rumah enoteca

Resep selai pisang dan kiwi. Kiwi dan selai pisang: beberapa variasi makanan penutup. Kelezatan amber dengan stroberi

Banyak ibu rumah tangga yang terbiasa menyiapkan selai dari buah-buahan dan beri yang tumbuh di daerah kami. Tapi kamu bisa memasak makanan penutup eksotis siapa yang akan mengejutkan Anda dengan nya rasa yang luar biasa, misalnya, selai kiwi. Semua orang, tanpa kecuali, akan menyukai kelezatan ini.

Zamrud dalam toples

Warnanya menyerupai selai kiwi zamrud. Resep dengan foto akan membantu ibu rumah tangga pemula menyiapkan kelezatan ini. Jika Anda ingin rasa manis mendapatkan konsistensi jeli, maka Anda pasti perlu menambahkan pengental. Pilihan yang sangat populer untuk menyiapkan kelezatan seperti itu adalah selai kiwi untuk musim dingin dengan tambahan gelatin yang dapat dimakan.

Menggabungkan:

0,5 kg kiwi;
0,5 kg gula pasir;
3 gram agar-agar;
3 seni. l. jus lemon segar.

Memasak:

Kiwi dan pisang - kombinasi rasa yang luar biasa!

Selai kiwi dan pisang dengan gelatin ternyata sangat enak, harum, sehat, dan empuk. Makanan penutup ini dapat digunakan untuk menyiapkan kue-kue lezat. Kiwi dan selai pisang disiapkan dengan cukup sederhana. Yang utama adalah memilih buah yang matang.

Menggabungkan:

5 buah. Buah kiwi;
1 pisang;
gula pasir - 0,25 kg;
baru ditekan jus lemon- sdt;
agar-agar - 1 sdt

Memasak:

Kami membersihkan kiwi dari kulitnya dan memotongnya menjadi irisan kecil.
Jadi pisang matang buang kulitnya dan potong-potong.
Kami memasukkan bubur buah ke dalam mangkuk berdinding tebal.
Tuang seluruh bagian gula pasir, aduk rata.
Biarkan selama 15-20 menit agar buah mengeluarkan jus.
Peras jus dari lemon, dan encerkan agar-agar dengan air sesuai dengan instruksi pada paket.
Tambahkan bahan-bahan ini ke massa buah, campur.
Kami meletakkan semuanya di atas kompor.
Setelah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan rebus massa selama 7-10 menit.
Sisihkan selai selama satu jam.
Setelah waktu ini, nyalakan kembali selai.
Segera setelah massa mendidih, kami mendeteksi 5-7 menit dan merebusnya.
Kami kembali menyisihkan selai dari kompor dan bersikeras selama satu hingga dua jam.
Rebus selai lagi setelah mendidih tepat selama lima menit.
Tetap hanya menyebarkan selai yang sudah disiapkan dalam wadah yang disterilkan dan menggulung tutupnya.

Pada catatan! Anda dapat membuat selai dengan irisan buah atau menggiling bubur kertas terlebih dahulu hingga menjadi bubur yang halus.

"Kami mendapatkan zamrud"

Anda bisa memasak selai kiwi zamrud yang harum dan lezat tidak hanya di atas kompor. Nyonya rumah yang membeli multicooker telah berhasil menghargai karya ini gadget dapur. Jika Anda perlu memasak sedikit selai, slow cooker sangat ideal untuk tujuan ini.

Menggabungkan:

1 kg buah kiwi;
0,4 kg gula pasir.

Memasak:

Campuran buah dan jeruk

Selai kiwi dan lemon selalu terasa enak. Jus lemon memberikan rasa yang luar biasa dan rasa ekstra permen. Dan jika Anda menambahkan sedikit stroberi, hasilnya akan lezat. Selai ini akan memenangkan hati dan perut semua gourmets.

Menggabungkan:

0,7 kg stroberi;
1 kg kiwi;
1,3 kg gula pasir;
3 pisang;
0,1 l jus lemon segar;
1 sendok teh vanila.

