Biftek ministror pule. Si të bëni schnitzel pule ministrore
Shnitzel ministror erdhi tek ne nga kohët sovjetike, kur restorantet shërbenin pikërisht një schnitzel të tillë dhe ishte ëndrra e fundit e njerëzve të thjeshtë. Dallimi i saj nga schnitzel i zakonshëm është në pjekjen e bukës.
Përbërësit:
- Gjoksi i pulës - 1 copë (dy pjesë)
- Bukë e ndenjur - 4 feta
- Vezë - 1 copë
- Gjalpë - 20-30 gram
- Vaj perimesh - 3-4 lugë. lugët
- Kripë, piper - për shije
Numri i porcioneve: 2
Përshkrimi i përgatitjes:
Pra, ne po përgatisim schnitzel për "ministrat" tanë - gjysmën tjetër, djalin, babin, të ftuarit ...Si të gatuaj schnitzel ministror?
1. Prisni fileton e pulës përgjysmë, shpëlajeni dhe goditeni me çekiç, duke i dhënë formë ovale. Sigurohuni që të prisni venën e bardhë qendrore.
2. Rrihni vezën me pirun ose rrihni në një tas të gjerë, shtoni kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara të pulës këtu.
3. Prisni koret nga fetat e bukës bajate dhe priteni vetë bukën në shirita.
4. Lyeni fileton e pulës së rrahur në një vezë të rrahur me erëza, më pas rrokullisni në bukën e pjekur.
5. Ngrohim vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare, skuqim schnitzel nga të dyja anët derisa kore e artë. Shnitzelin mund ta gatuani në një tigan me kapak ose mund ta ngrohni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 4-5 minuta.
Shërbejeni një pjatë anësore të përshtatshme për schnitzel ministror. Perime të freskëta, bizele jeshile, patate të skuqura në vend. Lyejeni schnitzelin me gjalpë dhe spërkatni me lëng limoni.
Shnitzel ministror është gati!
Ju bëftë mirë!
Shnitzel ministror është shumë pjatë e famshme që nga koha sovjetike. Kjo schnitzel shërbehej në çdo restorant, kafene dhe madje edhe në mensa. Sot do të përgatisim një schnitzel të tillë ministror nga pula dhe do të dalë gjellë e madhe jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për një festë. Ne do të skuqim schnitzel pule në një bukë të pazakontë, e cila është bërë nga copa të vogla bukë e bardhë. Falë pjekjes, schnitzel del shumë krokant nga jashtë dhe lëng nga brenda. Receta ime do t'ju ndihmojë të përgatisni shpejt dhe lehtë këtë pjatë. recetë e detajuar me foto. Shihni gjithashtu si të gatuani. 
Produktet e kërkuara:
- 300 gram fileto pule,
- 2-3 feta bukë të bardhë,
- 1 vezë,
- vaj perimesh për tiganisje,
- kripë, piper për shijen tuaj.
Receta me foto hap pas hapi:
Rrihni lehtë fileton e pulës për të bërë një copë mishi pak a shumë të sheshtë. Kriposeni pak dhe piperoni mishin për ta bërë shijen më të pasur dhe më intensive. Për ta rrahur më lehtë mishin, filetoja mund të pritet për së gjati në dy pjesë të barabarta. 
Prisni koret nga buka e bardhë dhe prisni bukën në shirita të hollë. Kjo bukë do të jetë një bukë e shkëlqyer për schnitzel. 
Përgatisni brumin për schnitzel: rrihni një vezë pule në një tas, shtoni kripë dhe pak piper. Tundeni pak me pirun dhe brumi është gati. 
Lyejeni mishin e pulës brumë vezësh në të dyja anët. 
Bëjeni mishin në bukë, duke i shtypur fort copat e bukës. Në mënyrë që të mbahen fort në secilën anë. Vendosni schnitzel në një tigan me vaj. Filloni të skuqeni në nxehtësi mesatare. 
Sepse fileto pule skuqeni shpejt, pastaj pas 3-4 minutash kthejeni mishin dhe skuqeni nga ana tjetër. Ajo rezulton e madhe kore kafe e artë nga copat e bukës. Nga rruga, kjo bukë është shumë e shijshme dhe krokante, prandaj sigurohuni që ta bëni. Aktiv tryezë festive paraqes . 
Shërbejeni të skuqur schnitzel pule Në stilin ministror duhet të shërbehet i nxehtë ndërsa korja është ende krokante dhe mishi është i lëngshëm dhe i butë. Ju befte mire!
eshte " kartëvizita" kuzhinë kombëtare Austria. Përkthyer nga Gjuha Gjermane kjo pjatë tingëllon si një "copë mishi" ose "filetë". Çdo turist që e gjen veten në Austri e konsideron si detyrë të këndshme të porosisë schnitzel Wiener në një nga restorantet lokale, megjithëse kjo pjatë nuk është e lirë.
