Lehetséges-e lefagyasztani a citromfűt. Lehetséges-e otthon télre fagyasztani a mentát? A menta egész leveleinek lefagyasztása lépésről lépésre fotókkal

Hozzávalók:

• friss menta

Télre lefagyasztják a mentát

A menta egész leveleinek fagyasztása lépésről lépésre fotókkal:

2. lépés

Mossa meg jól a mentát. Rázza le a nedvességet. Egy rétegben konyharuhára kenve szárítsa meg.

5. lépés

Küldje el tárolásra a fagyasztóba. Az ilyen menta felhasználható ételek díszítésére, hústekercsek zöldrétegként való töltésére, italok készítésére.

Szükségünk lesz:

• Jégfagyasztó forma
• Konyhai robotgép

Hozzávalók:

• friss menta

Télre lefagyasztják a mentát

A menta az egyik leghíresebb fűszernövények. Főzéshez frissen, fagyasztva és szárítva használják. A menta kellemes frissítő hatású fűszeres íz. A mentát éles aroma is jellemzi, amelyet a magas tartalom a mentol üzemben.

A mentát szószok, italok készítésekor adják hozzá, cukrászda, kenyérsütés. A mentát salátákhoz, levesekhez, húsokhoz és halételek. A tea főzésekor friss mentát adunk hozzá, díszítsük vele az ételeket. És ha tavasszal, nyáron és ősszel friss menta mindig kapható, akkor télen nem mindig lehet találni a szupermarketekben.

Kiderült, hogy a menta nagyon jól tűri a fagyasztást. Szezonban adagonként lefagyasztható, majd télen főzéshez használható. A fagyasztott menta tökéletesen megőrzi színét, aromáját és ízét. Friss helyett minden ételhez hozzáadható.

Ez nagyon jövedelmező és praktikus, mivel télen a friss menta sok pénzbe kerül, szezonban pedig egy fillért. Sokan pedig önállóan termesztenek mentát a telkükön, és le is fagyaszthatják maguknak. szükséges mennyiségeket ingyenes, ami nagyszerű.

A menta kockák formájában történő fagyasztása lépésről lépésre fotókkal:

1. lépés

A munkához friss mentára, fúvókával ellátott konyhai robotgépre van szükségünk " fém kés”, víz, jégfagyasztó forma.

2. lépés

Jól öblítse le a mentát, húzza le a leveleit, és tegye vízzel a robotgép táljába.

4. lépés

A darált mentát jégkocka tálcákra osztjuk. Tedd a fagyasztóba 2-3 órára.

5. lépés

A fagyasztott kockák készen állnak. Tegye át őket egy fagyasztózsákba, és küldje el a fagyasztóba hosszú távú tárolás. Használja szükség szerint.

Szükségünk lesz:

• tégely fedővel

Hozzávalók:

• friss menta

Télre lefagyasztják a mentát

A menta az egyik leghíresebb fűszer. Főzéshez frissen, fagyasztva és szárítva használják. A menta kellemes frissítő fűszeres ízű. A menta erős aromájú is a növényben lévő magas mentoltartalom miatt.

A mentát szószok, italok, édességek, kenyérsütés során adják hozzá. A mentát salátákhoz, levesekhez, hús- és halételekhez adják. A tea főzésekor friss mentát adunk hozzá, díszítsük vele az ételeket. És ha tavasszal, nyáron és ősszel mindig kapható friss menta, akkor télen nem mindig lehet találni a szupermarketekben.

Kiderült, hogy a menta nagyon jól tűri a fagyasztást. Szezonban adagonként lefagyasztható, majd télen főzéshez használható. A fagyasztott menta tökéletesen megőrzi színét, aromáját és ízét. Friss helyett minden ételhez hozzáadható.

Ez nagyon jövedelmező és praktikus, mivel télen a friss menta sok pénzbe kerül, szezonban pedig egy fillért. Sokan pedig önállóan termesztenek mentát a telkükön, és ingyenesen lefagyaszthatják maguknak a szükséges mennyiségben, ami nagyon kellemes.

Ha vásárolt vagy vágott illatos zöldeket, és nem használta őket, tárolja a hűtőszekrényben. A menta fonnyadásának elkerülése érdekében alaposan öblítse le a gallyakat levelekkel, és rázzon egy kicsit felesleges víz. Csomagolja be nedves gézbe vagy törülközőbe, és hűtse le.

A mosott zöldek beletehetők Műanyag tárolóés zárja le a fedelet. Ha nincs megfelelő edényünk, az illatos gallyakat tegyük egy eldobható zacskóba, és kössük szorosan, hogy a levegő ne kerüljön be. Zöldeket is tehet egy pohár vízbe. A menta hűtőszekrényben 4-5 napig tárolható.

Hogyan tárolható a menta hosszú ideig?

A betakarítási időszak illatos zöldek július végén - augusztus elején történik. Ebben az időben tartalmazza a legnagyobb számban illóolajok. Ha tudja, hogyan kell megfelelően tárolni a friss mentát, élvezheti kellemes illatú egész évben.

Ha mentát szeretne készíteni a télre, akkor tudja, hogy ezt kétféleképpen teheti meg:

fagyasztó;

A zöldek lefagyasztása előtt alaposan öblítse le és hagyja megszáradni. Hajtsa össze az előkészített gallyakat és leveleket zsákokba vagy tartályokba, és küldje el a fagyasztóba. Mojitók és más hideg italok készítéséhez a mentát jégkocka tálcákban le lehet fagyasztani. Töltse meg a formákat vízzel, és helyezzen minden rekeszbe néhány tiszta mentalevelet. Fagy.

Amikor a zöldek teljesen megszáradtak, hajtsd bele befőttesüvegés fedővel zárjuk le. Tárolásra is szárított menta használhat vászonzacskókat. Ebben a formában az illatos növényből teát készítenek, porrá törve pedig ízesítőként. húsételek, saláták és előételek.

A menta tárolásának ismeretében nyáron és télen is használhatja. Több is van egyszerű módokon. A friss fűszernövényeket több napig tárolhatja a hűtőszekrényben, vagy télre készletezheti.

A menta az egyik legnépszerűbb gyógynövény- és gyógynövények. A mentát elsősorban serkentő hatása miatt, valamint gyomorbántalmak kezelésére, egyszerűen ételek és italok adalékaként használják.

Ezt a gyógynövényt emésztési problémák, kólika vagy puffadás esetén használják. A növényt széles körben használják forró teaként, amelyet a levelek főzésével nyernek. Napi pár pohár elfogyasztható a gyomorpanaszok gyors és hatékony enyhítése érdekében. Szárított levelek, áztatva forró víz, teaként iható, és gyümölcslevek adalékaként is használható.

A menta hasznos tulajdonságai

A menta sok illóolajat tartalmaz. A fű levelei és virágos csúcsai 1-3% mennyiségben tartalmazzák ezeket.

Általában illóolaj A borsmenta több mint 100 különböző komponenst tartalmaz, köztük sokféle monoterpént és szeszkviterpént, flavonoidokat, például luteolint, rutint, heszperidint.

• Ő történetesen az kiváló gyógymód az emésztőrendszer számára növeli a gyomornedv és az epe kiválasztását, miközben a gyomor izmai ellazulnak;
• Nyugtatja a bélnyálkahártya felszínét és izmait, ami segít hasmenés esetén;
• Rövid bél szindróma kezelésére használják;
• A levelekben található illóolajok és flavonoidok segíthetik az emésztést;
• Az olajban található mentol csökkenti a máj enzimatikus aktivitását, és elméletileg csökkentheti a vér koleszterinszintjét;
• Antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, különféle fertőzések kezelésére használják;
• Melegítő és hűsítő tulajdonságokkal is rendelkezik. Belsőleg alkalmazva fokozza a hőt és a vérkeringést, fokozza az izzadást;
• Dekongesztánsként segít enyhíteni az orrdugulást és az orrfolyást;
• Helyreállítja az energiát, segít elűzni az álmosságot;
• A friss leveleket helyileg alkalmazzák a bőrön az ízületi gyulladás, a fejfájás és a migrén, a neuralgia, az isiász enyhítésére;
• Belsőleg alkalmazva a menta ellazít, csökkenti a szorongást, idegességet és feszültséget, fájdalmat és görcsöket;
• BAN BEN emésztőrendszer ellazítja a simaizmokat és csökkenti a gyulladást, csökkenti a görcsöket és a gyomorfájdalmat, kólikát, puffadást, gyomorégést, dyspepsiát, csuklást, utazási betegséggel járó hányingert;
• A menta frissítő készítésére használható nyári italok vagy koktélok;
• Friss, szárított és fagyasztott levelek adhatók forró levesekhez;
• A zöldborsó, a burgonya, a fiatal sárgarépa ízének javítása érdekében adjon hozzá egy kis mentát a vízhez, ahol a zöldségeket főzik;
• friss ill száraz levelek a borsmentát szószok, olajok, zselé készítésére használják;
• Hozzáadják hal-, baromfi-, hús- és borsós, babos ételekhez;
• Hozzáadható ecethez.

A menta fogyasztása biztonságosnak tekinthető. De Nagy mennyiségű egyeseknél égő érzést és gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat. A krónikus gyomorégésben szenvedőknek kerülniük kell. A mentalevél teát óvatosan kell alkalmazni csecsemőknél és kisgyermekeknél.

Hogyan fagyasszuk le a mentát télre

Nem mindenkinek van ilyen saját kert, üvegházakba vagy üvegházakba, hogy kényeztesd magad a tél közepén illatos gyógynövények ezért jó tudni, hogyan mentheti meg a mentát. A menta szárítása helyett télre le is fagyaszthatod. A fagyasztás az egyik legegyszerűbb tárolási mód, és több ízt és aromát őriz meg, mint szárítás.

Erős illat és erőteljesebb íz a fiatal levelekben és virágzatokban, amelyek még nem virágoztak.

Reggel vagy este szüretelje be helyesen, ne szedje a fűszernövényeket a napsütéses nap közepén, mert olyan szárított növényt hozhatunk haza, amely már elvesztette az aromáját.

Fagyasztás előkészítése. A frissen szedett növényeket meg kell mosni és papírral vagy törölközővel szárítani. Alaposan öblítse le őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy rovarok vagy homok ne fagyjon meg a növénnyel együtt.

Hogyan fagyasszuk le a mentát télre?

Számos módja van a menta fagyasztásának:

• Nincs blansírozás. A leveleket össze kell törni és egy edénybe kell tenni. A tartályra fel kell írni, hogy mit és mikor fagyott le. Az így elkészített gyógynövények 4-9 hónapig, egyes források szerint akár 8-12 hónapig is eltarthatók. Minél tovább tárolják, annál többet veszítenek. tápérték. Szintén at hosszú fagyasztás a menta megváltoztatja a színét, aromáját és ízét;
• Blansírozással. Ha hosszabb ideig szeretné tárolni a gyógynövényt, mielőtt lefagyasztja, néhány másodpercre leengedve blansírozza le. forró víz majd gyorsan mártsa nagyon hideg vízbe, és tegye fagyasztózsákokba vagy tartályokba;
• Hogyan fagyaszthatom le a mentát Mojitohoz? A virágok és a levelek jégkockákban fagyaszthatók. Nagyon lenyűgözően néznek ki, és koktélok és italok készítésére használhatók. Az elkészített füvet önteni kell, és ujjaival jégformákba kell tömöríteni. Ezután töltse fel hideg forralt vízzel.

Helyezze a tálcát vagy edényt a fagyasztóba. A mentát általában 24 óra elteltével lefagyasztják. Így lefagyaszthatja a mentát és a citromfűt.

Érdemes megjegyezni, hogy a tárolási időszak alatt a tartályt szorosan le kell zárni, és a fagyasztás után jégkockákat is a tartályba kell önteni, és szorosan le kell zárni, hogy jobban megvédje a mentát a fagyasztóban tárolt egyéb termékek szagától.

A télre fagyasztott gyógynövényeket mindenképpen címkézze fel, mert ha egyszer lefagyasztják, akkor nehéz lesz meghatározni a megjelenésüket.

Mi a jobb menta fagyasztása vagy szárítása?

A menta és a citromfű is szárítható. szárított gyógynövények egy évig tárolva.

lédús és illatos menta nemcsak azért értékelik, mert teához vagy mojitóhoz adható, hanem azért is, mert a vele készült pác megmentheti a bárányhúst és a halat egy sajátos szagtól. Ebből a célból a mentát kis zacskókban télre lefagyasztják, ha szükséges, a leveleket a szárról leszedik, és turmixgéppel vagy konyhai robotgép edényében (ha a növényt pácra szánják) pürévé darálják. A fagyasztott menta nem veszíti el erejét íz tulajdonságai, és kiolvasztás nélkül, bográcsban is főzhető.

Összetett

• 1-2 csokor friss menta

Fagyasztó menta

1. Mentát vásárolhat egy szupermarketben vagy egy spontán piacon a nagymamáktól. Virág nélküli nagy fürtöket választunk, mivel virágzás közben a növény minden erejét megadja, és az aromája sem olyan fényes. A mentafürtöket szárra szedjük, levágjuk a gyökereket, ha van, és a romlott leveleket. Tegye a többit egy mély edénybe és öntse fel hideg víz, mossa ki az egyes lapot.

2. Fektesse le a tányért papírtörlőés tedd rá a mentát, lerázva róla a vizet. Egy másik papírtörlővel itassuk át a tetején, távolítsuk el a nedvességet.

3. Tegye a töveket zacskóba vagy edénybe, óvatosan kösse le vagy zárja le fedővel, és tegye a fagyasztóba, amíg a mentára nem lesz szükség egy étel elkészítéséhez. Egyébként a mojito készítéséhez használt fagyasztott menta szintén nem felolvasztható. Ügyeljen arra, hogy a fagyasztott zöldeket külön rekeszbe tegye mélyhűtő, amelyben nem mozgatjuk az üreseket egyik helyről a másikra, mivel a fagyasztott mentalevelek nagyon törékenyek, és az ilyen mozdulatok után fennáll annak a veszélye, hogy zacskóba kerül a mentapor.

A növény minden szerelmese gondolkodik azon, hogy lehet-e télre fagyasztani a mentát. páratlan ízű és gyógyító tulajdonságaitévelő lehetővé teszi a gyomor-bélrendszeri betegségek és májbetegségek kezelésére való alkalmazását.

A menta stimulánsként, dekongesztánsként és antibakteriális szerként működik. Desszertek, főételek és italok készítésére használják.

Gyűjtés a betakarításhoz

Annak érdekében, hogy az évelő megőrizze előnyeit, be kell tartania a gyűjtési szabályokat:

1. Javasoljuk, hogy a mentát feldarabolja, semmint tépje. Az egyes levelek vagy bokrok megteszik, tegye meg azt, ami kényelmesebb. Ha lehetséges, távolítsa el a kemény szárakat, vagy vágja le a fő részét.
2. Júniusban vagy júliusban évelő növényeket kell gyűjteni.
3. A rothadás megelőzése érdekében a betakarítást száraz időben kell elvégezni. Ellenkező esetben nedvesség halmozódik fel a levelekben, ami megváltoztatja a növény színét és tulajdonságait.
4. Csak a már kivirágzott növények alkalmasak a betakarításra. A virágzatnak rózsaszín vagy lila színűnek kell lennie.
5. Közvetlenül a menta levágása után árnyékba kell helyezni. A közvetlen napsugárzás hatására az illóolajok elpárolognak.

Természetesen a mentát többféleképpen lefagyaszthatja télire, ami legalább egy évig megmenti a növényt. Az alábbiakban felsoroljuk a gyakori fagyasztási módszereket.

Egész levél fagyasztása

A betakarításra bármilyen növényfajta alkalmas. Kívánság szerint kombinálhatja őket egymással. A növény teljes leveleinek betakarítása sokoldalúbb módszer, mivel bármilyen étel elkészítésére használják. De hogyan fagyasztható le a menta télre, hogy megőrizze vonzóságát kinézetés haszon?

Ehhez az évelőt beáztatják hideg víz, megmossuk és törölközőre fektetjük. A száradási idő 30 perc. A fagyasztáshoz csak olyan leveleket kell választania, amelyeken nincsenek sérülések és sötét foltok. A menta eltörik és ráncosodik a zsákban, ezért jobb, ha vesz egy tégelyt, helyezze oda a kiválasztott leveleket, és küldje el a tartályt a hűtőszekrénybe. Ugyanígy lehet

Készíthet üreseket egész ágakból is. Kis kötegekre osztják, megmossák, megvizsgálják a hibákat, edénybe helyezik és fagyasztóba teszik.

zúzott levelek

A turmixgéppel előre összetört évelőt főételekhez vagy desszertekhez adják. Erre a célra kisméretű cukorkaformák alkalmasak. Mossa meg a zöldeket, válassza le a leveleket a szárától, és hagyja szűrőedényben 15 percig.

Aztán be főzőpohár vagy mélyedénybe helyezzük a kezelt növényt. Ahhoz, hogy az évelő jobban összetörjön, adhatunk hozzá egy kis vizet. Az eredmény durva legyen. Formákba rakjuk, és a fagyasztóban hagyjuk, amíg teljesen megszilárdul. A kapott munkadarabot egy zacskóba helyezik, és legfeljebb egy évig tárolják.

Mojito jégkocka

Ezt a módszert értékelni fogják a finom alkoholos és alkoholmentes italok akik gyakran főzik őket otthon. Tekintettel arra, hogy a mentát és a jeget egyhez adják népszerű koktél, felvetődik a kérdés: lehet mentát télire lefagyasztani egy mojitóhoz? Természetesen a jégkockák zúzott növény hozzáadásával a legalkalmasabb megoldás erre. Lehetséges egyébként,

Használható Szilikon formák kis méret, jégkockatartók, vagy cukorkadobozokban található műanyag betétek. Minden cellába több levelet és fiatal hajtást helyezhet el. Öntsünk hideg mentát tiszta vízés a formát 3-4 órára fagyasztóba tesszük. Ezután a kockákat kivesszük és egy zacskóba helyezzük.

A fagyasztott növényt nem ajánlott formában tárolni, mert így a jég gyorsan magába szívja a fagyasztó aromáit. A kockákban lévő levelek nem törnek el, és frissnek tűnnek, így nagyon vonzóak lesznek az italokban.