ร้านเหล้ากรีก โรงเตี๊ยมของชาวกรีกเป็นยารักษาโรคจิตวิญญาณ ร้านกาแฟ บาร์ และร้านไอศกรีมสไตล์กรีก
โรงเตี๊ยมสำหรับชาวกรีกถือเป็นบ้านหลังที่สองโดยพื้นฐานแล้ว แน่นอนคุณสังเกตเห็นว่ามีกี่คนที่นั่งพักผ่อนที่โต๊ะพร้อมกับกาแฟหรือเครื่องดื่มปั่นอย่างเกียจคร้าน ใช้เวลาทั้งวันเล่นเหล้า (เช่น หมากฮอส) อ่านหนังสือพิมพ์หรือพูดคุยอะไรบางอย่าง เมื่อมองแวบแรก คุณอาจคิดว่าพวกเขาไม่ได้ทำงานเลย และสิ่งที่พวกเขารู้ก็คือนั่งอยู่ในร้านเหล้าทั้งวัน แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด และยังมีรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่างนี้ ร้านเหล้ากรีกคืออะไร? ฉันจะบอกคุณบางอย่างเกี่ยวกับพวกเขา
ก่อนอื่น โรงเตี๊ยมสำหรับชาวกรีกไม่ได้เป็นเพียงสถานที่ที่พวกเขารับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่พวกเขาใช้เวลาส่วนสำคัญในชีวิตในการสื่อสารและหารือเกี่ยวกับเรื่องของพวกเขา ร้านเหล้ากรีกไม่เพียงซ่อนวัฒนธรรมอาหารเท่านั้น แต่ยังซ่อนอยู่ด้วย ประเพณีประจำชาติ- ดังนั้น หากคุณต้องการทำความรู้จักกับประเทศนี้และผู้อยู่อาศัยให้ดีขึ้น สิ่งที่คุณต้องทำคือนั่งลงที่โต๊ะกับชาว Hellenes และพูดคุยกับพวกเขาในหัวข้อใดก็ได้ พวกเขาก็ชอบมัน เชื่อฉันเถอะคุณจะได้เรียนรู้มากมายและไม่เพียงแต่เกี่ยวกับกรีซเองและสิ่งที่เกิดขึ้นในนั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งที่ชาวเฮลเลเนสคิดเกี่ยวกับเรื่องทั้งหมดนี้ด้วย โปรดทราบว่าคุณจะไม่เห็นผู้หญิงในร้านเหล้าเมื่อผู้ชายกำลังพักผ่อนอยู่ในนั้น บ้านของผู้หญิงคือในครัว
ร้านเหล้าส่วนใหญ่ในกรีซมีครอบครัวเป็นเจ้าของและสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ทุกคนในครอบครัวทำงานที่โรงเตี๊ยมทั้งกลางวันและกลางคืน เจ็ดวันต่อสัปดาห์ ตลอดทั้งฤดูกาล พวกเขาไม่ค่อยจ้างคนจากภายนอกมาเป็นผู้ช่วย ส่วนใหญ่ทำงานสกปรกเป็นผู้ช่วย โรงเตี๊ยมที่ดีที่สุดและถูกต้องที่สุดคือโรงเตี๊ยมที่พนักงานทุกคนเป็นชาวกรีกโดยกำเนิด พวกเขาให้ความสำคัญกับชื่อเสียงและอาหารของพวกเขาจะสดใหม่และอร่อยที่สุดอยู่เสมอ แม้กระทั่งไวน์ของพวกเขาด้วย ทำเองเรียกว่า "โฮมไวน์" ในโรงเตี๊ยมดังกล่าวคุณไม่ใช่ผู้มาเยี่ยม แต่เป็นแขก
ตามกฎแล้วเจ้าของโรงเตี๊ยมซึ่งเป็นหัวหน้าครอบครัวอยู่ที่ที่ทำงานตลอดทั้งวันและคอยดูผู้มาเยี่ยมและกระบวนการต่างๆ และหากเขาชอบคุณ เขาจะนำอาหารมาให้คุณเป็นการส่วนตัวอย่างแน่นอนและตกลงที่จะรับ ถ่ายรูปไว้เป็นที่ระลึก ในขณะที่กำลังเตรียมอาหาร คุณจะเสิร์ฟเป็นชิ้นทอดในน้ำมันมะกอก ขนมปังขาว(scordopsomo) ในตะกร้าหวายดั้งเดิมและเหยือกน้ำเย็นและอร่อย ในกรีซเป็นอย่างมาก น้ำอร่อย- น้ำมันมะกอกจะอยู่บนโต๊ะเสมอและยิ่งกว่านั้นฟรีอีกด้วย
โรงเตี๊ยมนักท่องเที่ยว
โรงเตี๊ยมในโรดส์
โรงเตี๊ยมในภูเขาครีต
ชาวกรีกกำลังพักผ่อน
โรงเตี๊ยมนักท่องเที่ยวที่สร้างสรรค์
