rumah Kue manis

Salad hati dengan telur dan wortel. Salad hati sapi dengan wortel dan bawang. Lezat "Salad hati dengan wortel dan bawang" dengan jagung

Terkadang Anda sangat menginginkan sesuatu yang sangat enak dan memuaskan, tetapi sama sekali tidak ada keinginan untuk menginjak dapur selama berjam-jam. Tentu saja, Anda bisa membuat telur dadar atau membuat adonan pancake - cepat dan menggugah selera, tetapi Anda tidak bisa memberi makan suami yang lapar dengan ini.

Oleh karena itu, catat salad hati dengan wortel dan bawang bombay, mungkin yang tercepat, paling memuaskan dan hidangan lezat, yang bisa disebut benar-benar "laki-laki". Itu disiapkan dengan cepat, semua orang menyukainya, dan bahkan mereka yang umumnya tidak mengenali hati untuk makanan, menolak bakso empuk- telah diuji berkali-kali!

Sedikit kesabaran masakan yang benar sepotong hati, pemotongan cepat dan voila! Siap salad yang enak dari hati dengan wortel dan bawang, yang akan "terbang" dalam beberapa menit. Kami menawarkan beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan sehingga Anda dapat mengulangi salad klasik dan hati yang lebih bebas dengan wortel.

Untuk kasus dasar makanan ringan dari hati dan wortel yang Anda butuhkan:

0,5 kg hati sapi segar;
2 wortel sedang;
1 bawang besar;
3 seni. l. Minyak sayur;
Garam lada.

Untuk memasak hidangan, Anda perlu merebus hati, caranya sebagai berikut:

1. Buang es sepotong, bilas, potong kecil-kecil dan bersihkan saluran dengan hati-hati, potong uratnya;

2. Isi hati dengan air, sedikit garam dan nyalakan api besar. Perhatian! Jeroan tidak boleh dibiarkan begitu saja, buihnya naik dengan cepat, sehingga harus selalu dibuang;

3. Segera setelah minuman mendidih, kecilkan api dan masak potongan sedemikian rupa sehingga saat Anda menusukkan garpu, jus murni yang menonjol, bukan darah;

4. Segera angkat hati dari api, masukkan ke dalam saringan, cuci bersih air es dan taruh produk hingga kering dan dingin;

5. Kupas bawang bombay, potong halus;

6. Kupas wortel, lewati parutan dengan langkah besar atau potong tipis-tipis;

7. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan, goreng bawang bombay hingga setengah matang;

8. Tambahkan wortel ke dalam bawang bombay, goreng hingga sepenuhnya siap, dibumbui dengan rempah-rempah;

9. Segera setelah penggorengan siap, angkat wajan dari api, biarkan hingga dingin;

10. Potong hati menjadi batang pendek tipis, masukkan ke dalam cangkir. Anda bisa menggosok potongan dengan parutan, tapi yang besar;

11. Tambahkan penggorengan ke hati, aduk, bumbui lagi dengan bumbu dan biarkan salad diseduh sedikit, cukup beberapa menit.

Salad hati pedas dengan wortel dan bawang

Pembuka wortel, bawang, dan hati yang luar biasa sudah siap. Dan ini satu lagi resep yang cocok untuk penikmat bumbu. Apa yang akan dibutuhkan:

0,5 kg hati sapi segar;
200 gr. wortel dalam bahasa Korea;
100 gr. champignon pedas;
1 bawang besar;
1 sendok teh cuka meja;
1 st. l. Minyak sayur;
1 st. l. krim asam atau mayones;
1 bungkus kecil kerupuk.

cara memasak salad pedas dari hati dengan wortel dan bawang:

1. Rebus jeroan seperti disebutkan di atas;

2. Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah bagian yang sangat tipis;

3. Campur minyak dan cuka, tuangkan bawang, tumbuk sedikit dan biarkan meresap selama sekitar 5-10 menit;

4. Potong jamur besar, biarkan yang kecil utuh;

5. Potong hati (jangan digosok) menjadi batang tipis;

6. Kuras cairan dari wortel (jangan dibuang);

7. Keluarkan bawang dari rendaman;

8. Campur jamur, wortel, hati, bawang bombay;

9. Campurkan saus wortel dengan krim asam atau mayones, tuangkan saus salad secukupnya;

10. Diamkan sepiring wortel, jamur, bawang bombay, dan hati selama kurang lebih 20 menit;

11. Sebelum disajikan, tambahkan kerupuk dan aduk.

Garam dan merica hidangan tidak diperlukan, cukup pedas dan asin. Sedikit salad yang tidak biasa, tapi wortel pedas menambah bumbu. Dan omong-omong, memvariasikan ketajaman wortel yang dimasak, Anda bisa mendapatkan rasa baru setiap saat. Saus krim asam atau mayones juga memungkinkan berbagai tambahan: yogurt segar, jus lemon, tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari atau sesuatu yang berbeda. Terserah Anda untuk memutuskan, yang utama adalah membuat salad hati yang lezat dengan wortel dan bawang, yang akan memberi makan seluruh keluarga dengan cepat dan memuaskan.

