Një recetë e thjeshtë për një tortë me salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë. Smetannik me patate të skuqura çokollatë në një tenxhere të ngadaltë. Smetannik në një tenxhere të ngadaltë me krem ​​gjizë

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Më tetë mars, i dashuri im më dha një "teknikë mrekullie" të quajtur një tenxhere e ngadaltë. Në fillim nuk isha shumë i kënaqur me këtë ndihmës të vogël, më pëlqen shumë të gatuaj vetë. Por, pasi filluam kontrollin në punë, nuk pata kohë të mjaftueshme për të gatuar. Aty m'u kujtua dhurata. Receta e parë që gatuaj në të ishte keku me kosi, për të cilin do t'ju tregoj. Për të qenë i sinqertë, nuk e mendoja se kjo foshnjë do ta përballonte pjekjen, por kur provova atë që ndodhi, u befasova këndshëm. Torta me salcë kosi në tenxhere të ngadaltë doli të ishte shumë delikate dhe e këndshme për shijen, burri im gjithashtu e vlerësoi këtë ëmbëlsirë dhe më kërkoi t'i mësoja se si ta gatuaj atë, për të cilën u pajtova me kënaqësi. Në fund të fundit, torta është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe përveç kësaj, asistentja e tenxhereve të ngadalta pjek gjithçka në mënyrë perfekte, në mënyrë që burri i saj të mos ketë probleme me të. Dhe kështu doli, të nesërmen, kur u ktheva në shtëpi, ndjeva menjëherë një aromë të njohur. Në tryezë ishte flaunted, gatuar nga burri im.

Pra, përbërësit janë:
- 3 vezë,
- 1 filxhan sheqer (gjysma në krem),
- 1 filxhan miell
- 0,5 gota mjaltë,
- 1 lugë çaji sodë buke
- 1 pako kosi me yndyrë.

Receta me foto hap pas hapi:

Rrihni vezët e pulës në një tas.




Shtoni sheqer (gjysmë).




Rrihni të gjithë masën derisa të bëhet me gëzof.




Shkrini mjaltin me sode. Masën që rezulton hidheni në të verdhën e verdhë.
Më pas shtoni miellin dhe përzieni gjithçka me një shpatull silikoni.






Hidheni brumin në tasin me shumë tenxhere. Mbani parasysh se do të jetë me ujë, ndaj mos lejoni që kjo t'ju shqetësojë.




Piqni tortën në modalitetin "Pjekje". Do të duhen 60 minuta në kohë.




Rrihni kosin me sheqerin e mbetur.










Aplikoni kremin që rezulton mbi tortë. Për një tortë, mund të gatuani gjithashtu

Përshëndetje dhëmbi im i dashur dembel!

ju solla recetë e re tortë dembel, e cila hyri në histori, ose më saktë, në të gjithë historinë, falë tij, e mora.

Papritur pata një ditëlindje që nuk doja ta festoja në një shoqëri të zhurmshme. Por unë kam fëmijë të vegjël dhe vendosa të organizoj një festë me fryrje qiri për ta.

Kështu që unë pata një ide me përgatitjen e një torte të thjeshtë, dhe çfarë rezultoi e gjithë kjo, mund të lexoni nga ky postim im për një grup kulinarie në Facebook.

Kështu, ia dolëm ta shpëtonim tortën me përpjekje mbinjerëzore dhe, falë kësaj, tani e kemi recetë e mrekullueshme — tortë e lehtë në një tenxhere me shumë salcë kosi.

Receta

Brumë (për një tortë):

• 200 gr salcë kosi (10% yndyrë)
• 200 gr sheqer
• 2 vezë
• 400 gr miell
• 1,5 lugë pluhur pjekje për brumë
• sheqer vanilje ose vanilinë
• 50 gr gjalpë
• 1 st. lugë gjelle pluhur kakao (për kore të errët)

Krem:

• 400 gr salcë kosi
• 150 gr sheqer pluhur,
• ½ lugë sheqer vanilje ose një pikë ekstrakt vanilje

Për dekorim: çokollatë, manaferra dhe fruta të freskëta, arra, etj.

