Sütőben sült mell bunda alatt. Csirkefilé receptje sajtkabát alatt a sütőben

csirke alatt sajtkabát a sütőben- Ez egy nagyon könnyen elkészíthető étel, de ízében számos összetett éttermi remekművel felveheti a versenyt. A csirkemell bundája nem egészen sajtos lesz, hanem sajtos és tojásos fokhagymás. Ez a recept tartja lédúsnak, maga a bunda pedig légies és ízletes, egyszerűen finom. Ezt az ételt felnőttek és gyerekek egyaránt élvezik. Ha az egyik szerette nem szereti a sajtot, akkor a töltelék könnyen eltávolítható és finom csirkehússal kezelhető.

Ehhez az ételhez általában szoktam venni csirkecombok. Tőlük azonnal kapott adagolt darabok, kényelmes. Sok húsuk van, és a gyerekek jól megeszik a tetemnek ezt a részét.

Csirkemell főzés

A combról eltávolítjuk a bőrt, mivel ehhez a recepthez nincs szükség. Mossa meg jól és szárítsa meg őket papírtörlő, reszeljük rá a fokhagymát, szórjuk meg és szórjuk meg sóval. Itt nem használunk más fűszereket.. Az elkészített csirkét legalább 2 órára hűtőbe tesszük pácolódni. Inkább pácolom csirkefilé egy éjszakára a hűtőben hagyjuk.

A pácolt csirkét kivesszük a hűtőből, kivajazott tepsibe tesszük növényi olaj forró penész sütéshez, és jól elküldjük 15 percre.

170 fokos sütőben megsütjük.

Amíg a csirke sül, elkészítjük a sajtot és a tojáshéjat. Ehhez villával, habverővel vagy bármilyen habverővel 2 csirke tojás. 150 grammot közepes reszelőn lereszelünk kemény sajt. A sajtot összekeverjük a felvert tojással, hozzáadunk 2 gerezd darált fokhagymát, 2 evőkanál tejfölt, csipetnyi sót, és az egészet jól összekeverjük.

15 perc elteltével vegyük ki a combokat a sütőből, töltsük meg sajtos bevonattal, egyenletesen oszlassuk el a csirke felületén, és küldjük a sütőbe további 15 percre. Hőmérséklet rezsim hagyjuk így. Amikor a csirke megpirult a sütőben, kivesszük és az asztalra tálaljuk. Mivel ez az étel meglehetősen egyszerű, javaslom köretként tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

Recept Hozzávalók

• Csirkecomb - 6 darab;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Citromlé - 1 evőkanál;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Sajtkabáthoz

• sajt - 150 gramm;
• Csirke tojás - 2 darab;
• Tejföl - 2 evőkanál;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Só - 1 csipet.

Egy ilyen étel, mint egy csirke a bunda alatt, nem hagy közömbösen egyetlen vendéget sem. A lényeg az, hogy ezt az ételt nem csak könnyű elkészíteni, de nem is igényel sok időt.
Ezt az ételt a felnőttek és a legkisebbek, de még a diétázók is elkényeztethetik, mert sült.
Hozzávalók:
Csirke filé 500 gramm
Hagyma közepes méretű 2 db
Burgonya 300-400 gramm
Só ízlés szerint

Kemény sajt 100-150 gramm
Tankoláshoz:
Tejszín 20-25% zsír - 200-250 milliliter
Kemény sajt 100-150 gramm
Közepes fokhagyma 2 gerezd
Őrölt szerecsendió 1 teáskanál csúszda nélkül
Só ízlés szerint
Ízlés szerint őrölt fekete bors

Tehát először is folyó víz alatt jól megmossuk a csirkefilét. meleg víz. Ezután tegye rá az összetevőt vágódeszkaés késsel vágd bele apró darabok hossza és szélessége körülbelül 2,5-3,5 centiméter. Ennél a méretnél a hús gyorsabban megsül és szaftosabb lesz. Utána - fordítani csirkedarabok tiszta tányérba, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Késsel hámozzuk le a hagymát a héjáról, majd közvetlenül ezután öblítsük le alaposan a hozzávalót folyóvíz. Ezután tegye a zöldséget egy vágódeszkára, és a kéznél lévő éles eszközökkel vágja karikára vagy félgyűrűkre az összetevőt. Sőt, a hagymát tetszés szerint felapríthatod, hiszen ettől nem változik az étel íze. A karikákon vagy félkarikákon kívül a hagymát kétfelé vághatja, majd mindegyik felét a gyümölcs mentén három részre vághatja. Utána - a hozzávalót apró darabokra őröljük, a gyümölcsön átvágva. Tegye át a zúzott alkatrészt egy szabad lemezre.

