Resep selai stroberi untuk musim dingin dalam slow cooker. Selai stroberi dalam slow cooker. Resep terbaik. Selai stroberi kental

Saat ini, ibu rumah tangga semakin jarang membuat selai untuk musim dingin. Dan saat ini Anda bahkan tidak bisa membelinya di toko. Ini hanya proses yang sangat membosankan dan panjang, terkadang memakan waktu lebih dari satu hari. Namun, teknologi “pintar” terbaru dapat membantu. Misalnya, dalam slow cooker Anda bisa membuat selai hanya dalam satu jam. Selain itu, semua orang pasti dapat mengatasi tugas ini dan menyenangkan keluarga mereka dengan kelezatan seperti itu. Proses memasaknya cukup sederhana.

Fitur memasak

Saat musim panen, banyak orang yang ingin menimbun vitamin untuk tahun depan. Misalnya, Anda bisa membuat selai dari stroberi, yang tidak hanya kaya akan yodium dan potasium, tetapi juga magnesium. selai stroberi mempertahankan rasa dan aromanya hingga musim semi. Ini makanan penutup yang luar biasa disajikan sebagai hidangan terpisah atau digunakan untuk membuat pai lezat. Resep multicooker cocok untuk siapa saja yang memiliki asisten dapur khusus ini. Berbagai kemungkinannya akan memudahkan dalam menyiapkan kenikmatan stroberi yang lezat.

Pertama, Anda perlu menyiapkan buah beri (sortir, bilas hingga bersih dan keringkan). Kemudian mereka harus dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker. Pilih program pemadaman dan atur timer selama kurang lebih satu jam (Anda harus memperhitungkan kekuatan perangkat). Selai yang sudah jadi harus ditempatkan dalam wadah penyimpanan yang sesuai.

Meskipun proses pembuatan selai dalam slow cooker sesederhana mungkin, ada beberapa rahasia yang memungkinkan Anda mendapatkan produk yang sempurna.

• Pastikan untuk memeriksa apakah katup udara terbuka sebelum memulai program.
• Jika Anda memutuskan untuk menutupi buah beri dengan gula terlebih dahulu (misalnya, semalaman), jangan gunakan mangkuk multicooker itu sendiri untuk ini. Lebih baik mengambil piring berenamel.
• Selain itu, gunakan gelatin atau bahan pengental lainnya jika ingin selainya kental. Tambahkan bahan pembentuk gel sekitar lima menit sebelum dimasak.
• Jangan lupa mengaduk selai saat memasak dan menghilangkan busa yang terbentuk.

Ada juga beberapa saran umum tentang membuat selai:

• perlu menggunakan stoples dan tutup yang disterilkan untuk menyimpan selai yang sudah jadi jika Anda berencana menyimpannya sepanjang musim dingin;
• jika Anda menanam sendiri buah beri untuk selai, cobalah memetiknya saat cuaca cerah, agar lebih berair;
• Buah beri harus dicuci dan dikeringkan bersama dengan batang hijaunya untuk menghindari kelembapan berlebih masuk ke dalam buah;
• jika Anda ingin stroberi dalam selai yang sudah jadi utuh, siapkan sirup terlebih dahulu dan celupkan buah beri ke dalamnya (dalam hal ini, waktu memasak harus dikurangi).

Ada banyak resep selai strawberry. Mari kita lihat beberapa opsi populer.

Resep sederhana

Untuk satu setengah liter Anda membutuhkan:

• stroberi – 1 kg;
• gula pasir – 1kg.

Cara memasaknya sederhana.

1. Stroberi perlu dicuci. Setelah itu, harus diletakkan di atas tisu.
2. Sepal perlu dihilangkan. Stroberi besar harus dipotong menjadi beberapa bagian.
3. Buah beri yang sudah disiapkan ditempatkan dalam slow cooker dan ditutup dengan gula. Tunggu 30 menit.
4. Nyalakan multicooker dan pilih program “Rebusan”. Waktu memasak diatur ke 1 jam.
5. Setiap 15 menit Anda perlu mengaduk selai dan menghilangkan keraknya.
6. Wadah penyimpanan yang sudah disiapkan diisi dengan selai dan ditutup dengan tutup yang disterilkan.

