เค้กฟองน้ำโฮมเมดกับเชอร์รี่ เค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่ พร้อมแยมเชอรี่

Chocolate #cake_with_cherries Black Forest (แบล็คฟอเรสต์) เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อย กับเชอร์รี่และวิปครีม

————————————————————————————————-
เพื่อน ๆ สมัครสมาชิกช่องของฉัน - นี่คือทั้งหมดมากที่สุด สูตรอร่อยจากไอริน่า! และหากต้องการรับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับสูตรอาหารใหม่ๆ ให้คลิกที่กระดิ่ง ซึ่งจะปรากฏถัดจากปุ่ม SUBSCRIBE สีแดง
—————————————-­—————————————-­————-

สูตร: แบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-24 cm

สำหรับบิสกิต:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 200 กรัม
- แป้ง - 125 กรัม
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน
สำหรับการเคลือบ:
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำหรือน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม - 100 ml
— เหล้าเชอรี่, ทิงเจอร์ - 50 ml
สำหรับการกรอก:
- เชอร์รี่กระป๋อง (จากผลไม้แช่อิ่ม) - 400 กรัม
- น้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม - 150-200 ml
- ผิวของเลม่อน 1 ผล
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับวิปครีม:
- น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมจาก 30% - 700-800 ml
1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่วานิลลินและน้ำตาล
2. ในชาม ผสมผงฟู โกโก้ และแป้งที่ร่อนไว้
3. ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปตีไข่ใน 2-3 โดส
4. เทแป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง
5. สำหรับการบรรจุฉันใช้ เชอร์รี่กระป๋องจากผลไม้แช่อิ่ม จาก น้ำเชื่อมเชอร์รี่เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแช่เค้ก ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลลงไปปรุงอาหารเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงแล้ว ให้เติมเหล้าเชอร์รี่ลงไป
6. ใส่น้ำตาล แป้ง ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก อบเชย ลงในน้ำเชื่อมที่เหลือ คลุกเคล้าด้วยไฟแรง คนจนข้น นำออกจากเตาแล้วเติมเชอร์รี่ คนให้เข้ากัน
7. ตีครีมเย็นโดยเติม ผงน้ำตาล.
8. เรารวบรวมเค้ก เราแช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมใส่วิปครีมและเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้านบน เราคลุมเค้กด้วยเค้กชิ้นสุดท้ายแล้วใส่เค้กในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้หลายชั่วโมง
9. เรานำมันออกจากตู้เย็นเคลือบด้วยวิปครีมทำดอกไม้ด้วยทองเหลืองและใส่เชอร์รี่หรือเชอร์รี่อย่างละหนึ่งลูก โรยด้านและด้านบนของเค้กด้วยช็อกโกแลตสับ
ตัดชิ้นและเพลิดเพลิน
ชามีความสุข!

http://ali.pub/1g0gbd - แหวนปรับระดับสูง 8 ซม. หรือสำรอง - http://ali.pub/1fr8iu

http://ali.pub/1hdm4l - ถุงขนม (100 ชิ้น)

http://ali.pub/l3ihy - ถุงขนมซิลิโคนขนาดใหญ่
http://ali.pub/1fhyvf - เคล็ดลับการทำขนมในกล่อง
http://ali.pub/1ux626 - จานสีไม้พาย (เชิงมุม) สำหรับเค้ก

#เค้กแบล็คฟอเรสต์ #เชอรี่เค้ก #เค้กชอคโกแลต
——————————————————————————————-
http://ali.pub/ohsef - รูปเลื่อนทรงกลม
————————————————————————————————

หัวข้อของช่อง:

