Selai blueberry dalam 5 menit. Rebusan blueberry selama lima menit adalah persiapan sederhana untuk musim dingin. Berbagai pilihan cara membuat selai blueberry lima menit

Blueberry memiliki komposisi unik yang memiliki khasiat bermanfaat. Namun, beberapa elemen berharga yang terkandung dalam buah beri ini tidak tahan terhadap perlakuan panas. Saat menyiapkannya untuk musim dingin, sebaiknya tidak dimasak lebih dari lima menit. Jika tidak, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang enak, tetapi tidak terlalu sehat. Ibu rumah tangga yang hemat memilih selai blueberry Pyatiminutka dari sekian banyak jenis olahan buah beri liar. Nama ini menggabungkan resep yang menurutnya Anda bisa memasak makanan penutup dengan melakukan perlakuan panas intensif pada blueberry tidak lebih dari lima menit.

Fitur memasak

Membuat selai blueberry Pyatiminutka bukanlah tugas yang sulit bahkan untuk juru masak yang belum berpengalaman. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, makanan penutup akan bertahan dengan baik sepanjang musim dingin di tempat yang sejuk. Rasa dan tampilannya juga tidak akan mengecewakan Anda.

• Setelah panen, blueberry harus disortir dengan hati-hati, dibersihkan dari sisa-sisa hutan dan dicuci. Buah beri ini rapuh, jadi untuk mencucinya, masukkan ke dalam saringan dan celupkan beberapa kali ke dalam wadah berisi air bersih. Ini sudah cukup, karena tidak ada seorang pun di hutan yang mengolah buah beri dengan bahan kimia berbahaya.
• Blueberry bersih perlu dikeringkan. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menuangkan buah beri ke atas handuk yang menyerap kelembapan dengan baik.
• Selai blueberry sering kali dibuat tanpa menambahkan air. Agar buah beri tidak gosong saat dimasak, buah tersebut ditutup dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan sarinya. Gula larut dalam jus ini, menghasilkan massa yang agak cair sehingga tidak sulit untuk dibakar.
• Stoples selai blueberry harus disterilkan. Anda dapat melakukannya dengan mengukus, di dalam oven, di dalam microwave - metodenya tidak masalah. Tutup logam yang sesuai dengan stoples yang sudah disiapkan juga disterilkan, biasanya dengan cara direbus.
• Setelah menyiapkan stoples selai blueberry Pyatiminutka, balikkan dan bungkus dengan selimut. Mendinginkan dalam penangas uap, selai mengalami sterilisasi tambahan, yang meningkatkan keamanannya.

Simpan selai blueberry di tempat sejuk. Dapur yang tidak dipanaskan, ruang bawah tanah, ruang bawah tanah bisa digunakan. Umur simpan makanan sehat ini adalah 12 bulan. Setelah dibuka, toples hanya bisa disimpan di lemari es. Makanan penutup harus dikonsumsi dalam waktu 7 hari.

Resep klasik untuk selai blueberry “Five Minute”

Komposisi (per 1,25 l):

• blueberry – 1 kg;
• gula – 0,7kg.

Metode memasak:

• Sortir blueberry, bersihkan dari daun yang menempel dan kotoran lainnya.
• Bilas buah beri dan biarkan mengering.
• Tuang blueberry ke dalam mangkuk dan tambahkan gula.
• Kocok mangkuk untuk mencampur gula dengan buah beri.
• Tutupi wadah berisi blueberry dengan kain kasa dan letakkan di tempat dingin selama 4-5 jam.
• Sterilkan stoples dan tutup yang serasi.
• Tempatkan wadah berisi campuran beri di atas kompor.
• Panaskan dengan api kecil hingga selai mulai mendidih.
• Tingkatkan intensitas nyala api. Masak selama 5 menit, buang busanya. Jika tidak dikeluarkan, selai akan cepat berubah menjadi asam. Jangan membuang busa skimnya - ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh.
• Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.
• Tutupi stoples dengan selimut dan biarkan hingga dingin.

Selai menurut resep ini harum dan menggugah selera. Rasanya juga tidak akan mengecewakan Anda.

