Cik maksā 100 grami vistas krūtiņas? Sviests: īkšķa gals. Vai ir iespējams zaudēt svaru, ēdot vistu?

Ir zināms, ka vistas krūtiņa ir diētisks produkts, to bieži ieteicams iekļaut terapeitiskās diētās un uztura plānos svara zaudēšanai. Šī gaļa ir ideāls ēdiens sportistiem un citiem cilvēkiem, kas piekopj aktīvu dzīvesveidu, kā arī ir piemērots tiem, kuri cieš no liekā svara un aptaukošanās.

Vistas krūtiņa satur daudz olbaltumvielu, un tajā praktiski nav tauku vai ogļhidrātu. Mēs jums pateiksim materiālā, cik daudz noderīgu olbaltumvielu un citu komponentu satur šis produkts.

Kur vēl ir olbaltumvielas?

Sporta uzturā olbaltumvielas ir nepieciešama sastāvdaļa, un tā arī ir sauc par proteīnu. Pateicoties olbaltumvielām, jūs varat veidot un veidot muskuļu masu. Olbaltumvielām jābūt arī jebkurā uztura ēdienkartē, tās ir ļoti svarīgas ķermenim, tāpēc jums ir jāpārliecinās, ka jūsu uzturā vienmēr ir iekļauti pārtikas produkti, kas tos satur.

Daudz vāveru kas ietverts šādos produktos:

• gaļā, piemēram, vistas gaļā, tītarā, liesā liellopu gaļā, trušā un brieža gaļā;
• zivīs un jūras veltēs - tunzivis, kalmāri, anšovi, lasis, sardīnes, skumbrija, garneles utt.;
• dārzeņos un augļos - banānos, avokado, spinātos un sojas sparģeļos;
• aunazirņos, zirņos, brūnajos rīsos, sojas pupās, pupās;
• ķirbju un saulespuķu sēklās;
• dažādos riekstos - lazdu riekstos, valriekstos un brazīlijā, mandeles.

Olbaltumvielu daudzums vistas filejā

Tātad, cik daudz olbaltumvielu ir 100 gramos vistas krūtiņas? Ir zināms, ka normālai ķermeņa darbībai Pietiek ar 80 gramiem olbaltumvielu. Vistas krūtiņa satur tos atšķirīgi atkarībā no gatavošanas metodes:

• svaiga krūtiņa satur 23 gramus olbaltumvielu uz 100 gramiem produkta;
• šī komponenta saturs vārītā vai ceptā krūtiņā ir 28 grami;
• olbaltumvielu daudzums kūpinātā vistas filejā tiek samazināts līdz 18 gramiem.

Mēs esam pārliecināti, ka olbaltumvielu daudzums vistas filejā ir tieši atkarīgs no tā, kā tieši jūs to pagatavojat. Tas izskaidrojams ar to, ka gatavošanas laikā gaļa zaudē apmēram 20 procentus ūdens. Attiecīgi vārītā gaļā uz 100 gramiem būs vairāk olbaltumvielu, jo tiek zaudēts svars.

Lai nodrošinātu sevi ar ikdienas olbaltumvielu nepieciešamību, jums vajadzēs apēst apmēram 300 gramus vārītas vistas krūtiņas, labāk to darīt 2 devās. Baltā vistas gaļa tiek sagremota ļoti ātri un labi, lieliski uzsūcas un neizraisa svara pieaugumu. Jūs varat ēst vārītu krūtiņu pat vakarā un nebaidīties par savu figūru.

Taču atcerieties, ka vistas krūtiņa sniedz ļoti maz enerģijas, tāpēc, ja ēdat to bez nekā, laika gaitā piedzīvosiet spēka zudumu. Ieteicams dažādojiet savu olbaltumvielu ēdienkarti ogļhidrātus saturoši pārtikas produkti:

• svaigi spiestas sulas;
• dārzeņi;
• augļiem.

Vistas filejas vērtība un sastāvdaļas

Līdztekus jautājumam par olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem daudzi interesējas par to, cik daudz kaloriju ir krūtīs. Tādējādi šī produkta kaloriju saturs neapstrādātā veidā ir 110 kcal uz 100 gramiem un var atšķirties atkarībā no tā pagatavošanas metodes.