Selai dapat disimpan baik di dalam ruangan maupun di ruang bawah tanah. Produknya punya jangka panjang kesesuaian.

Selai berry utuh

Untuk dua liter Anda membutuhkan:

• asam sitrat – 2 gram;
• gula pasir – 1 kg;
• stroberi – 1 kg;
• air – 100ml.

Untuk membuat selai ini Anda membutuhkan buah beri dengan ukuran yang sama. Stroberi harusnya agak kurang matang.

1. Buah-buahan perlu dicuci dan dibiarkan kering. Sepal harus dihilangkan.
2. Stroberi ditempatkan dalam wadah dan ditaburi gula pasir. Biarkan selama 6-8 jam di tempat yang sejuk.
3. Kemudian buah beri harus dikeluarkan dari sirup. Sirup itu sendiri dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, ditambahkan air.
4. Pilih mode “Rebusan” dan masak selama 25 menit.
5. Setelah waktu ini, Anda perlu mengeluarkan busa dari selai dan menambahkan buah beri utuh dengan asam sitrat. Kemudian pilih mode “Rebusan” lagi dan masak selai selama 25 menit.

Selai stroberi kental

Untuk mendapatkan 1,5 selai diperlukan bahan-bahan sebagai berikut:

• 1 kg stroberi segar;
• 4 cangkir gula;
• setengah gelas air;
• 1 bungkus Zhelfix (atau pengental lainnya).

Cara persiapannya meliputi beberapa tahap.

1. Anda perlu mencuci stroberi air mengalir, buang batang dan sepal. Berry besar Sebaiknya dipotong-potong, tetapi yang kecil bisa dibiarkan utuh.
2. Program “Rebusan” pada multicooker memungkinkan Anda memasak sirup menggunakan gula dan air hanya dalam 20 menit. Jika Anda mengalami kesulitan dalam mengaktifkan program ini di multicooker, Anda dapat melakukan prosedur ini di atas kompor.
3. Kemudian Anda perlu menuangkan cairan ke dalam slow cooker, tuangkan stroberi ke dalamnya, dan aduk rata.
4. Peralatan listrik harus dihidupkan selama 30 menit, setelah sebelumnya memilih program “Pemadaman”.
5. Anda perlu menambahkan pengental Zhelfix sekitar 2-3 menit sebelum dimasak. Setelah itu, Anda perlu mengaduk selai secara menyeluruh.
6. Produk jadi harus ditempatkan dalam wadah kedap udara atau stoples yang tertutup rapat dan didinginkan selama 4 jam atau semalaman.

Rasa manis selai strawberry yang kental akan terasa pelengkap yang sempurna dengan yogurt favorit Anda, roti, pancake, atau es krim vanila.

Selai dari buah beri digiling dengan gula

Bahan untuk 1,5 liter:

• 1,5 kg stroberi segar (kupas dan cincang);
• 3,5 cangkir gula;
• 4 sdt. jus lemon;
• 2,5 sdm. aku. pektin buah.

Menghidupkan resep selai membutuhkan waktu yang cukup lama, namun hasil akhirnya adalah kesempurnaan stroberi. Ini adalah sesuatu yang manis yang memiliki konsistensi yang sangat lembut dan lembut.

