Cara membuat waffle di waffle iron. Wafel ramping buatan sendiri dalam setrika wafel. Wafer di kefir

Sungguh menakjubkan apa yang bisa didorong oleh kuliner yang tampaknya bisa didorong oleh pembersihan dapur. Hari ini, di tengah -tengah proses ini, setrika wafel listrik tua, dilupakan oleh saya, ditemukan oleh seorang anak di salah satu rak. Dan saya segera ingat wafel buatan sendiri yang tipis, sangat lembut dan renyah yang pernah dipanggang oleh ibu saya dengan atau tanpa alasan. Tentu saja, saya langsung ingin menyenangkan keluarga dan membuat wafel. Resep untuk setrika wafel listrik Soviet adalah sama, bernostalgia, dan, dari sudut pandang saya, ideal. Wafel ini tipis, renyah, dengan rasa krim yang luar biasa.

Bahan:

• telur besar - 4 pcs.,
• mentega atau margarin krim - 200 g,
• gula - 0,5 sdm.,
• garam - sejumput
• vanillin - 1/3 sachet,
• tepung - 1,5 sdm.

• susu kental rebus - 1 kaleng,
• mentega - 150 gram.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk untuk mencampur adonan waffle. Saya punya yang besar, jadi 4 sudah cukup. Jika telur Anda kecil, ambil 5 pcs.

Kami memasukkan gula dan garam ke dalam telur, mempersenjatai diri dengan mixer (atau blender) dan kocok massa dengan baik. Tidak perlu menggilingnya putih, tetapi gula harus larut sepenuhnya. Untuk mempercepat proses, lebih baik keluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu (15-20 menit sebelum menguleni adonan).

Selanjutnya, mentega (margarin) harus ditambahkan ke adonan, tetapi harus dicairkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong mentega menjadi kubus dan kirimkan ke microwave atau di atas kompor. Tuang mentega cair hangat ke dalam campuran gula-telur dan aduk adonan lagi. Beberapa kata tentang minyak. Versi asli resep (dan saya menemukannya di buku catatan lama ibu saya) mengandung margarin. Tapi margarin memberi wafel rasa yang sangat tidak enak yang bahkan krim pun tidak bisa membunuhnya.

Adonan hampir siap, tinggal menambahkan vanillin ke dalamnya - bahan opsional, tetapi sangat harum, jadi kami menambahkannya sedikit. Kemudian saring tepung ke dalam adonan dan uleni hingga kalis.

Adonannya ternyata encer, kira-kira seperti krim asam dengan kadar lemak sedang. Anda tidak perlu membuatnya lebih tebal, jika tidak waffle tidak akan terlalu tipis dan renyah.

Semuanya, adonan sudah siap, saatnya menyalakan waffle iron. Saya memiliki waffle iron yang sangat kuno, Soviet, yang kami warisi dari orang tua kami. Namun, meskipun usianya sudah lanjut, dia masih bisa membuat kue dengan sempurna, meskipun dia sudah terlihat cukup lusuh. Saya biarkan hangat selama 5-7 menit, lalu taruh satu sendok makan adonan di tengah piring bawah. Tidak diperlukan lagi, jika tidak adonan mungkin akan keluar. Selain itu, tidak ada gunanya melumasi piring dengan lemak apa pun - sudah ada cukup minyak dalam adonan, tidak ada yang lengket.

Segera setelah adonan diletakkan, tutup penutupnya dan tekan dengan kuat dengan jari-jari Anda. Dengan hati-hati! Pada saat ini, desisan khas akan terdengar dari waffle iron dan uap panas akan keluar dari semua celah, jadi kita menjauhkan tangan kita sejauh mungkin dari waffle iron, mengingat tutupnya masih perlu ditutup. ditekan setidaknya selama 10 detik.

Wafel dipanggang cukup cepat, jadi setelah 1-1,5 menit. Anda sudah dapat memeriksa tingkat pemanggangan. Anda tidak boleh menggoreng wafel terlalu banyak, Anda tidak akan bisa menggulungnya. Sedikit memerah dan bisa dikeluarkan.

Sekarang dengan sangat, sangat cepat, selagi panas, gulung wafel dan taruh di piring. Di sini saya punya rahasia kecil saya. Wafelnya sangat panas, dan ketika ada banyak dan dipanggang dengan cepat, jari-jarinya, kadang-kadang, tidak mampu menahan suhu setinggi itu. Dan untuk membuat lipatan wafel kurang sensitif, saya meletakkan semangkuk air es di sebelah setrika wafel dan mencelupkan jari saya ke dalamnya. :)

Anda dapat menggulung wafel dengan tabung biasa atau kerucut. Opsi kedua lebih disukai jika Anda akan mengisi wafel dengan isian.

