Mentimun instan dengan mentega dan bawang putih. Mentimun acar instan. Mentimun mana yang terbaik untuk diasinkan?

Saus plum Tkemali sangat mudah disiapkan! Dan hasilnya akan jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko. Beritahu kami bahwa saus ini adalah bumbu yang luar biasa untuk semua daging dan hidangan ikan Saya tidak akan melakukannya, semua orang tahu tentang ini.

Pedas, pedas, agak asam - saus ini wajib dimiliki di rumah mana pun. Saus plum untuk musim dingin sangat cocok untuk vegetarian, karena dapat mengubah rasa salad atau bubur apa pun.

Berikut produk yang kita perlukan untuk menyiapkan saus plum untuk musim dingin: plum, peterseli, kemangi, bawang putih, cabai, dan suneli hop.

Anda perlu membuang bijinya dari buah prem, tambahkan garam dan gula (sekitar 1 sdt garam dan sedikit lebih banyak gula). Nyalakan api. Plum akan mengeluarkan sarinya, jadi tidak perlu menambahkan air, seperti yang direkomendasikan banyak orang! Masak sambil diaduk selama 7 menit.

Tambahkan cabai cincang dan suneli hop.

Nyalakan api dan lanjutkan memasak. Pada saat ini, potong semua sayuran: kemangi dan peterseli. Segera tambahkan Saus Plum.

Biarkan saus tetap menyala selama 10 menit lagi, aduk. Terakhir tambahkan bawang putih, peras melalui mesin press.

Haluskan saus menjadi massa homogen menggunakan blender imersi. Nyalakan api, rebus lagi selama 4 menit dan tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Balikkan stoples, bungkus dengan selimut dan biarkan di bawah selimut sampai benar-benar dingin.

Saus plum untuk musim dingin sudah siap.

Anda akan memuji diri sendiri lebih dari sekali di musim dingin karena membuat saus yang begitu enak.

Selamat makan!

Sausnya berupa bumbu cair dan biasanya disajikan dengan hidangan utama. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan saus plum untuk musim dingin. Ini akan melengkapi hidangan apa pun dengan sempurna, secara radikal mengubah rasa produk dan rasanya rasa cerah akan membantu Anda mendapatkan kepuasan sejati dari makanan.

Saus plum pedas untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• plum taman – 2 kg;
• bawang putih – 15 gram;
• cabai pedas – 2 buah;
• bubuk kari – 20 gram;
• garam – 10 gram;
• gula putih – 85 gram;
• paprika hitam dan merah giling – 25 g;
• kayu manis bubuk – 10 g.

Persiapan

Cuci buah plum dan buang bijinya dengan hati-hati. Proses bawang putih, merica, dan giling semua bahan melalui penggiling halus. Bumbui massa yang dihasilkan dengan garam, gula dan tambahkan semua bumbu secukupnya. Campur isinya hingga rata, rebus dan biarkan mendidih selama 30 menit, setelah itu masukkan saus pedas ke dalam stoples kering steril dan gulung tutupnya.

Resep saus plum satsebeli untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• prem hijau – 3 kg;
• bawang putih – 2 kepala;
• gula – 110 gram;
• bumbu halus kari – 1 bungkus;
• daun ketumbar segar – 1 ikat;
• cabai merah – 2 buah.

Persiapan

Cuci buah sampai bersih, belah menjadi dua dan buang bijinya dengan hati-hati. Proses cabai dengan cara menaruhnya di tangan sarungtangan karet, dan cincang halus dengan pisau. Campur bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas dan putar semuanya hingga massa homogen melalui penggiling daging. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam panci dan rebus selama setengah jam, jangan lupa diaduk. Sekarang mari kita tuangkan saus pedas dengan buah plum ke dalam botol, gulung dan taruh di ruang bawah tanah untuk musim dingin.

Resep saus dari prem kuning untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• plum kuning matang – 5 kg;
• air – 455ml;
• bawang putih – 2 kepala;
• gula putih – 40 gram;
• garam kasar – 20 gram;
• – 20 gram;
• merica cabai pedas- mencicipi.

Persiapan

Cuci buah plum, buang bijinya dan masukkan buah ke dalam panci. Tuangkan air ke atasnya dan didihkan dengan api sedang. Setelah itu, pindahkan buah beri dengan cairan ke dalam blender, tambahkan bawang putih kupas, cabai merah tanpa biji dan haluskan semuanya hingga halus. Tuang kembali massa yang dihasilkan ke dalam wajan, rebus dan tambahkan bumbu secukupnya. Kami mensterilkan stoples terlebih dahulu, mengisinya dengan saus pedas dan menggulung tutupnya. Itu saja, saus tkemali plum kuning siap untuk musim dingin!

Resep saus plum untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• apel asam – 2 buah;
• cabai – 1 buah;
• prem – 1250 gram;
• - 5 buah.;
• esensi cuka – 10 ml;
• garam – 5 gram.

