Házi készítésű fagylalt íze a szovjet fagylaltnak. Hogyan készítsünk fagylaltot otthon? Hogyan készítsünk házi krémfagylaltot

A fagylalt a legkeresettebb csemege nyári szezon. Nemcsak ízletes, de frissítő is. Gyakran használják kiegészítő összetevőként is. nyári italokés néhány desszert felszolgálásához. Az alábbiakban bemutatunk néhány receptet, amelyek leírják, hogyan készítsünk fagylaltot otthon.

Klasszikus tejfagylalt

Egyszerű tejfagylalt otthon:

• tej 3,2% - 330 ml;
• tojás - 2;
• cukor - ½ csésze;
• olaj - 80 gr;
• vanillin.

A vajat és a cukor felét habverővel vagy habverővel felverjük. Ezután beleütjük a tojásokat és hozzáadjuk a maradék cukrot, azonnal bele lehet önteni a vaníliát. A mixerrel még néhány percig dolgozunk, amíg homogénné válik a tál tartalmának állaga.

A tejet utoljára öntik a jégkrémbe. Ismét verjünk mindent mixerrel maximális sebességgel.

Öntsük a masszát egy serpenyőbe, és lassú tűzön forraljuk fel, hogy kissé besűrűsödjön. forró keverék Turmixgéppel dolgozunk pár percig. Miután a tartályt egy nagyobb tálba helyezzük jeges víz hogy a munkadarab gyorsabban lehűljön. Tegye egy fagyasztótartályba és helyezze be mélyhűtő egész éjjel.

Egy megjegyzésre. A fagylaltot nem szabad forrón vagy akár melegen küldeni a fagyasztóba. Feltétlenül várja meg, amíg teljesen kihűl.

popsi recept

• túró - 250 gr;
• porcukor - 100 gr;
• tejszín - 250 gr;
• fehér csokoládé - ​​100 gr;
• csokoládé csövek - 5 egység;
• darált dió/pisztácia.

Az Eskimo a termékek lépésről lépésre történő felverésével készül. Először a tejszínt felverjük porcukor, majd fokozatosan bekerül a túró. Elég sűrű krémes állagot kap.

A csokoládét felolvasztjuk és a tésztába öntjük. Verjük egy-két percig.

Öntsük a diót fagylaltformákba, terítsük szét a munkadarabot, szúrjunk egy csövet mélyen a közepébe. 2-3 órára fagyasztóba tesszük.

vanília jégkrém

• zsíros tejszín - 750 ml;
• tej - 250 ml;
• cukor - 150 gr;
• tojássárgája- 6 egység;
• vanillin.

A tejet és a tejszín egyharmadát egy serpenyőben összekeverjük, oda öntjük ⅔ cukrot. Tűzre tesszük és kevergetve felforraljuk.

Közben a maradék cukrot és a sárgáját mixerrel ledaráljuk. Amikor már nagyon világos a massza, kis adagokban öntsük hozzá a tejes-tejszínes masszát, folytassuk a verést.

A kapott munkadarabot visszaöntjük a serpenyőbe, és állandó keverés mellett alacsony lángon melegíteni. A konzisztencia fokozatosan besűrűsödik, a pudinghoz hasonlít. Az edényt jéggel tálba tesszük, és kevergetve kihűtjük. Kiderült francia krém Szögek - sima és fényes.

A maradék tejszínt nagy sebességgel verjük közepesen sűrűre. Beleöntjük a kihűlt tej-cukros tejszínt, és egy kanállal összekeverjük.

Megkapta vaníliás csemege speciális adagos edényekbe vagy egy nagy tartályba osztjuk és több órára a fagyasztóba küldjük fagyasztani.

krémes csemege

A recept szerint készült fagylalt nem érez vízkristályokat, mint a bolti fagylaltoknál vagy a főzés során. egy nagy szám víz.

A recept nagyon egyszerű, és a házi fagylalt elkészítése nem tart tovább tíz percnél.

A krémfagylalt irreálisan lágynak bizonyul, meglehetősen sűrű szerkezettel:

• 30% zsírtartalmú tejszín - 550 ml;
• sűrített tej cukorral - 170 gr;
• zselatin - 7 gr.