Resep serupa:

Para tamu yang terhormat!
Anda mengesampingkan keraguan
Jangan ragu untuk menekan tombol
Dan simpan resep kami.
di halaman media sosial,
Untuk menemukannya nanti
Untuk menyimpan dalam rekaman itu,
Untuk dibagikan kepada teman-teman.

Jika ini tidak jelas,
Tandai situs.
Tekan Ctrl D dan temukan kami di mana saja.
Tekan Ctrl+D untuk menandai halaman.
Nah, kalau tiba-tiba lagi
Ada sesuatu untuk dikatakan tentang topik itu
Isi formulir di bawah ini

1. Kami mencuci hati dengan kualitas tinggi dan direbus hingga lunak dalam air yang sedikit asin. Dinginkan dan haluskan parutan halus. Rebus telur hingga mendidih, kupas setelah dingin dan haluskan juga tiga di atas parutan.

2. Masak wortel yang sudah dikupas hingga matang dan potong-potong, tapi sudah di parutan kasar. Cincang halus bawang bombay dengan pisau dan tumis hingga berwarna kecokelatan. Tiga keju halus.

3. Campur setengah hati dengan setengah telur parut. Dan sebarkan massa yang dihasilkan ini di atas piring datar. Jika salad ditujukan untuk meja pesta, daun selada bisa diletakkan di sepanjang tepinya. Ini akan membuat hidangan lebih cerah dan elegan.

4. Tutupi hati dengan telur dengan lapisan mayones yang tebal. Jika Anda melumasi sedikit, lapisan hati tidak akan jenuh dan akan tetap kering, yang tidak akan terlalu mempengaruhi rasa salad.

5. Lalu taburkan bawang goreng. Lapisan ini tidak bisa dilumasi, karena sangat tipis.

6. Kami menutupi bawang dengan lapisan wortel, di mana kami harus mengoleskan mayones.

7. Lapisan selanjutnya adalah bagian kedua dari hati cincang. Lapisan dengan mayones.

8. Lapisan telur yang tersisa akan menutupi hati, yang juga kita perbaiki dengan mayones.

9. Dan kami menyelesaikan salad dari hati sapi dengan wortel, bawang dan telur, lapisan keju. Anda bisa menaburkan salad dengan keju di semua sisi, tetapi lebih baik meletakkan tutup keju, membiarkan salad terbuka di sisinya. Pada versi ini, rujak hati terlihat lebih cerah dan elegan.

Kami mengirim hidangan dengan salad ke rak lemari es. Setelah beberapa jam, saat salad hati sudah jenuh dan menjadi empuk luar biasa, kami sajikan di atas meja. Penampilannya yang cerah dan rasa yang unik tidak akan luput dari perhatian.

Hari ini kami memiliki resep produk sehari-hari yang dapat Anda gunakan untuk memasak salad asli- hati.

resep sederhana

Ini sederhana tapi enak dan salad sehat. Persiapannya tidak memakan banyak waktu.

Cara memasak salad hati dengan wortel:

Persiapan bahan: bilas hati, kupas wortel, potong-potong, potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran tipis, bersihkan polong lada dari bijinya dan potong menjadi cincin;
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan hati cincang, goreng selama dua menit di semua sisi;
Kirim sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan, bumbui sesuai selera. Goreng dengan pengadukan konstan, 4 menit sudah cukup. Angkat dari kompor, agak dingin. Sajikan salad hangat di atas meja.

Salad dengan hati, bawang, wortel, dan acar

Untuk membuatnya sempurna, lebih baik memasukkan tidak hanya bawang bombay dan wortel ke dalam salad, tetapi sedikit menahannya di dalam bumbu agar bawang tidak terlalu "jahat" dan rasa wortel lebih gurih.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

200 g hati ayam berkualitas;
1 ikat selada;
2 tomat elastis + 2 acar;
1 wortel berukuran sedang;
bawang merah ukuran sedang;
60 ml cuka anggur merah;
40 ml halus minyak zaitun.

Waktu memasak adalah: 20 mnt. Per 100 g: 230 kkal.