นอกจากเช็คแล้ว คุณยังจะได้รับคำชมเชยในรูปแบบของแตงโม เมล่อน ของหวาน หรือเหล้ารากีท้องถิ่นหนึ่งแก้ว นี่คือการแสดงผาดโผนสูงสุดในการเสิร์ฟโรงเตี๊ยมกรีกแท้ๆ และหากคุณเข้าใจและชื่นชมทุกอย่างถูกต้อง ครั้งต่อไปคุณจะกลับมาที่โรงเตี๊ยมแห่งนี้อีกครั้งและพวกเขาจะทักทายคุณเหมือนญาติสนิท ชาวกรีกให้ความสำคัญกับลูกค้าของพวกเขาและอย่างไรก็ตามร้านเหล้าที่แท้จริงไม่เคยมีเมนูเลย มันถูกคิดค้นขึ้นเพื่อนักท่องเที่ยวในทุกวันนี้ และอีกหนึ่งคุณสมบัติ อาหารกรีก: ทุกจานรวมทั้งของขึ้นชื่อด้วย สลัดกรีกเสิร์ฟมาในจานใหญ่จานเดียวสำหรับทุกคน แม่นยำยิ่งขึ้นพวกเขาวางทุกอย่างไว้บนโต๊ะเป็นกองและทุกคนก็หยิบสิ่งที่เขาชอบที่สุดมาด้วยส้อม โรงเตี๊ยมในกรีซเปิดให้บริการจนถึงผู้เยี่ยมชมคนสุดท้ายเพราะ... ชาวกรีกคุ้นเคยกับการทานอาหารเย็นจนดึก ขณะเดียวกันพวกเขาก็มักจะสั่งอาหารให้มากเกินกว่าจะกินได้ตามธรรมเนียมของพวกเขา -
การตกแต่งภายในร้านเหล้ากรีกนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวดซึ่งแตกต่างจากร้านอาหารและร้านกาแฟ เก้าอี้ไม้หรือม้านั่งรอบโต๊ะคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะสีน้ำเงินและสีขาวเรียบง่าย สำหรับการตกแต่ง - มะนาวสองสามลูกบนชั้นวาง ภาพถ่ายวินเทจชามผลไม้และฟักทองแห้งอยู่ที่มุมของสถานประกอบการ ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว แต่รายการเหล่านี้เองที่สร้างความสะดวกสบายแบบกรีกประจำชาติและรสชาติท้องถิ่น
ในกรีซมีร้านเหล้าสำหรับชาวกรีกและร้านเหล้าสำหรับนักท่องเที่ยว หากมองใกล้ ๆ ความแตกต่างก็ชัดเจน ร้านเหล้านักท่องเที่ยวตั้งอยู่ในพื้นที่ท่องเที่ยวที่พลุกพล่านและใกล้สถานที่ท่องเที่ยว บ่อยครั้งที่อาหารในนั้นเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและปรุงหรืออุ่นในไมโครเวฟ โดยปกติแล้วปลาจะใช้แบบละลายน้ำแข็ง ส่วนกุ้งและปลาหมึกก็มาจากซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่คุณไม่สามารถทำอะไรได้ ธุรกิจก็คือธุรกิจ มีนักท่องเที่ยวจำนวนมาก และพวกเขาทั้งหมดจำเป็นต้องได้รับอาหาร ในขณะเดียวกันก็หารายได้ด้วย
สิ่งต่าง ๆ แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในร้านเหล้าที่อยู่ห่างจากพื้นที่ปาร์ตี้ ในสถานประกอบการดังกล่าวไม่มีสิ่งที่น่าสมเพชและพนักงานเสิร์ฟก็แต่งตัวเรียบง่ายที่บ้าน อาหารทั้งหมดที่นี่สดใหม่และอร่อยอยู่เสมอ ปรุงจากผลิตภัณฑ์จากฟาร์มของเราเอง และราคาก็ถูกกว่าหลายเท่า อาหารประเภทเนื้อหลักในหมู่ชาวกรีกคือซูฟลากีและเคบับ หากคุณต้องการค้นหาโรงเตี๊ยมสไตล์กรีกที่แท้จริงในทุกเมืองและรีสอร์ท คุณเพียงแค่ต้องรู้สถานที่เหล่านั้น วิธีที่ง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วที่สุดคือถามชาวกรีกเองและพวกเขาจะแนะนำวิธีที่ดีที่สุดและแท้จริงที่สุดให้กับคุณโดยที่ไม่มีนักท่องเที่ยว ร้านเหล้าเหล่านี้ไม่มีชื่อ คนในท้องถิ่นทุกคนรู้จักพวกเขาอยู่แล้วและให้บริการอาหารกรีกแท้ๆ
