Mentimun asin dengan resep tradisional bawang putih. Mentimun asin cepat dengan bawang putih dan adas. Mentimun asin ringan dengan bawang putih dan bumbu instan

Sekitar 7 ribu tahun yang lalu, orang mulai mengonsumsi mentimun. Di berbagai sumber Anda dapat menemukan beberapa asumsi tentang dari mana asal sayuran ini:

• beberapa ilmuwan yakin bahwa orang Mesirlah yang pertama kali memakannya;
• peneliti lain yakin bahwa mentimun datang kepada kita dari India.

Pengawetan mentimun cukup sederhana. Bahkan seorang ibu rumah tangga muda pun dapat mengatasinya tanpa masalah. Artikel ini menyajikan resep sayuran paling enak dan mudah disiapkan. Mereka sering kali diturunkan dari generasi ke generasi karena telah teruji oleh waktu dan dicintai oleh semua anggota keluarga. Acar sayuran lezat Resep yang telah teruji waktu yang disajikan di bawah ini akan membantu Anda dengan cepat dan mudah.

Beberapa poin umum untuk semua metode menyiapkan mentimun asin ringan

Untuk mendapatkan timun yang renyah itu rasa yang tak tertandingi akan mengejutkan tidak hanya anggota keluarga, tetapi juga tamu, ada baiknya Anda membiasakan diri dengan rahasia yang dijelaskan dalam artikel ini. Pengetahuan yang didapat akan membantu Anda menghindari kesalahan umum yang sering dilakukan orang. ibu rumah tangga yang berpengalaman.

Mentimun mana yang terbaik untuk diasinkan?

• preferensi harus diberikan pada buah-buahan yang kuat dan berukuran sedang;
• jika Anda memilih sayuran berukuran kecil, sayuran tersebut akan terlalu asin, sedangkan buah yang lebih besar akan terasa terlalu asin jumlah yang cukup mereka tidak akan punya waktu untuk memberi garam;
• Sebaiknya buah dipetik langsung dari kebun pada pagi hari agar tetap dalam keadaan “hidup” kurang lebih 2 jam lagi;
• sebelum dimasak, buah direndam minimal 4 kali dalam air agar lebih renyah dan kekenyalannya tepat;
• agar proses fermentasi dapat berjalan mentimun asin ringan terjadi sesuai dengan semua aturan, sebaiknya disimpan di tempat yang cukup gelap.

Garam mana yang harus dipilih

• garam kasar dianggap paling bermanfaat bagi tubuh manusia;
• preferensi harus diberikan garam kasar, karena opsi ini optimal untuk semua jenis benda kerja;
• jika Anda memilih jenis lain, buahnya akan menjadi lunak, yang akan berdampak negatif kualitas rasa produk jadi.

Air apa yang digunakan

• saat pengalengan, penting untuk memperhatikan hal ini Perhatian khusus, karena terkadang air mungkin sama sekali tidak cocok untuk mengasinkan mentimun renyah;
• Pilihan ideal adalah mata air, namun sayangnya tidak semua ibu rumah tangga memiliki kesempatan untuk menggunakannya dalam proses pengalengan sayuran;
• alternatif pengganti mata air adalah air yang dikumpulkan dari sumur terbukti;
• Jika opsi di atas tidak cocok, maka Anda harus menggunakan air yang disaring atau air kemasan yang dibeli di toko.

Memilih peralatan untuk pengawetan

• barang pecah belah adalah pilihan terbaik untuk benda kerja apa pun, satu-satunya kelemahannya adalah kerapuhan;
• alternatif yang baik adalah piring yang terbuat dari keramik atau enamel berkualitas tinggi;
• V peralatan masak aluminium Tidak mungkin menyiapkan buah-buahan yang enak dan renyah karena bahan ini mengalami proses oksidatif.

Ramuan apa yang akan memberikan rasa dan aroma yang tak tertandingi pada mentimun asin ringan?

• Lobak memainkan peran khusus dalam pengawetan sayuran, karena berkat itulah buah memperoleh elastisitas yang tepat;
• penggunaan kismis dan adas membuat mentimun asin menjadi renyah, bumbu-bumbu ini memberikan rasa dan aroma yang unik pada buah;
• tanpa kacang hitam dan manis, juga daun salam Anda tidak dapat menyiapkan mentimun asin ringan yang lezat, tetapi penting untuk diingat bahwa bahan-bahan ini harus ditambahkan secara eksklusif ke dalam air garam panas;
• Bawang putih memberi rasa yang tidak biasa pada sayuran, selain itu, bawang putih memiliki sifat desinfektan yang tak tertandingi;
• tergantung pada individu preferensi rasa Anda juga bisa menggunakan bumbu dan rempah lain yang disukai setiap ibu rumah tangga dan anggota keluarganya.

Penting untuk diketahui

Penggunaan jumlah besar bumbu dan rempah-rempah untuk dibuat rasa asli dan bau secara signifikan mengurangi aroma klasik.

Dan sedikit lagi tips dari ibu rumah tangga berpengalaman

1. Pertengahan musim panas adalah waktu terbaik menyiapkan acar mentimun.

2. Preferensi harus diberikan pada jumlah yang cukup varietas keras Sayuran

3.Pilihlah buah berukuran kecil yang banyak berjerawat.

4.Pilih timun dengan ukuran yang sama agar garam terserap merata.

5. Jika ukuran sayuran berbeda, maka sayuran yang kecil akan terlalu asin, dan yang besar akan kurang asin.

6. Jika digunakan air garam dingin, maka mentimun baru akan siap setelah 3 hari.

7.Jika menggunakan air panas saat memasak, buah akan siap keesokan harinya.

8. Mentimun yang paling renyah adalah yang dibuat menggunakan mata air.

9.Sebelum menuangkan air garam, sayuran harus direndam dalam air selama beberapa jam.

Beberapa sederhana dan resep lezat acar:

Resep dengan bawang putih dan adas dalam panci

Apa yang Anda perlukan:

• 2kg. mentimun segar;
• 3 liter air;
• 3 sdm. sendok garam;
• 2 ikat adas;
• 16 siung bawang putih;
• 2 sdm. sendok lobak;
• 2 sendok teh ketumbar.