Cara memasak enak dan cepat:

Mulailah dengan busur. Potong menjadi setengah cincin, harus tipis;
Potong wortel menjadi potongan-potongan atau parut di parutan kasar;
Dalam wadah, campur setengah bagian bawang bombay, wortel, bumbui dengan garam dan 30 ml cuka. Ingat baik-baik dengan tangan Anda, lalu tambahkan sedikit air mendidih;
Bilas daun selada, keringkan dan sobek kecil-kecil;
Potong tomat menjadi setengah bagian, potong acar menjadi lingkaran;
Bagi hati menjadi 3-4 bagian, masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng dengan cepat. Cukup 5 menit. Selama memasak, tambahkan garam, merica;
Campur hati yang sudah dingin dengan bawang bombay dan wortel;
Atur daun selada di atas piring datar, taburi dengan hati dan sayuran, bumbui dengan campuran minyak zaitun dan cuka anggur. Susun irisan acar mentimun di sekitar pinggiran piring.

Salad dengan hati ayam dan wortel Korea

Hidangan ini terlihat cantik dan menggugah selera, sehingga mungkin akan memakan tempat di meja pesta.

Untuk salad, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

150 g wortel Korea jadi;
60 ml minyak zaitun extra virgin;
daun selada - 1 kepala;
0,3 kg hati ayam dingin;
kepala kecil bawang putih;
untuk jus 1 lemon;
segenggam kacang pinus;

Waktu memasak yang diperlukan: 30 mnt. Kandungan kalori hidangan ini adalah: 215 kkal.

Cara memasak:

Langkah 1. Bilas hati, potong menjadi 2 bagian, keringkan dengan handuk.

Langkah 2 Letakkan hati di atas kertas timah, tekuk sedikit tepi kertas timah ke atas, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di rak kawat. Suhu tidak boleh melebihi 220 derajat. Masak sampai berkerak, sekitar 10 menit.

Langkah 3 Saat Anda mengeluarkan hati oven, kumpulkan tepi foil, diamkan saat Anda mengerjakan bahan lain.

Langkah 4 Letakkan bagian bawah piring datar hingga kering daun salad. Wortel korea dipotong-potong sepanjang 3 cm, dioleskan di atas daun.

Langkah 5 Potong bawang putih sangat tipis menjadi cincin, keringkan kacang dalam wajan kering.

Langkah 6 Untuk berpakaian, campurkan minyak dengan 20 ml jus lemon, tambahkan garam, lada hitam.

Langkah 7 Pakai hati wortel korea, taburi dengan cincin bawang, kacang, bumbui dengan saus dan taruh di atas meja.

Salad dengan hati sapi, kacang polong dan wortel

Dan jika Hati ayam Anda berhasil bosan, lalu siapkan salad dari hati sapi muda. Menurut resepnya, dibumbui dengan mayones, tetapi jika Anda tidak ingin membebani rasanya, bumbui dengan krim asam.

Set produk yang dibutuhkan:

0,5 kg hati sapi muda;
3 telur;
bawang biasa;
1 wortel segar;
2 mentimun (acar);
mayones zaitun atau krim asam - 150 g;
minyak sulingan - 45 ml;
kacang hijau - secukupnya.

Waktu memasak yang diperlukan: 45 mnt. Penyajian 100 g mengandung: 248 kkal.

Cara membuat Salad Hati Sapi :

Rahasia dapur

Bilas hati ayam dengan baik, keringkan kertas tisu. Goreng selama 5 menit sampai matang sepenuhnya, jangan terlalu matang, di dalamnya harus tetap agak merah muda;
Untuk salad, hati sapi harus dicuci, dibersihkan dari film, dan saluran empedu dihilangkan;
Hati dalam salad akan lebih segar jika digulung dengan tepung sebelum digoreng;
Saat mengasinkan bawang dalam cuka, Anda harus menguleni dengan tangan. Sementara cuka membilas dengan baik, banyak orang tidak menyukai bau di tangan mereka. Untuk mencegah hal ini terjadi, haluskan bawang cincang dengan garam terlebih dahulu, lalu tambahkan cuka.

Kami telah meninjau resep sederhana, yang dengannya, jika diinginkan, semua orang mengatasinya dengan sempurna. Selamat makan!

Salam kenal teman! Tentunya Anda setidaknya pernah menemukan diri Anda dalam dilema, tetapi apa yang tidak biasa untuk diletakkan di atas meja. Diinginkan juga dengan sedikit kerumitan. Jika Anda berada dalam situasi yang sama, saya sarankan untuk meletakkan salad hati dengan wortel dan bawang di atas meja pesta. Luar biasa enak!

Salad legendaris, Saya tidak akan menyebutkannya sekarang, favorit dan akrab semua orang sejak kecil, tetapi pemilik yang sangat mudah ditebak pesta yang bising. Dan kemudian semangat seperti yang Anda inginkan menjadi orisinal. Salad dengan hati akan berhasil menyelesaikan tugas - ini akan mengejutkan para tamu dan menyelesaikan liburan dengan luar biasa. Lagipula, ini terlihat seperti kue tidak hanya dari luar - dalam konteksnya, para tamu akan melihat selera dan empuk yang direndam dalam mayones. Puaskan salad dan keinginan untuk meminimalkan upaya memasak, karena dibuat dengan sangat mudah set minimal produk. Dan dengan milikku saran langkah demi langkah dia pasti akan berhasil.

