Kāpēc mums ir vajadzīga nebojājoša pārtika? Produkti, kas gandrīz nekad nebojājas

Neticami fakti

Ēd pārtiku ar beidzies derīguma termiņš- diezgan riskanta nodarbošanās. No vienas puses, tavs organisms bez problēmām var pieņemt šādu pārtiku, ārkārtējos gadījumos būsi spiests skriet uz tualeti. No otras puses, ēdiens, kas ir gulējis apkārt ilgu laiku, var saturēt daudz patogēnu mikrobu, kuri nevēlas sabojāt ne tikai produktu, bet arī savu ķermeni.

Tomēr ir pierādījumi, ka daži produkti spēj saglabāt savas īpašības gadiem, gadsimtiem un pat tūkstošiem gadu. ēdamas īpašības. Paskaties pats.

Neticams produktu glabāšanas laiks

10) Kiviak ir ēdiens, kura pagatavošanai nepieciešami 18 mēneši.

Grenlandē aukstajos ziemas mēnešos pārtikas ir ārkārtīgi maz. Vietējie iedzīvotāji atrada ģeniālu izeju no situācijas, lai nenomirtu badā. Viņi nāca klajā ar ēdienu, ko sauc "kiviaks", ēdiens, kas paliek ēdams gada laikā.

Kiviak ir diezgan specifisks ēdiens. Viņi labprātāk to neēd mājās vispār, jo nepatīkama smaka . Ēdiens gatavots no vietējiem jūras putniem - mazie auksi, kas kopā ar spalvām, knābjiem, ķepām un iekšām ir iešūtas roņa liemenī. Viens šāds karkass var ietilpt 300-400 vai vairāk putnu. Šuve tiek apstrādāta ar roņu eļļu un novietota starp akmeņiem tā, lai nebūtu pieejams gaiss.

Ēdiens tiek gatavots vasarā, un jūs jau varat to izmēģināt trīs mēnešu laikā. Ziemā raudzēto mājputnu un roņu gaļu glabā dabīgā saldētavā. Protams, šim ēdienam ir īpaša garša, bet tā tiešām var glābt no bada aukstajās un tumšajās ziemeļu ziemās.

9) Pīrāgi, kas saglabājas svaigi arī pēc pāris gadiem

Militāriešiem, kā zināms, ir tradīcija barot savus darbiniekus ar pārtiku ļoti ilgs glabāšanas laiks tomēr karavīri bieži sapņo par visvienkāršāko un svaigāko ēdienu - parastās sviestmaizes vai pīrāgus.

Mēģinot izgudrot ātri bojājošos pīrāgus, zinātnieki saskārās ar divām problēmām. Mīklai ir tendence novecot, un pildījums var padarīt to piemirkušu. Abas šīs problēmas tika atrisinātas pēc izgudrojuma "Battle Butties"- īpašs pīrāgs, kura derīguma termiņš var sasniegt.. 2 gadus!

Šī produkta radītāju mērķis ir izgudrot "mūžīgo" sviestmaize ar zemesriekstu sviests un ievārījumu, bet pagaidām karavīri mierā ar gaļas pīrādziņiem, kas nebojājas pāris gadus.

8) Cepumi, kas nebojājas daudzus gadus

Tā kā militārpersonas ne vienmēr rūpējas par ēdiena svaigumu un garšu, viņi var baudīt vienkāršākas lietas, kuru glabāšanas laiks ir daudz ilgāks nekā 2 gadus veciem pīrāgiem. Daudzus gadsimtus karavīri un jūrnieki ēda īpašus cepumus, kas izgatavoti no milti, ūdens un sāls. Šie miltu izstrādājumi Viņi cenšas tos padarīt pēc iespējas cietākus, lai pagarinātu to glabāšanas laiku. Šo cepumu recepte pastāv jau simtiem, varbūt tūkstošiem gadu.

Nav precīzi zināms, cik ilgi šādi cepumi var kalpot, pirms tie kļūst nederīgi lietošanai. Laikā Pilsoņu karš ASV karavīri saņēma šādus cepumus kā devas. Uz tiem bija zīmogs "BC", kas nozīmēja ražotāja iniciāļus, bet militārpersonu vidū izskanēja joks, ka patiesībā tā bija izgatavošanas datums. (BC — angļu — Pirms mūsu ēras).

