Kūka tvaika lokomotīves formā. Oriģinālā tvaika lokomotīves kūka. Recepte ar foto

Lai izveidotu jebkuru figūru no parastas kūkas, jums ir jācep vairākas lielas zemas kūkas. Šiem nolūkiem labāk ir izmantot cepešpannu. Cepumi, medus kūkas un cita veida kūkas ar mīkstās kūkas. Par pamatu izvēlējos medus kūkas recepti. Kā krējumu varat izmantot olu krēmu, eļļu un skābo krējumu. Eļļošanai esmu izvēlējusies saldā krējuma un biezā krējuma ar cukuru kombināciju. Svarīgi, lai kūka būtu labi izmirkusi, un tās kārtas neslīdētu viena no otras. Ievērojot tālāk sniegtos padomus, jūs pagatavosiet brīnišķīgu vai pieaugušo.

Ēdienu gatavošanai liela kūka Lokomotīves formā jums būs nepieciešams:

pārbaudei:

8 olas;
. 4 glāzes cukura;
. 12 ēdamkarotes medus;
. valrieksti, 2 glāzes;
. 8 ēd.k skābais krējums;
. 4 tējk soda;
. etiķis (sodas dzēšanai);
. 8 glāzes miltu.

krēmam:

300 ml skāba krējuma;
. 500 ml bieza krējuma;
. 2 glāzes cukura.

dekorēšanai:

2 melnās tējas maisiņi;
. 2 tases verdoša ūdens;
. kokosriekstu skaidiņas zilā krāsā, 2 iepakojumi;
. zaļās kokosriekstu skaidiņas, 2 iepakojumi;
. banāns, 1 gab.;
. kivi, 2-3 gabali;
. mandarīns, 2-3 gab.

Gatavošanas process:

Testa daļa ir ļoti liela. AT normāli apstākļi Es gatavoju šādu medus kūku uz 2-3 olām, un sanāk normāla izmēra kūka. Bet priekš liels skaits viesiem porcija bija jāpalielina 4 reizes. Nejauciet visas sastāvdaļas uzreiz. Sadaliet tos divos posmos.

Mīklas mīcīšanas process ir tik vienkāršs, ka nebija ko noņemt - dziļā bļodā ar karoti sajauciet sastāvdaļas norādītajā secībā līdz gludai. Mīkla izrādās bieza, piemēram, pankūkas.

Tagad jūs varat cept kūkas. Mīklu izklājam uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru (papīram jābūt izvirzītam virs loksnes malām), atstājot vietu kūkai celties. Gatavošanas laiks no pusstundas līdz stundai. Cepšanas laikā krāsni labāk neatvērt. Smilšu kūkas kļūs tumšas (sakarā ar medus klātbūtni mīklā), pacelsies un pēc uzspiešanas no augšas tām jāatjauno forma. Tad kūkas ir gatavas. Kamēr tie cepas, bļodā ar karoti sajauc saldo krējumu un krējumu, pievieno cukuru un atdzesē.

No šīs lielās porcijas man sanāca 3 cepešpannas. Mīklu no divām partijām sadalīju trīs daļās. Kā zināms, no pirmās partijas bija nedaudz palicis pāri un no otrās, es tos sajaucu. Iznāca trīs kūkas, divas no tām labi pacēlās, bet trešā palika plāna. Kad kūkas atdzisušas, gatavo liels ēdiens. Es paņēmu paplāti. Un mums ir nepieciešama arī darba virsma - galds, vēlams, lai būtu pietiekami daudz vietas.

Iepriekš uzpildiet divas glāzes ar vienu melnās tējas maisiņu ar verdošu ūdeni un ļaujiet tai pagatavot. Tiem var pievienot tējkaroti cukura. Ņemam kūkas. Tā kā tie tika cepti uz cepešpannas, tie var būt cieti un trausli ap malām. Neuztraucieties, mēs to izlabosim.

Visas kūkas gareniski pārgriežam uz pusēm.

Tās kūkas, kas uzrūgušas, sagriež gareniski divās daļās. To, kas nepacēlās, atstājam kā ir. Kūkas var saplīst no malas, neizmetiet salauztos gabaliņus, tie noderēs. Man kūkai sanāca 10 identiskas daļas.