ความจริงที่ว่าชาวกรีกจำนวนมากใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในร้านเหล้าโดยใช้ลูกประคำก็เนื่องมาจากการที่ผู้อพยพในเมืองทำงานให้พวกเขาเช่นชาวอัลเบเนียและบัลแกเรียและพวกเขาจัดการเองเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การใช้นิ้วประคำไม่เกี่ยวข้องกับศาสนา คุณแค่ต้องมีบางสิ่งที่ต้องทำด้วยมือของคุณ การนั่งอยู่ในร้านเหล้าใช้ไม่ได้กับชาวเกาะกรีกซึ่งเป็นคนทำงานหนักและทำงานหนักและมีประสิทธิผลร่วมกับทั้งครอบครัว แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
บ่อยครั้งที่ฉันสังเกตเห็นดวงตากลมโตของนักท่องเที่ยวเมื่อพวกเขาได้รับคำสั่งซื้อในโรงเตี๊ยมกรีก ฉันคิดว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่วางแผนจะไปเที่ยวพักผ่อนที่กรีซหรือเพิ่งมาถึง ผู้ที่เคยไปกรีซแล้วอาจตระหนักถึงข้อผิดพลาดเมื่อสั่งอาหารในร้านเหล้า
ในความเป็นจริงใครๆ ก็สามารถสั่งอาหารทานเองได้ แม้ว่าจะมีอุปสรรคด้านภาษาก็ตาม มีปัญหาอะไร?
ปัญหาคือชาวกรีกมีวัฒนธรรมการรับประทานอาหารในโรงเตี๊ยมที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แตกต่างจากร้านเหล้ามาตรฐานของยุโรปอย่างมาก ในยุโรป โดยปกติแล้วทุกคนจะสั่งสลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และจากนั้นจึงสั่งอาหารจานหลักพร้อมของหวาน เมื่อถึงกรีซใครๆ ก็สั่งอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตาม โครงการมาตรฐาน- แทนที่จะเป็นเรื่องปกติ เมื่อทุกคนนำมะเขือเทศและแตงกวาสองสามชิ้นมาเสิร์ฟพร้อมสลัดจานใหญ่ พวกเขาก็เบิกตากว้าง หลังจากส่วนดังกล่าวแล้ว คุณจะไม่ต้องการสิ่งอื่นใดอีก
ชาวกรีกทำอะไรเพื่อให้ได้อาหารกลางวันที่อร่อย น่าพึงพอใจ และที่สำคัญที่สุดคือหลากหลาย? มันง่ายมาก!
ชาวกรีกชอบสั่งอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ มากมายที่กลางโต๊ะเพื่อทั้งบริษัท หากมีมากถึง 4 คน พวกเขาจะสั่งสลัดหนึ่งจานสำหรับทุกคนและ MEZEDES ที่แตกต่างกัน นั่นคือสิ่งที่ชาวกรีกเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย และบ่อยครั้งมากที่พวกเขาเพียงแค่รับประทานอาหารกลางวันพร้อมกับชุดอาหารเรียกน้ำย่อยที่แตกต่างกันโดยไม่มีอาหารจานหลัก
แน่นอนว่าเมื่อคุณไปที่ร้านจำหน่ายปลา คุณจะต้องอยากลองทุกอย่าง นี่คือจุดที่วัฒนธรรมการรับประทานอาหารของชาวกรีกมีประโยชน์ อย่าลังเลที่จะสั่งสลัดหนึ่งจานสำหรับ 2-4 คนและมาพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณเลือก: ปลาหมึก, ปลาหมึกยักษ์, หอยแมลงภู่, หอยกาบ, กุ้ง, เม่นทะเล, gavros - มารินาตา (เช่นปลากะตักของเรา แต่หมักในภาษากรีก) และปลาทอดตัวเล็ก
ตัวอย่างเช่น ปลาหมึกมีรสชาติดีมากทั้งแบบทอดและย่าง และมักจะเสิร์ฟปลาหมึกยักษ์ในไวน์หรือย่าง หลังจากทานอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณได้ลองแล้ว และท้องของคุณต้องการงานเลี้ยงต่อ คุณสามารถสั่งปลาย่างสด ซึ่งคุณสามารถเลือกจากรายการต่างๆ ที่มีให้
