Приготування компоту вікторії на зиму. Смачний компот із полуниці – пропорції на літрову банку. Компот з вікторії та малини на зиму

Незважаючи на те, що сучасна торгова мережа практично цілий рік пропонує свіжу ягоду та готові продуктиз неї, все ж таки немає нічого смачнішого і кориснішого за домашні заготівлі з полуниці. Ні дорослі, ні діти в зимовий часне відмовляться від склянки смачного та ароматного полуничного компоту.

Калорійність його залежить, перш за все, від кількості цукру, так як калорійність самої ягоди не перевищує 41 ккал/100 г. Якщо співвідношення двох основних компонентів дорівнює 2 до 1, то склянка компоту ємністю 200 мл матиме калорійність 140 ккал. Якщо ж знизити вміст цукру та взяти на 3 частини ягід 1 частину цукру, то склянка, 200 мл, напою матиме калорійність 95 ккал.

Смачний і швидкий рецепт компоту з полуниці на зиму без стерилізації.

Освіжаючий компот з божественним ягідним ароматом взимку нагадає нам про приємні і теплі літні дні. Поспішайте закрити шматочок літа в банку і сховайте до пори, щоб у свята або просто морозним вечором насолодитися запашним полуничним напоєм. Тим більше, що консервувати його без стерилізації швидко і легко.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість: 1 порція

складові

• Полуниця: 1/3 банки
• Цукор: 1 ст. .л.
• Лимонна кислота: 1 ч. л.

Інструкція приготування

Рецепт полуничного компоту на зиму для банок на 3 літри.

Для того щоб вийшла одна банка об'ємом в 3 л смачного компоту полуничних ягід, знадобиться:

• полуниця 700 г;
• цукор 300 г;
• вода близько 2 л.

Що робити:

1. Відібрати рівну та гарну ягодубез ознак псування та гнилі.
2. Від полуниці відокремити чашолистки.
3. Перекласти відібрану сировину в миску. Залити теплою водоюна 5-6 хвилин. Після чого промити проточною водоюі відкинути на друшляк.
4. Коли вся рідина стіче, плоди пересипати підготовлену тару.
5. У чайнику нагріти близько 2 л води.
6. Залити полуницю окропом і прикрити шийку стерильною металевою кришкою. Води в банку мають бути до верху.
7. Через чверть години перелити рідину з банок у каструлю.
8. Всипати цукор та довести вміст до кипіння.
9. Проварити сироп близько п'яти хвилин до розчинення цукру.
10. Перелити його в банку з ягодою і відразу закатати кришкою.
11. Акуратно, щоб не обпалити рук, ємність потрібно перевернути догори дном і накрити згорнутою ковдрою.

Смачний компот із полуниці – пропорції на літрову банку

Якщо сім'я маленька, то для домашнього консервуваннязручніше брати скляну таруне дуже великого розміру. на літрову банкузнадобиться:

• цукру 150-160 г;
• полуниці 300 - 350 г;
• води 700 - 750 мл.

Приготування:

1. Відібрану ягоду звільнити від чашолистків, добре промити водою.
2. Перекласти полуницю у банку.
3. Зверху висипати цукор-пісок.
4. Нагріти у чайнику воду до кипіння.
5. Вміст залити окропом і зверху покласти металеву кришку.
6. Приблизно через 10 - 12 хвилин злити весь сироп в каструльку і нагріти його до кипіння.
7. Киплячим перелити в полуницю і закатати.
8. Перевернуті банки накрити ковдрою і тримати в такому положенні до охолодження. Після чого повернути у нормальне положення та зберігати в сухому приміщенні.

Заготівля на зиму з полуниці та черешні.

Смачний компотасорті тривалого зберіганняможна готувати з плодів черешні та ягід полуниці. Рецепт таких заготовок є актуальним для тих регіонів, де кліматичні умови підходять як для вирощування обох культур.

Для трилітрові банкизнадобиться:

• черешня, бажано темного гатунку, 0,5 кг;
• полуниця 0,5 кг;
• цукор 350 г;
• вода близько 2 л.