Gatimi i ëmbëlsirave:

Ndërkohë që torta po piqet, përgatisni kremin. Më pëlqen kosi, sepse është shumë i butë dhe i thith në mënyrë të përsosur ëmbëlsirat. Por për këtë tortë çdo do të bëjë. Ju thjesht mund të rrahni një kavanoz qumësht të kondensuar me një paketë gjalpë. Arrat e grira hollë shkojnë shumë me këtë krem. Ato mund të shtohen direkt në krem ​​dhe të përdoren për dekorim.

Përgatitja e kremit:

1. Këshillohet të merrni salcë kosi për krem ​​më të yndyrshëm. Kam marrë salcë kosi me përmbajtje të lartë yndyre në dyqan, të paktën 30%.
2. Në mënyrë që kosi të skuqet më lehtë dhe të jetë i harlisur, përdorni në vend të sheqerit sheqer pluhur.
3. Kosi para rrahjes duhet të ftohet shumë mirë dhe të kullohet. Për ta bërë këtë, shtroni një kullesë me një shtresë të dyfishtë garzë, vendosni salcë kosi dhe lëreni të kullojë për 3-4 orë. Pas kësaj, ftohni kosin.
4. Më pas vendosim kosin në një tas në të cilin do të tundet, vendosim në ujë me akull.
5. Shtoni sheqerin pluhur dhe vaniljen dhe i rrahim derisa të zbuten.
6. Kur ëmbëlsirat të jenë ftohur plotësisht (më mirë t'i mbulojmë me një peshqir që të mos thahen) i presim për së gjati dhe i lyejmë me krem. Kur vendosni, alternoni shtresat e errëta dhe të lehta. Kam marrë tre nga çdo tortë.
   

   Nëse dëshironi, mund të vendosni copa frutash ose manaferrash midis shtresave.

Unë kisha një tortë verore kështu që e dekorova manaferrat e freskëta dhe patate të skuqura çokollatë.

Dhe këtë fundjavë bëra një version tjetër të kësaj torte.

Shkuam në daçë, pjekja një tortë paraprakisht dhe e mora me vete, dhe në vend të mbushjes mora një kavanoz kurd. As që duhej të pinte. Thjesht e preva për së gjati në disa kulaç (3-4 rezulton), e lyeja me gjizë dhe e vendosa sërish bashkë. Gjatë prerjes, mund të kruani disa thërrime dhe t'i spërkatni sipër. Dekoroni me feta limoni. Mjerisht, nuk kisha kohë të bëja asgjë, thjesht lubrifikoja dhe montoja) Ata tashmë kanë gllabëruar gjithçka. Dhe brumi është i përsosur. E thërrmueshme dhe e shijshme. Mund të lubrifikohet me çdo gjë ose kështu është)

Këtu është një tortë e tillë - e lehtë për t'u përgatitur, por duke i lënë shumë vend imagjinatës me mbushje dhe dekorim.

Të bëftë mirë!

Smetannik është një tortë mjaft e pazakontë, e veçantë, e cila krahasohet në mënyrë të favorshme me shumë ëmbëlsira të tjera të festave. ëmbëltore relativisht me kalori të ulët. Tortë me salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë Rezulton i lartë, i ajrosur dhe shumë i shijshëm.

Përmbajtja e ulët kalori e kosit të përgatitur në një tenxhere të ngadaltë shpjegohet me faktin se përbërësit kryesorë të biskotës dhe kremit janë kosi dhe gjiza, përmbajtja e yndyrës së të cilave është shumë më e vogël se ajo e gjalpit dhe margarinës që përdoren në receta. për ëmbëlsira të tjera. Ata gjithashtu i japin tortës sonë një shije origjinale, jo standarde, e cila, mendoj, do të pëlqehet nga shumëkush.

Një recetë gatimi salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë mjaft e thjeshtë. Në çdo rast, torta ime u përgatit shpejt dhe në mënyrë të padukshme, disi nga rruga. Provojeni, ju rekomandoj!