สำหรับปลาและอาหารทะเลชาวกรีกชอบดื่ม UZO เล็กน้อย - นี่คือวอดก้าโป๊ยกั้กด้วย กลิ่นหอมแรงซึ่งเติมน้ำแข็งและบางครั้งก็เติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นอูโซที่ใสราวคริสตัลจะกลายเป็นเครื่องดื่มสีขาวขุ่น เพียงครั้งเดียว แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง เพราะนี่คือหนึ่งใน เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมชาวกรีก พูดตามตรง มันไม่ใช่รสชาติที่ได้มา ฉันขอแนะนำให้ลองไวน์ขาวแบบโฮมเมดซึ่งไม่ได้สั่งเป็นมิลลิกรัม แต่เป็นกิโลกรัม
ในโรงเตี๊ยมเนื้อไม่น้อย เมนูที่หลากหลายและอีกครั้งฉันอยากลองทุกอย่าง อาหารเรียกน้ำย่อยหลักอย่างหนึ่งบนโต๊ะคือ tzatziki และสลัดกรีก (horyatiki) ซึ่งแปลว่าชนบท เนื่องจากคุณอยู่ในกรีซคุณควรลองดอลมาโฮมเมดเฟต้าทอดในแป้งฟิลโลและราดด้วยน้ำผึ้งอย่างแน่นอน - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน สลัดมะเขือยาวมีกลิ่นควัน รายการมีขนาดใหญ่ รายการอาจใช้เวลานาน ดังนั้นตัวเลือกเพิ่มเติมจึงเป็นของคุณ
คุณควรสั่งอะไรเป็นอาหารจานหลัก? แน่นอนว่าร้านเหล้าเนื้อเกือบทั้งหมดมีซูฟลากีหรือคิบับ ซึ่งเป็นสองร้านหลัก จานเนื้อและชาวกรีก กรีซที่ไม่มีซูฟลากีและคิบับไม่ใช่กรีซ มีอาหารประเภทเนื้ออื่นๆ อีกมากมายที่ควรค่าแก่การลอง และถ้าทั้งหมดนี้เสริมด้วยไวน์กรีกดีๆ สักแก้วก็อร่อย อาหารกลางวันแสนอร่อยคุณรับประกันได้
คุณต้องรู้อะไรอีกเมื่อไปที่ร้านเหล้ากรีกเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน?
หากคุณต้องการรับประทานอาหารกลางวันแบบประหยัด ให้เลือกร้านขายเนื้อ คุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันดีๆ ที่นั่นได้ในราคาประมาณ 15 ยูโรต่อคน พร้อมอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และไวน์
หากจิตวิญญาณของคุณขออาหารทะเล คุณไม่สามารถปฏิเสธได้ แต่คุณจะต้องจ่ายเพิ่มเล็กน้อย ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยที่ร้านจำหน่ายปลาอยู่ที่ประมาณ 25 ยูโรต่อคน แต่หลังจากรับประทานอาหารกลางวันวิญญาณก็ชื่นชมยินดีและท้องก็ขอซ้ำ)))
ขอให้ทุกคนอร่อยและ การค้นพบอันแสนอร่อยในศาสตร์แห่งการกินของกรีซ!!!
เธอมีส่วนช่วยอันล้ำค่าต่อวัฒนธรรมยุโรป วรรณคดี สถาปัตยกรรม ปรัชญา ประวัติศาสตร์ วิทยาศาสตร์อื่นๆ ระบบรัฐ กฎหมาย ศิลปะ และ ตำนานของกรีกโบราณเป็นการวางรากฐานของอารยธรรมยุโรปสมัยใหม่ เทพเจ้ากรีกรู้จักกันทั่วโลก
กรีซวันนี้
ทันสมัย กรีซเพื่อนร่วมชาติส่วนใหญ่ของเราไม่ค่อยรู้จัก ประเทศนี้ตั้งอยู่ที่ทางแยกระหว่างตะวันตกและตะวันออก เชื่อมระหว่างยุโรป เอเชีย และแอฟริกา ความยาวของแนวชายฝั่งคือ 15,000 กม. (รวมเกาะต่างๆ)! ของเรา แผนที่จะช่วยให้คุณค้นพบมุมที่ไม่ซ้ำใครหรือ เกาะที่ฉันยังไม่เคยไป เราเสนออาหารประจำวัน ข่าว- นอกจากนี้เรารวบรวมมาหลายปีแล้ว รูปถ่ายและ ความคิดเห็น.วันหยุดในกรีซ