Що робити:

1. У плодів черешні обірвати хвостики, а у ягід - чашолистки.
2. Відібрану сировину добре промити і дати стекти всій воді.
3. Черешню та полуницю перекласти в тару.
4. Залити все окропом. Зверху ємність прикрити металевою кришкою.
5. Через чверть години воду злити в каструлю і додати в неї цукор.
6. Довести вміст до кипіння та проварити сироп протягом 4-5 хвилин до повного розчинення цукру.
7. Залити інгредієнти киплячим сиропом і закрутити кришкою банку. Перевернути, укутати ковдрою і тримати до повного остигання. Після цього повернути ємність у нормальне положення і зберігати в сухому приміщенні.

Як закрити компот із полуниці та вишні

У більшості регіонів терміни дозрівання полуниці та вишні збігаються не дуже часто. Полуничний сезон закінчується у червні, а більшість сортів вишні починає дозрівати лише наприкінці липня – у першій половині серпня.

Щоб приготувати вишнево- полуничний компотна зиму можна або підібрати сорти цих культур з однаковим терміном дозрівання, або заморозити надлишки полуниці і потім використовувати морожену ягодуза призначенням.

Для приготування однієї трилітрової банки беруть:

• полуниці, свіжої чи мороженої, 300 г;
• вишні свіжої 300 г;
• цукру 300-320 г;
• гілочка м'яти перцевої за бажанням;
• води 1,6-1,8 л.

Як готувати:

1. Від плодів вишні відірвати черешки, а від ягід – чашолистки.
2. Підготовлену сировину промити водою.
3. Пересипати вишню та полуницю в банку.
4. Зверху засипати цукор.
5. Залити вміст окропом.
6. Прикрити кришкою для домашнього консервування.
7. Через 15 хвилин сироп злити в каструлю. За бажанням опустити гілочку м'яти. Нагріти до кипіння і проварити приблизно 5 хвилин.
8. М'яту видалити, а сироп вилити у вишню з полуницею.
9. Прикотити кришку, банку перевернути догори дном і до охолодження тримати загорнутою теплою ковдрою.
10. Зберігати у місці, відведеному для домашньої консервації.

Компот на зиму з полуниці та апельсину.

З урахуванням того, що апельсини є в торгової мережіцілий рік, то для різноманітності можна приготувати кілька банок незвичайного напою.

Для однієї ємності 3 л потрібно:

• один апельсин;
• полуниці 300 г;
• цукру 300 г;
• води близько 2,5 л.

Алгоритм дій:

1. Полуниця хорошої якостіперебрати, видалити чашолистки і промити.
2. Апельсин ополоснути під краном, ошпарити окропом і промити ще раз. Це допоможе повністю видалити шар парафіну.
3. Апельсин нарізати на кружечки або вузькі часточки разом із шкіркою.
4. У банку скласти полуницю та апельсин.
5. Залити все окропом і залишити на 15 хвилин, накривши металевою кришкою.
6. Перелити рідину з|із| банки в каструлю, додати|добавляти| цукор і кип'ятити сироп не менше 3-4 хвилин|мінути|.
7. Вилити сироп назад та закрутити кришку. Тримати перевернуту ємність на підлозі під ковдрою до повного остигання.

Варіація зі смородиною

Додавання смородини в полуничний компот робить його кориснішим.

На банку в 3 л потрібно:

• полуниці 200 г;
• смородини чорної 300 г;
• цукру 320-350 г;
• води близько 2 л.

Приготування:

1. Смородину та полуницю перебрати, прибрати гілочки та чашолистки, промити.
2. Всипати ягоди в банку, залити окропом.
3. Через 15 хвилин злити воду в каструлю, додати цукор і варити близько 5 хвилин з моменту закипання.
4. Перелити сироп у банку і закрутити компот кришкою.
5. Перевернуту ємність поставити на підлогу, накрити ковдрою і тримати до охолодження.

Дуже смачний полуничний компот із м'ятою на зиму

Листочки м'яти в полуничному компоті додадуть йому вишуканий смакта аромат. Для банки в 3 літри потрібно:

• полуниці 500 - 550 г;
• цукру 300 г;
• м'яти перцевої 2-3 гілочки.

Як готувати:

1. Перебрати полуницю та видалити чашолистки.
2. Залити ягоди водою на 5-10 хвилин і добре промити під краном.
3. Пересипати в банку і залити окропом.
4. Накрити кришкою та витримати 15 хвилин.
5. Злити рідину в каструлю, всипати цукор і нагріти до кипіння через 3 хвилини кинути листочки м'яти та залити сиропом полуницю.
6. Загорнуту банку перевернути, укутати ковдрою і тримати до остигання.

