นิสัยประจำของคนรวย. เมนูของ Oligarch: คนรวยมีความแปลกประหลาดในการทำอาหารของตัวเอง

คุณคงรู้จักคนที่เป็นโรคหัวใจ มะเร็ง โรคหลอดเลือดสมอง โรคอัลไซเมอร์ หรือเบาหวาน โรคเหล่านี้เรียกว่า “โรคของคนรวย” เพราะมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการรับประทานอาหารมากเกินไป “เราเฉลิมฉลองกันเหมือนราชาและราชินีทุกวัน และมันกำลังฆ่าเรา” คอลิน แคมป์เบลล์ ผู้เขียน The China Study กล่าว

มะเร็ง

มะเร็งทำให้เกิดความกลัวมากกว่าโรคอื่นๆ เราได้รับแจ้งเป็นประจำเกี่ยวกับการค้นพบสารก่อมะเร็งชนิดใหม่และการค้นหายาที่ช่วยต่อสู้กับโรค จะเกิดอะไรขึ้นหากมีสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็งในสัตว์ทดลอง 100% และการไม่มีสารเคมีดังกล่าวในอาหารช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งให้เป็นศูนย์ได้?

นี่คือสารที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอินเดียค้นพบอย่างแน่นอน พวกเขาศึกษาหนูสองกลุ่มที่ได้รับสารก่อมะเร็งอันทรงพลังซึ่งก็คืออะฟลาทอกซินในปริมาณเท่ากัน ในเวลาเดียวกันอาหารของสัตว์กลุ่มหนึ่งมีโปรตีน 20% (ซึ่งเป็นระดับการบริโภคปกติในประเทศตะวันตก) อีกกลุ่มหนึ่งมีโปรตีนเพียง 5%

สัตว์ทุกตัวที่มีอาหารที่มีโปรตีน 20% เป็นมะเร็งตับ แต่ไม่มีสัตว์ตัวใดที่กินโปรตีน 5% ตกเป็นเหยื่อของโรคนี้

ปริมาณสารก่อมะเร็งและการบริโภคโปรตีน ภาพประกอบจากหนังสือ “จีนศึกษา”

นี่เป็นหลักฐานหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ที่ปฏิเสธไม่ได้ว่าโภชนาการช่วยต่อต้านผลกระทบของสารก่อมะเร็ง แม้กระทั่งสารก่อมะเร็งที่ทรงพลังมาก และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

ต่อมา ดร.แคมป์เบลล์และเพื่อนร่วมงานของเขาได้ทำการทดลองซ้ำในรูปแบบต่างๆ กัน ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิมเสมอ นั่นคือ อาหารที่มีโปรตีนต่ำช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งที่เกิดจากอะฟลาทอกซิน ไม่ว่าสัตว์จะบริโภคสารก่อมะเร็งไปมากน้อยเพียงใด หากมะเร็งเกิดขึ้นแล้ว อาหารที่มีโปรตีนต่ำจะขัดขวางการพัฒนาต่อไปอย่างมาก

เพียงเปลี่ยนสัดส่วนของโปรตีนในอาหารของคุณ คุณสามารถควบคุมการพัฒนาของมะเร็งได้ เช่น การเปิดสวิตช์ไฟ

โรคหลอดเลือดหัวใจ

การวิจัยพบความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างการบริโภคโปรตีนจากสัตว์และโรคหลอดเลือดหัวใจ ยิ่งมีอาหารสัตว์มากเท่าไร สุขภาพของระบบไหลเวียนโลหิตก็จะยิ่งแย่ลงเท่านั้น

นอกจากนี้ การศึกษาหลายสิบชิ้นแสดงให้เห็นว่าเมื่อให้อาหารหนู กระต่าย และสุกรที่มีโปรตีนจากสัตว์ (เช่น เคซีน) ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของพวกมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่โปรตีนจากพืช (เช่น ถั่วเหลือง) มีส่วนทำให้ตัวบ่งชี้นี้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ การศึกษาของมนุษย์สนับสนุนการค้นพบนี้

การบริโภคโปรตีนจากพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดมากกว่าการลดปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอล

นพ.เจมส์ แอนเดอร์สัน เชิญผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 จำนวน 25 ราย และผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 25 ราย เขาสั่งอาหารทดลองซึ่งประกอบด้วยอาหารจากพืชทั้งหมดและเทียบเท่ากับเนื้อเย็นหนึ่งหรือสองชิ้นต่อวัน

หลังจากผ่านไปเพียงสามสัปดาห์ ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 ก็สามารถลดขนาดยาที่ประกอบด้วยอินซูลินได้โดยเฉลี่ย 40% ระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและระดับคอเลสเตอรอลลดลง 30%

โภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียงแต่ช่วยป้องกันแต่ยังช่วยรักษาโรคเบาหวานอีกด้วย -

ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าประทับใจยิ่งกว่าเดิม จากผู้ป่วย 25 ราย มี 24 รายที่สามารถหยุดรับประทานยาที่มีอินซูลินได้!

ทุกคนยกเว้นคนเดียวสามารถหยุดรับประทานยาที่มีอินซูลินได้ภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์

การวิจัยเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าผลเชิงบวกจะคงอยู่นานหลายปีหากปฏิบัติตาม

กินอย่างไรให้ถูกต้อง?

พยายามกำจัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดออกจากอาหารของคุณ แต่อย่าหมกมุ่นอยู่กับมัน ถ้าซุปผักอร่อยๆ ทำจากน้ำซุปไก่หรือขนมปังโฮลเกรนที่มีไข่อยู่ก็ไม่ต้องกังวล ในปริมาณดังกล่าวผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่ส่งผลกระทบรุนแรงต่อร่างกาย แต่คุณไม่ควรรวมเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารของคุณโดยเฉพาะ

สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตขัดสี พาสต้าแป้งขาว มันฝรั่งทอด เครื่องดื่มอัดลม และช็อกโกแลตแท่งไขมันต่ำไม่ได้ช่วยอะไร บริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งพบได้ในธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้และผัก กินแอปเปิ้ล ซูกินี หรือชามข้าวกล้องและถั่ว

« ไอเอฟ“ตัดสินใจ “ดูจาน” ของคนรวยบางคนที่อาจนับไม่ถ้วนว่าใช้จ่ายค่าอาหารไปเท่าไร

พวกเขาเป็นยังไงบ้าง: คนรวยชาวตะวันตกขึ้นชื่อในเรื่องการบำเพ็ญตบะในทุกสิ่งรวมถึงอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น Bill Gates คนเดียวกันสามารถสั่งเฟรนช์ฟรายส์ไปที่ออฟฟิศได้อย่างง่ายดาย