การทำความคุ้นเคยกับชาวกรีกโบราณที่ขาดหายไปไม่เพียงช่วยให้คุณมีความเข้าใจว่าทุกสิ่งใหม่ ๆ นั้นเก่าที่ถูกลืมไปแล้ว แต่ยังสนับสนุนให้คุณไปยังบ้านเกิดของเทพเจ้าและวีรบุรุษด้วย ที่ซึ่งเบื้องหลังซากปรักหักพังของวิหารและซากปรักหักพังของประวัติศาสตร์ ผู้ร่วมสมัยของเราอาศัยอยู่ด้วยความยินดีและปัญหาเช่นเดียวกับบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลเมื่อหลายพันปีก่อน ประสบการณ์อันน่าจดจำรอคุณอยู่ พักผ่อนด้วยโครงสร้างพื้นฐานที่ทันสมัยที่สุดที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติอันบริสุทธิ์ บนเว็บไซต์คุณจะพบ ทัวร์ไปกรีซ, รีสอร์ทและ โรงแรม, สภาพอากาศ- นอกจากนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการและสถานที่ในการลงทะเบียนที่นี่ วีซ่าแล้วคุณจะพบ สถานกงสุลในประเทศของคุณหรือ ศูนย์วีซ่ากรีก.อสังหาริมทรัพย์ในกรีซ
ประเทศนี้เปิดให้ชาวต่างชาติที่ต้องการซื้อ อสังหาริมทรัพย์- ชาวต่างชาติคนใดมีสิทธินี้ เฉพาะในพื้นที่ชายแดนเท่านั้นที่พลเมืองนอกสหภาพยุโรปจำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตซื้อ อย่างไรก็ตาม การค้นหาบ้าน วิลล่า ทาวน์เฮาส์ อพาร์ทเมนต์ ที่ถูกกฎหมาย การออกแบบที่ถูกต้องธุรกรรมและการบำรุงรักษาในภายหลังถือเป็นงานยากที่ทีมงานของเราแก้ไขมาหลายปีรัสเซีย กรีซ
เรื่อง การตรวจคนเข้าเมืองยังคงมีความเกี่ยวข้องไม่เพียงแต่สำหรับชาวกรีกชาติพันธุ์ที่อาศัยอยู่นอกประเทศของตนเองเท่านั้น บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์- ฟอรัมผู้อพยพหารือเกี่ยวกับวิธีการ ปัญหาทางกฎหมายเช่นเดียวกับปัญหาการปรับตัวในโลกกรีกและในขณะเดียวกันก็การอนุรักษ์และเผยแพร่วัฒนธรรมรัสเซีย รัสเซีย กรีซมีความหลากหลายและรวมผู้อพยพทุกคนที่พูดภาษารัสเซียเข้าด้วยกัน ในขณะเดียวกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประเทศยังไม่บรรลุความคาดหวังทางเศรษฐกิจของผู้อพยพจากประเทศต่างๆ อดีตสหภาพโซเวียตซึ่งเกี่ยวข้องกับการที่เราเห็นการอพยพแบบย้อนกลับของผู้คนเรียนผู้อ่าน เมื่อมากรีซในช่วงวันหยุด เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ไปที่ร้านเหล้าในท้องถิ่น โรงเตี๊ยมในกรีซเป็นเรื่องพิเศษเพราะภาษากรีกและ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เข้มข้น ความหลากหลาย และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ (ลองนึกถึงอาหารเมดิเตอร์เรเนียน)
แน่นอนว่าหากคุณกำลังไปเที่ยวพักผ่อนก็ควรลืมเรื่องอาหารจะดีกว่า 🙂 ร้านเหล้ากรีกทำงานอย่างไรและจะสั่งอาหารอย่างไรให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้รับ เต็มโต๊ะอาหารที่ร่างกายคุณไม่สามารถรับมือได้?
ร้านเหล้ากรีกทำงานอย่างไร?