**ทำงานร่วมกับมาสติก:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfti24P_DdeicWuZVUVdycYD

** พื้นฐานสำหรับเค้ก (บิสกิต, ครีม):
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfvrHuAmu7ZFA19xnxLbK8hM

** อาหารกรีกดั้งเดิม:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvft0aLXqNKKUUDWj428SAvHT

** ตกแต่งเบเกอรี่:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfty0fXD-tA9QurQ5rZjjmgd

** อร่อยทุกอย่างจาก IRINA:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftjW3HTMxUZ3uQK4fe-rJ_4

**แยมไอศกรีมของหวาน:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftpZ3tjadP1XxeC9EjhfQLg

**ผู้ช่วยครัว:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvft8qfXri8Fp2Qtc-BHR4tY4

**การซื้อของฉันบน ALIEXPRESS:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftx_njee4lMx1eBFYGqaMPT

———————————————————————————————————
ฝากความคิดเห็นและข้อความหรือส่งอีเมลถึงฉัน
[ป้องกันอีเมล]

คุณสามารถเริ่มทำเงินบน Youtube ด้วยวิดีโอของคุณ เข้าร่วมโปรแกรมพันธมิตร
คุณจะได้รับเงินไม่ว่าคุณจะอยู่ประเทศใด
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม: PayPal, Webmoney เป็นต้น
เพียงแค่พยายามที่.

—————————————-­—————————————-­—————————

องค์ประกอบ "Carefree" เป็นของศิลปิน Kevin MacLeod ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
เวอร์ชันดั้งเดิม: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
ศิลปิน: http://incompetech.com/

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้มีเค้กบิสกิตสอดไส้เชอรี่สูตรภาพค่ะ วันนี้จะพาไปฟินกับสูตรเด็ด เค้กอร่อย. น่าดื่มจัง ชาร้อนด้วยเค้กเชอร์รี่ชิ้นหนึ่งและมองจากหน้าต่างขณะที่ฝนตก และคุณถูกห่มด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ นั่งและเพียงแค่ฝัน มันเยี่ยมมากใช่มั้ย? แม้ว่าฉันจะยอมรับอย่างตรงไปตรงมา แต่ฉันก็รักฤดูหนาว แต่ฉันก็อดใจรอไม่ไหวให้หิมะตกลงมา แม้ว่าตามปฏิทินจะเป็นฤดูหนาวแล้ว แต่ไม่มีหิมะ แต่อาทิตย์ที่แล้วมีฝนตกและฝนตกทุกวัน ทุกอย่างดูเหมือนจะเป็นปกติ แต่คุณ "เหนื่อย" กับสภาพอากาศแบบนี้มาก ฉันต้องการให้หิมะตกและไม่ละลายจนถึงฤดูใบไม้ผลิ มีเพียงเราเท่านั้นที่มีการคาดการณ์ดังกล่าวจากนักพยากรณ์อากาศ ฝนจะสลับกับหิมะ แม้ว่าจะไม่มีน้ำแข็ง ฉันไม่ชอบมันจริงๆ

ตามจริงแล้วฉันละลายเชอร์รี่สำหรับเค้ก Monastyrskaya Izba ดูเหมือนว่าฉันได้รับเชอร์รี่จำนวนมากจากช่องแช่แข็ง แต่เมื่อเชอร์รี่ละลายและแม้ว่าฉันจะเอากระดูกออกมาจากมัน บางอย่างกลับกลายเป็นน้อยมาก . ฉันแค่กลัวว่าเค้กนี้จะไม่มีเชอร์รี่เพียงพอ ฉันจะอบ "กระท่อมสงฆ์" อีกครั้ง

และในนาทีสุดท้ายฉันต้องอบเค้กบิสกิตกับเชอร์รี่ และฉันก็ไม่รู้สึกเสียใจเลยสักนิด เพราะเค้กกลับกลายเป็นว่าอร่อย นุ่ม อร่อย ชุ่มฉ่ำ ฉันกินมันด้วยช้อนชา เค้กละลายในปากของฉัน และโดยทั่วไปแล้วเมื่อดื่มกับชาก็น่ารัก ฉันมีไอเดียสำหรับเค้กวันเกิดเพื่อนของลูกสาวฉัน