A burgonyát folyó meleg víz alatt jól megmossuk, majd egy mély tálba tesszük. Valójában a burgonyát nem lehet meghámozni. Az étel íze nem változik. Én például nem pucoltam meg ezt a zöldséget, hanem egyszerűen alaposan megmostam a hozzávalót víz alatt. Az egyetlen dolog, amit tehetünk, az az, hogy késsel távolítsuk el a héjon lévő sötét vagy romlott helyeket. Tehát helyezze az alkatrészt egy vágódeszkára, és egy kéznél lévő éles eszközzel vágja vékony körökre a burgonyát. Az apróra vágott zöldséget visszahelyezzük a tálba, és folytatjuk a csirke bundában történő főzésének következő lépését.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez bármelyik megteszi sajt durum fajták. Kétféle sajtot is használhatunk különböző fajtákízlésed szerint. Például az első a sós orosz, a második az édes Maasdam. A lényeg, hogy megfeleljen az ízlésének. Tehát egy nagy reszelő segítségével dörzsölje az összetevőt közvetlenül egy közepes tálba. Ezt követően egy külön tányérra toljuk a sajtforgácsok egy részét, amivel még meg kell szórni az ételt. A tálban pedig a sajtnak csak azt a részét hagyjuk, amit az öntet elkészítéséhez használunk.

A fokhagyma adja ételünket felejthetetlen aromaés alig észrevehető fűszeres élesség. Ezért a fokhagymagerezdeket egy vágódeszkára terítjük, és egy kés nyelével egymás után nyomkodjuk meg.

Ezután a kezünkkel távolítsuk el a héjat, és a fokhagyma segítségével daráljuk le az alkatrészt. A fokhagymát egyelőre közvetlenül a vágódeszkán hagyjuk, és folytatjuk az öntet elkészítését.

Tehát a tejszínt egy tál sajtba öntjük és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és szerecsendió. Az egészet egy evőkanállal jól keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

Tehát az összes komponenst feldolgozzák és összezúzzák, ezért térjünk át a legfontosabb dologra - magának az ételnek a főzésére! A tepsi alján (egyenletesen a tartály teljes területén) tegye ki a csirkedarabokat. Ezt követően a csirke tetejére tesszük az apróra vágott hagymát. És most a legérdekesebb: a következő réteg a burgonya körök kirakása. Ebben az esetben nem kell az összes burgonyát felhasználnia.

Miután a tepsire tesszük az első réteget burgonya hozzávaló, töltse meg az edényt egy kis mennyiséget tankolás közben, közben próbált bejutni a közötti üregekbe burgonya szeleteket. Ezután folytatjuk a burgonyakomponens rétegek elrendezését, felváltva tejöntettel. Mivel a burgonyát vékony, kerek darabokra vágjuk, hamar megsül, de magát a hagymás húst sajttal és tejszínnel áztatjuk, és nem csak nagyon finom, de puha is lesz.

A végén a csirkét egy bunda alatt megszórjuk a maradék sajtforgácsokkal. Kívánság szerint enyhén sózhatjuk, borsozhatjuk ételünket, ne felejtsük el, hogy ezt már megtettük magával az öntettel és a hússal is. Tehát süsse az edényt a sütőben 175 ° -180 ° C hőmérsékleten 40-45 percig. És annak érdekében, hogy ellenőrizzük a csirke készenléti fokát a bunda alatt, konyhai tálcák segítségével kiveszünk egy tepsit egy edénnyel sütő a megadott idő leteltével, és helyezze be a kést az edény közepébe. Ha éles eszközök könnyen bejutnak a sült hozzávalókba, akkor az edény készen áll, és lekapcsolhatja az égőt. Ha nem, akkor az edényt további 5-7 percig sütheti.

Amint az étel elkészült, az asztalnál is felszolgálható. Ehhez a csirkét egy prémes kabát alatt egy késsel apró darabokra vághatja, és egy fa spatulával áthelyezheti az edényt a tepsiről egy tányérra. A bunda alatti csirkét az ünnepi asztalra főételként, hétköznapokon pedig vacsorára tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Recept tippek:
- Tejszín helyett 72%-os zsírtartalmú majonézt adhatunk az öntethez, és kevés vízzel hígíthatjuk, így folyékony lesz, és jobban telíti az étel fő összetevőit.
– A hagyma és a burgonya mellett tehetjük bele sült gomba Csiperkegomba. Végül is ez az összetevő adja az ételt felejthetetlen ízés aroma.
– Az öntet ízének és illatának javítására olyan sajtokat lehet használni, mint a cheddar.
- A burgonyát ízlés szerint bármilyen fűszerrel ízesíthetjük. szupermarketekben és élelmiszerboltok már megtalálható kész fűszerek burgonyához. Ezek a fűszerek szokatlant adnak kellemes illatú szárított gyógynövényes étel.