Çfarë na duhet për të bërë tortë me salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë:

Përbërësit e biskotave:

• katër vezë pule
• një gotë sheqer të grimcuar
• njëqind gram kumbulla. vajra
• dyqind gram salcë kosi
• dy gota miell gruri
• një tavolinë. l. pluhur për pjekje, mund të zëvendësohet me një lugë çaji sode
• qeskë vanilinë

Përbërësit e kremit:

• katërqind gram salcë kosi të trashë
• dyqind gram gjizë të grimcuar
• 200 gram sheqer të grimcuar
• 1 tavolinë. l. sheqer vanilje

Si të gatuaj tortë me salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë:

Kamxhik sheqer pluhur me vezë deri në shkumë me gëzof.

Shkrihet gjalpi në një tenxhere të ngadaltë, ftohet dhe së bashku me salcën e thartë shtohen vezët e rrahura, përzihen mirë. Më pas, shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe vaniljen, gatuajeni derisa të jetë e qetë.

Nëse përdorni sodë për të bërë një biskotë, është mirë që ta shtoni në salcë kosi.

Hidheni brumin në një tas. Nuk e lyej, pasi e shkriva në të gjalpë.

Ne pjekim biskotë me salcë kosi 80 minuta (60+20 minuta) në një tenxhere me shumë Panasonic.

Biskota në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë është gati! E nxjerrim me ndihmën e një ene për avull.

Ftoheni dhe priteni në feta. Kam marrë 4 ëmbëlsira. Ju mund t'i thithni ato në diçka.

Përgatitni kremin për kek me krem ​​kosi.

Vendosim gjizën në kombinat, salcë kosi e trashë, sheqer vanilje dhe sheqer të grirë.

Dhe mundi mirë.

Çdo kek e lyejmë me krem.

Për t'i bërë ëmbëlsirat të thithen më shpejt, mund t'i shponi me një pirun.

Ne mbledhim të gjithë tortën tonë.

E lyejmë edhe nga anët dhe nga sipër.

Dekoroni me çokollatë të grirë dhe arra të grira. Arra Më parë kam skuqur lehtë në një tigan.

Kosin e heqim në frigorifer për 12-20 orë, në mënyrë që të ketë kohë të zhytet në salcë kosi. Sa më mirë të njomet, aq më e butë do të ketë shije.

Tortë me salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë gati! Pritini në copa për servirje.

Dhe shërbejmë çaj. Të bëftë mirë!

Më dukej se ëmbëlsirat mund të ngjyhen me diçka tjetër: qumësht, konjak, shurup limoni ose lëng portokalli.

Smetannik - shumë kek me lëng, edhe pse shumë e konsiderojnë si byrek.

Me fjalë të tjera, cili është ndryshimi?

Smetannik është i ëmbël, i shijshëm, i butë.

Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, veçanërisht në një tenxhere të ngadaltë.

Smetannik në një tenxhere të ngadaltë - parimet e përgjithshme të gatimit

Duke gjykuar nga emri, është e lehtë të merret me mend se përbërësi kryesor është kosi. Mund të shkojë jo vetëm në brumë, por edhe në krem. Në rastin e dytë, është e dëshirueshme të përdorni një të trashë, të guximshme dhe të jeni të sigurt produkt i freskët. Çdo salcë kosi do të futet në brumë, madje edhe e thartë. Pas pjekjes, asgjë nuk do të jetë e dukshme.

Çfarë tjetër hidhet në brumë:

miell gruri;

Pluhur për pjekje (ose thjesht sode, por i shuar).

Në varësi të recetës, kosi mund të jetë vanilje, çokollatë, lulekuqe, kafe. Rrjedhimisht, numri i përbërësve në listë rritet. Kremrat për salcë kosi mund të përgatiten gjithashtu në mënyra të ndryshme: gjalpë, salcë kosi, qumësht i kondensuar, krem ​​dhe madje edhe krem. Mund të bëni fare pa krem. Byreku shkon mirë me reçelin, reçelin, paste çokollate. Nëse produktet e pjekura janë gatuar për me nxitim, pastaj donuti thjesht spërkatet me pluhur.