1. Berry yang sudah jadi harus ditempatkan dalam mangkuk atau wajan, ditutup dengan gula. Manisan stroberi sebaiknya didiamkan selama satu jam, setelah ditutup dengan kain untuk menghalangi jalur serangga.
2. Untuk mendapatkan lebih banyak selai lembut Anda perlu menghaluskan buah menggunakan penghancur kentang atau garpu besar.
3. Maka Anda harus menambahkan jus lemon untuk meningkatkan struktur dan rasa, campur.
4. Di multicooker, Anda harus memilih program "Rebusan", pindahkan massa berry ke sana dan nyalakan perangkat. Sebelum matang sepenuhnya akan memakan waktu 30 hingga 45 menit.
5. Pada tahap selanjutnya, Anda harus menambahkan pektin dan mencampur semuanya kembali.
6. Selanjutnya, memasak dilakukan pada program “Baking”. Ini akan memakan waktu sekitar 20-30 menit.

Setelah perangkat selesai beroperasi, selai yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam stoples yang tertutup rapat. Setelah benar-benar dingin, masukkan selai ke dalam lemari es.

Resepnya bergizi dan suguhan sehat tidak rumit.

1. Keringkan kacang dalam wajan dan potong-potong menggunakan blender atau rolling pin.
2. Encerkan remah kacang dengan segar dan air bersih.
3. Bilas stroberi hingga bersih, tunggu hingga kering, lalu buang sepalnya. Dengan menggunakan blender, haluskan buah-buahan.
4. Tuang gula ke dalam pure berry dan campur semuanya.
5. Setelah 30 menit persiapan stroberi tambahkan ke campuran kacang, aduk rata dan masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam wadah multicooker.
6. Pilih program “Pemadaman”, tekan tombol daya perangkat dan tunggu 40-60 menit hingga siap (tergantung daya unit).
7. Sterilkan stoples dan masukkan makanan penutup ke dalamnya.
8. Tutup stoples dengan rapat. Disarankan untuk menyimpan kelezatan yang dihasilkan di tempat yang cukup sejuk. Mengambil keuntungan tutup logam jika Anda berencana menyimpan produk di dapur. Untuk penyimpanan di lemari es, diperbolehkan menggunakan tutup polietilen padat.

Untuk informasi cara membuat selai strawberry dengan slow cooker, lihat video berikut.

Kandungan kalori dihitung per 100 gram selai jadi

Waktu yang indah sepanjang tahun adalah musim panas - saat banyak buah-buahan dan beri muncul di meja. Salah satu perwakilan hari-hari cerah musim panas adalah stroberi. Kelezatan manis ini sudah lama disukai baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Sediaan yang harum terbuat dari stroberi akan menyenangkan Anda dan membantu Anda mengingat sejumlah momen menakjubkan musim panas. Ini termasuk kolak dan selai manis. Dan karena Anda berada di halaman ini, Anda tahu itu selai lezat Stroberi kini bisa dimasak tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di slow cooker.

Mesin ajaib ini, yang baru-baru ini muncul di dapur kami, akan membantu setiap ibu rumah tangga melupakan perlindungan kompor dan menunggu lama hingga kemacetan akan hilang. Hari ini Anda akan belajar betapa mudah dan sederhananya memasak selai stroberi dalam slow cooker, dan persiapan manis untuk musim dingin tidak lagi menyita banyak waktu dan tenaga - mulai hari ini hanya akan membawa kesenangan.

Sekarang mari kita kembali memasak hidangannya sendiri - kita akan membuat selai stroberi dalam slow cooker .. Saya akan memasaknya dengan favorit saya - Yummy YMC-502, tapi saya tahu pasti selai seperti itu dimasak dengan model lain, dan cukup berhasil.

