة النواة

• 3 لترات من ثمار الكرز الناضجة ؛
• 1 لتر من الفودكا عالية الجودة ؛
• 4 ملاعق كبيرة سكر.

تحضير خطوة بخطوة لصبغة الكرز على الفودكا المقطعة

يوصى بتخزين مشروب الكرز محلي الصنع على الفودكا في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر. إذا كانت الصبغة حامضة ، أضف السكر حسب الرغبة. لن يفقد هذا الكحول خصائصه لفترة طويلة ، وبمرور الوقت سيكتسب طعمًا أحلى.

صبغة الكرز على الكحول أو لغو - وصفة للطبخ في المنزل

لإنشاء صبغات الكرز محلية الصنع وفقًا لهذه الوصفة ، يوصى بشدة باستخدام كحول عالي الجودة مناسب للاستهلاك. يمكن تحضير الصبغة بالكحول الطبي أو لغو. في حالة لغو ، من المهم أن يتم تنظيفه من خلال التنظيف الكيميائي أو الميكانيكي. الخيار الأفضل هو كحول لغو ، تم إنشاؤه باستخدام لغو لا يزال يحبس الزيوت والشوائب الضارة.

مكونات وصفة صبغة محلية الصنع

• 1 كغم من الكرز.
• 1 لتر من الكحول أو لغو.
• 6 ملاعق كبيرة سكر.

طريقة تحضير صبغة الكرز على الكحول أو على لغو

يتم تحضير صبغة الكرز للكحول في المنزل بكل بساطة وبسرعة. يمكن اعتبار هذه الوصفة بحق واحدة من أسهل هذه الوصفة.

صبغة الكرز المحفورة - وصفة بسيطة في المنزل

تتراوح أعمار صبغة الكرز محلية الصنع وفقًا للوصفة بالحجارة من 1.5 إلى 2 شهرًا. على الرغم من بساطة الوصفة ، فإن المشروب النهائي سيظهر بمذاق ورائحة ممتازة.

مكونات وصفة بسيطة مع العظام

• الكرز الناضج لملء جرة لتر ؛
• 4-5 ملاعق كبيرة سكر
• 1 لتر فودكا.

تحضير خطوة بخطوة لصبغة الكرز بالحجارة

يمكن استخدام التوت المتبقي من وصفة صبغة الكرز لعمل فطيرة.

صبغة مريرة من الكرز في المنزل - وصفة بسيطة

وصفة بسيطة تسمح لك بصنع صبغة الكرز بمكونين فقط. يستغرق تحضير الصبغة وفقًا لهذه الوصفة 90 يومًا ، ولن تترك النتيجة محبي اللامبالاة للمشروبات القوية المرة.

مكونات المرارة محلية الصنع

• 2 كغم من ثمار الكرز.
• 1 لتر فودكا.

كيفية صنع صبغة الكرز المر حسب وصفة بسيطة

ستكون نتيجة التوقعات مشروبًا مرًا وقويًا ، يوصى بتخزينه في الثلاجة. كما ترون ، فإن تحضير صبغات الكرز بسيط للغاية. يمكنك تجربة جميع الوصفات ، إذا تبين أن الصبغة مرّة أو حامضة جدًا ، فلا تتردد في إضافة السكر.

وصفة فيديو لصبغة الكرز في المنزل