Ayam gulung dipanggang dalam slow cooker. Gulungan ayam dengan Sandung lamur dalam slow cooker

lezat hidangan asli, yang cukup sederhana untuk dimasak - gulungan ayam dengan wortel, bawang putih, dan keju. Untuk gulungan, Anda bisa mengambil fillet atau paha, hanya setelah mengeluarkan tulang. Payudara bebas lemak sering menjadi kering, tetapi resep ini memecahkan masalah. Karena dagingnya direbus dalam saus dengan krim asam dan pasta tomat, ternyata sangat juicy. Jika Anda menggunakan paha, maka dagingnya pasti akan berair, karena lebih gemuk dari pada dada. Lauk apa pun dapat disajikan dengan roti gulung; saus yang harum akan membuatnya lebih enak. Gulungan terlihat orisinal dan meriah, sehingga sangat mungkin untuk pesta.

Bahan

• 350 gr ayam
• 10 gr keju keras
• 1 wortel
• 3 siung bawang putih
• 1 st. l. mayones atau krim asam (untuk isian)
• 100 ml krim asam (untuk saus)
• 1,5 st. l. pasta tomat
• 1 sendok teh garam
• bumbu sesuai selera
• 3 lembar daun salam
• 200 ml air

Memasak

1. Karena resepnya menggunakan paha, Anda harus membuang kulitnya, potong tulangnya dengan pisau tajam. Anda harus mendapatkan lapisan daging yang lebar. Jika Anda menggunakan fillet, potong saja memanjang menjadi beberapa lapisan.

2. Jika diinginkan, dagingnya bisa dikocok sedikit. Ambil palu kuliner dan, tutupi ayam dengan film, berikan beberapa pukulan lemah dari kedua sisi.

3. Keju keras jenis apa pun harus diparut parutan halus. Ambil dan parut wortel parutan kasar. Buang sekam dari siung bawang putih dan lewati melalui mesin press khusus.

4. Campur bahan isian dengan mayonaise, aduk rata. Sekarang Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.

5. Tata di piring atau papan persiapan daging, menempatkan beberapa sendok teh dari satu ujung.

6. Gulung daging menjadi gulungan, usahakan agar isiannya tidak rontok. Perbaiki ujungnya dengan tusuk gigi, tetapi lebih nyaman menggunakan benang biasa atau kuliner, maka Anda pasti akan yakin bahwa seluruh struktur tidak akan berantakan selama proses merebus.

Boneka memiliki juicy, rasa yang lembut, sebuah isi keju Cocok dipadukan dengan bacon. R Escapes renyah di luar tetapi juicy di dalam.

Gulungan ayam dalam slow cooker dengan bacon dan keju

Resep langkah demi langkah dengan foto. Waktu memasak: 30 menit.

Bahan:

• irisan ayam 220 gram
• keju (suluguni dan mozzarella) 50 g + 50 g
• bacon (pancetta) 60 g
• minyak bunga matahari (untuk menggoreng)
• garam secukupnya
• bawang hijau 1-2 bulu

Memasak:

1. Siapkan bahan-bahannya.

2. Potong fillet ayam menjadi dua memanjang dan kocok dengan sangat tipis di bawah cling film.

3. Parut suluguni di parutan kasar, cincang halus bacon menjadi kubus dan campur dengan keju. Oleskan campuran di atas fillet ayam.

4. Gulung gulungan.

5. Bungkus gulungan dalam film dan putar ujungnya sehingga film meremas gulungan dari semua sisi. Keluarkan film dengan hati-hati.

6. Bungkus chicken roll dengan bacon.

7. Lumasi mangkuk multicooker minyak sayur. Kami memasak dalam mode "Memanggang" dengan tutupnya terbuka, memutar sisi yang berbeda dengan frekuensi 10-15 menit.