Saya akan mengisi, karena segera setelah semua wafel siap, saya membuat krim cepat dan sederhana untuk mereka dari susu kental dan mentega rebus. Isi seperti itu lebih empuk daripada susu kental rebus biasa dan tidak terlalu manis. Untuk melakukan ini, saya mencampur kedua bahan dalam panci dan mengocoknya dengan blender dengan kecepatan minimum, menggunakan alat pengocok. Beberapa menit - krim sudah siap!

Saya mengisi wafel dengan krim dan Anda bisa menyalakan ketel!

Saya menawarkan Anda resep yang luar biasa untuk wafel dalam setrika wafel, yang menurutnya saya sangat suka membuatnya. Ini hanya mencakup 4 produk yang biasanya ditemukan di setiap rumah. Saya membuat adonan waffle di waffle iron dengan margarin, tetapi jika Anda tidak memasaknya, maka ganti dengan krim. Ada banyak variasi tes, tapi saya paling suka yang ini. Untuk memasak, Anda juga memerlukan mixer dan setrika wafel apa pun, bahkan Soviet, seperti yang saya miliki dan percayalah, ini tidak mempengaruhi kualitas dan rasanya.

Krim untuk gulungan wafer bisa sangat berbeda, seseorang menyukai protein, seseorang custard, keju cottage, cokelat, krim atau, seperti dalam versi klasik, dari susu kental rebus. Tetapi Anda juga bisa tanpanya, tetapi cukup makan wafel itu sendiri untuk minum teh.

Selanjutnya, saya akan menunjukkan secara detail cara memasak gulungan wafer di setrika wafel listrik agar berwarna kemerahan, menjaga bentuknya dan tidak retak saat dilipat, yang sangat penting. Memang, dalam kue apa pun, penampilan dan seleranya cukup penting.

Bahan:

• Telur ayam - 4 pcs.
• Gula - 1 sdm. (200ml)
• Margarin - 200 gram
• Tepung terigu - 2 sdm.

Cara memasak wafel dalam setrika wafel

Resep adonan waffle di setrika waffle elektrik paling mudah yang saya tahu. Jadi, saya memasukkan 4 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam, menambahkan segelas gula dan mengocok semuanya dengan mixer sampai berbusa, tetapi tidak sampai seperti biskuit, jadi tiga menit dengan daya maksimum sudah cukup di sini. Saya mengukur gula dan tepung dengan gelas di mana persisnya 200 ml. cairan, jadi dipandu oleh ini.

Dan kali ini saya taruh margarin sampai meleleh. Ini dapat dilakukan dalam microwave, dalam bak air, atau hanya di atas kompor. Saya memilih opsi yang terakhir, tetapi di sini penting agar margarin tidak mulai mendidih, jadi jangan membuat api terlalu banyak dan ketika sudah meleleh sekitar setengahnya, angkat dari kompor, maka semuanya akan terjadi dengan sendirinya. Saya menambahkannya ke telur kocok dan aduk. Kemudian tambahkan 2 cangkir tepung dan aduk. Baking powder atau soda tidak diperlukan sama sekali dalam resep ini.

Jika Anda ingin membuatnya cokelat, maka saatnya menambahkan beberapa sendok makan bubuk kakao, campur lagi dan selesai, tetapi kali ini saya melakukannya tanpanya. Adonannya ternyata homogen dan cukup cair, konsistensinya mirip dengan muffin atau pancake. Resep wafel lezat dalam setrika wafel, seperti di masa kanak-kanak, dan ketika Anda mencoba setidaknya salah satunya, Anda akan melihatnya sendiri.

Sekarang saya menyalakan setrika wafel listrik dan meletakkannya di papan kayu, karena akan memanas. Setrika wafel saya sudah ada sejak zaman Soviet, namun demikian ia mengatasi tugasnya dengan sangat baik. Saat panas, saya tidak mengolesnya, karena sudah ada margarin di dalam adonan, tetapi saya segera mengoleskan beberapa sendok makan adonan di atasnya. Jika Anda ingin membuatnya tipis dan renyah, satu sendok cukup untuk Anda, dan jika sedikit lebih tebal, masukkan dua. Sekarang saya menutupnya dan menekannya dengan pegangan sehingga kedua bagian ditekan dengan kuat.