เนื่องจากโรงแรมส่วนใหญ่ให้บริการอาหารเช้า ร้านเหล้าและร้านอาหารจึงเริ่มเสิร์ฟเมนูเต็มรูปแบบไม่ช้ากว่า 11.30 - 12.00 น. หากคุณนอนเกินเวลาอาหารเช้าจนถึงเวลานี้คุณสามารถทานของว่างในโรงอาหารไม่ว่าจะเป็นขนมปังปิ้งหรือร้านเบเกอรี่พิเศษที่ขายพายกรีก - พิต้าได้มากที่สุด ไส้ต่างๆคุณสามารถดื่มชาหรือกาแฟตรงนั้นได้ Pitas ยอดนิยมใน Halkidiki และทั่วกรีซ (นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด):
Τυρόπιτα [tiropita] - ไฟลนก้นกับเฟต้าชีส
Σπανακόπιτα [spanakopita] - ไฟลนก้นกับผักโขม
Μπουγάτσα με κρέμα [bugatsa me krema] - พิต้าไส้หวาน
Ζαμπόν-κασέρι [zambon kaseri] - พิต้ากับแฮมและชีสสีเหลือง
Bugatsa ด้วยครีม
ไม่มีการพักรับประทานอาหารกลางวันในร้านเหล้า ร้านอาหาร และร้านกาแฟ เนื่องจากเวลาอาหารกลางวันมีไว้สำหรับผู้ที่มารับประทานอาหารกลางวัน! แต่ฉันก็ได้ยินคำถามนี้จากนักท่องเที่ยวเป็นระยะๆ
ในฤดูร้อน ร้านเหล้า ร้านกาแฟ และร้านอาหารจะเปิดให้บริการจนถึงช่วงดึก แม้กระทั่งเวลา 12.00 น. และตอน 13.00 น. คุณสามารถหาร้านอาหารได้ และในบางกรณี สถานประกอบการทำงานตลอดเวลา และสิ่งนี้ก็เกิดขึ้น
แม้ว่าคุณจะอาศัยอยู่ในโรงแรมที่รวมทุกอย่างแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณออกจากโรงแรมเป็นบางครั้งและลองชิมอาหารกรีกในร้านเหล้าท้องถิ่น คุณจะสัมผัสได้ถึงความหลากหลายและสีสัน รสชาติกรีกและอาจจะถูกกว่าร้านอาหารในบริเวณโรงแรมด้วย และประเด็นไม่ได้อยู่ที่ราคาเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงความจริงที่ว่าในโรงแรมด้วย ปริมาณมากนักท่องเที่ยวจะไม่สามารถปรุงปลาสดบนถ่านหินหรืออาหารอื่น ๆ ได้
ในโรงเตี๊ยมกรีก
เมื่อเข้าไปในโรงเตี๊ยมใดๆ คุณมักจะเห็นพนักงานเสิร์ฟวิ่งมาหาคุณ ยิ้มและทักทาย - เขาจะยินดีให้บริการคุณมากขึ้น ฉันควรพูดอะไรเป็นการทักทาย? “ฉันล่ะสัส”- สวัสดี, “กะหลิมยุค”- สวัสดีตอนบ่าย, “คาลิสป์เอรา” — สวัสดีตอนเย็น- หากคุณจำอะไรไม่ได้เลย อย่างน้อยก็พูดว่า "สวัสดี"!
เมื่อสั่งอาหารที่ร้านเหล้า อย่ากังวลมากเกินไป เพราะส่วนที่นี่ไม่ใช่สไตล์มอสโกเลย ตามกฎแล้วสลัดไม่ได้ออกแบบมาสำหรับคนคนเดียว จะดีกว่าถ้าทานสลัดหนึ่งตัวสำหรับ 2 หรือ 3 คน หากยังไม่เพียงพอคุณสามารถสั่งเพิ่มได้เสมอ อาหารจานหลักมักเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียง ในร้านเหล้าและร้านอาหารส่วนใหญ่ หลังจากรับประทานอาหาร คุณจะได้รับของหวาน อาจเป็นของหวาน แตงโม แตง หรือผลไม้
อย่ารีบไปหาอาหาร พักผ่อนและผ่อนคลาย เพราะคุณกำลังอยู่ในช่วงพักร้อน! คุณจะรีบที่บ้านที่ทำงานเมื่อคุณกลับมา 🙂 ดูสิว่าชาวกรีกกินกันอย่างไร - พวกเขามักจะเอามันเป็นเพื่อน ของว่างต่างๆ,สลัดให้ทุกคนได้ลอง บ่อยครั้งที่มีการใช้หลักสูตรที่สองร่วมกัน แม้ว่าทุกคนสามารถสั่งอาหารจานหลักแยกกันได้
นึกถึงสมัยก่อนวิกฤติ เมื่อชาวกรีกยังคงไปเที่ยวพักผ่อนกับครอบครัว บริษัทใหญ่บ่อยครั้งหลังชายหาดพวกเขานั่งอยู่ในโรงเตี๊ยมเป็นเวลาหลายชั่วโมง เด็กๆ เล่นกันทันที เด็กบางคนผล็อยหลับไปบนเก้าอี้ และผู้ใหญ่ก็รับประทานอาหารและสนทนากันตามสบาย โดยนั่งสบายที่โต๊ะ