8. Saat disajikan di atas roti gulung panas, taruh bola mozzarella, hiasi dengan bulu bawang.

Gulungan ayam dengan plum

Waktu memasak: 45 menit

Bahan:

• Fillet dada ayam - 3 potong
• Plum dan kenari- 3/4 cangkir
• Bawang - 1 kepala besar
• Keju varietas durum(Parmesan) - 100 gram
• Remah roti untuk dibumbui atau siap tepung roti- 100 gram
• Telur - 2 buah
• Mayones - 3 sendok makan
• Mentega - 3 sendok makan
• Garam
• Lada
• Krim asam - 200 gram
• Gula - 2 sendok makan
• Kenari - 1 genggam

Memasak:

- Bilas dada ayam dengan baik, lalu kocok bagian belakang (dalam). Setelah itu, olesi setiap fillet dengan mayones, garam, merica jika perlu, dan masukkan hidangan terpisah. Payudara harus sedikit diasinkan.

"Ayo lanjutkan dengan isiannya." Kami memeriksa plum terlebih dahulu, dan jika benar-benar kering, itu harus direndam dalam air hangat selama sekitar setengah jam. Lebih baik melakukannya terlebih dahulu. Jika plum lunak, maka segera potong menjadi potongan-potongan.

- Menggunakan blender atau rolling pin, Anda perlu memotong kacang. Kemudian segenggam harus disisihkan - mereka akan pergi ke saus krim asam. Sisa kacang perlu dikombinasikan dengan plum, campur dan tambahkan bawang, yang kami goreng dengan mentega sebelumnya, dalam slow cooker pada mode "menggoreng".

- Lalu kita parut keju di parutan, dan tambahkan ke isian utama. Campur - isian sudah siap. Tempatkan jumlah isian yang sama pada setiap fillet. Lalu kami menggulung payudara menjadi gulungan, dan mengikatnya dengan tusuk gigi atau tusuk kayu.

- Kemudian kita celupkan setiap gulungan ke dalam telur, lalu di remah roti, dan masukkan ke dalam slow cooker (olesi bagian bawah mangkuk dengan minyak). Anda bisa menggulung dan bukan roti, yang saya lakukan kali ini. Kami mengatur mode "memanggang" (30 menit), lalu buka tutupnya dan balikkan. Jika kerak gulungan belum cukup kemerahan, maka Anda bisa menunggu sedikit lebih lama.

- Saat ini, kami sedang menyiapkan saus - krim asam, kacang-kacangan dan gula, campur dengan pengocok. Setelah kita membalik gulungan, tuangkan saus di atasnya, tutup, dan atur waktu yang sama seperti pertama kali. Gulungan ayam dalam slow cooker sudah siap!

Porsi: 8 buah.
Waktu memasak: 60 menit.

Deskripsi Resep

Gulungan ayam dengan keju dalam slow cooker adalah salah satu resep favorit saya untuk meja liburan. Dada ayam dan keju murah, produk yang tersedia. Tidak sulit untuk membelinya, memasaknya cukup sederhana, dan pada akhirnya Anda mendapatkan gulungan fillet ayam isi - enak, asli, hampir hidangan gourmet, yang akan menghiasi meja untuk liburan apa pun.

Cara yang baik untuk membumbui gulungan dada ayam dengan keju adalah dengan menambahkan lebih banyak sayuran. Peterseli tradisional dengan dill akan dilakukan, Anda bisa menggunakan bulu bawang hijau atau bayam. Hari ini saya menggunakannya.

Paling sering, isian ayam gulung diisi dengan keju lunak seperti keju feta, adyghe, mozzarella, dll. Hari ini saya menggunakan keju feta, juga baik untuk resep ini. Saya tidak merekomendasikan menggunakan Keju keras, seperti Rusia atau Belanda. Kemungkinan besar, itu akan meleleh, mengalir ke permukaan penggorengan dan terbakar.