Resep Kenikmatan Hati

saya menggunakan Hati ayam, lebih empuk dan masak lebih cepat. Tetapi ini tidak berarti bahwa hati lain tidak akan berfungsi, Anda dapat meminumnya. Masak saja, katakanlah, hati sapi akan memakan waktu lebih lama.

Bahan-bahan:

400 gram hati;
2 bawang sedang;
2 wortel tengah;
2 telur ayam;
minyak bunga matahari untuk menggoreng;
jumlah mayones;
garam, merica bubuk mencicipi.

Wortel dan bawang goreng klasik

Saya rasa banyak yang akan setuju bahwa pasangan ideal untuk hati adalah wortel goreng dengan bawang bombay. Bukan kebetulan kombinasi ini menjadi klasik. Kami menggunakannya dalam salad kami.

Membuat kue salad

Lapisan finishing

Suguhan akan dimahkotai dengan taburan kuning telur yang menggugah selera, yang kita olesi parutan kasar dan taruh di atas lapisan protein-mayones. Setelah itu, salad kami mengambil tampilan kue yang sudah jadi. Jika diinginkan, dapat dihias dengan buah zaitun, zaitun atau herba. Saya meninggalkannya apa adanya.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan

Saya bahkan tidak akan membantah jika hidangan itu terdiri dari hidangan gourmet, itu tidak bisa secara apriori menjadi sederhana dan dangkal. Sebaliknya jauh lebih sulit: dari yang paling produk sederhana masak enak hidangan gourmet. Di sini Anda tidak dapat melakukannya tanpa keterampilan, pengalaman, dan, tentu saja, resep yang bagus. Misalnya sebagai salad hati sederhana dengan telur, bawang bombay, dan wortel yang resepnya kami publikasikan untuk Anda. Kami sudah menyiapkan terakhir kali.

Saya tidak tahu bagaimana keahlian kuliner Anda, tetapi resep salad dipilih dengan sangat baik sehingga bahkan seorang pemula pun akan mendapatkan hidangan yang sangat enak untuk meja pesta. Memang, meski beberapa bahan harus direbus terlebih dahulu dan bawang bombay harus ditumis (dan ini proses tambahan yang memakan banyak waktu), teknologi memasaknya sebenarnya sederhana. Setelah memotong bahan (bawang merah dan mentimun asin potong dadu, dan sisa produk diparut), diletakkan di atas piring dengan urutan tertentu berlapis-lapis dan diolesi saus.

Untuk salad, Anda bisa mengambil hati segar - babi atau sapi. Penting untuk memilih yang baik produk berkualitas dan kemudian mempersiapkannya dengan benar untuk dimasak. Faktanya adalah daging sapi seringkali memiliki bau yang khas, dan untuk menghilangkannya, hati, yang sebelumnya dicuci dan dibersihkan dari saluran dan selaput, direndam dalam air dingin.

Anda juga perlu memahami bahwa hati babi dimasak sedikit lebih cepat daripada daging sapi. Dan untuk benar-benar menghilangkan rasa tidak enak dari hati, sayuran dan rempah-rempah dapat ditambahkan ke dalam air yang akan direbus.

Anda dapat menggunakan apa saja sebagai pengisian bahan bakar saus siap yang Anda sukai, seperti mayones.

- hati (babi, segar) - 300 g,
- wortel - 1 pc.,
- lobak bawang - 1 pc.,
- telur ayam (meja) - 3 pcs.,
- mentimun (asin, acar) - 1-2 pcs.,
- saus mayones - 300 g,
- hijau - 1/3 ikat,
- minyak (nabati) - 30 ml,
- garam laut atau batu, bumbu - secukupnya.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Memasak:

Pertama kita cuci hati dari gumpalan darah, potong saluran empedunya, lalu masak dengan tambahan garam dan bumbu sampai empuk (mungkin butuh waktu sekitar satu jam).
Selanjutnya, dinginkan dan gosokkan pada parutan kasar.
Cincang kasar bawang yang sudah dikupas dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan minyak.

Masak wortel hingga matang, dinginkan, kupas dan potong parutan.
Rebus telur sampai keras, 6-7 menit. Kemudian kami mendinginkan dan, setelah dibersihkan, haluskan protein dari kuning telur secara terpisah (ini adalah dua lapisan terpisah dalam salad).
Kami mencuci mentimun dari air garam dan memotongnya dengan halus.
Sekarang taruh hati cincang di atas piring dan tuangkan saus dengan murah hati.

Kami meletakkan bawang yang sudah didinginkan di atasnya.