A kemencében sült csirkefilé „bunda alatt” egyszerű, de nagyon finom és mutatós étel, amely az ünnepeken és a hétköznapokon is segítségedre lesz. impregnálva illatos pác, burgonyából és gombából készült finom "kabátba" csomagolva, letakarva étvágygerjesztő kéreg olvasztott sajt, e recept szerint főzött csirkefilé lédús, puha és hihetetlenül csábító megjelenésben és ízben egyaránt. Próbáld ki!

A csirkemell „bunda alatt” sütőben való sütéséhez készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.

A csirkefilét vízszintesen kettévágjuk. Finoman verjük le a filédarabkákat mindkét oldalukon, körülbelül 0,5 centiméter vastagságúra.

Készítse elő a pácot. Egy tálba mérjünk ki növényi olajat, adjunk hozzá 1-2 csipet sót, őrölt fekete borsot, szárított vagy friss, finomra vágott fokhagymát, szárított gyógynövényekés 2-3 szál apróra vágott petrezselymet. Jól összekeverni.

A csirkefilé darabokat mindkét oldalukat megkenjük az elkészített páclével, és kb szobahőmérséklet miközben elkészíti a többi hozzávalót.

Pour krumplit hideg víz, adjunk hozzá 1-2 csipet sót. Forraljuk fel a vizet, és főzzük puhára a burgonyát. Akkor forró víz Lecsepegtetjük, a burgonyát hideg vízben öblítjük és kissé lehűtjük.

Melegítsünk fel egy kevés növényi olajat közepes lángon, és ha szükséges, adjunk hozzá egy evőkanálnyit vaj. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk az apróra vágott hagyma. A hagymát közepes lángon, időnként megkeverve, 6-7 percig puhára és enyhén megpirítjuk.

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott gombát, kicsit növeljük a hőt, és további 6-8 percig pirítjuk a gombát, amíg a gomba megpuhul.

Amikor a gombából származó folyadék majdnem teljesen elpárolgott, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, szárított fűszernövényeket és 3 csipet búzaliszt. A keveréket kevergetve még 1 percig pirítjuk.

Öntsük hozzá a tejszínt, forraljuk fel a keveréket, és kevergetve, lassú tűzön pároljuk további 2-3 percig, amíg a krém besűrűsödik.

Ezután lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadunk 2-3 csipet finomra vágott petrezselymet és ízlés szerint sózzuk.

Tegye a csirkefilét egy tepsibe.

Helyezzen egy réteg elkészített gomba keveréket a csirkefilé minden darabjára.

A burgonyát meghámozzuk és nagy cellával felkockázzuk. Adjunk hozzá egy réteg reszelt burgonyát minden filéhez. Adjunk hozzá még egy kis őrölt fekete borsot, 1-2 csipet sót, és ha szükséges, egy kevés majonézt vagy tejfölt.

Mindent megszórunk reszelt sajttal. A csirkefilét "bunda alá" helyezzük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 20-25 percig sütjük, amíg a sajt megpirul.

Ezután kapcsoljuk le a tüzet, hagyjuk még 5-10 percig a hűtött sütőben, hogy megpuhuljon, majd tálaljuk.

Sütőben sült csirkemell bunda alatt kész is! Jó étvágyat kívánunk!

Csirkemell bunda alatt a sütőben gombával, sajttal és paradicsommal. Egyáltalán nem az összetett étel annyira finom, hogy az egész családod feltétel nélkül imádni fogja. Nagyon jól néz ki és tökéletes ünnepi asztal. Ebben az ételben a csiperkegomba adja egyedi ízés aroma. Ha még nem főzte meg a csirkemellet bunda alatt, mindenképpen főzzön, és legyen kedves minden vendége és családja.

Ma kétféle lehetőséget kínálok a csirkemellek bunda alatt történő főzésére. Az első lehetőség burgonyával és gombával. A második, leegyszerűsítve, ahol a növényi "bundához" csak paradicsomot, zöldeket és kaliforniai paprika. Válassza ki, melyiket szereti, és főzzön örömmel!

