Selai linden yang menyembuhkan dan sangat lezat - kebaikan dalam toples. Saatnya mempelajari resep baru untuk menyiapkan hal-hal bermanfaat! selai jeruk nipis

Semua orang tahu betapa indahnya rasa dan aromanya. bunga limau, dari mana teh linden disiapkan. Tidak kalah dihargai sifat obat– digunakan sebagai obat yang mengeluarkan keringat yang efektif masuk angin(ini karena adanya glikosida dalam komposisinya).

Mari kita ingat secara singkat kapan harus mengumpulkan dan cara mengeringkan linden:
Bunga Linden bertahan sekitar dua minggu pada akhir Juni - awal Juli. Pengumpulan harus dilakukan pada awal pembungaan, ketika beberapa bunga belum mekar.
Pilih hari yang cerah untuk dikumpulkan, jika tidak, bunga yang dikumpulkan akan menjadi gelap selama penyimpanan dan kehilangan sebagian kualitas obatnya.
Untuk pengeringan, bunga linden dikumpulkan bersama dengan bunganya, dikeringkan di bawah kanopi, dan bukan di bawah sinar matahari terbuka. Jika Anda berencana menyimpan linden kering dalam waktu lama, segera masukkan ke dalam wadah tertutup. toples kaca. Jika Anda menggunakannya dengan cepat, Anda bisa mengambil tas kain.

Namun hanya sedikit orang yang mengetahuinya Bunga dan daun Linden juga bisa digunakan untuk memasak. Jangan membatasi diri Anda pada teh linden - coba resep lainnya.


Selai bunga Linden
Untuk selai, Anda hanya membutuhkan bunga linden, jadi pertama-tama Anda perlu memotong perbungaan dari bagian bracts dan batang dengan gunting. Jika awalnya Anda berencana mengumpulkan linden untuk keperluan pembuatan selai atau pembuatan wine, maka lebih baik segera memetik bunganya tanpa bracts, ini akan menghemat banyak waktu.
Untuk selai Anda membutuhkan bunga linden dan gula pasir (1:1), untuk setiap 250 gram bunga, ambil 100 ml air dan seperempat sendok teh asam sitrat.

Bilas bunga di bawah air mengalir, masukkan ke dalam saringan, biarkan air mengalir, dan pindahkan ke panci. Rebus sirup dari air dan gula lalu tuangkan di atas bunga dan tutupi bagian atasnya dengan pemberat (misalnya, piring dengan diameter yang sesuai dengan pemberat di atasnya) agar linden tidak mengapung.
Letakkan di atas api sedang.

Saat selai mulai mendidih, angkat dan masak sambil diaduk. Kesiapan selai ditentukan secara tradisional oleh tetesan sirup yang cepat mengeras di atas piring. Tambahkan asam sitrat sebelum selesai dimasak. Tuang ke dalam stoples bersih dan sebaiknya gulung tutupnya. Lebih baik menyimpan selai linden di tempat yang sejuk.

Anggur Linden
Anggur Linden beraroma harum dan tidak biasa. Jika Anda beruntung dan banyak tumbuh pohon linden di sekitarnya, maka wine ini bisa menjadi milik Anda resep khas dan kejutkan tamu Anda.
Resepnya dirancang untuk satu liter toples bunga linden (bersih, tanpa bracts).
Untuk jumlah ini Anda membutuhkan 1,5 kg gula pasir, 2 buah lemon, 3-4 tangkai daun mint, 100 g kismis.

Tempatkan bunga linden dalam panci besar, tambahkan dingin air mendidih(4 liter) dan biarkan selama sehari, tutup.
Setelah sehari, masak hingga matang Sirup Gula dari setengah liter air dan 1,5 kg gula pasir. Didihkan infus linden, biarkan dingin, saring melalui saringan - kita tidak membutuhkan linden lagi.

Campurkan rebusan linden yang sudah dingin, sirup gula, jus yang diperas dari dua lemon, kismis, dan mint. Anda juga dapat menambahkan kulit lemon tersisa setelah memeras jus. Campur semuanya dengan seksama, tutup panci dengan kain kasa dan biarkan di ruangan untuk fermentasi.

Setelah 2 hari, tuangkan anggur masa depan ke dalam botol bersama dengan kismis (Anda bisa menambahkan yang segar), taruh di tenggorokan Anda sarung tangan karet. Dan biarkan dia berdiri suhu kamar di tempat gelap agar fermentasi dapat berlanjut. Prosesnya ditentukan oleh udara di dalam sarung tangan.
Saat berhenti berfermentasi, saring dengan hati-hati untuk memisahkan endapan dan tuangkan ke dalam botol. Tutupi dengan rapat dan letakkan di ruang bawah tanah selama beberapa bulan hingga matang. Anggur dari bunga limau Ini akan siap dalam waktu sekitar enam bulan, harus disimpan di tempat yang sejuk.


