Cara membuat kue bolu stroberi. Yang termudah dan tercepat adalah pai stroberi yang enak. Menguleni adonan untuk membuat pai buatan sendiri yang lezat dengan beri

Biskuit stroberi - cepat dan sangat hidangan penutup yang indah. Anda bisa memasaknya cara yang berbeda. Hari ini kami akan menyajikan dua resep, salah satunya melibatkan penggunaan slow cooker, dan yang lainnya - oven.

Membuat biskuit klasik

Untuk menyiapkan suguhan seperti itu, Anda tidak membutuhkan banyak waktu dan produk. Tapi, meski begitu, Anda pasti akan mendapatkan yang enak dan makanan penutup yang lembut, yang dapat disajikan dengan aman untuk pesta teh keluarga.

Lantas bagaimana cara memasak biskuit dengan stroberi dalam slow cooker? Untuk ini kita membutuhkan komponen berikut:

• baking powder - 1 sendok pencuci mulut;
• telur ayam ukuran sedang - 4 pcs.;
• gula bit - 260 g;
• tepung terigu yang diayak - 260 g;
• stroberi segar - 200 g;
• minyak bunga matahari olahan - 1 sendok besar (diperlukan untuk melumasi mangkuk).

Persiapan adonan langkah demi langkah

Biskuit klasik disiapkan dengan cepat dan mudah. Sebelum memanggangnya dalam slow cooker, Anda harus menyiapkannya adonan udara. Untuk melakukan ini, protein dan kuning telur diletakkan di piring yang berbeda. Komponen terakhir digiling dengan gula sampai putih, dan yang pertama dikocok kuat-kuat dengan blender. Segera setelah massa protein menjadi padat dan stabil, ia diletakkan di atas kuning telur dan dicampur dengan baik.

Baking powder dan tepung yang diayak ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Setelah menguleni alas yang subur dan kental, mereka mulai membentuk pai.

Proses pembentukan

Biskuit dengan stroberi harus dibentuk langsung di mangkuk multicooker. Dia dilumasi minyak bunga matahari lalu taruh semua adonan. Selanjutnya, permukaan produk setengah jadi dihias dengan buah beri segar. Pertama, dicuci bersih, batangnya dibuang, lalu dipotong menjadi dua dan diiris.

Proses memanggang

Biskuit stroberi harus dimasak dalam slow cooker menggunakan mode memanggang. Tidak perlu mengatur timer. Setelah 60 menit, program akan keluar dengan sendirinya. Selama waktu ini, biskuit akan dipanggang, menjadi mengembang dan sangat lembut.

Bagaimana dan dengan apa yang akan disajikan ke meja?

Setelah biskuit strawberry matang, langsung dikeluarkan dari mangkuk multicooker. Manis dan produk cantik letakkan di rak kue besar dan agak dingin. Setelah lewat waktu, makanan penutup ditaburi gula halus dan dipotong-potong. Kelezatan yang tidak biasa dan luar biasa disajikan di atas meja bersama dengan segelas teh tanpa pemanis.

Jika biskuit tetap ada setelah hari raya, maka disarankan untuk memasukkannya ke dalam tas dan menyimpannya suhu kamar. Dianjurkan untuk makan makanan penutup seperti itu dalam 2-3 hari.

Membuat biskuit dengan stroberi dan krim asam

Bukan rahasia lagi bagi siapa pun apa yang harus dimasak biskuit buatan sendiri mungkin dengan cara yang berbeda. Miliknya versi klasik disajikan di atas. Jika ingin lebih enak dan makanan penutup asli, maka kami menyarankan untuk menggunakan metode persiapan lainnya. Ngomong-ngomong, terima kasih padanya, Anda bisa dengan mudah dan cepat membuat kue buatan sendiri yang enak.

Biskuit stroberi yang dipanggang dalam oven membutuhkan penggunaan:

• soda meja mati - 1 sendok pencuci mulut yang tidak lengkap;
• telur ayam ukuran sedang - 4 pcs.;
• gula bit - 280 g;
• kakao - sekitar 3-4 sendok besar;
• tepung terigu yang diayak - 280 g;
• krim asam kental - sekitar 200 g;
• stroberi segar - 200 g;
• minyak bunga matahari olahan - 1 sendok besar (diperlukan untuk melumasi mangkuk).