Proses memasak

1. 
   Jadi, kita timbang dulu gula dan strawberrynya, harus diambil sama rata. Lebih tepatnya, jika Anda memiliki 1 kg buah strawberry, maka Anda juga membutuhkan 1 kg gula pasir. Atau gula dan stroberi dapat diukur dalam wadah apa saja (misalnya toples liter). Dalam hal ini, untuk 1 kaleng stroberi Anda perlu mengambil 1 buah toples liter Sahara.
2. 
   Sebelum kita mulai memasak, mari kita sterilkan stoplesnya. Kami mencuci stoples dengan baik, lalu menuangkan 800-1000 ml air ke dalam wadah multicooker, dan meletakkan wadah double boiler di atasnya. Kami menempatkan stoples di atasnya secara terbalik, dan langsung memasukkan tutupnya ke dalam air. Setelah itu, nyalakan multicooker selama 30 menit dalam mode “Steam”.
3. 
   Setelah waktu ini, keluarkan stoples dan, balikkan, dinginkan di atas handuk bersih. Harus diingat bahwa stoples setelah prosedur penguapan menjadi sangat panas dan harus dikeluarkan dengan bantuan paku payung.
4. 
   Sementara itu, Anda perlu membilas stroberi dan memberikannya kelembaban berlebih mengeringkan. Anda bisa membiarkan stroberi di dalam saringan, atau menyebarkannya di atas handuk.
5. 
   Nah, waktunya telah tiba dan slow cooker kami sudah bebas dan siap memasak selai stroberi yang enak. Kami memasukkan buah beri kami ke dalam mangkuk multicooker, menuangkan gula di atasnya, atau Anda bisa menambahkan stroberi dan gula, bergantian dalam beberapa lapisan.
6. 
   Sekarang kita lepaskan katup tempat udara (dalam kasus kita, uap) keluar dari multicooker. Hal ini dilakukan untuk menghindari kontaminasi multicooker dengan selai yang keluar (pada model multicooker lain mungkin lebih baik memasak dengan tutup terbuka). Kami mengaturnya menjadi 60 menit dalam mode "Memadamkan" dan memulai program.
7. 
   Di tengah proses memasak atau setelah 20 menit, keluarkan busa yang dihasilkan agar selai tetap transparan.
8. 
   Selai yang sudah jadi segera dituangkan ke dalam stoples yang sudah diuapkan dan digulung atau dipelintir dengan tutupnya. Balik hingga dingin.
9. 
   Dari 1 kg strawberry dan 1 kg gula pasir saya dapat 2 toples ukuran setengah liter dan langsung dimakan tidak banyak, yaitu hasil dari 2 kg sekitar 1,2 kg. Semua selai yang dihasilkan dalam stoples dan mangkuk persis ada di foto ini.
10. 
    Selai strawberry dari slow cooker digunakan dan caranya hidangan mandiri– sebagai hidangan penutup, dan dengan berbagai makanan yang dipanggang. Anda bahkan bisa menyiramnya - rasanya akan sangat lezat. Selamat makan!

Catatan: jika Anda memasak selai stroberi di multicooker model lain, saya menyarankan Anda untuk memeriksa secara berkala bagaimana mendidihnya, karena ketika tutup tertutup dan lubang kecil di tempat katup untuk mengeluarkan uap, itu bisa hilang begitu saja dan merusak asisten Anda. Jangan lupa melepas katupnya, ini sangat penting! Dan ingat, semuanya datang dengan pengalaman! Persiapan berry yang menyenangkan dan ringan untuk Anda, yang akan menyenangkan seluruh keluarga, terutama anak kecil, sepanjang musim dingin!

Saya selalu mengasosiasikan musim panas dengan stroberi. Saya sangat menyukai buah beri ini dan membuat selai stroberi setiap tahun. Menjadi lebih nyaman untuk melakukan ini dalam slow cooker. Untungnya, kami membuat selai dalam jumlah yang cukup dalam jumlah industri. Di dacha orang tua saya, banyak ruang yang ditempati oleh tempat tidur stroberi. Kami pernah mengalami musim panas yang sangat bermanfaat untuk stroberi. Kami mengumpulkannya dalam ember, secara harfiah. Kami memasak banyak selai, yang kemudian kami makan selama dua tahun, membekukan sekantong buah beri, memakannya sampai kenyang, dan membagikannya ke semua teman kami. Saya tidak tahu panen saat ini akan seperti apa. Musim stroberi akan segera dimulai, jadi hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat selai stroberi dalam slow cooker. Ternyata sangat harum dan menyehatkan. Selai disiapkan dalam mode Perebusan, di mana tidak ada perebusan aktif. Ini memungkinkan Anda menghemat lebih banyak vitamin.