Në një tenxhere të ngadaltë, kosi piqet nga 50 minuta në 1.5 orë. Koha varet nga përbërësit e hyrjes, nga përmbajtja e lagështisë së brumit, si dhe nga aftësitë e tenxheres së mrekullisë.

Kosi klasike në një tenxhere të ngadaltë

Shumë njerëz e dinë këtë recetë kosi, por pak njerëz e gatuajnë atë në një tenxhere të ngadaltë. Në fakt, gjithçka është shumë më e thjeshtë dhe më e lehtë, rezultati nuk është më i keq.

Përbërësit

Dy vezë;

Një gotë salcë kosi;

Një gotë sheqer;

2 lugë rrjepëse;

Një gotë miell;

5 gram gjalpë.

Për kremin do t'ju duhet një gotë pluhur dhe 1,5 gota salcë kosi me yndyrë, shtoni vanilinë nëse dëshironi.

Gatim

1. Fërkojmë pjesën e poshtme të tenxheres dhe anët me një copë vaj, jo më shumë se një e treta e të gjithë lartësisë. Vendoseni menjëherë tenxheren në vendin e saj.

2. Vendosni vezët në një enë, shtoni sheqer dhe mund të vendosni menjëherë salcë kosi.

3. Të tre përbërësit i rrahim me mikser për dy minuta.

4. Në salcë kosi shtoni miell dhe riper. Rrihni për një minutë tjetër.

5. Hidheni brumin në një tenxhere që e keni lyer më parë me yndyrë.

6. Mbyllni, piqni për 50 minuta.

7. Më pas kthejeni kosin dhe gatuajeni edhe për 10 minuta, jo më shumë.

8. E nxjerrim kekun, e leme te ftohet per momentin. Është më mirë ta vendosni në një raft teli në mënyrë që pjesa e poshtme të mos laget.

9. Për krem, ju vetëm duhet të përzieni pluhurin me salcë kosi. Hidhni një majë vanilje për të përmirësuar shijen.

10. Tortën e ftohur e ndajmë në dy pjesë dhe në fund vendosim një shtresë të trashë kosi. Mund ta lini ashtu për dhjetë minuta, lëreni të thithë.

11. E mbulojmë me një kek të dytë, por nuk e shtypim.

12. Të mbetura salcë kosi e ëmbël shpërndani sipër dhe anët. Për dekorim, ne përdorim biskota të thërrmuara ose ndonjë manaferrë, mund të spërkatni salcë kosi me çokollatë të grirë.

Smetannik në një tenxhere të ngadaltë me krem ​​gjizë

Një variant kosi i lëngshëm dhe i shijshëm në tenxhere të ngadaltë, i cili lyhet krem gjizë. Torta do të jetë e butë nëse merret gjizë yndyrore. Kosi është gjithashtu më mirë të merret yndyrë dhe e trashë.

Përbërësit

300 gram salcë kosi;

2 gota miell;

1 lugë sode, uthull.

Për kremin:

0,3 kg salcë kosi;

0,3 kg gjizë;

1 filxhan sheqer.

Gatim

1. Bërja e brumit. Rrihni vezët me sheqer deri sa të bëhet shkumë me gëzof, si për biskota klasike.

2. Shtoni salcë kosi, përzieni.

3. Hedhim miellin e situr së bashku me sode e shuar. E trazojmë.

4. Lubrifikoni kapacitetin e multivarkesës nga brenda dhe spërkatni me një lugë miell, do të parandalojë ngjitjen e kekut.

5. E përhapim brumin, vendosim salcë kosi në pjekje. E gatuajmë për një orë, më pas e kthejmë tortën dhe e pjekim në të njëjtin program edhe për një çerek ore. Ftohu.

6. Grini gjizën, mund të përdorni një blender. Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur të kremit dhe rrihni pak. E vendosim në frigorifer.