Proses pengasinan

1.Tuang sayuran air dingin. Tunggu beberapa saat hingga terendam.

2. Untuk menyiapkan air garam, campurkan satu liter air dengan satu sendok makan garam dan didihkan.

3. Letakkan dill, beberapa lembar daun lobak segar atau yang sudah disiapkan, dan bawang putih cincang halus di dasar wajan.

4.Tempatkan mentimun yang sudah dicuci.

5. Letakkan sisa adas di atasnya dan tambahkan biji ketumbar.

6. Tuang semuanya dengan air garam panas.

7. Tutup dengan piring.

Setelah sehari, mentimun bisa dimakan. Simpan dalam air garam.

Mentimun asin ringan instan dalam panci

Mereka yang setidaknya pernah menyiapkan mentimun menggunakan resep ini telah menggunakannya selama bertahun-tahun dan dengan senang hati berbagi rahasianya dengan sahabat mereka. Dan ini tidak mengherankan, karena sayuran yang diolah dengan cara ini ternyata sangat enak dan renyah, disukai banyak orang.

Untuk memasak, Anda dapat menggunakan peralatan apa pun yang nyaman, tetapi ibu rumah tangga lebih sering lebih memilih panci, karena nyaman untuk memasak di dalamnya. dalam porsi besar. Wadah yang besar juga praktis karena ketimun tersebut cepat dimakan.

Banyak ibu rumah tangga berpengalaman yang mengetahui resep ini karena dianggap klasik. Ini telah diuji selama lebih dari satu dekade, jadi kualitas tinggi sayuran yang sudah disiapkan tidak ada alasan untuk ragu. Tidak ada gunanya mengubah resepnya, karena jumlah dan komposisi bahannya dipikirkan dengan sangat matang sehingga setelah mencoba mentimun asin tersebut, tidak ada yang mau mengubah apa pun selama proses memasak.

Banyak ibu rumah tangga yang menyukai resep ini karena sangat sederhana. Di belakang waktu yang singkat Anda mendapatkan mentimun yang enak dan renyah. Keesokan harinya Anda dapat menikmati rasa dan aroma yang tak tertandingi.

Apa yang Anda perlukan:

• ambil jumlah mentimun agar sesuai dengan wadah tempat Anda akan mengasinkannya;
• 3 tangkai adas kering;
• 4 daun ceri;
• 5 merica hitam;
• 1 lembar daun salam.

Untuk menyiapkan air garam, Anda membutuhkan 1 liter air panas dan 1 sendok makan garam.

Cara membuat acar

1.Siapkan semua bahan. Buah-buahan dapat dipilih dalam berbagai ukuran yang tersedia.

2.Untuk dua liter air garam Anda membutuhkan kurang lebih satu kilogram mentimun.

3. Mentimun segar dicuci bersih dan direndam air dingin, jika mereka sudah lama terbaring di sana. Potong ujung buah agar lebih cepat asin. Potong buahnya. Cuci sisa bahan.

4. Letakkan sayuran di dasar wajan. Jangan lupakan daun salam dan merica hitam.

5.Isi wadah sampai atas dengan timun, tambahkan garam dan tambahkan air sesuai volume panci. Misalnya, jika volume wadahnya dua liter, maka dibutuhkan dua sendok makan garam. Wajan tiga liter membutuhkan tiga sendok makan garam. Tuangkan air dingin di atasnya.

6. Resepnya sederhana karena Anda tidak perlu menyiapkan air garam secara terpisah. Garam akan larut secara merata di dalam panci.

7. Letakkan di atas kumpulan bumbu dan rempah yang sama dengan yang ditempatkan di bagian bawah wadah.

8. Panci tidak perlu ditutup rapat, cukup tutup sederhana dengan ukuran yang sesuai.

9.Simpan di dapur di suhu kamar Sepanjang hari.

10.Setelah matang, masukkan ke dalam lemari es.

Jika Anda membuat acar mentimun sesuai resep ini saat makan siang hari ini, Anda bisa mencobanya di waktu yang sama besok. Jangan lupa menyimpannya di tempat yang dingin, ini akan membuatnya lebih enak.

Mentimun asin ringan tanpa air garam

Untuk menyiapkan mentimun asin ringan sesuai resep ini, waktu yang dibutuhkan tidak lebih dari 15 menit. Dan rasa serta aromanya akan menyenangkan semua orang. Rahasia mentimun ini adalah Anda tidak perlu menyiapkan air garam untuk pengawetan. Lebih dari sekali ini akan membantu ibu rumah tangga sebagai cara tercepat untuk menyiapkan mentimun asin renyah. Buah akan matang selama 4 jam pada suhu kamar. Setelah dimasak, sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk.

Untuk satu kilogram mentimun Anda membutuhkan:

• 1 sendok teh. sesendok garam;
• 1 ikat adas;
• 5 siung bawang putih.

Selanjutnya

1.Siapkan semua bahan.

2. Cuci adas. Cincang halus.

3.Potong ujung mentimun di kedua sisinya.

4.V ketat kantong plastik Letakkan bumbu dan rempah yang sudah dicuci dan dicincang di bagian bawah, tambahkan garam.

5.Terakhir letakkan timun. Kocok selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur rata.

6.Ikat tas dengan erat. Untuk menambah kekencangan, Anda bisa menggunakan tas lain.

7.Masukkan isinya ke dalam kulkas. Dalam waktu sekitar 7 jam, mentimun asin ringan akan siap.

Sesuai resep nenek

“Rasa masa kanak-kanak”... Ungkapan itu sudah tidak asing lagi bagi semua orang, karena rasa inilah yang membekas dalam ingatan selama bertahun-tahun. Di bawah ini adalah resep sederhana mentimun asin ringan yang lezat, yang tidak sulit untuk disiapkan dan tidak memakan banyak waktu atau tenaga. Setelah menyiapkan mentimun ini sekali, Anda akan menggunakan resep ini selama bertahun-tahun.

Anda akan perlu:

• 1kg. mentimun segar;
• 2 sdm. sendok garam kasar;
• 1 sendok teh gula;
• 1 liter air;
• rempah rempah:
• payung dill – 5 buah,
• merica hitam – 7 buah,
• merah cabai– 1 buah,
• 1 daun lobak
• daun salam - 2 lembar,
• daun kismis - opsional
• bawang putih – 4 siung.

cara memasak

1.Sebelum dimasak, buah direndam dalam air selama 5 jam.

