บะหมี่บัควีทญี่ปุ่นกับไก่ บะหมี่บัควีทกับสูตรผักกับไก่

บะหมี่ที่ทำจากแป้งบัควีทกลายเป็นแขกประจำโต๊ะของเราบ่อยครั้งในช่วงนี้ หลังจากที่ฉันได้ลองทานที่งานปาร์ตี้ ฉันก็เลยเริ่มทำอาหารที่บ้าน และค้นพบอะไรมากมายแล้ว สูตรที่แตกต่างกันฉันเพิ่มบางอย่างของตัวเองเนื่องจากไม่สามารถหาส่วนผสมที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดายเสมอไป (เพราะว่าบะหมี่ดังกล่าวเป็นพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่น)
ตอนแรกมีข้อสงสัยว่าครอบครัวของฉันต้องการผลิตภัณฑ์นี้ แต่เนื่องจากเราทุกคนรัก พาสต้าเมนูโซบะซึ่งแม่บ้านชาวญี่ปุ่นเรียกบะหมี่เหล่านี้ได้อย่างถูกต้อง ได้ค้นพบเมนูเฉพาะของพวกเขาในเมนูครอบครัวของเรา
ตัวฉันเองสนุกกับการทำบะหมี่ชนิดนี้มากจนได้เรียนรู้วิธีทำบะหมี่ด้วยตัวเองด้วยซ้ำ โดยหลักการแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนคุณเพียงแค่ต้องนวด แป้งปกติจาก ส่วนผสมที่ผิดปกติและหั่นเป็นเส้นบะหมี่เส้นเล็ก แม้ว่าในความคิดของฉัน การซื้อโซบะในร้านยังง่ายกว่า
นี่คือบะหมี่แบบที่ฉันใช้ทำอาหาร จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นซึ่งกลายเป็นสารอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก - บะหมี่บัควีทกับไก่และผักพร้อมซีอิ๊ว และที่สำคัญอีกอย่างคือสุกเร็วมาก เพียง 15-20 นาที ก็ร้อนแล้ว อาหารเย็นแสนอร่อยบนโต๊ะ
วันนี้ฉันเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับบะหมี่บัควีทพร้อมไก่และผัก ฉันใช้ไก่เป็นฐานซึ่งฉันหมักแล้วทอดกับผัก ฉันกำลังโพสต์ไว้บนนี้ บะหมี่ต้มเติมซอสและอุ่นทั้งจานเล็กน้อย

- เนื้อไก่ (เนื้อ) – 1 ชิ้น,
- แครอท (กลาง) – 1 ชิ้น
- สลัดพริกไทย – 1 ชิ้น
- ผักรวม (แช่แข็ง) – กำมือ
- เห็ด (แชมปิญอง, เห็ดหอม) สด – 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
- บะหมี่แป้งบัควีท – 2 พวง
- เมล็ดงา - เพื่อลิ้มรส, ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การตระเตรียม:




เราล้างเนื้อเอาฟิล์มออกแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นค่อย ๆ ตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ
เทซีอิ๊ว 30 มล. ให้ทั่วเนื้อแล้วหมักไว้ 5-10 นาที (ในขณะที่เราเตรียมผัก)




ปอกแครอทแล้วสับเป็นเส้นยาว (คุณสามารถใช้สิ่งที่แนบมาพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีได้)
เราล้างพริกไทยให้แห้งแล้วผ่าครึ่งเอาเมล็ดและก้านออก จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ ให้เรียบร้อย
เราทำความสะอาดเห็ดจากฟิล์ม ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ






เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แครอท ผัดทอดประมาณ 3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล




จากนั้นใส่เนื้อหมักลงในแครอทแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที




จากนั้นเราก็ส่งเห็ดและผักแช่แข็งจำนวนหนึ่ง ทอดส่วนผสมประมาณ 2-3 นาที






ตอนนี้เพิ่มพริกไทยและปรุงอาหารต่ออีก 1 นาที




เตรียมเส้นบะหมี่แยกกัน (วิธีปรุงเขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์)
ในนาทีสุดท้ายใส่บะหมี่โซบะสำเร็จรูปลงในเนื้อสัตว์และผักเทซอส (20 มล.) คนให้เข้ากัน ตั้งไฟและเสิร์ฟพร้อมกับ

บะหมี่บัควีทกับไก่และผักเป็นเรื่องผิดปกติมีสุขภาพดีมี รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณด้วยอาหารแปลกใหม่สไตล์ญี่ปุ่น เราเสนอสูตรโซบะกับไก่และผักให้คุณ