เมนูธรรมดาๆ ที่มีแต่เศรษฐีเท่านั้นที่รับมือได้

ไข่เจียวราคา 1 พันเหรียญสหรัฐ

สำหรับราคาดังกล่าว อาหารเช้าจะมาพร้อมกับไข่และล็อบสเตอร์ที่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด โรยด้วยเซฟรูกาคาเวียร์ด้านบนอย่างไม่อั้น

เกี๊ยวราคา 2.4 พันเหรียญสหรัฐ (8 ชิ้น)

แป้งประกอบด้วยเนื้อลูกวัวสับ กวางเอลค์ หมู และต่อมปลาคบเพลิงทะเลน้ำลึก การเพิ่มครั้งสุดท้ายทำให้เกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วมีสีฟ้าเขียว

แซนวิชราคา 200 เหรียญ

ขนมปังที่เตรียมด้วยแป้งเปรี้ยวพิเศษ โรยหน้าด้วยแฮมไอบีเรีย (จากหมูไอบีเรียสเปน) Bresse poulard (ไก่ขาวสไตล์ฝรั่งเศสขาสีฟ้า) ทรัฟเฟิลขาว ไข่นกกระทา และมะเขือเทศแห้งจากอิตาลี

สลัดราคา 1.2 พันเหรียญสหรัฐ

มันฝรั่ง พริกไทย หน่อไม้ฝรั่ง ทรัฟเฟิล และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย... ไม่เลวเลย แต่เชฟตัดสินใจใส่ล็อบสเตอร์ ปู ล็อบสเตอร์ เบลูก้าคาเวียร์ แล้ว "บด" ทั้งหมดด้วยฟอยล์สีทอง

วัสดุที่จัดทำโดย Anna GONCHARENKO

เอคาเทรินา ดอนสกี้

คุณกำลังรอโปรโมชั่นอยู่หรือเปล่า? คุณต้องการที่จะรวย? คุณใฝ่ฝันที่จะเป็นเวอร์ชั่นที่ดีขึ้นของตัวเองหรือไม่? ลองทานอาหารที่เหล่าคนดังและนักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จเหล่านี้กิน

เมื่อคุณเป็นผู้มีชื่อเสียงระดับ A-list เศรษฐีเงินล้าน และนักเขียนหนังสือขายดี โภชนาการไม่ได้เป็นเพียงสิ่งสำคัญเท่านั้น แต่ยังเป็นรากฐานสำคัญของความสำเร็จอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว อาหารเติมเต็มกล้ามเนื้อและช่วยให้คุณลดน้ำหนัก และยังสนับสนุนอวัยวะหลักแห่งความสำเร็จของเรา นั่นก็คือ สมอง โภชนาการส่งผลต่อทุกสิ่งตั้งแต่ความทรงจำและอารมณ์ไปจนถึงความสำเร็จในการทำงานและประสิทธิภาพการทำงาน ดังนั้นจัดระเบียบอาหารของคุณให้ถูกต้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเป็นผู้นำบริษัท เลื่อนตำแหน่ง หรือเพียงเป็นตัวเองในเวอร์ชันที่ดีที่สุดสักวันหนึ่ง

ไม่แน่ใจว่าอาหารชนิดไหนจะนำคุณไปสู่ความสำเร็จได้ใช่ไหม? เราพบว่าคนที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในสหรัฐอเมริกากินอะไร ดังนั้นเพียงทำตามผู้นำของพวกเขา

1. ไข่

“เมื่อฉันอยู่ที่บ้านทำอาหารเช้าเอง ฉันชอบทำไข่ลวกกับชีสแข็งและผักชีหนึ่งชิ้นพร้อมชาดำหนึ่งแก้ว” Kelly Choi พิธีกรรายการ Bravo's Top Chef Masters และผู้เขียน The กล่าว ดีท็อกซ์ชาเจ็ดวัน. เอ็มมา วัตสัน ดาราจากภาพยนตร์เรื่อง Colonia Dignidad ที่เตรียมเข้าฉายเร็วๆ นี้ ไม่เข้าใจว่าเธอจะเริ่มต้นวันใหม่โดยไม่ทำลายไข่สักหนึ่งหรือสองฟองได้อย่างไร

“ในตอนเช้า ฉันทำตอร์ติญ่าไข่สวยๆ” ดาราวัย 25 ปียอมรับกับนิตยสาร Marie Claire "นี่คือสิ่งประดิษฐ์ของฉัน ฉันทำกัวคาโมเล่ ซัลซ่า และไข่ลวก แล้วก็ทำตอร์ติญ่า ง่ายๆ แต่อร่อยมาก"

เหตุใดจึงถูกต้อง:เมื่อคุณกินไข่แดง คุณจะได้รับโคลีนในปริมาณมาก ซึ่งเป็นวิตามินบีที่ช่วยลดไขมันหน้าท้อง เพิ่มความจำ เพิ่มอารมณ์ และช่วยให้คุณก้าวไปสู่จุดสูงสุดใหม่

2. ช็อคโกแลต

“เมื่อฉันทานของว่าง ฉันจะต้องกินโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์” เมลิสซา มิลน์ นางแบบและผู้แต่งหนังสือ The Dirty Diet ที่กำลังจะออกฉายกล่าว “แต่ของว่างที่ฉันชอบที่สุดคือดาร์กช็อกโกแลตชิ้นใหญ่ทาเนยถั่วจริงๆ”

เหตุใดจึงถูกต้อง:คุณคงทราบดีว่าโกโก้ช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย แต่วันนี้ ต้องขอบคุณนักวิจัยผู้ชื่นชอบช็อกโกแลต เรารู้ว่ามีเหตุผลอีกประการหนึ่งที่ทำให้คุณชอบรสหวาน นั่นคือ มันทำให้คุณฉลาดขึ้นโดยการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองและเพิ่มสมาธิ หากต้องการได้รับประโยชน์จากช็อกโกแลตเพียงอย่างเดียวโดยไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ให้รับประทานดาร์กช็อกโกแลตไม่เกินหนึ่งสี่เหลี่ยมต่อวัน