Sakarā ar to, ka šie cepumi ir ļoti sausi, viņi var uzglabāt daudzus gadus. To var mīkstināt ūdenī, tējā vai kafijā vai košļāt sausu. Tomēr pēdējo nav ieteicams darīt, un nav grūti uzminēt, kāpēc. Cepumi ir tik grūti, ka jūs varat izlauzt zobus.

Bija baumas, ka cepumi veikti laikā Pilsoņu karš, noderēja arī laikā Spānijas-Amerikas karš kas notika 35 gados.

Pārtikas produktu ilgs glabāšanas laiks

7) Kēkss, kas iztur 40 gadus

Ir zināms, ka dažas armijas devas var tikt uzglabātas un pat nepasliktinātas vairāk nekā 35 gadus. Viņi teica, ka piegādes no laika Otrais pasaules karš pat varētu ēst 75 gados!

ASV armijas pulkvedis Henrijs Moaks apsolīja sev, ka dienā, kad viņš aizies pensijā, viņš nobaudīs gabaliņu no kūkas, kas viņam tika dota kā daļa no viņa uztura Vjetnamas karš. Uzticīgi savam vārdam, 2009. gadā ceremonijā Moaks atklāja skārda bundža ar cupcake un izmēģināju gabalu. Uz jautājumu par produkta garšu viņš vienkārši paaugstināts īkšķis uz augšu, norādot, ka garša ir vienkārši lieliska. Tas tika iemūžināts video:

Pārtikas produktu derīguma termiņi

6) Vistas gaļa, kas tika ēsta pēc 50 gadiem

Kad Leili mežs precējies Berils 1956. gadā viņš, tāpat kā Moaks, solīja pamēģināt konservus, bet pēc 50 gadiem. Kāzu dāvanu pāris saņēma konservēta vistas gaļa, un Les paziņoja savai sievai, ka ēdīs šo vistu viņu 50 gadu jubilejā.

Vistas gulēja 50 gadus un, kā izrādījās, bija lieliski saglabājušās. 2006. gadā Less svinīgi to atvēra un izmēģināja.

5) Salo, 64 gadi

Kā students, Hanss Feldmeiers no Vācijas 1948. gadā kā humāno palīdzību pēckara periodā saņēmu sūtījumu no ASV ar konservētu speķi un nolēmu uzkrāt krājumus lietainai dienai.

Sešus gadu desmitus tumšā diena nekad nepienāca. Hanss negribēja izmest konservus un pēc 64 gadiem Tomēr es nolēmu pārbaudīt, kas noticis ar tā saturu. Viņš pamanīja, ka uz skārdenes uz produkta nav norādīts derīguma termiņš, tāpēc pieļāva, ka tās derīguma termiņš varētu būt praktiski neierobežots.

Lai to pierādītu, Hanss atvēra dārgo burku un izmēģināja speķi, lai gan tikai pēc tam, kad eksperti to apstiprināja produkts tiešām ir ēdams.

4) Pīrāgs, kas ir vairāk nekā gadsimtu vecs

Tie, kuriem ir salds zobs, ļoti labi zina, ka kūkas un pīrāgus diez vai var ilgstoši uzglabāt. vairākus gadus, un kāpēc? Mūsdienīgs pārtikas rūpniecība var iekraut šos produktus ar konservantiem, lai tie klusi gulēs vairākus mēnešus. Tomēr zinātnieki ir pārliecināti, ka tad, kad pareizos apstākļus augļu pīrāgs, piemēram, var uzglabāt gandrīz mūžīgi.

Fidelija Beitsa Es izcepu parastu augļu pīrāgu pateicības diena 1878. gadā, bet nepārdzīvoja līdz svētkiem. Viņas ģimene nolēma kūku paturēt mirušā piemiņai. 2003. gadā Beitsa senči seno pīrāgu joprojām glabāja kā mantojumu. Viņas 83 gadus vecais mazdēls Morgans Fords Es pat to nosūtīju TV vadītājam Džejs Leno uz programmu Šovakar šovs. Tur no pīrāga tika ņemts paraugs. Nekādas redzamas veselības problēmas netika novērotas.

Vīna glabāšanas laiks

3) Vīns, kas tika dzerts divsimt gadus vēlāk

Vīnam patiešām piemīt spēja uzglabāt daudzus gadus. Cilvēki dažreiz maksā trakas naudas summas par antīkām pudelēm, kas glabājas vecos pagrabos vai mirušu kuģu tilpnēs. Tomēr vai ir iespējams izdzert šādu kaut kur guļošu pudeļu saturu? neticami daudz laika? Izrādās, ka tas ir pilnīgi iespējams.