เราได้รับเชิญไปงานเลี้ยงวันเกิดเค้กวันเกิดเป็นเค้กฟองน้ำเชอร์รี่ มีเพียงเชอร์รี่ที่อยู่ในนั้นเท่านั้นที่มีหิน ฉันไม่ชอบมันเลยจริงๆ และครีมก็เป็นคัสตาร์ด แต่ฉัน คัสตาร์ฉันใช้สำหรับเค้กน้ำผึ้งหรือคามิลิน่าเท่านั้น สำหรับเค้กฟองน้ำเชอร์รี่ ฉันทำครีมชีสมาสคาร์โปเน่และนมข้น และคุณสามารถดูสูตรเค้กขิง ฉันทำมันเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา

แน่นอน ฉันไม่ได้ถ่ายรูปที่นี่มากนัก แต่อย่างใดฉันไม่ได้คิดจะทำมัน ถ่ายรูปให้น้อยลง ยิ่งกว่านั้นเธอเล่นซอกับเชอร์รี่เป็นเวลานานโดยได้รับเมล็ดจากเชอร์รี่แต่ละลูก ฉันไม่ชอบเวลาที่คุณกินเค้กและกระดูกจากเชอร์รี่เจอ ดังนั้นฉันจึงทำให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูกชิ้นเดียวที่เจอ

แป้งโด:

• ไข่ 10 ฟอง
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
• เชอร์รี่แช่แข็ง

เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับสองเค้ก ฉันมีเค้กหนึ่งชิ้นกับโกโก้ หนึ่งไม่มี

ครีม

• นมข้นจืด 380 กรัม (1 กระป๋อง)
• มาสคาร์โปเน่ครีมชีส 250 กรัม

เคลือบ

• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

ฉันดึงกระดูกออกจากเชอร์รี่แล้วคลุมด้วยน้ำตาลแล้วนำไปตั้งไฟช้า ๆ เชอร์รี่ก็ต้มประมาณ 3 นาที หลังจากที่เชอร์รี่เย็นตัวลง ฉันได้เชอรี่ น้ำผลไม้ของตัวเองฉันเทเชอร์รี่ลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำออกจากมัน

ฉันอบเค้ก 2 ชิ้น ชิ้นหนึ่งมีโกโก้ ช็อคโกแลต สีขาวหนึ่งชิ้น ดังนั้นไข่ 5 ฟอง น้ำตาล 1 ถ้วย แป้ง 1 ถ้วย โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ใช้กับเค้กชิ้นเดียว และไข่ 5 ฟอง น้ำตาล 1 ถ้วย แป้ง 1 ถ้วยตวง จะไปทำเค้กชิ้นที่สอง

จากนั้นฉันก็เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่ถอดออกได้แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบเปลือกจนสุก ฉันตรวจสอบมันด้วยไม้เสียบ

หลังจากที่เค้กช็อคโกแลตเย็นตัวลง ฉันก็ผ่าครึ่ง ฉันวางเค้กครึ่งหนึ่งบนจานแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ ต่อไปฉันจัดชั้นของเชอร์รี่

ตอนนี้ฉันกำลังตีครีมด้วยเครื่องผสม ฉันมี ครีมชีส mascarpone คุณสามารถแทนที่ด้วยเนย ฉันตีมาสคาร์โปนด้วยนมข้นครีมกลายเป็นครีมที่อร่อยมากเนียนไม่มีเมล็ดและก้อน ด้วยครีมฉันทาเค้กที่ฉันวางเชอร์รี่แล้วกระจายครีมให้ทั่วเค้ก

ระหว่างนี้ตอนทาครีมอยู่ก็มีแล้วค่ะ เค้กขาวก็พร้อม แต่ฉันกระจายเชอร์รี่บนเค้กสีน้ำตาลเท่านั้น โดยทั่วไป ฉันมีเค้ก 2 ชิ้น ช็อคโกแลต 1 ชิ้น สีขาวชิ้นที่สอง ฉันผ่าครึ่ง เลยได้เค้กมา 4 ชิ้น แช่ด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่และช็อคโกแลตและเค้กสีขาว และทาเชอร์รี่บนเค้กช็อคโกแลตเท่านั้น