ใครที่ไม่เคยลองทำบะหมี่บัควีทกับไก่และผักจะพลาดไปมาก สีน้ำตาล บะหมี่ปรุงรสด้วยรสชาติที่เด่นชัดพร้อมไก่เนื้อนุ่มและ ผักฉ่ำรดน้ำ น้ำสลัดรสเผ็ดน่าทึ่งมาก
นี้ จานอาหารบะหมี่โซบะกับไก่และผักจะไม่เพิ่ม เซนติเมตรพิเศษถึงเอวของคุณ

เส้นบัควีตหรือที่เรียกว่าโซบะญี่ปุ่นมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง แต่คุณสามารถทำเองได้ มีสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้บนเว็บไซต์ของเรา

สินค้าทั้งหมดสำหรับ สูตรนี้ใช้ได้ตลอดทั้งปี จานนี้เตรียมเร็วมาก แม้ว่าส่วนผสมจะค่อนข้างเยอะ แต่สูตรนี้... การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- สัดส่วนของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 2 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที 30 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• บะหมี่ 100 กรัม
• เชอร์รี่ 6 ชิ้น
• แชมเปญ 5 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกหยวก, 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• บวบ 0.5 ชิ้น
• ถั่วกำมือ (สีเขียว)
• ขิงชิ้น 1-2 ซม
• กระเทียม 2 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว 2 ขน
• ซอสถั่วเหลือง, 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริก 5 ช้อนชา (ซอส)
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ข้าว)
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันงา 2-3 ช้อนชา
• งา 1-2 ช้อนชา
• น้ำมะนาวจากมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำบะหมี่บัควีทกับไก่และผัก

หั่นไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วหมักในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ สำหรับน้ำดองให้ใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา ทาบาสโกหรือซอสพริกน้ำมะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ)

หั่นบวบหรือบวบอ่อน พริกหยวกและแครอทเป็นเส้น มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง และหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นเห็ดเป็นชิ้น

สับกระเทียมและขิง ถ้าของคุณสด ถั่วเขียว,หั่นฝักเป็นชิ้นๆ เราเพียงแค่แกะอันที่แช่แข็งออกมา

ปรุงโซบะตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ – โดยเฉลี่ย 10 นาที

ความร้อนในกระทะลึก น้ำมันพืชให้ใส่ไก่ กระเทียม และขิงลงไป ผัดจนเหลืองกรอบ จากนั้นใส่เห็ดลงไปทอดจนของเหลวระเหย หลังจากนั้น ใส่พริกหยวก หัวหอม แครอท และบวบ ทอดจนนุ่ม

ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่และซอสที่ผสมจากส่วนผสมต่อไปนี้: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว, 2-4 ช้อนชา น้ำมันงา, 2-3 ช้อนชา ซอสพริกหวาน

วางเส้นบะหมี่ลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ เสิร์ฟโรย หัวหอมสีเขียวและงา

คุณปรุงบะหมี่บัควีทกับไก่และผักได้อย่างไร? ใช้ส่วนผสมอะไรในการผสมซอส ชอบผักอะไรในจานนี้? เขียนสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น!

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี

อกไก่หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- ไม่จำเป็นต้องสับละเอียดเกินไป แต่ก็สับละเอียดมากเช่นกัน ชิ้นใหญ่ไม่ควรมีเนื้อสัตว์ใดๆ

ต้มน้ำสำหรับทำบะหมี่ ใส่เกลือ วางบะหมี่บักวีตในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีนับจากเวลาที่เดือดโดยใช้ไฟอ่อน

ใส่น้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูง ตั้งไฟให้ร้อน ใส่อกไก่สับและแครอทขูด

ล้างพริกไทย เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย

เพิ่มพริกและบรอกโคลีลงในกระทะ ผัดผักและอกเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว

เกลือชิ้นไก่กับผักใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมและเพิ่มเส้นโซบะที่เตรียมไว้

คนและให้ความร้อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝากระทะ ยกลงจากเตาแล้วพักจานไว้ 3 นาที

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมบะหมี่บัควีทกับไก่และผักได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจมากและเสิร์ฟร้อน

เรียกน้ำย่อย!