Memasak:

Siapkan pisang dan kiwi.
Kupas buah dari kulitnya dan potong menjadi bagian yang sama.
Kami menaruh bubur kiwi dan pisang di piring berdinding tebal.
Cuci stroberi sampai bersih air mengalir dan dimasukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan air.
Kami memilah-milah stroberi dan menghapus sepal.
Jika buah beri besar, potong menjadi empat bagian, kecil - menjadi dua.
Kami menggabungkan buah-buahan dan beri, tertidur mereka gula pasir.
Tambahkan vanilla sesuai selera dan aduk.
Biarkan selama beberapa jam agar jus menonjol.
Segera setelah potongan buah dan beri mengapung di jus, taruh panci di atas kompor dan didihkan.
Rebus selai selama seperempat jam.
Tambahkan jus lemon segar dan sisihkan selai selama satu jam.
Kami mengulangi prosedur perebusan dan infus dua kali lagi.
Saat selai mendidih untuk terakhir kalinya, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan.
Sampai benar-benar dingin, letakkan toples terbalik dan tetap hangat.

Bagi mereka yang mengikuti gambar

Bukan rahasia lagi bahwa gula pasir adalah karbohidrat kosong. Tapi sangat sulit untuk melepaskan permen! Jika Anda memperhatikan sosok Anda, Anda bisa membuat selai kiwi, sangat enak, tapi diet.

Resep ini tidak melibatkan penambahan gula pasir. kamu bisa mengganti gula biasa pada coklat atau menambahkan sedikit fruktosa ke kelezatan.

Menggabungkan:

0,3 kg bubur labu;
4 hal. Buah kiwi;
oranye - 2 buah;
lemon - 1 buah.

Memasak:

Kupas labu, buang bijinya.
Dimurnikan bubur labu gosokkan pada parutan halus.
Kupas kiwi dan potong menjadi irisan.
Jeruk dikupas dan urat putih, dipotong menjadi kubus.
Bilas lemon secara menyeluruh dan potong menjadi irisan tipis bersama dengan kulitnya.
Kami menempatkan semua komponen dalam piring berdinding tebal.
Taburi buah dan sayuran dengan gula.
Setelah pencampuran, biarkan massa selama satu jam.
Didihkan campuran buah dan sayuran dengan api kecil.
Setelah mendidih, rebus selai selama seperempat jam, tetapi tidak lebih dari 20 menit.
Biarkan selai hingga benar-benar dingin, lalu rebus lagi selama 15-20 menit.
Dinginkan selai lagi dan masukkan ke dalam stoples.
Kami menyimpan ini makanan penutup diet dalam kompartemen lemari es.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan

Kiwi dan selai pisang tidak akan luput dari perhatian, semua orang pasti ingin mencobanya hidangan yang tidak biasa. Buahnya saling melengkapi dengan luar biasa, dan air jeruk nipis mengatur keseimbangan gula dan asam. Selai akan kental dan tidak akan menetes dari sandwich. Untuk makan malam romantis bisa memasak kue keju lembut dengan menyiramnya selai harum dari kiwi. Dan untuk melengkapi suasana tropis, lengkapi komposisinya dengan Malibu liqueur. Selai ini juga berguna untuk liburan anak, jika Anda menuangkan bola es krim vanila dengan sirup zamrud kental. Jeruk nipis kadang diganti lemon biasa, rasa hidangan tidak akan berubah secara signifikan. Anda tidak dapat melakukannya tanpa pisang, mereka bertanggung jawab atas konsistensi selai dan melembutkan rasa asamnya. Ingatlah bahwa baru-baru ini kami menawarkan.

Kiwi dan selai pisang - resep dengan foto.

Bahan:
- kiwi - 1 kilogram;
- pisang - 2 buah;
- jeruk nipis - 1 buah;
- gula - 400 gram.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

1. Konsistensi selai kiwi unik: sirup kental kental menyelimuti potongan kecil buah. Pisang dan kiwi harus matang, maka selai akan memiliki rasa "tropis" yang ekspresif. Lebih baik membuang buah yang terlalu matang dengan busuk yang muncul ke samping. Kehadiran mereka akan merusak rasa hidangan, secara signifikan mengurangi umur simpannya.