Persiapan

Cuci buahnya, keringkan dan buang bijinya. Lalu kami memutarnya melalui penggiling daging bersama merica dan siung bawang putih. Akar jahe kupas, potong dengan parutan dan buang ke dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya pure prem. Mari kita tambahkan sedikit asam asetat dan tambahkan sesuai selera gula pasir dan garam. Rebus campuran dengan api kecil, lalu tuangkan saus pedas ke dalam stoples bersih dan kencangkan tutupnya.

Saus plum asam manis untuk musim dingin

Plum adalah buah-buahan, seperti apel, yang cukup serbaguna. Mereka digunakan untuk menyiapkan hidangan manis (selai, kolak, selai) dan mudah digunakan sebagai bahan dasar saus. Telah lama diketahui bahwa acar plum dengan aromanya yang lezat cocok dipadukan dengan daging, terutama barbekyu. Acar plum sudah termasuk lauk yang rumit untuk daging babi, belat, irisan daging alami di tulang. Ibu rumah tangga yang berpengalaman, penyihir sejati di dapur, juru masak yang inventif, menyiapkan banyak saus lezat dari buah plum dan hidangan daging. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa resep saus plum.

Saus untuk resep daging plum

resep Masakan Georgia, diadopsi oleh koki Rusia.

Bahan untuk adjika plum:

• plum – 2 kg,
• paprika manis – 1 kg,
• bawang putih – 200 gr.,
• cabai – 3 polong,
• gula – 250 gr.,
• garam – 50 gram,
• pasta tomat – 60 gr.,
• Peterseli, daun ketumbar, adas - masing-masing 1 ikat,
• merica – 10 gram,
• cengkeh – 12 buah,
• lemon – 1 buah.

Persiapan adjika prem

1. Plum untuk resep ini cocok untuk varietas apa pun, matang, tanpa lubang cacing. Bilas buah plum, belah menjadi dua dan buang bijinya.
2. Siapkan lada. Untuk ini dan paprika dan bilas pahitnya, potong-potong dan buang bijinya.
3. Kupas bawang putih dari lapisan luarnya.
4. Giling plum, paprika, dan bawang putih melalui penggiling daging.
5. Masukkan adonan plum ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, cengkeh, allspice dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
6. Cuci adas, peterseli, dan daun ketumbar, lalu potong halus.
7. Setelah 20 menit, tambahkan bumbu cincang dan jus lemon ke dalam adjika. Aduk adjika dan lanjutkan memasak selama 20 menit.
8. Tempatkan saus dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung.

Bahan untuk jus prem dengan apel:

• plum – 1,8 kg,
• apel – 1,5 kg,
• gula – 600 gr.,
• air – 200ml,
• cengkeh – 8 buah,
• kayu manis – 2 sdt,
• cabai bubuk – 1 sdt,
• cuka – 150ml.

Membuat saus plum dengan apel.

1. Cuci buah plum, potong, buang bijinya.
2. Potong apel yang sudah dicuci menjadi empat bagian dan buang intinya. Anda tidak perlu mengupas kulitnya.
3. Giling apel dan plum dalam penggiling daging atau blender.
4. Siapkan marinadenya. Untuk melakukan ini, masak kayu manis dan cengkeh selama beberapa menit. Kemudian buang cengkehnya dan tambahkan gula halus ke dalam air yang sudah dibumbui. merica dan cuka. Rebus sedikit.
5. Masukkan pure plum dengan apel ke dalam panci dan tuangkan bumbu panas. Selanjutnya, aduk adonan hingga rata dan masak selama 45 menit sambil sesekali diaduk.
6. Tuang saus ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup seperti biasa.

• plum (plum ceri, tkemali, plum asam) – 8kg,
• lemon mint – 15 gr.,
• daun ketumbar - 60 gr.,
• ketumbar – 80 gr.,
• cabai – 5 gr.,
• bawang putih – 6 siung,
• garam – 70 gram.

Saus plum untuk daging, yang disiapkan sebelum disajikan.

Bahan saus plum untuk daging domba goreng:

• plum besar – 6 buah,
• bawang putih – 2 siung,
• bawang merah 0,5 pcs.,
• minyak zaitun – 25 gram,
• gula – 40 gr.,
• peterseli - segenggam,
• lada hitam bubuk – 5g.,
• garam secukupnya.

Mempersiapkan saus plum untuk domba goreng

1. Cincang halus buah plum bersih.
2. Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi kubus kecil.
3. Tuang minyak ke dalam panci dan goreng ringan bawang bombay dan bawang putih. Kemudian tambahkan plum, garam dan merica, tambahkan sedikit air dan masak selama beberapa menit.
4. Pindahkan saus hangat ke dalam gravy boat dan sajikan.

Bahan untuk saus bule dari buah plum dan kacang-kacangan:

• plum – 300 gr.,
• air – 350ml.,
• kenari kupas – 200 gr.,
• bawang putih 3 siung,
• daun ketumbar – 1 ikat kecil,
• cabai - secukupnya,
• garam.

Membuat saus bule dari buah plum dan kacang-kacangan.