Először elkészítjük a zselatint: felöntjük egy halom forrásban lévő vízzel. Fontos, hogy a lehető legkevesebb víz legyen.

Egy keverőtálba öntjük a tejszínt és a sűrített tejet. Turmixgéppel simára keverjük – csak egy percet vesz igénybe. Miután a sebességet a maximumra kapcsolták. Addigra a zselatin feloldódik a forrásban lévő vízben, és a krémes sűrített masszához adhatjuk. A mixerrel még néhány percig dolgozunk. A masszát egy edénybe terítjük, lezárjuk és legalább 5 órára a fagyasztóba küldjük.

Házi creme brulee

• 500 ml tejszín 33%-tól;
• vanillin;
• 25 gr liszt;
• 2 tojássárgája;
• 180 gr főtt sűrített tej;
• 150 ml tej.

A tejet közepes lángon feltesszük melegedni.

Válasszon le 4 táblázatot az elkészített krémmennyiségből. kanalakat egy külön csészébe, és adjunk hozzá lisztet vaníliával, sárgájával és főtt sűrített tej. Az egészet kanállal nagyon jól bedörzsöljük, amíg megkapjuk. homogén tömeg nincsenek kemény csomók.

A kapott masszát a felmelegített tejbe öntjük, és habverővel jól összekeverjük. Tovább küldjük bemelegíteni. Keverés közben fel kell melegíteni, mert besűrűsödik a krém. Kapjon sűrű konzisztenciát tejsodó süteményekhez. Amikor a krém besűrűsödik és kissé forrni kezd, le kell venni a tűzről, és hagyni kell kihűlni.

Elkészítjük a maradék krémet. Addig kell verni, amíg sűrű habot nem kapunk, ha szükséges, hozzáadhatunk cukrot. Miután a kihűlt pudingot megkenjük és mixerrel összeturmixoljuk.

Zárja le az egész masszát fedéllel, vagy húzza meg egy fóliával. Tedd a fagyasztóba több órára. Javasoljuk, hogy óránként kanállal keverje meg a masszát, ameddig csak lehetséges - ez szükséges a kristályosodás megakadályozásához és a desszert buja, laza állagának kialakításához.

Egy megjegyzésre. Az ilyen fagylaltot nem lehet lefagyasztani és tortakrémként használni.

Csokoládédesszert otthon

Finom, krémes állagú csokoládé fagylalt a következő recept szerint készíthető:

• zsíros tejszín - 500 ml;
• finom cukor - 180 gr;
• kakaó - 25 gr;
• só - 2 gr;
• tojássárgája - 5-6 egység;
• tej - 250 ml;
• minőségi étcsokoládé - ​​125 gr.

Először a csokoládét törjük apró darabokra.

Egy vastag aljú serpenyőben keverjük össze a sót, a kakaót és a cukor felét. Megkeverjük. Adjunk hozzá egy kis tejet, és keverjük simára. Legyen fényes csokoládé paszta. Öntsük hozzá a maradék tejet és a tejszínt, keverjük újra. Lassú tűzre tesszük és addig keverjük, amíg fel nem forr. Amint forrni kezd, azonnal vegyük le a tűzről.

Amíg a tejes keverék melegszik, ügyeljünk a sárgájára: keverjük össze a maradék cukorral, és keverjük habverővel, amíg világos krémes masszát nem kapunk.

Most össze kell kevernie a tejes keveréket és a sárgáját. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, mert a tej még elég forró, és a sárgája megdermedhet. Ezért eleinte elég kevés csokis-tejes masszát öntünk a sárgás masszába, habverővel elkeverjük. Ezután adjunk hozzá még egy kicsit, és keverjük újra. Most a sárgája massza felmelegedett, és nem aludni fog, vékony sugárban öntsük bele a tejmasszát, folyamatosan habverővel dolgozzuk át a masszát.

Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, főzze öt percig folyamatos keverés mellett. A tűz legyen lassú, a massza ne forrjon, különben a sárgája felforr. A masszának be kell sűrűsödnie, és hasonlítania kell a torta puding állapotához.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és tegyük bele a csokoládét, és alaposan keverjük össze, amíg a darabok teljesen fel nem oldódnak.