2. Kupas kiwi dan potong-potong.
3. Peras air jeruk nipis, tambahkan ke kiwi.

4. Buah dihaluskan dengan blender dengan kecepatan rendah agar massanya tidak berubah menjadi puree cair.

5. Pisang dipotong menjadi irisan tipis. Selama proses memasak, mereka akan mengubah penampilan dan masuk ke keadaan tempel. Jika pisang keras dan mentah, maka mixer digunakan untuk menggiling.

6. Gula ditambahkan, dua cincin jeruk nipis dilemparkan bersama dengan kulitnya. Irisan jeruk nipis ini kemudian dikeluarkan dari selai. Tapi selama mendidih, kulit hijaunya akan memberi selai rasa asam yang aneh. Gula harus ditangani dengan hati-hati, kelebihan produk ini akan merusak rasa selai.

7. Selai direbus selama 20-25 menit, api diatur ke minimum.

8. Selai kiwi panas dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Guci yang didinginkan ditempatkan di dapur atau dipindahkan ke ruang bawah tanah. Jika selai seharusnya disimpan di lemari es, maka waktu perebusan dikurangi menjadi 10 menit.
Ini sama enak dan beraroma.

Langkah 1: siapkan kiwi.

Kami mencuci buah kiwi dengan baik di bawah air mengalir. air hangat dan posting di talenan. Dengan menggunakan pisau, kupas kulit buahnya lalu potong dalam potongan-potongan kecil. Pindahkan bahan yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk kecil dan sisihkan sebentar.

Langkah 2: siapkan pisang.

Bilas pisang di bawah air hangat yang mengalir dan letakkan di atas talenan. Menggunakan pisau, sedikit memotong ujungnya, lepaskan kulitnya dari buah. Selanjutnya, giling bahan menjadi potongan-potongan kecil dan pindahkan ke piring kosong.

Langkah 3: siapkan lemon.

Menggunakan juicer, peras jus dari setengah lemon.

Langkah 4: siapkan gelatin.

Tuang gelatin ke dalam mangkuk yang dalam dan segera tuangkan hangat air bersih. Aduk rata dengan satu sendok makan, biarkan campurannya selama 5-7 menit ke samping. Perhatian: diinginkan bahwa itu menjadi tempat yang hangat, maka gelatin akan dengan cepat berubah menjadi massa seperti jeli.

Langkah 5: siapkan toples dengan penutup.

Agar selai kita tidak berfermentasi dan tidak menjadi asam, kita harus mensterilkan wadah yang akan menyimpannya. Tapi sebelum kita melakukan ini, mari kita bilas toples dengan penutup. Untuk melakukan ini, gunakan alat khusus untuk piring dan sikat dapur. Kami mencuci wadah di bawah air hangat yang mengalir sampai dinding toples mulai berderit jika Anda membasahinya dengan tangan. Segera setelah itu, kami meletakkan wadah terbalik di atas handuk kain, yang kami tutupi terlebih dahulu meja dapur. Biarkan dia beristirahat untuk saat ini.

Sejalan dengan ini, taruh panci besar di atas api sedang, setengah diisi dengan biasa air dingin. Dan agar lebih cepat mendidih, tutup wadah dengan penutup. Segera setelah itu, kami kencangkan kompor secara maksimal dan dengan hati-hati menempatkan toples di wajan dan memasang tutupnya. Wadah harus disterilkan dalam 10 menit. Penting: air tidak boleh mendidih, jika tidak gelas bisa pecah. Setelah waktu yang ditentukan, matikan kompor, dan keluarkan toples dengan tutupnya dengan bantuan sarung tangan dan penjepit dapur dan kembalikan kembali ke posisi yang sama di atas handuk kain.

Langkah 6: Siapkan Kiwi dan Banana Jam.