Щоб компот вийшов смачним та красивим потрібно:

• Підбирати тільки якісну свіжу сировину, гнилі, перем'яті, перестиглі або зелені ягоди не годяться.
• Тару ретельно мити содою або гірчичним порошкомі стерилізувати їх над парою чи духовці.
• Кришки для консервації кип'ятити у чайнику.
• З урахуванням того, що вихідна сировина може містити різна кількістьцукру, то готовий компоттакож може бути різним на смак. Якщо він буде надто солодким, то перед подачею його можна розбавити кип'яченою водоюЯкщо кислим, то просто додати цукру безпосередньо в склянку.
• Для хворих на діабет напій можна закривати без цукру, збільшивши кількість ягід.
• На зберіганні прибирати консервацію через 14 днів після приготування, щоб уникнути бомбажу у місці зберігання. Банки зі здутими кришками та помутнілим вмістом зберігання та вживання в їжу не підлягають.
• Зберігати заготівлі подібного виду необхідно за температури від + 1 до + 20 градусів у сухому приміщенні. З додаванням черешні чи вишні з кісточкою трохи більше 12 місяців, без кісточок – до 24 місяці.

Компот, приготований без стерилізації з якісної сировини, добре вгамовує спрагу, він набагато корисніший від магазинного газування.

У багатьох сім'ях люблять заготовляти на зиму компоти. Тим більше, що на відміну від соків, які продаються в магазині, домашній напійне містить сумнівних добавок та консервантів. Існує безліч рецептів компотів із різних фруктів та ягід. У цій статті розповідається про те, як приготувати полуничний компот із Вікторії.

Як правильно вибирати ягоди?

Для приготування компоту радять використовувати полуницю сорту Вікторія, зібрану на дачній ділянці. Адже в цьому випадку людина впевнена, що до неї не додавали добрив та інших хімікатів. Для компоту з Вікторії потрібно вибирати лише свіжі та незіпсовані ягоди.

Їх потрібно ретельно оглянути, прибрати листя та інше сміття, добре промити.
Потім Вікторію слід помістити на шматочок тканини, щоб ягоди просохли.
З них готують напій, який можна вживати не лише влітку, а й у будь-яку іншу пору року. Компот з Вікторії на зиму відмінний спосібзберегти і смак, і аромат цих чудових ягід. Існує кілька способів приготування цієї страви.

Класичний рецепт

Щоб зробити такий напій, господині знадобиться 5 кілограмів полуниці Вікторії, два кг цукрового піску та 1 літр води. Ягоди потрібно добре промити, відокремити від гілочок, помістити у банки. Потім із води та цукру слід зварити сироп і залити їм ягоди. Банки, в яких зберігатиметься напій, потрібно попередньо простерилізувати, а потім щільно закрити, поставити в темне та холодне місце. Компот із Вікторії готовий. Він може зберігатись протягом п'яти місяців.

Компот з Вікторії з додаванням апельсину та меліси.

Це оригінальний рецепт, який порадує поціновувачів незвичайних страв. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

1. Вікторія (двісті п'ятдесят грамів).
2. Цукровий пісок (сто п'ятдесят грамів).
3. Половина апельсину.
4. Вода (два з половиною літри).
5. Трохи меліси.

У попередньо стерилізовану банку кладуть промиті ягоди та апельсин, нарізаний на шматочки. Потім потрібно додати мелісу. Після того, як всі інгредієнти розкладені по банкам, їх потрібно залити окропом і залишити на сорок п'ять хвилин.

Потім готують сироп із води та цукру. Його ретельно проварюють двічі, а потім додають у банки з ягодами. Компот закривають кришкою та тримають під теплою ковдрою протягом доби.

Компот з Вікторії: рецепт зі смородиною

Для приготування цього цікавої стравизнадобляться такі продукти:

1. Смородина (двісті грам).
2. Цукор (вісім столових ложок).
3. Вода (чотири літри).