Ebben a cikkben:

Csirkemell bunda alatt a sütőben gombával és sajttal - recept fényképpel

A csirkemell vásárolt és házilag is használható. Először csak távolítsa el a bőrt. Általában nem kívánatos megenni a bőrt, sok zsír van benne. De én személy szerint ismerek ilyen szerelmeseket, akik nagyon szeretik a csirke bőrét. A zöldségek és gombák lehetnek frissek vagy fagyasztottak. Mint látható, minden termék egyszerű. Ennek ellenére az étel elképesztően ízletes és illatos. az enyémet használom házi majonézÉs házi sajt. Ezen az oldalon találhat recepteket.

Amire szükséged van:

Hogyan kell főzni:

1. A csirkemellet megmossuk és papírtörlővel szárazra töröljük. Ha a mellek nagyon nagyok, akkor hosszában 1,5-2 cm vastag darabokra vágjuk, mindegyik darabot sóval, borssal bedörzsöljük és kalapáccsal enyhén felverjük.
   2. Hagyja a húst megsózni, majd készítse elő a többi hozzávalót. A gombát vékony szeletekre vágjuk. A hagymát karikákra és félgyűrűkre vágjuk. A gombát hagymával enyhén megpirítjuk egy serpenyőben növényi olajon.
   3. Vágja a paradicsomot karikákra vagy félkörökre. A burgonyát nagy reszelőn bedörzsöljük. A csirkemellek már meg vannak sózva. Olajozott tepsibe tesszük őket. Mindegyik mell tetején egy kanállal szétterítjük a sült gombát és a hagymát. A tetejére paradicsom szeleteket rakunk. Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.
   4. A következő réteget lereszeljük nyers burgonya. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis sót és borsot. Majd megszórjuk finomra vágott fokhagymával, és vastagon bekenjük tejföllel ill.
   5. Munkáinkat 20 percre a 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 20 perc múlva kivesszük, és bőségesen megszórjuk reszelt. Még 10-15 percre készre kelesztjük, a sajt megolvad, és minden adagon szétterül. Kiveheti az edényt a sütőből.

Csirke a bunda alatt egy hihetetlenül illatos, ízletes és könnyen elkészíthető étel, amely minden vendéget lenyűgöz. Változtassa meg étlapját, és készítsen egy ilyen ételt receptjeink szerint.

Csirke burgonyabunda alatt a sütőben

Hozzávalók:

• csirke filé - 500 g;
• hagyma - 2 db;
• burgonya - 400 g;
• sajt - 150 g.

Tankoláshoz:

• sajt - 150 g;
• krém 25% - 200 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• őrölt - egy csipetnyi;
• fűszereket.

Főzés

A csirkefilét megmossuk, vágódeszkára tesszük, kis szeletekre vágjuk és ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük.

A hagymát megtisztítjuk és félkarikára vágjuk, a burgonyát pedig feldaraboljuk és karikákra vágjuk. A sajtot nagy reszelővel ledaráljuk.

Ezután elkészítjük az öntetet: a tejszínt egy tálba öntjük, beleszórjuk a reszelt sajtot, az őrölt szerecsendiót és a présen átnyomott fokhagymát. A csirkedarabokat a tepsi aljára tesszük, a tetejére hagymát szórunk és burgonyaszeletekkel beborítjuk. Töltsük meg az edényt öntettel, és szórjuk meg bőven reszelt sajttal. Ezt követően a csirkét egy bunda alatt egy előmelegített sütőbe küldjük, és 40 percig ott hagyjuk. A készételeket úgy szolgálják fel ünnepi étel, ízlés szerint apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítve.

Csirke gombával burgonyabunda alatt

Hozzávalók:

• csirkemell - 400 g;
• friss csiperkegomba- 300 g;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 4 db;
• tejszín- 200 ml;
• tej - 250 ml;
• liszt - 1 evőkanál. kanál;
• kemény sajt - 150 g;
• fűszerek;
• növényi olaj.

Főzés

A bundában sült gombás csirke elkészítéséhez a burgonyát alaposan megmossuk, és sós vízben "egyenruhájukban" megfőzzük. Ezután lehűtjük a zöldséget, megtisztítjuk és bedörzsöljük durva reszelő egy mély tálba. csirkemell leöblítjük, megszárítjuk, kis kockákra vágjuk és előmelegített serpenyőben megsütjük olajat aranybarnára.

Egy másik serpenyőben átpasszírozzuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát. 10 perc elteltével adjuk hozzá a lisztet a zöldségekhez, keverjük össze, és megállás nélkül öntsük a tejszínnel és a tejjel. Ízesítsük az edényt fűszerekkel, és főzzük 10 percig. Ezután az elkészített mártást tűzálló formába öntjük, megszórjuk reszelt burgonyával és aprított sajttal finom reszelő. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 30 percig sütjük az edényünket, amíg ropogós és szép kéreg nem keletkezik.