Bahan-bahan:

• Stroberi – 600 gr.
• Gula – 400 gram.
• Air – 100ml.

Cara membuat selai strawberry dalam slow cooker

Jadi. Pertama, saya mensterilkan stoples dan tutup yang akan saya tuang selai yang sudah jadi. Saya melakukan ini dalam slow cooker dalam mode Steam. Saya menuangkan 0,5 liter air ke dalam mangkuk, memasang wadah double boiler, menutupnya dan menaruh stoples bersih. Durasi mode adalah 30 menit. Lalu saya keluarkan stoples, tutup dan sisihkan.

Saya mencuci stroberi secara menyeluruh dengan air mengalir dan memisahkannya dari sepal. Saya memasukkan buah beri ke dalam mangkuk yang dalam dan menutupinya dengan gula pasir. Saya membiarkannya selama satu jam.

Lalu saya pindahkan stroberi dan gula ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan 100 ml air.

Saya nyalakan mode rebusan, waktu memasak 1 jam. Di sini perlu diperhitungkan poin penting. Anda tidak boleh merebus lebih dari 1 kg stroberi sekaligus, karena volume yang besar, meskipun sedikit mendidih, dapat keluar dari bawah tutupnya dan melalui katup.

Ngomong-ngomong, saya menyarankan Anda untuk melepas katupnya, bahkan jika Anda memasak setengah kilogram buah beri. Selai saya mulai keluar melalui katup yang terbuka saat mendidih. Saya segera membuka tutupnya dan mengaduknya sebentar. Tidak ada masalah lebih lanjut, saya tutup, katup dilepas, dan selai perlahan matang.

Saya menuangkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples steril dan menggulungnya (atau mengencangkan tutupnya).

Selai seperti itu dapat disimpan di ruang bawah tanah atau lemari es hingga 2 tahun.

Selai stroberi luar biasa. Buah beri disimpan utuh, tidak direbus, sirupnya transparan. Lezat!

Dan betapa menyenangkannya mengumpulkan seluruh keluarga dalam suasana tenang malam musim dingin untuk pesta teh yang lezat!

Selai stroberi disiapkan dalam multicooker Redmond RMS-M20.

Apakah Anda menyukai resepnya? Klik pada hati:

Total ada 8 komentar:

Terima kasih banyak atas instruksi rinci. Sekarang saya akan membuat selai.

Terima kasih resepnya, saya sedang membuatnya sekarang. Satu peringatan - bisa memasak tutup terbuka, maka tidak akan bocor, sudahkah anda mencobanya?

terima kasih resepnya) kalau tidak, saya tidak ingin main-main dengan selai selama 2 hari) Saya lupa bahwa ada multicooker dan di mesin pencari Anda bisa mengetik "selai di multicooker"))

Saya membuat selai sesuai resep Anda di Redmond, sayangnya setengah buah berinya hancur

Berair dan kelezatan aromatik yang bisa Anda masak tanpa partisipasi Anda adalah selai stroberi dalam slow cooker. Tekniknya sendiri akan merebus dan memprotomisasi buah beri Sirup Gula jadi Anda bisa menutup makanan penutup untuk musim dingin. Ingatlah bahwa semakin juicy buah beri, semakin banyak cairan yang dihasilkan dan sebaliknya, jika buah beri berdaging, Anda harus menambahkan sedikit ke dalam mangkuk. air panas. Masak selai dalam tiga tahap, dinginkan dan panaskan seluruh adonan secara bergantian hingga mengental, karena setelah pemasakan pertama Anda bisa memasukkan stroberi ke dalamnya. jus sendiri- kolak cair. Untuk mendiversifikasi rasa masakannya, Anda bisa menambahkan jus lemon atau asam, atau kayu manis bubuk atau vanila.