Namun, penggunaan linden dalam masakan tidak terbatas pada bunganya saja. Daun linden muda yang lengket digunakan, bagus untuk ditambahkan ke salad, pancake, sup kubis hijau, dan saus.
Resep paling sederhana - pasta dadih dengan daun linden.
Cuci daunnya dan pastikan untuk merebusnya dengan air mendidih, ini akan menghilangkan rasa pahitnya. Ambil 100 gram keju cottage, setengah gelas daun limau, 2 sdm kenari, Anda bisa menambahkan 1 siung bawang putih, garam atau lada hitam sesuai selera.
Giling semuanya dalam blender hingga membentuk pasta. Gunakan saat sarapan untuk membuat sandwich.

Cara memasak lobak untuk musim dingin - resep di rumah
“Kami akan mencari seseorang yang mengetahui segalanya!” Awalnya saya tidak mengerti ucapan saya...

Rebus di rumah - resep menurut gost (cara membuatnya di oven, multicooker...
Daging kalengan direbus jus sendiri, atau lebih sederhananya - rebusan, ...

Semangka asin untuk musim dingin dalam toples, resep dengan foto
Kita semua terbiasa menikmati semangka matang dan manis yang sungguh indah...

Terong Korea untuk musim dingin (foto), 3 resep
Terong selalu dianggap salah satu yang paling banyak sayuran sehat. Keanehan...

Manisan apel untuk musim dingin, foto langkah demi langkah resep
Manisan buah-buahan dapat dianggap sebagai konsentrat alami buah-buahan atau beri. Milik mereka...

Tahukah Anda bahwa linden tidak hanya digunakan untuk memasak teh yang lezat, tapi juga macet? Tidak tahu? Nah, dari linden Anda bisa memasak dengan sangat lezat, paling aromatik, selai paling sehat. DI DALAM waktu musim dingin Tahun ini, selai bunga linden akan sangat cocok. Lagi pula, dengan makan atau menambahkan 1 sendok saja ke dalam teh, Anda tidak hanya dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda, tetapi juga menjaga suasana hati yang positif sepanjang hari. Selai ini sangat membantu mengatasi sakit kepala. Anda mungkin tidak tahu bahwa bernapas saja sudah cukup bau harum untuk menghapus sakit kepala. Ya mau gimana lagi, bahkan dokter menganjurkan minum teh linden atau makan selai linden di pagi hari, daripada secangkir kopi biasa. Dan bagi wanita pada umumnya hampir perlu disertakan diet harian berbagai teh dan makanan penutup linden.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat selai linden yang enak dan menyajikan resep foto. Linden tidak mekar di musim dingin, tetapi bagaimana jika orang-orang yang tidak punya waktu untuk menimbun dan mengeringkan bunga ajaib? Yang harus Anda lakukan hanyalah membuka toples camilan, resep yang akan saya fokuskan.
Jadi, bahan-bahan yang diperlukan:
- 350 gram bunga linden,
- 1 cangkir gula,
- 300 mililiter air.



Untuk memulainya, perhatikan baik-baik air mengalir cuci bunga linden. Bunga harus dikumpulkan dan digunakan saat sudah terbuka penuh.
Tempatkan linden yang sudah dicuci ke dalam mangkuk, sendok, atau wajan yang dalam.




Tambahkan air ke dalam campuran. Lebih baik menggunakan kupas atau rebus.




Kemudian tambahkan gula dengan hati-hati, omong-omong, Anda bisa menggantinya dengan aman dengan madu biasa.




Taruh semangkuk linden di atas api. Saat air mendidih, kecilkan api dan masak selai selama 30-40 menit.




Dinginkan selai linden yang sudah jadi dan tuangkan ke dalam stoples, tutup dengan penutup. Ayo bawa ke ruang bawah tanah atau dapur.
Ini adalah selai paling harum yang terbuat dari bunga ajaib.