Ir arī vērts atzīmēt ķīmisko organisko savienojumu saturu šajā produktā. Un atslēga Šīs gaļas sastāvdaļas ir šādas:

• ūdens – apmēram 60 procenti;
• olbaltumvielas – 25 procenti;
• apmēram 8 procenti tauku;
• atlikušais procents tiek sadalīts starp elastīnu, kolagēnu, aminoskābēm un olbaltumvielu savienojumiem.

Vistas krūtiņā praktiski nav tauku vai ogļhidrātu. Tauku daudzums tajā ir 1,9 g uz 100 gramiem, un ogļhidrāti ir attiecīgi 0,4 g.

Šis gaļas veids ir universāls diētisks produkts, un tas viss pateicoties lielajam olbaltumvielu daudzumam un zemam tauku saturam, kā arī minimālam kaloriju daudzumam. Un tas ir arī ļoti daudz minerālvielu un vitamīnu, labvēlīga imūnsistēmai. Tātad šāda veida gaļa satur šādas sastāvdaļas:

• B, A, C un PP grupas vitamīni;
• holīns, labvēlīgs nierēm un aknām;
• kālijs lielos daudzumos, regulējot asinsspiedienu;
• magnijs;
• dzelzs;
• sērs;
• hlors;
• fosfors utt.

Kā pagatavot vistas krūtiņu?

Vistas gaļu var pagatavot šādos veidos:

• cept cepeškrāsnī;
• cept;
• gatavot;
• sautējums;
• tvaicē to.

Cepta fileja Vismazāk veselīgākais un kaloriju bagātākais, tomēr to ir visvieglāk pagatavot. Daži cilvēki pirms cepšanas sit krūtis, citi to nedara. Gaļu apcep 4 minūtes no abām pusēm; pēc vēlēšanās pievieno garšvielu un sāli.

Bet krūtiņas vārīšana vai sautēšana prasīs ilgāku laiku. Vārītu vistu jēlu ēd ārkārtīgi reti, to galvenokārt izmanto kā salātu sastāvdaļu.

Receptes

Dažiem cilvēkiem nepatīk vistas fileja un viņi to uzskata par bezgaršīgu, taču šī produkta garša ir atkarīga no tā, kā tas ir sagatavots. Piemēram, jūs varat pagatavot garšīgu un barojošu ēdienu pamatojoties uz fileju skābā krējumā. Lai to izdarītu, sagatavojiet:

• 300 grami vistas filejas bez ādas;
• 100 grami skāba krējuma, pēc izvēles ar zemu tauku saturu;
• viens sīpols;
• garšvielas un sāls pēc garšas.

Nomazgājiet gaļu un noņemiet ādu, ja tāda bija. Pēc tam noņemiet liekos taukus un pagatavojiet. Jāvāra apmēram 15 minūtes, ne ilgāk, lai gaļa nepārceptos un nebūtu cieta. Sīpolu apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai.

Izvārīto krūtiņu sagriež gabaliņos un liek katliņā, pievieno sīpolu, saldo krējumu un garšvielas, visu kārtīgi samaisa. Pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns. Kad gandrīz viss ūdens būs uzvārījies, vista būs gatava. To var pasniegt kopā ar svaigiem vai tvaicētiem dārzeņiem.

Šis ēdiens ir garšīgi un satur 70 gramus olbaltumvielu, kas ir ikdienas nepieciešamība pieaugušam cilvēkam.

Ja vēlaties pagatavot vistas cepeti, tad vāriet krūtiņas 30 minūtes, pēc tam sagrieziet un sautējiet kopā ar dārzeņiem.

Beigās varat pievienot mērci, kuras pamatā ir šādas sastāvdaļas:

• ķiploki;
• krējums;
• valrieksti;
• apstādījumi.

Cepetis tiek pagatavots tikai 40 minūtēs.

Ja vēlaties cepeškrāsnī pagatavot gardu vistas fileju, ieteicams to pagatavot iepriekš. marinē 2 stundas. Šim nolūkam varat izmantot mērces un mērces, kas satur minimālu ogļhidrātu daudzumu, kas attiecīgi neļaus jums iegūt papildu mārciņas.

Kā redzat, vistas krūtiņa ir bagātīgs olbaltumvielu avots, kā arī garšīgs, veselīgs un mazkaloriju ēdiens, no kura var pagatavot milzīgu skaitu garšīgu un veselīgu ēdienu.