Кількість інгредієнтів розрахована на дві банки об'ємом три літри.
Полуницю Вікторію та смородину необхідно очистити від сміття та гілок, добре вимити. Прокип'ятити воду та всипати в неї цукровий пісокзварити сироп. Ягоду потрібно розподілити по банкам. Потім додати сироп, закрити кришками. Компот із Вікторії на зиму готовий. Закриті банкислід тримати догори дном протягом доби.

Рецепт із лимонною кислотою

У компот з Вікторії можна додати цей інгредієнт як консервант і ароматизатор. Такий напій має оригінальним смакомі подобається багатьом.
Щоб його приготувати, потрібні такі інгредієнти:

1. Полуниця Вікторія (чотири грами).
2. Цукровий пісок (двісті п'ятдесят грамів).
3. Вода (два з половиною літри).
4. Декілька листків м'яти.
5. Півтори ложки лимонної кислоти.

Ягоди слід добре промити та просушити, відокремити від гілок. Банки, попередньо стерилізовані, заповнити полуницею. Приготувати сироп із води та цукрового піску. Влити його у банки з ягодами, додавши м'яту. Через тридцять хвилин сироп потрібно помістити в каструлю, прокип'ятити, додати кислоту лимона. Потім його знову наливають у ємності, вийнявши листя м'яти. Банки необхідно щільно закрити і поставити нагору дном на двадцять чотири години. Такий компот містить багато вітамінів, тому він не лише смачний, а й дуже корисний.

Компот з вікторії на зиму є оригінальну варіаціюнапою, який принесе різноманітність. Його можна готувати з додаванням інших компонентів, таких як малина, апельсини, смородина, кориця або м'ята.

Компот із вікторії на зиму стане чудовим вітамінним напоємдля холодної пори року. Він допоможе урізноманітнити повсякденне менюта підходить для дітей. Його можна урізноманітнити за допомогою додавання інших компонентів, стерилізації або без неї.

Як зварити компот на зиму із вікторії?

Щоб зварити насичений компот із вікторії на зиму, важливо враховувати такі тонкощі:

Компот із вікторії на зиму без стерилізації

Ягоди славляться своїми вітамінними властивостями, їх використовують при захворюваннях серцево-судинної системита нирок. Максимально зберегти корисні якостіможна, якщо зробити компот із вікторії без стерилізації. Потрібно лише попередньо підготувати ємності для консервації та кришки до них.

Інгредієнти:

• вікторія – 800 г;
• вода – 2,5 л;
• цукор – 1,5 склянки.

Приготування

Компот із вікторії з лимонною кислотою

Неймовірно приємною пікантною ноткою має компот з вікторії на зиму, рецепт якого включає додавання лимонної кислоти. Подібний напій можна вживати як самостійний варіант, що вгамовує спрагу, або в комбінації з всілякими десертами. Він прийде на допомогу у разі приходу непередбачених гостей і доповнить стіл.

Інгредієнти:

• вікторія – 400 г;
• цукор – 300 г;
• вода – 3 л;
• лимонна кислота – 1 год.

Приготування

Компот із вікторії без цукру

Існує простий рецепт узвару з вікторії без додавання цукру. За бажанням господині можуть знайти напою неймовірно практичне застосування. Наприклад, його можна використовувати не тільки за прямим призначенням, але й виловити ягоди, залити їх желатином і отримати оригінальний десерт. Іншим варіантом стане застосування отриманої маси як прошарок для торта.

Інгредієнти:

• вікторія – 400 г;
• вода – 3 л.

Приготування

Компот з вікторії на зиму з м'ятою

Надати напою пікантні нотки, що освіжають, можна, якщо зробити компот з вікторії з м'ятою. Ці компоненти надзвичайно органічно поєднуються між собою. Додатковій складовій не потрібно занадто багато, вистачить лише кількох листочків. Приємний кислуватий присмак можна надати за допомогою лимонної кислоти.

Інгредієнти:

• вікторія – 150 г;
• цукор – 100 г;
• вода – 900 мл;
• м'ята – 2 листочки;
• лимонна кислота – 5 г.

Приготування

Компот з вікторії та малини на зиму

Існують рецепти, відповідно до яких приготування компоту із вікторії на зиму здійснюється з додаванням ягід іншого виду. Надзвичайно пікантним та насиченим смакоммає напій з малиною. Є певний секрет, як уберегти скляну ємність від пошкодження під час того, як у неї заливають окріп: її рекомендується ставити тим часом на металеву поверхню.