มันกลับกลายเป็นเช่นนี้: เค้กช็อคโกแลต, น้ำเชื่อม, เชอร์รี่, ครีม, เค้กสีขาว, น้ำเชื่อม, ครีม, เค้กช็อคโกแลต, น้ำเชื่อม, เชอร์รี่, ครีม, ฉันปิดเค้กสีขาวสุดท้ายด้วยไอซิ่งด้านบน ฉันทำไอซิ่งตามสูตรของแม่มาหลายปีแล้ว ถ้าทำไอซิ่งด้วยวิธีที่ต่างออกไป ฉันจะดีใจถ้าคุณแชร์สูตรนี้กับฉัน ฉันปรุงไอซิ่งด้วยไฟอ่อนจนข้น จากนั้นจึงเทเค้กด้วยน้ำร้อนทันที และกระจายไปบนถังเค้กและเค้กอย่างรวดเร็วขณะที่แข็งตัว

เค้กไม่มีเวลาแม้แต่จะเย็นลง เด็กๆ ยืนอยู่ข้างฉันแล้วถาม อย่างน้อยก็ชิ้นเล็กๆ เธอตัดเค้กโดยไม่ปล่อยให้มันเปียก เค้กอร่อยมาก เชอรี่ให้เค้กหน่อย รสเปรี้ยว pleasantฉันชอบเชอร์รี่มาก ฉันก็เลยพอใจกับเค้ก

พอตกเย็นเจ้าพ่อก็มาเยี่ยมเราเลี้ยงเค้กให้ ฉันยังแบ่งปันกับแฟนของฉัน ตัดเค้กสองสามชิ้นให้เธอแล้วส่งให้ชา ทุกคนชื่นชมเค้กฟองน้ำของฉันกับเชอร์รี่ว่าอร่อยมาก ฉันถ่ายรูปชิ้นที่สวยงามนี้ในเช้าวันรุ่งขึ้นแล้ว เศษเค้กเหลือเศษหนึ่งส่วนสี่อย่างน่าอัศจรรย์ เขายืนค้างคืนและแช่ตัวได้ดี

เค้กนุ่มอร่อยชุ่มฉ่ำและง่ายต่อการเตรียมและต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จริงอยู่ไม่พบ mascarpone ในร้านค้าใด ๆ แต่ถ้ามีอะไรให้เปลี่ยนเป็นเนยได้

สำหรับสปันจ์เค้ก ครีมที่สมบูรณ์แบบนมข้นและ เนยฉันได้พูดสิ่งนี้จากประสบการณ์ของตัวเองแล้ว ถึงแม้ว่าฉันจะไม่มีอะไรมากก็ตาม ทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่ฉันไม่ค่อยเก่งเรื่องแต่งเค้ก ตัดสินใจอบเค้กนี้สำหรับวันเกิดลูกชายของฉัน ฉันต้องการอบเค้ก 2-3 ชิ้นและเค้กฟองน้ำกับเชอร์รี่จะเป็นหนึ่งในนั้น

ขณะที่ฉันเขียนบทความนั้น หิมะตกในที่สุด ฉันมองออกไปนอกหน้าต่าง พายุหิมะ ฤดูหนาวที่แท้จริงแต่เด็กเริ่มชื่นชมยินดีไม่สามารถถ่ายทอดได้ เรากระโดดด้วยความยินดีที่ในไม่ช้าคุณสามารถปั้นมนุษย์หิมะและ ปีใหม่เร็วๆ นี้. ดังนั้นเราจึงรอหิมะ ที่ โรงเรียนอนุบาลเรากำลังเตรียมตัวสำหรับปีใหม่อย่างแข็งขันเราได้รับแจ้งแล้วว่าลูกชายของเราจะเป็น Petrushka ในวันหยุดปีใหม่ พวกเขาให้เราเรียนรู้บทกวี 2 บท เราเรียนรู้ไปแล้วหนึ่งบท ตอนนี้ยังคงเป็นผู้เชี่ยวชาญในบทที่สอง

อารมณ์ดีกันทุกคน มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดีกับเค้กบิสกิต โชคดีทุกคน!