Ternyata tak kalah cemerlang dan bermanfaat

Tahukah Anda bahwa tidak hanya teh nikmat yang terbuat dari linden, tapi juga selai? Tidak tahu? Nah, Anda bisa membuat selai yang enak, harum, dan sehat dari linden. Di musim dingin, selai bunga linden akan sangat cocok. Lagi pula, dengan makan atau menambahkan 1 sendok saja ke dalam teh, Anda tidak hanya dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda, tetapi juga menjaga suasana hati yang positif sepanjang hari. Selai ini sangat membantu mengatasi sakit kepala. Anda mungkin belum tahu bahwa menghirup aroma harum saja sudah cukup untuk meredakan sakit kepala. Ya mau gimana lagi, bahkan dokter menganjurkan minum teh linden atau makan selai linden di pagi hari, daripada secangkir kopi biasa. Dan bagi wanita, secara umum, Anda perlu memasukkan berbagai teh dan makanan penutup berbahan linden hampir ke dalam menu makanan sehari-hari Anda.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat selai linden yang enak dan menyajikan resep foto. Linden tidak mekar di musim dingin, tetapi bagaimana jika orang-orang yang tidak punya waktu untuk menimbun dan mengeringkan bunga ajaib? Yang harus Anda lakukan hanyalah membuka toples camilan, resep yang akan saya fokuskan.
Jadi, bahan-bahan yang diperlukan:
- 350 gram bunga linden,
- 1 cangkir gula,
- 300 mililiter air.



Pertama, cuci bunga linden hingga bersih dengan air mengalir. Bunga harus dikumpulkan dan digunakan saat sudah terbuka penuh.
Tempatkan linden yang sudah dicuci ke dalam mangkuk, sendok, atau wajan yang dalam.




Tambahkan air ke dalam campuran. Lebih baik menggunakan kupas atau rebus.




Kemudian tambahkan gula dengan hati-hati, omong-omong, Anda bisa menggantinya dengan aman dengan madu biasa.




Taruh semangkuk linden di atas api. Saat air mendidih, kecilkan api dan masak selai selama 30-40 menit.




Dinginkan selai linden yang sudah jadi dan tuangkan ke dalam stoples, tutup dengan penutup. Ayo bawa ke ruang bawah tanah atau dapur.
Ini adalah selai paling harum yang terbuat dari bunga ajaib.

Ternyata tak kalah cemerlang dan bermanfaat

Obat masuk angin berupa teh jeruk nipis diketahui banyak orang. Rasanya enak, berbau harum dan memiliki efek penyembuhan. Bunga Linden digunakan untuk membuat infus dan menyiapkan salad. Anda juga bisa membuat selai yang enak dan menyehatkan dari bunga linden.

Tentang manfaat bunga linden, biji dan daunnya

Linden memiliki bunga warna kuning muda, dikumpulkan dalam bunga sebanyak 3-11 buah. Buahnya berupa kacang, berbiji satu atau dua, berbentuk bulat. Pemanenan bunga linden dilakukan selama periode pembungaan terbesarnya, paling sering - akhir Juni - awal Juli. Jika bahan mentah dipanen kemudian, khasiat penyembuhannya hilang.

Bunga Linden mengandung:

• polisakarida;
• minyak esensial;
• flavonoid;
• karotin;
• saponin;
• asam askorbat.

Dalam kedokteran Bunga Linden digunakan sebagai agen yg mengeluarkan keringat dan bakterisida dalam bentuk teh, rebusan, infus. Sebagai agen bakterisida, infus bunga linden digunakan untuk penyakit periodontal (berkumur), untuk luka kecil, goresan (irigasi).

Biji Linden digunakan dalam nutrisi, yang sangat bergizi. Mereka bisa dimakan mentah, seperti kacang. Dari bijinya diperoleh minyak yang kualitasnya tidak kalah dengan minyak zaitun. Rasanya mengingatkan minyak almond. Daun Linden ditambahkan ke salad musim panas, dan dalam bentuk kering - menjadi adonan, dalam bentuk bubuk, yang membantu memberi vitamin pada adonan.

Bagaimana cara membuat selai bunga linden?

Disarankan untuk mengumpulkan bunga linden untuk membuat selai dalam cuaca hangat, dengan kelembaban udara tinggi, yang berkontribusi terhadap pelepasan nektar secara intensif. Karena kuncup bunga sulit dipisahkan dari daun dan tangkainya, maka harus digunakan gunting untuk mengambilnya. Bilas bunga linden yang terkumpul di bawah air mengalir melalui saringan, biarkan airnya mengalir dan masukkan ke dalam mangkuk untuk membuat selai.

Anda perlu mengambil:

• satu kilogram bunga linden;
• 2 cangkir gula;
• liter air;
• 3 gram asam sitrat.

Proses pembuatan selai linden

Pertama-tama, sirup gula disiapkan. Larutkan semua gula yang ditentukan dalam resep ke dalam satu liter air, rebus dan saring. Tuangkan sirup di atas bunga linden pada tahap mendidih, pastikan semua bunga terendam dalam larutan gula.

Selai Linden disiapkan dalam satu langkah. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan selai asam lemon. Panas selai jeruk nipis tuangkan ke dalam mangkuk dan sisihkan hingga dingin.

Selai linden penyembuhan sudah siap. Tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan yang enak kelezatan aromatik, tetapi juga digunakan di tujuan pengobatan untuk pilek.