2. Mentimun dipotong kedua sisinya, buah besar dipotong menjadi dua.

3. Rebus air, tambahkan gula dan garam, biarkan dingin.

4.Di bagian bawah keramik atau peralatan masak berenamel Pertama masukkan sayuran hijau, lalu merica. Terakhir bawang putih, jika masih muda bisa dimasukkan ke dalam wadah beserta batangnya.

5. Mentimun diletakkan rapat di atasnya.

6. Terakhir, payung dill ditaruh di piring.

7. Isi dengan air garam dingin, tekan dengan piring atau tutup dengan ukuran yang sesuai.

resep video:

Selamat makan!

Mentimun asin paling renyah

Saat musim mentimun sedang tiba-tiba, resep ini akan lebih berguna dari sebelumnya. Tidak hanya anggota keluarga, para tamu juga akan mengapresiasinya, apalagi jika disajikan dengan kentang baru. Resep yang disajikan juga cocok untuk mengasinkan sayuran untuk musim dingin.

Apa yang Anda perlukan:

• air;
• mentimun ukuran kecil;
• garam batu kasar tidak beryodium;
• beberapa lembar daun kismis, lobak, ceri, dan payung dill.

Rahasia memasak

1. Cuci buah sampai bersih, potong ujung kedua sisinya.

2. Potong timun ukuran besar menjadi beberapa bagian agar garam terserap merata.

3. Letakkan sayuran yang sudah dimasak dan dicuci di dasar wajan.

4.Isi wadah setengah penuh dengan mentimun.

5.Kemudian letakkan lapisan tanaman hijau lainnya.

6.Lapisan terakhir timun di pinggir wajan.

7. Isi wadah dengan air garam yang sudah direbus sebelumnya dan dinginkan hingga suhu kamar. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampurkan dua sendok makan garam dengan satu liter air.

Versi yang disederhanakan

1.Garam dituangkan ke dalam panci dan dituang air panas dalam proporsi yang sama, kocok air garam yang dihasilkan secara menyeluruh agar buah-buahan diasinkan secara merata.

2. Tutup panci dengan penutupnya, diamkan selama 24 jam, lalu simpan di lemari es.

Cara cepat mengasinkan mentimun di dalam tas

Jika Anda perlu mengasinkan mentimun dengan cepat, maka resep ini akan menjadi keuntungan nyata.

Daftar bahan berdasarkan 1 kg. mentimun:

• 1 sendok teh. sesendok garam;
• 1 sendok teh gula;
• 4 siung bawang putih;
• 2 ikat adas.

Untuk resep ini sebaiknya ambil sayuran yang berukuran kecil agar panjangnya tidak melebihi 15 cm, cuci buah hingga bersih, buang airnya, dan masukkan ke dalam kantong plastik tahan lama. Tambahkan semua bahan dan aduk selama beberapa menit. Setelah 5 jam Anda bisa menikmati mentimun aromatik.

Penggunaan mentimun sebagai makanan telah disebutkan sejak zaman Alkitab, ketika mentimun dianggap berasal dari Mesir, meskipun pertama kali muncul di India.

Saat ini penduduk dunia sedang antusias menyiapkan timun asin ringan memasak instan, menyukai rasa asin-manisnya yang lembut dan aroma pedasnya.

Kita juga akan belajar cara mempercepat pengawetan mentimun, yang disajikan di meja hanya beberapa jam setelah pengasinan.

Agar berhasil menyiapkan mentimun asin, kami mengikuti sejumlah rekomendasi dari ibu rumah tangga berpengalaman:

• Garam mentimun dengan garam kasar: menjaga elastisitas buah.
• Kami memilih buah-buahan berukuran kecil atau sedang untuk diasinkan: buah-buahan yang berwarna kuning, lunak dan basi dibuang.

Idealnya, kita memetik mentimun di pagi hari, merendamnya setelah dipotong ujungnya selama beberapa jam dan segera menambahkan garam.

• Pilih bumbu untuk pengawetan dari daftar berikut:
  • Daun kismis (mendisinfeksi, memberi rasa segar)
  • Daun dan akar lobak (mencegah jamur, menjaga kekenyalan dan memperkaya rasa)
  • Dill (memperkaya rasa)
  • Bawang putih (mendisinfeksi, membuat mentimun pedas)
  • Lada hitam bubuk (untuk rasa pedas)

Kita tambahkan bumbu lain sesuai selera kita, yang utama tidak mengganggu bau timun.

Mentimun asin cepat dengan bawang putih dan adas

Apa yang mereka inginkan dari mentimun asin ringan? Agar mereka siap secepatnya. Ada beberapa resep untuk ini pengasinan cepat, berkat itu Anda dapat menikmati acar mentimun segar di hari yang sama!

Apa yang dibutuhkan untuk mengasinkan toples mentimun berukuran tiga liter:

• Mentimun - sebanyak yang bisa dimasukkan ke dalam toples;
• 5 siung bawang putih;
• Beberapa tangkai adas dengan payung (jika tidak ada, adas hijau dan achenes kering bisa digunakan);
• 3 sendok makan garam kasar dengan sedikit slide;
• Air mendidih.

Cara cepat memberi garam pada mentimun

Sebelum mengasinkan mentimun, putuskan bahwa dalam resep ini Anda tidak bisa mengganti adas dengan peterseli jika ingin tetap renyah dan keras. Kami menyiapkan timun asin ringan enak yang bisa disantap di hari yang sama, sesuai resep berikut ini:

• Kami mencuci buah dan memotong ujungnya.
• Tempatkan tangkai dill, siung bawang putih cincang dan mentimun ke dalam stoples bersih, dan beberapa tangkai dill di atasnya.
• Tambahkan garam, tuangkan air mendidih dan tutup rapat penutup polietilen. Pegang bagian lehernya, putar toples ke depan dan ke belakang untuk melarutkan garam.