ฉันควรให้ชาคุณไหม? เรื่องนี้เป็นไปตามความสมัครใจ เชื่ออย่างไม่เป็นทางการว่าคุณต้องให้เงิน 10% ของบิลแก่พนักงาน หากคุณพอใจกับบริการก็ทิ้งเงินไว้เล็กน้อยให้กับพนักงานเสิร์ฟ ทิ้งไว้มากกว่านี้ - ครั้งต่อไปคุณจะได้รับบริการด้วยความกระตือรือร้นมากยิ่งขึ้น
8 สิงหาคม 2559, 12:25 นคุณมากรีซเพื่อพักผ่อนและมีอิสระที่จะทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ และถ้าคุณต้องการลิ้มรสอาหารเฉพาะที่โรงแรมก็ทำต่อไป ในโรงแรมกรีกเกือบทุกแห่งนอกเหนือจากอาหารยุโรปมาตรฐานแล้วยังมีแขกอีกด้วย อาหารแบบดั้งเดิมอาหารกรีก แต่ถ้าคุณเป็นนักชิมหรือชอบกินของดีและอร่อยอย่าพลาดโอกาสไปเยี่ยมชมโรงเตี๊ยมกรีก (TAVERNA)! และควรเป็นที่ที่ชาวกรีกรับประทานอาหารเอง อย่างไรก็ตามชาวกรีก "รับประทานอาหารกลางวัน" ในช่วงบ่าย - ในระหว่างวันคุณไม่น่าจะพบโรงเตี๊ยมที่แท้จริงแบบเปิด
ร้านเหล้ากรีกมักเป็นธุรกิจครอบครัวและมีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับเหมือนอยู่บ้านอย่างแท้จริง เจ้าของสถานประกอบการสามารถนั่งคุยกับคุณได้อย่างง่ายดายชาวกรีกชอบสื่อสารกับชาวต่างชาติ อย่าแปลกใจถ้าพวกเขาวางผลไม้หรือผลเบอร์รี่หนึ่งถ้วยบนโต๊ะของคุณโดยที่คุณไม่ได้สั่ง - สัญญาณแสดงความสนใจโดยอิสระดังกล่าวเป็นเรื่องปกติในหมู่ชาวกรีกที่มีอัธยาศัยดี
โรงเตี๊ยมแบ่งออกเป็น "ประเภทย่อย" ในโรงเตี๊ยมธรรมดาคุณจะพบปลาและเนื้อสัตว์และโดยทั่วไปทุกอย่างที่คุณต้องการ (แน่นอนจากอาหารกรีกหลากหลายประเภท)
หากคุณอยากลองชิมเนื้อสัตว์มากกว่า ทางออกที่ดีที่สุดคือไปที่ร้านเหล้าเนื้อฮาซาโปตาเวอร์นา (ΧΑΣΑΠΟΤΑΒΕΡΝΑ) และถ้าคุณเห็นร้านขายเนื้อข้างโรงเตี๊ยม คุณจะรู้ว่านี่คือที่ที่คุณจะได้พบกับอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่สดใหม่ที่สุด! โปรดทราบว่า “hasapotaverns” พบได้ทั่วไปในพื้นที่ภูเขาของกรีซ
คุณชอบปลาและอาหารทะเลหรือไม่? ประตูโรงเตี๊ยมปลา “psarotavern” (ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΑ) เปิดให้บริการสำหรับคุณแล้ว เป็นเหตุผลที่สถานประกอบการเหล่านี้ตั้งอยู่บนชายฝั่งและเมื่อนั่งที่โต๊ะคุณจะเห็นได้ว่าชาวประมงลากปลาสดที่จับมาในสถานประกอบการได้อย่างไร ในเวลาเดียวกันใน "psarotavern" คุณไม่เพียงสามารถเลือกได้เท่านั้น จานปลาแต่สั่งจานจากปลาเฉพาะที่คุณสนใจมากที่สุด
นอกจากนี้ในกรีซยังมีสแน็คบาร์ประเภทหนึ่ง - "mesedopio" (ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ) พวกเขาโดดเด่นด้วยเมนูที่เรียบง่ายและอื่น ๆ อีกมากมาย บริการที่รวดเร็ว- หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้โดยเฉพาะ วอดก้า Anisette ouzo คุณกำลังเดินทางไป “ouzeri” (ΟΥΖΕΡΙ) ซึ่งเป็นสแน็คบาร์ที่ให้บริการเครื่องดื่มประจำชาติกรีกนี้
ในพื้นที่ห่างไกลของเมืองใหญ่อย่างเอเธนส์และเทสซาโลนิกิ คุณจะพบกับสถานประกอบการที่เรียบง่ายที่สุด: “fagadiko” (ΦΑΓΑΔΙΚΟ) ซึ่งแปลตามตัวอักษรว่า “บ้านกินข้าว” แม้จะมีความเรียบง่ายทั่วไป (ทั้งภายในและในเมนู) แต่ก็มีผู้เยี่ยมชมที่น่านับถือเช่นกัน นี่หมายถึงสิ่งหนึ่ง - พ่อครัวที่เก่งกาจครองฟากาดิโกคนนี้โดยเฉพาะ