ฤดูร้อนเป็นเวลา ผลเบอร์รี่สุกและเวลาที่คุณต้องทำขนมหรือเค้กจากพวกเขาอย่างแน่นอน สปันจ์เค้กกับเชอรี่ และนอกจากนั้นชอคโกแลตคือ คลาสสิคจริงๆประเภทที่ไม่มีใครในบ้านสามารถต้านทานได้ แม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็ไม่สามารถต้านทานได้ และที่สำคัญที่สุดคือทุกคนจะรู้สึกซาบซึ้งกับ ความเป็นเลิศในการทำอาหารแม้ว่าคุณจะไม่ได้ใส่ใจกับมันมากนักและเป็นเวลานาน

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

เพื่อเตรียมบิสกิต:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 350 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ซอง;
• แป้ง - 250 กรัม
• ผงโกโก้ - 60 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม

เพื่อเตรียมครีม:

• ครีม (เก็บ 30%) - 800 กรัม
• น้ำตาลผง - 100-150 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
• ข้นสำหรับครีม - 2 ซอง;
• เชอร์รี่หลุมสดหรือละลายน้ำแข็ง - 300-350 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อคโกแลตขูด (นมหรือดำ) - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมบิสกิตช็อกโกแลต:

1. ในชามที่เหมาะกับการตี ให้ผสมไข่กับน้ำตาล แล้วเพิ่มกระเป๋าอีกใบ น้ำตาลวานิลลา.
2. ตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด และไข่จะไม่เพิ่มขึ้นหลายเท่า เวลาในการตี 5-7 นาที
3. เพิ่มแป้งร่อน ผงโกโก้ และผงฟูสำหรับแป้งในความสม่ำเสมอของสีขาว ทั้งหมดนี้ผสมเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
4. เราเตรียมแบบฟอร์มล่วงหน้าครอบคลุม กระดาษ parchmentและทาด้วยเนยหรือมาการีน เทลงในแม่พิมพ์ แป้งบิสกิตและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาอบ 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - หากไม่ยังคงอยู่ แป้งดิบนั่นหมายความว่าเค้กพร้อมแล้ว พายพร้อมนำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น
5. คุณยังสามารถปรุงบิสกิตในโหมด multicooker ได้ในโหมด "การอบ" โดยตั้งเวลาไว้ที่ 60 นาที ในตอนท้ายของการอบ ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้เค้กเย็นสนิทประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
   เราตัดบิสกิตเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันและเริ่มเตรียมครีมเปรี้ยว

การเตรียมครีม:

1. เทครีมเปรี้ยวลงในชามที่เหมาะสำหรับการตีและเติมน้ำตาลผง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับน้ำตาลผงเพื่อให้ครีมไม่กลายเป็นความสม่ำเสมอเหมือนเนย ตีจนครีมข้นขึ้นเล็กน้อย
2. เพิ่มสารข้น สูตรใช้สารเพิ่มความข้นในสัดส่วน 1 ซอง ต่อ 400-500 กรัม อย่างไรก็ตาม ควรดูที่ฉลากเสมอ เพราะสัดส่วนอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ตีต่อจนครีมกลายเป็นครีมข้น

การเตรียมเค้ก:

1. เราเริ่มเก็บเค้กบิสกิตกับเชอร์รี่ เราเคลือบส่วนแรกของบิสกิตอย่างดี ครีมเปรี้ยว. จัดเรียงเชอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างเท่าเทียมกัน ควรวางเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้บนเค้กชิ้นเดียว
2. ใส่เค้กชิ้นที่สองอย่างระมัดระวังกดลงแล้วทำซ้ำขั้นตอนเดิม - เคลือบด้วยครีมแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลือ
3. เราใส่เค้กชิ้นที่สามอย่างสม่ำเสมอและกระจายครีมที่เหลือคือเราเคลือบด้านข้างและด้านบนเล็กน้อยเป็นวงกลม
4. โรยให้ทั่วด้านบนของเค้ก ช็อคโกแลตชิป. คุณสามารถใช้ถั่ว น้ำตาลผง หรือผงโกโก้ก็ได้
5. เราส่งเค้กสำเร็จรูปข้ามคืนในตู้เย็นเพื่อให้ครีมและเชอร์รี่อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์

เค้กเชอร์รี่บิสกิตไม่เพียง แต่ง่าย แต่ยังอร่อยอย่างเมามัน เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบบิสกิตและเมื่อเชอร์รี่หวานและเปรี้ยวกับครีมที่ละเอียดอ่อนในองค์ประกอบด้วย รสช็อกโกแลต- นี่คือ การรักษาที่สมบูรณ์แบบส่วน งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวดังนั้นสำหรับการมาถึงของแขกรับเชิญ

คุณไม่จำเป็นต้องดูถูกเค้กชิ้นนี้แล้วเดินเขย่งเขย่งใกล้ ๆ เพราะมันกลายเป็นครั้งแรกและยังคงเป็นที่ชื่นชอบมาเป็นเวลานาน

เค้กบิสกิตกับเชอร์รี่ของวันนี้จะเป็นแบบออริจินัลค่ะ ตั้งใจเลือกสูตรที่มีรูปลูกเล่น เอาไว้เซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วย เมื่อมองแวบแรกการอบนั้นยากต่อการเตรียม แต่ถ้าคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนกระบวนการจะง่ายและผลลัพธ์ก็จะออกมาดี

ตามเทคโนโลยีของฉัน บิสกิตมักจะออกมาโปร่งสบายมาก นุ่ม วานิลลาด้วยครีมเปรี้ยวและเชอร์รี่ฉ่ำ - ในคำอร่อย

วัตถุดิบ

• - 4 อย่าง + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์) + -
• ผงฟู - 1 ช้อนชา + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• วานิลลิน - 1 หยิก + -
• - 500 มล + -
• เชอร์รี่ - 500 กรัม + -
• - 250 กรัมสำหรับครีมและ 300 กรัมสำหรับเชอร์รี่ + -
• วานิลลา - 1 หยิก + -

การทำอาหาร

มาทำอาหารกันเถอะ แป้งบิสกิตเทไข่ลงในชามสำหรับตี



เพิ่มน้ำตาลให้พวกเขา



ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 10 นาทีจนปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า



เพิ่มผงฟูลงในแป้งและผสมส่วนผสมแห้งเล็กน้อย



ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายจากบนลงล่าง

*เพื่อว่าเมื่อเติมแป้ง ส่วนผสมของไข่ฟูจะไม่สูญเสียปริมาตร คุณต้องผสมแป้งอย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้น อากาศจะทิ้งมวลไว้



นวดต่อไปเติมน้ำเดือด 3 ช้อนโต๊ะและวานิลลา ถัดไป คุณต้องเทแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว ปรับระดับยอดและใส่ในเตาอบที่อุ่น (สูงถึง 180 ̊С)



ควรเตรียมเชอร์รี่ไว้ล่วงหน้า ก่อนอื่นเอากระดูกออกแล้วใส่น้ำตาลลงไปผัดจนผลเบอร์รี่ละลายและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง



เมื่อผลเบอร์รี่เลิกน้ำผลไม้เราก็โยนลงในกระชอน มันจะหวานขึ้นมากและในเวลาเดียวกันก็ลดขนาดลง ผลลัพธ์จะเป็น 250 กรัม น้ำผลไม้สามารถใช้ทำผลไม้แช่อิ่มหรือชุบบิสกิตชนิดเดียวกันได้