Menguleni adonan biskuit

Biskuit coklat dengan stroberi adalah bahan dasar yang sempurna untuk makanan yang lezat dan kue halus. Untuk membuat kue yang aneh, Anda harus menguleni adonan yang subur dan lapang. Untuk ini kuning telur tambahkan setengah gula dan gosok dengan baik dengan sendok (sampai massa subur dan memutih).

Tentang putih telur, lalu mereka juga menambahkan gula pasir, lalu kocok dengan blender hingga menjadi busa yang kental dan persisten.

Setelah melakukan tindakan yang dijelaskan, kedua massa digabungkan dalam satu mangkuk dan diaduk rata. Mereka juga menambahkan slaked table soda ke dalamnya, krim asam kental dan coklat bubuk. Setelah mencampur semua produk, mereka menjadi cukup massa subur. Selanjutnya, tepung putih salju yang diayak secara bertahap dituangkan ke dalamnya.

Setelah pencampuran intensif, basa menjadi kental adonan cokelat.

Bagaimana cara membentuk dengan benar?

Untuk membuat makanan penutup seperti itu, hanya buah beri segar yang harus digunakan. Mereka dicuci bersih dan batangnya dibuang. Setelah itu, stroberi dipotong menjadi dua atau irisan.

Setelah mengolah buah beri, lanjutkan ke pembentukan biskuit. Untuk melakukan ini, gunakan loyang yang dalam. Dia dilumasi dengan murah hati minyak sayur lalu taruh semua adonan cokelat. Bagian atau irisan stroberi diletakkan di atasnya. Mereka dapat diatur secara acak dan membentuk semacam pola simetris.

Proses pemanggangan di dalam oven

Kue bolu coklat dengan stroberi dipanggang dalam oven sebentar. Tapi ini hanya jika dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat.

Setelah memasukkan produk setengah jadi ke dalam oven, mereka langsung mencatat waktunya. Biasanya, biskuit akan benar-benar matang setelah 45 menit. Untuk mengecek kesiapannya, tusuk gigi ditusukkan ke ketebalan kue. Jika sudah kering, maka makanan penutup sudah benar-benar siap. Itu dikeluarkan dari oven, dan kemudian dikeluarkan dari bentuk yang bisa dilepas. Setelah meletakkan biskuit di atas dudukan kue, biskuit benar-benar dingin.

Bagaimana cara membuat kue buatan sendiri yang enak?

Biskuit coklat dengan stroberi bisa disajikan ke meja bersama dengan teh panas. Tetapi akan lebih baik jika Anda membuat kue darinya. Untuk ini tebal dan kue empuk potong menjadi dua memanjang dan olesi dengan krim apa saja (krim asam, mentega, kental, custard, keju cottage, dll.).

Segera setelah kue terbentuk, hiasi dengan krim kocok dari balon atau lapisan gula cokelat dan kemudian atasnya dengan beri segar.

Sebelum menyajikan makanan penutup seperti itu ke meja, itu harus disimpan toko dingin. Hanya dengan cara ini akan menjadi selezat dan selembut mungkin.

Sajikan ke meja pesta

Sajikan kue bolu stroberi meja pesta harus ditemani segelas teh. Untuk melakukan ini, makanan penutup dipotong-potong dan diletakkan di atas piring yang indah.

Jika Anda tidak menyukai kue coklat, sebaiknya jangan menambahkan coklat ke dalam biskuit. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan cahaya dan kue lembut, dari mana kelezatan pesta yang sangat indah akan diperoleh.

Pertama kali mencoba ini kue bolu dengan stroberi, Anda mungkin akan berseru: “Pai jenis apa ini? Ini kue!" Ya, ini sangat resep yang rumit. Omong-omong, tidak membutuhkan biaya tenaga kerja khusus. Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi secara pribadi, dengan pemikiran bahwa perlu memotong kue menjadi tiga bagian, saya merasa tidak enak dan tangan saya langsung jatuh, karena bagian ini selalu menjadi bengkok dan bungkuk, hancur saat mengoleskan krim, jangan dilipat menjadi kue halus, dll, dll. Jadi yang utama adalah pesona resep ini Pie stroberi bahwa Anda tidak perlu memotong apa pun. Dari biskuit selesai seluruh bagian dalamnya dikerok, dicampur dengan krim ringan krim dan diisi kembali. Dari atas kami menutupi kue dengan stroberi yang berair. Dan kami berhasil hidangan penutup yang lezat. Sangat, sangat enak.