Selai blueberry “Pyatiminutka” dalam sirup

Komposisi (per 1,25 l):

• blueberry – 1 kg;
• gula – 0,8kg.

Metode memasak:

• Tempatkan blueberry yang telah disortir, dicuci, dan dikeringkan ke dalam mangkuk.
• Tutupi buah beri dengan gula. Kocok mangkuk beberapa kali agar gula menutupi setiap buah beri.
• Tempatkan wadah berisi blueberry di lemari es selama 8-12 jam. Bisa dibiarkan semalaman.
• Saring jus yang dikeluarkan dari buah beri bersama dengan gula yang larut di dalamnya.
• Tempatkan sirup di atas api sedang, didihkan dan masak selama 5 menit, buang busanya.
• Tuangkan sirup panas di atas blueberry.
• Saat sirup sudah dingin, letakkan wadah berisi blueberry di atas kompor. Didihkan campuran blueberry dengan api kecil dan masak selama 5 menit.
• Tempatkan selai dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
• Biarkan hingga dingin di bawah sesuatu yang hangat.

Resep selai blueberry “Five Minute” ini bagus karena makanan penutup yang dibuat berdasarkan resep tersebut dapat disimpan bahkan pada suhu kamar.

Selai blueberry “Pyatiminutka” dengan madu dan cognac

Komposisi (per 0,75 l):

• blueberry – 1 kg;
• madu – 0,25 liter;
• cognac – 20ml.

Metode memasak:

• Tempatkan blueberry yang sudah disiapkan dalam mangkuk besar dan haluskan dengan garpu atau penghancur kentang.
• Lelehkan madu hingga cair, tuang pure berry ke atasnya, aduk.
• Tutupi wadah berisi blueberry dan madu dengan serbet dan biarkan selama 2-3 jam pada suhu kamar.
• Letakkan adonan manis di atas kompor, panaskan dengan api kecil sambil diaduk.
• Setelah mendidih, masak selama 4 menit, lalu tuangkan cognac dan lanjutkan memasak selama satu menit lagi.
• Bagi selai ke dalam stoples berukuran sama. Sebelumnya, wadah harus disterilkan.
• Tempatkan handuk di dalam panci dan letakkan stoples selai di atasnya.
• Tuang air hangat ke dalam panci, ketinggiannya harus mencapai gantungan stoples.
• Letakkan di atas api kecil. Sterilkan stoples selai selama 15-20 menit tergantung ukurannya.
• Keluarkan stoples dari loyang dan gulung.

Makanan penutup yang dibuat menurut resep ini sebaiknya disimpan di tempat sejuk, idealnya di lemari es.

Selai blueberry “Pyatiminutka” tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Durasi perlakuan panas yang singkat memungkinkan Anda mempertahankan rasa dan aroma buah beri, serta vitamin yang dikandungnya.

Blueberry mendapatkan namanya karena kemampuannya mengubah segala sesuatu yang bersentuhan dengan warna gelap. Namun, mengandung banyak sekali zat bermanfaat yang penting bagi tubuh manusia. Jika Anda memiliki kesempatan seperti itu, pastikan membuat selai blueberry untuk musim dingin.

Cara membuat selai blueberry

Diketahui bahwa selai blueberry berdurasi lima menit dapat dibuat dengan berbagai cara, jika diinginkan, tambahkan buah beri, rempah-rempah, madu, jus jeruk, atau buah-buahan lainnya ke dalam bahan utama jika diinginkan. Selain itu, Anda bisa membuat olahannya dalam bentuk jelly atau agar keutuhan blueberry tetap terjaga. Keunggulan buah beri sebagai bahan baku pembuatan selai adalah tidak berbiji dan mudah dikupas (tidak perlu membuang ranting dan batangnya).