Setelah dingin, masukkan timun asin ke dalam lemari es. Kami mengadakan pencicipan pada malam yang sama. Berkat resep cepat mentimun asin ringan, Anda bisa mengasinkannya kapan saja sepanjang tahun.

Mentimun asin ringan dalam satu jam

Bahan untuk mengasinkan mentimun dengan cepat:

• Mentimun - 2 kg;
• Lada hitam - 10 kacang polong;
• Allspice – 5 kacang polong;
• Gula – 1 sendok teh;
• Garam kasar;
• cabang adas;
• Lemon - beberapa potong.

Cara cepat mengasinkan timun asin ringan sesuai resep

Ternyata ada cara pengasinan yang bisa membuat Anda menikmati renyahnya mentimun asin ringan Anda dapat melakukannya dalam beberapa jam!

Untuk menyenangkan keluarga Anda dengan mentimun ini, rendam selama satu jam dalam air dingin dan beri garam sebagai berikut:

• Hancurkan gula, paprika, dan garam (2 sdm). Menambahkan kulit lemon, keluarkan dari lemon.
• Meremas jus lemon dan potong dahan dill.
• Potong ujung mentimun dan pukul perlahan dengan benda berat agar retak namun tidak pecah. Potong menjadi lingkaran tipis.
• Tempatkan mentimun dalam mangkuk lebar, taburi dengan campuran merica, tuangkan jus dan aduk. Tambahkan sesendok garam, tambahkan bumbu, aduk lagi dan tunggu satu jam, lalu aduk lagi.

Kami membasahi mentimun yang sudah jadi kertas tisu dan sajikan ke meja dengan empuk kentang tumbuk atau kentang rebus muda.

Mentimun asin ringan instan dengan apel

Untuk membuat acar mentimun, Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

• Mentimun - 1 kg;
• Apel hijau - beberapa potong;
• Lada hitam – 10 buah;
• Daun ceri – 3 buah;
• Dill dan peterseli - masing-masing seikat;
• Daun blackcurrant – 9 buah;
• 0,5 kepala bawang putih;
• Garam.

Cara membuat acar mentimun dengan apel

Ternyata mentimun asin ringan cocok dipadukan apel asam, yang memiliki rasa menyegarkan dan membantu mereka mengasinkan lebih cepat.

Untuk mencoba rasa baru mentimun favorit, beri garam sesuai resep ini:

• Kami mencuci buah-buahan dan rempah-rempah dan memotong ujung mentimun.
• Potong apel menjadi empat bagian, sisakan bagian tengahnya.
• Kupas siung bawang putih.
• Campur buah-buahan dan bumbu ke dalam stoples, tambahkan merica hitam.
• Rebus air dengan garam dengan kecepatan 2 sdm. untuk 1 liter, dan tuangkan buah ke dalam toples.

Kami menutup toples dengan penutup plastik, membiarkannya di dalam ruangan selama 10 jam dan mencicipinya. Simpan sisa acar di lemari es.

Seperti yang Anda lihat, mentimun asin ringan yang dimasak dengan cepat bisa dimakan di hari yang sama. Cobalah semua resep untuk mendiversifikasi diet Anda dengan resep baru yang menakjubkan makanan enak dari mentimun dan tunjukkan betapa terampilnya Anda sebagai ibu rumah tangga!

Banyak dari kita melakukan hal yang sama setiap tahun; setiap ibu rumah tangga memiliki buku catatan dengan catatan, yang pada waktu yang tepat layak untuk dilihat dan dibuat acar serta persiapan untuk musim dingin.

Tapi bukan itu yang kita bicarakan hari ini, saya ingin berbicara tentang pilihan instan untuk menyiapkan mentimun asin renyah.

Ternyata variasi cara mengasinkan timun banyak sekali, misalnya saja yang bisa dilakukan:

• dalam air garam;
• dalam air mineral;
• di bank;
• dalam ruang hampa;
• dalam air

Dalam posting ini Anda akan mengenal paling banyak dengan cara yang cepat Persiapannya, ini dalam kantong plastik tanpa air garam, cara kering. Anehnya, metode ini sekarang mendapatkan popularitas yang luar biasa dan untuk alasan yang baik, karena sangat sederhana dan cepat untuk diterapkan, dan yang terpenting, dapat diakses oleh semua orang. Hidangannya ternyata sangat renyah, aromatik, dan rasanya benar-benar luar biasa.

Jika Anda belum pernah mencoba cara ini dalam praktiknya, yaitu belum makan atau mengkonsumsinya, maka Anda rugi banyak. Segera pergi ke taman atau ke toko, ke pasar, petik atau beli keindahan hijau ini dan bertindak!

Penting! Saya ingin mencatat bahwa semua resepnya mirip satu sama lain ciri khas akan menjadi bumbu dan potongan "tamu hijau utama", singkatnya, tindakannya akan seperti ini, singkatnya:

1. Anda memotong sayuran dengan cara yang nyaman bagi Anda, bisa berupa lingkaran, irisan, sedotan, setengah, atau utuh, mentimun utuh, dll. (lihat foto) sesuai kebijaksanaan Anda, tergantung pada potongan apa yang Anda pilih dan waktu pengawetannya tergantung, semakin pendek , semakin cepat mereka digiling.

2. Masukkan semua bumbu, bumbu dan sayur ke dalam kantong atau kantong plastik, selalu ambil dua potong dalam jumlah banyak, agar lebih mudah dikocok, dan tidak ada yang luntur setelah dikocok.

3. Memutar, memutar-mutar tas, sampai yang ganteng jadi pusing, bercanda tentunya, kocok saja pelan-pelan agar semuanya tercampur dan menjadi satu dan rasa yang unik.

4. Bersihkan camilan aromatik di tempat hangat atau sebaliknya di tempat sejuk di lemari es, lalu nikmati hasilnya.

Baiklah, mari kita mulai mempersiapkannya, karena camilan seperti itu setidaknya cocok untuk Anda meja pesta, meski hanya dengan kentang baru, atau mungkin dengan casserole.

Mentimun asin ringan dengan bawang putih dan adas dalam kantong dalam 2 jam

Bagi saya, pertanyaan paling penting dan perlu yang membuat semua orang tertarik adalah proporsi garam dan bagaimana cara melakukannya. Lalu berapa banyak garam yang dibutuhkan untuk 1 kg mentimun? Tentu saja, ini masalah selera, tetapi aturan Gost menjelaskan kepada kami bahwa ini adalah 1-1,5 sdm per 1 kg.