Bahan-bahan

Anda membutuhkan wadah 0,5 liter:


• 400 gram stroberi
• 120 g gula pasir (1 gelas)
• 1 sejumput asam sitrat

Persiapan

1. Beli atau rakit buah beri segar stroberi. Jika berair, maka massa buah beri harus segera diproses pada hari itu juga, jika tidak maka akan rusak. Kami merobek bagian ekor setiap buah beri dan membilas semua stroberi dengan air. Kami akan memotong kerusakan apa pun jika ada.

2. Tempatkan massa berry ke dalam mangkuk multicooker. Tidak disarankan untuk mengisi mangkuk hingga penuh, karena selama memasak stroberi mengeluarkan banyak busa, yang akan mengalir dari wadah ke elemen pemanas - lebih baik membuat sedikit selai.

3. Tuang gula pasir dan asam sitrat. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis bubuk dan gula vanila. Hal utama adalah jangan bingung antara kayu manis bubuk dengan cassia yang dihancurkan!

4. Nyalakan mode “Rebus” pada tampilan peralatan selama 20 menit - kali ini cukup untuk membuat buah beri memanas dan mengeluarkan sarinya, dan agar gula pasir larut di dalamnya. Setelah bunyi bip, biarkan tutup alat terbuka dan putuskan sambungan multicooker dari listrik agar mode pemanasan tidak menyala. Biarkan selai mendingin selama kurang lebih 30 menit, lalu aktifkan kembali mode “Rebusan”, tetapi selama 10 menit. Panaskan selai hingga mendidih lalu matikan kembali dan dinginkan. Mari kita menghangatkan kelezatannya untuk ketiga kalinya, sekaligus merebus stoples dan tutupnya dengan air mendidih.

Resep langkah demi langkah membuat selai stroberi dalam slow cooker dengan coklat, jus apel, mint, dan basil

2018-06-08 Ekaterina Lyfar

Nilai
resep

635

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi

0 gram.

0 gram.

Karbohidrat

40 gram.

167 kkal.

Opsi 1: Resep klasik selai stroberi dalam slow cooker

Musim buah beri baru saja dimulai. Koki yang bijaksana mengumpulkan stroberi segar dan membuatnya berbagai kosong untuk musim dingin. Beberapa orang hanya membekukan buah beri, sementara yang lain merebusnya. selai harum.

Dengan bantuan slow cooker, Anda bisa membuat selai hanya dalam beberapa jam. Ternyata tidak kalah enaknya dengan di atas kompor. Selain itu, lebih banyak vitamin dan nutrisi yang disimpan dalam slow cooker selama memasak.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 600 gram;
• Gula - 400 gram;
• Air - 100ml.

Resep langkah demi langkah selai stroberi dalam slow cooker

Awalnya kita perlu mensterilkan stoples dan tutupnya. Ini bisa dilakukan di atas kompor atau di slow cooker. Jika Anda memilih opsi kedua, cukup tuangkan 0,5 liter air ke dalam mangkuk dan letakkan double boiler di atasnya. Tempatkan tutup dan stoples di atasnya, dari bawah ke atas, dan biarkan selama setengah jam dalam mode "Mengukus".

Bilas buah beri beberapa kali dengan air dingin yang mengalir. Buang daun dan bagian stroberi lainnya yang tidak bisa dimakan. Tempatkan dalam wadah yang dalam dan taburi dengan gula. Biarkan selama satu jam.

Tempatkan stroberi dan gula ke dalam mangkuk multicooker. Isi dengan air bersih. Masak selai dalam mode "Rebusan" selama satu jam.

Tuang selai panas ke dalam stoples dan tutup rapat.

Saat Anda menggulung stoples, Anda perlu membaliknya dan meletakkannya di permukaan yang lembut. Bungkus wadah di semua sisi dengan selimut atau selimut. Tunggu hingga benar-benar dingin baru kemudian masukkan ke dalam ruang bawah tanah atau lemari es. Produk dapat disimpan hingga dua tahun di tempat sejuk.