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak

Anda tidak membutuhkan banyak bahan untuk membuat selai blueberry berdurasi lima menit. Resep dengan blueberry melibatkan penggunaan, selain komponen utama, hanya gula. Dalam beberapa pilihan memasak, sedikit air, jus lemon, atau asam ditambahkan ke buah beri. Pertama, siapkan sirup dengan mencampurkan air dan gula, lalu tuangkan cairan ini ke atas buah beri. Dalam hal ini, lebih baik mengambil piring berenamel daripada piring logam, karena piring logam dapat teroksidasi. Bagaimana memilih blueberry Khasiat obat utama dari buah beri ditujukan untuk memulihkan kesehatan mata: dengan konsumsi blueberry secara teratur, ketajaman penglihatan meningkat. Hal ini dicapai karena kandungan vitamin E, A, C, PP dan B pada buahnya.Manfaat buah blueberry selain itu juga untuk memenuhi tubuh manusia dengan pektin, kalium, selenium, mangan, kalsium, natrium, magnesium. , asam organik dan gula alami.

Selai dari buah beri ini sangat berguna bagi orang yang melakukan pekerjaan mental, karena blueberry meningkatkan daya ingat, mengaktifkan suplai darah ke seluruh organ, termasuk otak, memiliki efek menguntungkan pada memori dan proses metabolisme, serta meningkatkan motilitas usus. Selai blueberry, bila sering dikonsumsi, dapat berfungsi sebagai profilaksis terhadap trombosis dan anemia. Produk ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, menurunkan kadar kolesterol, membantu penyakit liver, rematik, dan asam urat.

Saat memilih buah beri untuk selai blueberry lima menit, Anda sebaiknya memilih buah yang kering, halus, rata, ditutupi dengan lapisan abu-abu muda. Buah beri yang kusut atau terlalu basah tidak cocok, karena bahan bakunya tidak segar dan tidak dapat menjamin rasa produk yang enak. Ada baiknya membeli blueberry untuk dijadikan selai di pasar, tetapi pastikan untuk bertanya di mana mereka dipetik. Penting bahwa ini adalah kawasan yang ramah lingkungan. Buah beri beku dapat dibeli di supermarket mana pun yang menjualnya sepanjang tahun.

Mensterilkan stoples selai

Stoples selai harus diproses dengan hati-hati untuk melindungi produk dari oksidasi. Hal ini dilakukan dengan beberapa cara:

1. Uap di atas air. Semangkuk besar berisi air ditutup dengan rak kawat, jaring atau saringan, di mana stoples diletakkan dengan leher menghadap ke bawah. Strukturnya diletakkan di atas api dan menunggu sampai mendidih - kemudian wadah akan mulai terisi uap. Setelah 15-20 menit sterilisasi tersebut, Anda dapat menggulung selai ke dalam stoples selama lima menit.
2. Menggunakan gelombang mikro. Stoples harus dicuci terlebih dahulu dengan air dan deterjen. Setelah itu diisi ¼ penuh dengan air dan dimasukkan ke dalam oven selama 3-5 menit dengan daya maksimal. Cairan akan cepat mendidih dan mensterilkan bagian dalam stoples.
3. Dalam oven. Anda harus mengatur suhu setidaknya 220 derajat dan menempatkan wadah yang disiapkan untuk menggulung selai blueberry ke dalam oven, dari bawah ke atas. Setelah 15 menit, bejana akan disterilkan.

Resep selai lima menit

Khasiat yang lebih bermanfaat terdapat pada blueberry segar, tetapi karena buah beri tidak tumbuh di musim dingin, Anda harus membuat selai darinya. Sebaiknya kurangi waktu memasak buah-buahan, sehingga menjaga jumlah vitamin dan mikro secara maksimal. Selai blueberry lima menit untuk musim dingin dianggap paling sehat, karena mengandung zat bermanfaat yang hampir sama banyaknya dengan buah beri segar. Keunggulan lain dari resep ini adalah cepat matang dan hasilnya sangat enak.

Selai blueberry beku

Karena blueberry sendiri sangat manis, Anda tidak boleh menambahkan banyak gula ke dalam selai. Selain itu, untuk meminimalkan kandungan kalori pada olahannya, Anda bisa mengganti gula pasir dengan madu. Dapat ditambahkan ke selai blueberry yang sudah jadi dan tidak terlalu panas (saat dimasak, madu kehilangan khasiatnya), diaduk rata dengan sendok atau pengocok. Jika Anda menggunakan bahan mentah beku untuk membuat selai, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• gula – 1 sdm;
• beri beku – 0,5 kg.