PADA panci aluminium atau semangkuk lay out potongan kiwi dan pisang dan langsung tertidur dengan gula. Kami meletakkan wadah di atas api sedang dan membiarkannya memanas. Perhatian: jangan lupa sepanjang memasak dari waktu ke waktu untuk mengaduk semuanya dengan spatula kayu, tetapi dengan sangat hati-hati agar tidak mengubah buah menjadi pure. Melalui 10-15 menit Tambahkan di sini jus lemon segar dan gelatin kental. Ketika massa mendidih, kami mendeteksi 5 menit lagi dan membuat selai. Pada akhirnya, matikan kompor dan lanjutkan ke pengawetan.

Menggunakan sendok, tuangkan selai melalui corong khusus ke dalam toples liter. Sekarang tutup wadah dengan penutup dan, jika perlu, putar dengan kunci kaleng. Kami meninggalkan toples sampai benar-benar dingin, dan kemudian kami menyembunyikannya di suatu tempat di tempat terpencil di mana anak-anak tidak akan mendapatkannya.

Langkah 7: sajikan selai kiwi dan pisang.

Keesokan harinya, selai sudah bisa disajikan di meja pencuci mulut. Kami membuka toples, dan dengan bantuan satu sendok makan kami menyebarkan isinya ke dalam mangkuk yang dalam. Kami menyajikan selai ke meja pencuci mulut dengan teh atau kopi, serta roti panggang atau kue kering.

Ternyata sangat enak dan kental, sehingga Anda dapat dengan mudah mengoleskannya di atas roti dan memakannya sebagai sandwich.
Selamat makan semuanya!

Untuk menyiapkan selai kaya yang harum, coba gunakan hanya varietas kiwi dan pisang yang matang, tetapi juga pastikan tidak ada tempat busuk pada buah (jika ini terjadi, pastikan untuk memotongnya);

Selai seperti itu disimpan untuk waktu yang relatif lama, terutama jika Anda telah memilih lokasinya - lemari es. Tetapi bagaimanapun juga, saya menyarankan Anda untuk tidak menyimpannya untuk waktu yang lama, karena pisang dan kiwi selalu dapat ditemukan di pasar grosir atau di supermarket dan membuat selai harum segar untuk pencuci mulut;

Untuk mengentalkan selai, pastikan untuk melihat tanggal pembuatan agar-agar. Semakin segar, semakin besar kemungkinan bahwa makanan penutup akan menjadi lebih kental dalam konsistensi;

Untuk mencuci stoples dengan penutup sebagai gantinya sarana khusus untuk lauk bisa ambil yang biasa bubuk soda kue. Dalam hal ini, kami membersihkan wadah sampai tidak lagi bersabun.

Persiapan untuk musim dingin tidak hanya salad, kolak, dan acar sayuran. Pastikan untuk menyimpan sesuatu yang manis. Kami menawarkan kepada Anda pilihan bagus- selai kiwi dan pisang. Artikel tersebut berisi beberapa resep. Pilih salah satu dari mereka dan lanjutkan ke bagian praktis.

informasi Umum

Pisang dan kiwi enak dan buah-buahan sehat yang dapat dibeli setiap saat sepanjang tahun. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa kedua produk ini berpadu sempurna satu sama lain. Tidak percaya? Ingin melihat ini sendiri? Lalu masak pisang. Rasa makanan penutupnya mungkin berbeda. Itu semua tergantung pada penggunaan bahan tambahan.

Set belanjaan:

setengah lemon (untuk jus);
buah kiwi matang dan lunak - 5 buah;
1 sendok teh gelatin kering;
pisang besar;
220 gram gula pasir.

Instruksi memasak

Langkah 1. Bilas kiwi dengan air keran. Kami memakai handuk kertas untuk mengeringkan buah. Keluarkan kulitnya dengan hati-hati dengan pisau. Menghilangkan bintik-bintik keras. Potong pulp menjadi kubus.

Langkah 2. Kami membersihkan pisang dari kulitnya. Giling (sebaiknya dalam potongan).