Ņemam tēju, kas jau nedaudz atdzisusi, un sākam ar ēdamkaroti liet visas kūkas, īpaši gar malām, kur tās ir cietas. Šeit galvenais ir nepārspīlēt, jo smilšu kūkas var ātri samirkt, un tad tās nebūs iespējams salikt kūkā.

Mēs izņemam krēmu no ledusskapja. Cukurs tajā bija izšķīdis un krēms nedaudz sabiezējis. Labi samaisiet to ar karoti.

Ņemam paplāti un uzliekam pirmo kūku. Priekšā atstājam vairāk vietas nekā aizmugurē, jo vēl jāizliek režģis, kas izvirzīs.

Ieeļļojiet to ar krēmu, ja nepieciešams - iemērciet sausās vietas ar tēju.

Virsū liek otro kūku.

Pārklājam arī ar krēmu.

Līdzīgi mēs savācam septiņu kūku kaudzi.

Tagad paņemam asu nazi un sākam veidot topošo tvaika lokomotīvi. Lai to izdarītu, mēs atkāpjamies no kajītes vietas aizmugurējās malas un nogriežam trīs centimetrus no kūkām kreisajā pusē, bet pārgriežam ne līdz apakšai, atstājot neskartas pāris kūkas, kas atrodas zemāk.

Mēs atzīmējam labo pusi simetriski.

Nogriezts pa labi. Mēs piestiprinām ar nazi, lēnām griežam, cilindriska forma lokomotīves vidusdaļa. Saglabājam visus sagrieztos gabaliņus, smērējam ar krēmu.

Tagad redzēju, ka apakšā nav palicis pietiekami daudz kūku. Lokomotīve kļuva nesamērīgi zema. Lai to paceltu, izmantoju atlikušās kūkas. Man vajadzēja vispirms pacelt lāpstiņu kūkas priekšā un pēc tam atpakaļ lai zem tā paslīdētu sausas, ar krēmu nosmērētas kūkas. No atlikušajām nogrieztajām kūkas daļām izklājam kabīni, kurai vajadzētu izvirzīties virs lokomotīves priekšpuses, kā arī restes priekšā. Mēs iegūstam kaut ko formā jau līdzīgu tvaika lokomotīvei. Krējums beidzās, bet vairs nevajadzēs. Gribu atzīties, ka kūka salona zonā “peldēja” ar mani - kūkas kļuva ļoti slapjas. Man vajadzēja viņu atbalstīt ar šķīvi, lai viņš nenokrīt. Pēc kūkas sacietēšanas šķīvi var noņemt.

Tagad paņemiet zaļo kokosriekstu skaidiņas un salvetes vai divas cepamā papīra vai folijas gabaliņus, kūkas dibenu pārklāj ar loksni un cilindrisko daļu pārkaisa ar čipsiem. Pēc tam noņemiet papīru un apkaisa kabīni un lokomotīves dibenu ar zilām skaidām.

Mēs notīrām kivi no mizas. Sagrieziet vienu no augļiem plānos apaļos gabaliņos, lai izveidotu riteņus. Mēs noliekam tos sānos, divus blakus. Izrādās trīs pāri labajā pusē un trīs pāri kreisajā pusē. Otrajam auglim piešķiram kvadrātveida formu un nogriežam no tā plānus gabaliņus. taisnstūra forma. Tie būs salona logi. Mums vajag 5 no tiem: 3 vidū un divi sānos. Atlikušajai augļa pusei nogrieziet stūrus un piešķiriet tai noapaļotu formu. Šī būs caurule. Uzliekam virsū. Zem tā kūkā ar nazi var iegriezt padziļinājumu.

Tagad notīrām mandarīnu, izjaucam šķēlēs, katru ar nazi pārgriežam uz pusēm, lai ir redzama mīkstums. Mēs izklājam no tiem režģa un kabīnes augšdaļas rotājumu.

Banānu notīram, sagriežam gareniski plānās kārtās. No katras nogriežam sloksnes, ar kurām izklājam zīmējumu uz kūkas cilindriskās daļas.

Noslaukām lieko ap Lokomotīvi. Kūka ir gatava. Tagad jāliek ledusskapī, lai krēms sasalst un kūka saglabā formu. Šajā laikā kūka vēl vairāk izmirks. Izrādās ļoti garšīgi! Ja vēlaties, medus kūkas vietā varat to cept un arī dekorēt.