2010. gadā Baltijas jūras dzelmē nogrimušā kuģī Somijas ūdenslīdēji atklāja alus un šampanieša pudeles. apmēram 200 gadus vecs. Pēc satura pārbaudes eksperti ziņoja, ka dzērieni bija diezgan piemēroti patēriņam. Kā izrādās, jūras dibens ir lieliska vide alkohola uzglabāšanai, un šie apstākļi ir daudz labāki vīna uzglabāšanai nekā vīna pagrabi.

Bieži vien pārtikas preces ir jāiegādājas nedēļai vai pat divām iepriekš. Daži uzkrājas mēnešiem vai pat gadiem. Bet dažreiz mēs savācam visādas lietas, un tad ar rūgtumu saprotam, ka nopirktais ir neatgriezeniski zudis. Produkti bija pakļauti puvei, sabojāšanai un sēnītēm. Ēdiens mēdz sabojāt – tā pasaule darbojas.

Ko darīt, ja visa elle atbrīvosies un veikali tiks slēgti? Notikumu attīstībai šajā sakarā ir daudz variantu: globālā atdzišana, karš vai pat... Šādās situācijās BroDude nevar atstāt savus lasītājus bez ēdiena, tāpēc nolēmām sastādīt sarakstu ar tiem produktiem, kuri gandrīz nekad nebojājas un kuri var palīdzēt pārdzīvot kaut kādas šausmas. Iztiksim bez konserviem.

1. Baltie rīsi

Rīsi ir dažādās šķirnēs. UN Brūnie rīsi, kas daudziem šķiet noderīgāks par balto, ir viens būtisks trūkums. Tā saturošo eļļu dēļ brūnos rīsus var uzglabāt labākais scenārijs 6 mēneši. Bet baltie rīsi – līdz 30 gadiem. Oho! Droši vien ikvienam vajadzētu uzkrāt tonnas rīsu, taču ir viens nosacījums. Lai baltie rīsi dzīvotu līdz 30 gadiem, tie jāuzglabā vakuumā noslēgtos traukos diezgan vēsā temperatūrā.

2. Medus

Bija stāsts, ka arheologiem izdevies atklāt vecāko medus burciņu. Viņai bija 5500 gadu. Tas var būt stāsts, bet tas, ka medus ir ļoti izturīgs, ir vispārpieņemts fakts. Tāpēc ir vērts novērtēt to, ko bites mums dod. Šo puišu stropi strādā smagāk nekā kalnrači. Ja jūsu medus ir pareizi iepakots, to var nodot jūsu mazbērniem. Tāpēc mājā vienmēr jābūt burkai vai divām. Turklāt tas ir daudz vēsāks par cukuru.

3. Ēdamā sāls

Mūsu iegādātais sāls parasti ir dzīvotspējīgs 5 gadus. Tas viss ir saistīts ar joda pievienošanu. Jā, tas ir vajadzīgs ne tikai, lai padarītu ēdienu garšīgāku, bet arī lai varētu saglabāt citus produktus. Šī garšviela jau sen ir izmantota šiem nolūkiem. Piemēram, bez sāls neko nevar izdarīt. žāvētas zivis, ne saraustīts. Tāpēc sāls ir praktiska lieta, kurai jābūt savā īpašumā. pietiekamā daudzumā. Citādi kā citādi uzglabāt pārtiku, ja pazūd elektrība?

4. Sojas mērce

Sojas mērces glabāšanas laiks ir pretrunīgs. Tas viss ir atkarīgs no tā, kas tieši tam tika pievienots. Bet ja tas tiešām ir tīrs sojas mērce, tad to var uzglabāt liels skaits laiks. Tiesa, ja atvērāt, labāk, protams, ievietot ledusskapī.

5. Žāvētas pupiņas

Viegli pasniegtas pupiņas Holivudas kino uz visiem laikiem sevi dēvēja par nabaga pārtiku. Lai gan krievu literatūrā ir tāds izteiciens kā “atstājiet to uz pupām”, tas ir, bez nekā. Kopumā tas nav gluži godīgi. Pupiņas ir diezgan lētas, bet tajā pašā laikā tām ir laba uzturvērtība, un garša ir diezgan normāla. Zinātnieki saka, ka pupiņu kvalitāte ar laiku var pasliktināties, taču tās var būt ēdamas 30 gadus pēc kārtas. Tāpēc nenovērtējiet tos par zemu, pupiņas tomēr palīdzēs izdzīvot.