Sedangkan untuk bumbu dan rempah atau bumbu, biasanya diambil adas dengan payung dan bawang putih dengan peterseli. Daftar bahan yang cukup sederhana dan voila Anda mengerti! Ambil dan ikuti petunjuk langkah demi langkah ini.

Kita akan butuh:

Metode memasak:

1. Ambil kantong plastik yang tebal, sebaiknya ambil yang kepadatannya bagus, seperti yang digunakan untuk membekukan makanan. Kami menjualnya sekarang selama musim ramai di toko atau supermarket mana pun. Jadi tuangkan 1-1,5 sendok makan garam ke dalamnya.

2. Setelah payung dill, Anda juga bisa mengambil adas biasa, bagaimanapun juga, potong dengan pisau.

3. Cincang halus peterseli yang sudah dicuci bersih dengan pisau dapur.

4. Potong bawang putih menjadi beberapa bagian, dalam urutan apa pun, jika diinginkan, Anda bahkan dapat melewatinya melalui mesin press.

5. Anda harus memasukkan semua bahan yang diterima ke dalam tas.

Penting! Sebelum menambahkan mentimun, pastikan untuk mengocoknya, menggulungnya, bahkan saya katakan kocok sedikit campuran ini agar menonjol jus rasa dari tanaman hijau.

6. Kemudian masukkan satu kantong lagi ke dalam kantong untuk kekuatan dan baru setelah itu masukkan ketimun utuh, ikat ujung plastiknya atau buat simpul kecil saja.

Penting! Ambil mentimun muda, bisa dibilang dipetik, agar masakannya segar. Kalau hanya itu, keadaan buahnya sudah lama tergeletak dan bahkan sedikit layu, yaitu ada satu trik kecil, yang akan Anda pelajari dengan membaca opsi memasak berikutnya di postingan ini. Mungkin Anda sendiri yang tahu cara mengatasi bencana ini.

7. Kocok kembali semuanya dan taruh di tempat hangat selama 2-3 jam. Kemudian keluarkan dan makanlah suguhan lezat ini untuk kesehatan Anda!

Resep dalam 5 menit

Apakah Anda ingin instan, berkecepatan tinggi versi tradisional pengawetan, ada, yang penting hijaunya dipotong buah segar halus, misalnya dalam lingkaran, dan semuanya pasti akan berhasil.

Kita akan butuh:

• mentimun - 0,5 kg
• dill - seikat kecil sesuai selera Anda
• bawang putih - 3-4 siung
• garam - 1 sdm

Metode memasak:

1. Cuci sayuran hingga bersih air mengalir. Terpotong seperti yang kita katakan “pantat”, yaitu bagian depan atas bawah, saya rasa Anda mengerti maksud saya. Kemudian hati-hati cobalah melakukannya dengan indah, sehingga Anda bisa menyajikannya di atas meja dalam bentuk ini.

2. Tempatkan dalam mangkuk. Oke, garam merata.

3. Kemudian, agar masakan dapat menyerap aroma adas yang berair, masakan harus dicincang halus dengan pisau dapur.

4. Masukkan siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.

Penting! Nah seperti yang dijanjikan triknya, cara membuat timun lemas menjadi segar kembali, namun anda perlu membilasnya hingga bersih dan memasukkannya ke dalam air dingin selama beberapa jam, maka keunikannya akan kembali lagi, karena seperti yang anda tahu 90%nya adalah air. , air akan membantu mereka.

5. Campur semuanya secara merata, hati-hati dan perlahan agar sari garam mulai keluar. Aroma apa yang hilang, sudahkah kamu menciumnya?!

Penting! Untuk kenyamanan, campurkan dengan dua sendok makan.

6. Baiklah, itu saja, bagus camilan musim panas siap, yang tersisa hanyalah menyiapkan makan malam, dan sementara itu mentimun akan diasamkan dan akan menyenangkan Anda dengan aroma dan kerenyahannya. Ambil sampel!

Penting! Diamkan dalam keadaan ini selama sekitar 30 menit hingga satu jam.

Oh ya, bersiaplah, cangkir kecil ini tidak akan tersisa apa-apa, kamu harus membuatnya lagi, orang yang kamu sayangi akan memakannya begitu banyak sehingga kamu harus menyenangkan mereka dengan mahakarya seperti itu lagi.

Resep cepat untuk mentimun renyah

Saya mengusulkan opsi yang akan sedikit menarik, karena akan berguna rempah-rempah yang menarik. Pilihan pengawetan sebelumnya dilakukan di tempat yang hangat, dan tanpa gula, tetapi yang ini dengan gula, untuk menambah kelembutan dan kepedasan, dan akan disiapkan di tempat yang sejuk di lemari es.

Kita akan butuh:

• mentimun - 1-1,5 kg
• adas - banyak
• bawang putih - 4-5 siung
• ketumbar - 1 sdt biji
• garam kasar - 1 sdm
• daun salam - 1-2 pcs.
• gula - 0,5 sdt

Metode memasak:

1. Seperti biasa, segarkan mentimun, bilas dengan air, atau rendam selama beberapa menit. Kemudian potong semua yang tidak perlu, Anda bisa memotongnya menjadi dua, atau Anda tidak perlu memotongnya sama sekali, ambil dalam tong utuh. Masukkan ke dalam tas.

2. Kemudian tambahkan bawang putih cincang halus dan adas ke dalam buah, hancurkan biji ketumbar dalam lesung, dan masukkan daun salam. Letakkan tas di atas tas, ikat dan kocok semuanya beberapa kali, ke atas dan ke bawah. Lalu buka agar udara masuk, ikat lagi dan kocok, harusnya keluar sedikit cairan dari garam.

3. Masukkan tas ke dalam lemari es selama 3 jam, jika Anda tidak puas dengan rasanya, diamkan selama beberapa jam lagi. Secara umum, Anda bisa membiarkannya meresap hingga 12 jam semalaman. Kemudian simpan juga di lemari es, pindahkan ke mangkuk atau wadah apa pun yang memiliki penutup. Semakin lama disimpan di lemari es, semakin asin, dan tidak lagi asin ringan, tetapi asin, dan kemudian Anda dapat menemukan kegunaannya, misalnya, membuat gado-gado atau memasukkannya ke dalam.