Opsi 2: Resep cepat selai stroberi dalam slow cooker

Dengan menggunakan pressure cooker Anda bisa membuat selai lebih cepat dari biasanya. Resep ini juga mengandung rempah-rempah aromatik, berkat rasa selai yang sangat menarik. Untuk lebih mengurangi waktu memasak, taburi buah beri dengan gula terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 900 gram;
• jus lemon - 20ml;
• Gula - 800 gram;
• Kayu manis, pala, vanila.

Cara cepat membuat selai strawberry di slow cooker

Cuci dan sortir buah strawberry, buang batangnya. Tempatkan buah beri dalam mangkuk dan taburi dengan gula.

Peras jus dari lemon. Kombinasikan dengan vanila, Pala dan kayu manis. Oleskan campuran yang dihasilkan ke stroberi dan campur dengan tangan Anda.

Atur tekanan katup ke 0,7 (atau nilai tertinggi pada perangkat Anda). Nyalakan pressure cooker ke mode Sup. Pengatur waktu harus disetel selama setengah jam.

Jika Anda membutuhkan selai kental, setelah setengah jam, tutup miring dan ubah mode ke "menggoreng". Biarkan selai selama seperempat jam lagi agar sebagian sirupnya menguap.

Saat selai sedang dimasak, sterilkan stoples. Oleskan campuran berry di atasnya, biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam lemari es atau ruang bawah tanah.

Ada yang lain resep cepat, untuk itu Anda perlu menyiapkan buah beri terlebih dahulu. Pertama, biarkan buah strawberry dengan gula pasir (proporsi 1:3) selama 6 jam agar mengeluarkan sarinya. Kemudian Anda perlu menuangkan campuran ke dalam mangkuk multicooker, atur timer selama 10 menit pada suhu 120°.

Untuk memasak selai cepat mode terbaik adalah "Multi-masak". Dalam 5 menit, campuran akan mendidih, jumlah yang sama diperlukan untuk menyiapkannya. Persiapan seperti itu harus disimpan di lemari es. Ini mungkin tidak bertahan lama, tetapi semua vitamin tetap tersimpan di dalamnya.

Opsi 3: Selai stroberi dalam slow cooker dengan jus apel

Jika kamu suka selai kental agak mengingatkan pada jelly, perhatikan resep ini. Kami akan menambahkan sebungkus pektin dan jus apel ke dalam selai stroberi. Berkat ini, ia akan memperoleh keuntungan rasa yang lembut dan konsistensi.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1 kg;
• Paket pektin;
• Gula - 0,5 kg;
• Jus apel - 50 ml;
• Air - 100ml.

Resep langkah demi langkah

Rebus air bersih. Saat sedang memanas, sortir dan cuci stroberi. Maka Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas buah beri selama setengah jam.

Tiriskan sebagian cairan dari stroberi. Dengan menggunakan blender, giling hingga halus.

Mengatur kembali pure buah beri ke dalam slow cooker. Tuang sekantong pektin ke dalamnya dan atur timer selama satu jam. Biarkan stroberi matang dalam mode “Rebus”.

Larutkan gula dalam jus apel, tambahkan sedikit air bersih. Saat selai yang akan datang mendidih, Anda perlu menuangkan campuran ke dalamnya. Aduk dan tutup dengan penutup. suguhan siap Tuang ke dalam stoples dan dinginkan.

Tentu saja jus dari toko tidak cocok untuk membuat selai. Ini mengandung terlalu banyak gula dan bahan tambahan lainnya. Lebih baik memeras sendiri cairan dari apel.