Інгредієнти:

• вікторія – 1 кг;
• малина – 1 кг;
• цукор – 1 склянка;
• вода – 4 л.

Приготування

Компот із вікторії з апельсином

Любителі освіжаючих напоїв можуть зробити компот із вікторії на зиму з апельсином. Нотки цитрусових додадуть йому неймовірний смак. З нього піде дещо нудотна насолода, він придбає приємну кислинку. З цими компонентами органічно поєднується м'ята або меліса, їх також можна додати до складу. Ще однією перевагою є насичений колір.

Інгредієнти:

• вікторія – 1 кг;
• цукор – 1 склянка;
• апельсин – ½ шт.;
• вода – 4 л.

Приготування

Компот з вікторії та смородини на зиму

Одним із самих гармонійних поєднаньможна назвати компот з вікторії та смородини. Важливим моментом, який обов'язково рекомендується дотримуватись, є підбір якісних ягід. Їх можна використовувати в рівних пропорціях або в різних, на думку господині. Вони повинні мати щільну структуру, щоб не розварюватись під час додавання окропу.

Інгредієнти:

• смородина червона – 100 г;
• вікторія – 100 г;
• смородина чорна -100 г;
• цукор - 120 г
• вода – 2 л.

Приготування

Компот із вікторії з корицею

Надзвичайно популярний компот із вікторії, рецепт якого включає додавання кориці. Спеція вигідно підкреслить смакові якостіПолуниця і буде дуже органічно поєднуватися з нею. Ще однією вдалою складовою стане ванільний цукорОднак, його варто додавати не відразу, а через якийсь час. В іншому випадку напій може придбати гіркуватість.

Інгредієнти:

• вода – 1,5 л;
• вікторія – 300 г;
• цукор – 3 ст. л.;
• кориця – 1 паличка.

Приготування

Компот з вікторії та абрикосів на зиму

Ще одним неймовірно смачним варіантомє компот з абрикосів та вікторії. Поширений спосіб приготування, коли використовують попередньо заморожені компоненти, а потім варять з них приголомшливий напій. Однак можна закрити його і на зиму, якщо застосувати свіжі компоненти. З абрикосів потрібно видалити кісточки.

У багатьох сім'ях люблять заготовляти на зиму компоти. Тим більше, що на відміну від соків, які продаються в магазині, домашній напій не містить сумнівних добавок та консервантів. Існує безліч рецептів компотів із різних фруктів та ягід. У цій статті розповідається про те, як приготувати полуничний компот із Вікторії.

Як правильно вибирати ягоди?

Для приготування компоту радять використовувати полуницю сорту Вікторія, зібрану на дачній ділянці. Адже в цьому випадку людина впевнена, що до неї не додавали добрив та інших хімікатів. Для компоту з Вікторії потрібно вибирати лише свіжі та незіпсовані ягоди. Їх потрібно ретельно оглянути, прибрати листя та інше сміття, добре промити.
Потім Вікторію слід помістити на шматочок тканини, щоб ягоди просохли.
З них готують напій, який можна вживати не лише влітку, а й у будь-яку іншу пору року. Компот з Вікторії на зиму – чудовий спосіб зберегти і смак, і аромат цих чудових ягід. Існує кілька способів приготування цієї страви.

Класичний рецепт

Щоб зробити такий напій, господині знадобиться 5 кілограмів полуниці Вікторії, два кг цукрового піску та 1 літр води. Ягоди потрібно добре промити, відокремити від гілочок, помістити у банки. Потім із води та цукру слід зварити сироп і залити їм ягоди. Банки, в яких зберігатиметься напій, потрібно попередньо простерилізувати, а потім щільно закрити, поставити в темне та холодне місце. Компот із Вікторії готовий. Він може зберігатись протягом п'яти місяців.

Компот з Вікторії з додаванням апельсину та меліси.

Це оригінальний рецепт, який порадує поціновувачів незвичайних страв. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

1. Вікторія (двісті п'ятдесят грамів).
2. Цукровий пісок (сто п'ятдесят грамів).
3. Половина апельсину.
4. Вода (два з половиною літри).
5. Трохи меліси.