Wafel dipanggang cukup cepat, dan semakin lama bekerja, semakin panas dan panggang lebih cepat. Untuk memeriksa kesiapannya, cukup dengan sedikit membuka setengahnya. Jika warnanya berubah menjadi kemerahan, maka Anda bisa memotret. Untuk melakukan ini, gunakan spatula kayu, dengan hati-hati mencongkel wafel di satu sisi dan memindahkannya ke piring. Kemudian Anda dapat membiarkannya seperti itu, tetapi saya masih mengubahnya menjadi tabung.

Segera setelah mengeluarkan wafel, jangan tuangkan adonan berikutnya, tetapi gulung yang ini, karena cepat mengeras. Jika Anda melakukan ini tidak segera, tetapi setelah 5 hingga 10 detik, maka saat dilipat, mereka dapat retak dan pecah. Sekarang Anda masing-masing akan dapat membuat wafel di setrika wafel listrik di rumah, seperti yang Anda lihat, semuanya sederhana dan cepat.

Berikut ini adalah resep sederhana untuk waffle di waffle iron ternyata, saya harap Anda menyukainya seperti saya. Seperti yang Anda lihat, hanya dengan 4 bahan sederhana, Anda mendapatkan wafel enak yang bisa Anda isi dengan krim apa pun. Dan sebagai isian, susu kental, custard, nutella, cokelat dengan kacang atau krim protein paling cocok. Hal utama adalah membuat pangkalan yang sempurna, dan apa yang akan ada di dalamnya, biarkan semua orang memilih sesuai selera mereka. Dan Anda tidak bisa menggulungnya, tetapi memakannya seperti kue, yang juga sangat enak. Masak dengan cinta dan nikmati makanan Anda!

Resep video untuk wafel buatan sendiri:

Wafel buatan sendiri adalah suguhan renyah lembut yang akan memenangkan hati setiap gigi manis. Mereka bisa menjadi makanan penutup independen dan bagian dari hidangan yang kompleks. Adonan wafel dapat disiapkan sesuai dengan berbagai resep. Tetap hanya memilih opsi yang sesuai untuk Anda sendiri, mengingat produk yang ada.

Adonan wafel dalam setrika wafel - resep sederhana dan cepat

Resep paling sederhana dan tercepat untuk suguhan yang sedang dibahas didasarkan pada margarin.

Lebih baik mengambil produk krim berkualitas tinggi untuk dipanggang (paket standar). Dan selain dia: 220 g tepung, jumlah gula yang sama, 3 butir telur dan vanilin di ujung pisau.

1. Margarin (200 g) dipotong-potong besar dan dilelehkan dalam penangas air.
2. Telur dikocok dengan gula sampai yang terakhir benar-benar larut.
3. Margarin dingin ditambahkan ke massa telur manis, dan produk tercampur dengan baik.
4. Tepung dan vanila ditambahkan ke bahan dalam porsi kecil.
5. Adonan homogen diuleni. Ternyata halus dan lentur.

Anda bisa langsung memanggang wafel renyah dari adonan.

Resep yang tepat untuk wafel Wina

Anda tidak harus pergi ke luar negeri untuk mencoba wafel Wina. Sangat mungkin untuk memasaknya sendiri di rumah. Ini akan membutuhkan produk paling sederhana: 3 telur, 120 g gula, 250 ml susu, sebungkus mentega lemak tinggi, 330 g tepung, 1 sdm. jus lemon dan jumlah baking powder yang sama.

1. Mentega yang dilunakkan digosok dengan gula. Anda dapat melakukan ini dengan mixer dengan kecepatan minimum.
2. Telur didorong ke dalam massa subur tebal yang dihasilkan.
3. Adonan dicambuk lagi dengan kecepatan rendah perangkat.
4. Susu hangat dan jus lemon dituangkan ke dalam bahan.
5. Setelah dicampur, tepung, diayak dengan baking powder, dituangkan ke dalam adonan. Massa dicampur dengan sendok.
6. Hasilnya harus menjadi adonan seperti pancake kefir.

Anda bisa memasak wafel seperti itu baik dalam wafel khusus dan dalam oven dalam cetakan yang sesuai.