คุณเป็นมือสมัครเล่นหรือเปล่า? อาหารเอเชียและชอบที่จะจัดอาหารเย็นให้กับครอบครัวของคุณด้วยเมนูที่แปลกหรือค่อนข้างแปลก ถ้าอย่างนั้นคุณจะชอบบะหมี่บัควีตจริงๆ แค่อย่าคิดว่าเราแนะนำให้คุณกินแค่ "พาสต้า" เท่านั้น เราจะให้สูตรบะหมี่บัควีทพร้อมผักไก่และเนื้อวัวเป็นไส้ เรามั่นใจว่าคุณและครอบครัวจะชอบอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็นของคุณ

การทำบะหมี่บัควีทที่มีไส้ต่างๆ

ดังนั้นวันนี้เรามี "เรื่องราว" โดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงบะหมี่โซบะด้วยสามอย่างในวาระของเรา ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน- ไส้แรกจะเป็นเนื้อและเราเลือกเนื้อวัวเป็นเนื้อ

บะหมี่บัควีทไส้เนื้อ

บะหมี่บัควีทกับเนื้อวัวนั้นอร่อยและ จานอร่อยซึ่งมาจากอาหารเอเชียเรานั้นง่ายต่อการเชี่ยวชาญ ก่อนอื่น เรามาพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการกันก่อน:

• เนื้อสันในครึ่งกิโลกรัม
• 200 กรัม เส้นบะหมี่ที่ทำจากแป้งบัควีท
• 80 มล. ซอสถั่วเหลือง
• 30 กรัม วางมะเขือเทศ
• บรอกโคลี 2 อัน
• พริกหยวกขนาดเล็ก
• แครอทเกาหลีบ้าง
• เครื่องปรุงรส - เลือกและเพิ่มตามความต้องการของคุณ

การทำอาหารจานนี้ที่บ้านเป็นกระบวนการที่สามารถทำได้แม้กระทั่งโดยเชฟที่มีระดับความรู้ด้านการทำอาหารเป็นศูนย์ เพียงติดตามเราทีละขั้นตอนแล้วมันจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ รูปแบบอร่อยอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว คำแนะนำในการดำเนินการมีดังนี้:

1. เนื้อจะต้องหั่นเป็นก้อนเรียบร้อยแล้วหมักใน 40 มล. ซอสถั่วเหลืองรวมทั้งเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
2. ล้างบรอกโคลีและพริกไทย หั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดส่วนผสมผักเล็กน้อย
3. เราปรุงบะหมี่บัควีทตามแผนภาพที่อธิบายไว้ในบรรจุภัณฑ์บอกคุณ เราปรุงมันแล้วเทลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำให้หมดแล้วโยนลงในกระทะเปล่าตรงไหนก็ได้ น้ำมันดอกทานตะวัน- วางชิ้นเนื้อหมักไว้ด้านบนและ แครอทเกาหลีเรามาเริ่มทอดกันดีกว่า
4. รอให้เนื้อ "แดง" แล้วเทซีอิ๊วที่เหลือ, มะเขือเทศบดลงไป, แล้วก็เทบร็อคโคลี่และพริกหยวกลงไปด้วย ผัดจานใช้แรงดันแก๊สเล็กน้อยบนเตาแล้วเคี่ยวจนบะหมี่บัควีทกับเนื้อวัวสุกเต็มที่

ขั้นตอนการทำอาหารเสร็จสมบูรณ์คุณสามารถจัดวางของคุณ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารบนจานและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

บะหมี่บัควีทไส้ไก่และผัก

บะหมี่บักวีตใส่ไก่และผักใช้เวลาเตรียมเพียง 30 นาที คุณจึงสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้ด้วยตัวเองก่อนที่ "ครอบครัว" ของคุณจะมาถึง แนวทางการดำเนินการมีดังนี้ “ติดตาม” เราทีละขั้นตอน

• 200 กรัม บรรจุภัณฑ์เส้นโซบะ
• แชมเปญสด 200 กรัม
• ชิ้นส่วน อกไก่.
• พริกหยวกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ขมิ้นครึ่งช้อนชา
• ปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืช "ด้วยตา"

กับ ชุดที่จำเป็นเราได้ทราบส่วนประกอบของอาหารแล้ว ตอนนี้เป็นการเตรียมการ:

1. หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทลงในกระทะ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน และทอดไก่ด้วยไฟปานกลาง โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
2. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นสี่ส่วน เมื่อไก่ปรากฏเป็นสีทอง ให้ใส่เห็ดลงไปและทอดต่อ ปรุงรสส่วนผสมนี้ด้วยเกลือ ขมิ้น และเครื่องปรุงรสอื่นๆ แล้วคนให้เข้ากัน
3. ล้างและหั่นพริกหยวก หั่นพริกไทยเป็นเส้น โยนเครื่องบดลงในกระทะพร้อมไก่และเห็ด
4. บดมะเขือเทศที่ล้างแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น เทลงไป มะเขือเทศสดลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นเวลา 4 นาที
5. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ แล้วตั้งไฟและรอให้เดือด น้ำต้มแล้วเทเส้นบะหมี่แล้วปรุงเป็นเวลา 12 นาที ปรุงเสร็จแล้วใช้กระชอนสะเด็ดน้ำ
6. ใส่บะหมี่ต้มลงในกระทะที่มีไส้ตุ๋น ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

จะใช้เวลาสามนาที ปิดแก๊สบนเตา และใส่อาหารอร่อยลงในชามก้นลึก ขอให้เจริญๆ สุภาพบุรุษ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร!