Shnitzel klasik është bërë ekskluzivisht nga viçi, dhe për këtë arsye kostoja e tij ndonjëherë arrin deri në 15 euro për racion. Përgatitja e schnitzelit është mjaft e thjeshtë: mishi duhet të rrihet, të skuqet dhe të skuqet në vaj.
Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë për të bërë schnitzel ministrore. Emri sugjeron që kjo pjatë na erdhi nga koha sovjetike. Pikërisht në ato vitet e fundit, në çdo objekt hotelierie mund të gjeje të përzemërt dhe gjellë e shijshme "Shnitzel ministror", e huazuar nga kuzhina austriake dhe e përshtatur me standardet e ushqimit sovjetik (nëse ju kujtohet, atëherë gjithçka u bë sipas GOST-it të miratuar).
Hapat e gatimit:
Përbërësit:
Fileto pule - 600 g,
vezë pule - 2 copë,
bukë e bardhë - 200 g,
kripë - për shije, e zezë piper i bluar- shije.
Shnitzel fillimisht filloi të përgatitej në Vjenë nga viçi, por me kalimin e kohës filloi të përgatitej nga varieteteve të ndryshme Mish. Shnitzel i pulës mund të përgatitet shpejt në shtëpi, do të bëhet një zëvendësim i denjë kotele pule.
Shnitzel i pulës është i lëngshëm dhe i butë
Përbërësit
Kripë dhe piper
5 gram Vaj perimesh 130 mililitra Therrime buke 150 gram Miell 100 gram vezët 1 copë(a) Fileto pule 600 gram- Numri i servirjeve: 4
- Koha e GATIMIT: 40 minuta
Recetë e shpejtë schnitzel pule
Sekreti për një schnitzel perfekt është buka e duhur. Mishi duhet të gërryhet në miell, pastaj të zhytet në vezë, pastaj të bëhet bukë në thërrime buke ose në thërrime buke.
Sekuenca e gatimit:
- Pritini fileton për së gjati, por jo deri në fund, shpaloseni, rrihni film ngjitës. Kriposni dhe piperoni mishin nga të dyja anët.
- Rrihni vezën pak me pirun.
- Hidhni miellin dhe thërrimet e bukës në pjata të veçanta të sheshta.
- Lyejeni schnitzelin në miell, zhytni në vezë dhe lyeni fort me thërrime buke.
- Ngrohni vajin në një tigan, zvogëloni nxehtësinë, ulni mishin e përgatitur - duhet të notojë në vajin e nxehtë. Skuqni schnitzel për 2-3 minuta nga secila anë deri në kafe të artë.
- Shpërndaje në peshqir letre, hiqni yndyrën e tepërt.
Shërbejeni me një fetë limoni.
Në pjekje mund të shtoni barishte, arra të copëtuara, fara liri ose susami. Pjata anësore duhet të jetë e lehtë - oriz i zier ose hikërror, pure kungulli, patate, bizele dhe nenexhik, sallatë me perime të freskëta.
Receta për schnitzel pule ministrore
Variacion origjinal në një temë schnitzel klasik. E veçanta e saj është se copat e bukës së bardhë përdoren për bukë.
Përbërësit:
- fileto pule - 550 g;
- ndenjur bukë e bardhë– 180 g;
- vaj vegjetal - 85 ml;
- gjalpë - 80 g;
- vezë pule - 2 copë;
- kripë, piper, barishte provansale.
Procesi i gatimit:
- Pritini fileton nëpër kokërr, rrihni pak përmes filmit ngjitës.
- Rrihni vezët, shtoni kripë, erëza, barishte. Masën e derdhim sipër mishit dhe e lëmë për një çerek ore.
- Hiqni koren nga buka, priteni në shirita ose kubikë të hollë
- Rrotulloni çdo schnitzel në thërrime buke.
- Shkrihet në një tigan gjalpë, shtoni perime. Skuqini copat e mishit në zjarr mesatar për 3-4 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Kjo gjellë me pulë duket interesante, mishi thjesht shkrihet në gojë, mund t'i shtoni pak bukës djathë i grirë. Mund ta shërbeni me çdo domate ose salcë kosi. Do të plotësojë mirë shijen barishte të freskëta, perime.
Shnitzel i pulës është i përshtatshëm për një darkë familjare ose festë festive. Pjata rezulton e ndritshme, aromatike, e lëngshme dhe e kënaqshme dhe pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët.
Artikuj mbi temën