ครีมทำอาหาร.เทน้ำตาลลงในชาม



เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันหนา



เราชอบวานิลลินมาก เลยเอามาใส่ ในปริมาณที่น้อยในอนาคตครีม จากนั้นตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนน้ำตาลละลาย ครีมมีความหนาจึงวางอยู่บนหัวไหล่อย่างมั่นใจ



ฉันมักจะอบบิสกิตประมาณ 40 นาที แต่คราวนี้ฉันไว้วางใจไม่เพียง แต่ประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัญชาตญาณด้วย - มุมมองผ่านประตูเตาอบระบุว่าแป้งยังชื้นอยู่ ดังนั้นฉันจึงปิดแก๊สก็ต่อเมื่อกลิ่นบิสกิตเข้มข้นผ่านห้องครัวเท่านั้น

ฉันเลือกรูปทรงกลมสำหรับบิสกิตเพราะแนวคิดสำหรับเค้กตามที่กล่าวไว้ในตอนต้นของบทความนั้นไม่ได้มาตรฐาน



เราตัดขนาด 2 ส่วน มีดควรตัดจากบนลงล่าง ตัดด้านข้างก่อนแล้วจึงด้านล่าง



มุมมองด้านบนจะบ่งบอกถึงข้อบกพร่องที่เหลืออยู่ ถือมีดในแนวตั้งตัดส่วนเกินออก



วางส่วนหนึ่งไว้ด้านบนของอีกส่วนหนึ่งฉันแบ่งพวกเขาออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและเริ่มตัด



มีทั้งหมด 5 ตัว ในส่วนคุณสามารถดูว่าพวกเขาโปร่งสบายและอบได้ดีแค่ไหน ต่อมาฉันตระหนักว่าจำเป็นต้องทำเครื่องหมายบนเค้กเพื่อไม่ให้สับสนในภายหลังเมื่อพับ

ใส่แป้งร่อนเล็กน้อย ตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม นวดแป้ง เพิ่มน้ำตาลวานิลลา แป้งจะกลายเป็นแพนเค้ก

ตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 45 นาที

นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกและเย็นบนตะแกรง หากคุณอบบิสกิตในรูปแบบ (คุณต้องมีรูปแบบเล็ก ๆ - มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 ซม.) ให้ทาจารบีแบบฟอร์มโรยด้วยแป้งจัดวางแป้ง อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 35 นาที

วางส่วนที่สองของบิสกิตไว้ด้านบนและทาครีมด้วยครีมและวางเชอร์รี่ที่เหลือ ปิดด้วยบิสกิตที่เหลือ วางเค้กฟองน้ำในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ถัดไปด้านข้างและด้านบนของเค้กสามารถเรียงรายและตกแต่งด้วยเมอแรงค์เปียกหรือวิปปิ้งครีม แต่งด้วยเมอแรงค์เปียกย้อมสีเล็กน้อย สีผสมอาหาร. ในการปรุงเมอแรงค์เปียก คุณต้องมีวัตถุดิบ 2 อย่าง ไข่ขาวใส่น้ำตาล 0.5 ถ้วยตวง กรดมะนาวและน้ำตาลวานิลลา ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมเล็กน้อย แล้วตีต่อ ใส่ชามที่มีโปรตีนลงไป อ่างอาบน้ำ. ตีครีมในอ่างน้ำด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีจนตั้งยอดหนาและคงที่ จากนั้นนำครีมออกจากอ่างน้ำแล้วตีต่ออีกประมาณ 2-3 นาที สามารถเพิ่มสีย้อมลงในเมอแรงค์เปียกที่เสร็จแล้วได้ ด้านข้างของเค้กสามารถโรยด้วยชอคโกแลตชิป หรือ ช็อกโกแลตขูด โรยหน้าเค้กด้วย ถุงขนมด้วยหัวฉีดครีมและเชอร์รี่ ใส่เค้กสปันจ์อร่อยกับเชอร์รี่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก็เสิร์ฟได้
ตัดเค้ก.