7. Presim tortën e ftohur në tre feta. Lyejeni në mënyrë alternative me krem, vendoseni menjëherë njëra mbi tjetrën.

8. E lyejmë edhe tortën sipër dhe anash.

9. Qëndrojmë për impregnim për të paktën dy orë, gjithmonë në frigorifer. Por është më mirë ta lini brenda natës.

Smetannik në një tenxhere të ngadaltë me gjalpë

Receta për salcë kosi me gjalpë. Mund ta lyeni me ndonjë krem, reçel ose ta lini si byrek. Në këtë rast, tortën mund ta spërkatni me pluhur ose Copa çokollate.

Përbërësit

0,2 kg salcë kosi;

0,28 kg miell;

0,2 kg sheqer;

0,1 kg vaj;

0,5 lugë riper;

Gatim

1. Shkrini gjalpin. Ju mund ta bëni këtë në një tigan, në një furrë me mikrovalë, por më e mira nga të gjitha në një tenxhere të ngadaltë. Në të njëjtën kohë do ta lyejmë tasin me yndyrë. Hidhni në të gjalpin e shkrirë dhe lëreni mënjanë.

2. Bashkoni vezët me rërë dhe rrihni. Nuk kërkon shumë kohë, mjafton të treten të gjitha kokrrat.

3. Shtoni gjalpin, tashmë të ftohur, tek vezët dhe shpërndani të gjithë kosin menjëherë. E trazojmë.

4. Kosi shtojmë miellin dhe më pas hedhim riperin. Nëse dëshironi, zëvendësojeni me sode të shuar.

5. Hidheni brumin e përzier në një tas të lyer me yndyrë.

6. Mbyllim tenxheren e ngadalte, pjekim salcen e tharte per nje ore, me pas mund ta ktheni perseri dhe ta mbani ne te njejten menyre edhe per dhjete minuta te tjera.

Smetannik në një tenxhere të ngadaltë me qumësht të kondensuar

Një tjetër recetë për salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë, por kësaj radhe brumit i shtohet qumësht i rregullt i kondensuar. Qumështi i bardhë përdoret pa aditivë dhe gatim.

Përbërësit

miell 2 gota;

200 ml (qelqi) salcë kosi;

100 ml qumësht të kondensuar;

200 gram sheqer;

1 lugë sodë.

Për kremin:

30 gram vaj;

300 gram qumësht i kondensuar;

1 lugë kafe e shpejt.

Gatim

1. E heqim vajin e kremit menjehere ne zjarr, e leme te shtrihet pak.

2. Rrahim vezët me mikser derisa të bëhen shkumë. Shtoni sheqerin, rrihni derisa grimcat të treten.

3. Shtoni qumështin e kondensuar dhe më pas salcë kosi.

4. Hidhni miellin në brumë në fund, shtoni sodën duke e trazuar. Sigurohuni që ta shuani pluhurin me tavolinë ose uthull molle mund të përdorni lëng limoni.

5. Masën e përzier e zhvendosim në një tas vizatimor të lyer me yndyrë, e mbyllim dhe e pjekim për një orë.

6. Në kafe e shpejt shtoni një lugë ujë, përzieni.

7. Më pas hedhim vajin, të cilin paraprakisht duhet ta linim të ngrohtë. Rrihni derisa të bëhet me gëzof.

8. Ne futim në vaj qumësht i bardhë i kondensuar por jo të gjitha përnjëherë. Shtojmë pjesë. Kremi është gati! Nëse dikujt i pëlqen mbushjet më të ëmbla, atëherë mund të derdhni pak pluhur.

9. Ftoheni kosin e pjekur dhe priteni në ëmbëlsira. Më mirë nëse merrni 3 copë.

10. Lyejini ëmbëlsirat krem kafeje, qetësohu.

Kosi me çokollatë në një tenxhere të ngadaltë

Opsioni salcë kosi e shijshme, e cila përgatitet me shtimin e kakaos. Kremi mbi salcë kosi është vanilje, por mund të shtoni edhe disa lugë pluhur kakao ose pllaka të shkrira në të.

Përbërësit

0,6 kg salcë kosi;

0,4 kg sheqer;

1,5 gota miell;

2 lugë kakao;

1 lugë sodë;

Vanilje, vaj.

