Kotoleta perimesh të bëra nga brokoli dhe karota. Koteleta brokoli pule. E bërë me brokoli dhe lulelakër
Brokoli është bërë shumë i popullarizuar në vitet e fundit, të gjithë mjekët flasin për përfitimet e tij, ndaj nuk humbasim mundësinë për ta blerë dhe përgatitur. Dhe gatimi i brokolit është shumë i lehtë dhe i thjeshtë, sepse është lakër, dhe lakra mund të zihet, zihet etj. Ndaj sot do të skuqim brokoli, vetëm në formë koteletash, për ta bërë menunë tonë të larmishme, të shijshme dhe të shëndetshme. Dhe kjo recetë me foto hap pas hapi do të na ndihmojë shumë. Nëse skuqni copat e brokolit në një tigan me Teflon me sasi minimale vaj, atëherë kotoleta të tilla do të jenë gjithashtu dietike. 
- 300 gram brokoli,
- 50 gram djathë të fortë,
- 1 thelpi hudhër,
- 1 vezë pule,
- 50 gram bukë thërrime,
- kripë dhe piper i zi i bluar për shije,
- vaj vegjetal për tiganisje.
Si të gatuajmë me foto hap pas hapi
Brokolin e ndajmë në lule, më pas i ziejmë për 5-7 minuta. Pas gatimit, hidheni menjëherë për disa minuta ujë akull, në këtë mënyrë lakra do të mbetet e ndritshme, e bukur dhe me lëng. 
Pritini imët lakrën derisa të kthehet pothuajse në thërrime. 
Djathë i grirë dhe therrime buke shtoni në brokoli. Shtrydhim edhe një thelpi hudhër përmes presës së hudhrës. Do t'u shtojë kotletave si pikante, ashtu edhe aromë unike. 
Rrihni në një vezë pule dhe përzieni lakrën e grirë derisa të përftohet një masë e vetme, e ngjashme me masën e kotateve. Kriposni mishin e grirë, shtoni pak piper dhe përzieni përsëri në mënyrë që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë në përbërës. 
Me duar të lagura pak në ujë, formojmë kotele, u japim një formë të rrumbullakët dhe fillojmë të skuqen. Do ti skuqim kotatet vaj perimesh, e ktheni zjarrin në mesatare në mënyrë që kotatet të skuqen brenda. 
Skuqni kotatet derisa kore kafe e artë dhe deri në gatishmëri të plotë. Për sa i përket kohës, kokrrat e brokolit skuqen shumë shpejt, sepse lakra tashmë është gati, e gatuar paraprakisht. 2-3 minuta nga secila anë dhe prerjet janë gati. 
Shumë kotelet e shijshme Shërbejini menjëherë, edhe pse janë të shijshme edhe të ftohta. Kjo është e mira e brokolit, që mund ta hani në çdo kohë dhe kudo. Ju befte mire!
Provoni edhe të shijshme
Brokoli është i ngjashëm në pamje dhe përbërje me lulelakrën. Dhe nuk është vetëm kaq - brokoli jeshil është i afërmi i tij më i afërt. Emri vjen nga gjuha italiane dhe fjalë për fjalë do të thotë "filiz i vogël".
Perimet u rritën në Itali në shekullin e 18-të. Në atë moment lindi receta kotelet e shëndetshme nga brokoli. Italianët bluanin lakrën, e spërkatën me erëza dhe e bënë mish i grirë jeshil. Në furrë, pjata u skuq dhe u bë një alternativë për një rostiçeri të lehtë mesdite.
Përfitimet e koteletave të brokolit
Përbërësit:
- 450 gr. brokoli;
- 1 vezë pule;
- 100 gr. Miell;
- 100 gr. thërrime buke;
- 1 lugë çaji qimnon;
- 160 ml vaj ulliri;
- kripë, piper - për shije.
Përgatitja:
- Lani brokolin dhe prisni në copa të mesme.
- Thithni thërrimet e bukës sasi e vogël ujë.
- Përdredhni lakrën dhe bukën përmes një mulli mishi. Mishit të grirë i shtoni 1 vezë pule dhe farat e qimnonit. I rregullojmë me kripë dhe piper. Përziejini gjithçka me kujdes.
- Nga e pranuara përzierje e gjelbër Formoni kotelet dhe i rrotulloni në miell.
- Skuqini në vaj ulliri, të mbuluar. Shërbejeni me tavë me patate ose pure.
Përbërësit:
- 600 gr. brokoli;
- 4 lugë krunde tërshëre;
- 2 lugë qumësht pluhur kokosi;
- 35 gr. bukë të thatë;
- 30 gr. vaj liri;
- kripë, piper - për shije.
Përgatitja:
- Grini brokolin në një blender.
- Përzieni qumështin e kokosit me krundet e tërshërës Dhe vaj ulliri. Kriposeni dhe piperoni këtë përzierje dhe e rregulloni brokolin me të.
- Formoni kotelet dhe i spërkatni me bukë.
- Ngrohni në furrë fletën e pjekjes, temperatura e së cilës duhet të jetë 180 gradë. Vendosni letër pergamene në një fletë hekuri dhe copat e sipërme. Piqeni për 40 minuta. Ju bëftë mirë!
Kjo recetë kombinon dy lloje të lakrës - brokoli dhe lulelakër. Ato të dyja përmbajnë nje numer i madh i fibra, e cila ka një efekt të dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal.
Koha e gatimit - 1 orë.