У попередньо стерилізовану банку кладуть промиті ягоди та апельсин, нарізаний на шматочки. Потім потрібно додати мелісу. Після того, як всі інгредієнти розкладені по банкам, їх потрібно залити окропом і залишити на сорок п'ять хвилин.
Потім готують сироп із води та цукру. Його ретельно проварюють двічі, а потім додають у банки з ягодами. Компот закривають кришкою та тримають під теплою ковдрою протягом доби.

Компот з Вікторії: рецепт зі смородиною

Для приготування цієї цікавої страви будуть потрібні такі продукти:

1. Смородина (двісті грам).
2. Цукор (вісім столових ложок).
3. Вода (чотири літри).

Кількість інгредієнтів розрахована на дві банки об'ємом три літри.
Полуницю Вікторію та смородину необхідно очистити від сміття та гілок, добре вимити. Прокип'ятити воду та всипати в неї цукровий пісок, зварити сироп. Ягоду потрібно розподілити по банкам. Потім додати сироп, закрити кришками. Компот із Вікторії на зиму готовий. Закриті банки слід тримати вгору дном протягом доби.

Рецепт із лимонною кислотою

У компот з Вікторії можна додати цей інгредієнт як консервант і ароматизатор. Такий напій має оригінальний смак і подобається багатьом.
Щоб його приготувати, потрібні такі інгредієнти:

1. Полуниця Вікторія (чотири грами).
2. Цукровий пісок (двісті п'ятдесят грамів).
3. Вода (два з половиною літри).
4. Декілька листків м'яти.
5. Півтори ложки лимонної кислоти.

Ягоди слід добре промити та просушити, відокремити від гілок. Банки, попередньо стерилізовані, заповнити полуницею. Приготувати сироп із води та цукрового піску. Влити його у банки з ягодами, додавши м'яту. Через тридцять хвилин сироп потрібно помістити в каструлю, прокип'ятити, додати кислоту лимона. Потім його знову наливають у ємності, вийнявши листя м'яти. Банки необхідно щільно закрити і поставити нагору дном на двадцять чотири години. Такий компот містить багато вітамінів, тому він не лише смачний, а й дуже корисний.

Називають Вікторією сорт ранній садовий суниціале якщо говорити простіше, то це велика полуниця. З неї вдасться закрити прекрасне питво, яке ви із задоволенням будете пити взимку. Дізнайтеся кілька рецептів приготування цього чудового та незвичайного напою.

Як правильно вибрати та підготувати ягоди для консервування

Краще вибирайте полуницю середнього розміру. Бажано, щоб ягоди були в міру стиглі: щільні та яскраві. Вони не так сильно розваряться, ефектно забарвлять напій. Обробку продукту слід проводити відразу після покупки або збору. Розсортуйте їх, приберіть все сміття. Маленькими порціями промивайте ягідки в друшляку проточною водою. Дайте їм трохи стекти, а потім видаліть всі хвостики.

Як зварити компот із вікторії на зиму

Є безліч різних рецептівз додаванням самих різних інгредієнтів. Поєднуючи полуницю з тими чи іншими фруктами, ягодами та травами, ви зможете щоразу насолодитися новим смаком. Напій завжди виходить дуже освіжаючим. Важливо запам'ятати, що такі заготівлі зберігаються зазвичай до півроку. Ознайомтеся з декількома способами, як варити компот на зиму.

Класичний рецепт

Інгредієнти для однієї трилітрової банки компоту з вікторії на зиму:

• свіжі ягоди – 300 г;
• цукор – 300 г;
• чиста вода – 2,5 літри (приблизно).

Як приготувати компот на зиму?

1. Поставте банку на стерилізацію. Поки вона буде готуватися, промийте плоди, дайте трохи стекти на друшляку. Якщо ви не злити воду, то м'якоть сильно розмокне.
2. У підготовлену тару покладіть полуницю. Залийте окропом до самого шийки. Накрийте кришкою, залиште приблизно півгодини.
3. Насипте цукор у емальовану каструлю. Воду, яка просочилася полуничним соком, З банки перелийте туди ж, поставте на маленький вогонь. Коли сироп закипить, зачекайте до повного розчинення цукрового піску та заберіть його з плити.
4. Рідкістю, що вийшла, залийте полуницю, щільно закатайте. Переверніть заготовку, і нехай стоїть так, доки повністю не охолоне. Потім заберіть у прохолодне темне місце.