Penting juga untuk menyiapkan fillet ayam dengan benar. Saya memotong setiap fillet secara horizontal menjadi dua, tutup dengan cling film, dan kemudian ratakan dengan rolling pin. Ternyata potongan ayam yang rata dan rata, yang mudah digulung menjadi gulungan.
Anda tidak boleh memukul dada ayam dengan palu dapur: mereka sangat lembut dan mudah robek.

Selain itu, gulungan dada ayam isi sendiri cukup banyak makanan rendah kalori, mengingat itu - cukup makanan rendah lemak. Itu sebabnya saya menyarankan Anda untuk menggorengnya dengan mentega, yang cocok dengan keju.

Untuk membuat gulungan ayam dengan keju, Anda perlu:

• 4 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit.
• Garam dan lada hitam - secukupnya.
• 100 gram bayam (adas, peterseli, daun bawang, kemangi).
• 100 gram keju lembut(feta, Adyghe, mozzarella, keju).
• 2 sdm. sendok makan mentega.

Memasak langkah demi langkah:

Cuci bersih ayam fillet air hangat dan kemudian blot dengan baik dengan tisu. Kami memotong setiap payudara menjadi dua bagian (secara horizontal), lalu taburi dengan garam dan hitam dengan murah hati lada giling dari dua sisi.

Letakkan payudara di atas permukaan kerja yang bersih, dengan sisi rata menghadap ke bawah. Kami menutupinya dengan cling film, dan kemudian menggulungnya dengan rolling pin, menekan dengan baik sehingga diperoleh potongan daging yang rata dan rata dari setiap fillet.

Dalam mangkuk, campur bayam cincang halus, keju yang dihancurkan dengan satu sendok makan mentega lunak. Tambahkan sedikit isian dan taburi dengan merica.

Kami mengoleskan sesendok penuh isian pada setiap potongan ayam, lalu kami mengubahnya menjadi tabung, mulai dari ujung yang sempit. Setelah itu, kami memperbaiki gulungan dengan tusuk gigi atau ikat dengan benang tebal.

Sekarang saatnya menggoreng gulungan ayam di slow cooker. Kami menyalakan perangkat dalam program "Penggorengan" ("Memanggang"), tambahkan sisanya mentega biarkan hangat (3-4 menit). Setelah itu, masukkan gulungan ke dalam wajan - berapa banyak yang muat (saya muat 4 pcs.).

Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, 1-2 menit per sisi. Jika sudah kecokelatan, angkat di piring, lalu goreng permainan selanjutnya. (Tambahkan sedikit lebih banyak minyak jika perlu).

Dada ayam paling banyak tingkat diet daging di antara semua jenisnya. Jika memasak dada ayam untuk pasangan, maka manfaat hidangan seperti itu akan berlipat ganda! Kami tidak akan menggunakan minyak dan lemak, selain itu, pada hidangan uap tidak ada kerak yang terbentuk, yang, meskipun menggugah selera, sama sekali tidak berguna. Namun, makanan seharusnya tidak hanya sehat, tetapi juga enak, bukan? Potongan ayam rebus biasa tidak menarik dan hambar. Saya mengusulkan untuk membuat gulungan ayam sederhana dalam slow cooker untuk pasangan. Untuk isian saya pilih telur rebus dan paprika merah cerah. Anda juga dapat membuat isian lain - ada pilihan dengan kacang hijau, ham, nanas, dan bahkan daging babi. Memasak ayam gulung di rumah bukanlah bisnis yang merepotkan dan cepat, terutama karena asisten multicooker kami akan membantu kami.

Bahan:

• dada ayam - 1 pc.
• telur rebus - 1 pc.
• paprika - 0,5 buah.
• garam, merica, bumbu - secukupnya.

Cara memasak ayam gulung dalam slow cooker:

Rebus terlebih dahulu telur. Satu telur akan cukup untuk membuat gulungan ayam dari satu dada. Terlalu banyak isian tidak akan memungkinkan Anda untuk membungkus gulungan dengan rapi dan aman. Anda bisa merebus telur di atas kompor atau menggunakan program Steam Cooking selama 10 menit. Jangan lupa untuk mencuci telur dengan baik sebelum direbus!