3. พิซซ่าเพื่อสุขภาพ

“อาหารกลางวันที่ฉันชอบคือพิซซ่ามังสวิรัติบนขนมปังโฮลเกรน” มิเชล โอบามา สุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งของสหรัฐอเมริกาเขียนไว้ในหนังสือของเธอ "มันอร่อยมาก เต็มไปด้วยผัก ชีส และซอสมะเขือเทศ ฉันชอบมันมาก"

เหตุใดจึงถูกต้อง:แม้ว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในพิซซ่าทั่วไปจะแนะนำน้ำตาลที่ช่วยทำลายความทรงจำในระบบของคุณ แต่ธัญพืชเต็มเมล็ดจะให้ผลตรงกันข้าม โดยช่วยให้คุณมีสมาธิได้ตลอดทั้งวัน ความรักในผักของมิเชลล์ก็ถูกต้องเช่นกัน ยิ่งคุณกินผักและผลไม้มากเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งมีประสิทธิผลมากขึ้นเท่านั้น

4. กรีกโยเกิร์ต

“อาหารเช้าของฉันมักจะเป็นกรีกโยเกิร์ตกับบลูเบอร์รี่” มาเรีย เมนูนอสกล่าว “ฉันชอบ White Smoothie ของ Harley Pasternak ด้วย (เราเขียนถึงเรื่องนี้) มันทำจากแอปเปิ้ล กล้วย กรีกโยเกิร์ต อัลมอนด์ และนม”

เหตุใดจึงถูกต้อง:กรีกโยเกิร์ตเต็มไปด้วยโปรตีนที่ส่งเสริมการเผาผลาญและโปรไบโอติกที่ส่งเสริมการย่อยอาหาร ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่สิ่งนี้จะรวมอยู่ในอาหารของ Menounos (ดูว่าท้องของเธอแบนแค่ไหน?) หากคุณผสมผลไม้อย่างกล้วยที่อุดมไปด้วยน้ำตาลกลูโคสที่ดีต่อสุขภาพสมอง และบลูเบอร์รี่ คุณก็คิดถูกเช่นกัน นอกจากไฟเบอร์แล้ว บลูเบอร์รี่ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย เพิ่มความจำ และปรับปรุงสุขภาพจิต

5 และ 6. ไก่ย่างและวอลนัท

“เมื่อฉันกลับมาถึงบ้าน อาหารเย็นง่ายๆ ของฉันคืออกไก่ย่าง ซึ่งปรุงในเวลาเพียง 5-7 นาที ฉันมักจะกินสลัดผักโขมกับแครนเบอร์รี่และวอลนัทเป็นกับข้าว” ดาราทีวี Karina Smirnoff ยอมรับ

เหตุใดจึงถูกต้อง:จากการศึกษาพบว่า วารสารโรคอัลไซเมอร์วอลนัทซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ช่วยชะลอการเปลี่ยนแปลงของจิตสำนึกที่เกี่ยวข้องกับอายุ และลดความเสี่ยงของโรคทางสมอง รวมถึงโรคอัลไซเมอร์ โปรตีนไร้มัน (เช่นที่พบในไก่) ไม่เพียงแต่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

7 และ 8. ผักคะน้าทอดกรอบและน้ำผลไม้สกัดเย็น

“ของขบเคี้ยวที่ฉันชอบคือซุปเปอร์ฟู้ดโฮมเมดในรูปแบบของไอศกรีมเพื่อสุขภาพ (ไม่ใส่นม ไม่มีกลูเตน ไม่มีน้ำตาล) ผักคะน้าทอดกรอบ และน้ำผลไม้สกัดเย็น” นักแสดงและอดีตนักมวยปล้ำอาชีพ Stacy Keibler กล่าว "ฉันชอบอาหารที่ให้พลังงานตลอดทั้งวัน ฉันยังชอบของว่างที่อร่อยและรวดเร็วด้วย ด้วยเหตุนี้ฉันจึงพกแท่งธรรมชาติติดตัวไปด้วย!"

เหตุใดจึงถูกต้อง:ของว่างเพื่อสุขภาพมีความสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานตลอดทั้งวัน หากคุณมีการวางแผนการประชุมจำนวนมาก และหลังจากเลิกงานแล้ว คุณต้องบินไปนัดเล่นสนุกของลูก การรับประทานเคล็ดลับของ Stacy จะช่วยให้คุณมีพลังงานที่จะผ่านมันไปได้โดยไม่รู้สึกเฉื่อยชา

9. ซุป

“ฉันกินซุปมังสวิรัติสัปดาห์ละครั้ง” นิโคล ชาซาร์กล่าว "มันช่วยให้ฉันควบคุมปริมาณแคลอรี่โดยรวมรายสัปดาห์ของฉันได้ และในช่วงสุดสัปดาห์ฉันก็สามารถกินอะไรอร่อย ๆ ได้ ซุปยังดีต่อพลังงานแห่งกรรมด้วย ถ้าคนกินซุปมังสวิรัติอย่างน้อยหนึ่งวัน จะช่วยประหยัดน้ำได้ 1,100 แกลลอนและ ชีวิตของสัตว์ตัวหนึ่ง"

เหตุใดจึงถูกต้อง:เพื่อให้มีวันโกงที่ไร้ความเครียด ตัวเลือกนี้เหมาะมาก หลังจากสุดสัปดาห์ที่เต็มไปด้วยสารพัด คุณก็พร้อมที่จะพิชิตโลกแล้ว!

10. สมูทตี้

“ฉันมักจะทำสมูทตี้โปรตีนในตอนเช้าโดยใช้ผงโปรตีน ใยอาหาร นมอัลมอนด์ เบอร์รี่แช่แข็ง ขิงเล็กน้อย และอากาเวเล็กน้อย บางครั้งฉันก็เติมเนยอัลมอนด์เล็กน้อย” เจ้าของที่พัก Al Roker กล่าว

เหตุใดจึงถูกต้อง:พวกเราทุกคนเป็นแฟนสมูทตี้ตัวยง นี่เป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพที่สุดในการบริโภควิตามินและสารอาหารที่จำเป็น

11. ควินัว

"ควินัวเป็นธัญพืชที่มีเส้นใยสูงซึ่งเป็นกับข้าวที่ฉันชอบสำหรับปลาและผัก" มาร์ก แลงโคสกี้ ผู้ฝึกสอนและนักเขียนชื่อดังกล่าว

เหตุใดจึงถูกต้อง:ธัญพืชอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช กรดอะมิโนที่จำเป็น เส้นใยอาหาร และธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง

12 และ 13. ผลไม้แห้งและซีเรียล

“ฉันระวังผลไม้แห้งเพราะมันมีแคลอรี่สูง แต่ฉันพบส่วนผสมดีๆ ที่ Whole Goods และฉันขาดซีเรียลไม่ได้” นักร้อง-นักแต่งเพลง แคร์รี อันเดอร์วูด ยอมรับ "ฉันใส่ผลไม้แห้งลงในถุง Ziploc แล้วพกติดตัวไปในกระเป๋าหรือกระเป๋าเป้ ผลไม้นี้จะอยู่กับฉันเสมอ ให้พลังงาน และบำรุงฉันจนกว่าฉันจะถึงบ้าน"

เหตุใดจึงถูกต้อง:เหมาะสำหรับ Kerry ที่จะอยู่ห่างจากผลไม้และถั่วผสมกันทั่วไป ส่วนผสมของถั่วลิสงคั่วแห้งและช็อกโกแลตผลไม้แห้งเต็มไปด้วยสารปรุงแต่ง น้ำตาล และแคลอรี่ส่วนเกิน ไม่ใช่สิ่งที่จะช่วยคุณและทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำส่วนผสมเองได้ เช่น ข้าวโอ๊ต ถั่วต่างๆ ฯลฯ เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากถั่วทั้งหมด (การลดน้ำหนักและการควบคุมคอเลสเตอรอล) และยังคงรักษารูปร่างให้ผอมอยู่

14 และ 15. ข้าวโอ๊ตและโปรตีนเชค

คุณคงเคยได้ยินมาว่า Khloe Kardashian เพิ่งลดน้ำหนักได้ 6 กก. เพียงแค่เลิกดื่มนม - แต่นั่นเป็นเพียงเรื่องสั้นเกี่ยวกับการลดน้ำหนักของเธอ เธอไม่เพียงแค่เลิกดื่มนมเท่านั้น เธอยังเพิ่มการออกกำลังกายในตอนเช้า และเริ่มรับประทานอาหารที่มีเส้นใยและโปรตีนสูงเป็นอาหารเช้า ในหนังสือของเธอ ดาราทีวีเรียลลิตี้บอกว่าเธอจะไปยิมเวลา 6.00 น. จากนั้นกินข้าวโอ๊ตและดื่มโปรตีนเชค Bobbi Brown ผู้ก่อตั้งแบรนด์ความงาม Bobbi Brown ก็เป็นแฟนค็อกเทลเช่นกัน "เมื่อฉันต้องการลดน้ำหนัก 2-3 ปอนด์ ฉันเริ่มพกขวดเชคโปรตีนช็อกโกแลตติดตัวไปทุกที่ ฉันผสมโปรตีนกับน้ำแล้วมันทำให้ฉันอิ่ม ดังนั้นฉันจึงไม่กินอะไรที่มีแคลอรีสูง"

เหตุใดจึงถูก: ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตช้าที่ใช้เวลาในการย่อยนานและมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น และเมื่อพูดถึงโปรตีนเชค อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและกำจัดไขมันที่ทำให้คุณไม่ต้องกระฉับกระเฉง

16. ป๊อปคอร์น

เมื่อผู้คนนึกถึงป๊อปคอร์น พวกเขานึกถึงถังใบใหญ่ที่เต็มไปด้วยเนยและคาราเมล อย่างไรก็ตาม ป๊อปคอร์นโฮมเมดอาจเป็นของขบเคี้ยวโฮลเกรนที่มีแคลอรีต่ำซึ่งจะช่วยระงับความอยากทานของหวานได้ ผู้เขียนโภชนาการ David Zinchenko ชอบทานป๊อปคอร์นหนึ่งในสี่ถ้วยพร้อมกับน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งชิ้น และเกล็ดมะพร้าว

เหตุใดจึงถูกต้อง:ของขบเคี้ยวอร่อยๆ จะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะสมองขาดเลือดและช่วยให้สมองของคุณทำงานได้อย่างเหมาะสมที่สุด

17. เบอร์รี่

ผู้คนรู้จัก Shaun T ว่าเป็น "คนบ้า" และเขาก็มีเสน่ห์อย่างเหลือเชื่อ เขามีโปรแกรมการฝึกซ้อมที่บ้าคลั่ง เขามีร่างกายที่สวยงามอย่างบ้าคลั่ง แต่หน้าท้องของเขาจะไม่ชัดเจนนักหากสร้างจากการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียว แน่นอนว่าเขาออกกำลังกาย ไม่เช่นนั้นเขาจะขายดีวีดีออกกำลังกายได้ 10 ล้านแผ่นได้อย่างไร แต่สิ่งสำคัญคืออาหารของเขา สินค้าโปรดของเขาคือผลเบอร์รี่ “ผลเบอร์รี่ เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่มีรสชาติดี ตอบสนองความต้องการของหวาน และดีต่อสมอง” Shaun T. กล่าว “พวกมันยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอกระบวนการชรา”

เหตุใดจึงถูกต้อง:นอกเหนือจากการทำงานของสมองที่ดีขึ้นและรสชาติที่ดีแล้ว เบอร์รี่ยังทำลายไขมันอีกด้วย ในการศึกษา 90 วันครั้งหนึ่ง หนูได้รับอาหารที่อุดมด้วยบลูเบอร์รี่ และพบว่าผอมกว่าหนูตัวอื่นๆ และยิ่งคุณผอมลง ชีวิตของคุณก็จะยิ่งยืนยาวขึ้น

18. แชมเปญ

“ฉันเชื่อในความสมดุล: ฝึกให้ดี ทำงานได้ดี พักผ่อนได้ดี และบางครั้งนั่นหมายถึงการดื่มฟองสบู่” Dan Roberts ผู้ฝึกสอนคนดังและผู้สร้างโปรแกรมการฝึกโมเดลยอดนิยม Methodology X กล่าว “การใส่สิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายไว้ในอาหารของคุณบางครั้งก็เป็นผลดีต่อจิตวิญญาณ!”