Setrika wafel yang buruk paling sering menganggur di sudut-sudut gelap lemari enam hari seminggu, dan hanya sesekali membawanya keluar pada hari Minggu untuk membuat wafel untuk sarapan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kebanyakan orang tidak menganggap waffle zat besi sebagai perangkat monofungsional. Nah, saatnya bagi Anda untuk memikirkan kembali pandangan Anda. Pembuat wafel dapat melakukan lebih dari sekadar membuat wafel. Kita berbicara tentang steak, kentang, pizza, dan sebagainya. Ternyata, yang harus Anda lakukan hanyalah bertanya pada diri sendiri, "Bisakah saya membuat ini dengan waffle iron?" dan Anda akan terkejut bahwa jawabannya hampir selalu ya. Baru -baru ini, metode memasak ini menjadi sangat umum - buku masak ditulis pada topik ini, saluran YouTube dipertahankan, dan sebagainya. Oleh karena itu, jika Anda memiliki wafel besi yang menganggur sebagian besar waktunya di lemari, saatnya bagi Anda untuk turun ke bisnis.

Hashbrown dengan rosemary

Kentang parut harus ditempatkan dalam besi wafel, menambahkan sedikit minyak dan rosemary. Anda tidak perlu membalik atau melakukan apa pun dengan hash cokelat Anda - cokelat keemasan mudah dicapai dengan menggunakan besi wafel di semua sisi hidangan. Untuk memasak, Anda perlu memanaskan lebih dulu wafel, menyingkirkan kentang parut kelembaban berlebih. Campur kentang dengan rosemary dan bumbu lainnya secukupnya, olesi kedua sisi waffle iron dengan minyak dan sebarkan massa kentang di atas permukaannya. Panaskan kentang selama dua menit, lalu tekan tutupnya untuk memberikan tekanan ekstra ke hashbrown dan mencapai kerak emas.

Fillet "mignon"

Orang -orang mungkin berpikir Anda gila ketika mereka melihat Anda memasukkan sepotong daging tebal ke dalam besi wafel. Namun, kejutan ini berlangsung tepat sampai saat Anda menyajikan steak Anda, dengan warna merah jambu sempurna di bagian dalam dan digoreng sempurna di bagian luar. Untuk memasak steak ini, yang harus Anda lakukan adalah meletakkan daging di atas wafel dan menutupnya selama sekitar delapan menit. Jika Anda memiliki termometer pada setrika wafel Anda, Anda dapat memeriksa suhu memasak, jika tidak maka setelah delapan menit potong daging dan periksa apakah sudah cukup matang. Jika tidak, maka masukkan ke dalam wafel besi selama satu menit lagi.

Pasta dengan keju

Bukan rahasia lagi cara membuat makaroni dan keju. Namun, banyak orang bertanya -tanya apa yang harus dilakukan dengan sisa makanan? Anda hanya perlu menggunakan wafel besi untuk mencapai kerak renyah di luar dan konten hebat yang kental di dalamnya. Jadi, Anda perlu memotong sisa makaroni dan keju menjadi potongan-potongan kecil, dan kemudian meletakkan tiga mangkuk di atas meja - tuangkan tepung ke dalam satu, pecahkan beberapa telur ke yang lain, dan campur keju dengan remah roti di mangkuk ketiga. Celupkan strip makaroni dan keju di masing -masing dari tiga mangkuk, lalu panggang di wafel besi.

Pizza Margherita"

Saus marinara dikumpulkan di lubang -lubang yang dibuat oleh besi wafel di dalam adonan, dan keju yang meleleh menyelesaikan sisa pekerjaan. Tentu saja, Anda dapat menggunakan peralatan ekstra untuk melelehkan keju pada pizza yang sudah disiapkan, tetapi jika itu tidak adil bagi Anda, Anda dapat dengan mudah membuat pizza calzone tertutup. Bagaimanapun, pertama -tama Anda harus menyiapkan dan meluncurkan adonan, serta menyiapkan isinya. Tentu saja, Anda dapat membeli adonan yang sudah jadi di toko - ini akan sangat menyederhanakan hidup Anda, tetapi tetap saja, jika Anda ingin membuat pizza asli, maka lebih baik melakukan semuanya sendiri. Jika Anda membuat calzone, tempatkan topping di satu sisi pizza dan kemudian tutup dengan yang lain, lalu tutup wafel besi. Butuh sekitar lima menit untuk memasak pizza, tetapi semuanya tergantung pada ketebalan adonan. Jika adonan Anda tipis, maka lima menit akan lebih dari cukup, tetapi semakin tebal adonan, semakin lama Anda harus menyimpan pizza di dalam waffle iron.