6. Kļavu sīrups

Mēs to neapgalvosim kļavu sīrups saglabājas mūžīgi. Kopumā mūsu pasaulē mums vajadzētu atturēties no vārdu “mūžīgi” un “mūžīgi” lietošanas. Tad mēs varētu izvairīties no daudzām problēmām. Tomēr Jūtas universitātes darbinieki apgalvo, ka kļavu sīrups var "dzīvot" mūžīgi. Šajā sīrupā esošie cukuri palīdz pretoties mikrobu augšanai daudz labāk nekā daudzi citi pārtikas produkti.

7. Piena pulveris

Tas nav garšīgs, bet tas ir tas, ko mēs dzeram visbiežāk. Vai arī tu domāji, ka pienu tetrapakā tev piegādā dzīvespriecīgs slaucējs, kurš tikko pirms stundas izslauca govi? Jā, tas nav tik patīkami dzert, taču maz ticams, ka ārkārtas situācijās būsiet neapmierināts un noraizējies par garšu.

8. Cukurs

Cukurs ir higroskopisks. Runājot vienkāršos vārdos, tai piemīt spēja uzsūkt mitrumu pat no gaisa, tāpēc noderēs. Mitrums ir viena no sliktākajām lietām pārtikas uzglabāšanai. Tāpēc, iespējams, cukurs nav vajadzīgs milzīgos daudzumos lai ar to pabarotu. Bet tas ir diezgan piemērots, lai ēdiens būtu sauss. Ūdeni absorbē cukurs molekulārā spēka ietekmē. Pretējā gadījumā šo efektu sauc par kapilāro spēku.

9. Alkohols

Dažiem patīk vieglie alkoholiskie dzērieni, taču tie mēdz ātrāk sabojāties. Tas visvairāk attiecas uz aromatizētiem alkoholiskie dzērieni, kokteiļi vai vīni, kas izgatavoti no koncentrāta. Kas notiek ar viskiju, rumu vai tekilu? Aizmirsti! Papildus lieliskajai ilgmūžībai šie dzērieni var arī padarīt jūsu dzīvi gaišāku.

10. Pemmikāns

Mēs esam nonākuši pie svarīgākā, jo neviens čalis nevar iztikt bez gaļas. Kas tas par atkritumiem, pemmikān?

Būtībā pemmikāns ir sava veida gaļa pārtikas koncentrāts, izskatās ka liellopa gaļas saraustīts. Indiāņi to paņēma līdzi medību ekspedīcijās, un šeit tas ir populārs tā saukto “izdzīvotāju” vidū. Pemmikāna lieliskās īpašības ir viegla sagremojamība, lieliska uzturvērtība un mazs tilpums, kā arī mazs svars. Ja jums patīk Žils Verns, iespējams, esat uzzinājis par pemmikānu no romāna "Kapteiņa Guttersa ceļojums un piedzīvojumi".

Mūsdienās pemmikānu var iegādāties dažādos veikalos pieredzējušiem un cietiem tūristiem. To pārdod kaltētas gaļas pulvera veidā, kas sajaukta ar ogām un kausēti tauki. Bet jūs, protams, varat mēģināt pagatavot pemmikānu pēc oriģinālās Indijas receptes.

Bieži vien pārtikas preces ir jāiegādājas nedēļai vai pat divām iepriekš. Daži uzkrājas mēnešiem vai pat gadiem. Bet dažreiz mēs savācam visādas lietas, un tad ar rūgtumu saprotam, ka nopirktais ir neatgriezeniski zudis. Produkti bija pakļauti puvei, sabojāšanai un sēnītēm. Ēdiens mēdz sabojāt – tā pasaule darbojas.

1. baltie rīsi

Rīsi ir dažādās šķirnēs. Un brūnajiem rīsiem, kas daudziem šķiet veselīgāki par baltajiem, ir viens būtisks trūkums. Pateicoties tajā esošajām eļļām, brūnos rīsus labākajā gadījumā var uzglabāt 6 mēnešus. Bet baltie rīsi – līdz 30 gadiem. Oho! Droši vien ikvienam vajadzētu uzkrāt tonnas rīsu, taču ir viens nosacījums. Lai baltie rīsi dzīvotu līdz 30 gadiem, tie jāuzglabā vakuumā noslēgtos traukos diezgan vēsā temperatūrā.