เหตุใดจึงถูกต้อง:พื้นฐานของความสำเร็จของคุณคือความสมดุลระหว่างชีวิตและการทำงาน เราชอบไอเดียในการจิบแชมเปญเพราะมีแคลอรี่ต่ำ (เมื่อเทียบกับไวน์และค็อกเทล) และฟองอากาศจะเติมอากาศให้คุณ คุณจึงดื่มน้อยกว่าปกติ เมื่อเลือกขวด ควรอยู่ห่างจากแชมเปญกึ่งหวานและหวาน พวกเขามีน้ำตาลมาก

19 และ 20. น้ำมันอัลมอนด์และเมล็ดแฟลกซ์

Justin Timberlake กินอาหารเช้าสองครั้ง อาหารเช้ามื้อแรกประกอบด้วย "วาฟเฟิลกับเมล็ดแฟลกซ์และเนยอัลมอนด์ และไข่ต้มยางมะตูม" หลังจากเข้ายิม เขารักษากล้ามเนื้อที่เหนื่อยล้าด้วยการเชคไข่หรือโปรตีนอีกครั้ง ผู้มีชื่อเสียงที่ประสบความสำเร็จอีกคนที่ชื่นชอบคุณประโยชน์ของน้ำมันถั่วคือ Robert Herjavec ดารา ABC และเป็นผู้ก่อตั้งบริษัทไอทีของเขาเอง เขาชอบเนยถั่วชนิดต่างๆ ที่ทาบนขนมปังโฮลเกรน

เหตุใดจึงถูกต้อง:อัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคทางสติปัญญา การศึกษาบางชิ้นยืนยันว่าน้ำมันอัลมอนด์สามารถต่อสู้กับโรคอัลไซเมอร์ได้สำเร็จ ทำไมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ถึงมาอยู่บนจานของทิมเบอร์เลคด้วย? นี่คือสุดยอดอาหารลดคอเลสเตอรอลที่แท้จริง

ปรากฎว่าสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นของรัสเซียสามารถใช้เพื่อติดตามการเปลี่ยนแปลงทางสังคมที่เกิดขึ้นในสังคมได้ ผู้อำนวยการศูนย์นโยบายสังคมของ Academy of National Economy บอกกับ Vedomosti เกี่ยวกับเรื่องนี้ สเวตลานา มิซิกินา.จากข้อมูลของเธอ สถิติการบริโภคอาหารของกลุ่มสังคมต่างๆ แสดงให้เห็นว่าในช่วงสิบปีที่ผ่านมา ชาวรัสเซียที่ยากจน "ได้พัฒนาคุณภาพชีวิตแบบก้าวกระโดดอย่างแท้จริง - พวกเขาเริ่มกินได้ดีขึ้นมาก" ในขณะที่ "อาหารของคนรวยมี ยังคงยากจนจากมุมมองทางโภชนาการ” แน่นอนว่าคนรวยซื้ออาหารในซุปเปอร์มาร์เก็ตราคาแพง แต่ถ้าคุณไม่ดูที่ราคา แต่ดูที่โครงสร้างอาหาร ปรากฎว่ามันไม่แตกต่างจากอาหารของคนยากจนมากนัก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือราคา คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และส่วนแบ่งของค่าอาหาร คนจนใช้จ่าย 46.2% ของรายได้จากค่าอาหาร และคนรวย - 18.4% ในเวลาเดียวกัน ในแง่ของการบริโภคอาหาร ชาวรัสเซียที่ยากจนได้ไล่ตามหรือไล่ตามคนรวยไปแล้ว Svetlana Misikhina กล่าว

อย่างไรก็ตามเมื่อเดือนที่แล้ว Misikhina คนเดียวกันซึ่งร่วมเขียนกับหัวหน้าศูนย์ศึกษายุทธศาสตร์ มิคาอิล มิทรีเยฟเผยแพร่รายงานที่มีการถกเถียงกันอย่างมากชื่อว่า "ลาก่อนความยากจน" รายงานนี้กำหนดว่าคนยากจนคือผู้คนที่มีรายได้ตั้งแต่ 2 ดอลลาร์ขึ้นไปต่อวันโดยมีความเท่าเทียมกันของอำนาจซื้อ Misikhina และ Dmitriev แย้งว่าเนื่องจากมีประชากรเพียง 0.05% เท่านั้นที่ใช้จ่ายน้อยกว่า 2 ดอลลาร์ต่อวัน ซึ่งตามทฤษฎีแล้วพบว่ามีข้อผิดพลาดทางสถิติ ความยากจนในรัสเซียจึงสิ้นสุดลง

ตามการคำนวณของ Misikhina พลเมืองที่ "ไม่ยากจน" ซึ่งอาศัยอยู่ด้วยเงิน 60 รูเบิลตอนนี้ไม่ได้บริโภค 1,525 กิโลแคลอรี แต่เป็น 2,100 กิโลแคลอรีต่อวัน ช่องว่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างคนรวยชาวรัสเซียในหมู่คนจนคือการบริโภคโปรตีน ผัก และผลไม้ แต่ในช่วงสิบปีที่ผ่านมาช่องว่างได้แคบลงอย่างรวดเร็ว และตอนนี้ "ในแง่ของพารามิเตอร์ทางสรีรวิทยา" อาหารของกลุ่มนี้ เป็นไปตามมาตรฐานขององค์การอนามัยโลกแล้วนั่นคือไม่มีอาหารเหลืออยู่ในรัสเซีย

และพลเมืองที่ร่ำรวยก็กินขนมปังและมันฝรั่งทอดและยังคงทำเช่นนั้น โครงสร้างอาหารของพวกเขาไม่เปลี่ยนแปลงในรอบสิบปี Misikhina อ้างโดยอ้างข้อมูลของ Rosstat ฉันสงสัยว่าคนรวยคนไหนที่คุ้นเคยกับวิถีชีวิตแบบสปาร์ตันถูกตรวจสอบโดย Rosstat ผู้กล้าหาญเพื่อแสดงผลลัพธ์ที่น่าทึ่งเช่นนี้ อย่างไรก็ตามตามข้อมูลของ Rosstat ผลิตภัณฑ์ของเรามีราคาเพิ่มขึ้นเพียง 6% ตั้งแต่ต้นปี ดูเหมือนว่าพนักงานแผนกสถิติจะไม่ไปร้านเลยหรือไปร้านอื่นเลย

เกี่ยวกับว่ารัสเซียบอกลาความยากจนไปแล้วจริง ๆ หรือไม่ “SP” พูดคุยด้วย นักเศรษฐศาสตร์ Vladislav Zhukovsky

— แท้จริงแล้ว ในรัสเซียไม่มีความยากจนตามมาตรฐานของประเทศด้อยพัฒนา ที่ถูกเรียกโดย IMF และธนาคารโลกไม่น้อยไปกว่า "เศรษฐกิจกำลังพัฒนา" และ "ประเทศที่มีเศรษฐกิจอยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่าน" ในแง่นี้ หน่วยงานปัจจุบันสามารถรายงานได้อย่างปลอดภัยว่าในช่วงหลายปีที่ปกครอง พวกเขาสามารถแก้ไขปัญหาความยากจนได้ และความยากจนในขณะที่ปรากฏการณ์ทางสังคมได้หายไป

“SP”: - เป็นยังไงบ้าง?