Hűtsük le a fagylaltot egy edényben jeges vízzel. Időnként megkeverjük, hogy ne képződjön kéreg.

Öntse a lehűtött munkadarabot egy mélyhűtő edénybe. Közel vagyunk. Elmegyünk éjszakára.

Egy megjegyzésre. A fagylaltot nem szabad forrón vagy akár melegen a fagyasztóba küldeni. Feltétlenül várja meg, amíg teljesen kihűl.

Gyümölcsös és bogyós fagylalt

• 150 gr szeder;
• 150 gr őszibarack pép;
• 200 gr cukor;
• 2 pohár tejszín;
• 2 pohár tej;
• 6 tojás fehérje.

Először verjük fel a fehérjéket stabil habbá, majd keverjük össze cukorral, a habverés megállítása nélkül. A tejszínt külön-külön addig verjük, amíg besűrűsödik.

Megvastagodott vajkrém kis adagokban adagoljuk az édes tojásmasszába, és maximális sebességgel verjük tovább néhány percig.

Csökkentse a keverési sebességet, vékony sugárban öntse hozzá a tejet. 1-2 percig dolgozunk.

Öblítse le a bogyókat és a gyümölcsöket, vágja fel az őszibarackot apró darabokban. Külön-külön turmixgép segítségével szeder- és őszibarackpürét készítünk. A fehérje-krémes blankot 2 nagyjából egyenlő részre osztjuk. Összekapcsoljuk az egyiket bogyópüré, a másik - őszibarackkal. Keverjük össze alaposan.

Beküldés gyümölcs üres tartályokba és fagyassza le, fedővel / fóliával szorosan lefedve.

Nincs hozzáadott tojás

• vaníliás cukor - 1 tasak;
• cukor - 90 gr;
• száraz tej - 35 gr;
• keményítő - 10 gr;
• zsíros tejszín - 250 ml;
• tej 3,2% - 300 ml.

Az összes száraz hozzávalót összekeverjük egy serpenyőben (a keményítő kivételével). A tej több mint felét a száraz termékekhez öntjük, keverjük össze.

Keverjük össze a többi tejet keményítővel, jól keverjük össze.

A tejes keveréket cukorral, tejporral és egyéb termékekkel alacsony lángon, állandó keverés mellett melegítjük. Felforral. Amint forrni kezd, öntsük bele a keményítőmasszát és keverjük össze. Amikor a massza sűrűsödni kezd, szitán át öntjük egy edénybe, és hagyjuk kihűlni.

Közben felverjük a tejszínt. Amikor a munkadarab kihűlt, keverje össze krémmel, és verje néhány percig. Ezt követően tedd fagyni a fagylaltot.

• 2 üveg joghurt;
• 2 rúd a kávé keveréséhez;
• pár csésze forrásban lévő vizet.

A recept rendkívül egyszerű, még a gyerekek is megbirkóznak vele. A fagylalt alapja ebben a változatban a joghurt - gyümölcs, bogyó vagy természetes, vegye be kedvencét. A fóliában, amivel az üveget lezárjuk, a közepén kis bemetszést ejtünk, beleszúrjuk a rudat, hogy jól elmerüljön a joghurtban. A kapott szerkezetet 2-3 órára a fagyasztóba küldjük.

• 3 banán;
• 2 citrom;
• 150 gr porcukor.

A banánt meghámozzuk és karikákra vágjuk. Egy citrom héját lereszeljük, majd mindkét citrusféléből facsarjuk ki a levét, és összekeverjük a héjjal és a banánpéppel, a port öntsük az edénybe. A hozzávalókat turmixgéppel homogén masszává forgatjuk.

Tálalás előtt a fagylaltot 10 percre ki kell venni a fagyasztóból - a desszert lágyabb és ízletesebb lesz.