Ikviens bērns būs priecīgs redzēt šādu kūku! Darbs ir rūpīgs, bet aizraujošs un rezultāts pārspēj visas cerības!!!

Sastāvdaļas:
bāzei ar vagonu:
150 gr milti
130 gr cukura
5 olas
100 gr piena šokolāde
100 ml krējuma 33-38%
šķipsniņu sāls
1 tējk cepamais pulveris
——————-
impregnēšanai:
50 ml vaniļas sīrupa
50 ml tējas
——————-
ruļļa cilindram:
200 gr cukura
10 gr vaniļas cukurs
5 olas
120 gr kviešu milti
80 gr kukurūzas milti
1 gr safrāns
1/4 tējk kurkuma
50 ml piena
——————-
krēmam:
1 kg skāba krējuma 42%
3 ēd.k pūdercukurs
200 gr piena šokolādes
100 ml krējuma 33-38%
3 glazēti biezpieni pa 45 gr
——————-
cepumiem - riteņi:
2 ēd.k. 200 ml miltu
100 gr pūdercukurs
100 gr sviesta
1 ola
20 gr kakao pulveris
1 tējk kanēlis
šķipsniņu sāls
———————
glazūrai:
100 gr tumšās šokolādes
100 gr piena šokolādes
150 ml krējuma 33-38%
1 tējk želatīns + 4 tējk auksts ūdens
———————
dekorēšanai:
saldie konfeti un krējuma atlikumi

Ēdienu gatavošana:

1. Produkti tumšajam biskvītam: pamatnes-platformas un vagoni.

2. Krējumu uzkarsē uz mazas uguns, noņem no uguns, pievieno šķelto šokolādi un maisa līdz viendabīgai masai.

3. Sadaliet olas. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru līdz gaisīgai stabilai masai. Turpinot kult, plānā strūkliņā ielej šokolādes masu.

4. Pievieno ar cepamo pulveri izsijātus miltus, samaisa.

5. Baltumus sakuļ spēcīgās putās ar šķipsniņu sāls un pievieno mīklai, maisot ar lāpstiņu no augšas uz leju riņķī. Ielieciet masu uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 * C, 15-20 minūtes, līdz tā ir sausa.

6. Uzvāra tēju, nedaudz atdzesē un vienādās proporcijās apvieno ar vaniļas sīrupu. Var izmantot jebkuru bezkrāsainu sīrupu vai vienkārši ļoti saldu tēju.

7. Gatavs karstā kūka bagātīgi mērcēt.

8. Izstrādājumi ruļlim - cilindram.

9. Bļodā sajauc safrānu un kurkumu, pārlej ar karstu pienu un atdzesē. Sakuļ olas ar cukuru un vaniļas cukurs līdz pūkainai baltai masai un pilnīgai cukura izšķīšanai. Turpinot kult, tievā strūkliņā ielej safrāna pienu un kuļ ne ilgāk par minūti.

10. Masai pievieno izsijātus miltus un samaisa ar lāpstiņu no augšas uz leju riņķī. Cepumu masu liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cep līdz 200*C sakarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes līdz sausai skaidiņai. Uzlieciet biskvītu pārkaisītu pūdercukurs pergamentē un sarullē stingrā rullī. Pilnībā atdzesējiet.

11. Krējuma izstrādājumi. Krēma izrādījās nedaudz daudz, tāpēc var droši lietot pusi.

12. Uzkarsē krējumu, noņem no uguns, pievieno šķelto šokolādi un maisa līdz viendabīgai masai.

13. Glazētu biezpienu samīca ar dakšiņu, apvieno ar šokolādes masu un sakuļ līdz pilnīgai saputošanai.

14. Sakuļ atdzesētu skābo krējumu ar pūdercukuru līdz stingrai.

15. Kad šokolādes-biezpiena masa pilnībā atdzisusi, apvieno ar putukrējumu un vēlreiz kārtīgi sakuļ.

16. No atdzesētā tumšā biskvīta izgriež lokomotīves pamatplatformu. Uzvelc viņu piemērots ēdiens(es izmantoju šīfera suši šķīvi). No atlikušās tumšās kūkas izgrieziet taisnstūrveida izstrādājumus, kuru garums = pamatnes platums un platums = 5 cm.