— หากเราเปรียบเทียบสถานการณ์ปัจจุบันในรัสเซียกับช่วงกลางทศวรรษ 1990 เมื่อชาวรัสเซียหลายสิบล้านคนยากจน ด้อยโอกาส กลายเป็นก้อน ขี้เมา และเสียชีวิตเพียงลำพัง ถูกมองว่าเป็น "นักปฏิรูปรุ่นเยาว์" จากทีมของ Yegor Gaidar ว่าเป็น "ต้นทุนที่จำเป็นของ การเปลี่ยนแปลงของตลาด” รัสเซียในปัจจุบันสามารถเป็นแบบอย่างได้อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม ในประเทศที่พัฒนาแล้วทางเศรษฐกิจใดๆ ในโลกที่อ้างว่าเป็นรัฐที่มุ่งเน้นสังคม และยิ่งไปกว่านั้น ยังประกาศความทะเยอทะยานของตนในการปรับปรุงให้ทันสมัยและการพัฒนาทุนมนุษย์ ซึ่งเป็นสถานการณ์ที่เกือบ 85% ของประชากรของประเทศไม่ได้รับ เงินเดือนโดยเฉลี่ยจะถือเป็นการฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ที่ซ่อนอยู่ของประชากรพื้นเมืองจากเจ้าหน้าที่

“SP”: — คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับการประเมินความเท่าเทียมกันของคนรวยและคนจนจากมุมมองของตู้เย็น?

- ในความคิดของฉันนี่เป็นเรื่องไร้สาระโดยสิ้นเชิง ตู้เย็นของคนรวยไม่เพียงแตกต่างกันในด้านเนื้อหาเท่านั้น แต่ยังมีขนาดอีกด้วย ทุกวันนี้ในบ้านที่ร่ำรวยมันเป็นเรื่องนิยมที่จะซื้อตู้เย็นที่มีขนาดเท่ากับตู้เสื้อผ้าทั่วไปดังนั้นการพูดคุยว่า "ในแง่ของการบริโภคอาหารชาวรัสเซียที่ยากจนได้ตามทันหรือไล่ตามคนรวยไปแล้ว" จึงเป็นเรื่องไร้สาระโดยสิ้นเชิง ท้ายที่สุดแม้จะต้องการเติมตู้เย็น แต่คนรวยก็ต้องทานอาหารในปริมาณมากขึ้นหลายเท่า โดยทั่วไปแล้วฉันมักจะเงียบเกี่ยวกับคุณภาพคาเวียร์สีดำและปู ดังนั้น วิทยานิพนธ์ที่ว่า “อาหารของคนรวยยังคงยากจนในมุมมองทางโภชนาการ” จึงไม่ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์

"SP": - ตัวเลขแปลก ๆ นี้คืออะไร - 2 ดอลลาร์ซึ่งผู้เชี่ยวชาญคนใดใช้การคำนวณความยากจนของพวกเขา?

— ในความเป็นจริง ตามเกณฑ์ของ IMF, UN และกลุ่มธนาคารโลก เกณฑ์ในการกำหนดระดับความยากจนที่แท้จริงคือรายได้เฉลี่ยต่อวันที่ 1.25 เหรียญสหรัฐ เมื่อมีความเท่าเทียมกันของอำนาจซื้อ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นี่คือระดับเฉลี่ยของเส้นความยากจนใน 15 ประเทศที่ด้อยพัฒนาและล้าหลังทางเศรษฐกิจมากที่สุดในโลก ในเวลาเดียวกัน การประมาณรายได้เฉลี่ยต่อวันของประชากร 2 ดอลลาร์สหรัฐฯ จะถูกนำมาใช้เป็นทางเลือกในการประเมินเกณฑ์ความยากจนและความยากจนโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม คุณต้องเข้าใจว่า 2 ดอลลาร์ต่อวันในรัสเซียและประเทศในแอฟริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และละตินอเมริกา มีความแตกต่างที่สำคัญสองประการเนื่องจากเหตุผลหลายประการ: ภูมิอากาศ ภูมิศาสตร์ สังคม โครงสร้างพื้นฐาน และเป็นเรื่องที่ไม่อาจเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์ว่าผู้เชี่ยวชาญที่อ้างถึงการประเมินของธนาคารโลกและ IMF สรุปได้ว่าเราได้แก้ไขปัญหาความยากจนโดยอิงตามเกณฑ์ในการประเมินความยากจนซึ่งใช้ไม่ได้กับรัสเซียโดยสิ้นเชิง

“ SP”: — คุณลักษณะของรัสเซียที่ไม่อนุญาตให้มีการประเมินตามมาตรฐานโลกคืออะไร?

- ใช่ คุณดูใบเสร็จค่าเช่า ค่าทำความร้อน ไฟฟ้า น้ำร้อน แล้วคุณจะเข้าใจทันทีว่าในรัสเซีย คุณสามารถมีชีวิตอยู่ได้ด้วยเงิน 1,800 รูเบิลต่อเดือน (ซึ่งเท่ากับ 2 ดอลลาร์ต่อเดือนต่อเดือน) 70% ของจำนวนนี้ อาณาเขตตั้งอยู่ในถ้าไม่ใช่ชั้นดินเยือกแข็งถาวร ดังนั้นสภาพอากาศที่รุนแรงอย่างยิ่งจึงเป็นไปไม่ได้เลย นี่ไม่ใช่แอฟริกา

คุณต้องเข้าใจด้วยว่าในประเทศที่มีสภาพอากาศอบอุ่น มักจะเป็นแบบกึ่งเขตร้อนและเป็นเขตร้อน ซึ่งใช้เครื่องหมาย 2 ดอลลาร์เป็นตัวบ่งชี้ความยากจน ผู้คนมีโอกาสที่จะหาอาหารของตนเองบนท้องถนนหรือในแปลงส่วนตัวโดยมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด ต้นทุนวัสดุ ในรัสเซีย ประชากรมากกว่า 73% อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่และขนาดกลาง ซึ่งส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในสภาพภูมิอากาศที่ยากลำบากมาก พวกเขาไม่สามารถหาเลี้ยงตัวเองจากธรรมชาติได้ พลเมืองรัสเซียถูกบังคับให้ไปที่ร้านค้าและซื้อสินค้าที่จำเป็นซึ่งมีราคาแพงขึ้นอยู่ตลอดเวลา

“SP”: — ความยากจนได้รับการประเมินในประเทศที่พัฒนาแล้วของโลกอย่างไร?