Cara membuat selai blueberry dalam lima menit:

1. Jika ingin mendapatkan keseragaman benda kerja, blueberry yang sudah dicairkan sebaiknya digiling dengan tangan atau menggunakan penggiling daging atau blender.
2. Langkah selanjutnya adalah memasukkan buah beri ke dalam panci atau mangkuk multicooker. Tambahkan setengah kilogram gula ke dalam campuran dan aktifkan opsi “Rebusan”.
3. Jangan lupa mengaduk selai blueberry setiap 15-20 menit. Selain itu, jika busa terbentuk di bagian atas massa, busa tersebut harus dikeluarkan dengan sendok berlubang.
4. Satu setengah jam setelah diletakkan di atas kompor, selai akan siap dalam waktu lima menit. Setelah itu, Anda bisa menuangkan campuran ke dalam stoples dan menutupnya dengan penutup.

Selai lima menit dari blueberry segar

Ini adalah salah satu resep musim dingin paling sederhana. Resep selai blueberry klasik membutuhkan bahan-bahan berikut:

• blueberry segar – 1 kg;
• gula – 0,5-0,6 kg.

Resep langkah demi langkah membuat selai dalam lima menit:

1. Pertama, Anda perlu memilah buah beri, membuang buah beri yang lemas dan hancur.
2. Setelah itu, haluskan ¼ blueberry murni dengan alat penghalus hingga menjadi bubur.
3. Tambahkan sisa beri dan gula pasir ke dalam campuran blueberry.
4. Tempatkan wadah di atas api kecil dan biarkan mendidih selama lima menit. Pada saat yang sama, sering-seringlah menghilangkan busa yang muncul pada benda kerja.
5. Biarkan selai yang sudah jadi dingin dan gulung ke dalam stoples.

Video: blueberry lima menit untuk musim dingin

Blueberry mendapatkan namanya karena kemampuannya mengubah segala sesuatu yang bersentuhan dengan warna gelap. Namun, mengandung banyak sekali zat bermanfaat yang penting bagi tubuh manusia. Jika Anda memiliki kesempatan seperti itu, pastikan membuat selai blueberry untuk musim dingin.

Cara membuat selai blueberry

Diketahui bahwa selai blueberry berdurasi lima menit dapat dibuat dengan berbagai cara, jika diinginkan, tambahkan buah beri, rempah-rempah, madu, jus jeruk, atau buah-buahan lainnya ke dalam bahan utama jika diinginkan. Selain itu, Anda bisa membuat olahannya dalam bentuk jelly atau agar keutuhan blueberry tetap terjaga. Keunggulan buah beri sebagai bahan baku pembuatan selai adalah tidak berbiji dan mudah dikupas (tidak perlu membuang ranting dan batangnya).

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak

Anda tidak membutuhkan banyak bahan untuk membuat selai blueberry berdurasi lima menit. Resep dengan blueberry melibatkan penggunaan, selain komponen utama, hanya gula. Dalam beberapa pilihan memasak, sedikit air, jus lemon, atau asam ditambahkan ke buah beri. Pertama, siapkan sirup dengan mencampurkan air dan gula, lalu tuangkan cairan ini ke atas buah beri. Dalam hal ini, lebih baik mengambil piring berenamel daripada piring logam, karena piring logam dapat teroksidasi.

Bagaimana cara memilih blueberry

Khasiat obat utama buah beri ditujukan untuk memulihkan kesehatan mata: dengan konsumsi blueberry secara teratur, ketajaman penglihatan meningkat. Hal ini dicapai karena kandungan vitamin E, A, C, PP dan B pada buahnya.Manfaat buah blueberry selain itu juga untuk memenuhi tubuh manusia dengan pektin, kalium, selenium, mangan, kalsium, natrium, magnesium. , asam organik dan gula alami.