17. Labi pārklājiet platformu ar krējumu.

18. No kreisās malas izklāj taisnstūrus, katru nosmērējot ar krēmu, vienu virs otra mašīnas augstumā (5 gab.). Piestipriniet vienu gabalu no labās puses, smērējot to ar krēmu. Neeļļojiet vagona jumtu. No tumšās kūkas atgriezumus izņem maisiņā un aukstumā - mums tie joprojām noderēs. Krēms joprojām ir mīksts, tāpēc, lai iegūtu spēku, divās vietās sadursta ar iesmu un noņem struktūru aukstumā. Pagāja aptuveni stunda, līdz krēms pilnībā sacietēja.

19. Šajā laikā izņemiet rullīti, atlociet un uzmanīgi ieziediet ar krēmu. Sarullējiet to ar krēmu, ne pārāk cieši. Aptiniet rullīti pergamentā un pārtikas plēvē, atdzesējiet līdz nepieciešamībai. Atlikušo krēmu noņem aukstumā.

20. Produkti cepumiem - vilciena riteņi un "sejas".

21.Mīkstināts sviests sasmalcina ar pūdercukuru sulīga masa, masā iecilā olu. Pievieno kanēli, izsijā: kakao, cepamo pulveri un miltus. Mīciet viendabīgu stipru mīklu.

22. Mīklu izrullējiet desā, kuras diametrs ir vienāds ar lokomotīvei paredzēto riteņu diametru. Mīklas desu ietin pārtikas plēvē un liek saldētavā uz 20 minūtēm.

23. Iegūstiet, sagrieziet šķēlēs, biezums = 30 mm. Mēs izgatavojam vienu apli ar diametru \u003d ruļļa diametru - cilindru.
Liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cep labi sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 * C tieši 7 minūtes. Nomierinies.

24. Kad visas lokomotīves daļas ir sasalušas, mēs tās izņemam no ledusskapja. No tumšās kūkas arī izņemam krēmu un atgriezumus.
Izņemam rullīti no plēves un papīra, nogriežam malas un sagriežam tā, lai tā garums būtu vienāds ar uz platformas atlikušo vietu. Mēs uzliekam to uz platformas, ar krēmu izveidojam savienojumu starp "mašīnu" un ruļļu - "tvaika cilindru". Viegli piespiediet to pie platformas, lai tā nekustētos.

25. Ielieciet nedaudz krējuma konditorejas šļircē/maisiņā. No ruļļa malām izspiež krēmu. No tumšā biskvīta lūžņiem izgriežam taisnstūrus un ar tiem izrotājam sānus, sakabi ar mašīnu un “tvaika cilindra” priekšpusi. Svarīgi: katru daļu piestiprinām pie krēma tā, lai šīs daļas augšdaļa būtu bez krēma! Mēs noņemam iegūto struktūru aukstumā 20 minūtes.

26. Pēc 20 minūtēm izņemam gandrīz gatavu tvaika lokomotīvi un ar krēma palīdzību “iestādām” riteņus. Ar tā paša krēma palīdzību “tvaika cilindra” centrā ieveidojam vienu cepumu (skat. augstāk). Un atkal mēs tīrām aukstumā 20 minūtes.

Sagatavošanas posms
Lai pagatavotu vilcieniņu, nepieciešams biskvīts, krēms dekorēšanai un krēms ar kuru savienosim kārtas (cepumi). Savienojumam, protams, var izmantot dekorēšanas krēmu, bet es parasti taisu dekorēšanas krēmu no sviesta, bet iekšā - no saldā krējuma (skābais krējums, manuprāt, labāk piesūcina cepumus, un kūka nekļūst tik sausa ).
Man vilcienam vajadzēja 6 cepumus, bet vilciens bija liels, 4 kg. Ja jums vajag mazāk, iegūstiet mazāk.

Vienam biskvītam:
3 olas
3/4 st. Sahāra
1 st. milti

Krēms dekorēšanai:
200 g sviesta
1 bundža kondensētā piena
Sakuļ, līdz masa kļūst blīva.