บะหมี่บัควีทไส้ผัก

หากคุณไม่กินเนื้อสัตว์หรืออยู่ในกลุ่มมังสวิรัติ คุณจะชอบสูตรอาหารเช่นบะหมี่บัควีทพร้อมผัก รูปแบบที่อร่อยและเบาสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน เราดำเนินการทีละขั้นตอน แต่ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารเราจะ "ทำความคุ้นเคย" กับผลิตภัณฑ์ก่อน

• บรรจุบะหมี่ขนาด 300 กรัม
• เมล็ดงา 2 ห่อ.
• กระเทียมครึ่งหัว
• 200 กรัม แชมเปญสด
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• พวงหัวหอมสีเขียว
• สาหร่ายทะเล 150 กรัม
• 70 มล. น้ำ.
• ซอสถั่วเหลืองตามรสนิยมของคุณ

ตอนนี้ของเรา คำแนะนำโดยละเอียดตามวิธีการเตรียมอาหารจานแคลอรี่ต่ำนี้:

1. วางกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำลงไปเพื่อปรุง "พาสต้า" บัควีต เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เส้นและปรุงต่ออีก 10 นาที ปรุงอาหารเสร็จแล้ว สะเด็ดน้ำ และวางบะหมี่ลงในกระชอนโดยใช้น้ำเย็น
2. ปอกกลีบกระเทียมสับด้วยมีดแล้วเทลงในกระทะทรงลึก เทน้ำมันและทอดกระเทียม
3. ล้างแล้ว แชมเปญสดตัดหั่นแครอทที่ล้างแล้วในลักษณะเดียวกัน แต่สับแครอทเป็นเส้น ใส่เห็ดและแครอทแท่งลงในกระทะพร้อมกระเทียม ใส่ซีอิ๊วขาว และเคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลา 2 นาที
4. เตรียมน้ำเดือดสำหรับแช่สาหร่าย เราแช่ไว้ รอให้นิ่ม แล้วใส่สาหร่ายลงไปในกระทะ ใส่เส้นลงไปด้วย เติม 70 มล. น้ำและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
5. ผ่านไปห้านาที ตอนนี้คุณสามารถเทมันลงในกระทะได้แล้ว ผสมผัก,ทอดด้วยระยะเวลาอันสั้นมาก

กระบวนการปรุงอาหารหยุดลงแล้ว เรากำลังเตรียมถ้วยเพื่อลิ้มรสอาหารที่อร่อยและเบานี้

การทำบะหมี่จากแป้งบัควีท

สิ่งที่เราต้องทำคือบอกวิธีเตรียมบะหมี่จากแป้งบัควีทด้วยตัวเอง สูตรนี้ไม่ซับซ้อน คุณสามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย และแผนปฏิบัติการของเราจะทำให้การทำอาหารง่ายยิ่งขึ้นสำหรับคุณ ขั้นแรกดูแลส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แป้งบัควีท - 400 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำ 250 มิลลิลิตร ต้มให้ร้อนเสมอ

ติดตามเราทีละขั้นตอนโดยไม่หลงทางจากเส้นทางการทำอาหาร:

1. ใช้ตะแกรงร่อนบัควีตก่อนแล้วตามด้วยแป้งสาลีลงในชามลึก
2. มาเทกันได้เลย ส่วนผสมแป้ง น้ำต้มสุกและเริ่มนวดแป้งควรนวดเป็นวงกลมดีกว่า นวดต่อไปจนกว่าคุณจะได้ก้อนเนื้อที่ยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราแบ่งก้อนทดสอบขนาดใหญ่ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรับจำนวนก้อนตามดุลยพินิจของคุณประมาณได้ 6-8 ชิ้น วางก้อนแป้งไว้บนเขียงแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว ทิ้งทุกอย่างไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 40 นาที
4. ผ่านไปสี่สิบนาที เอาก้อนหนึ่งจุ่มลงไป แป้งสาลีนวดแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นเรียบร้อย โรยแถบที่เสร็จแล้วด้วยแป้งแล้วส่งให้แห้ง อากาศบริสุทธิ์โดยควรวางไว้ใต้แสงแดดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เราจะดำเนินการเหล่านี้กับก้อนทดสอบแต่ละก้อน

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการทำบะหมี่โซบะที่บ้านแล้ว