Cuci dada ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Kami memotong fillet dari itu. Tulang di mana payudara itu berada dapat digunakan untuk memasak kaldu ayam atau sup. Kami memotong setiap fillet ayam menjadi irisan, dari satu fillet kami mendapatkan 3 irisan daging.

Kami meletakkan potongan daging di papan menjadi 3 bagian sehingga mereka saling tumpang tindih sekitar seperempat. Garam dan merica dagingnya (jika diinginkan, filletnya bisa diasinkan sebelumnya dengan bumbu lebih banyak kaya rasa dan pukul ringan dengan palu khusus).

Lada Bulgaria dipotong-potong, tersebar di tengah gulungan masa depan.

Kami membersihkan telur ayam, mencucinya untuk menghilangkan partikel cangkangnya. Potong telur menjadi 6 bagian. Letakkan setengah dari irisan telur di atas gulungan, di sebelah paprika. Jika Anda ingin membuat hidangan lebih pedas, tambahkan bawang putih cincang ke dalam isian.

Kami membungkus gulungan, memegangnya dengan kedua tangan. Kami mengulangi manipulasi dengan sisa produk.

Kami mendapat 2 gulungan ayam, yang kami kencangkan dengan benang jahit biasa untuk keandalan. Taburkan garam dan merica bubuk di atas gulungan, tambahkan bumbu lain secukupnya jika diinginkan.

Kami menyebarkan gulungan kosong di atas kapal uap keranjang. Tuangkan beberapa cangkir air mendidih ke dalam mangkuk multicooker. Tutup penutup unit dapur dan mulai program Steamer. Saya memasak roti gulung pada mode yang dipilih selama 45 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat membuka tutup multicooker dan mendapatkan hidangan yang sudah jadi.

Saat gulungan ayam agak dingin, lepaskan benang darinya, potong dengan hati-hati dengan gunting di beberapa tempat.

Sajikan gulungan, potong menjadi cincin. Ayam gulung dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama dengan lauk. Silakan dinikmati makanannya!!!

Scarlett Indigo. Daya 900W.

Hormat kami, Ivanna

Waktu: 60 menit.

Porsi: 2

Kesulitan: 2 dari 5

Resep untuk kemerahan dan harum ayam gulung dari multicooker

Ayam adalah pilihan bagus memasak unggas. Apalagi resepnya tidak terlalu rumit. Dia mungkin hidangan pesta, dan sehari-hari. Bagaimanapun, hidangan seperti itu disiapkan dengan cukup cepat. Di bawah ini saya akan memberikan lebih dari satu resep untuk menyiapkan hidangan ini.

Kami makan ayam cukup sering, karena banyak orang menyukai dagingnya yang empuk dan bergizi. Jadi setiap nyonya rumah memilikinya sendiri resep khusus memasak burung ini.

Secara umum, daging ayam dapat disiapkan dengan berbagai cara. Disajikan pada hari libur dan hari biasa Kita bisa menggunakannya untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Gulungan ayam dalam slow cooker dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, dan sebagai hidangan utama, menambahkan lauk ke dalamnya. Ada banyak pilihan memasak untuk hidangan ini, Anda harus memilih satu resep yang akan optimal untuk Anda.

Yang paling sulit disiapkan adalah gulungan ayam utuh. Tetapi kaki ayam, fillet, dan daging cincang juga merupakan dasar yang sangat baik untuk hidangan ini.

Isi dapat dibuat dari produk apa pun. Gulungan ayam yang sangat baik dalam slow cooker diperoleh dengan paprika, rempah-rempah, sayuran, telur, bacon, keju, jamur, dan banyak produk lainnya. Anda dapat membuat resep untuk mengisi sendiri.

Mari kita kembali ke seluruh bangkai, yang disebutkan di atas. Mengapa resep ini dianggap paling sulit? Ya, semua karena ayam perlu dibuang tulang dan uratnya, berusaha untuk tidak merusak kulitnya.