Vārīta vistas fileja ir galvenais produkts vairumam zemu ogļhidrātu diētu, jo tajā ir minimāls kaloriju daudzums. Atšķirībā no vistas stilbiņiem, spārniem un augšstilbiem krūtiņa satur mazāk tauku un garšo gandrīz vienādi. Tieši vistas fileja ir iecienīta vairuma sportistu uzturā, jo satur lielu daudzumu dzīvnieku olbaltumvielu un organisma funkcionēšanai nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.

IR SVARĪGI ZINĀT! Zīlniece Baba Ņina:“Vienmēr būs daudz naudas, ja to noliksi zem spilvena...” Lasīt vairāk >>

BJU saturs uz 100 gramiem vistas filejas

Vistas krūtiņa ir diētisks ēdiens. Zinot olbaltumvielu saturu tajā, jūs varat viegli aprēķināt, cik daudz produkta jums ir nepieciešams ēst. Cilvēka ķermeņa normālai darbībai ir nepieciešams patērēt 80 gramus olbaltumvielu dienā. Uz 100 gramiem gatavās filejas ir vismaz 23 grami olbaltumvielu. Lai apmierinātu ikdienas nepieciešamību, jums ir jāapēd 300 grami šīs gaļas, ņemot vērā citus produktus.

Augstā olbaltumvielu satura dēļ krūts gaļa ir ideāli piemērota ķermeņa svara samazināšanai, nekaitējot muskuļu masai.

Atkarībā no gaļas sagatavošanas veida BJU saturs 100 gramos mainās šādi:

Svaigai vistas gaļai ir zemāks olbaltumvielu līmenis, salīdzinot ar cepeškrāsnī ceptu un vārītu vistu. Tas izskaidrojams ar to, ka gatavošanas laikā pazūd aptuveni 20% ūdens. Tāpēc 100 gramu fileja pēc vārīšanas sver 75-80 gramus. Tā rezultātā pēc apstrādes palielinās olbaltumvielu daudzums vistas krūtiņā.

Fileja ir viegli sagremojama un nenoslogo kuņģa-zarnu traktu. Šī iemesla dēļ jūs varat to ēst pat vakarā, nebaidoties iegūt papildu mārciņas. Tas attiecas uz balto gaļas veidu, norāda ārsti, kulinārijas speciālisti un uztura speciālisti. Diētiskais produkts satur daudz mazāk tauku, salīdzinot ar sarkano gaļu. Tajā ir niecīgs ogļhidrātu daudzums. Sarkanajā šķirnē ietilpst liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa un tītara gaļa.

Kalorijas un vitamīni

Neapstrādātas vistas kaloriju saturs nepārsniedz 113 kcal uz 100 gramiem. Krūts bez ādas satur vidēji 114 kcal. Atkarībā no gatavošanas metodes, fileja satur šādu kaloriju skaitu:

• vārīti - 137;
• kūpināti - 117;
• tvaicēti - 113;
• cepts - 161,8;
• cepts - 119,3;
• grils - 166.

Diētiskā produkta sastāvs, norādot procentuālo daudzumu:

• ūdens -60%;
• olbaltumvielas -25%;
• tauki - apmēram 8%;
• atlikušie 7% tiek sadalīti starp elastīnu, kolagēnu, aminoskābēm un olbaltumvielu savienojumiem.

Vistas gaļas ēdieni ne tikai izskatās apetīti, bet ir arī bagāti ar mikroelementiem un vitamīniem. Uzturvielu daudzums uz 100 gramiem baltās gaļas ir norādīts tabulā:

Papildus minētajām vielām vistas gaļa satur 84,9 mg magnija, 62,3 mg nātrija, 75,8 mg hlora, 172,5 mg fosfora, 295 mg kālija, 9,4 mg kalcija. Gaļa satur šādus mikroelementus (iekavās norādītas ikdienas vajadzības):

• dzelzs - 1,81 mg (9,3%);
• jods - 6,89 mcg (4,7%);
• kobalts - 13 mkg (118%);
• mangāns - 0,03 μg (1,3%);
• varš - 74 mkg (8,3%);
• fluors - 0,13 mg (8,5%);
• hroms - 8,49 mcg (19,2%);
• cinks - 1,51 mcg (16,8%).

Un mazliet par noslēpumiem...