Як варити з апельсином

Інгредієнти на одну трилітрову ємність:

• рафінад – 150 г;
• апельсин – половинка фрукта;
• вода – 2-2,5 л;
• полуниця – 250 г;
• меліса – 1 гілочка.

Як закатати компот:

1. Наповніть стерилізовану скляну тару промитими ягідками, потім апельсиновими часточкамибез шкірки, мелісою. Залийте окропом, витримайте під кришкою приблизно 40 хвилин.
2. Злийте воду з|із| банки в каструлю, поставте на вогонь. Додати рафінад. Дочекайтеся закипання та варіть сироп приблизно п'ять хвилин.
3. Солодку рідину знову перелийте у скляну тару, старанно закатайте. Переверніть її догори дном, тримайте під ковдрою до повного остигання. Напій з ягід на зиму зберігайте у темряві та холоді.

Як робити зі смородиною

Компоненти:

• полуниця – 400 г;
• чорна смородина – 200 г;
• цукровий пісок – 8 ст. л.;
• вода – 3-4 л.

Компот з вікторії рецепт:

1. Вимийте ягоди, дайте їм стекти, переберіть, відірвіть хвостики, гілочки.
2. Тим часом закип'ятіть воду, розчиніть там цукор. Це триватиме приблизно п'ять-десять хвилин.
3. Розділіть полуницю зі смородиною на дві трилітрові стерилізовані банки. Залийте гарячим сиропом, закатайте кришками.
4. Остудіть заготовки перевернутими під покривалом, а потім поставте їх у холодне місце.

З додаванням м'яти

Компот з вікторії на зиму може бути виготовлений з таких інгредієнтів (пропорції на трилітрову ємність):

• полуниця – 400 г;
• рафінад – 300 г;
• вода – 2,5-2,7 л;
• м'ята – 6 листочків;
• лимонна кислота – 1,5 ч. л.

Процес приготування:

1. Промийте полуницю, дайте їй стекти на друшляку, обірвіть всі хвостики.
2. Простерилізуйте тару та кришку, потім складіть туди ягідки.
3. Воду доведіть до кипіння, розчиніть цукрові кубики так, щоб не залишилося жодної крупинки. Залийте заготовку сиропом, що вийшов у вас.
4. Помістіть у банку листочки м'яти і обережно посуньте їх, щоб були не на поверхні, а посередині. Закрийте кришкою, закутайте пледом на чверть години.
5. Дістаньте листочки м'яти. Злийте сироп із банок, ягоди залиште всередині та укутайте.
6. Знову доведіть зціджену рідину до кипіння. У заготовку насипте лимонної кислоти, залийте гарячим сиропом, одразу ретельно закатайте.
7. Переверніть заготовку кришкою донизу, тримайте так, поки вона повністю не охолоне. Потім зберігайте його у темному місці за кімнатної температури.

Рецепт компоту на зиму з вікторії та малини

Цей напій виходить надзвичайно ароматним. Для приготування трилітрової банки компоту з Вікторії на зиму вам знадобляться такі інгредієнти:

• малина – 0,5 кг;
• Вікторія – 0,5 кг;
• цукор – 400 г;
• вода очищена – 2 л.

Процес приготування:

1. Простерилізуйте тару.
2. Ягідки помістіть у різні миски, переберіть, обірвіть хвостики. Ретельно промийте, дайте їм стекти на друшляку. Потім помістіть їх у банку.
3. У великій каструлізакип'ятіть воду. Налийте її у банку. Накрийте кришкою та залиште на чверть години.
4. Злийте воду назад у каструлю. Поставте її на плиту та кип'ятіть 10 хвилин. Знову залийте нею ягоди, а через 15 хвилин злийте в каструлю. Додайте|добавляйте| туди цукровий пісок, кип'ятіть чверть години.
5. Сиропом, що вийшов після третього варення, залийте полуницю з малиною, закатайте. Переверніть заготовку вниз шийкою, накрийте пледом. Через два-три дні, коли вона охолоне, переставте в комору чи льох.

Відеорецепт: смачний компот із вікторії для заготівлі на зиму