Ha egyszerű citromízt szeretne, készítsen egy egyszerű krémes vagy vaníliás finomságot, és adjon hozzá citromlevet és -héjat, majd fagyasztás előtt alaposan keverje össze.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Plumbir házi fagylalt kedvenc csemege felnőttek és gyerekek. Finom golyók Ezt a desszertet különféle feltétekkel, dióval megszórva, gyümölccsel, lekvárral díszítve tálalhatjuk. A bolti fagylalt részeként sűrítő, tejpor, tartósítószer és ízfokozó. Azt tanácsolom, hogy készítsen házi fagylaltot, amelynek íze és előnyei tagadhatatlanok. Részletes lépésről lépésre recept segít könnyen és gyorsan elkészíteni egy ilyen fagylaltot, és megtapasztalni az ízét szovjet fagylalt. Azt is javaslom, hogy ezt főzze.



Szükséged lesz:

- porcukor - 1,5 evőkanál,
- sűrített tej - 1,5 evőkanál,
- pasztőrözött tejszín - 400 ml,
- vaníliás cukor - 0,5 tasak.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A sűrített tejet és a porcukrot habverőbe tesszük.




Adjunk hozzá vaníliás cukrot. Keverjük össze.




Felöntjük a kihűlt tejszínnel, és kemény habbá verjük.




Öntse a felvert keveréket egy fagylaltkészítőbe, és kapcsolja be 20-30 percre.






A megadott idő letelte után egy csodálatos édes desszert tömegben lesz része.




Tegye át a masszát Műanyag tárolóés 12 órára hűtőbe tesszük.




12 óra elteltével a desszert erősebb lesz.




Készíts fagylaltgolyókat. Ha nincs fagylaltkanalad, márts egy szokásos evőkanálot forrásban lévő vízbe, és forgasd meg golyóvá. Tedd a golyókat a tálba.






Vágja fel a mandarint, egészítse ki a desszertet gyümölccsel.
A tetejére reszelt csokit szórunk és tálaljuk.
Tanács:
A fagylalt fagylaltkészítő nélkül is elkészíthető. Helyezze a keveréket egy edénybe, és küldje el a fagyasztóba 1,5 órára. Ezután habverővel ellátott turmixgéppel turmixoljuk, hogy megakadályozzuk a jégkristályok képződését.
A fagylalt ebből készül természetes termékek Ezért az eltarthatósága nem több, mint egy hét.
biztonságosan adható gyerekeknek. Ha egy evőkanál kakaót adunk a krémhez, csokoládé fagylaltot kapunk.

Forrón állnak nyári napok, ilyenkor főleg valami menővel és finomsággal szeretném magam kényeztetni, és ami lehet jobb adagokat jó fagylalt? A Plombirt szeretik a gyerekek és a felnőttek, és egy forró nyári napon egy adag frissítő desszert friss bogyók.

Ma megtudhatja, milyen egyszerű házilag finom krémes fagylaltot készíteni. Megosztom a legegyszerűbb és kedvenc fagylaltkészítési lehetőséget.

E recept szerint a fagylalt olyan ízű, mint a híres szovjet fagylalt, szerintem nagyon fog ízleni ez az édes csemege.

krémfagylalt recept

A legfontosabb dolog, amire neked és nekem szükségünk lesz a főzéshez, az a tejszín jó minőségű. Három vásárlást javaslok literes palack zsíros házi tejés tedd a hűtőbe tizenkét órára.

Ezután gyűjtünk egy hüvelyk krémet, körülbelül 500 grammot. Ez a mennyiség elegendő egy finom és természetes fagylalt készítéséhez, mint egy szovjet fagylalt. A városlakók számára tejszínt vásárolhatnak a boltban, zsírtartalmuk legalább 30%.

• Jó minőségű, 30% zsírtartalmú vagy magasabb tejszín - 500-600 gramm;
• Finom cukor vagy jobb porcukor - 100 gramm;
• Vanillin - egy kis csipetnyi.

Főzés:

1. Tegye a lehűtött tejszínt egy mély edénybe, adjon hozzá vanillint és porcukrot.
2. A krémes masszát 4-5 percig verjük stabil és puha habbá.
3. Készíthet ilyen fagylaltot friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök hozzáadásával: ehhez a bogyókat turmixgéppel pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínhabbal és újra felverjük. Fagylaltot is készíthetünk kakaóval és barna cukor.
4. felkorbácsolták buja tömeg Fedős műanyag edénybe tesszük és egy éjszakára a fagyasztóba tesszük.