Menarik! Anda dapat menambahkan banyak minyak sayur dan cuka, ini akan memberikan rasa yang khas dan unik. Atau, misalnya, membuatnya tanpa dill. Dan bagi yang suka pedas, tambahkan cabai hitam dan merah, bisa ambil kacang polong, harum juga.

Setelah waktu yang diperlukan berlalu, yang tersisa hanyalah mengambil sampel; ini adalah proses yang paling menyenangkan. Orang-orang aneh yang hijau perbaikan cepat, mereka tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh, semua orang akan menyukainya, saya jamin itu. Ternyata sangat enak, sungguh luar biasa, Anda tidak hanya akan menjilat jari Anda, Anda akan menelannya.

Video cara memberi garam pada sayuran hijau di lemari es

Bagi yang masih belum memahami sesuatu, Anda dapat menonton video petunjuk dari saluran YouTube ini. Selamat menonton.

Yah, itu saja untukku, dan seperti yang mereka katakan, musim panas memanjakan kami dan Anda memanjakan diri sendiri pilihan lezat pengawetan. Saya harap ini pilihan cepat Kau menyukainya. Lari cepat ke dapur dan buatlah mahakarya hijau kecil. Yang utama jangan terlalu banyak garam, karena sekarang Anda tahu berapa banyak garam yang perlu Anda konsumsi. 😛

Sampai jumpa lagi di blog ini. Tulis komentar, bagikan halaman ini di jejaring sosial, tambahkan saya ke grup saya di kontak. Secara umum, semua yang paling positif dan penting bagi semua orang Memiliki suasana hati yang baik dan semoga harimu menyenangkan!

Sungguh-sungguh,

Resep timun asin ringan.

Pada musim persiapan musim dingin Salah satu pemimpinnya adalah mentimun. Anda selalu membutuhkan produk ini dalam jumlah banyak, karena saat menyiapkan vinaigrette dari buah asin, berbagai salad dan makan saja sebagai camilan dengan kentang. Mentimun asin ringan disiapkan bersama dengan tong dan acar mentimun.

Bagaimana cara memberi garam pada mentimun renyah asin ringan?

Agar produk tidak lunak, tetapi elastis dan renyah, daun lobak, buah adas, dan daun ditambahkan selama persiapan. pohon buah. Biasanya ini adalah ceri dan kismis.

Resep:

• Untuk satu kilogram buah dengan ukuran yang sama, dibutuhkan satu liter air dan 50 g garam. Untuk menjaga kekenyalan mentimun lebih lama, sebaiknya direndam dalam air dingin selama 4 jam. Setelah itu, bahan mentahnya dicuci dan “puntungnya” dibuang.
• Setelah itu, rebus satu liter air dan tambahkan 50 g garam dan 15 g gula pasir. Jika bahan sudah larut, matikan api dan dinginkan bumbu marinasinya.
• Tempatkan daun dill dan lobak di dasar wajan. Lalu masukkan timun. Tempatkan daun kismis dan beberapa payung dill di atasnya.
• Tutupi semuanya dengan penutup dan biarkan hangat selama 24 jam.

Mentimun asin ringan berapa banyak garam per liter air

Setiap ibu rumah tangga memasak secara berbeda. Namun dalam resep klasik, Anda perlu mengonsumsi 2 sendok makan garam per 1000 ml cairan. Kira-kira 50 g, perlu diingat jika airnya kurang asin, buah akan menjadi lunak dan tidak berasa. Jika garamnya banyak, Anda berisiko membuat masakan menjadi terlalu asin.

Anda sebaiknya tidak menggunakan garam dengan tambahan yodium untuk acar, karena juga dapat merusak rasa produk.

Resep acar mentimun instan dalam wajan dengan air garam panas

Bumbunya yang panas memungkinkan Anda mengurangi waktu memasak mentimun. Anda bisa membuat campuran dengan seledri, apel, dan zucchini.

Resep:

• Untuk 1000 ml air, ambil 50 g garam dan rebus air garamnya. Matikan api dan biarkan bumbu marinasi di atas kompor
• Cuci mentimun dan potong ujungnya. Tempatkan buah di dasar toples agar vertikal. Ini akan memungkinkan mereka memberi garam secara merata
• Setelah meletakkan baris pertama, letakkan beberapa siung bawang putih, payung dill, lobak pedas dan daun kismis. Tempatkan lapisan sayuran lainnya. Tempatkan kekuatan di atasnya lagi. Jika diinginkan, Anda bisa memotong cabai merah. Ini akan menambah rasa pedas pada acar.
• Tuang semuanya dengan air garam panas dan masukkan ke dalam lemari es. Anda dapat mencoba produknya setelah 8-10 jam

Resep timun asin renyah dalam wajan dengan air garam dingin

Ini adalah pilihan persiapan yang cukup sederhana dan hanya membutuhkan sedikit waktu.

Resep:

• Ambil sayuran dan bilas dengan air dingin. Jika sudah lama disimpan di lemari es, rendam dalam air selama 2 jam
• Potong ujungnya dan buat potongan memanjang kecil. Mereka tidak boleh ujung ke ujung, tapi kecil. Anda perlu membuat 3 potongan pada satu mentimun
• Setelah itu, letakkan adas tua (payung), daun lobak, dan ceri di dasar wadah. Jangan lupa bawang putih, daun salam dan merica
• Tempatkan mentimun, tuangkan sesendok garam di atasnya dan tuangkan satu liter air. Tidak perlu menyiapkan bumbu apa pun, garam akan larut dengan sendirinya. Setelah itu, letakkan lagi di atasnya set pedas dan tutup dengan penutup
• Biarkan garam di tempat hangat selama 24 jam

Mentimun asin ringan instan dalam toples

Acar ini hanya membutuhkan waktu 10-12 jam untuk disiapkan. Artinya, setelah jangka waktu tersebut, Anda bisa mencoba mentimun.

