Kue bolu sederhana dalam slow cooker Redmond. Kue bolu yang subur dalam slow cooker, resep langkah demi langkah. Biskuit dengan limun dalam slow cooker

Dengan hadirnya panci ajaib elektrik, banyak ibu rumah tangga yang bisa bernapas lega, karena peralatan dapur pintar ini tidak hanya menyederhanakan tugas kuliner sehari-hari secara signifikan, tetapi juga menjamin cita rasa tinggi dari masakan yang diolah di dalamnya. Sebagian besar model gadget dapur ini dilengkapi dengan program memanggang khusus, yang menciptakan kondisi ideal untuk mendapatkan produk jadi berkualitas tinggi, sehingga kue bolu dalam multicooker, sebagai bahan dasar kue atau pai mandiri, selalu menjadi lapang, halus dan halus.

Cara memasak biskuit dalam slow cooker

Nama populer untuk produk tepung ini adalah roti pastry, yang mudah dijelaskan oleh fakta bahwa kue bolu merupakan komponen utama dari banyak kue, pai, kue kering, dan makanan penutup lezat lainnya. Selain itu, kue bolu yang disiapkan dengan terampil dalam slow cooker, cukup ditaburi gula halus atau dihias dengan buah beri, dapat dengan mudah disajikan sebagai hidangan mandiri untuk teh pagi atau sore hari.

Rahasia adonan yang subur dan empuk

Mempersiapkan kue bolu yang enak dan empuk menggunakan multicooker tidaklah begitu sulit, Anda hanya perlu mengingat beberapa poin penting yang, apa pun resep adonannya, akan membantu menjadikan produk jadi sebagai standar keterampilan kuliner:

Dasar dari adonan biskuit apa pun adalah telur ayam, dikocok hingga menjadi busa yang kental dan kuat. Agar dapat dikocok dengan baik, terlebih dahulu harus dihangatkan hingga suhu kamar.

Wadah tempat adonan dasar akan dikocok harus benar-benar kering, tanpa ada sisa air atau lemak. Hal yang sama berlaku untuk lampiran mixer.

Untuk mendapatkan kue bolu yang tinggi, lapang dan enak, tepung untuk kue bolu harus diayak minimal dua kali agar dapat diperkaya dengan oksigen sebanyak-banyaknya.

Untuk mencegah busa kocok kehilangan kelembutan dan udaranya, tambahkan tepung dengan sangat hati-hati, aduk adonan membentuk lingkaran dengan spatula silikon atau kayu, angkat perlahan dari bawah ke atas. Ini perlu dilakukan dengan cepat, dan gerakannya harus seringan mungkin.

Jika resepnya menentukan bahan kering lainnya (soda, baking powder, coklat, vanillin, pati), sebaiknya dicampur dengan tepung sebelum ditambahkan ke telur yang dikocok dengan gula.

Adonan biskuit tidak tahan menunggu - segera setelah diuleni harus dituangkan ke dalam loyang, jadi lebih baik olesi bagian samping dan bawah mangkuk multicooker dengan minyak terlebih dahulu.

Untuk mencegah kue yang sudah jadi mengendap dan berubah menjadi kue, jangan membuka tutup multicooker selama sekitar seperempat jam setelah mulai memanggang - ini akan membuat adonan mengembang dengan baik dan memperbaiki bentuk serta tinggi kue bolu. .

Lebih baik mendinginkan produk jadi di atas dudukan plastik untuk mengukus, cukup balikkan mangkuk ke atasnya beberapa saat setelah mematikan peralatan.

Pada suhu berapa Anda sebaiknya memanggang biskuit?

Biasanya, sebagian besar model multicooker diprogram khusus untuk memanggang produk tepung. Dengan bantuan kondisi suhu ideal, adonan biskuit dalam multicooker dipanggang secara merata, volumenya ditingkatkan sebanyak mungkin, dan ujung-ujungnya tidak gosong dan bagian tengahnya tidak tetap mentah. Jika asisten Anda tidak secara otomatis mengatur suhu dan waktu memanggang, biskuit harus dipanggang pada suhu 120-140 derajat. Tidak disarankan melebihi suhu 150 derajat agar kue tidak terlalu kering.

Resep biskuit multicooker

Secara tradisional, kue bolu klasik untuk kue multicooker dibuat hanya dari tiga bahan: telur, tepung, dan gula, tetapi para juru masak yang gelisah di seluruh dunia terus-menerus menghadirkan sesuatu yang baru dan menarik. Jadi, dengan bantuan multicooker, banyak ibu rumah tangga yang sudah memanggang coklat, krim asam, madu, bahkan kue bolu sifon. Di bawah ini Anda akan menemukan resep langkah demi langkah asli dengan foto berbagai jenis kue bolu untuk membuat makanan penutup favorit Anda.

Resep klasik

Waktu memasak: 1 jam 14 menit.

Jumlah porsi: 8 orang.

Kandungan kalori masakan: 267,2 kkal per 100 gram.

Tujuan: untuk hidangan penutup.

Masakan: internasional.

Resep kue bolu paling terjangkau dan sederhana dalam slow cooker disiapkan sesuai resep klasik. Meskipun komponen yang diperlukan minimal dan resepnya mudah, bahan dasar bolu ini ideal tidak hanya untuk kue sederhana buatan sendiri, tetapi juga untuk kue ulang tahun yang indah. Anda bisa merendam kue bolu klasik dengan krim asam, tetapi krim mentega lebih baik untuk menghias produk jadi.

Bahan-bahan:

telur – 4 buah;

gula – 1 sdm;

pati - 2,5 sdm. aku.;

tepung – 2/3 sdm.;

garam - sejumput;

gula vanila – 1 bungkus.

Metode memasak:

Pisahkan putih dan kuningnya. Kocok kuning telur dengan gula biasa dan gula vanila hingga diperoleh massa putih mengembang.

Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga kaku.

Campur tepung kanji dengan tepung, ayak dan tambahkan perlahan ke dalam campuran gula-kuning. Aduk membentuk lingkaran dengan spatula untuk menghilangkan gumpalan tepung - Anda akan mendapatkan massa kental yang homogen.

Tambahkan massa protein ke bagian utama adonan dalam porsi kecil.

Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur/mentega dan pindahkan adonan ke dalamnya dengan hati-hati.

Masak dalam mode memanggang selama 50 menit, lalu panaskan kue yang sudah jadi selama 10 menit lagi.

Kue bolu coklat dalam slow cooker

Waktu memasak: 1 jam 12 menit.

Jumlah porsi: 12 orang.

Kandungan kalori masakan: 264,8 kkal per 100 gram.

Tujuan: untuk hidangan penutup.

Masakan: internasional.

Kesulitan persiapan: mudah.

Untuk kue atau kue kering dengan rasa coklat yang menonjol, Anda bisa membuat kue bolu dengan tambahan coklat. Kue ini bisa dipanggang sesuai resep klasik, cukup dengan menambahkan bubuk coklat ke dalamnya. Namun perlu diingat bahwa jumlah bahan ini harus dikurangi dari sebagian besar tepung agar pada akhirnya kue tidak menjadi terlalu kental dan menggumpal. Tambahan yang bagus untuk secangkir teh adalah kue coklat asli dengan krim jeruk berdasarkan kue bolu coklat.

Bahan-bahan:

telur ayam – 6 buah;

gula pasir – 280 gram;

bubuk kakao – 75 gram;

baking powder – 10 gram;

tepung – 165 gram,

vanilin – 1 gram.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula hingga menjadi busa yang mengembang dan kental.

Campurkan bahan kering: tambahkan coklat, baking powder dan vanillin ke dalam tepung. Ayak beberapa kali.

Tuang adonan kering ke dalam adonan telur-gula lalu aduk perlahan hingga semua komponen adonan benar-benar larut.

Olesi mangkuk multicooker dengan mentega atau minyak sayur.

Pindahkan adonan ke dalam panci dan nyalakan program “Baking”. Panggang kue bolu coklat selama 55-60 menit dengan suhu 140 derajat.

Sebelum menggunakan produk jadi sebagai bahan dasar kue bolu, tunggu hingga benar-benar dingin lalu potong menjadi beberapa lapisan kue.

Biskuit dalam air mendidih

Waktu memasak: 1 jam 18 menit.

Jumlah porsi: 6 orang.

Kandungan kalori masakan: 266,5 kkal per 100 gram.

Tujuan: untuk hidangan penutup.

Masakan: internasional.

Kue bolu yang sangat empuk, ringan dan harum diperoleh dengan menggunakan air panas. Anda bisa memanggang kue bolu vanilla dan coklat dalam air mendidih. Basis kue ini cocok dengan krim mentega, dan jika Anda menuangkan lapisan gula coklat ke atas kue dan menghiasinya dengan potongan buah, Anda akan mendapatkan kue bolu yang indah dan sangat lezat dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

telur besar – 3 buah;

gula – 220 gram;

tepung – 155 gram;

minyak sayur – 75ml;

air mendidih – 75ml;

baking powder – 6 gram;

vanilin – 1 sachet.

Metode memasak:

Pertama, dengan menggunakan mixer, ubah telur dan gula menjadi busa yang mengembang dan kuat.

Kemudian campurkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dengan vanilla dan baking powder.

Tuang campuran bahan kering ke dalam busa telur-gula dan aduk rata.

Tuang minyak sayur dan air mendidih ke dalam dasar biskuit lalu aduk cepat namun lembut.

Tempatkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak. Panggang selama 60 menit pada pengaturan pemanggangan.

Di kefir

Waktu memasak: 1,5 jam.

Jumlah porsi: 5 orang.

Kandungan kalori masakan: 301,1 kkal per 100 gram.

Tujuan: untuk hidangan penutup.

Masakan: internasional.

Kesulitan persiapan: mudah.

Resep mudah lainnya untuk kue bolu empuk dalam slow cooker - dengan kefir. Ia menggunakan soda sebagai bahan ragi, yang bereaksi dengan lingkungan asam kefir dan mengembang adonan dengan sempurna. Kerak kue ini sering dibuat di oven konvensional, namun di oven ajaib elektrik ternyata lebih lapang dan empuk. Cara membuat kue bolu kefir menggunakan multicooker, baca resep berikut ini.

Bahan-bahan:

telur – 2 buah;

gula – 240 gram;

tepung – 185 gram;

kefir – 0,3 liter;

soda – 2/3 sdt;

margarin – 50 gram;

gula vanila – 1 bungkus.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula (biasa dan vanilla) selama 5-7 menit, hingga massa bertambah dan ringan.

Larutkan soda dalam kefir. Ayak tepung. Lelehkan margarin.

Campur kefir dengan campuran gula-telur, aduk.

Tambahkan tepung satu sendok makan sekaligus, uleni perlahan adonan membentuk lingkaran dengan spatula.

Tuang margarin cair yang sudah didinginkan, lalu aduk.

Lapisi bagian bawah mangkuk dengan perkamen dan tambahkan adonan.

Panggang dengan suhu 120 derajat selama 75 menit.

Kue bolu madu

Waktu memasak: 1 jam 36 menit.

Jumlah porsi: 10 orang.

Kandungan kalori masakan: 289,4 kkal per 100 gram.

Tujuan: untuk hidangan penutup.

Masakan: internasional.

Kesulitan persiapan: sedang.

Jika kue favorit Anda adalah kue madu, siapkan kue bolu madu yang sempurna untuknya. Resepnya sedikit berbeda dengan adonan bolu klasik, namun produk jadinya memiliki warna karamel yang sangat indah, tekstur ringan dan lapang, serta aroma madu yang sedap. Kue seperti itu cocok sekali dengan custard, dan dengan isian krim, makanan penutupnya menjadi sangat empuk.

Bahan-bahan:

madu alami (cair) – 5 sdm. aku.;

soda – 1 sdt;

telur – 5 buah;

gula – 240 gram;

tepung – 325 gram;

vanilin – 0,5 sdt.

Metode memasak:

Madu dicampur dengan soda dan dipanaskan dalam penangas air hingga volumenya bertambah dan berubah menjadi putih.

Kocok telur dan gula pasir dengan mixer selama 7-8 menit hingga diperoleh busa putih kental.

Tuangkan madu yang agak dingin dengan hati-hati ke dalam campuran telur-gula, tambahkan vanillin, dan aduk.

Ayak tepung, lalu tambahkan ke dalam dasar madu dalam porsi, uleni adonan secara menyeluruh dengan gerakan memutar.

Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya.

Panggang dengan program khusus selama 75-80 menit.

Kue bolu sifon

Waktu memasak: 1 jam 13 menit.

Jumlah porsi: 8 orang.

Kandungan kalori masakan: 280,9 kkal per 100 gram.

Tujuan: untuk hidangan penutup.

Masakan: internasional.

Kesulitan persiapan: sulit.

Jika Anda ingin membuat kue bolu yang subur, indah, dan lezat, yang cocok untuk krim apa pun, pertimbangkan resep kue bolu sifon yang sangat baik berikut ini dalam slow cooker. Ini berbeda dari yang lain dalam strukturnya yang sangat berpori, yang memberikan produk jadi rasa sejuk yang luar biasa - itulah sebabnya kue bolu sifon sering disebut "keruh".

Bahan-bahan:

tupai – 4 buah;

kuning telur – 2 buah;

gula – 115 gram;

tepung – 135 gram;

baking powder – 1 sdt;

garam - sejumput;

vanilin – 1 gram;

susu – 100ml;

minyak sayur – 3 sdm.

Metode memasak:

Campur tepung terigu dengan baking powder dan vanilla, ayak beberapa kali.

Panaskan susu hingga 35 derajat.

Kocok kuning telur dengan separuh gula pasir hingga berbusa putih, tuang susu, kocok sedikit lagi.

Campurkan campuran kering dan cair, aduk rata.

Kocok putih telur dengan sisa gula hingga kental dan mengembang.

Secara bertahap (1/4 sekaligus), tambahkan putih telur ke dalam adonan utama, aduk dari bawah ke atas.

Masak dalam mode memanggang selama 45-50 menit.

Biskuit dengan limun dalam slow cooker

Waktu memasak: 1 jam 48 menit.

Jumlah porsi: 6 orang.

Kandungan kalori masakan: 272,3 kkal per 100 gram.

Tujuan: untuk hidangan penutup.

Masakan: internasional.

Kesulitan persiapan: sedang.

Anda bisa membuat kue bolu sederhana dan murah dengan menggunakan soda biasa, seperti limun. Syarat utama resep ini adalah hanya menggunakan air berkarbonasi tinggi, yang mampu mengembang adonan dengan baik selama proses pemanggangan. Agar rasa kue bolu tidak terasa hambar, Anda bisa membumbuinya dengan glasir coklat atau mengolesnya dengan krim dadih.

Bahan-bahan:

telur – 3 buah;

gula – 230 gram;

limun – 250 ml;

minyak sayur – 250ml;

tepung – 380 gram;

baking powder – 10 gram;

vanilin – 1 sachet.

Metode memasak:

Ayak tepung, tambahkan baking powder dan vanillin.

Kocok telur dengan gula hingga terbentuk busa yang kuat dan stabil.

Tuang mentega dan limun ke dalam campuran telur-gula dan aduk.

Tambahkan campuran bahan kering dalam porsi, aduk perlahan.

Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya.

Panggang selama 1,5 jam tanpa membuka tutupnya.

Adonan biskuit dengan krim asam

Waktu memasak: 1 jam 31 menit.

Jumlah porsi: 8 orang.

Kandungan kalori masakan: 269,1 kkal per 100 gram.

Tujuan: untuk hidangan penutup.

Masakan: internasional.

Kesulitan persiapan: sedang.

Basis lapang yang bagus untuk kue liburan yang lezat terbuat dari kue bolu krim asam, meskipun bisa juga dijadikan pai mandiri. Tidak sulit untuk menyiapkan produk tepung seperti itu, untuk memudahkan proses pemukulannya, Anda bisa menggunakan mesin dapur. Resep adonan biskuit dengan krim asam untuk multicooker disajikan di bawah ini.

Bahan-bahan:

telur – 4 buah;

gula pasir – 235 gram;

mentega – 110 gram;

krim asam – 220 ml;

baking powder - 1 sdm;

tepung – 310 gram;

vanilin – 1 sachet.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula hingga berbusa.

Tuang mentega cair (dingin) dan krim asam, aduk rata.

Campurkan semua bahan kering dan tambahkan sebagian ke dasar adonan. Aduk hingga rata.

Olesi wajan multicooker dengan minyak dan tuang adonan ke dalamnya.

Panggang dengan program khusus selama 80 menit.

Kue bolu dengan apel

Waktu memasak: 75 menit.

Jumlah porsi: 7 orang.

Kandungan kalori masakan: 178,4 kkal per 100 gram.

Tujuan: untuk hidangan penutup.

Masakan: internasional.

Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda memiliki panci ajaib elektrik dan menyukai pai apel yang berair, pelajari cara memasak biskuit charlotte yang empuk dalam slow cooker. Resepnya sangat sederhana, rangkaian produk yang diperlukan sangat minim dan selalu dapat ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun, dan rasa yang lembut, lembut, serta aroma kayu manis-apel yang tak tertandingi tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

telur (besar) – 4 buah;

gula – 260 gram;

baking powder – 1 sdt;

garam - sejumput;

kayu manis – 0,5 sdt;

tepung – 170 gram,

apel – 3 buah.

Metode memasak:

Kupas apel, potong dadu besar, taburi sedikit air jeruk nipis.

Campur telur dengan gula dan ubah menjadi massa yang mengembang dan kental menggunakan mixer.

Masukkan semua bahan kering, aduk rata.

Masukkan apel cincang ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan campur semuanya hingga potongan buah merata.

Tempatkan campuran biskuit apel ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak dan masak dalam mode memanggang selama 60 menit.

Biskuit dadih

Waktu memasak: 2 jam.

Jumlah porsi: 8 orang.

Kandungan kalori masakan: 312,7 kkal per 100 gram.

Tujuan: untuk hidangan penutup.

Masakan: internasional.

Kesulitan persiapan: sedang.

Kue dadih ringan yang terbuat dari adonan bolu akan menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir kopi pagi Anda. Ternyata lapang dan luar biasa enak, bergizi, tetapi tidak terlalu tinggi kalori - Anda tidak bisa membayangkan pilihan sarapan yang lebih baik. Resep hidangan penutup ini sederhana, tetapi hasilnya pasti menyenangkan setiap ibu rumah tangga. Resep berikut ini akan memberi tahu Anda cara menyiapkan biskuit dadih paling lembut dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

keju cottage – 250 gram;

gula – 1 sdm;

telur – 3 buah;

mentega – 125 gram;

baking powder – 12 gram;

garam - sejumput;

tepung – 260 gram.

Metode memasak:

Kocok mentega lunak dengan gula hingga lembut.

Giling keju cottage dalam blender atau gosok melalui saringan, tambahkan krim mentega, dan kocok lagi.

Dengan mixer yang masih mengocok dengan kecepatan rendah, masukkan semua telur satu per satu.

Campurkan tepung terigu, baking powder dan garam, masukkan ke dalam adonan dasar, aduk rata dengan spatula.

Pindahkan campuran ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak dan ratakan.

Panggang dengan program khusus selama 90 menit.

Video

Makanan yang dipanggang ini sering disebut "roti pastry" karena kue bolu paling sering digunakan untuk membuat kue, roti gulung, kue kering, dan permen. Selain itu, adonan biskuit sangat berubah-ubah. Tidak banyak orang yang berhasil membuat kue yang empuk dan tinggi untuk pertama kalinya, tetapi ada kabar baik: semua orang bisa membuat kue bolu dengan slow cooker. Gadget dapur ini mampu bersaing dengan oven.

Keberhasilan memanggang kue bolu klasik, baik di oven maupun di slow cooker, bergantung pada proporsi komponen penyusunnya yang benar, yaitu sebagai berikut:

• 4 butir telur pilihan besar atau 5 butir telur ayam kecil;
• 200 gram gula kristal;
• 160 g tepung terigu kualitas premium;
• 2 gram vanilin;
• 20-30 g mentega untuk mengoles mangkuk.

Proses memanggang langkah demi langkah:

1. Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula di sana. Kocok bahan-bahan ini dengan mixer, gerakkan perlahan dari kecepatan sedang hingga maksimum. Proses pemukulan harus berlangsung 10-15 menit agar massa menjadi ringan dan memakan ruang 2-3 kali lebih banyak di dalam mangkuk dibandingkan aslinya.
2. Agar adonan tidak jatuh, campurkan vanilla bubuk dan tepung dengan spatula dalam porsi kecil, gerakkan dari bawah ke atas. Bahan-bahan ini harus diayak terlebih dahulu melalui saringan halus sebanyak 2-3 kali.
3. Olesi multi-pan dengan sedikit mentega. Pindahkan adonan dengan hati-hati ke dalamnya, ratakan permukaannya dan masak di bawah tutup tertutup dalam mode “Baking” atau “Cupcake”. Durasi memanggang langsung akan tergantung pada kekuatan perangkat dan bisa 45-60 menit.

Untuk mengetahui kesiapan kue bolu, cukup tekan bagian tengahnya dengan jari; kue bolu sudah siap jika muncul kembali dan kembali ke bentuknya. Jika tidak, setelah program berakhir, program harus tetap hangat untuk beberapa waktu.

Makanan panggang yang subur dan empuk

Makanan panggang yang paling empuk diperoleh dengan memisahkan putih dan kuning telur selama proses menguleni adonan. Tetapi agar semuanya benar-benar berhasil, tidak ada setetes kuning telur pun yang masuk ke dalam putihnya.

Untuk memanggang kue bolu empuk dalam slow cooker, Anda perlu mengambil:

• 7 butir telur ayam;
• 200 gram gula;
• 10 gram gula vanila;
• 160 gram tepung;
• 30 gram pati.

Metode memanggang:

1. Pisahkan putih dan kuningnya. Kocok yang pertama dengan setengah gula resep menjadi busa yang mengembang. Secara terpisah, kocok kuning telur dengan sisa gula biasa dan gula vanila. Tujuan: mendapatkan massa yang ringan dan mengembang.
2. Masukkan kuning telur ke dalam putih telur dalam porsi kecil dan aduk perlahan agar busa tidak mengendap.
3. Dalam porsi kecil, ayak campuran tepung dan pati ke dalam telur, juga uleni adonan yang lapang dengan hati-hati.
4. Pindahkan ke mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak dan panggang menggunakan pengaturan multicooker standar untuk hidangan ini.

Kue spon cokelat

Anda bisa memanggang kue bolu coklat dalam slow cooker hanya dengan mengganti sebagian tepung dengan bubuk kakao, atau Anda bisa membuat kue coklat besar dengan menambahkan coklat hitam asli ke dalam adonan.

Untuk biskuit ini, Anda perlu mengambil:

• 4 butir telur segar;
• 100 gram mentega;
• 100 gram krim asam;
• 100 g coklat hitam (dari 70% kakao);
• 100 g gula halus atau gula halus;
• 7 gram baking powder;
• 3 gram garam;
• 240 gram tepung.

Cara memanggang:

1. Dengan menggunakan mixer, kocok mentega yang lembut dan creamy hingga menjadi busa yang mengembang dengan gula halus, lalu lanjutkan mengocok adonan, tambahkan telur ayam satu per satu.
2. Setelah semua telur tercampur, matikan mixer dan gunakan sendok, masukkan krim asam terlebih dahulu, lalu campuran tepung, garam, dan baking powder yang sudah diayak.
3. Hal terakhir yang ditambahkan ke adonan adalah coklat leleh. Anda harus mendapatkan adonan yang kental, homogen, dan sedikit berminyak, yang perlu dipanggang selama 65 menit menggunakan fungsi standar “Memanggang”. Biskuit mudah jatuh karena gerakan tiba-tiba atau perubahan suhu, sehingga multicooker tidak dapat dipindahkan saat sedang bekerja, apalagi membuka tutupnya.
4. Pegang biskuit yang sudah jadi selama 20 menit dengan tutup terbuka, lalu pindahkan ke rak kukusan dan dinginkan.

Biskuit kefir - resep langkah demi langkah

Kue bolu ini ternyata cukup empuk seperti layaknya kue bolu, namun tetap lembab dan tidak perlu direndam, sehingga kue bolu kefir ini cocok sebagai bahan dasar kue. Adonannya mengandung minyak sayur, namun bisa diganti dengan pure buah untuk mengurangi kandungan kalori pada makanan penutup.

Daftar bahan:

• 250ml kefir;
• 5 gram soda kue;
• 3 butir telur ayam;
• 280 gram gula kristal;
• 70 ml minyak sayur;
• 300 gram tepung.

Kemajuan:

1. Dalam wadah terpisah, campurkan soda dan kefir, diamkan selama 10-15 menit agar terjadi reaksi netralisasi.
2. Kocok telur bersama gula pasir dengan mixer hingga putih dan membesar. Tuang kefir dan soda ke dalam campuran telur-gula yang mengembang, lalu masukkan tepung terigu dan terakhir tambahkan minyak sayur.
3. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak, Anda bisa meletakkan lingkaran perkamen dengan diameter yang sesuai di bagian bawah. Pindahkan adonan ke dalamnya dan masak menggunakan opsi “Memanggang” yang sama.
4. Setelah biskuit agak dingin di dalam slow cooker, Anda perlu mengeluarkannya dan membiarkannya benar-benar dingin. Kue yang sudah jadi bisa dipotong memanjang untuk membuat kue, atau Anda bisa dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan dengan teh.

Dengan tambahan madu

Kue bolu yang sangat empuk dapat dipanggang dengan menambahkan madu lebah ke dalam bahan adonan tradisional. Tergantung pada diameter mangkuk, tinggi kue bisa lebih dari sepuluh sentimeter.

Berapa banyak produk yang harus Anda konsumsi?

• 5 butir telur;
• 200 gram gula;
• 180 g lebah madu;
• 10 gram soda kue;
• 400 gram tepung.

Algoritma proses kuliner:

1. Siapkan mandi uap, masukkan madu dan soda di atasnya. Panaskan campuran ini sambil terus diaduk dengan sendok hingga volumenya meningkat beberapa kali lipat.
2. Kocok telur dan gula dengan mixer minimal sepuluh menit hingga mengembang dan berbusa. Tuang madu panas, kocok sedikit lagi.
3. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, tapi aduk bukan dengan mixer, melainkan dengan sendok atau spatula silikon.
4. Oleskan sepotong mentega lembut di sepanjang permukaan bagian dalam mangkuk multicooker, pindahkan adonan ke dalamnya dan panggang selama kurang lebih 80 menit, karena kuenya akan tinggi.

Nuansa memasak dalam slow cooker: Polaris, Redmond

Keunggulan utama oven listrik adalah kemampuannya menjaga kestabilan suhu dan kelembapan, ideal untuk menyiapkan biskuit.

Program yang digunakan untuk menyiapkan hidangan jenis ini biasanya disebut “Baking”. Terkadang Anda bisa menemukan nama “Cupcake”. Ibu rumah tangga hanya perlu menguleni adonan dengan benar, memindahkannya ke mangkuk yang sudah diolesi minyak dan memulai pilihan yang sesuai.

Mungkin Anda perlu mengatur durasi pemanggangan tambahan. Memasak biasanya memakan waktu 50 hingga 65 menit, tergantung kekuatan oven. Kue bolu yang tinggi atau adonan ganda bisa memakan waktu hingga satu setengah jam.

Sama seperti Anda tidak boleh membuka oven saat memanggang biskuit, Anda juga tidak boleh mengangkat tutup multicooker atau memindahkannya dari satu tempat ke tempat lain di atas meja agar makanan yang dipanggang tidak jatuh.

Untuk alasan yang sama, kue didinginkan dalam multipan selama setengah jam pertama setelah sinyal pengatur waktu, dan baru kemudian dikeluarkan. Rak pengukus yang disertakan dalam kit berfungsi baik untuk pendinginan.

Satu-satunya kelemahan kue bolu dalam slow cooker adalah tidak adanya kerak yang renyah di atasnya, namun nuansa ini dapat dengan mudah disembunyikan dengan membalik kue dengan sisi yang renyah menghadap ke atas atau menuangkan glasir di atasnya.

Urutan teknologi pembuatan biskuit di multicooker sederhana dan mirip dengan memasak di oven konvensional. Pertama, adonan disiapkan, lalu dimasukkan ke dalam slow cooker. Atur mode dengan benar, dan multicooker akan melakukan seluruh proses memasak sendiri. Dianjurkan untuk membalik biskuit ke dalam multicooker di akhir proses. Penting untuk memanggang di sisi yang lain, jika tidak hidangan tidak akan berwarna kecokelatan secara merata, tetapi hanya di bagian bawah. Variasi resep biskuit yang disiapkan dalam slow cooker sangat banyak. Berikut pilihan utamanya: kue bolu coklat dalam slow cooker, kue bolu sederhana dalam slow cooker, kue bolu dengan air mendidih dalam slow cooker, kue bolu kefir dalam slow cooker, kue bolu madu dalam slow cooker. Multicooker memungkinkan Anda menyiapkan kue bolu yang empuk. Ternyata istimewa dalam slow cooker. Anda juga bisa menyiapkan kue bolu pendek untuk kue dalam slow cooker.

Jika mau, buatlah kue bolu klasik dengan slow cooker, atau jika mau, bereksperimenlah. Multicooker akan memastikan pemanggangan sesuai dengan resep tradisional, dan juga, jika diinginkan, akan membantu melakukan eksperimen Anda. Hal utama adalah memanggang kue bolu dalam multicooker akan sepenuhnya menyelamatkan Anda dari masalah yang terkait dengan pemanggangan adonan yang tidak merata. Di dalam mesin, kelembapan dijaga pada tingkat yang dibutuhkan, sehingga biskuit matang secara merata dan tidak gosong.

Meskipun resep kue bolu dalam multicooker berbeda-beda, bahan dasar adonannya selalu sama - beberapa butir telur, sedikit tepung, 1 cangkir gula. Siapkan biskuit dalam slow cooker, gunakan foto sebagai asisten Anda. Kue bolu dalam slow cooker, resep dengan foto adalah petunjuk utama Anda pada tahap awal. Dengan mereka, Anda dapat menguasai resep apa pun, bahkan resep kue bolu coklat yang rumit dalam slow cooker, tanpa kesulitan.

Pertimbangkan juga rekomendasi langkah demi langkah dari situs web kami. Punya rencana membuat kue bolu di slow cooker? Resep langkah demi langkah akan dengan jelas memberi tahu Anda semua seluk-beluk seni ini dan memberi tahu Anda nuansa menyiapkan kue bolu yang tepat dalam slow cooker. Foto langkah demi langkah sekali lagi akan menekankan dan mengkonfirmasi setiap kata dari instruksi. Saat menyiapkan kue bolu dalam multicooker, resep langkah demi langkah dengan foto adalah hal utama bagi pemula. Jika Anda sudah ahli dalam menyiapkan hidangan ini, saat Anda membuat versi Anda sendiri, misalnya kue bolu coklat dalam slow cooker, kami siap mengadopsi resep dengan foto dari Anda. Kami yakin biskuit Anda dalam multicooker, difoto selangkah demi selangkah, dijelaskan dan dikirimkan kepada kami, akan menarik minat banyak ibu rumah tangga.

Sementara itu, Anda mungkin tertarik dengan tips kami tentang cara memasak biskuit dalam slow cooker:

Isi cetakan multicooker dengan adonan jangan sampai paling atas, cukup tiga perempatnya. Selama dipanggang, volume biskuit akan bertambah karena adanya gelembung udara yang mengembang di dalam adonan.

Detail penting adalah baking powder. Biskuit tidak akan berfungsi jika baking powdernya tidak berkualitas.

Adonan biskuit tidak boleh dikocok, jika tidak strukturnya akan terganggu dan biskuit menjadi padat. Penting untuk tidak menyentuh atau memindahkan multicooker setidaknya selama 15 menit pertama memanggang.

Jangan membuka tutup multicooker segera setelah sinyal berbunyi. Biarkan kue bolu selama beberapa menit. Ini akan mencapai dan kemudian dengan mudah keluar dari cetakan.

Tepung harus diayak sebelum dimasak, maka makanan yang dipanggang akan menjadi mengembang.

Gula harus ditambahkan persis sesuai resep. Sedikit gula akan menyebabkan makanan yang dipanggang Anda menjadi pucat. Jika gulanya lebih banyak dari yang diperlukan, masakan bisa gosong.

Penting juga untuk menyiapkan bahan kue dalam wadah yang bersih. Memanggang dengan mudah menyerap bau asing, hidangan akan memiliki sisa rasa asing yang tidak enak.

Biskuit dianggap kue yang agak berubah-ubah. Untuk mendapatkan alas yang empuk sekaligus padat, Anda perlu mengetahui banyak rahasia kuliner. Namun slow cooker meminimalkan kemungkinan terjadinya kecelakaan. Biskuit yang disiapkan di dalamnya selalu ringan, enak, dan tinggi.

Kue bolu klasik dalam slow cooker - resep dengan foto

Cara terbaik mempelajari dasar-dasar memasak adalah dengan resep klasik. Setelah Anda terbiasa dengan multicooker dan “karakternya”, Anda dapat memulai eksperimen yang paling menakjubkan.

• 5 butir telur;
• 1 sendok teh. gula pasir;
• 1 sendok teh. tepung;
• sejumput vanila.

Persiapan:

1. Kocok telur pada suhu kamar dengan gula selama 5–7 menit.
2. Tambahkan vanila dan tepung yang diayak. Aduk perlahan dengan sendok hingga bahan tercampur.
3. Pastikan untuk melumasi mangkuk multicooker dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya.
4. Atur program Memanggang selama 45–60 menit.
5. Setelah sinyal, diamkan biskuit di dalam multicooker selama 10-15 menit lagi.
6. Keluarkan kue dan dinginkan.

Biskuit dalam slow cooker - resep langkah demi langkah dengan foto

Untuk membuat kue bolu asli dalam slow cooker, Anda bisa menggunakan buah beri dan buah apa saja yang sedang musimnya. Resep berikut menyarankan untuk membuatnya dengan ceri beku.

• 400 gram ceri;
• 1 sendok teh. tepung sudah diayak;
• ¾ sdm. Sahara;
• 3 butir telur besar.

Persiapan:

1. Cairkan ceri terlebih dahulu. Tiriskan jus dan buang bijinya jika perlu.

2. Pisahkan putihnya dan masukkan ke dalam lemari es. Hancurkan kuning telur dengan kuat dengan setengah porsi gula. Tambahkan tepung, aduk rata.

3. Keluarkan putihnya dan kocok dengan sedikit garam hingga konsistensinya stabil. Tanpa berhenti mengaduk, tambahkan sisa gula.

4. Lipat perlahan adonan dengan putih telur kocok. Tempatkan satu sendok pada satu waktu, aduk perlahan adonan ke satu arah.

5. Olesi mangkuk multicooker dengan sepotong mentega, tuangkan adonan ke dalamnya, dan letakkan buah ceri secara acak di atasnya. Atau tambahkan ceri langsung ke adonan.

6. Atur program “Memanggang” di menu selama 40–50 menit. Periksa kesiapan dengan korek api atau tusuk gigi.

7. Tunggu hingga kue bolu cherry dingin dan letakkan di piring datar.

Kue bolu coklat dalam slow cooker

Siapa yang bisa menolak kue bolu coklat lezat yang ditaburi icing manis? Apalagi jika kue tersebut dibuat sendiri dengan bantuan teknologi pintar.

Untuk biskuit:

• 3 telur;
• 1 sendok teh. susu;
• 1 sendok teh. gula halus;
• 1,5 sdm. tepung;
• 1/3 sdm. minyak sayur;
• 3 sdm. biji cokelat;
• 2 sdt kopi instan;
• 1 sendok teh bubuk pengembang;
• 0,5 sdt soda

Untuk krim:

• 1 sendok teh. susu;
• 2 kuning telur;
• 1 sendok teh. tepung;
• 100 gram coklat hitam;
• 2 sdm. Sahara.

Untuk glasir:

• ½ sdm. krim asam;
• sebatang coklat hitam;
• 25 gram mentega.

Persiapan:

1. Kocok gula dan telur dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan volume bertambah.
2. Aduk terus, tuangkan mentega dan susu.
3. Tambahkan kakao, kopi instan, baking powder, dan soda ke dalam tepung. Ayak semuanya dan tambahkan sebagian ke dalam campuran telur.
4. Tuang adonan homogen ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diminyaki. Atur mode "Memanggang" menjadi 45 menit.
5. Untuk custard, didihkan susu, masukkan coklat batangan, pecah kecil-kecil. Setelah meleleh, matikan api.
6. Secara terpisah, haluskan kuning telur dengan gula dan tepung. Tambahkan sesendok susu coklat panas untuk membuat campuran encer.
7. Letakkan susu di atas kompor lagi, didihkan dan tuangkan campuran yang sudah disiapkan. Masak krim dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi cukup kental.
8. Potong kue bolu yang sudah dingin menjadi tiga bagian, lapisi kue dengan krim dingin.
9. Lelehkan sebatang coklat hitam dalam penangas air, tambahkan krim asam dan aduk hingga glasir menjadi halus dan mengkilat.
10. Dinginkan sebentar dan olesi permukaan kue coklat dengan baik.

Cara memasak biskuit dalam multicooker Redmond

Multicooker apa pun mampu memanggang biskuit dengan sangat baik. Namun saat menggunakan model yang berbeda, Anda harus mempertimbangkan sedikit nuansa persiapan.

• 180 gram tepung;
• 150 gram gula;
• 6 butir telur kecil;
• 1 sendok teh bubuk pengembang;
• sedikit vanila jika diinginkan.

Untuk fondant:

• coklat batangan;
• 3–4 sdm. susu;
• serta selai apa pun.

Persiapan:

1. Kocok telur secara terpisah selama beberapa menit, lalu tambahkan gula sedikit demi sedikit dan terakhir kocok hingga berbusa kental.
2. Tambahkan vanillin dan baking powder ke dalam adonan telur, gunakan sendok biasa, masukkan tepung yang sudah diayak.
3. Olesi mangkuk multicooker dengan banyak minyak dan taruh adonan.
4. Di menu, pilih mode “Memanggang” dan atur timer selama 50 menit.
5. Setelah sinyal, biarkan biskuit 10-15 menit lagi hingga agak dingin.
6. Potong dasar biskuit menjadi tiga bagian, lapisi dengan selai apa saja.
7. Lelehkan coklat batangan di sauna dan tambahkan susu sambil terus diaduk.
8. Segera sebelum glasir mengeras, lapisi kue bolu di semua sisi atau hanya di atasnya.

Resep biskuit di multicooker Polaris

Resep berikut ini akan mengungkap rahasia membuat kue bolu di multicooker Polaris.

• 1 sendok teh. tepung;
• 4 butir telur sedang;
• 1 sendok teh. Sahara.

Persiapan:

1. Pisahkan putih telur dingin dan kocok dengan gula hingga berbusa.
2. Tambahkan kuning telur dan kocok rata lagi.
3. Tambahkan tepung yang baik dengan hati-hati, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.
4. Olesi mangkuk dengan minyak apa saja dan tuangkan adonan biskuit ke dalamnya.
5. Dalam mode “Panggang”, biarkan kue bolu tepat 50 menit. Biarkan agak dingin tanpa membuka tutupnya sebelum dikeluarkan.

Resep video akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat kue bolu yang tidak biasa dengan pisang dan jeruk keprok di multicooker Panasonic.

Kue bolu untuk kue multicooker

Mempersiapkan kue bolu dengan krim asam dalam slow cooker semudah memasak klasik. Ini akan menjadi dasar yang bagus untuk kue ulang tahun.

• 4 butir telur;
• 1 sendok teh. gula pasir;
• 100 gram mentega;
• 200 gram krim asam;
• jumlah tepung yang sama;
• 1 sendok teh. bubuk pengembang;
• sebungkus gula vanila.

Persiapan:

1. Secara tradisional, kocok gula dengan telur hingga terbentuk busa yang mengembang.
2. Lelehkan mentega (sebaiknya segera dalam slow cooker, setelah itu Anda tidak perlu melumasinya dengan minyak). Dinginkan sebentar dan tuangkan bersama krim asam ke dalam adonan telur. Coba lagi.
3. Tambahkan baking powder dan vanillin, lalu ayak tepung menjadi beberapa bagian. Campur dengan lembut.
4. Tiriskan adonan biskuit ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diminyaki. Panggang selama 60 menit dengan pengaturan pemanggangan standar.
5. Setelah sinyal, biarkan biskuit di dalam multicooker di bawah tutupnya selama 20 menit dan baru kemudian keluarkan.

Kue bolu yang subur dan sederhana dalam slow cooker - resep yang sangat lezat

Hanya satu bahan sederhana yang akan membuat kue bolu yang dimasak dengan slow cooker menjadi luar biasa empuk dan lapang. Selain itu, beberapa sendok coklat akan membantu Anda menyiapkan mahakarya nyata - kue bolu marmer.

• 5 butir telur;
• tidak lengkap (180 g) sdm. Sahara;
• 100 gram tepung;
• 50 gram pati;
• 2 sdm. biji cokelat.

Persiapan:

1. Keluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu agar sedikit menghangat. Kocok, tambahkan gula secara bertahap.
2. Segera setelah massa telur bertambah volumenya dan menjadi padat, tambahkan tepung yang dicampur dengan pati di beberapa bagian. Campur dengan gerakan yang sangat hati-hati agar tidak mengganggu kelembutannya.
3. Bagilah adonan yang dihasilkan menjadi dua bagian yang kira-kira sama. Campur kakao menjadi satu.
4. Olesi mangkuk multicooker hingga setengahnya. Tepung sedikit permukaannya.
5. Tuang sedikit adonan terang dan adonan gelap dalam jumlah yang sama. Gunakan spatula kayu untuk menggerakkannya dengan hati-hati dari tengah ke tepi beberapa kali. Ulangi prosedur ini sampai semua adonan habis.
6. Pilih mode “Memanggang” standar dan atur waktunya (kira-kira 45–50 menit). Setelah program berakhir, tunggu 10 menit lagi dan baru kemudian keluarkan biskuitnya.
7. Anda bisa menyajikannya segera setelah agak dingin. Jika kue akan digunakan sebagai alas kue, maka perlu diistirahatkan minimal 5–6 jam.