Jegyzet!

Nem kell sokáig verni a tejszínt, ne vigyük túlzásba, különben vaj lesz a vége.

Reggel kiveszünk egy finom házi krémes fagylaltot, kicsit hagyjuk kiolvadni és tálakba rakjuk. A desszert friss bogyós gyümölcsökkel vagy csokoládédarabokkal díszíthető.

Egy másik receptet ajánlok a krémes fagylalthoz, amiből nagyon finom fagylaltok készülnek, benne van szovjet idő eladva, adagonként mindössze 20 kopijkát.

Emlékszem, az iskolánktól nem messze volt egy kioszk, ahol fagylaltot árultak. A barátaimmal gyakran jártunk oda vásárolni. Emlékezzünk egy boldog gyermekkorra, és készítsünk otthon szovjet fagylaltot.

Hozzávalók a főzéshez:

• 33% zsírtartalmú vagy magasabb tejszín - 500 gramm;
• Friss sárgája - 4 darab;
• Porcukor vagy finom cukor - 150 gramm;
• Tej vagy tejszín 10% - 1/2 csésze;
• Vaníliás cukor - 1 tasak vagy egy csipet vanília.

Fagylalt elkészítése:

1. A sárgáját a cukorral vagy a porcukorral jól kikeverjük.
2. Adjunk hozzá tejet és vaníliát a sárgájához - mindent jól keverjünk össze, és tegyük a masszát egy kis tűzre.
3. A tejes masszát tűzön, folyamatos kevergetés mellett forrni főzzük, de ne forraljuk! Ezután vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le.
4. Egy külön tálban verjük habosra és sűrűre a kihűlt tejszínt.
5. A kihűlt tej-sárgája keveréket részletekben a felvert tejszínhez öntjük, és jól elkeverjük.
6. A kapott masszát egy edénybe öntjük, és három órára hűtőszekrénybe tesszük. Ezután kivesszük a hűtőből és jól összekeverjük.
7. Ezután a krémes masszát két órára a fagyasztóban keverjük. Újra kivesszük és jól összekeverjük. Ezt követően keverjük a tartályt a fagyasztóba, már addig, amíg teljesen megszilárdul.

Azt javaslom, hogy nézze meg a videót: Hogyan kell főzni a szovjet fagylaltot

Jégkrém - ősi finomság 4000 évvel ezelőtt ismerték az ókori Kínában. Európában a 12. század óta ismerték Marco Polónak köszönhetően.

A fagylalt definíció szerint fagyasztott édes termék tejből, tejszínből, cukorból, vajból, gyümölcslevekből és egyéb olyan termékekből készül, amelyekhez aromás és ízesítő anyagokat adnak.

A forró napok beköszöntével drámaian megnő a fagylalt iránti kereslet, hiszen a felnőttek és a gyerekek is szeretik. De sajnos korunkban a fagylaltgyártók a mennyiségi és hosszútávú tárolás, felejtsd el a minőséget. És nagyon nehéz normális fagylaltot találni káros töltőanyagok nélkül.

Ezért házilag kell fagylaltot készítenünk, amit most meg is fogunk tenni.

Házi készítésű fagylalt, hogyan kell főzni

A legnépszerűbb fagylalt a fagylalt, és most kitaláljuk, hogyan kell elkészíteni.

Szükségünk van:

• 3 tojás
• 125 g tej
• 300 g 33%-os tejszín
• 150 g cukor (ízlés szerint 80-100 g is lehet)
• 10 g vaníliás cukor, ez nem kötelező

Főzés:

1. Válaszd el a sárgáját a fehérjéktől, tedd át egy serpenyőbe.

2. Adjunk hozzá cukrot, öntsünk tejet, keverjük össze és tegyük a tűzhelyre. Folyamatos keverés mellett sűrített tej állagúra tesszük. Levesszük a tűzről, és időnként megkeverjük, hogy kihűljön.