Selai dari buah beri ini sangat berguna bagi orang yang melakukan pekerjaan mental, karena blueberry meningkatkan daya ingat, mengaktifkan suplai darah ke seluruh organ, termasuk otak, memiliki efek menguntungkan pada memori dan proses metabolisme, serta meningkatkan motilitas usus. Selai blueberry, bila sering dikonsumsi, dapat berfungsi sebagai profilaksis terhadap trombosis dan anemia. Produk ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, menurunkan kadar kolesterol, membantu penyakit liver, rematik, dan asam urat.

Saat memilih buah beri untuk selai blueberry lima menit, Anda sebaiknya memilih buah yang kering, halus, rata, ditutupi dengan lapisan abu-abu muda. Buah beri yang kusut atau terlalu basah tidak cocok, karena bahan bakunya tidak segar dan tidak dapat menjamin rasa produk yang enak. Ada baiknya membeli blueberry untuk dijadikan selai di pasar, tetapi pastikan untuk bertanya di mana mereka dipetik. Penting bahwa ini adalah kawasan yang ramah lingkungan. Buah beri beku dapat dibeli di supermarket mana pun yang menjualnya sepanjang tahun.

Mensterilkan stoples selai

Stoples selai harus diproses dengan hati-hati untuk melindungi produk dari oksidasi. Hal ini dilakukan dengan beberapa cara:

1. Uap di atas air. Semangkuk besar berisi air ditutup dengan rak kawat, jaring atau saringan, di mana stoples diletakkan dengan leher menghadap ke bawah. Strukturnya diletakkan di atas api dan menunggu sampai mendidih - kemudian wadah akan mulai terisi uap. Setelah 15-20 menit sterilisasi tersebut, Anda dapat menggulung selai ke dalam stoples selama lima menit.
2. Menggunakan gelombang mikro. Stoples harus dicuci terlebih dahulu dengan air dan deterjen. Setelah itu diisi ¼ penuh dengan air dan dimasukkan ke dalam oven selama 3-5 menit dengan daya maksimal. Cairan akan cepat mendidih dan mensterilkan bagian dalam stoples.
3. Dalam oven. Anda harus mengatur suhu setidaknya 220 derajat dan menempatkan wadah yang disiapkan untuk menggulung selai blueberry ke dalam oven, dari bawah ke atas. Setelah 15 menit, bejana akan disterilkan.

Resep selai lima menit

Khasiat yang lebih bermanfaat terdapat pada blueberry segar, tetapi karena buah beri tidak tumbuh di musim dingin, Anda harus membuat selai darinya. Sebaiknya kurangi waktu memasak buah-buahan, sehingga menjaga jumlah vitamin dan mikro secara maksimal. Selai blueberry lima menit untuk musim dingin dianggap paling sehat, karena mengandung zat bermanfaat yang hampir sama banyaknya dengan buah beri segar. Keunggulan lain dari resep ini adalah cepat matang dan hasilnya sangat enak.

Selai blueberry beku

Karena blueberry sendiri sangat manis, Anda tidak boleh menambahkan banyak gula ke dalam selai. Selain itu, untuk meminimalkan kandungan kalori pada olahannya, Anda bisa mengganti gula pasir dengan madu. Dapat ditambahkan ke selai blueberry yang sudah jadi dan tidak terlalu panas (saat dimasak, madu kehilangan khasiatnya), diaduk rata dengan sendok atau pengocok. Jika Anda menggunakan bahan mentah beku untuk membuat selai, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• gula – 1 sdm;
• beri beku – 0,5 kg.

Cara membuat selai blueberry dalam lima menit:

1. Jika ingin mendapatkan keseragaman benda kerja, blueberry yang sudah dicairkan sebaiknya digiling dengan tangan atau menggunakan penggiling daging atau blender.
2. Langkah selanjutnya adalah memasukkan buah beri ke dalam panci atau mangkuk multicooker. Tambahkan setengah kilogram gula ke dalam campuran dan aktifkan opsi “Rebusan”.
3. Jangan lupa mengaduk selai blueberry setiap 15-20 menit. Selain itu, jika busa terbentuk di bagian atas massa, busa tersebut harus dikeluarkan dengan sendok berlubang.
4. Satu setengah jam setelah diletakkan di atas kompor, selai akan siap dalam waktu lima menit. Setelah itu, Anda bisa menuangkan campuran ke dalam stoples dan menutupnya dengan penutup.