Krēms slāņu savienošanai:
200 g skābā krējuma
1/2 st. Sahāra
žāvētas aprikozes (var būt žāvētas plūmes)

Vispirms izcep biskvītu.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet ar pusi cukura, atlikušo pusi ierīvējiet ar dzeltenumiem. Pēc tam uzmanīgi sajauciet baltumus un dzeltenumus un labi samaisiet. Pamazām pievieno izsijātus miltus. Cepešpannu pārklājam ar papīru un iesmērējam ar eļļu - biskvītu dabūt būs vieglāk (ērtāk ir izmantot taisnstūrveida, nevis apaļu formu, jo vilciens ir taisnstūrveida). Cepam t = 180 grādos 40 minūtes līdz zeltaini brūnai, bet īstenībā es pārbaudu ar sērkociņu, biskvītu saduru ar sērkociņu, ja mīkla pielīp pie pirkstiem, vēl jācep.

Biskvītam vajadzētu atdzist (tikai nelieciet zem loga, citādi nosēdīsies), es parasti biskvītu cepu vakarā, un turpinu ar to strādāt no rīta.

Man bija 2 cepešpannas (cepumi) apmēram 35x45 izmērā. Biskvīts ir 4 collas augsts.

Modelēšana
Katru biskvītu pārgriež uz pusēm. Sanāca 4 puscepumi. Mēs uzliekam vienu šādu puscepumu uz cepešpannas un pārklājam ar zaļo krēmu, tas būs mūsu zāliens, un uz tā būs sliedes.

Tagad modelējam tvaika lokomotīvi.
Vispirms no papīra izgriezām taisnstūri, lai lokomotīvi vienmērīgi sagrieztu pa to. Man lokomotīves garums ir cepešpannas platums, bet lokomotīves platums ir apmēram 1/3 no cepešpannas garuma.

Tagad no cepumiem izgriezām sagatavi vilcienam. Man bija pieci slāņi. Izrādās tik augsts paralēlskaldnis

No tā mēs veidosim lokomotīves pamatu. Riteņiem lokomotīvi sagriežam aptuveni šādi

Cepumus ne ar ko neeļļo, tikai sakraujam vienu virs otra, jo vēl modelējam, kad taisām vilcienu, tad izjauksim un jau smērēsim cepumus ar krēmu, citādi viss samirks un paši nosmērēsi. :-)

Pēc tam atstājam apmēram trešdaļu, neko negriežot, izgriežam un te pievienojam vēl pāris biskvīta kārtas (šī būs kajīte ar šoferi). Pārējā daļā veidojam padziļinājumu, kur nedaudz vēlāk izvietosim apaļo lokomotīvi.

Tagad no atlikušajiem cepumiem atkal salokām paralelogramu un sagriežam no sāniem tā, lai tas iegūtu cilindra formu. Šī būs mūsu lokomotīve. Tagad no atlikušā biskvīta izgriežam garas sloksnes un salokām tās pa labi un pa kreisi no lokomotīves, lai nedaudz paceltu sānu (attēlā tās izcēlu citā krāsā, lai būtu pamanāmas), kā arī izgriežam vairākus taisnstūrus. , viens mazāks par otru, un novietojiet tos uz jumta kajītēm

Tagad mums atliek izrotāt lokomotīves priekšpusi un izgatavot riteņus. Tas ir viss, ko mēs darīsim no cepumiem (skat. attēlu). Cepumiem jābūt apgrieztiem pēc formas pēc jūsu ieskatiem.
No cepumiem taisām arī ripas, ja cepumi ir lieli, tad var apgriezt. Ērti paņemt vāciņu no pudeles ar vitamīniem, uzlikt virsū cepumiem un darboties ar nazi. Es gribēju izveidot 4 riteņus katrā pusē

Piezīme: riteņiem jāatrodas zem lokomotīves izvirzītās daļas, tas ir, tie nedrīkst likties iestrēguši, bet gan jāatrodas lokomotīves daļā, tas ir, zem tās.

Nu lūk, mūsu modelēšana ir beigusies.

Dekors
Tagad taisām krēmu dekorēšanai, krēmu impregnēšanai un sākam krāsot... Krāsaino krēmu ir viegli pagatavot ar parastajām krāsvielām, kuras izmanto krāsošanai Lieldienu olas. Krāsvielu karotē atšķaida ar ūdeni, kārtīgi samaisa un sajauc ar krējumu. Nepieciešamā summa vienas vai citas krāsas krēmu nosaka acs. Ja ar to nepietiek, vienmēr var uztaisīt vairāk.