Wafel dari isian

Pada hari libur, berbagai hidangan dengan tambalan sangat sering disiapkan, dan pengisian tidak selalu digunakan sampai akhir. Apa yang harus dilakukan dengan sisa makanan? Anda dapat membuat wafel lengkap dari mereka dalam setrika wafel, sehingga nanti Anda dapat memakannya dengan senang hati - dengan cara ini Anda tidak akan mentransfer produk dan Anda dapat membuat hidangan yang benar-benar baru dan unik.

Nanas dengan cabai

Panas karamel gula alami yang ditemukan di nanas. Dan ketajaman cabai dengan sempurna melengkapi rasa manis buah. Resep dalam kasus ini sangat sederhana - Anda perlu memotong nanas menjadi irisan (jika Anda menggunakan nanas kalengan, Anda dapat melewatkan langkah ini). Jika Anda menyiapkan nanas segar, maka itu harus disimpan dalam wafel setrika selama sekitar empat menit, tetapi jika kita berbicara tentang buah kalengan, maka satu menit sudah cukup. Setelah dimasak, taburi dengan bubuk cabai untuk melengkapi hidangan. Seperti yang Anda lihat, Anda akan membutuhkan bahan minimum, tetapi hasilnya akan sangat lezat, jadi Anda pasti harus mencoba memasak hidangan ini - itu akan memikat Anda.

Salad dengan tuna

Resep ini sangat cocok untuk hari -hari musim panas ketika gagasan menyalakan oven tampaknya tak tertahankan. Dalam hal ini, hal utama adalah untuk mengatur bahan dengan benar sehingga jejak besi wafel terlihat, karena elemen estetika juga memainkan peran yang sangat penting. Jadi, pertama -tama Anda perlu menyiapkan bahan untuk salad - mereka bisa sangat beragam, tergantung pada selera Anda. Namun, kombinasi telur rebus, kacang hijau dan kentang rebus sangat ideal. Semua ini harus disiapkan terlebih dahulu dan dicincang seperti yang Anda inginkan - bisa dalam potongan -potongan kecil, itu bisa besar. Tambahkan sayuran hijau dan letakkan semuanya di atas piring besar sehingga isinya membentuk permukaan yang rata - tuna akan diletakkan di atasnya nanti. Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti zaitun cincang atau tomat ceri. Memasak ikan tidak membutuhkan banyak waktu - maksimal enam menit. Setelah memasak, potong ikan sehingga jejak besi wafel dapat dilihat ketika Anda meletakkannya di salad yang disiapkan terlebih dahulu. Setelah itu, yang harus Anda lakukan adalah menambahkan saus, garam dan merica hidangan secukupnya - dan siap untuk menyajikannya ke meja.

Ada banyak resep adonan wafel yang berbeda di sini. Jika Anda tertarik dengan topik ini, maka Anda mungkin memiliki besi wafel listrik. Begitu cepat atau lambat Anda akan mencoba semua resep ini dan memilih beberapa favorit yang akan Anda gunakan terus -menerus. Dengan begitu banyak resep pembuat wafel listrik, Anda tidak boleh bosan.

Waffle dianggap sebagai salah satu makanan penutup yang paling dicintai di dunia. Kelezatan kuliner telah memenangkan penggemar dari segala usia, dan resep kelezatan telah diturunkan dari generasi ke generasi selama lebih dari seratus tahun berturut-turut. Nama kue ini berasal dari kata Jerman "Waffel", yang secara harfiah berarti "sarang madu, sel". Jika Anda melihat lebih dekat pada produk jadi, terutama yang dipanggang dalam waffle iron khusus, maka memang dalam konfigurasinya menyerupai sarang lebah.

Alat pemanggang wafel pertama yang dikenal dunia ditemukan oleh American Cornelius Swarthout sekitar 150 tahun yang lalu. Itu adalah wajan penggorengan dua bagian yang dipanaskan di atas bara panas dan dibalik dari waktu ke waktu. Tahap berikutnya dari era wafel ditandai dengan pertengahan abad ke-20, ketika unit dapur industri untuk memanggang wafel di atas kompor gas muncul. Sekarang kelezatannya dimasak dalam setrika wafel listrik, yang memiliki lapisan anti lengket dan berbeda dalam bentuk, desain, dan tersedia untuk wafel tipis dan tebal.

Ada puluhan jenis makanan penutup. Mereka berbeda dalam fitur persiapan adonan, bentuk, rasa (manis, netral, asin). Adonan wafel mungkin berbeda dalam tingkat kelembutan-kekerasan dan ketebalan, ada tidaknya struktur berpori di dalamnya. Selain itu, beberapa jenis waffle disajikan sendiri, dan beberapa diisi dengan berbagai macam isian.