Bahan-bahan:

• 120 g tepung
• 120 g gula
• 4 telur,
• 350 g stroberi segar,
• 250 g krim lemak sedang (20%),
• 50 g gula bubuk, sekantong gula vanila.

Panggang pai stroberi sederhana

1. Ambil telur dan dua mangkuk. Pisahkan putih dari kuning telur. Tuang 60 g gula ke dalam kuning telur. Kocok dengan mixer sampai terbentuk massa ringan yang halus.

2. Tambahkan sisa gula ke protein dan kocok rata sampai yang disebut "puncak stabil" (jika Anda mengaduk massa, gundukan dan alur yang terbentuk mempertahankan bentuknya).

3. Masukkan kuning telur ke dalam semangkuk putih dan aduk dengan sangat tenang dan perlahan dengan sendok, gosok dari ujung ke ujung.

4. Tuang tepung ke dalam massa dan aduk perlahan dan lembut. Semakin sedikit kita menunjukkan ketergesaan dan ketekunan, biskuit yang dipanggang akan semakin luar biasa.

5. Letakkan selembar di bagian bawah formulir yang bisa dilepas kertas roti(tidak ada yang ujung-ujungnya menonjol). Kami meletakkan sisi di atas dan memasang penjepit. Tepi kertas tetap berada di luar formulir. Mereka yang menyukai proses pemotongan dapat memotong lingkaran dari kertas agar sesuai dengan bagian bawah cetakan. Sisi formulir tidak perlu dilapisi kertas. Saat biskuit mengembang, ia akan "menangkap" di tepi cetakan dan dijamin tidak akan rontok.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 140 derajat, selama kurang lebih empat puluh menit - selama satu jam. Kesiapan diperiksa dengan menempelkan tongkat kayu di tengah biskuit. Jika tetap kering, biskuit sudah siap.

6. Kami mengeluarkan formulir dari oven dan membiarkannya dingin.

7. Kami menggambar di antara sisi biskuit dan dinding cetakan dengan spatula plastik. Lalu kami menghapus tepi formulir. Balikkan kue dan keluarkan kertasnya.

Kemudian kesenangan dimulai - kami akan mengumpulkan pai stroberi

1. Kami mengambil pisau dan memotong bagian paling atas dari biskuit. Lalu kami mengeluarkan remah-remah dari biskuit dengan tangan kami. Cukup pekerjaan yang menyenangkan lapis demi lapis untuk memisahkan remah biskuit, rasakan bagian bawahnya dengan jari. Alhasil, kami mendapat keranjang biskuit.

2. Campur krim, gula bubuk Dan gula vanila. Kami memasukkan remah biskuit ke dalam krim dan mencampur semuanya dengan baik.

3. Kami mengisi "keranjang" kami dengan massa yang dihasilkan.

4. Potong stroberi memanjang menjadi empat bagian. Dan letakkan di atas kue dalam kekacauan artistik.

Pai stroberi sudah siap. Kemungkinan besar, hasilnya akan melebihi semua harapan Anda.

Selamat makan!

Biskuit dengan resep stroberi

Cobalah pai stroberi yang sangat empuk, sederhana, dan cepat - ini bisa disebut biskuit charlotte dan stroberi.

Saya selalu mengira stroberi tidak cocok untuk dipanggang, seperti pai ceri. Tapi ternyata pai dengan stroberi juga bisa dipanggang, bahkan yang cantik dan enak!

Biskuit cantik dengan stroberi ternyata, bisa dikatakan, tidak terduga ... hanya karena stroberi setelah hujan tidak terlalu enak, dan saya tidak ingin memakannya seperti itu. Tapi pai itu meledak!

Bahan-bahan:

• 3 telur;
• 2/3 cangkir (150 g) gula
• 50-70 g mentega;
• 1 sendok teh soda (padamkan dengan cuka);
• 1 cangkir tepung ( kaca soviet 250 g) ke atas, tetapi tanpa seluncuran;
• 1 cangkir stroberi segar (atau beku).
• gula bubuk.