Lehet hűteni természetesen, vagy edénybe is teheted hideg víz vagy jégen.

3. A tejszínt és a habveréshez szükséges eszközöket hűtőszekrényben kell lehűteni. Ezután a tejszínt kemény habbá verjük.

4. A kihűlt szirupban óvatosan, adagonként tejszínt adunk, összekeverjük.

5. Tegye át a keveréket egy széles edénybe, fedje le ragasztófóliaés 1 órára fagyasztóba tesszük.

6. Ezután távolítsa el a fagyasztott fagylaltot az edény széleitől, és keverje mixerrel 1 percig. Fedjük le ismét fóliával, és tegyük a fagyasztóba további 1 órára.

7. Ezután szakítsa meg ismét, tegye át egy kisebb edénybe, és fagyassza le 4 órára. érlelésére.

8. Tálaljuk tálakban bármilyen lekvárral vagy reszelt csokoládéval, dióval.

Fagylalt a GOST csészékben receptje szerint

Szükségünk van:

• 430 g tej 3,2%
• 360 g tejszín 33-36%
• 140 g cukor
• 15 g vaníliás cukor
• 50 g száraz tej
• 20 g kukorica- vagy burgonyakeményítő

Főzés:

1. Keverje össze a tejet (100 ml) a keményítővel.

2. Tejpor cukorral keverjük össze vaníliás cukor, adjunk hozzájuk néhány evőkanál tejet, keverjük össze. Adjuk hozzá a maradék tejet és tegyük tűzre, keverjük össze.

3. Adjunk hozzá keményítőt tejjel, és állandó keverés mellett sűrítsük be. Kihűlés után egy tál hideg vízben, szintén kevergetve, hogy elkerüljük a csomósodást.

4. Egy lehűtött tálban verjük kemény habbá a kihűlt tejszínt. Óvatosan adjuk hozzá a kihűlt tejes keverékhez, alaposan keverjük össze.

5. Öntsük egy nagy edénybe, és fedjük le fóliával, tegyük a fagyasztóba 1,5 órára.

Keverés után, majd ismét 1,5 órára a fagyasztóban.

6. Ezután tegyük papír- vagy műanyagpoharakba, takarjuk le fóliával és tegyük hűtőbe 4,5-5 órára.

Krémes fagylalt rúdon olcsó recept

Szükségünk van:

• 1 liter 10%-os tejszín
• 0,5 csésze cukor
• 5 db műanyag pohár
• 5 fa pálcika vagy műanyag kanál
• ételfólia

Főzés:

1. Mivel a tejszín 10%-a folyékony, le kell forralni. Ezért öntsük őket egy serpenyőbe, tegyük lassú tűzre, és keverés mellett forraljuk 1,5 órán keresztül, hogy majdnem háromszorosára csökkenjen.

2. A felforrt tejszínhez hozzáadjuk a cukrot, kevergetve még 1-2 percig főzzük. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük.

3. Mixerrel verjük sűrűre, és tegyük 30 percre a fagyasztóba, majd ismét verjük 3 percig max. sebességgel, és ismét 30 percig a fagyasztóban.

Ezután még 3 percig verjük, és poharakba töltjük.

4. Vágja fel a fóliát körökre, amelyek átmérője valamivel nagyobb, mint a pohár teteje. Egy pohár fagylaltba kanalakat vagy rudakat teszünk, és alufóliával lefedjük, pálcikával átszúrjuk. A fagyasztóba küldjük, és ott tartjuk a fagylaltot 4-5 órán keresztül, nagyon alacsony hőmérsékleten.

A fagylalt csészékből való eltávolításához mártsa néhány másodpercre forró vízbe.

A fagylalt tartósítása érdekében minden adagot csomagoljon fóliába, és küldje el a fagyasztóba.

Csokoládé fagylalt otthon

Ez a fagylalt különösen népszerű mind a gyerekek, mind a felnőttek körében. Hamarosan készülünk.