Kādas mūsu lasītājas Alīnas R. stāsts:

Es biju īpaši nomākts par savu svaru. Pieņēmos ļoti daudz, pēc grūtniecības svēru pat 3 sumo cīkstoņus kopā, proti, 92 kg ar augumu 165. Man likās, ka vēders pēc dzemdībām pāries, bet nē, tieši otrādi, sāku pieņemties svarā. Kā tikt galā ar hormonālām izmaiņām un aptaukošanos? Bet nekas neizkropļo un neliek izskatīties jaunākam par viņa figūru. 20 gadu vecumā es pirmo reizi uzzināju, ka resnas meitenes sauc par "SIEVIETI" un ka "viņas nerada tāda izmēra drēbes". Tad 29 gadu vecumā šķiršanās no vīra un depresija...

Bet ko jūs varat darīt, lai zaudētu svaru? Lāzera tauku atsūkšanas operācija? Uzzināju – ne mazāk kā 5 tūkstoši dolāru. Aparatūras procedūras - LPG masāža, kavitācija, RF liftings, miostimulācija? Nedaudz pieejamāk - kurss maksā no 80 tūkstošiem rubļu ar dietologa konsultantu. Jūs, protams, varat mēģināt skriet uz skrejceliņa, līdz kļūstat traki.

Kalorijas, kcal:

Olbaltumvielas, g:

Ogļhidrāti, g:

Vistas fileju parasti sauc par balto gaļu, kas attīrīta no ādas, skrimšļiem un kauliem. Vistas fileja tiek uzskatīta par diētiskāko gaļu, jo tajā ir vismazākais tauku un šķiedrvielu (kalorizatora) daudzums. Svaigai vistas filejai ir ķieģeļrozā krāsa, patīkama vistas gaļas smarža, vārītas filejas garša ir neitrāla.

Vistas filejas kaloriju saturs

Vistas filejas kaloriju saturs ir 110 kcal uz 100 gramiem produkta.

Vistas fileja ir viegli sagremojamo dzīvnieku olbaltumvielu satura rekordists, kas nepieciešams ne tikai muskuļiem, bet arī visam ķermenim kopumā šūnu uzbūvei. Produkts satur vitamīnus, īpaši daudz, kā arī uztur augstu hemoglobīna līmeni asinīs. Salīdzinot, piemēram, ar vistas stilbiņiem, vistas filejā ir četras reizes mazāk tauku, tāpēc produkts ir lieliski piemērots diētiskām un gavēņa maltītēm. Pret kuņģa slimībām ieteicams ēst vārītu vistas fileju, jo tai ir visīsākais sagremošanas laiks.

Vistas filejas kaitējums

Retos gadījumos vistas fileja var izraisīt alerģiskas reakcijas, īpaši, ja fileja tiek pagatavota pannā.

Vistas fileja svara zaudēšanai

Vārīta vistas fileja ir viena no daudzu diētu galvenajām sastāvdaļām, īpaši sportistiem, kuri veido muskuļu masu vai atrodas “griešanas” periodā. Piemērots ikvienam, kurš vēlas kontrolēt savu svaru

Vistas fileja tiek piedāvāta vairākās versijās – atdzesēta vai saldēta. Vēlama, protams, atdzesēta fileja, kuras svaigumu pārbauda vizuāli - vistas gaļas krāsai jābūt viendabīgai un ne pārāk spilgtai, taustāmi - uzspiežot uz filejas virsmas, ievilkumam ātri jāpazūd, pretējā gadījumā jūs redzēsiet atkausētu fileju. Nepatīkama smaka ir arī iemesls atteikumam iegādāties produktu. Iegādājoties saldētu vistas fileju, priekšroka jādod maziem iepakojumiem, kuros ir viens vai divi gabaliņi, un jāraugās, lai uz produkta virsmas nebūtu ledus kārtiņas.

Vistas fileja gatavošanā

Vistas fileja ir viens no universālajiem produktiem, ko var pagatavot dažādos veidos – vārīt, cept, sautēt, cept, grilēt vai kūpināt. Vistas fileju izmanto maltās gaļas pagatavošanai kotlešu vai kastroļu pagatavošanai, fileju var smalki sagriezt, pievienot garšvielas, olu un majonēzi (jebkuru mērci pēc garšas), sīpolus un nedaudz miltu, samaisa un cep pankūku formā. Tvaicēti brokoļi un ziedkāposti, zaļie salāti vai rīsi tradicionāli tiek uzskatīti par ideāliem cāļu kompanjoniem.

Plašāku informāciju par vistas gaļu un tās priekšrocībām skatiet televīzijas raidījuma “Dzīvo veselīgi” videoklipā.