Metode memasak:

Karena adonannya subur dan perlu segera dipanggang setelah dimasak, pertama-tama kita akan menyiapkan stroberi. Tahan selama 2-3 menit dalam air - bumi akan basah dari buah beri, lalu bilas air mengalir dan keringkan di saringan.

Kami menyiapkan adonan biskuit dengan stroberi dengan cara yang sama seperti pai dengan ceri atau charlotte dengan apel. Secara teori, ini juga charlotte, hanya strawberry! Atau pai lima menit, mana saja yang Anda suka.

Kocok telur dengan gula, secara bertahap tingkatkan kecepatan mixer - hingga terbentuk busa ringan yang subur dengan gelembung.

Kami memasukkan busa ini mentega halus dan mengalahkan lagi.

Kemudian tambahkan dan padamkan soda, aduk.

Tuang tepung melalui saringan agar menjadi lapang agar sesuai dengan adonan, dan dengan lembut, dari atas ke bawah, campur dengan sendok.

Saatnya menyalakan oven agar menghangat hingga 200C. Sementara itu, sedang memanas, kami mengencangkan bagian bawah formulir yang dapat dilepas dengan perkamen kembang gula, melumasi kertas dan sisi formulir dengan minyak sayur dan menuangkan adonan ke dalamnya.

Taburkan stroberi secara merata di atas adonan (tanpa kuncir kuda!).

Dan masukkan cetakan ke dalam oven. Kami memanggang kue bolu pada suhu 200C selama kurang lebih 30 menit - sampai pas, berwarna cokelat dan tongkat kayu tetap kering selama pengujian. Sesuaikan suhu dan waktu memanggang sesuai dengan sifat oven Anda.

Kami mendinginkan biskuit yang sudah jadi sedikit dalam bentuk, lalu mengeluarkannya, mengeluarkan kertasnya dan memindahkan kue ke piring.

Percikan biskuit stroberi melalui saringan dengan gula bubuk.

Kami memotong kue menjadi beberapa bagian dan mengundang keluarga untuk minum teh!

Biskuit stroberi rasanya enak dan terlihat sangat elegan!

Apalagi jika Anda menghias makanan yang dipanggang. buah beri segar stroberi!

Resep dari pembaca kami

• Kentang gila dengan daging cincang

aku cinta gila kentang. dan siapa yang tidak mencintai mereka! Pertama, ada.

Artikel yang menarik

Memanggang dengan stroberi segar dianggap relevan untuk musim hangat, dan jika Anda ingin muffin dengan buah beri ini di musim dingin, Anda bisa membuat pai dengan stroberi beku.

Mereka akan selalu dapat menikmatinya, terlepas dari waktu dalam setahun, terutama karena disiapkan dengan cukup sederhana - hal utama adalah mengikuti teknologi resep dengan benar, dan kemudian akan mengejutkan semua orang dengan seni kuliner Anda.

Resep Pie Stroberi #1

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• 300 gram stroberi beku;
• segelas tepung;
• 3 telur ayam;
• segelas gula (hampir diisi ulang);
• 50 gram minyak;
• kantong baking powder.

Pertama, Anda perlu menyiapkan alas muffin - untuk ini, kocok mentega, telur, dan gula dengan hati-hati dalam mangkuk besar. Anda bisa melakukannya dengan garpu, tetapi lebih baik menggunakan mixer, karena akan membuat massa lebih mengembang.

Kemudian tambahkan tepung dan baking powder ke dalam adonan, lalu kocok lagi produknya. Hasilnya harus berupa massa yang kental, konsistensinya mirip dengan krim asam.

Lumasi loyang dengan minyak dan taburi sedikit dengan semolina atau tepung. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan cetakan silikon, hanya perlu ditaburi sedikit air.

Tuang setengah adonan, lalu taruh beri yang sudah dicairkan, taburi sedikit gula dan tuangkan sisa adonan.

Kue sedang disiapkan oven 40 menit ( rezim suhu- 180 derajat). Kue akan siap jika mengembang sedikit dan berwarna cokelat keemasan.