Gatim

1. E fërkojmë me vaj formën nga tenxherja e mrekullisë, e presim në krahë.

2. Rrihni vezët dhe gjysmën e sheqerit me recetë.

3. U shtojmë 250 gramë salcë kosi, pjesën tjetër e lëmë mënjanë për kremin.

4. Shoshini pluhurin e kakaos me miell, shtoni në brumë dhe shtoni menjëherë sodën, sigurohuni që ta shuani.

5. E trazojmë dhe e derdhim masën e çokollatës në enë me shumë sobë të lyer më parë.

6. Ne pjekim kek me krem ​​kosi saktësisht një orë. Por është më mirë të kontrolloni për një shkop të thatë, pasi furrat e të gjithëve janë të ndryshëm.

7. Vendoseni në një raft teli që të ftohet. Më pas priteni në 2-3 ëmbëlsira, siç rezulton.

8. Rrahim kosin dhe pjesën tjetër të sheqerit, mos harroni të shtoni pak vanilje për shije.

9. Veshje ëmbëlsira me çokollatë krem vanilje, hiqni kosin për impregnim.

Kosi lulekuqe në një tenxhere të ngadaltë

Për kosin e lulekuqes në një tenxhere të ngadaltë, do t'ju nevojiten jo vetëm farat e lulekuqes, por edhe arra. Ju mund të merrni ndonjë. Receta kërkon gjysmë gote. Kjo është sasia e arrave tashmë të grira, nukleolat mund t'i skuqni lehtë.

Përbërësit

Një gotë salcë kosi;

0,3 lugë ripper;

Një gotë sheqer;

0,5 gota lulekuqe;

Një gotë miell;

Për kremin:

0,5 gota arra;

0,4 kg salcë kosi;

4-7 lugë sheqer (për shije).

Gatim

1. Përziejmë lulëkuqet e renditura me miellin dhe pluhurin për pjekje. Këshillohet që mielli të sitet në mënyrë që masa të bashkohet më lehtë me masën e thatë.

2. Thyejmë vezët. Direkt në një tas të madh. Shtoni sheqerin me salcë kosi.

3. Fusni mikserin dhe filloni ta rrahni. E bëjmë këtë derisa të treten të gjitha kokrrat.

4. Shtoni miellin me farat e lulekuqes, përzieni.

5. Ne zhvendosemi brumë nga farat e lulekuqes në një filxhan me shumë tenxhere. Lyejeni në mënyrë të barabartë në mënyrë që shtresa të jetë e njëjtë kudo.

6. Piqni derisa të keni përfunduar. Fillimisht 50 minuta, më pas kthejeni dhe mbajeni për një çerek ore tjetër.

7. Hiqeni tortën me farat e lulekuqes, ftohuni.

8. Thjesht përzieni kosin dhe sheqerin, rregulloni ëmbëlsinë sipas shijes tuaj.

9. Kremit i shtojmë arrat, mund të hedhim pak vanilje.

10. Lyejini ëmbëlsirat, dekorojeni kosin me fara lulekuqeje ose arra. Mund t'i spërkatni të dyja.

Sa më shumë sheqer t'i shtoni kosit, aq më i hollë do të jetë. Ëmbëlsirat rekomandojnë përdorimin e pluhurit në vend të rërës, ajo e hollon masën më pak. Gjithashtu, profesionistët përdorin trashës të veçantë për krem, salcë kosi. Në shtëpi, mund të shtoni pak xhelatinë të tretur.

Kthimi i tortës në një tenxhere të ngadaltë më së shpeshti bëhet vetëm për estetikë. Në shumicën e rasteve, sipërfaqja e bardhë piqet. Gjithmonë mund ta ktheni tortën dhe të bëni një fund të kuqërremtë sipër.

Sasia e sheqerit në krem ​​mund të rregullohet, duke marrë parasysh jo vetëm shijen tuaj, por edhe aciditetin e salcës së kosit. Kremit mund t’i shtoni krem ​​pana, masa me to del më madhështore dhe e fortë.