Ieziediet zālienu (pats pirmais biskvīts, liels) ar zaļo krēmu. Pašā centrā atstājam vietu tvaika lokomotīvei, izrotājam malas. No aploksnes mēs uz tā stādām zāli (parastās pilītes). Jūs varat viegli izveidot aploksni pats no parastas vīles vai papīra, piepildīt to ar krēmu un nogriezt galu, tikai nedaudz. Ja galu nogriezīsi vienmērīgi, tad sanāks parastas apaļas svītras, ja ar stūri /\, tad varēs uztaisīt lapas un skaistas "spalviņas".

Tādā pašā veidā izgatavojam sarkano un dzeltens krēms, stādām puķes uz zāles.

Tālāk šokolādes krēms centrā uzzīmējam gulšņus un sliedes un no augšas sākam montēt lokomotīvi, katru kārtu iesmērējot ar krēmu. Ja biskvīts ir sauss, tad to var mērcēt ar parasto saldais ūdens, vai varbūt šajā saldais ūdens pievieno liķieri vai konjaku. Savācam visu tvaika lokomotīvi no cepumiem, cepumiem (riteņi un priekšējā daļa), līdz salīmējam.

Tagad jums ir jāpārklāj lokomotīve ar krēmu. Mēs to rūpīgi pārklājam, lai nesabojātu zāli un izveidotu pēc iespējas mazāk svītru. Visērtāk ir apvilkt ar garu un platu nazi. Ja krēms ir slikti izlīdzināts, tad nazi var iemērkt karstā ūdenī.

Pašu apakšu nosmērēju ar šokolādes krēmu, lokomotīvi un kabīni - sarkanu, jumtu - dzeltenu. Pēc lokomotīves nosmērēšanas tai jāpiestiprina riteņi un priekšējā daļa, iepriekš izrotājot atbilstošos cepumus.
Ribiņas rūpīgi jānosmērē ar krēmu no maisiņa. Skaistāk ir veidot ne tikai taisnas līnijas, bet zigzaga līnijas.

Uz lokomotīves velciet līnijas dzeltenā krāsā. Kabīnei ir logs vienā pusē un durvis otrā pusē. Kabīnes logā varat uzzīmēt sēdošu vadītāju. Uzrakstiet novēlējumu uz jumta.

Caurules No biskvīta veidojam pīpes. Uzliekam vienu uz otra biskvītu un izgriežam apaļu caurulīti. Pie pirmās caurules pie pamatnes izgatavosim slīpumus. Pēc tam katras caurules kārtas salīmējam ar krēmu un ar parastu bambusa iesmu piestiprinām pie lokomotīves. Apziežam šķipsnas ar krēmu, virsū arī dekorējam. Uz pirmās pīpes ar krējuma palīdzību uztaisām tādu kā dūmu. Tas ir viss!

Mērcot cepumu, nepārcentieties, pretējā gadījumā tas kļūs slapjš, un viss motors sasvērsies uz sāniem vai pat izkustēsies.

Izgatavojam pamatni ar auto.

Krējumu uzkarsējam uz ne pārāk spēcīgas uguns, tad noņemam no plīts, pievienojam šokolādes gabaliņus un maisām viendabīgā masā.

Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, sakuliet ar cukuru līdz pūkainai. Putojot, ielej šokolādes maisījumu.

Dzeltenumos ber izsijātus miltus ar cepamo pulveri, samaisa.

Olu baltumus saputo ar šķipsniņu sāls līdz stingrām putām. Pievienojiet olu baltumus mīklai, viegli samaisiet no augšas uz leju.

Masu pārliekam uz cepešpannas ar pergamentu un cepam līdz 160g sakarsētā cepeškrāsnī apm. 15-20 minūtes. Biskvītam jābūt gatavam.

Veicam impregnēšanu.

Mēs uzvāra tēju, nedaudz atdzesē, ielej vaniļas sīrupu (1: 1). Jūs varat lietot jebkuru bezkrāsainu sīrupu.

Cilindra automašīna.

Sakuļ ar cukuru un ūdeni aukstās vāveres uz pompu.

Pievieno dzeltenumus, spinātu biezeni, sakuļ ar mikseri nelielā ātrumā. Ielejiet izsijātus miltus, cieti, cepamo pulveri, vanilīnu. Mēs sajaucam.