Pai Stroberi Beku - Resep #2

Anda harus mengambil:

• susu - 170 ml;
• 300 gram tepung;
• sejumput garam;
• 1 telur;
• sekantong baking powder;
• 6 sendok besar mentega (mentega digunakan);
• 1,5 cangkir gula (1 cangkir akan masuk ke adonan, dan 0,5 ke dalam taburan);
• kulit lemon dan sedikit jus jeruk;
• satu bungkus vanilin;
• sejumput pati;
• 250 gram stroberi beku.

Untuk membuat pai stroberi beku, campurkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dengan vanila, garam, dan baking powder.

Tuang gula ke dalam wadah, tambahkan jus lemon dan parutan kulit, mentega lunak, dan gula. Kocok massa sampai putih, lalu pecahkan telur ke dalamnya, tuangkan susu dan aduk lagi. Sekarang perlahan-lahan tuangkan massa tepung ke dalam campuran dan, tanpa henti, kocok.

Hasilnya harus campuran kental - jika terlalu kering, Anda bisa menambahkan susu.

Taburi stroberi dengan pati agar jus tidak mengalir darinya. Kemudian campur dengan lembut.

Kami melapisi cetakan dengan minyak dan menuangkannya ke dalamnya adonan siap. Taruh beri di atasnya dan taburi dengan bubuk.

Memanggang disiapkan pada suhu 170 derajat selama 10 menit pertama, dan kemudian pada 150 derajat selama 1 jam. Ini diperlukan agar adonan menjadi lebih mengembang, memperbesar ukuran kue.

Resep #3

Pai berry beku tidak membutuhkan keterampilan kuliner yang "serius". Oleh karena itu, disiapkan dengan mudah dan cukup cepat.

Resep ini membutuhkan memasak kue lapis pendek, karena itu dirujuk ke bagian "memanggang dengan tergesa-gesa".

Ternyata hidangannya enak, tapi agar buah beku tidak membuatnya “cair”, harus dicairkan terlebih dahulu, dan diambil sarinya secara terpisah.

Bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram gula (Anda juga membutuhkan 1 sendok lagi dari produk curah ini);
• sekantong baking powder;
• 350 gram tepung;
• sebungkus mentega (mentega);
• satu bungkus vanilin;
• 800 gram stroberi;
• 160 ml jus dari buah beri;
• sebungkus kecil agar-agar

Campur gula dengan mentega, tambahkan vanilla dan telur, lalu uleni massa dengan hati-hati. Tambahkan tepung dan baking powder ke dalamnya, lalu aduk kembali.

Kami melumasi bentuk muffin yang akan dipanggang, lalu menyebarkan adonan, membuat sisi-sisinya kecil. Kami meletakkan formulir di lemari es.

Campur jus berry dengan gelatin dan biarkan diseduh.

Kami menyebarkan beri pada benda kerja dalam lapisan yang rata, taburi sedikit dengan gula dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Segera setelah memanggang selesai, tuangkan agar-agar ke dalamnya dan masukkan piring ke dalam lemari es.

Anda bisa menyajikannya ke meja saat isinya sudah benar-benar mengeras.

Resep #4

Resep ini kue rumahan cukup mudah disiapkan.

Produk yang dibutuhkan:

• sekantong ragi;
• 3-4 sendok makan gula;
• 3 cangkir tepung;
• 1 telur;
• 3 cangkir stroberi beku;
• 200 ml air atau susu;
• 50 gram mentega lunak;
• sejumput garam;
• beberapa pati.

Kami tertidur sebentar susu hangat ragi, aduk rata dan tambahkan setengah gula dan jumlah tepung yang sama ke dalam campuran. Uleni massa dan biarkan selama 3 jam agar pas.

Campur sisa bahan (termasuk soft butter dan telur) dengan benda kerja dan aduk hingga rata. Hasilnya adalah massa plastik yang seharusnya tidak menempel di tangan Anda dan berantakan.

Kami menyebarkan setengah dari adonan di atas loyang dan membuat sisi-sisinya. Sekarang kami mendistribusikan buah beri, taburi dengan pati dan sisa gula, taruh sisa adonan dan jepit ujungnya. Sebuah pai disiapkan dengan stroberi beku hingga kecokelatan pada suhu 220 derajat.