Langkah #3. Kami mengirim kiwi dan pisang ke mangkuk. Kami menguleni dengan pendorong khusus. Anda tidak harus membuatnya menjadi pure. Massa harus potongan-potongan kecil. Maka selai akan lebih menarik dan enak.

Langkah nomor 4. Peras jus dari setengah lemon ke dalam mangkuk yang sama. Kami tertidur dengan jumlah gula dan gelatin di atas. Campur bahan-bahan ini dengan baik.

Langkah nomor 5. diperoleh pada langkah sebelumnya campuran buah tuangkan ke dalam panci. Kami meletakkannya di atas kompor. Siapkan selai dengan mengatur panas ke sedang. Kami menandai 5-7 menit. Kali ini akan cukup, karena ini bukan persiapan untuk musim dingin.

Langkah nomor 6. selai zamrud angkat dari kompor. Kami menunggu massa menjadi dingin. Kemudian pindahkan ke toples yang bersih dan kering. Makanan penutup dapat disimpan di lemari es selama beberapa bulan. selai ini akan tambahan yang bagus ke wafel ramping, gorengan dan pancake. Dari itu diperoleh kue lezat dan kue. Dalam kasus ekstrim, itu hanya bisa disajikan dengan teh.

Kiwi dan selai pisang: resep untuk multicooker Redmond

Daftar belanjaan:

gula - segelas;
sdt agar-agar;
kiwi - 6 buah;
1/3 cangkir air;
pisang sedang;
sedikit asam sitrat.

Cara menyiapkan selai kiwi dan pisang dalam slow cooker:

1. Pertama, mari kita berurusan dengan buah-buahan. Bilas kiwi dengan air dan buang kulitnya. Yang terbaik adalah mengambil buah-buahan yang keras. Mereka tidak akan mendidih dengan lembut dan mempertahankan vitamin secara maksimal. Lepaskan kulit dari pisang. Potong pulp kiwi menjadi setengah cincin tipis. Pisang bisa dihaluskan dengan garpu.

2. Nyalakan multicooker di jaringan. Masukkan pisang dan kiwi ke dalam mangkuk. Tuang 1/3 gelas air. Menambahkan asam sitrat(di ujung pisau). Kami mencampur semuanya dengan spatula khusus.

3. Tuang gula ke dalam mangkuk. Campur lagi.

4. Kami memulai mode "Memadamkan". Di multicooker Redmond, itu diatur secara otomatis selama 40 menit. Segera setelah massa buah mendidih, Anda harus mencampurnya dengan lembut. Mari kita luangkan waktu 15 menit. Anda mungkin perlu menonaktifkan mode terlebih dahulu. Yang utama adalah potongan kiwinya lembut dan tidak hancur. 1-2 menit sebelum akhir memasak, tuangkan gelatin ke dalam mangkuk, distribusikan secara merata. Totalnya akan menjadi - 500 ml produk jadi. Saat selai sudah dingin, pindahkan ke mangkuk kaca dan sajikan. Kami berharap Anda mendapatkan teh yang menyenangkan!

Membuat persiapan untuk musim dingin

Bahan:

300 gram pisang;
gula - 2 cangkir;
agen pembentuk gel "Kvittin" - 1 sachet;
0,5kg kiwi.

Cara membuat selai kiwi dengan pisang untuk musim dingin:

1. Kami membersihkan buahnya. Potong pulp pisang dan kiwi menjadi beberapa bagian. Kemudian kami mengirimkannya ke blender untuk penggilingan selanjutnya.

2. Hasilnya buah peras tuangkan ke dalam panci kecil. Kami meletakkannya di atas kompor. Didihkan. Jangan lupa diaduk.

3. Tuang gula ke dalam panci. Kami mencampur. Kami menentukan 5-10 menit. Kami mematikan api. Tutup panci dengan penutup.

4. Saat selai sudah dingin, tuangkan bahan pembentuk gel ke dalamnya. Campur lagi. Nyalakan api minimum dan tunggu saat mendidih. Kemudian masak selama 5-10 menit. Pastikan untuk mengaduk untuk menghindari gumpalan.