Nëse nuk ka dëshirë për të bërë një tortë, atëherë mund të gatuani salcë kosi në formën e një byreku. Për ta bërë këtë, shtoni arra, rrush të thatë në brumë, mund të derdhni pak fruta të ëmbëlsuar ose kajsi të thata të copëtuara. I njëjti opsion preferohet të vihet tavolinë për fëmijë, sepse krem me vaj përdorni në mosha e hershme të padëshirueshme.

Ka ëmbëlsira që do të apelojnë jo vetëm për adhuruesit e ëmbëlsirave. Ato janë të gjithanshme, të lehta për t'u përgatitur dhe kanë një përmbajtje relativisht të ulët yndyre. Delikatesa të tilla përfshijnë salcë kosi. Për të kursyer kohë dhe përpjekje, mund ta bëni këtë tortë në një tenxhere të ngadaltë.

Si të piqni salcë kosi?

Në parim, përgatitja e një torte me salcë kosi nuk ndryshon nga përgatitja e ëmbëlsirave të tjera të ngjashme. Kërkohet nga përbërësit e duhur gatuajmë brumin dhe e pjekim në furrë. Por në epokën tonë të teknologjisë së lartë, furrat me shumë po bëhen gjithnjë e më të njohura - ndihmës të vërtetë në kuzhinë! Gatimi në një pajisje të tillë është i lehtë, dhe ka shumë receta për pjatat.

Avantazhi kryesor i përgatitjes së salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë është se fundi i saj nuk do të digjet dhe i vetmi negativ është se nuk mund të prisni që sipër byrekut të formohet një ngjyrë e kuqërremtë. kore e shijshme. Por ky disavantazh mund të kthehet lehtësisht në një avantazh. Torta mund të dekorohet me çokollatë, arra, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara ose çfarëdo që ju dhe të dashurit tuaj të preferoni!

Një recetë e thjeshtë për salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë

Komponimi:

1. Rrush i thatë (me gropë) - 60 g
2. Miell - 1,5 lugë gjelle.
3. salcë kosi - 250 g
4. Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë
5. Sheqer vanilje - 1 lugë gjelle
6. Vezë - 3 copë

Gatim:

• Së pari ju duhet të përgatisni rrushin e thatë. Duhet të lahet mirë dhe të derdhet me ujë të valë për rreth 15-20 minuta.
• Tani në një tas duhet të përzieni kosin, sheqerin (si të thjeshtë ashtu edhe vaniljen) dhe vezët. Mund të shtoni një majë të vogël kripë. Që korja e byrekut të mos jetë shumë e dendur, përbërësit duhet të përzihen me dorë dhe jo me mikser.
• Shosh miellin sipër përzierjes dhe shtoni pluhur pjekje për brumë ose sodë nëse nuk ka pluhur pjekjeje në dorë.
• Pasi brumi duhet të përzihet tërësisht. Nëse papritmas gunga mbeten në të, atëherë mos u shqetësoni - ato do të zhduken gjatë procesit të pjekjes.
• Faza e fundit në përgatitjen e brumit është shtimi i rrushit të thatë, pas së cilës masa duhet të përzihet përsëri.
• Tas me shumë tenxhere duhet të lubrifikohet vaj perimesh dhe derdhni brumin në të.
• Torta piqet për një orë në modalitetin "Pjekje".
• Pas pjekjes, embelsira duhet te hiqet nga tasi, te kalohet ne nje pjate dhe te lihet te ftohet. Pjesa e sipërme e kekut mund të spërkatet me sheqer pluhur.

Tortë me salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë: recetë

Nga rruga, një byrek mannik i pjekur në një tenxhere të ngadaltë mund të jetë një bazë e shkëlqyer për një tortë me salcë kosi! Nuk do të jetë e vështirë ta përgatisni dhe rezultati do të jetë një ëmbëlsirë e tillë që do të ishte e përshtatshme ta shërbeni edhe në tryezën festive!