Ada banyak resep, dan masing-masing dirancang untuk menyelesaikan tugas kuliner tertentu. Mari kumpulkan resep adonan dasar untuk setiap kasus.

• Produk untuk semua resep wafel harus berada pada suhu ruangan yang sama.
• Mentega atau margarin harus dilunakkan. Anda perlu memahami bahwa margarin dalam pembuatan kue digunakan dari kemiskinan, sebagai produk yang murah dan terjangkau. Kami sangat menyarankan untuk memberikan preferensi pada mentega di semua resep.
• Telur, susu, kefir, krim, yogurt harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es.
• Sebelum dipanggang, setrika wafel kemungkinan besar perlu dilumasi dengan minyak sayur (lihat petunjuk untuk alat tersebut).
• Dalam beberapa resep, ada ukuran volume seperti gelas. Dalam gelas 250 ml.

Resep untuk membuat wafel tipis

Adonan untuk waffle iron elektrik sangat mudah disiapkan, bisa juga digunakan untuk waffle iron gas. Biasanya memiliki konsistensi cair atau semi-cair dan dicampur dari produk yang tersedia yang biasanya dimiliki setiap ibu rumah tangga.

Wafel tanpa pemanis biasa

Bahan:

• tepung terigu - 200 g
• telur ayam - 1 pc.
• soda atau baking powder - ½ sdt
• Cuka atau jus lemon - ½ sdt
• susu - 1 sdm.
• garam - sejumput
• Margarin (mentega) - 3 sdm. l.
• dan juga untuk pelumasan bentuk - 1 sdt. minyak nabati atau 10 g lemak daging babi (tawar).

Membuat adonan untuk wafel tipis di setrika wafel listrik

1. Masukkan tepung ke dalam mangkuk dan campur dengan baking powder. Campur susu secara terpisah dengan kuning telur. Tuang campuran ini ke dalam tepung, campur semuanya.
2. Lelehkan mentega dalam bak air. Tuang dengan hati-hati ke dalam adonan dalam aliran tipis, aduk terus.
3. Kocok adonan dengan baik sehingga menjadi konsistensi yang homogen. Biarkan "istirahat" selama 1 jam. Setelah waktu ini, kocok protein dengan sedikit garam, tambahkan ke adonan dan aduk.
   Setrika wafel listrik harus dicolokkan 5-10 menit sebelum mulai memanggang adonan agar memanas. Dianjurkan untuk menginstalnya pada baki logam. Jangan lupa untuk melumasi kedua permukaan bagian dalam alat dengan minyak sayur, lemak babi, atau lemak babi tanpa garam.
4. Oleskan sedikit adonan (sekitar satu sendok makan) di bagian bawah waffle iron. Jika ternyata adonan, itu akan menyebar ke samping dengan patuh, jika kental, ratakan sedikit dengan sendok. Tutup setrika wafel.
5. Durasi memanggang rata-rata 2 menit (+ - 0,5 menit). Jika uap berhenti keluar melalui celah, maka bagian adonan ini digoreng. Kue wafel yang sudah jadi harus berwarna emas yang bagus.
6. Tempatkan setiap porsi wafel di rak kawat hingga kering dan dingin. Jangan menumpuknya dalam tumpukan, jika tidak maka tidak akan renyah nanti.
7. Wafel tipis seperti itu menjadi renyah, memiliki rasa netral, sehingga dapat dilumasi dengan isian manis dan asin. Ingatlah bahwa kue wafel menjadi basah karena isian yang terlalu basah.

gulungan wafer

Ini adalah salah satu kue terbaik yang dapat dibuat dengan mudah di rumah menggunakan setrika wafel listrik.

Bahan:

• telur -5 pcs.
• mentega (margarin tinggi lemak) - 200 g
• Gula - 1 cangkir (mungkin sedikit lebih sedikit, sesuai selera)
• tepung terigu - 180 g (1 gelas utuh + 1/3 sdm.)
• minyak bunga matahari untuk melumasi permukaan kerja perangkat - 1 sdm. l.