นอกจากร้านเหล้าแล้ว “psistaria” (ΨΗΣΤΑΡΙΑ) หรือ “pistaria โรงเตี๊ยม” (TAVERNA - ΨΗΣΤΑΡΙΑ) ยังได้รับความนิยมในกรีซ ในภาษาอังกฤษ สถานที่ดังกล่าวมักจะเรียกว่าร้านอาหารปิ้งย่าง สถานประกอบการได้รับการตกแต่งในสไตล์ที่กะทัดรัดยิ่งกว่าโรงเตี๊ยมและอาหารจานหลักตามชื่อคือเนื้อย่างในเตาถ่าน ประเภทต่างๆ- มันแตกต่างจากโรงเตี๊ยมด้วยการเลือกที่น้อยกว่าและไม่มีอาหารตุ๋นและต้ม
ในร้านเหล้ากรีกส่วนใหญ่จะเขียนเมนูไว้ กรีก- ในสถานที่ที่มีนักท่องเที่ยวจำนวนมาก เมนูอาจเป็นภาษาอังกฤษ เยอรมัน และแม้แต่รัสเซีย ขึ้นอยู่กับว่านักท่องเที่ยวคนใดมีอิทธิพลเหนือในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่ง
เมื่อเข้าร่วมทัวร์ชิมอาหารด้วยตนเอง โปรดจำไว้ว่าคุณจะต้องจ่ายเป็นเงินสดเป็นส่วนใหญ่ ร้านอาหารในศูนย์กลางการท่องเที่ยวหลักๆ รับบัตรเครดิตเป็นหลัก ทิปรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงินแล้ว
เรามาถึงสิ่งที่สำคัญที่สุด! แล้วคุณจะสั่งอะไรที่ร้านเหล้า? เริ่มต้นด้วยของว่าง! อร่อยมาก - tzatziki: โยเกิร์ตโฮมเมดกับ แตงกวาสดกระเทียมและเครื่องเทศ ผสมผสานกับขนมปังโฮมเมด - น่าจดจำ! คุณไม่สามารถละเลยสลัดโฮเรียติกิอันโด่งดังได้ (เรารู้จักกันในชื่อกรีก) เช่น แตงกวาสับหยาบ มะเขือเทศ เฟต้าชีสสด หัวหอม และน้ำมันมะกอกชั้นดีพร้อมเครื่องเทศท้องถิ่น เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะลองสลัดกรีกแท้ๆในกรีซเท่านั้น!
ทั้งหมด สลัดสดในกรีซพวกเขามักจะเทมันด้วยภาษากรีกแท้เสมอ น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวองุ่นหรือ น้ำส้มสายชูไวน์- บ่อยครั้งสลัดจะเสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกเท่านั้น และคุณเติมเกลือ/พริกไทย/มะนาว/น้ำส้มสายชูลงไปตามใจชอบ โดยปกติจะเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่แทนที่จะเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ
สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ให้เลือก “เมลิซาโนซาลาตา” ซึ่งเป็นพาสต้าเรียกน้ำย่อยที่ทำจากเนื้อมะเขือยาวอบ และ “ทาราโมซาลาตา” ซึ่งเป็นพาสต้าที่ทำจาก ไข่ปลาและเนื้อขนมปัง (หรือมันฝรั่งต้ม)
ต่อไป. มะเขือยาวหรือบวบทอดในแป้ง - งานฉลองจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพวกมัน ปลาหมึกหรือปลาหมึกตัวเล็กทอดในแป้งชนิดเดียวกันก็อร่อยเช่นกัน จาก ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์คุณจะพบ "keftedakya" - เล็ก เนื้อทอดในรูปแบบของลูกบอล ในครีตคุณจะได้รับ “อาปากิ” - หมูรมควันและ... หอยทากองุ่น(“โคห์ลี”)
สำหรับอาหารจานหลัก อย่าละเลยมูสซาก้า เช่น มันฝรั่ง หม้อตุ๋นมะเขือยาว เนื้อสับและ ซอสขาวเบชาเมล และเนื่องจากกรีซเป็นนครเมกกะสำหรับผู้กินเนื้อสัตว์ คุณจึงไม่สามารถทานอาหารที่ปรุงด้วยถ่านหรือน้ำลายได้ อาจเป็นเนื้อแกะ เนื้อวัว หมู หรือไก่ ในพื้นที่ภูเขาคุณจะพบกับหมูป่าหรืออาหารจากสัตว์ป่า ซูฟลากีเสียบไม้ขนาดเล็ก - จานยอดนิยม! เคบับใหญ่เรียกว่า "คอนโดสุฟลี" ลองไจโรที่มีชื่อเสียง
อีกอย่างหนึ่งทั่วไป จานกรีก- ไส้กรอกโฮมเมด “ลูกานิกา ฮอร์จาติกา” สูตรของพวกเขาแตกต่างกันและแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค สามารถเพิ่มผัก มะกอก ส้มได้ ไส้กรอกย่างและเคี่ยวกับผัก
บทความในหัวข้อ