Kosi tortë me salcë kosi

Përbërësit e testit:

1. Sheqeri - 1 lugë gjelle.
2. Miell - 2 lugë gjelle.
3. Vezë - 4 copë.
4. salcë kosi - 200 g
5. Gjalpë - 100 g
6. Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë gjelle. (ose 1 lugë çaji sode të shuar me uthull)
7. Vanilinë - për shije

Përbërja e kremit:

1. salcë kosi - 400 g
2. Gjizë - 200 g
3. Sheqeri - 1 lugë gjelle.
4. Vanilinë - për shije

Gatim:

• Së pari ju duhet të rrihni vezët me sheqer me një mikser në mënyrë që rezultati të jetë i trashë shkumë e bardhë. Më pas shtoni kosin dhe gjalpin e shkrirë. Përziejini gjithçka tërësisht.
• Tani ka ardhur radha e miellit: pak nga pak, duhet të filloni ta futni atë në përzierjen e vezëve me salcë kosi dhe të gatuani brumin.
• Tas me shumë tenxhere duhet të lyhet me vaj dhe brumi duhet të piqet në modalitetin e pjekjes nga 60 deri në 80 minuta. Gjithçka varet nga marka e multicooker.
• Biskota e përfunduar duhet të hiqet dhe të ftohet, dhe më pas të pritet në 3-4 ëmbëlsira.
• Ndërkohë që biskota po ftohet, mund të filloni përgatitjen e kremit. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin, gjizën, salcën e thartë dhe vaniljen dhe më pas rrihni mirë. Nga rruga, në vend të sheqer i thjeshtë, kremit mund t’i shtoni sheqer pluhur, nga kjo do të dalë edhe më i trashë.
• Çdo kek duhet të lyhet bujarisht me krem ​​dhe të futet në frigorifer të zhytet për disa orë ose gjithë natën.

Tortë salcë kosi "Zebra"

Përbërësit e testit:

1. Vezë - 2 copë.
2. Gjalpë - 100 g
3. Sheqeri - 150 g
4. salcë kosi - 200 g
5. Miell - 200 g
6. Sheqer vanilje - ½ f.
7. Pluhur pjekjeje për brumë - 1 f.
8. Vaj perimesh
9. Kakao - 1 lugë gjelle
10. Përbërja e kremit:
11. salcë kosi - 500 g
12. Sheqeri - 150 g
13. Lëng nga ½ limoni

Gatim:

• Lubrifikoni tasin me shumë sobë me vaj vegjetal. Shosh miellin në një sitë dhe përziejmë me pluhurin për pjekje.
• Me mikser rrahim vezët me sheqerin në një shkumë të trashë dhe aty shtojmë gjalpin. Më pas, pa pushuar së rrahuri përzierjen, shtoni vanilinë dhe salcë kosi në të.
• Duke futur gradualisht miellin, brumi duhet të përzihet me një lugë derisa masë homogjene. Brumi nuk duhet të jetë i trashë, është i ngjashëm në konsistencë me salcë kosi të trashë.
• Pastaj produkti që rezulton duhet të ndahet në 2 pjesë, njërës prej të cilave duhet t'i shtohet kakao dhe të përzihet mirë.
• Brumi në tenxhere të ngadaltë duhet të derdhet në shtresa, duke alternuar errësirën dhe dritën.
• Torta piqet në modalitetin “Pjekje” për 60 minuta. Më pas duhet të lihet të ftohet për 10 minuta, duke mos e hapur kapakun e multivarkesës.
• Tani mund të filloni përgatitjen e kremit: ftohni kosin, shtoni sheqer në të dhe rrihni për disa minuta. Më pas hidhni lëngun e limonit dhe rrihni për rreth 7 minuta të tjera që të trashet.
• Torta e përfunduar duhet të pritet horizontalisht dhe të lyhet bujarisht me krem, dhe më pas të vendoset në frigorifer për të paktën 2 orë për impregnim.

Smetannik - e shijshme dhe e mjaftueshme ëmbëlsirë e lehtë! Ai është i dashur nga fëmijët dhe të rriturit. Byreku është i lehtë për t'u bërë. Kjo është arsyeja pse mund të bëhet si pasta e përditshme për çaj. Por edhe kremi më i thjeshtë do ta shndërrojë kosin në një tortë të mrekullueshme, e cila do të zbukurojë tryezën festive.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+