— หากเป็นเกณฑ์ในการประเมินระดับความยากจน เราใช้ตัวบ่งชี้ที่ใช้ในสหรัฐอเมริกาเดียวกันและประเทศที่พัฒนาแล้วทางเศรษฐกิจขนาดใหญ่อื่น ๆ จำนวนหนึ่ง (ซึ่งผู้นำทางการเมืองในปัจจุบันอ้างถึงรัสเซียในสุนทรพจน์เสมอ) - แถบ 15 ดอลลาร์ต่อ วันนั้นสถานการณ์ด้วยความยากจนในรัสเซียกลับกลายเป็นตรงกันข้าม หากเราสมมติว่าระดับค่าจ้างขั้นต่ำที่ต้องการคือ 14,000 รูเบิลต่อเดือนตามข้อมูลอย่างเป็นทางการของ Rosstat ปรากฎว่าส่วนแบ่งที่แท้จริงของประชากรรัสเซียที่ต่ำกว่าเส้นความยากจนไม่ใช่ 0.05% ของประเทศประชากร ตามที่ผู้เชี่ยวชาญนำเสนอในรายงาน อยู่นอกแผนภูมิที่ 40%

วันก่อนหัวหน้า Rospotrebnadzor Gennady Onishchenko กล่าวว่าถึงเวลาแนะนำบัตรอาหารสำหรับคนยากจนในประเทศ หัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลของรัสเซียมักมีความคิดที่ฟุ่มเฟือย แต่คราวนี้ข้อเสนอของ Onishchenko ไม่สามารถเรียกได้ว่าฟุ่มเฟือย

ภาพ: มิคาอิล โฟมิเชฟ/RIA Novosti

ในปี 2558 รัสเซียมีประชากร 19 ล้านคนที่มีรายได้ต่ำกว่าระดับการยังชีพ ตลอดระยะเวลาหนึ่งปี มีผู้ยากจนในประเทศเพิ่มขึ้นอีก 3 ล้านคน “เว็บไซต์” ค้นพบว่าเขาเป็นใคร คนยากจน เขาใช้จ่ายไปกับอาหารไปเท่าไหร่ เขาไปเที่ยวที่ไหน และทำไมคนจนถึงพอใจกับคนสำคัญของพวกเขามากกว่าคนรวย ชายผู้น่าสงสารถึงกับใช้คำพูดพิเศษ

พวกเขากินอะไร

บริการสถิติของรัฐบาลกลางแบ่งมาตรฐานการครองชีพของชาวรัสเซียขึ้นอยู่กับรายได้ออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

• ความยากจนข้นแค้น- รายได้ต่ำกว่าระดับการยังชีพ (มากถึง 7-8,000 รูเบิล)
• ความยากจน- รายได้จากการยังชีพขั้นต่ำหนึ่งถึงสองครั้ง (โดยเฉลี่ย 7-12,000 รูเบิลต่อเดือน)
• ความยากจน- รายได้ 12 ถึง 20,000 รูเบิล
• เหนือความยากจน- รายได้ 20 ถึง 30,000 รูเบิล
• รายได้เฉลี่ย- รายได้ 30 ถึง 60,000 รูเบิล
• ร่ำรวย- รายได้ 60 ถึง 90,000 รูเบิล
• รวย- รายได้มากกว่า 90,000 รูเบิล
• รวยสุดๆ- รายได้มากกว่า 150,000 รูเบิลต่อเดือน

สัญญาณสำคัญของความยากจนมีสามประการ สาเหตุหลักคือการไม่สามารถให้สารอาหารตามปกติได้ นี่ไม่เกี่ยวกับผักดอง แต่เกี่ยวกับการกินพาสต้าแบบเดียวกัน และสามารถซื้อเนื้อได้สัปดาห์ละสองครั้ง ไส้กรอกอย่างน้อย 130 รูเบิลต่อกิโลกรัม คนเหล่านี้มักไม่มีโอกาสเข้ารับการรักษาพยาบาลแบบเสียค่าใช้จ่าย แม้ว่าจะมีความจำเป็นเร่งด่วนก็ตาม และพวกเขามีสภาพความเป็นอยู่ที่แย่มาก// Lenta.ru

พวกเขาพักที่ไหน?

บริษัททัวร์คาดการณ์ว่าชาวรัสเซียจำนวนสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในปี 2559 จะปฏิเสธที่จะเดินทางและอยู่บ้าน ในปี 2558 ชาวรัสเซียเดินทางไปต่างประเทศ 12.1 ล้านครั้ง ซึ่งน้อยกว่าปี 2557 ถึง 31.3 เปอร์เซ็นต์ การลดลงดังกล่าวกลายเป็นสถิติสูงสุดในรอบ 18 ปีที่ผ่านมา

จากข้อมูลของ VTsIOM พบว่า 50% ของชาวรัสเซียใช้เวลาช่วงวันหยุดที่กระท่อมฤดูร้อนปี 2558 ซึ่งมากกว่าปี 2557 ถึง 10% สาเหตุหลักที่ไม่ได้เดินทางคือไม่มีเงิน

สำหรับคนยากจน เดชาไม่ใช่สิ่งฟุ่มเฟือย แต่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง เจ้าของที่ดินเพียง 27% เท่านั้นที่พักผ่อนและผ่อนคลายที่เดชาของตน คนส่วนใหญ่ชอบปลูกผักและผลไม้กับมัน การเก็บเกี่ยวช่วยให้ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนทุก ๆ สามคนจัดหาอาหารให้กับครอบครัวของเขา พืชผลที่ปลูกกลายเป็นอาหารหลักของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเพียงเจ็ดใน 100 คน

อย่างที่พวกเขาพูด

ดังที่นักข่าวและนักปรัชญา Anastasia Mironova เขียน คำที่แสดงถึงความยากจนกำลังกลับมาเป็นภาษาของรัสเซีย ตามที่ผู้เขียนกล่าวไว้ คำว่า "งานฉลอง" จึงถูกใช้โดยผู้ที่จำกัดตัวเองในการใช้จ่ายเรื่องอาหาร คำนี้มักจะปรากฏในการสัมภาษณ์ผู้รับบำนาญที่ยากจนซึ่งพูดถึงเรื่องอาหารของพวกเขา