Mēs uzliekam uz cepešpannas cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 gr 10-13 minūtes.

Mitrina virtuves dvieli, apkaisa to ar cukuru. Apgriežam biskvītu uz dvieļa, samitrina pergamentu un noņem.

Apgriežam biskvīta rulli, nepieliekot nekādas pūles. Mēs piestiprinām rullīti ar vītni vai lenti divās vietās. Atdzesējam.

Aukstu skābo krējumu saputo cietoksnī ar pūdercukuru.

Uzkarsējam krējumu, noņemam no uguns, saliekam šokolādi gabaliņos, apmaisām.

Glazētu biezpienu samīca ar dakšiņu, apvieno ar šokolādi, saputo.

Kad masa atdzisusi, sajauc to ar saldo krējumu un sakuļ.

Cepumu riteņi.

Drenāžas eļļu ierīvē ar cukura pulveri līdz pūkainai. Sakuļ olu. Ieber kanēli, izsijātus miltus, kakao, sāli. Mīciet stipru mīklu. Sarullējiet un ietiniet folijā. Liek saldētavā uz 20 min.

Izņemam, izrullējam, izgriežam biezuma apļus. 5-7 mm. Vienam no apļiem jābūt vienādam ar ruļļa diametru.

Mēs pārvietojam krūzes uz cepešpannas un cepam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 gr 10-15 minūtes. Nomierinies.

Glazūra.

Želatīnu izmērcē, pēc tam izšķīdina uz uguns, neuzvārot. Nedaudz atdzesējam.

Uzsildām krējumu. Pārtrauciet šokolādi, ielieciet karsto krējumu, samaisiet. Pievienojiet tam želatīnu un samaisiet. Viegli atdzesējiet.

Mēs savācam tvaika lokomotīves kūku

No tumšā biskvīta izgriežam pamatni-platformu 11 cm platumā, 31 cm garumā.. Platformu nobīdām uz trauka. No atlikušās kūkas izgriezām 11 cm platus, 10 cm garus taisnstūrus.Man sanāca trīs. No biskvīta līdz cilindriskajai mašīnai izgriezām 10x11 taisnstūrus, man sanāca divi.

Ieeļļojiet platformu ar krēmu. Taisnstūrus izklājam no kreisās malas, kamēr katru apsmērējam ar krēmu. Mēs tos uzliekam vienu virs otra - piecus gabalus. Šis ir vagons. Ieeļļojiet tā "jumtu" ar krēmu.

Mēs noņemam lūžņus no tumšās kūkas ledusskapī maisiņā.

Kamēr krēms ir mīksts, labāk visu struktūru sadurt ar iesmiem un uz stundu nolikt ledusskapī.

Izritiniet rullīti, kārtīgi ieziediet ar krējumu. Satīt, bet ne cieši. Ietin pergamentā un pārtikas plēvē un atdzesē. Krēms arī.

No ledusskapja izņemam visas sasalušās daļas.

Atlokam rulli, nogriežam malas tā, lai ruļļa garums būtu vienāds ar pārējo platformu. Man ir 18 cm.Uz platformas uzliekam rullīti, ar vāģi nostiprinām ar krēmu, nedaudz pieberam pie platformas, lai labi nofiksējas.

Ieliekam nedaudz krējuma maisiņā un izspiežam krēmu uz rullīša sāniem. No tumša biskvīta izgriežam taisnstūrus un piestiprinām tos cilindra sānos, tā priekšpusē, uz sakabes ar vagoniem. Katra detaļa jāpiestiprina pie krēma tā, lai tās augšdaļa būtu viegli pārklāta ar krēmu. Lokomotīvi liekam ledusskapī uz pusstundu.

Tagad lokomotīvei pievienojam riteņus ar krēmu - 12 gab. Pie lokomotīves "deguna" piestiprinām vienu cepumu. Kūku liekam aukstumā uz 20 minūtēm.

Tagad lokomotīvi uzliekam uz restēm un kārtīgi izlejam šokolādes glazūra pārliecinoties, ka tas atrodas vienmērīgi.

Kūku pārkaisa ar smidzinātājiem, dekorē pēc vēlēšanās. Piemēram, es esmu no baltā šokolāde uztaisīja uzrakstu un logus.

Kūku liekam ledusskapī uz nakti.