2. Medus

Bija stāsts, ka arheologiem izdevies atklāt vecāko medus burciņu. Viņai bija 5500 gadu. Tas var būt stāsts, bet tas, ka medus ir ļoti izturīgs, ir vispārpieņemts fakts. Tāpēc ir vērts novērtēt to, ko bites mums dod. Šo puišu stropi strādā smagāk nekā kalnrači. Ja jūsu medus ir pareizi iepakots, to var nodot jūsu mazbērniem. Tāpēc mājā vienmēr jābūt burkai vai divām. Turklāt tas ir daudz vēsāks par cukuru.

3. Ēdamā sāls

Mūsu iegādātais sāls parasti ir dzīvotspējīgs 5 gadus. Tas viss ir saistīts ar joda pievienošanu. Jā, tas ir vajadzīgs ne tikai, lai padarītu ēdienu garšīgāku, bet arī lai varētu saglabāt citus produktus. Šī garšviela jau sen ir izmantota šiem nolūkiem. Bez sāls, piemēram, nevar pagatavot kaltētas zivis vai žāvētu gaļu. Tāpēc sāls ir praktiska lieta, kurai vajadzētu būt pietiekamā daudzumā. Citādi kā citādi uzglabāt pārtiku, ja pazūd elektrība?

4. Sojas mērce

Sojas mērces glabāšanas laiks ir pretrunīgs. Tas viss ir atkarīgs no tā, kas tieši tam tika pievienots. Bet, ja tā patiešām ir tīra sojas mērce, tad to var uzglabāt ilgu laiku. Tiesa, ja atvērāt, labāk, protams, ievietot ledusskapī.

5. Žāvētas pupiņas

Pateicoties Holivudas kino vieglajai pasniegšanai, pupiņas uz visiem laikiem ir sevi dēvējušas par nabaga cilvēku pārtiku. Lai gan krievu literatūrā ir tāds izteiciens kā “atstājiet to uz pupām”, tas ir, bez nekā. Kopumā tas nav gluži godīgi. Pupiņas ir diezgan lētas, bet tajā pašā laikā tām ir laba uzturvērtība, un garša ir diezgan normāla. Zinātnieki saka, ka pupiņu kvalitāte ar laiku var pasliktināties, taču tās var būt ēdamas 30 gadus pēc kārtas. Tāpēc nenovērtējiet tos par zemu, tas joprojām palīdzēs jums izdzīvot.

6. Kļavu sīrups

Mēs neapgalvosim, ka kļavu sīrups ilgst mūžīgi. Kopumā mūsu pasaulē mums vajadzētu atturēties no vārdu “mūžīgi” un “mūžīgi” lietošanas. Tad mēs varētu izvairīties no daudzām problēmām. Tomēr Jūtas Universitātes darbinieki ar pilnu pārliecību apgalvo, ka kļavu sīrups var “dzīvot” mūžīgi. Šajā sīrupā esošie cukuri palīdz pretoties mikrobu augšanai daudz labāk nekā daudzi citi pārtikas produkti.

7. Piena pulveris

Tas nav garšīgs, bet tas ir tas, ko mēs dzeram visbiežāk. Vai arī tu domāji, ka pienu tetrapakā tev piegādā dzīvespriecīgs slaucējs, kurš tikko pirms stundas izslauca govi? Jā, tas nav tik patīkami dzert, taču maz ticams, ka ārkārtas situācijās būsiet neapmierināts un noraizējies par garšu.

8. Cukurs

Cukurs ir higroskopisks. Vienkāršiem vārdiem sakot, tai ir spēja absorbēt mitrumu pat no gaisa, tāpēc tas noderēs. Mitrums ir viena no sliktākajām lietām pārtikas uzglabāšanai. Tāpēc, iespējams, cukurs nav vajadzīgs milzīgos daudzumos, lai to apēstu. Bet tas ir diezgan piemērots, lai ēdiens būtu sauss. Ūdeni absorbē cukurs molekulārā spēka ietekmē. Pretējā gadījumā šo efektu sauc par kapilāro spēku.

