Gyorsan sózott paradicsom egy zacskóban. Főzés sózott paradicsom fokhagymával, kaporral sós lében. Nem nehéz, szükséged lesz rá

Az év bármely szakában élvezheti a finom, puha és frissítő sózott paradicsomot. A koktélparadicsom különösen alkalmas erre a finomságra. Vékony héjuk és rugalmas húsuk van, ami elsőbbséget ad nekik a sózásban. Nagyon erősek, gyönyörűek és rendkívül ízletesek. A illatos fűszerek a gyógynövények pedig egyedi pikantériát adnak.

Íme néhány titok és életút a tökéletes snack felé vezető úton:

1. A zöldségeket fogpiszkálóval több helyen átszúrhatjuk, vagy késsel felvághatjuk, hogy gyorsabban bepácolódjanak. Tehát a sóoldat gyorsan telíti a gyümölcs szerkezetét;
2. A paradicsomot legjobb enyhén éretlen állapotban venni. Az ilyen gyümölcsök jobban és hosszabb ideig megtartják alakjukat, mint túlérett társaik;
3. Ha pikánsabb eredményt szeretnénk, adjunk hozzá több fokhagymát és tormát. Nem szabad túlzásba vinni, mert feleslegük hátrányosan befolyásolhatja rugalmasságukat. Általában 1 kilogramm paradicsomhoz elég 3-6 gerezd fokhagyma és 1 levél torma;
4. A pác összes hozzávalóját a legjobb apróra vágni. Például a tépett vagy apróra vágott kapor a legjobban betölti illatos küldetését, mint az egész ága;
5. A hűtőszekrényben a zöldségek tovább pácolódnak, de az íze gazdagabb. Ezért, ha az étkezés nem igényel kapkodást, bepácolhatja őket a hűtőszekrényben, ha türelmetlen, hogy megkóstolja a kincses gyümölcsöt, akkor hagyja közvetlenül a konyhaasztalon.

A fokhagyma és a zöldek a sózott falatok fő barátai. Ezek, más fűszerekkel együtt vagy anélkül, hogy csodálatos aromával, élességgel és frissességgel telítődjenek. Ezért szinte minden ecetes paradicsom receptje tartalmazza ezt a két összetevőt. Nem térünk el a hagyományoktól, és most fokhagymás és kaporos paradicsomot készítünk.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm enyhén éretlen koktélparadicsom;
2. fél csokor kapor;
3. fél csokor petrezselyem ágak;
4. egy kis koriander;
5. 1 liter közönséges víz;
6. 4 szem bors;
7. 2 szegfűszeg;
8. 2 babér;
9. 5 gerezd fokhagyma;
10. 1 evőkanál kristálycukor;
11. 2 evőkanál durva só;
12. 5 evőkanál frissen facsart citromlé.

Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot. Mindegyik paradicsomban szúrjunk ki egy fogpiszkálóval azon a helyen, ahol a szár nő. Így a zöldség pépje gyorsabban telítődik illatos sóoldattal, és hamarabb megkóstolhatja az előételt.

Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és öntsünk bele vizet. Adjunk hozzá sót, homokot, citromlevet, szegfűszeget és borsot. Lavrushka enyhén ránc a tenyerében, és szintén engedje le a vízbe. Ha a sóoldat felforr, forraljuk körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk 60 fokra kihűlni.

Vágja fel az összes főtt zöldet. A fokhagymát legjobb szeletekre vagy apró rudakra vágni. Sós pácolás esetén nem érdemes présen átengedni, mert kívülről elhomályosíthatja a folyadékot.

Az elkészített edényekbe (serpenyő, tégely stb.) tedd a paradicsomot, és tedd meg zöldpintyvel és fokhagymával. Öntsük rá a kihűlt pácot, és fedjük le.

Ha egy széles tálban enyhén sózzuk, és a zöldségek a felszínen lebegnek, tegyünk a tetejére egy csészealjat, és nyomjuk meg úgy, hogy minden zöldség teljesen elmerüljön a sós lében.

Tegye az edényeket a hűtőszekrénybe 8-12 órára. Általában késő délután készítek savanyúságot, és este távolítom el az infúziót. Reggel mindenki a hűtőhöz szalad kipróbálni kedvenc csemege.

Az ilyen paradicsomot rövid ideig, legfeljebb 2 napig tárolják a hűtőszekrényben. De még mindig nem emlékszem egyetlen esetre sem, amikor 1 napnál tovább ácsorogtak az asztalon.