Opsi 4: Selai stroberi dengan coklat dalam slow cooker

Stroberi dan coklat adalah kombinasi favorit banyak orang. Namun jarang ada orang yang mencoba selai dengan kedua bahan tersebut. Persiapkan sesuai resep ini - dan Anda bisa mengejutkan semua teman Anda. Untuk lebih rasa yang luar biasa kami akan menambahkan pistachio cincang.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1 kg;
• pistachio kupas - 50 g;
• Cokelat putih - 100 gram;
• Gula - 150 gram.

cara memasak

Siapkan buah beri. Setelah dibilas, pastikan untuk meletakkannya di atas handuk untuk menghilangkan kelebihan cairan. Anda bisa memercikkan stroberi sebagian kecil Vodka. Alkohol akan memberi selai rasa asli dan warna yang kaya.

Tempatkan stroberi dalam mangkuk dan taburi dengan gula. Setelah beberapa jam, Anda bisa menuangkan campuran tersebut ke dalam mangkuk multicooker. Selama waktu ini, buah beri akan mengeluarkan jus dan butiran gula akan larut.

Nyalakan perangkat dalam mode “Rebus”, tunggu hingga stroberi mendidih. Setelah itu, Anda perlu merebusnya tidak lebih dari 7 menit.

Saat buah beri sudah dingin, Anda perlu merebusnya lagi dan merebusnya selama lima menit. Selama waktu ini kita akan punya waktu untuk memarut coklat dan memotong pistachio hingga halus. Tambahkan bahan-bahan ini ke dalam selai.

Segera setelah coklat meleleh, Anda bisa mematikan multicooker. Tuang selai ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan biarkan dingin.

Disarankan untuk memasak tidak lebih dari satu kilogram buah beri sekaligus. Kalau tidak, kemacetan bisa keluar. Lebih baik melepas katup terlebih dahulu. Saat campuran stroberi mulai mendidih, cukup buka tutupnya dan aduk. Omong-omong, ini tidak bisa dilakukan dengan sendok logam, jika tidak, reaksi oksidatif dapat dimulai. Benda kerja akan rusak. Untuk mencegah hal ini terjadi, berikan preferensi pada peralatan makan kayu.

Opsi 5: Selai stroberi dalam slow cooker dengan mint dan basil

Anda mungkin pernah melihat yang asli di restoran. limun stroberi dengan mint dan kemangi. Ini ramuan harum sering ditambahkan ke koktail dan makanan penutup yang menyegarkan. Anda juga bisa membuat selai dengannya di dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 800 gram;
• Mint, kemangi - masing-masing 10-12 daun;
• Lemon;
• Gula - 600 gram;
• Paket pengental.

Resep langkah demi langkah

Cuci buah beri, potong masing-masing menjadi dua. Campurkan stroberi dengan gula dan biarkan semalaman.

Menggiling campuran buah beri menggunakan blender, lalu tuang ke dalam mangkuk multicooker. Nyalakan mode “Steam” dan biarkan campuran mendidih.

Cuci daun mint dan daun kemangi, lalu potong-potong. Saat selai yang akan datang mendidih, keluarkan busa dari dalamnya, aduk dan tambahkan pengental. Setelah beberapa menit, Anda perlu menuangkan kemangi dan mint ke dalam mangkuk.

Ubah mode menjadi "Memadamkan". Saat selai sedang disiapkan, cuci dan kupas lemon. Tambahkan ke mangkuk multicooker.

Aduk selai aromatik dan masak lagi selama 10 menit.

Resep selai stroberi tidak hanya sampai di situ. Koki yang giat telah belajar memasaknya dengan tambahan melon, pisang, rhubarb, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Anda bisa menggabungkan beberapa jenis buah beri untuk mendapatkan rasa yang sempurna.

Jika Anda menyiapkan makanan penutup untuk orang dewasa, Anda bisa menambahkan sedikit minuman keras atau vodka ke dalamnya. Babak final. Ada juga resep berbahan dasar sampanye. Anda hanya perlu memotong stroberi dalam blender, campur dengan gula dalam proporsi yang sama dan segelas anggur soda. Masak campuran yang dihasilkan selama setengah jam. Dinginkan, didihkan kembali dan tuang ke dalam stoples.

Facebook
Twitter
Dalam kontak dengan
Teman sekelas
Google+