Mempersiapkan adonan untuk gulungan wafer

1. Lelehkan mentega dan kocok dengan gula menggunakan mixer (sebagai alternatif, Anda dapat menambahkan mentega lunak menjadi beberapa bagian). Sekarang kami menaruh telur dan mengocok semuanya lagi.
2. Tambahkan tepung secara bertahap, aduk. Adonan siap pakai dalam konsistensi seperti krim asam kental (seperti untuk menggoreng goreng).
3. Lumasi permukaan kerja setrika wafel listrik dengan minyak sayur dan colokkan ke jaringan. Lumasi hanya sekali, sebelum memanggang kue pertama. Kemudian, selama proses memanggang, minyak yang ditambahkan di dalamnya akan menonjol dari adonan, dan melumasi perangkat.
4. Tingkat pemanasan perangkat tidak boleh diperiksa dengan jari, agar tidak membakar diri sendiri. Lebih baik meletakkan setetes adonan di permukaan dengan sendok dan lihat apakah mulai menggoreng. Biasanya, unit semacam ini dipanaskan selama 5 menit.
5. Di permukaan bawah perangkat (di tengah) letakkan 2 sdm. sendok adonan dan tutup perangkat dengan erat, tekan 2 pegangan. Jangan menuangkan terlalu banyak adonan, jika tidak maka akan mengalir keluar dari tepi setrika wafel listrik. Jika Anda memasukkan lebih sedikit adonan, Anda mendapatkan kue kecil, dari mana tabung kecil akan keluar.
6. Panggang setiap kue selama 2-3 menit. Buka alat dan lihat apakah wafel pucat, biarkan panggang selama 1-2 menit lagi.
7. Dengan bantuan spatula, kami mencungkil kue yang sudah jadi, mengeluarkannya dari setrika wafel listrik, meletakkannya di piring atau nampan datar dan dengan sangat cepat mengubahnya menjadi tabung. Tahan selama beberapa detik untuk memperbaiki bentuknya. Penting untuk melakukan ini saat wafel panas dan lentur. Setelah pendinginan, itu tidak berputar, tetapi pecah. Gunakan sarung tangan kain untuk menghindari jari Anda terbakar.
8. Tergantung pada preferensi Anda, kue dapat dipelintir menjadi tabung dengan ketebalan berbeda, serta dipelintir menjadi tanduk segitiga. Desain apa pun nyaman untuk diisi dengan krim.
9. Sekarang kita mulai memanggang kue kedua dan begitu seterusnya sampai adonan habis. Dari jumlah bahan tersebut akan diperoleh kurang lebih 15 tabung wafer. Anda bisa mengisinya dengan susu kental rebus dengan kacang, custard, protein, krim mentega, selai kental, praline. Disajikan di sini.

Resep untuk wafel tebal

Untuk memanggang wafel lunak tebal, jenis alat listrik lain digunakan, sel-sel internal yang memungkinkan Anda untuk memberikan produk bentuk tertentu, misalnya, dalam bentuk persegi atau hati. Ada juga setrika wafel universal dengan panel yang dapat dipertukarkan untuk menyiapkan berbagai jenis kue kering tersebut.

Wina

Bahan:

• mentega atau margarin - 100g
• tepung premium - 180 g (1 gelas utuh + 1/3 sdm.)
• susu - 230 ml
• telur - 2 buah.
• gula pasir - 100g
• garam - sdt
• vanillin - 1,5 g
• baking powder - 1 sdt

Memasak

1. Pecahkan telur, pisahkan putih dan kuningnya. Kuning telur harus digosok dengan gula.
2. Tambahkan susu ke dalam campuran ini dan aduk.
3. Masukkan tepung terigu dan bahan lainnya secara bertahap, kecuali protein dan garam. Mentega harus dicairkan. Kami mencampur. Adonannya semi-tebal, seperti pancake.
4. Sekarang Anda harus mengalahkan putih dengan garam dalam busa. Masukkan protein ke dalam adonan dan campur semuanya.
5. Kami memanggang adonan jadi untuk wafel Wina dalam porsi dalam setrika wafel selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Anda dapat menyajikan kelezatan seperti itu dengan selai buah, es krim, susu kental, krim kocok. Sebagai minuman, teh, kopi atau hanya susu cocok.

Belgia

Bahan:

• mentega - 270 g
• tepung - 1 cangkir + cangkir
• gula - 100 gram
• garam - sejumput
• telur - 4 buah.
• minyak sayur untuk melumasi formulir - 2 sdt.

Metode persiapan adonan wafel Belgia mirip dengan metode persiapan adonan wafel Wina di atas. Di Sini .