5. Selai panas dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup dengan penutup dan gulung untuk musim dingin.

Satu resep lagi

Produk yang dibutuhkan:

pisang - 1 kg;
apel (varietas apa saja) - 2 kg;
kiwi - 1 kg.

Memasak:

Kami mencuci apel. Buang biji dan inti. Kulitnya juga bisa dihilangkan. Potong pulp menjadi beberapa bagian. Kiwi singkirkan kulitnya. Giling (sebaiknya kubus). Kami menghapus kulit dari pisang. Iris seperti Anda memotong apel. Pindahkan buah yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Isi dengan air. Kami menyalakan kompor dan memasak, mengatur api minimum. Selai harus dimasak dalam 3 hari, 4 kali sehari. Makanan penutup harus menebal dan menjadi gelap. Itu dapat dituangkan ke dalam stoples dan digulung untuk musim dingin atau dimasukkan ke dalam mangkuk dan disajikan di meja.

Akhirnya

Sekarang Anda tahu bagaimana selai kiwi dan pisang dibuat. Makanan penutup ini dapat disajikan di meja setiap saat sepanjang tahun. Rumah tangga Anda pasti akan menghargai rasanya dan meminta suplemen.

Kiwi memiliki kaya rasa, memiliki rasa asam, yang dikombinasikan dengan sebagian besar buah-buahan, dan jumlah ini tidak hanya mencakup buah-buahan manis, tetapi juga buah jeruk. Berkat rasa ini, banyak ibu rumah tangga membuat selai kiwi di rumah, menambahkan berbagai bahan tambahan ke kelezatannya, yang bergantung pada rasanya di masa depan.

Buah kiwi memiliki rasa asam yang kaya yang cocok dengan sebagian besar buah.

Untuk dinikmati di musim dingin buah musiman dan beri, ibu rumah tangga sedang mempersiapkan berbagai konservasi dari mereka. Dari kiwi, selai dan kolak paling sering disiapkan untuk musim dingin. Jika kolak adalah minuman yang dapat dibuat dari buah hijau yang eksotis sepanjang tahun lalu selai dengan musim yang berbeda bahan tambahan- kelezatan nyata yang memberikan kegembiraan bagi rumah tangga mana pun, dan juga menyenangkan para tamu dengan warnanya yang kaya dan kelezatan. Ada beberapa resep untuk menyiapkan suguhan ini, di mana setiap orang dapat memilih yang paling sesuai dengan selera mereka.

resep klasik

oleh sebagian besar secara sederhana membuat selai kiwi adalah resep klasik, yang hanya menggunakan dua bahan:

1 kg kiwi;
1,5 kg gula pasir.

Cara termudah untuk membuat selai kiwi adalah resep klasik.

Untuk membuat selai, Anda harus mengikuti teknologi langkah demi langkah berikut:

1. Buah beri dicuci, dikupas.
2. Daging buahnya dipotong kecil-kecil.
3. Potongan berry ditempatkan dalam wadah yang dalam, ditutup dengan gula pasir dan dibiarkan selama 20 menit agar jus menonjol.
4. Selanjutnya, bahan-bahan diletakkan di atas api yang tenang dan direbus sampai gula benar-benar larut. Setelah campuran mendidih, itu harus dimasak selama 5 menit lagi.
5. Kemudian panci dikeluarkan dari kompor, dan isinya menjadi dingin selama satu jam.
6. Setelah itu, massa didihkan lagi, direbus selama 5 menit, didinginkan selama 30 menit.
7. Kemudian prosedur memasak diulang (7 menit).
8. Selagi selai mendingin, wadah kaca sedang disiapkan untuk dijahit. Bank dicuci dan disterilkan.
9. Selai didistribusikan di atas stoples, ditutup rapat dengan tutup.

Camilan yang disiapkan dengan cara ini harus disimpan di tempat yang gelap, sejuk, atau di lemari es.

dengan pisang

Jelly yang paling lembut dapat dibuat dari kiwi yang dikombinasikan dengan pisang.