Recept sózott paradicsomhoz zacskóban

Egyszerűen imádom ezt a receptet. A paradicsom szokatlanul gazdag és illatos. A száraz módszert pedig nagyon könnyű végrehajtani, és nem igényel sok tárhelyet.

Hozzávalók:

1. fél kiló koktélparadicsom;
2. egy kis csokor petrezselyem és kapor;
3. 4 gerezd hámozott fokhagyma;
4. ízlés szerint durva só (én kb. 1 teáskanálnyit használok).

A hozzávalók készlete minimális, nyáron pedig mind megtalálható a kertben. Opcionálisan hozzáadhatja kedvenc fűszereit és gyógynövényeit. De ezek nélkül is étkezésnek bizonyul.

Öblítse le az összes összetevőt, és szabaduljon meg a felesleges folyadéktól - tegyen egy törülközőt. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymanyomóval összetörjük. Az összes előkészített zöldet apróra vágjuk. BAN BEN külön edények keverje össze a fokhagymát, a zöldpintyet és a sót. Alaposan keverjük össze.

A paradicsomot késsel egy kicsit levágjuk, hogy jobban és egyenletesebben telítődjenek sóoldattal.

Egy tálban keverjük össze a zöldségeket a zöld keverékkel, és tegyük ezt a szépséget egy erős nejlonzacskó. Ha csak közönséges csomagolózsákok vannak szolgálatban, akkor jobb kettőt használni. Végül is a paradicsom hamarosan levet ad, és kifolyhat.

Hagyja a savanyúságot közvetlenül az asztalon főzni néhány órán keresztül. Utána tedd egy hideg helyiségbe éjszakára.

Tálald a finomságot a számodra megfelelő módon, köretekhez vagy bele tiszta forma. Így is finom lesz!

Hogyan pácoljuk a koktélparadicsomot egy serpenyőben

Most egy másik csodálatos receptet mutatok be, amit nagyon gyakran főzök. Egy ilyen előétel fűszeresnek bizonyul, az íze pedig nagyon fűszeres és gazdag. Az élesebbek szerelmeseinek - ez a legideálisabb lehetőség.

Egy serpenyőben főzzük, hogy könnyebben rakjuk ki a hozzávalókat rétegesen.

Hozzávalók:

1. 2 kilogramm cseresznye;
2. 1-2 csípős paprika;
3. 1-2 paprika;
4. 6 gerezd fokhagyma;
5. fél tormagyökér (ha kicsi, akkor használjon egy egészet);
6. 1 kupak vagy 1 evőkanál kapormag
7. 2 db ribizli, alma és cseresznyelevél;
8. 4 evőkanál só (csúszda nélkül);
9. 2 evőkanál kristálycukor (lemez nélkül).

Természetesen az összes összetevőt először meg kell mosni és kissé meg kell szárítani. Tegye az előkészített zöldek 1 részét az előkészített serpenyőbe. Kissé tépheti, vagy egészben is lefektetheti. Ide fog esni a paprika és a fokhagyma is.

Szúrjon meg egy kicsit minden paradicsomot nyárssal vagy villával a szár növekedési területén. A paradicsom egy részét terítsük el egy illatos gyógynövényes párnán. Tehát ismételje meg a rétegeket még egyszer.

Fedjük be a paradicsom felső rétegét csípős paprikával és fűszernövényekkel. Készítsünk sóoldatot. Ehhez forraljon vizet, és keverje össze teljesen sóval és homokkal. Vegyük le a tűzről és öntsük egy serpenyőre zöldségekkel, állítsuk be a nyomást és hagyjuk kihűlni. Ezután 2-3 napig hideg szobában tisztítsa.

Az előétel egyszerűen elbűvölő, és egy csapásra elrepül! Próbáld ki magad!

Gyors sózott paradicsom recept

Ez a recept vészhelyzet. gyors paradicsom mindig segít nekem vészhelyzet. Leszálltak például vendégek, de nincs mit letenni az asztalra. Vagy sürgősen valami sósat akart, és nem bírta. Akkor ez a csodálatos módszer jön a megmentésre.

Hozzávalók:

1. körülbelül 1 kilogramm közepes érésű koktélparadicsom;
2. fél evőkanál kristálycukor;
3. 1 evőkanál durva, nem jódozott só;
4. 4 kis gerezd fokhagyma;
5. zöldek ízlés szerint (én általában kaprot, petrezselymet és friss koriandert használok).

Mossa meg és szárítsa meg az összes paradicsomot. A száraz sózási módszerrel semmi dolgunk nincs felesleges víz. A leggyorsabb sózás érdekében vágja le a szárak oldaláról a hegyeket. Másrészt jobb, ha sekély vágásokat készítünk egy késsel, kereszt formájában.

Ha fűszeresebb ételt terveztünk, akkor a fokhagyma mennyisége növelhető. kívül jó ötlet gyökeret vagy tormalevelet ad hozzá. Nos, az erős paprika ebben az esetben nem felesleges.

A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Reszelőn vagy fokhagymaprésen átpasszolhatod. Mossa meg a zöldeket, és enyhén tépje fel a kezével. Tegyen mindent egy zacskóba, és küldje oda az elkészített koktélparadicsomot. Megszórjuk sóval és homokkal. Kösd meg a táskát, és tedd be egy másikba.

Finoman, de a lehető legóvatosabban rázzuk fel a zacskók tartalmát, hogy minden egyenletesen illatos egységet képezzen. Hagyja a munkadarabot az asztalon néhány órán keresztül. Ha hűvösebb ételt szeretne élvezni, vegye ki, miután további órán át hideg helyen hagyta. Egyszerűen kiváló, nagyon finom és lédús snack!

A pácolt és sózott paradicsomot nem lehet nem szeretni. A családunkban mindenki szereti őket, és mindig szüksége van kiegészítőkre. Télen, amikor már nincs termésünk, nem sértjük meg szenvedélyeinket és elkészítjük a vásárolt zöldségeket. Tavasszal és nyáron pedig igazi paradicsom jön a sós szerelmeseinek.

Ez az étel bármilyen formában jól illik a burgonyához. Emellett gyakran főzzük hús-, szárnyas- vagy halnyársra. Igen, és gabonapelyhes köretekhez nagyon jól fog jönni. És csak frissülj fel egy sós paradicsommal – az sokat ér. A sóoldat sem marad észrevétlen. Ez csodálatos ital Tökéletes frissítő egy forró napon vagy egy nehéz ünnep utáni reggelen.

Melyek a kedvenc receptjeid és a könnyű sózás módjai? Próbáltál már legalább egyet paradicsomot főzni? a fenti recepteket? Tetszett az eredmény? Ha ezek a receptek új felfedezést jelentenek számodra, akkor feltétlenül készítsd el őket a családodnak. Az eredmény garantáltan 100%. Sok sikert és hamarosan találkozunk!

Ezeknek a paradicsomoknak a termesztését körülbelül 50 évvel ezelőtt kezdték el gyakorolni. Ma a Cherry fajtát sok kertész termeszti. És ez nem meglepő. Akkora népszerűség zöldségtermés kapott nemcsak csodálatos kilátás, hanem azért is, hogy sok harapnivalót főzzön paradicsomból. De a vezető helyet a munkadarab foglalja el sózott paradicsom Cseresznye télre.

A pácolásra szánt cseresznyét kissé éretlenen választják ki. A teljes folyamat során megőrzik alakjukat. De a túlérett példányok zabkává alakulnak.

A fűszeres ételek szerelmeseinek jobb, ha több fokhagymás tormát adnak a készítményhez. De a legfontosabb dolog az, hogy ne vigyük túlzásba, különben ezeknek az összetevőknek a feleslege a paradicsom rugalmasságának elvesztéséhez vezet. Becslések szerint 3-6 gerezd fokhagyma és 1 levél torma ideális 1 kg paradicsomhoz.

A tapasztalt háziasszonyok mindig előre összetörik a leendő pác összes összetevőjét. Az apróra vágott kapor jobban telíti a sóoldatot, mint az egész ágak.

A hidegben a paradicsom tovább ázik a pácban, de az íze nagyon markáns lesz. De ha nem tud várni, 24 órán át az asztalon hagyhatja, és naponta kipróbálhatja a paradicsomot.

Gyümölcsök kiválasztása és elkészítése

A gyümölcsöket pácolásra használják. jó minőségű nincsenek horpadások vagy korhadt foltok.

A paradicsomot megmossuk meleg víz. Ne hagyja őket vízben 5 percnél tovább. És még inkább az áztatás kizárt.

A pác kiöntése után a paradicsom épségének megőrzése érdekében nem ajánlott hidegen letenni. A legjobb, ha 5 vagy 6 órán keresztül az asztalon fekszenek.

a legtöbben optimális arány A pácban lévő só és kristálycukor aránya 1-2. Ha a cukor mennyiségét 3 részre növeli, akkor a paradicsom végül édeskés lesz.

főzési receptek

Az évek során nagy számban gyűltek össze belőlük. Lehetetlen egyetlen receptet sem előnyben részesíteni. Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb és legegyszerűbb módszereket a fajta paradicsom pácolására.

Forró Cherry nagykövet

Ha így elkészítette a paradicsomot, már ugyanazon a napon fogyaszthatja. A következő összetevőkre van szükség:

• 3 kg paradicsom;
• 100 g fokhagyma;
• 2,5 liter víz;
• 50 g cukor;
• 50 g só;
• lavrushka levél;
• kapor;
• petrezselyem.

Ebben a receptben kristálycukor csak azért adjuk hozzá, hogy egyfajta lágyságot adjon az ízének. Ezért, ha szükséges, teljesen kizárható.

A cseresznyét megmossuk és fogpiszkálóval átszúrjuk. Majd egy tálba tesszük, megszórjuk fűszernövényekkel, oda adjuk a zúzott fokhagymát és babérlevél ik.

A vizet egy másik serpenyőbe helyezzük, sót öntünk, és ha szükséges, cukrot. A sóoldatot égőn felmelegítjük és felforraljuk. Ezután paradicsomot öntünk bele, és az edényeket fedéllel lezárjuk. A munkadarab lehűtése után már lehet kóstolni a paradicsomot.

hidegen pácolt cseresznye recept

A snack elkészítéséhez vegyen egy fahordót, egy műanyag vödröt vagy egy nagy üveget. Ennél a receptnél nem szabad átszúrni a paradicsomot, mert nincs értelme a sózást módosítani.

A cseresznyét szilárdnak és kissé éretlennek választják.

Só Hozzávalók:

• 10 kg paradicsom;
• 5 liter víz;
• 150 g só.

Az edény aljára tormaleveleket, cseresznyét vagy kaporszárat helyeznek. A tetejére zöldségeket szórunk.

A sót vízben hígítjuk, a sóoldatot kissé felmelegítjük (ha szükséges). szobahőmérsékletés egy tálba öntjük paradicsommal. Teljesen a pác alatt kell lenniük. Ha nem elég, sima vizet adhatunk hozzá. A zúzott fokhagyma is oda kerül.

A paradicsomot több napig melegen hagyjuk. Amikor a sóoldat zavarossá válik, és hab jelenik meg a tetején, ez azt jelenti, hogy a pácolás sikeres volt, és már próbálkozhat a munkadarabbal. A tartályt fedővel lefedjük, és hűvös helyre tesszük.

Fokhagymával és fűszernövényekkel

Hozzávalók:

• 1 kg cseresznye;
• fél csokor kapor és petrezselyem;
• koriander;
• 1 liter víz;
• egy csipet fekete bors;
• 2 db. szegfűszeg;
• 2 levél lavrushka;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 st. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. só;
• 5 st. l. citromlé.

A cseresznyét megmossuk és szárítjuk. Mindegyikben defektet készítenek.

Egy serpenyőt helyezünk az égőre, vizet öntünk rá. Só, cukor, citromlé, szegfűszeg, bors, lavrushka. A forralás megkezdése után a sóoldat 5 percig eláll. Ezután 60 fokra hűl le.

Minden zöld morzsolódik, a fokhagymát szeletekre vágjuk. A paradicsomot egy másik tálba rakjuk, megszórjuk fűszernövényekkel és fokhagymával. Felülről mindent páclével öntünk, és fedővel lefedjük. Minden zöldséget teljesen el kell meríteni a sós lében. Ha felbukkannak, akkor az elnyomást kell szüntetni.

A sóval ellátott tartályt éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Másnap reggel a készítmény már fogyasztható.

Gyors recept sózott paradicsomhoz zacskóban

Hozzávalók:

• 0,5 kg Cseresznye;
• csokor petrezselyem és kapor;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 tk só.

Az összes terméket megmossuk és törölközőn szárítjuk. A fokhagymát nyomás alatt összetörjük. A zöldek összeomlanak.

Egy külön tartályban a fokhagymát zöldpintydel és sóval kombinálják. Mindent alaposan összekeverünk. A paradicsomot egy kicsit vágjuk a jobb és egyenletes pác impregnálás érdekében, és hozzáadjuk a zöld keverékhez. A tartalom ezután bele van rakva nejlonzacskóés infundált 2 órán át az asztalra, és tedd a hűtőszekrénybe.

szőlővel

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg cseresznye;
• 1 kg szőlő;
• egy csomó kapor;
• 4 levél torma;
• 100 g cukor;
• 2 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. ecet;
• 4 babérlevél;
• 10 szem fekete bors.

A bogyókat levágjuk, alaposan megmossuk. A Zelenushkát és a tormát egy üvegbe rakják. A paradicsomot és a szőlőt a tetejére rétegezzük.

A tartalmat forrásban lévő vízzel öntjük, lefedjük és 10 percig infundáljuk. Ezután a vizet lecsepegtetjük, újra felforraljuk, cukrot és sót öntünk rá, ecetet öntünk rá.

Ezután a sóoldatot visszaküldik a tartályba a jövőbeni savanyúsággal. A bankok hermetikusan lezárva vannak.

ecet nélkül

Ez a recept segít a zöldségek gyors pácolásában. Ehhez meg kell vásárolnia:

• 1 kg paradicsom;
• egy csomó kapor és petrezselyem;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 2 tk só.

A zöldeket összetörjük, a fokhagymát összezúzzuk. Ezután mindkét összetevőt összekeverjük és megszórjuk sóval. A kapott keveréket cseresznyével kombináljuk. Minden jól össze van keverve.

A zöldségeket egy szorosan megkötött zacskóba helyezzük, megrázzuk, bármilyen edénybe helyezzük. Az edényeket több órára hűtőszekrénybe küldik.

Ecetes zöld cseresznye paradicsom

A recept a következőket írja elő:

• 2 kg zöld cseresznye;
• 10 levél feketeribizli;
• 4 esernyő kapor;
• 2 fej fokhagyma;
• 6 tormalevél;
• 1-2 csípős paprika;
• 5 szem bors;
• 2 liter víz;
• 4 evőkanál. l. só.

A fokhagymát szeletekre vágjuk, az összes zöldet megmossuk.

Néhány levél ribizlit, tormát, borsot, kaprot 3 literes üvegbe teszünk. A tetejére paradicsomot halmozunk, majd fokhagymagerezd, keserűpaprika, torma, kapor. A rétegek váltakoznak, amíg a tartály meg nem telik.

A sót vízben hígítjuk. A kapott hideg sóoldat ráöntjük a paradicsomra. Az edényt lezárjuk és kivesszük a hidegbe. A savanyúság elkészítése átlagosan 20 napot vesz igénybe.

A koktélparadicsomnak számos előnye van a hagyományos paradicsommal szemben. Finomabbak, és nem vitás, kicsik és kényelmesen fogyaszthatók, és ismét kicsik, ami azt jelenti, hogy nagyon gyorsan meg lehet őket főzni. előétel - sózott paradicsom. Bemutatok több receptet a sózott koktélparadicsomhoz, és te választod ki, melyik recept tetszik a legjobban.

• 1 kg cseresznye;
• 2 evőkanál. l. só;
• 1 fej fokhagyma;
• zöldek: kapor, koriander, kakas, bazsalikom… bármilyen zöld, amit szeretsz.

Mossa meg a paradicsomot, és távolítsa el a száráról. Nem kell speciálisan szárítani, teljesen felesleges.

Vegyünk egy fogpiszkálót, és szúrjunk ki egy lyukat minden paradicsom szárába.

Helyezze őket szoros műanyag zacskóba. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk ki egy fokhagymanyomóval közvetlenül a zacskóba. Küldje oda apróra vágott fűszernövényeket és sót.

Zárja le a zacskót, és jól keverje össze a tartalmát. Hagyja a cseresznyezacskót szobahőmérsékleten 2-3 órán át, majd tegye be a hűtőbe.

24 óra alatt elkészül az enyhén sózott koktélparadicsom.

Hot Cherry nagykövet

Ha siet, és szó szerint ma uzsonnára van szüksége, használja ezt a receptet. Az összetevők összetétele közel azonos, csak 1 evőkanál kerül hozzáadásra. l. cukor és 1 liter víz. A cukrot a finom íz érdekében adják hozzá, és Ön dönti el, hogy hozzáadja-e vagy sem.

A cseresznyét mossuk meg, és ugyanígy szúrjuk ki a „szamarát” fogpiszkálóval.

Tedd a paradicsomot egy serpenyőbe, és azonnal szórd meg fűszernövényekkel és zúzott fokhagymával.

Ízlés szerint adhatunk hozzá babérlevelet. Öntsön vizet egy másik serpenyőbe, és adjon hozzá sót és cukrot. A sós vizet a tűzhelyen felmelegítjük, és felforraljuk. Amikor a só és a cukor teljesen feloldódott, öntsük a paradicsomot ezzel a forrásban lévő sóoldattal, és azonnal fedjük le az edényt. Amikor a sós paradicsom lehűlt, az enyhén sózott paradicsom készen áll.

hideg ecetes cseresznye recept

A hideg sózáshoz szükséges fa hordó, műanyag vödör, vagy három literes palack. Mivel a sózási folyamatot nem kell felgyorsítani, a paradicsomot nem kell átszúrni, a korábbi, jól érett cseresznyét igénylő receptektől eltérően érdemes kemény, vagy enyhén éretlen gyümölcsöket venni.

Mossa meg a paradicsomot. A vödör aljára tormalevelekből, cseresznyéből és kaporszárból készítsünk „párnát”.

Tegye a paradicsomot egy vödörbe, és készítse elő a sós vizet.

• 10 kg cseresznyéhez
• 5 liter víz;
• 150 gr. Só.

Hígítsuk fel a sót vízben. A felgyorsítás érdekében a sóoldatot kissé felmelegítheti, de nem kell forralnia. A paradicsomot szobahőmérsékleten, de semmiképpen sem forrón kell leönteni sóoldattal. A sóoldatnak teljesen el kell fednie a paradicsomot, és ha szükséges, adjon hozzá rendszeresen hideg víz. Fertőtlenítőszerként néhány gerezd zúzott fokhagymát adhatunk hozzá.

Hagyja a paradicsomot a testben néhány napig. Amikor a sós víz zavarossá válik, és hab jelenik meg a tetején, akkor a folyamat elkezdődött, és lehet kóstolni a paradicsomot, a többit pedig vinni a pincébe. Fedjük le a vödröt fedővel, de ne szorosan, hogy az erjedés során felszabaduló gázok kijöjjenek.

Mindegyik recept jó, és nehéz kiválasztani a legjobbat.

Egy másik recept sózott koktélparadicsom készítéséhez, lásd a videót:

Sziasztok kedves olvasók! Folytassuk a témát sózott paradicsom. Az utolsó számban elmondtam, hogyan kell elkészíteni. És a csomagban lévő módszert is ott rendezték... De úgy döntöttem, hogy egy külön cikkben kiírom magamnak a recepteket a csomagba, hogy ne keveredjek össze, és megvolt a rend. Ráadásul ez az előétel gyorsan elkészül, és nem igényel nagy kulináris ismereteket.

És ma egy friss válogatás a figyelmedbe sózott paradicsom egy zacskóba fokhagymával és fűszernövényekkel gyors kaja…

Üdvözöljük!

Külön kiemelem a száraz pácolás módszerét, amiért a paradicsomot besózzák saját lé sóoldatot nem adtak hozzá. Ezzel időt, tárhelyet takarítunk meg, és ami a legfontosabb, spórolunk hasznos anyag. Mindegyik recept jó a maga módján.

E recept szerint a zöldségeket legfeljebb 5 perc alatt pácolhatod, az enyhén sózott zöldségeket pedig egy nap alatt élvezheted. Ha még nem próbáltad ezt a finom csemegét, mindenképp próbáld ki! Nagyon ízletesnek és étvágygerjesztőnek bizonyul.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm paradicsom;
2. 1 evőkanál durva só;
3. néhány szem bors;
4. 4 gerezd fokhagyma;
5. torma levél;
6. kapor sapkák;
7. egy kis csokor kapor;
8. élelmiszer csomag.

A paradicsomot jobb sűrű és rugalmas választani. A túlérett paradicsom is jó. kinézet nem lesz olyan vonzó. Vágja le mindegyiknek a tetejét, hogy a pép láthatóvá váljon. Így gyorsabban kiszáradnak.

A fokhagymát finomra vágjuk vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk. A kaprot is apróra vágjuk. Tegye az összes elkészített paradicsomot egy műanyag zacskóba.

Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót.

Szorosan kösd le a táskát. Finoman, de lehetőleg alaposan rázza fel, hogy az összes összetevő egyenletesen eloszlassa és illatos egyesülésben barátkozzon. A teljes biztonság érdekében, hogy az infúziós folyamat során felszabaduló sóoldat ne szivárogjon ki a zacskóból, helyezze egy másikba, ugyanabba.

Nem szükséges eltávolítani a sót a hűtőszekrényben. Hagyja az asztalon egy napig. Másnap már fogyasztható lesz a paradicsom. Nagyon finomak, frissítőek és erősek.

Lehetetlen elszakadni. Talán az egyetlen hátránya egy ilyen ételnek, hogy mindig kicsi, akármennyit főzök!

Enyhén megsózzuk a paradicsomot 2 órára a hűtőben

Nem fogod elhinni, de már 2 órával a főzés után élvezheted kedvenc csemegét. A recept egyszerű és nem kerül sokba. A sózás módja érdekes és szokatlan, az eredmény pedig egyszerűen fantasztikus!

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm kis érett paradicsom;
2. 1 erős hagyma;
3. 3 gerezd fokhagyma;
4. egy kis csokor kapor és petrezselyem;
5. 1 teáskanál kristálycukor;
6. 1 evőkanál durva só.

Mossa meg a paradicsomot, és szárítsa meg egy törülközőn. Vágjuk 2 részre, és távolítsuk el a héját a szárról. A pépet késsel finomra vágjuk pépes állapotúra. Ezt óvatosan tegye, hogy ne sértse meg a zöldség falát.

A paradicsomot a legjobb kis vagy közepes méretű választani. Így gyorsabban pácolódnak, és étvágygerjesztőbbnek tűnnek.

Távolítson el egy kis folyékony pépet egy kanállal, és hagyjon egy kicsit kevesebbet, mint a felét.

A zöldhagymát, a fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát jobb átugrani a sajtón. A sóval és a cukorral simára keverjük őket. Ez a keverék töltelék pácként szolgál majd zöldségekhez.

A félig üres paradicsomszeletekre a tetejére tesszük az elkészített tölteléket. Óvatosan zacskóba tesszük, hogy a zöldségek ne veszítsék el a tölteléküket, és hűtőbe tesszük.

Ha közepes méretű gyümölcsöt választott, akkor 2 óra elteltével nyugodtan elkezdheti az evést. Nagyon finom és gyors lesz. És még gyorsabban szállnak le az asztalról. Ellenőrizve!

Gyors recept sózott paradicsom szeletekhez

Ez érdekes recept számla több saláta mint egy előétel. Hétköznapi ebédre és alkalomra is elkészíthető ünnepi asztal. Az ilyen paradicsomok a pácolás után 2 órán belül elkészülnek, de nem mindig várhatjuk ki a megadott időt. Leggyakrabban a paradicsom másfél óra múlva jelenik meg étkezés közben.

Hozzávalók:

1. 5-6 kis méretű érett erős paradicsom;
2. 4-5 gerezd hámozott fokhagyma;
3. 3-4 ág friss kapor vagy 1 evőkanál szárított;
4. 0,5 teáskanál durva só;
5. fél teáskanál kristálycukor;
6. fél teáskanál 9% ecet;
7. keverék provence-i gyógynövények pácoláshoz ízlés szerint;
8. néhány szál petrezselymet.

Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és vágja szeletekre. Ha a gyümölcs közepes, akkor 5-6 részre kell osztani.

A fokhagymát vékony csíkokra vagy csíkokra vágjuk, a paradicsomhoz adjuk. Sót és apróra vágott kaprot küldjön ide.

Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és jól, de óvatosan keverjük össze. A szeletek ne sérüljenek meg, de a pác egyenletesen oszlik el.

Tegye át a szeleteket egy zacskóba, kösse fel és helyezzen el egy ilyen munkát konyhaművészet a hűtőbe. Már 40-60 perc múlva elkezd terjedni csodálatos aroma. De jobb 2 órát várni, hogy az összes összetevő teljesen felfedje képességeit.

A kész ételt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és salátaként, előételként vagy köretekhez tálaljuk. Húshoz vagy burgonyához különösen jó. Próbáld ki!

Hogyan készítsünk sózott uborkát és paradicsomot egy zacskóban

Ez vitamin keverék Nagyon finomnak bizonyul, és egyszerűen lehetetlen elszakadni tőle. A kertben termő összes kedvenc zöldségedet egy pácolózsákba teheted. Elkészítem ezt az előételt egész évben, természetesen különösen gyakran a saját betakarításuk szezonjában. Gyorsan megsül, és még gyorsabban száll le az asztalról.

Hozzávalók:

1. 5 kis paradicsom;
2. 5 azonos uborka;
3. 4 gerezd hámozott fokhagyma;
4. 1 teáskanál durva só;
5. egy kis csokor kapor;
6. opcionálisan és ha lehet, tehetünk bele fél közepes cukkinit is.

Az uborkát és a cukkinit megmossuk, vékony szeletekre vágjuk.

A paradicsomot szintén megmossuk, megszárítjuk és mérettől függően szeletekre vágjuk. Ha közepes zöldségeket vett, akkor negyedekre oszthatja, ha nagyokat - 6-8 részre, a kicsiket pedig félbe lehet vágni.

Finomra vágjuk a kaprot és a fokhagymát. Helyezzen minden összetevőt egy szoros zacskóba. Rögzítse és jól rázza fel a tartalmát. Hagyja a konyhában 1-2 órát. Egy óra múlva próbáld ki a zöldségeket, ha az íze megfelel, tálalhatod. Ha a sózás mértéke még mindig nem kielégítő, hagyja egy ideig.

Ízletes és ropogós zöldségeket kapunk. Remek alternatíva szeretjük a rágcsálnivalókat. És milyen jók a burgonyával... Nézd meg magad!

Videó a paradicsom savanyításáról 5 perc alatt

A sózott paradicsom sokak kedvenc csemege. Valóban lehetetlen nem szeretni őket. Egy forró nyári napon frissítenek és energizálnak. Télen pedig a napsütéses napokra és a melegre emlékeztetnek. Nagyon sok módja van egy ilyen snack elkészítésének.

Ma találkoztunk kevés sóval a csomagból. Ez az egyik kedvenc módja, mert nagyon gyorsan megsülnek. A savanyúságmentes módszer pedig még jobban magával ragad. Végül száraz pácolás lehetővé teszi, hogy megmentse a zöldségek minden előnyét és értékét.

Főzzön enyhén sózott paradicsomot receptjeink szerint, az eredménnyel pedig ne felejtsen el dicsekedni a megjegyzésekben. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a cikket, és ne mondja el barátainak, ossza meg a közösségi hálózatokon. Hamarosan találkozunk!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

- paradicsom - 6-8 db,
- fokhagyma - 1 fej,
- koriander - 1 csokor,
- kapor rozetta - 2-3 db,
- cseresznye és ribizli levelek - 2 db,
- só - 0,5 evőkanál,
- cukor - 1 evőkanál,
- borecet - 0,5 evőkanál,
- mustár - 0,5 evőkanál.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

A névből ítélve megértheti - újat készíteni a főzéshez, tiszta csomag, lehet csattal. Ilyen csomagokat ma már bármelyik boltban meg lehet vásárolni, kifejezetten zöldségek savanyítására vagy fagyasztására készültek. És természetesen vegyen paradicsomot - mossa meg és szárítsa meg, és hagyjon nem túl mély keresztes vágásokat minden paradicsomon.




Tegye át a paradicsomot a zacskóba. Ne aggódjon, ha nincs ilyen csomag, mint ahogy leírtuk, egy közönséges könnyen belefér, de akkor jobb, ha vesz egy pár darabot, és az egyiket a másikba helyezi.




Mert gyors pácolás készítsen koriandert, kapor rozettát, cseresznye és ribizli leveleket. Vágja le az előre mosott zöldeket, és küldje el egy zacskóba a paradicsomhoz.






Ezután adjunk hozzá egy adag sót és kristálycukrot.




Adjon hozzá egy kis minőséget a csomaghoz borecet, adjunk hozzá egy kis mustárt – válasszuk ki magunknak az élességet. Ne felejtsen el ezekből is készletezni.




Rögzítse a táskát egy speciális rögzítővel. Ha normál zacskókat használ, szorosan kösse össze őket. Óvatosan keverje össze a paradicsomot fűszerekkel és gyógynövényekkel. Hagyja békén a paradicsomot néhány órára.






A megadott idő elteltével tálaljuk az enyhén sózott paradicsomot az asztalra, és élvezze az étkezést!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+