Selai lima menit dari blueberry segar

Ini adalah salah satu resep musim dingin paling sederhana. Resep selai blueberry klasik membutuhkan bahan-bahan berikut:

• blueberry segar – 1 kg;
• gula – 0,5-0,6 kg.

Resep langkah demi langkah membuat selai dalam lima menit:

1. Pertama, Anda perlu memilah buah beri, membuang buah beri yang lemas dan hancur.
2. Setelah itu, haluskan ¼ blueberry murni dengan alat penghalus hingga menjadi bubur.
3. Tambahkan sisa beri dan gula pasir ke dalam campuran blueberry.
4. Tempatkan wadah di atas api kecil dan biarkan mendidih selama lima menit. Pada saat yang sama, sering-seringlah menghilangkan busa yang muncul pada benda kerja.
5. Biarkan selai yang sudah jadi dingin dan gulung ke dalam stoples.

Video: blueberry lima menit untuk musim dingin

Makanan penutup blueberry, seperti selai atau selai jeruk, secara tradisional populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak. Benar, memasaknya tidak semudah kelihatannya. Sekalipun proses teknologinya terganggu meski sedikit, hasil akhirnya mungkin tidak memuaskan. Paling sering, ibu rumah tangga mengeluh massanya terlalu cair atau menggumpal.

Beberapa orang, tidak peduli seberapa keras mereka berusaha, tidak dapat menemukan proporsi buah beri dan gula yang optimal, itulah sebabnya makanan penutup tidak memiliki rasa yang paling enak. Resep untuk membuat kelezatan blueberry tidak banyak dan masing-masing memiliki kekhasan tersendiri.

Selai blueberry sebagai obat

Selai blueberry bahkan tidak perlu dimasak. Komponen yang merupakan pemimpin dalam kandungan vitamin A, dan selain itu mengandung banyak unsur mikro lain yang diperlukan tubuh, dengan cepat mulai kehilangannya selama perlakuan panas. Oleh karena itu, jika Anda ingin makanan penutupnya tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, Anda bisa menggunakan pendekatan ini:

• Kami membersihkan buah beri dari daun dan tangkai daun dan membilasnya hingga bersih dengan beberapa kali ganti air dingin.
• Giling hingga halus atau haluskan menggunakan blender.
• Kami mengukur berat massa yang dihasilkan, mengambil jumlah gula yang sama dan mencampur kedua komponen.

Tip: Jika Anda berencana menggunakan selai blueberry bukan untuk dikonsumsi dalam bentuk murni, tetapi untuk menyiapkan berbagai makanan penutup (pai, kue, casserole), Anda dapat menambahkan sedikit gula ke dalamnya daripada yang ditunjukkan dalam resep. Jika tidak, hidangan yang sudah jadi akan memiliki rasa yang sedikit kabur dan bahkan netral.

• Kami menempatkan bagian yang kosong dalam stoples kecil yang bersih, lebih disukai bahkan steril, yang kami tutup hanya dengan tutup nilon.
• Disarankan untuk menyimpan wadah di lemari es. Isi toples terbuka sebaiknya dikonsumsi dalam waktu dua minggu. Jika selai blueberry yang masih tertutup masih terdapat bekas jamur, maka perlu dibuka, area yang bermasalah dihilangkan dan produk diberi perlakuan panas.

Makanan penutup yang dihasilkan harus dikonsumsi dalam bentuk murni. Komposisi kimianya yang kaya akan memastikan bahwa jaringan dipenuhi dengan unsur-unsur mikro yang diperlukan dan akan membantu tubuh bertahan selama periode yang terkenal dengan kekurangan vitamin musiman.