Īpaši priekš
Šī raksta pilnīga vai daļēja kopēšana ir aizliegta.

Vistas ēdieni ir lielisks cilvēka organismam nepieciešamo olbaltumvielu avots. Nav svarīgi, kuras vistas liemeņa daļas tiek izmantotas konkrētā ēdiena gatavošanā. Gan augšstilbi, gan stilbiņi, gan vistas iekšas ir dzīvnieku olbaltumvielu avoti. Bet visnoderīgākā vistas liemeņa daļa ir vistas krūtiņa.

Vistas fileja ir universāls diētisks produkts. Tauku saturs šajā vistas daļā ir minimāls, un kaloriju saturs ir diezgan zems.

Olbaltumvielas vistas krūtiņā ir gandrīz ceturtā daļa no tās svara.

Tātad 100 grami vistas krūtiņas satur aptuveni 23,6 gramus olbaltumvielu.

Par vērtīgu mikroelementu avotu vistas fileju padara augstais kālija, fosfora, cinka un dzelzs saturs. Vistas gaļa ir bagāta ar vitamīniem un aminoskābēm.

Pateicoties tā sastāvam, vistas krūtiņa ir lieliska visām vecuma grupām - no maziem bērniem līdz vecāka gadagājuma cilvēkiem. Gan sportistiem, gan cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, šī veselīgā gaļa ir jāiekļauj savā uzturā.

Kaloriju saturs 100 gramos vārītas vistas krūtiņas bez ādas ir 95 kcal.

Bieži rodas jautājumi tikai par to, vai ir nepieciešams noņemt ādu no vistas krūtiņas, vai arī tam nav lielas nozīmes. Tam piekrīt daudzi uztura speciālisti Kaitējums no vistas ādas ēšanas atsver iespējamos ieguvumus.

Neaizmirstiet par vistas ādas augsto kaloriju saturu - 212 kcal uz 100 gramiem produkta.

Vistas ādas bīstamību ēdot izraisa vairāki faktori:

• no barības iegūto antibiotiku uzkrāšanās cāļu taukaudos. Un āda ir tieši tie paši taukaudi;
• Cepta vistas āda ir liela daudzuma kancerogēnu avots.

Dabiski, ja ievēro teicienu, ka ar mēru viss ir labi, vistas gaļu var pagatavot ar ādu, bet ne bieži un tikai tad, ja nav veselības problēmu.

Vistas krūtiņa ar un bez sāls

Veselīgākā vistas gaļa ir vārīta. Tādā veidā vārīta vistas krūtiņa ir diētiskā uztura līderis. Pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot daudz ne tikai veselīgu un garšīgu, bet arī mazkaloriju ēdienu:

• salāti;
• sautējums;
• pastētes;
• zupas.

Neatkarīgi no tā, vai sālījat vistas gaļu gatavošanas laikā vai nē, tas neietekmēs gatavā produkta kaloriju saturu.

Sāls ir jāizslēdz tikai tad, ja kādu laiku ievērojat stingru diētu.

Vai ir iespējams zaudēt svaru, ēdot vistu?

Vistas filejas sastāva īpatnības ļauj ne tikai notievēt bez pastāvīgas izsalkuma sajūtas, bet arī uzlabot ķermeņa veselību.

Diēta, kuras pamatā ir vistas filejas ēšana, ir vērsta uz tauku dedzināšanu, nevis liekā šķidruma izvadīšanu. Šī funkcija ļauj samazināt svaru līdz 5 kg nedēļā un saglabāt rezultātu ilgu laiku. Diētas ilgums nedrīkst pārsniegt 7 dienas. Šajā laikā sāls un cukurs tiek izslēgti no uztura. Atļautie dzērieni ir negāzēts ūdens, zaļā tēja un zāļu tēja.

Diētas laikā vistas fileju var lietot gan vārītu, gan ceptu. Pirms gatavošanas āda ir jānoņem. Vistas gaļu var papildināt ar svaigiem vai sautētiem dārzeņiem un graudaugu piedevām. Ir atļauti augļu salāti.

Dienas kaloriju patēriņš ir 1200 kcal.

Šī diēta ļaus sasniegt taustāmus rezultātus īsā laika periodā. Un turpmāka šādas veselīgas baltās vistas gaļas izmantošana, lai izveidotu pareizu uzturu, palīdzēs nostiprināt jūsu panākumus.