Kebanyakan orang menyukai makanan manis dan makanan penutup karena membuat kita lebih bahagia. Saat ini, toko kembang gula dan toko sederhana penuh dengan berbagai macam barang yang dijual. Karena banyak pilihan, desain yang indah dan dalam jarak berjalan kaki, sayangnya kami mulai melupakan makanan penutup tradisional yang sederhana bagi kami - selai. Anda tidak dapat menemukannya di setiap rumah sekarang, tapi rasanya sangat enak. Berbagai bahan digunakan untuk kelezatan ini, namun kami akan memberi tahu Anda resep yang enak dan komposisinya unik. Hari ini kita akan membicarakannya selai lezat dari limau.

Linden - perawat rakyat Rus'

Selai Linden: resep lezat dan koleksi warna untuk hidangan penutup

Di mana mendapatkan linden

Untuk membuat selai linden, Anda perlu memilih warnanya sebagian kecil daun-daun. Hal ini dilakukan sekitar akhir bulan Juni dan awal Juli, saat pohon linden sedang aktif berbunga. Bunganya ditempatkan dengan hati-hati di dalam tas, setelah itu diseleksi dengan cermat di rumah untuk menghindari serangga dan bunga yang sakit. Selanjutnya bahan bakunya dicuci bersih, setelah itu airnya perlu dikibaskan dan bunganya dikeringkan di atas handuk atau disebarkan di atas serbet kertas. Sekarang saatnya membuat selai linden.

Resep satu

Untuk resep ini kami membutuhkan bunga linden segar, Anda akan sangat senang dengan hasilnya.
Kita akan butuh:

• bunga linden - sekitar 100 gram bunga segar, bisa lebih banyak;
• asam sitrat – 3 gram. Itu diganti dengan satu sendok teh jus lemon;
• air – 500ml;
• gula pasir – 1kg.

Mempersiapkan selai aromatik.

Untuk resep ini, bunga perlu dipisahkan dari daunnya, lalu dicuci dan dikeringkan di atas handuk atau serbet. Saat ini, kita mulai menyiapkan sirup - pertama kita perlu merebus air, lalu menambahkan gula. Sirup harus memperoleh konsistensi kental, ini akan memakan waktu sekitar 15 menit sambil diaduk. Sekarang tambahkan bunga linden, tambahkan asam atau tuangkan Jus segar dan masak selama 10-20 menit.

Semakin lama Anda merebus selai setelah mendidih, akan semakin kental, jadi dipandu oleh preferensi Anda - beberapa orang menyukainya selai cair, seperti sirup, ada yang kental, seperti selai. Sekarang Anda perlu membuang bunganya, Anda bisa menyisakan sedikit untuk estetika makanan penutup, tuangkan semuanya ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya. Setelah itu toples dibalik dan ditutup dengan handuk hangat selama sehari.

Ini menarik! Nenek moyang kita menghargai linden tidak hanya karena warnanya, mereka membuat sapu mandi, menenun sepatu kulit pohon, dan bahkan membuat sendok, piring, dan tikar. Rebusan Linden dan madu dianggap menyembuhkan dan memberikan kekuatan dan keindahan. Kulit kayu Linden sangat lembut.

Resep kedua

Kita akan butuh:

• bunga linden – volume toples liter, dimana bunganya akan dipadatkan rapat;
• air – 600ml;
• lemon - sepertiga jeruk;
• segelas gula.

Mempersiapkan selai aromatik.

Bunganya harus dicuci bersih dan dikeringkan, membiarkan daunnya mendekati warnanya. Kemudian isi dengan air dan didihkan selama 20 menit setelah mendidih, tekan ke bawah dengan sendok. Jika kaldu sudah siap, saring melalui saringan atau kain tipis agar semuanya menyatu. Biasanya, tersisa sekitar 200-230 ml rebusan jeruk nipis, tuangkan gula dalam jumlah yang sama ke dalamnya dan tuangkan jus lemon, saring melalui saringan. Kemudian masukkan kaldu emas ke dalam api kecil, dan setelah mendidih, masak selama 20 menit atau lebih, tergantung selera Anda untuk kekentalannya. Tuang selai bunga linden ke dalam stoples steril dan tutup tutup besi, balikkan, bungkus dengan handuk.

Nasihat! Agar selai linden lebih bermanfaat, gunakan selai tebu untuk menyiapkannya. gula merah. Ini jauh lebih sehat daripada putih, yang banyak diproses.

Selai ini sangat ideal untuk hidangan penutup, untuk ditambahkan ke yoghurt, untuk dioleskan pada roti. Lebih baik menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk. Sangat enak dan sehat. Selamat makan!

Semua materi di situs web disajikan untuk tujuan informasi saja. Sebelum menggunakan produk apapun, konsultasi dengan dokter WAJIB!