Szükségünk van:

• 100 g cukor
• 80 g kakaópor
• 15 g kukoricakeményítő
• egy csipet só
• 370 ml tej
• 1/2 tk vanillin kivonat

Főzés:

1. Oldjuk fel a keményítőt 2-3 evőkanál hideg tejben.

2. Öntsük a többi tejet a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, sót, kakaót, és keverjük össze az egészet, tegyük közepes lángra.

Bevezetjük a hígított keményítőt. Állandó keverés mellett besűrítjük a keveréket.

Ezután öntsük egy másik tálba, és hűtsük le, fóliával letakarva, érintkezve a folyadékkal.

A hűtési folyamat felgyorsítása érdekében tegye jégre vagy hideg vízbe.

3. A jégkrém formázásához használhat speciális szilikon formák, vagy a régi módon - műanyag vagy papírpoharak, mint az előző receptben.

4. 4-5 órát állunk a fagyasztóban, és jobb, ha egy éjszakán át küldjük. Kivesszük a formákból, becsomagoljuk pergamenpapírés így tároljuk a hűtőben. Tetszés szerint használjuk.

Fagylalt kefirből és banánból

Ez a fajta fagylalt tetszeni fog a gyerekeknek és a felnőtteknek is.

Szükségünk van:

• 1,5 csésze (300 ml) kefir 2,5%
• 2 banán
• 2 evőkanál édesem

Sziruphoz:

• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 200 g fagyasztott cseresznye, kimagozva

Főzés:

1. A banánt meghámozzuk, darabokra vágjuk és egy turmixgépbe küldjük.

2. Adjunk hozzá kefirt és egy kanál mézet, mindent megszakítunk, amíg homogén masszát nem kapunk. Öntsük egy műanyag edénybe, és tegyük a fagyasztóba 1,5 órára.

3. Főzőszörp: a fagyasztott cseresznyét megszakítjuk vele kukoricakeményítő turmixgépben, öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk 15 percig tűzön. Nyugodj le.

4. Vegyük ki a fagylaltot és keverjük újra mixerrel, majd tegyük 1,5 órára a fagyasztóba.

5. A kihűlt szirupba tegyünk egy kanál mézet és keverjük össze.

6. A kész fagylaltot tálakban, cseresznyesziruppal leöntve tálaljuk.

Szuper - diétás fagylalt (sorbet) a fogyáshoz

Mint tudod, fagylalt magas kalóriatartalmú termék, de nem az, 100 g ebből a termékből 70 kcal.

Szükségünk van:

Az alaphoz:

• 600 g almaszósz
• 1 citrom, héja

az 1. típusú sorbethez:

• 1 db (70 g) sárgarépa
• 3 mentalevél
• 2 evőkanál krém 10%

a 2. típusú sorbethez:

• 100 g spenót
• 2 kivi

a 3. típusú sorbethez:

• 100 g eper
• 1 tk céklalé

Főzés:

A fagylalt alapjai

• Főzés almaszósz sütőben sült, édes almából. Kész püréösszekeverjük citromhéjjal. A keveréket három egyenlő részre osztjuk.

1- faj, narancs

• A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük finom reszelőés küldje el a turmixgépbe;

• A mentaleveleket apróra vágjuk, és a sárgarépához adjuk. Adjunk hozzá 200 g vagy 1/3 almaszószt, és szakítsuk meg;

• A kész keveréket poharakba rakjuk és hűtőbe tesszük, de nem fagyasztóba, ez fontos.

2-féle, zöld

• hámozd le a kivit a bőrről, vágd le és tedd a darálóba;
• apróra vágjuk a spenótot és elküldjük a kivire. Adjunk hozzá almaszószt. Mindent darálunk;

• Kivesszük a hűtőből a narancssorbettel töltött csészéket és zöld sorbetet teszünk bele, helyet hagyva a következő típusnak. Ismét hűtőbe tesszük.

3 féle, piros

• turmixgépbe tesszük az epret céklaléés hozzáadjuk a maradék almaszószt. Megszakítunk mindent;

• az előző típusú szorbensekkel ellátott csészékben jelentjük a piros megjelenést, fapálcikákat szúrunk be, és most a fagyasztóba küldjük 2 órára.