ผู้คนไม่ค่อยซื้อคาเวียร์ ทรัฟเฟิล หรือไวน์ดีๆ แต่มีเพียงคนยากจนเท่านั้นที่เรียกคนเหล่านี้ซื้ออาหารอันโอชะ ซึ่งเผยให้เห็นว่าพวกเขาไม่พอใจกับโภชนาการในแต่ละวัน หากคุณไปออกเดทกับคนที่ดูเหมือนประสบความสำเร็จและจู่ๆ เขาก็เสนอที่จะกินช็อกโกแลต โปรดระวัง: ข้างหน้าคุณคือชายยากจนที่กำลังเล่นเกมของคนอื่น น่าเสียดายที่มีผู้คนจำนวนมากในรัสเซียที่ชอบ "ลิ้มลองอาหาร" คำนี้เกือบหายไปจากคำนิยมใช้มานานนับสิบปี และตอนนี้ก็กลับมาแล้ว “นักชิม” และ “ของอร่อย” กลับมาได้อย่างไร มันน่ากลัว. ที่แย่ไปกว่านั้นคือตอนนี้ชาวรัสเซียถือว่าคอทเทจชีส เนื้อ ผลไม้ ปลา ขนมหวานเป็นอาหารอันโอชะ...

คุณจะจนถ้าคุณใช้คำว่า "ตามใจ" และใช้รูปแบบจิ๋วกับอาหารด้วย “นมเปรี้ยว” และ “แอปเปิ้ล” ทั้งหมดนี้แสดงถึงการบริการของคุณต่อผลิตภัณฑ์ ซึ่งหมายความว่าบุคคลนั้นมีแนวโน้มขาดสารอาหารมากที่สุด ในหนังสือทางทหารพวกเขากิน "ขนมปัง" ดื่ม "นม" และ "ปลา" ทอด และโสเภณีในร้านเหล้าก็เสนอ "คาเวียร์", "บาลีโชค" และ "สเตอร์เล็ต" ให้พวกเขา

ตามคำกล่าวของ Anastasia Mironova คนจนพูดว่า "งาน" "จ่าย" และ "พักผ่อน" แทน "การเดินทาง" "นายจ้าง" แทน "เจ้านาย" ในความคิดเห็น ผู้ใช้เตือนเราถึงคำว่า "denyuzhka"

พวกเขาคิดอย่างไร

มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมายเกี่ยวกับจิตวิทยาของความยากจน แนวคิดหลักก็คือ คนจนไม่สามารถปรับโครงสร้างความคิดของเขาใหม่จนกลายเป็นคนรวยได้

ลองจินตนาการว่าคนยากจนมีเงิน สถานการณ์ของพวกเขาจะไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วเสมอไป การวิจัยแสดงให้เห็นว่าครอบครัวที่ยากจนบางครอบครัวเคยได้รับผลกระทบจาก "ความมั่งคั่ง" เช่น การรับมรดกในรูปของอสังหาริมทรัพย์ แต่ความเป็นอยู่ที่ดีนั้นอยู่เพียงชั่วคราวเพราะพวกเขาได้พัฒนารูปแบบพฤติกรรมบางอย่างไปแล้ว พวกเขาไม่มองว่าเงินเป็นทรัพยากร และไม่รู้วิธีจัดการมัน อพาร์ทเมนต์กำลังถูกกินไป ปัญหาคือความยากจนในกลุ่มนี้ถูกรักษาและส่งต่อไปยังรุ่นต่อไป คนหนุ่มสาวที่เติบโตในครอบครัวเหล่านี้มักจะไม่สามารถบูรณาการเข้ากับความเป็นจริงได้อย่างสมบูรณ์ พวกเขาไม่ได้รับการศึกษาเต็มรูปแบบ เรียนในโรงเรียนที่แย่ที่สุด หลายแห่งยังเรียนไม่จบสี่ชั้นด้วยซ้ำ//Lenta.ru

พวกเขารักอย่างไร

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยปักกิ่งค้นพบว่าความซื่อสัตย์ขึ้นอยู่กับระดับรายได้อย่างไร การทดลองนี้เกี่ยวข้องกับผู้คนในความสัมพันธ์ระยะยาว ปรากฎว่ายิ่งผู้ชายรู้สึกร่ำรวยมากขึ้นเท่าไร เขาก็ยิ่งพอใจกับรูปลักษณ์ภายนอกของอีกครึ่งหนึ่งน้อยลงเท่านั้น ไม่มีการพึ่งพาอาศัยกันในผู้หญิง

ผู้ชายที่น่าสงสารมักไม่ค่อยมีความสัมพันธ์แบบไม่เป็นทางการ พวกเขาเรียกร้องผู้หญิงน้อยลงและโดยทั่วไปจะพอใจกับคู่รักมากกว่า

• มีการคาดการณ์ว่าในปี 2559 จำนวนคนยากจนในรัสเซียจะเกิน 20 ล้านคนอย่างมีนัยสำคัญ จากแหล่งข้อมูลอื่น พบว่าเกินเกณฑ์นี้มานานแล้ว
• ในปี 2014 ภาควิชาสังคมวิทยาของมหาวิทยาลัยการเงินภายใต้รัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียได้รวบรวมการจัดอันดับเมืองของรัสเซียตามระดับความยากจน Tolyatti ได้รับการยอมรับว่าเป็นเมืองรัสเซียที่มีปัญหามากที่สุด ไม่เพียงแต่มีดัชนีความยากจนสูงสุดเท่านั้น แต่ยังมีสัดส่วนสูงสุดของชายหนุ่มที่ยากจนอีกด้วย นอกจากนี้ในบรรดาเมืองที่ยากจนที่สุดยังมีเมืองต่างๆ เช่น Astrakhan, Penza, Volgograd, Saratov
• ปี 2556 กลายเป็นปีที่เจริญรุ่งเรืองที่สุดของประเทศในแง่สังคม: 10% ของคนจน, 46% ของผู้มีรายได้น้อย และจุดพีคของความยากจนในท้องถิ่นเกิดขึ้นเมื่อปลายปี 2554 เมื่อส่วนแบ่งของผู้ที่ไม่มีอาหารเพียงพอถึง 16-18%
• ในปี 2559 ผู้ตอบแบบสอบถาม 61% กล่าวว่าพวกเขาไม่มีและไม่เคยมีเงิน “พิเศษ” และจำนวนนี้เพิ่มขึ้น 9% ตลอดทั้งปี