Wafel Brussel yang renyah

Bahan:

• bir ringan - 1 sdm.
• tepung - 1 sdm.
• minyak sayur - 2 sdm. l.
• gula vanila - 1 sdt
• jus lemon - sdt
• telur - 1 buah.
• garam - sejumput
• kulit lemon parut - 2 sdt

Memasak

1. Campur tepung dengan vanili dan garam. Tambahkan kulit lemon.
2. Dalam mangkuk lain, campur jus lemon dengan bir, telur, dan minyak.
3. Tambahkan campuran kering dari mangkuk lain ke bahan basah. Uleni adonan dengan sendok atau menggunakan lampiran mixer.
4. Biarkan adonan "matang" selama dua jam.
5. Kemudian panggang wafel dalam porsi, masing-masing selama 3 menit.

resep adonan tepung jagung

Bahan:

• telur - 2 buah.
• mentega (margarin) - 50 g
• tepung jagung - 150 g
• susu - 200 ml
• madu cair - 4 sdm. l.
• baking powder - 1 sdt
• cognac atau rum - 1 sdt
• almond cincang - 2 sdt

Memasak

Lelehkan mentega, campur dengan sisa bahan, uleni adonan dan biarkan selama 15 menit. Lalu kami memanggang makanan penutup kami.

Wafer pada yogurt

Bahan:

• telur - 3 buah
• yogurt manis (vanila atau buah) - 1,5 cangkir (375 g)
• tepung terigu - 1,25 cangkir (150 g)
• baking powder - 1 sendok teh atau soda - 1/2 sendok teh
• garam - 1/4 sendok teh
• mentega - 100 gram.

Memasak

• Kocok telur dalam mangkuk besar, lalu tambahkan yogurt, tepung, baking powder, baking soda, garam, mentega cair, aduk hingga rata.
• Tuang sedikit adonan ke dalam waffle iron panas. Adonan akan mengembang sedikit di bawah tutupnya.
• Panggang selama kurang lebih 5 menit.

Adonan untuk setrika wafel gas

Jika Anda memiliki loyang untuk memanggang kue wafel dengan gas sejak zaman Soviet, maka resep ini cocok untuk Anda. Permukaan bagian dalam dari besi wafel semacam itu dapat berupa piringan padat untuk menggoreng wafel bulat yang lebar. Dan beberapa perangkat di dalamnya memiliki divisi dalam bentuk sel untuk memanggang wafer segitiga atau berpola kecil. Kerugian dari setrika wafel gaya lama adalah, tidak seperti unit modern, mereka tidak memiliki lapisan anti lengket. Karena itu, bagian pertama adonan sering lengket, jadi sangat penting untuk melumasi cetakan terlebih dahulu dengan minyak sayur.

Bahan:

• krim asam - 1 cangkir
• gula - 1 cangkir
• telur - 2 buah.
• mentega, dilunakkan - 200 g
• baking powder atau soda - 1 sdt
• tepung - 2 gelas.

Memasak

1. Campur semua bahan dan uleni adonan (ketebalan seperti pancake).
2. Lumasi permukaan bagian dalam formulir dengan kuas dengan minyak sayur. Letakkan cetakan di atas kompor, nyalakan gas dan panaskan cetakan selama beberapa menit.
3. Buka setengah bagian atas formulir, tuangkan sebagian adonan ke bagian bawah, tutup formulir dengan rapat. Panggang selama beberapa menit di satu sisi. Kemudian balikkan formulir dan panggang wafer di sisi lain sampai berwarna cokelat keemasan. Api harus sedikit kurang dari rata -rata.
4. Setelah membuka cetakan dan memastikan bahwa kue wafel sudah kecoklatan, buka setrika wafel sepenuhnya, selipkan wafel dengan pisau dan tuangkan keluar dari cetakan ke atas loyang.

Pada catatan

Beberapa resep adonan wafel menggantikan sebagian tepung terigu dengan tepung kentang.

Untuk menyiapkan cangkir wafer untuk es krim, serta kue wafer tipis yang renyah, resep untuk adonan tidak beragi digunakan. Ini termasuk 1 sdm. tepung, 1 sdm. air, sejumput soda dan 1 telur.

Terkadang kefir ditambahkan ke adonan wafel,.

Wafel Lenten disiapkan tanpa telur, minyak sayur atau margarin tanpa lemak diletakkan sebagai pengganti mentega.

Untuk meningkatkan rasa, kayu manis bubuk, cengkeh, dan emping kelapa sering ditambahkan ke dalam adonan ().

Wafel lezat dapat dibuat dari puff pastry.