Përbërësit:
- 300 gr. lulelakër;
- 250 gr. brokoli;
- 80 gr. salcë kosi 20% yndyrë;
- 100 gr. miell gruri;
- 2 vezë pule;
- 1 lugë çaji paprika e bluar e thatë;
- 1 lugë çaji hudhër të tharë të grirë;
- kripë, piper - për shije.
Përgatitja:
- Përpunoni lakrën tërësisht. Hiqni të gjitha pjesët e forta.
- Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendosni degëzat e lakrës në të. Gatuani për 10 minuta. Më pas hiqeni, ftoheni dhe bluajeni në blender.
- TE lakër të grirë shtoni rrahur vezët e pulës. Shtoni paprikën dhe hudhrën. Kripë, piper dhe sezonin me salcë kosi. Bëni mish të grirë.
- Formoni kotelet dhe rrotulloni në miell, vendosini në një tepsi të lyer me vaj.
- Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqni kotatet për rreth 35 minuta. Ju bëftë mirë!
Koteleta brokoli pule
Kotoleta pule brokoli - një pjatë që ndërthur dy përbërës të dobishëm dhe ushqyes - proteina dhe fibra. Këto kotele janë të përshtatshme për çdo menu diete.
Hapi 1: Përgatitni brokolin.
Ndani brokolin në lule dhe lani mirë. Në një tenxhere ngrohni ujin me kripë, kur të vlojë hidhni në të lakrën. Ju nuk keni nevojë të gatuani brokoli për një kohë të gjatë, fjalë për fjalë mjaftueshëm. 10-15 minuta. Pastaj lakra do të duhet të hiqet nga uji dhe të ftohet pak.
Prisni brokolin e gatuar shumë imët derisa të jetë pothuajse i thërrmuar.
Hapi 2: përgatitni perime të tjera.
Lani dhe qëroni karotat, më pas grijini me një rende të mesme. Qëroni qepën, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe grijeni imët me thikë.
Hapi 3: përzieni perimet.
Përzieni së bashku perimet e përgatitura (karotat, qepët dhe brokolin). Atyre shtoni djathin e grirë, kripë, piper dhe vezë. Përziejini mirë. Më pas shtoni miell të mjaftueshëm në mënyrë që masa të mbajë mirë formën që i jepni (por nuk keni nevojë të hidhni shumë miell, zakonisht nuk kërkohen më shumë se 2 lugë gjelle). Përziejini gjithçka shumë mirë.
Hapi 4: Formoni kotelet brokoli.
Me duar të lagura formoni përzierjen e perimeve në kotele. Nuk ka nevojë t'i bëni ato shumë të mëdha.
Kotletat e formuara vendosini në një distancë nga njëra-tjetra në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.
Hapi 5: Skuqni kotatet e brokolit.
Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni brokolin në të derisa kore e artë në të dyja anët.
Sigurohuni që të thaheni pas skuqjes. cutlets perimesh peshqir letre në të dyja anët. Pasi të keni hequr yndyrën e tepërt, shërbejeni gjellë e gatshme në tryezë, qoftë e nxehtë apo e ftohtë.
Hapi 6: Shërbejini kotatet e brokolit.
Kotletat e brokolit duken mirë tavolina e ngrenies. Mund t'i shërbeni si pjatë e pavarur, mund të dalësh me një lloj pjatë e lehtë anësore. Salcat me salcë kosi, djathë ose hudhër janë të përshtatshme këtu.
Ju bëftë mirë!
Për tiganisje zgjidhni vaj pa erë në mënyrë që të mos ndërhyjë në shijen dhe aromën e vetë koteletave.
Ju mund të shtoni erëza në kotelet që mendoni se do të ishin të përshtatshme këtu, për shembull, barishte të thata ose piper i bluar i nxehtë.
Kotletat e brokolit janë një pjatë që nuk mund të mos ju pëlqejë. Për ata që humbin peshë - dobi, për fëmijët - ngjyra të ndezura! Më pëlqejnë këto kotele se sa të lehta janë për t'u përgatitur. Për mua, kjo është një mënyrë për të diversifikuar pjatën anësore duke zëvendësuar brokolin e zier me këto koteleta të bukura.
Kotletat e brokolit janë të mira jo vetëm si pjatë anësore për pjatën kryesore, por edhe si një rostiçeri e nxehtë për tryezën festive.
Ju mund t'i skuqni kotatet e brokolit në një tigan me vaj, ose mund t'i piqni shpejt pa u munduar. furrë. Varet nga ju që të vendosni, ju sugjeroj ta piqni në furrë.
E zbërthejmë kokën e brokolit në lule dhe i lajmë tufë lulesh poshtë ujë të rrjedhshëm. Brokolit i bëni pure në një blender. Ju gjithashtu mund t'i kaloni tufë lulesh përmes një mulli mishi.
Vendosni brokolin në një tas dhe shtoni zarzavate të grira hollë.
Kaloni hudhrën përmes një shtypi.
Rrihni vezët në mishin e grirë.
Grini djathin e fortë në një rende mesatare dhe shtoni gjithashtu në tasin me pjesën tjetër të përbërësve.
Tani është koha për erëzat, shtoni kripë dhe piper. Ne shtrojmë edhe thërrimet e bukës. Përziejini mirë të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara.
Duke përdorur duar të lagura, formoni topa të vegjël kotelesh nga mishi i grirë që rezulton. Vendosni topat në një fletë pjekjeje. Kur të gjithë topat të jenë gati, vendoseni tepsinë e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 gradë C për 15 minuta.
Shërbejini kotletat e gatshme me ketchup, salcë kosi ose salcën tuaj të preferuar si meze. Kjo është pikërisht se si familja ime ha kotelet brokoli!
Ju bëftë mirë!
Artikuj mbi temën