• A kész sorbetet óvatosan kiszedjük a csészékből, és ... - „az étel felszolgálva”.

Fagylalt sűrített tejjel a GOST 1970 szerint otthon

Ez a fajta fagyi, nosztalgia azokhoz az időkhöz, amikor a mi generációnk éppen a 10. osztályt végezte, és előtte volt az egész élete.)))! De ne tereljük el a figyelmünket, és vegyünk fagyit.

Szükségünk van:

• 500 g 33%-os tejszín
• 200 g (1 csésze) sűrített tej
• 10 g vaníliás cukor
• 1 evőkanál kakaó

Főzés:

1. Egy előhűtött tálban verjük fel a kihűlt tejszínt, a vaníliás cukor hozzáadásával. Először alacsony sebességgel verjük, amíg hab nem jelenik meg, majd max. fordulat/perc, stabil csúcsokig.

2. Ezután adjuk hozzá a sűrített tejet, és verjük tovább 7-10 percig.

3. A kapott keveréket 2 részre osztjuk, az egyiket 8-10 órára a fagyasztóba küldjük.

4. A második rész - töltse meg kakaóval, keverje simára, és küldje el a fagyasztóba 8-10 órára.

Házi készítésű tejfagylalt

Szükségünk van:

• 5 pohár tej (1 l)
• 4 tojás
• 2 evőkanál cukor
• 10 g vaníliás cukor
• 1 tk friss vaj

fagyasztáshoz:

• 3 kg jég
• 1 kg durva só

Főzés:

1. 2 egész tojásra és 2 sárgájára lesz szükségünk, törjük fel és enyhén verjük fel.

2. Előveszünk egy serpenyőt, ahol főzni fogjuk, és a felvert tojásokat szitán átszűrjük. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és öntsünk tejet.

3. Egy nagy tartályba öntsön vizet, forralja fel, és tegye a serpenyőt a keverékkel, vízfürdőt kap.

4. Keverés közben folyékony búzadara állagúra hozzuk a masszát, kb 15 percig kell főzni, majd hozzáadni vaj keverjük le, fedjük le és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.

5. A kihűlt masszát a hűtőbe küldjük, lefagyás nélkül, ahol 2 órán keresztül eláll.

6. A következő lépés a fagyasztás. Mélyhűtőben is előállítható, poharakban kiterítve, de mi mást fogunk.

7. Jégbe fogunk fagyni nagyon durva só. Egy medencében, amely nagyobb átmérőjű, mint egy keverékkel ellátott serpenyő, tegyen apróra vágott jeget, és töltse meg sóval. Tegyünk egy edény fagylaltot a jég tetejére, és keverés közben hűtsük le. A masszának pépes állapotot kell kapnia, ez körülbelül 20-30 perc után következik be.

8. Ebben az állapotban bármilyen töltőanyag hozzáadható a keverékhez: kakaó, dió, fagyasztott bogyók, citrusfélék, csokoládé és mások. Tegye a keveréket műanyag formákba, és tegye a fagyasztóba 3 órára.

Hogyan készítsünk otthon olasz csokoládé fagylaltot

Szükségünk van:

• 2 pohár tej
• 0,5 st. kakaó
• 1 tábla csokoládé
• 1 evőkanál cukor
• 3 sárgája, tojás

Főzés:

1. Egy tálban keverjük össze a kakaót egy pohár tejjel, és tegyük tűzre.

2. A csokoládét összetörjük és a kakaós-tejes keverékhez adjuk, összekeverjük, felforraljuk és teljesen feloldjuk a csokoládét. Levesszük a tűzről és lehűtjük.

3. Egy pohár tejet keverjünk össze a cukorral, tegyük tűzre, hogy a cukor feloldódjon, és keverjük hozzá a tojássárgákat, enyhén felverve.

Keverjük össze, főzzük, amíg besűrűsödik, és keverjük össze a csokoládémasszával. Állandó keverés mellett addig forraljuk, amíg homogén masszát nem kapunk.

4. Egy műanyag tartályban, szitán keresztül öntsük a masszát, és küldjük 3 órára a fagyasztóba.

Videórecept: Hogyan tálaljuk a fagylaltot