Setuju, jauh lebih mudah untuk menyingkirkan tulang kaki, dan dengan fillet atau daging cincang tidak ada masalah sama sekali. Tetapi jika Anda adalah nyonya rumah yang berpengalaman dan terampil, maka Anda tidak akan peduli dengan kesulitan. Dari seluruh bangkai membuat gulungan yang sangat besar.

Jika Anda memasak makanan Anda dari seluruh bagian, dan bukan dari daging cincang, maka disarankan untuk mengocok daging sedikit. Untuk menjaga dapur dan Anda secara pribadi tetap bersih, ada baiknya menutupi ayam dengan film sebelum prosedur ini.

Gulung dengan telur dan ham

Bahan:

Teknologi memasak

Langkah 1

Rebus telur, Anda juga bisa menggunakan slow cooker untuk ini. Anda perlu menuangkan setengah liter air ke dalam mangkuk, meletakkan kisi-kisi untuk pemrosesan uap dan memasukkan telur ke dalamnya. Mereka akan siap dalam dua puluh menit jika Anda menginstal program Steam Cooking.

Langkah 2

Fillet dicuci di bawah air dingin dan kemudian dikeringkan. Setiap bagian harus dipotong menjadi empat bagian yang sama. Sekarang irisan ini perlu tumpang tindih, seperti pada foto.

Langkah 3

Potong ham menjadi potongan-potongan dan letakkan di atas potongan daging. Selama waktu ini, telur telah mendingin, perlu dibersihkan dan dipotong menjadi delapan irisan yang sama. Ternyata sama untuk dua gulungan. Letakkan empat irisan di kedua gulungan di atas ham.

Langkah 4

Gulung daging ayam menjadi gulungan, jika ada lubang, Anda perlu menambahkan irisan fillet tambahan. Itu sebabnya Anda membutuhkan tiga fillet untuk dua gulungan. Tetap mengikat gulungan dengan seutas benang dan memasukkannya ke dalam kotak untuk pemrosesan uap, seperti pada foto. Garam hidangan dan bumbui dengan rempah-rempah.

Langkah 5

Tuang air ke dalam multicooker, sedikit lebih dari setengah liter. Kami meletakkan formulir dengan gulungan di tempatnya, mengatur mode "Mengukus" dan membiarkannya selama empat puluh lima menit.

Langkah 6

Saat hidangan sudah siap, taruh di piring dan biarkan dingin di atas meja. Ketika mereka menjadi suhu kamar, kirim makanan ke lemari es selama beberapa jam. Setelah itu, gulungan dapat dilepaskan dari benang, dipotong dan disajikan.

Gulung dengan jamur

Apa yang akan dibutuhkan?

• Satu fillet ayam.
• Satu bohlam.
• Tiga champignon besar.
• Lima puluh gram keju keras.
• Satu sendok krim asam.
• Garam, rempah-rempah.
• Beberapa sendok makan minyak sayur.

Teknologi memasak

Langkah 1

Lepaskan kulit dari bawang dan potong sehalus mungkin. Prosedur yang sama harus diulang dengan jamur.

Anda perlu menggoreng kedua bahan menggunakan slow cooker dalam mode "Menggoreng" selama sekitar lima belas menit. Kemudian biarkan mereka dingin.

Langkah 2

Fillet ayam dipotong-potong piring tipis. Garam semuanya secara terpisah dan bumbui dengan bumbu. Campur keju parut dengan panggang. Selanjutnya, masukkan isian pada potongan daging dan bungkus dalam gulungan.

Langkah 3

Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Sekarang kirim gulungan kecil ke sana sehingga jahitannya ada di bagian bawah. Tetap hanya mengolesi hidangan dengan krim asam dan memasaknya selama sekitar setengah jam dalam mode "Memanggang".

Lihat versi lain dari hidangan ini dalam video di bawah ini: