Peran gizi bagi kehidupan masyarakat. Makanan penyembuhan. Kategori makanan berdasarkan kualitas
Mengirimkan karya bagus Anda ke basis pengetahuan itu sederhana. Gunakan formulir di bawah ini
Pelajar, mahasiswa pascasarjana, ilmuwan muda yang menggunakan basis pengetahuan dalam studi dan pekerjaan mereka akan sangat berterima kasih kepada Anda.
Diposting pada http://www.allbest.ru
PERKENALAN
Nutrisi adalah proses yang sulit interaksi tubuh manusia dengan makanan, hanya sebagai akibatnya seseorang dapat hidup secara fisik. Masing-masing dari kita memiliki kombinasi sel dan atom tersendiri yang membentuk cangkang fisik, yang berarti kita masing-masing memerlukan komposisi makanannya sendiri-sendiri. kesehatan makanan orang makanan
Misalnya saja ketika kita makan cabai pedas hanya dari lemari es yang masuk ke dalam tubuh, kita tetap mendapatkan makanan yang cepat menumpuk rasa panas. Pengetahuan tentang teori nutrisi termodinamika dapat diterapkan secara praktis dalam menyiapkan makanan sesuai dengan periode tahunan dan dalam menyiapkan pola makan yang harmonis untuk tipe konstitusi tertentu. Jadi, logisnya, di musim dingin dan basah kita memasak lebih banyak hidangan hangat dan sebaliknya, dalam keadaan kering dan panas nutrisi musim panas dengan energi dingin yang dominan.
Untuk orang berdarah dingin, jenis sup penghangat lainnya, saus dan gorengan, sementara orang-orang seksi akan menyukai salad, buah-buahan mentah dan sayuran atau makanan berumur pendek. Makanan dingin termasuk tomat, mentimun, pisang, kiwi, yogurt dan air mineral. Energi netral disuplai oleh kacang-kacangan, wortel, kacang-kacangan, minyak, kentang. Makanan panas termasuk soba, rempah-rempah, dan daging panggang.
Konsep makanan sulit untuk didefinisikan. DENGAN titik kimia Dari segi pangan bisa disebut campuran zat organik dan anorganik. Dan pencernaan adalah proses pengolahan makanan secara mekanis dan kimiawi. Akibat pencernaan nutrisi, masuk ke dalam tubuh dengan makanan, diserap dan diasimilasi, yang tidak perlu dikeluarkan.
Efek termal dari masing-masing makanan tidak konstan, namun bervariasi tergantung pada cara dapur digunakan dan penggunaan bahan penyedap. Lima Elemen Lima elemen: kayu, api, tanah, logam dan air mewakili 5 kualitas energi yang kita temukan di sekitar kita. Untuk memasak makanan sehat ideal untuk mensimulasikan proses suksesi dalam memasak. Praktisnya, ini berarti menyiapkan makanan seimbang yang mengandung kelima elemen tersebut, dan idealnya menambahkan masing-masing bahan ke dalam resep dalam urutan yang benar.
RKUTUB GIZI DALAM KEHIDUPAN MANUSIA
Masalah kesehatan, dan nutrisi, penting bagi setiap orang - muda, tua, sakit, dan bisa dibilang sehat. Tidak hanya kesehatan kita secara keseluruhan, tetapi juga suasana hati, kinerja, dan bahkan kemampuan kita untuk berkreasi, yaitu dunia spiritual kita, bergantung pada apa yang kita makan.
Di dalam tubuh manusia, sel-sel terus-menerus rusak dan digantikan oleh sel-sel baru. Bahan konstruksi untuk sel, seseorang menerima dari komponen makanan: zat kimia termasuk dalam produk makanan. Mereka berfungsi sebagai sumber utama zat aktif biologis yang diperlukan untuk mengatur proses vital tubuh. Aktivitas hidup mengacu pada pertumbuhan dan perkembangan tubuh, kesehatan, kinerja, umur panjang, kemampuan mencipta dan mencipta. Konsumsi zat dan energi, dan karenanya pengisiannya kembali - kondisi yang diperlukan keberadaan sistem biologis, yaitu kita, dan perkembangan kehidupan secara umum. Sederhananya, ketika seseorang bergerak dan berpikir, dia mengeluarkan energi, dan mengisinya kembali melalui makanan. Oleh karena itu, seseorang membutuhkan makanan untuk menjaga kelangsungan jasmani dan rohaninya.
Setiap elemen juga dikaitkan dengan rasa tertentu yang bekerja dalam tubuh, bereaksi terhadap organ, emosi, dan indera tertentu. Musim semi Sesuai dengan elemen kayu dan perkembangan manusia saat melahirkan dan masa kanak-kanak. Musim semi adalah pagi hari. Hal ini ditandai dengan pertumbuhan dan perkembangan yang pesat. Organ lain dari pohon unsur adalah organ hati dan kandung empedu.
Musim semi adalah nafsu makan asam yang ideal, mudah dicerna, yang meningkatkan energi hati. Hubungan antara ketegangan dan stagnasi energi hati kemudian juga cocok untuk makanan dengan rasa manis alami. Dukungan ideal untuk hati dan kantong empedu di musim semi juga membebaskan hari-hari tanpa susu dan produk susu. Pada saat ini, pengasinan harus dikurangi.
Dengan demikian, makanan masuk ke dalam tubuh, diubah di dalamnya, dan sebagian diserap untuk diperoleh nutrisi yang diperlukan dan energi, dan sebagian dikeluarkan dari tubuh.
ATURAN DASAR GIZI
1 . Makanan harus segar. Selama penyimpanan, kualitas makanan pasti menurun.
2 . Nutrisi yang tepat harus bervariasi dan seimbang. Jika Anda makan di tempat kerja, lebih baik pesan pesan antar makanan siap saji ke kantor. Ini akan memungkinkan Anda untuk mempertahankan pola makan yang bervariasi dan seimbang.
Perawatan memasak yang paling cocok: mengukus. Musim Panas Melambangkan elemen api dan melambangkan masa pertumbuhan dan masa muda dalam kehidupan seseorang, melambangkan waktu makan siang dalam satu hari. Api berarti kehangatan dan cahaya, yang diekspresikan di dalam tubuh oleh organ jantung dan usus kecil. Makanan pendukung unsur api rasanya pahit, kering, mengurangi stress pada tubuh, memperlancar pencernaan dan dapat membantu mengatasi kegemukan. Contoh makanan tersebut adalah daun selada berwarna hijau tua dan tumbuhan liar.
Di musim panas, makanan ringan yang dimasak dingin atau jangka pendek adalah yang paling cocok. Lewati memasak, memanggang, dan menggoreng dalam waktu lama. Saat memasak, kurangi garam dan sebaliknya gunakan lebih banyak cairan. Banyak dari mereka yang kecewa, namun es dan minuman dingin tidak cocok di musim panas. Hal ini melemahkan pencernaan kita dan, yang terpenting, energi dingin bertindak agresif, yaitu. menarik tubuh, yang dapat menyebabkan retensi cairan di dalam tubuh. Saat mempelajari rekomendasi individu, ahli diet Tiongkok harus selalu mengingat bahwa semua rekomendasi mengenai energi untuk kesehatan dan produk alami, itu adalah.
3 . Dietnya harus mengandung sayur mentah dan buah-buahan. Buah mentah mengandung lebih banyak vitamin dan unsur mikro dibandingkan buah yang direbus.
4 . Musiman makanan. Di musim semi dan musim panas, jumlahnya perlu ditingkatkan makanan nabati. Sebaliknya, di musim dingin, disarankan untuk menambahkan makanan kaya protein dan lemak ke dalam makanan.
Masakan yang paling cocok: menggoreng lembut. Akhir Musim Panas Ini adalah waktu pematangan, panen, dan keseimbangan. Kali ini pusat dari segala peristiwa, dalam kehidupan manusia, adalah “panen” dan pemanfaatan sepenuhnya dari apa yang telah kita capai. Unsur perwakilan adalah negara yang, selain tahun-tahun berikutnya, menghubungkan unsur-unsur individu sepanjang tahun. Transisi “Doyo” ini terjadi empat kali dalam 18 hari antara unsur kayu, api, logam, air dan kayu, yaitu. transisi antara musim semi, musim panas, musim gugur, musim dingin, dan musim semi lainnya. Pada siang hari negara pada siang hari.
Negara ini memiliki ciri khas rasa manis dan praktis mewakili sebagian besar kehidupan sehari-hari diet harian. Keseimbangan energi merusak lambung dan limpa konsumsi cepat untuk makanan, makanan cepat saji, bahan tambahan kimia dalam makanan dan produk makanan, melemah karena transportasi jangka panjang. Sebaliknya, pencernaan dan organ tubuh kita akan bekerja jika kita makan dengan rasa dan ketenangan.
5 . Pembatasan diet. Penting untuk membatasi nilai energi dari makanan jika terjadi obesitas.
6 . Kombinasi produk tertentu. Anda tidak boleh makan hidangan yang tidak cocok, dan ini adalah aturan wajib. Dengan kombinasi makanan yang tidak menguntungkan, proses fermentasi dan pembusukan makanan diaktifkan di usus, dan racun menumpuk di dalam tubuh.
Peralatan dapur yang paling cocok: camilan pendek. Musim Gugur Ini adalah waktu panen, tetapi juga melambangkan perpisahan yang lambat pada musim panas, kesedihan. Setiap hari, musim gugur melambangkan malam. Unsur yang mewakilinya adalah logam, dan organnya adalah paru-paru dan usus besar. Unsur logam diekspresikan dalam makanan dengan rasa pedas, yang meningkatkan energi dalam tubuh. Produk makanan yang mengandung unsur logam misalnya jahe dan minuman.
Masakan paling cocok: waktu memasak lebih lama. Musim Dingin Dilambangkan dengan unsur air. Dalam kehidupan manusia, elemen ini mewakili usia tua dan kedamaian, tetapi juga kebijaksanaan dan kekayaan batin. Pada siang hari, elemen air melambangkan malam. Rasa khasnya adalah asin, ditemukan di semua produk “laut”. Organ ginjal dan kandung kemih yang bersangkutan sangat sensitif terhadap dingin, sehingga harus dilindungi dengan memanaskan makanan di musim dingin. Dari sudut pandang ini, “salib” khas kita di musim dingin lebih hemat energi daripada buah segar.
7. Kita harus mendapatkan kenikmatan maksimal dari makanan. Pertama-tama, Anda harus berhenti terburu-buru saat makan, percakapan yang tidak menyenangkan, dan membaca.
KESIMPULAN
Nutrisi yang buruk berkurang secara signifikan kekuatan pelindung tubuh dan kinerja, mengganggu proses metabolisme, menyebabkan penuaan dini dan dapat berkontribusi terhadap terjadinya banyak penyakit, termasuk penyakit menular, karena tubuh yang lemah rentan terhadap efek negatif apa pun. Misalnya saja kelebihan gizi, terutama yang dikombinasikan dengan stres neuropsikik, gaya hidup sedentary, konsumsi minuman beralkohol dan merokok dapat menyebabkan banyak penyakit.
Tunas yang dilindungi dan dirawat dengan baik memastikan kelangsungan hidupnya. Ideal hidangan musim dingin termasuk berbagai sup, “makanan sekali pakai”, makanan yang dipanggang, kolak dan sereal rebus. Khas produk akuatik adalah ikan laut dan air tawar.
Peralatan yang paling cocok untuk dapur: memanggang. Contoh makanan khas unsur Air: Biji-bijian: Nasi liar, hazelnut Ikan: Kedelai Sayur dan buah-buahan: terong, kubis Protein wanita: salmon, sarden, tuna, mackerel Lainnya: rumput laut, garam laut, air mineral.
Anda masing-masing adalah orang dengan latar belakang genetik tertentu, lingkungan tempat ia tinggal sekarang, orang-orang di sekitarnya, dan yang terpenting, kondisi kesehatannya, yang dibentuk oleh dirinya sendiri. kehidupan yang ada dan kebiasaan makan. Nutrisi yang tepat adalah masalah yang kompleks dan rekomendasinya harus selalu didasarkan pada status kesehatan dan konstitusi setiap orang.
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mencantumkan penyakit yang berhubungan dengan kelebihan nutrisi seperti aterosklerosis, obesitas, kolelitiasis, asam urat, diabetes. Makan berlebihan seringkali menjadi penyebab penyakit peredaran darah.
Mereka menyebabkan kerusakan pada sistem kardiovaskular, pernapasan, pencernaan dan lainnya, secara tajam mengurangi kemampuan kerja dan ketahanan terhadap penyakit, mengurangi harapan hidup rata-rata 8-10 tahun.
Dengan secara bertahap memperbaiki pola makan dan kesehatan Anda, Anda masing-masing akan merasakan energi yang diberikan oleh makanan dan makanan, berkontribusi terhadap kesejahteraan Anda secara keseluruhan dan juga kesehatan. Leptin, hormon tubuh manusia, seharusnya menjadi pil ajaib yang akan membantu penurunan berat badan dengan cepat dan menyeluruh, tanpa rasa lapar, tanpa pembatasan makanan, tanpa perubahan pola makan atau pola makan. Tapi kita semua curiga bahwa mereka tidak berhasil menurunkan berat badan. Bahkan tanpa ilmuwan, kita tahu bahwa kue tidak akan berhasil.
Menurunkan berat badan tanpa upaya sistematis, perubahan bertahap, dan motivasi tidak akan memberikan efek jangka panjang. Ini mungkin merupakan penemuan pertama zat yang diproduksi di sel lemak di jaringan adiposa. Kita sudah mengetahui apa yang disebut adipokin. Hubungan langsung Leptin dengan jaringan lemak tidak dapat disangkal, itulah sebabnya leptin masih layak dipertimbangkan untuk masalah penurunan berat badan.
Penyakit terjadi karena kekurangan gizi dan kelaparan malnutrisi. Malnutrisi kronis menimbulkan kwashiorkor- penyakit serius anak-anak karena kekurangan protein dari makanan. Dalam hal ini, pertumbuhan dan perkembangan mental anak melambat, pembentukan tulang terganggu, dan terjadi perubahan pada hati dan pankreas.
Yoga adalah sistem latihan fisik dan spiritual lengkap yang berupaya menyatukan tubuh dan pikiran. Ini adalah filosofi India yang sekarang populer di seluruh dunia dan juga digunakan di banyak negara bentuk yang berbeda. Yoga adalah studi tentang tubuh manusia, tetapi juga pemikiran, kesadaran atau jiwa. Ini menawarkan lebih dari Latihan fisik. Yoga juga mengajarkan berbagai metode pembersihan untuk menjaga tubuh Anda tetap bugar. Pembersihan yoga tidak harus sesulit kelihatannya.
Tujuan yoga adalah keseimbangan dan harmoni di banyak bidang. Ini adalah cara hidup tertentu dan tentu saja tidak melupakan makanan. Jika Anda sedang mencari rekomendasi pembersihan tubuh yang harmonis, resep masakan makan sehat dan pola makan seimbang, Anda bisa mengambil inspirasi dari para yogi. Tapi jangan berharap aturan ketat. Dia belajar memahami kebutuhan tubuhnya dan memberikan apa yang dibutuhkannya. Pembersihan yoga tanpa kekerasan dan menyenangkan.
Nutrisi rasional dianggap sebagai nutrisi yang menjamin fungsi normal tubuh, tingkat kinerja yang tinggi dan ketahanan terhadap faktor-faktor yang merugikan. lingkungan, harapan hidup aktif maksimum.
Pola makan yang bergizi - kondisi penting menjaga kesehatan dan kinerja tinggi orang dewasa, dan bagi anak-anak juga merupakan syarat yang diperlukan untuk tumbuh kembang.
Musim panas perlahan meninggalkan kita dan musim gugur pun datang. Musim gugur tidak hanya berarti warna musim gugur yang indah, tetapi juga lebih sedikit cahaya dan sinar matahari, lebih sedikit energi. Sebaliknya, kita merasa lebih dingin, lebih tidak nyaman, bahkan secara mental. Alam sedang mengalami kemunduran, begitu pula manusia. Kelelahan musim gugur ada di mana-mana, seperti melankolis, pilek, dan pilek. Ada yang relatif cara sederhana Tingkatkan energi Anda, tingkatkan kekebalan Anda dan merasa lebih baik. Ya, tidak hanya musim semi, tetapi juga musim gugur - waktu yang tepat untuk detoksifikasi tubuh.
Detoksifikasi musim gugur akan merangsang organ detoksifikasi, sistem pencernaan dan metabolisme seperti itu. Ini membantu menghindari kelelahan, meningkatkan mood dan meningkatkan kekebalan tubuh. Mudah sederhana detoks tiga hari dengan jus buah dan sayuran.
Diposting di Allbest.ru
Dokumen serupa
Hukum dasar gizi rasional dan ciri-cirinya. Konsep kalori dan pengaruhnya terhadap tubuh. Kebutuhan kalori untuk aktivitas fisik. Pola makan yang rasional dan aturan gizi merupakan syarat penting untuk menjaga dan memperkuat kesehatan.
tes, ditambahkan 20/08/2010
Diet sudah banyak ditulis, dan sepertinya ini belum cukup. Jika ada salah satu diet yang paling efektif, paling sederhana dan terbaik, mungkin tidak akan ada lagi diet baru. Dan tidak akan banyak orang yang tidak senang dengan karakternya. Sayangnya, tidak ada penurunan berat badan yang mudah dan, karenanya, merata pola makan terbaik. Sebaliknya, banyak pola makan yang berpotensi membahayakan kesehatan. Lalu bagaimana dengan diet? Bagaimana cara mencapai karakter impian Anda, dan tidak merusak kesehatan Anda? Kami menemukan jawabannya pada baris di bawah ini.
Masakan tradisional Ceko bukanlah salah satu yang paling sehat. Segunung tepung dan gula putih, jumlah yang banyak daging merah, lemak hewani berlebih, saus kental, pangsit, dan kue kering putih. Semua ini menjadi ciri khasnya Masakan Ceko, semua ini melengkapi bir tradisional, minuman enak namun berkalori tinggi. Jika Anda sedang mempertimbangkan penurunan berat badan, detoksifikasi, atau sekadar ingin menjadikan pola makan Anda lebih sehat, Anda bisa terinspirasi oleh banyak masakan dunia, seperti masakan Jepang.
Nutrisi rasional adalah nutrisi yang berkontribusi terhadap keadaan kesehatan yang berkelanjutan dan kinerja manusia yang tinggi. Norma fisiologis konsumsi makanan. Ciri-ciri gizi anak sekolah dan orang lanjut usia. Dasar-dasar nutrisi terapeutik dan preventif.
presentasi, ditambahkan 12/05/2016
Pertanyaan dan masalah gizi. Peningkatan produksi berbagai produk pangan. Fungsi dasar dan aturan kebersihan makanan. Tindakan makanan yang dinamis. Nilai energi. Kebersihan, tata cara dan berbagai bentuk penyelenggaraan makan untuk anak sekolah.
abstrak, ditambahkan 24/11/2008
Faktor risiko mikrobiologis dan kimia yang terkait dengan makanan. Secara genetik produk yang dimodifikasi. Dampak faktor teknogenik pada tubuh manusia selama penyerapan makanan. Memastikan keamanan pangan di Rusia.
abstrak, ditambahkan 06.12.2011
abstrak, ditambahkan 02/06/2010
Studi Dampak nutrisi yang tepat pada kesehatan manusia. Menentukan semua akibat dari gizi buruk. Membangun hubungan antara nutrisi yang tepat dan kesehatan yang baik. Analisis informasi ilmiah dan identifikasi sikap siswa terhadap masalah ini.
tugas kursus, ditambahkan 11/05/2017
Cara utama kontaminasi makanan dan bahan baku makanan. Klasifikasi zat berbahaya memasuki tubuh manusia. Kadmium sebagai kontaminan makanan. Produk pangan hasil rekayasa genetika dan bahayanya bagi kesehatan.
tes, ditambahkan 15/04/2013
Munculnya makanan cepat saji. Komposisi produk kafe makanan cepat saji. Fitur sistem persiapan makanan cepat saji. Penelitian ilmiah ahli gizi. Pengaruh hamburger dan keripik pada anak-anak. Cara menjaga kesehatan dan manfaat sistem gizi seimbang.
abstrak, ditambahkan 12/01/2014
Aturan dasar nutrisi rasional. Kontaminan makanan alami. Kekurangan diet modern untuk menurunkan berat badan, nilai energi pola makan medis. Obat-obatan yang secara artifisial menimbulkan rasa kenyang. Obat-obatan yang mengurangi nafsu makan.
abstrak, ditambahkan 10/01/2010
Nutrisi lengkap secara fisiologis bagi orang sehat, dengan memperhatikan jenis kelamin, usia, sifat pekerjaan, kondisi iklim. Inti dari nutrisi rasional. Kepatuhan dengan pola makan. Aturan dasar yang dapat membantu merasionalkan pola makan Anda.
Makan sehat adalah kunci keceriaan, kekuatan, kesempatan awet muda, terhindar dari ranjang rumah sakit, pil dan suntikan. Mereka yang mengatakan bahwa makan sehat hanya berdasarkan pola makan adalah salah.
Organisasi Kesehatan Dunia telah memberikan data bahwa 60% hidup seseorang bergantung pada pola makan yang sehat. Makanan bergizi memenuhi kebutuhan manusia, menjaga berat badan, meningkatkan kesehatan, dan menyediakan zat-zat penting.
Seseorang dirancang sedemikian rupa sehingga tubuhnya mampu menentukan makanan mana yang berbahaya baginya dan mana yang bermanfaat. Pola makan seimbang melawan banyak penyakit. Ini harus mencakup jumlah yang cukup karbohidrat, lemak dan protein nabati.
Di Rusia, bubur dianggap sebagai hidangan utama. Pada masa itu, tanaman tersebut sudah tumbuh tanaman sereal yang meningkatkan kesehatan. Mineral dan vitamin hadir di setiap jenis sereal. Jadi soba mengandung potasium dan serat, lentil - protein, kacang polong - kalsium.
Permainan protein peran penting dalam nutrisi. Ini adalah struktur utama jaringan dan sel. Kerja semua otot dan metabolisme berhubungan dengannya. Hemoglobin, zat protein, bertanggung jawab atas pergerakan oksigen dalam darah; enzim mempercepat reaksi biologis.
Selama pencernaan, pati diubah menjadi glukosa, yang diperlukan untuk otak dan otot. Karena kekurangan pati, penyakit pada saluran pencernaan muncul.
Serat adalah salah satunya komponen penting makan sehat. Ini membersihkan tubuh dan saluran pencernaan, dan kekurangannya menyebabkan sembelit.
Karbohidrat memberikan energi. Kuantitas terbesar mereka ditemukan dalam produk tanaman.
Pola makan yang sehat harus memiliki rasio karbohidrat, lemak, dan protein yang tepat. Unsur mikro, vitamin, mineral, asam amino, harus selalu ada dalam makanan. Pola makan sangatlah penting.
Jarak antara waktu makan adalah 4 jam, dan makan malam sebaiknya 3 jam sebelum tidur. Kelebihan atau kekurangan kalori berbahaya bagi kesehatan. Penting untuk memastikan bahwa jumlah kalori sesuai dengan pengeluaran energi.
Sayuran segar, mentah, harus memenuhi 30% dari asupan makanan. Di dalamnya terdapat lebih banyak vitamin yang ditemukan dibandingkan pada vitamin yang telah diolah secara kuliner.
Pola makan yang sehat tidak memperbolehkan makanan kaleng, minyak olahan, berbagai produk setengah jadi. Bukan hidangan segar mungkin merupakan sumber racun. Anda tidak boleh memanaskan kembali hidangan yang sama dua kali.
Diet seimbang menghilangkan beberapa hal penyakit kronis, yang berhubungan langsung dengan perubahan komposisi nutrisi. Penting untuk mempelajari cara membersihkan tubuh, dan tidak menyumbatnya.
Pendekatan setiap orang terhadap nutrisi bersifat individual. Namun perlu diingat bahwa kurang makan lebih baik daripada makan berlebihan.
Artikel tentang topik tersebut