Resep:

• Ke bawah toples tiga liter tambahkan bumbu dan biji adas, bawang putih dan daun salam
• Tempatkan mentimun dan tambahkan tiga sendok makan garam. Anda tidak bisa menggunakan air laut, Ekstra atau dengan yodium, karena akan membuat acar menjadi lunak
• Tuangkan air mendidih ke atas semuanya dan tutup dengan tutup plastik.
• Biarkan hangat hingga dingin, lalu masukkan ke dalam lemari es. Anda dapat mencobanya dalam 10 jam

Resep timun asin renyah dengan mustard

Mustard memberi rasa pedas pada mentimun dan rasanya sangat renyah.

Resep:

• Cuci buahnya dan potong ujungnya
• Pilih payung dill dan peterseli. Tempatkan bumbu di bagian bawah toples. Jangan lupa tambahkan bawang putih dan sedikit merica
• Isi toples dengan buah dan tambahkan sesendok di atasnya bubuk mustard. Tuangkan rendaman hangat di atas mentimun. Untuk menyiapkannya, larutkan 1,5 sendok makan garam ke dalam 1000 ml air.
• Biarkan benda kerja di tempat hangat selama 6 jam, lalu pindahkan ke tempat dingin. Mentimun akan siap dalam 5 jam

Bagaimana cara membuat mentimun asin dengan bawang putih dan adas?

Resep acar yang enak dan sederhana.

Resep:

• Cuci buahnya dan potong ujungnya. Dalam mangkuk terpisah, potong adas dan bawang putih. Kamu membutuhkan 50 gr of sayuran hijau dan 3 siung bawang putih
• Tempatkan sayuran hijau dengan bawang putih, daun ceri, dan lobak pedas di bagian bawah toples
• Tekan mentimun dan letakkan irisan cabai merah di atasnya. Tuangkan bumbu marinasi di atas bahan mentah dengan takaran 1000 ml air dan 2 sendok makan garam
• Biarkan di tempat hangat selama 10 jam

Mentimun asin ringan dengan lobak

Mentimun pedas dan renyah. Cocok dipadukan dengan kentang.

Resep:

• Sortir sayuran dan bilas dengan air dingin. Hapus ujungnya. Ambil buah kecil ke dalam jerawat
• Setelah itu kupas akar lobak dan potong kecil-kecil
• Tempatkan lobak pedas, adas manis, bawang putih, dan daun ek di dasar stoples
• Tempatkan mentimun dan tuangkan bumbu dingin ke atasnya. Itu dibuat dari satu liter air dan 2 sendok makan garam
• Biarkan acar di tempat hangat selama 8 jam, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam.

Cara menyiapkan mentimun asin renyah untuk musim dingin: resep untuk toples 3 liter

Dengan resep ini Anda akan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai persiapan yang lezat untuk musim dingin.

Resep:

• Toples tiga liter membutuhkan 1,5 kg mentimun. Mereka direndam dalam air dingin selama 2 jam, lalu dipotong ujungnya.
• Setelah itu, 3 sendok makan garam dilarutkan dalam satu liter air dan direbus. Saat bumbunya sudah dingin, letakkan payung dill, daun ceri, lobak pedas, merica, dan daun salam di dasar wajan.
• Letakkan mentimun di atas bumbu dan tuangkan bumbu dingin di atasnya. Tutup dengan penutup kecil dan letakkan beban di atasnya. Biarkan mentimun di bawah tekanan selama 3 hari
• Setelah itu, air garam dituangkan ke dalam panci dan direbus. Tempatkan sayuran yang sudah dicuci ke dalam stoples dan atur mentimun
• Tuangkan bumbu mendidih ke atas semuanya dan gulung. Balikkan stoples dan tutupi dengan selimut hingga benar-benar dingin. Lebih baik menyimpannya di ruang bawah tanah

Cara mengasinkan mentimun asin: resep untuk toples 3 liter

Pilihan sederhana untuk membuat acar yang lezat.

Resep:

• Sortir buahnya dan potong ujungnya. Tempatkan herba, payung dill, dan lobak pedas di dasar toples tiga liter. Jangan lupa tambahkan beberapa siung bawang putih
• Hancurkan sayuran yang sudah disiapkan dan siapkan bumbunya. Larutkan 60 g garam dalam 1000 ml air dan rebus cairannya
• Tuangkan rendaman mendidih di atas mentimun dan biarkan selama sehari.

Cara membuat timun krispi cukup sederhana. Mereka bisa dimasak dengan mustard, lobak pedas, dan bawang putih. Setiap pilihan memasak patut mendapat perhatian dan akan menemukan pengagumnya.

VIDEO: Mentimun asin ringan

Waktu yang ditunggu-tunggu untuk memanen panen pertama pun tiba. Lobak dan sayuran sudah matang, dan sebentar lagi kita akan menikmati mentimun pertama. Dan saya tidak tahu satu orang pun yang tidak suka mentimun asin. Apalagi yang pertama, ditunggu-tunggu, renyah dan harum. Sungguh luar biasa juga bahwa persiapannya membutuhkan waktu yang sangat sedikit, dan pengasinannya cukup cepat. Saya harap Anda menemukan resep favorit Anda dalam koleksi ini dan membagikan kesan Anda di komentar.

Dan jika Anda ingin membuat acar mentimun untuk musim dingin, saya merekomendasikan resep mentimun kalengan renyah yang sangat baik dan telah teruji waktu, yang saya temukan sendiri di situs web teman baik saya dan nyonya rumah yang luar biasa, Margarita.

Resep klasik untuk mentimun asin ringan

Mari kita mulai dengan resep klasik dan paling umum, yang digunakan nenek kita untuk membuat acar mentimun. Mentimun bisa diasinkan baik di dalam toples maupun di dalam panci.

Bahan-bahan:

• mentimun segar - 2 kg
• air - 1,5 (hingga 2) liter
• daun kismis
• daun lobak
• daun ceri
• adas (payung)
• bawang putih - 4-5 siung

2. Encerkan garam dan air piring terpisah. Untuk 1 liter air kita membutuhkan 2 sdm. aku. garam, dan untuk toples 3 liter Anda membutuhkan sekitar 1,5 liter air garam, meskipun jumlahnya tergantung pada ukuran mentimun - daripada lebih sedikit mentimun, semakin sedikit air garam yang dibutuhkan.