Cara klasik membuat selai blueberry kental

Jika Anda berencana menyimpan selai blueberry di dapur atau ruang bawah tanah, maka diperlukan perlakuan panas awal. Yang terbaik adalah memilih opsi paparan yang meminimalkan kerusakan elemen mikro. Ini adalah pilihan yang baik untuk menyiapkan makanan penutup, sehingga 60-70% komponen bermanfaat akan tetap ada dalam massa.

• Untuk menyiapkan komposisinya, kita membutuhkan komponen-komponen berikut: buah beri itu sendiri, pektin dengan takaran 1 sachet per kilogram blueberry, gula dalam jumlah yang sama dengan blueberry.

Tip: Jika Anda ingin mendapatkan selai klasik yang cair, tetapi konsistensinya lebih mirip jeli, Anda perlu mengonsumsi pektin dua kali lebih banyak. Anda hanya perlu bertindak hati-hati, jika tidak, gumpalan akan terbentuk di produk.

• Cuci dan sortir buah beri, letakkan di atas handuk dan tutupi dengan serbet kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Selanjutnya tuang blueberry ke dalam wadah yang diinginkan dan campur dengan gula pasir.
• Dengan menggunakan masher atau blender imersi, giling massa hingga halus, lalu tambahkan pektin dan aduk semuanya hingga rata.
• Tempatkan wadah di atas api sedang dan didihkan sambil terus diaduk. Selanjutnya kecilkan api dan tunggu tidak lebih dari 5-7 menit. Tuang selai yang masih panas ke dalam stoples steril dan tutup dengan tutup kaleng. Tidak perlu membalikkan wadah saat mendingin!

Meskipun perlakuan panasnya singkat, produk jadinya benar-benar aman dan mampu mempertahankan zat bermanfaat dan rasanya hingga musim semi.

Metode ekspres dalam menyiapkan makanan penutup

Makanan penutup blueberry bisa dimasak dengan cara lain. Beberapa ibu rumah tangga bahkan menganggapnya lebih disukai, karena... dalam hal ini, pektin tidak digunakan, dan massanya menjadi lebih segar dan alami.

• Untuk satu kilogram buah beri kami mengambil satu kilogram gula pasir dan segelas air.
• Kami membersihkan buah dari kotoran, mencucinya, mengeringkannya, dan mengubahnya menjadi pure homogen menggunakan blender jenis apa pun.
• Campurkan gula dan air dalam panci, lalu kita nyalakan api. Aduk campuran, masak sirup kental.
• Setelah kristal pasir benar-benar larut, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan campuran mendidih selama beberapa menit lagi. Kemudian tuang campuran blueberry ke dalam wajan dan aduk semuanya hingga rata.
• Benda kerja harus mendidih, tetapi jangan menambah api. Jika Anda melakukan ini, produk bisa gosong dan selai akan terasa pahit. Jangan lupa untuk terus mengaduk komposisi dan menghilangkan busa dari permukaannya.
• Campuran dimasak tidak lebih dari seperempat jam, selama waktu itu Anda perlu menyiapkan stoples untuk dijahit.
• Tuang selai panas ke dalam stoples yang masih hangat setelah disterilkan, tutup dengan tutup kaleng dan balikkan. Tutupi wadah dengan selimut dan biarkan selama sehari. Makanan penutupnya ternyata manis dan asam, tidak memualkan.

Saat ini, selai semakin banyak yang dikemas dalam wadah plastik, yang kemudian disimpan di dalam freezer. Dalam hal ini, produk pasti tidak akan rusak dan akan bertahan lebih dari satu tahun. Hanya ada satu ketidaknyamanan - Anda harus menghabiskan waktu untuk mencairkan komposisinya. Perlu dicatat bahwa sifat rasanya tidak akan terpengaruh oleh pendekatan penyimpanan ini.

Cara membuat selai blueberry: 3 resep sederhana

Sebaiknya pikirkan sebelum membuat selai blueberry, dengan menggunakan pendekatan standar sebagai dasar. Massanya bisa menjadi manis dan cair, karena buah berinya sangat berubah-ubah

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+