9. Alkohols

Dažiem patīk vieglie alkoholiskie dzērieni, taču tie mēdz ātrāk sabojāties. Visvairāk tas attiecas uz aromatizētiem alkoholiskajiem dzērieniem, kokteiļiem vai vīniem, kas izgatavoti no koncentrāta. Kas notiek ar viskiju, rumu vai tekilu? Aizmirsti! Papildus lieliskajai ilgmūžībai šie dzērieni var arī padarīt jūsu dzīvi gaišāku.

Lielākajai daļai pārtikas produktu ir ierobežots glabāšanas laiks to ūdens satura dēļ. Kaut arī produktus ar nelielu tā daudzumu var uzglabāt ilgu laiku, kas liek šķist, ka tie nemaz nebojā. Daži, starp citu, patiešām nesabojājas.

Mīļā

Šis produkts nebojājas, jo nerada labvēlīgus apstākļus baktēriju vairošanai. Zems satursūdens un augsts cukura līmenis noved pie tā, ka medus var kļūt cukurots, bet paliek ēdams. Kā tas bija ar Ēģiptes kapenēs atrasto preci. Pat pēc 3000 gadiem medus nav sabojājies.

Antibiotiskās īpašības, kas novērš baktēriju vairošanos, arī palīdz to saglabāt. Pietiek izkausēt kristalizēto medu, lai tas atgrieztos sākotnējā stāvoklī.

Pākšaugi

Žāvētas pupiņas, apstrādājot un uzglabājot, tās var saglabāt garšas īpašības gadiem. Tie nebojājas tā paša iemesla dēļ kā medus (augsts cukura saturs sastāvā un zems ūdens līmenis).

Tomēr pupiņas, sojas pupas, zirņi, zemesrieksti, lēcas un citi pākšaugi ir jāuzglabā bez skābekļa pieejamības. Tad jūs varat tos izmantot vairākus gadus.

Sojas mērce

Šo produktu var uzglabāt vairāk nekā trīs gadus atvērta forma. Tomēr glabāšanas laiku ietekmēs apkārtējās vides temperatūra un paša produkta kvalitāte.

Ja gatavojot sojas mērci lietojat reti, nevajadzētu iegādāties produktu katram jaunam ēdienam. Nebaidieties to uzglabāt vairākus gadus.

Etiķis

Etiķskābe spēj saglabāt savas īpašības daudzus gadus. Bet ja galda etiķis nekādā veidā nemaina savas īpašības, tad citi tā veidi (ābols, vīns, rīsi, vīnogas) var mainīt krāsu un nosēsties nogulsnēs. Bet tas neietekmē kvalitāti un ir pilnīgi drošs. Mainās tikai izskats, varbūt nedaudz garša.

baltie rīsi

Produktu var uzglabāt līdz 30 gadiem, bet tā kvalitāte būs atkarīga no temperatūras un gaisa. Rīsi, kas ir hermētiski iepakoti, nepiekļūstot gaisam 3 °C temperatūrā, var kalpot pēc iespējas ilgāk bez bojāšanās.

Lai gan brūnie rīsi tiek uzskatīti par veselīgākiem, tiem ir daudz īsāks glabāšanas laiks. Nepiesātinātie tauki tā sastāvā var izraisīt sasmakšanu.

Melnā šokolāde

Ja jūs saglabājat vienu temperatūras režīms Uzglabājot, tumšā šokolāde nevar bojāties ilgāk par diviem gadiem un paliek tikpat veselīga. Temperatūras izmaiņas liek taukiem pacelties uz virsmas un līdzināties pelējumam. Šo gaišo pārklājumu varēja redzēt uz vecajām šokolādēm.

Cukurs un sāls

Viņi spēj absorbēt mitrumu un smelt ūdeni no citiem produktiem. Tāpēc baktērijas nevar vairoties šādā vidē. Sāls un cukurs izžāvē viņiem dzīvinošo šķidrumu.

Tieši tā unikālas īpašībasšos produktus un ļauj mums tos izmantot pārtikas uzglabāšanai. Cukurs palīdz saglabāt ogas ievārījumā un kompotos. Un sāls palīdz saglabāt gaļu, zivis un citus produktus. Tomēr jodēta sāls tiks lietderīgi uzglabāti tikai piecus gadus.

Parasti ražotāja norādītie derīguma termiņi galvenokārt ir saistīti ar produktu kvalitāti. Tas ir, šajā laikā tas var zaudēt savu garšu un izskatu, bet vēlāk tas pasliktināsies.