1. Cuci plum jenis apa pun, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak hingga lunak. Kemudian giling buah plum dalam saringan yang berlubang kecil.
2. Giling kacang dalam penggiling kopi atau blender.
3. Giling bawang putih dan daun ketumbar dalam lesung sampai lembek.
4. Masukkan pure plum, kacang-kacangan, daun ketumbar, bawang putih ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica, lalu masak selama sekitar setengah jam.
5. Tuang saus ke dalamnya hidangan yang cocok. Jika bumbunya terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan jus plum.

Panen musiman sedang berlangsung. Sekarang buah plum telah tiba, dari mana Anda bisa menyiapkan sesuatu yang luar biasa Saus sambal. Ada banyak jenis pembuatan bumbu aromatik tersebut. Semua orang tahu tkemali Georgia dan satsebeli, tapi masih ada lagi saus yang kompleks, misalnya bahasa Cina, yang ditambahkan cuka beras Dan sejumlah besar bumbu
Saus plum sangat ideal untuk daging apa pun. Shish kebab yang terbuat dari daging babi, sapi atau ayam, di atasnya diberi saus yang cerah, sangat lezat. bumbu aromatik terbuat dari buah plum dan ditaburi bumbu. Ada variasi yang lebih kompleks seperti tomat, apel, wortel atau kenari.
Saya ingin menawarkan Anda resep saus lezat dari buah manis dan asam ini. Plum Hongaria atau plum ceri cocok untuk persiapannya. Buah yang diinginkan memiliki rasa asam dan keras saat disentuh, Anda bisa mengambil buah yang agak mentah. Ini buah plum yang saya gunakan dalam resep ini. Bumbu siap ternyata kental, dengan rasa manis dan asam dan sedikit pedas, karena saya menambahkan cabai. Jika kamu tidak cinta saus pedas, maka Anda tidak perlu menambahkan merica. Dari jumlah buah plum ini diperoleh dua toples kecil persiapan buah plum.
Demi kenyamanan Anda, saya telah menyediakan resep lengkap saus plum untuk daging deskripsi langkah demi langkah dan menambahkan foto.

Info Rasa Saus untuk musim dingin

Bahan-bahan

• prem – 1kg;
• bawang putih – 1 buah;
• gula – 2 sdm. aku.;
• garam – 1 sdm. aku.;
• hop-suneli - 0,5 sdm. aku.;
• ketumbar – 1 sdt;
• air – 70 ml;
• cabai - secukupnya.

Cara menyiapkan saus plum untuk daging untuk musim dingin

Pertama kita siapkan buah plum. Kami membilasnya dengan baik di bawah air dan membiarkannya sedikit mengering. Potong menjadi dua bagian dan buang bijinya.


Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam panci berdinding tebal dan tambahkan air yang telah disaring sesuai resep. Letakkan di atas api sedang, aduk sesekali hingga campuran plum mendidih. Keluarkan busa, turunkan suhu ke rendah, tutup panci dengan penutup dan masak selama 30 menit. Aduk sesekali agar buah plum tidak menempel di dasar.


Saat buahnya sedang disiapkan, kupas bawang putih dan potong-potong dalam potongan-potongan kecil. Cuci cabai, buang bijinya, dan potong sesuai keinginan.


Setelah mendidih selama tiga puluh menit, haluskan buah plum dengan blender imersi atau gosok melalui saringan halus. Konsistensinya harus berupa bubur yang homogen. Letakkan kembali wajan di atas api kecil dan masak buah plum cincang di bawah tutupnya selama 30 menit. Jangan lupa aduk sesekali dengan spatula kayu.

Tambahkan sisa bahan: garam, gula, suneli hop, ketumbar bubuk, bawang putih cincang dan cabai. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 20 menit dengan api kecil, tanpa tutup. Giling saus plum dengan blender hingga terbentuk massa homogen dan masak lagi selama 10 menit setelah mendidih.
Pada titik ini mari kita cicipi sausnya. Bila perlu bisa juga ditambahkan garam, merica, bawang putih sesuai selera, cocok untuk asam jus lemon, sedikit penggunaan cuka apel atau anggur juga diperbolehkan dalam resepnya.


Saat saus sedang disiapkan, bilas stoples kecil, tutupnya, dan sterilkan selama 5-10 menit dengan uap atau dengan cara lain yang nyaman bagi Anda. Sambal pedas tuang ke dalam stoples yang steril dan kering, tutup dengan penutup yang bersih (jangan disekrup).


Kami menutupi bagian bawah wajan dengan handuk atau kain katun yang dilipat beberapa lapis, dan meletakkan toples saus. Ayo tuangkan air panas dan sterilkan 10 menit setelah mendidih.


Kencangkan tutupnya dan balikkan stoples. Bungkus dengan baik sampai benar-benar dingin. Persiapan yang lezat untuk Anda!


Memberi rasa pedas saus plum, sebagai pengganti suneli hop, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh jahe kering dan daun mint kering dalam jumlah yang sama. Jika Anda menambahkan bumbu kari (20 g) ke bawang putih, Anda akan mendapatkan aroma halus yang tidak biasa.
Apapun bumbu yang Anda masukkan, hasilnya akan tetap ajaib. saus asam manis terbuat dari buah plum, yang cocok tidak hanya untuk daging, tetapi juga untuk hidangan apa pun.