3. Tuangkan air garam yang dihasilkan ke atas mentimun di dalam toples, tutup toples penutup nilon dan biarkan semalaman pada suhu kamar. Di pagi hari Anda bisa memasukkan toples ke dalam lemari es, dan di malam hari Anda bisa menikmati renyahnya mentimun asin ringan.

Resep acar mentimun instan dalam panci

Pilihan bagus bagi mereka yang ingin mengasinkan mentimun dengan cepat. Jika Anda mengasinkan mentimun di malam hari, Anda bisa mencicipinya keesokan paginya.

Agar mentimun lebih cepat asin, pertama-tama Anda harus memotong ujung mentimun di kedua sisi, dan kedua, menuangkan air garam panas ke atas mentimun.

Bahan-bahan:

• mentimun segar - 1 kg
• air - 1 liter
• garam - 2 sdm. aku. untuk 1 liter air
• gula - 1 sdm. aku.
• daun lobak
• adas (payung)
• bawang putih - 6-7 siung
• cabai
• merica hitam

1. Tempatkan sayuran hijau di bagian bawah wajan - lobak pedas dan daun adas. Potong beberapa irisan cabai. Potong siung bawang putih menjadi dua dan letakkan sebagian di dasar wajan.

2. Letakkan di atas sayuran mentimun segar(pastikan untuk memotong ujungnya). Tutupi bagian atas mentimun dengan dill dan lobak lalu tambahkan bawang putih lagi. Tambahkan merica hitam jika diinginkan. Ngomong-ngomong, saya membaca di salah satu resep bahwa lada hitam membuat mentimun empuk. Namun, saya pasti menambahkan merica dan mentimunnya menjadi renyah.

3. Berkembang biak dalam keadaan panas air mendidih garam dan gula pasir, aduk hingga benar-benar larut.

4. Isi mentimun dengan air garam yang dihasilkan dan letakkan beberapa lembar daun salam di atasnya. Pastikan air garam menutupi seluruh mentimun. Tempatkan panci di tempat yang dingin. Setelah air garam mendingin, disarankan untuk memindahkan panci ke lemari es.

Mentimun asin ringan dengan cepat

Jika ada tamu di depan pintu dan Anda tidak memiliki cukup makanan ringan, tidak masalah. Ada yang luar biasa resep cepat timun asin ringan dalam waktu yang sangat singkat, agar tepat waktu sebelum para tamu datang. Tidak ada jumlah pasti dalam resep ini, kami menyiapkan mentimun “dengan mata”. Kami memasak mentimun tanpa air garam.

Bahan-bahan:

• mentimun segar
• sayuran adas
• bawang putih
• cabai kering

1. Cincang halus adas lalu taburi sedikit garam agar meresap dan lebih juicy.

2. Kupas beberapa siung bawang putih.

3. Potong ujung mentimun di kedua sisinya.

4. Potong mentimun menjadi dua atau, jika perlu, cemilan, menjadi 4 bagian. Tempatkan mentimun dalam mangkuk salad.

5. Taburi setiap lapisan mentimun secara acak dengan garam, peras bawang putih melalui alat press di atasnya dan taburi dengan dill cincang. Jadi kami meletakkan semua mentimun berlapis-lapis, ditaburi garam dan ditaburi bawang putih dan adas. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan cabai kering yang dihaluskan untuk menambah rasa pedas.

6. Tutup mangkuk salad dengan penutup dan kocok seluruh isinya hingga semua bahan tercampur rata. Anda bisa langsung menyajikannya, atau Anda bisa menutupinya dengan film dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Mentimun asin ringan dalam kantong resep cepat dalam 5 menit

Pengawetan mentimun dalam kantong belakangan ini menjadi sangat populer karena kesederhanaannya. Anda bisa melakukannya tanpa panci atau toples, dan mentimun langsung diasamkan dalam kantong plastik dan hanya membutuhkan waktu 5 menit.

Kita akan butuh:

• mentimun segar - 1 kg
• adas hijau - 1 ikat
• bawang putih - 1 kepala
• garam - 1 sdm. aku.
• gula - 1 sdt.

Agar mentimun tetap renyah, rendam dalam air dingin selama beberapa jam sebelum diasinkan. Untuk membuat mentimun lebih cepat asin, potong ujung di kedua sisinya.

1. Cincang halus adas manis dan potong siung bawang putih sesuka Anda.

2. Keluarkan mentimun dari air dan segera masukkan ke dalamnya kantong plastik. Bahkan disarankan untuk memasukkan satu kantong ke dalam kantong lain demi keamanan, jika air garam bocor.

3. Taburkan garam, gula pasir, adas cincang dan potongan bawang putih langsung pada timun. Anda bisa meletakkan payung dill di atasnya.

4. Tutup rapat kantong dan kocok rata agar semua bahan tercampur. Siap! Tempatkan sekantong mentimun di lemari es selama 4-5 jam. Dianjurkan untuk mengeluarkan tas dari lemari es 1-2 kali selama ini dan mengocoknya lagi.

Cepat, nyaman, dan yang terpenting enak!

Resep membuat mentimun asin ringan dalam toples dengan cepat

Resep ini adalah salah satu favorit saya, saya suka kesederhanaannya. Rebus air dalam ketel terlebih dahulu. Tempatkan daun kismis, adas, dan siung bawang putih di dasar stoples 3 liter. Masukkan mentimun ke dalam stoples dan tambahkan 3 sdm. aku. garam menumpuk dan menuangkan air panas dari ketel. Semua!

Tutup toples dengan nilon atau tutup logam dan biarkan hingga dingin semalaman. Di pagi hari kami menaruh sebotol mentimun di lemari es, dan di malam hari kami mencicipi camilan yang enak.

Mentimun asin ringan dengan bawang putih dan bumbu instan

Resep lain untuk mentimun asin cepat dengan beberapa rahasia memasak. Tonton videonya dan Anda akan memahami segalanya.

Saya berharap Anda menikmati mentimun asin lezat yang Anda siapkan sendiri. Jangan lupa bahwa musim panas berlalu dengan cepat, nikmati hadiah musim panas.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+