سلطة إزالة الفطر مع الكورية. تنظيف الفطر مع فطر العسل. سلطة الفطر جليد مع الخيار

يخفي هذا الاسم الجماعي السلطات المحضرة أولاً بالفطر ، وثانيًا ، يتم تجميعها (إذا جاز التعبير) بطريقة معينة ، وقد يكون تكوين المكونات المتبقية فيها مختلفًا تمامًا. للتقديم، استخدمي إما وعاء عميق ومن ثم سلطة مقلوبة، أو حلقات الطهي، والتي يمكن أيضًا استبدالها بحلقة من طبق خبز زنبركي بقطر صغير. يتم تكديس المكونات في طبقات، والأعلى دائمًا هو الفطر. الأكثر شيوعا هي الفطر أو الفطر. بالتأكيد متبلة وليست مقلية. يتم ترتيب الفطر بطريقة تظهر فقط القبعات وتشبه فطر الغابة. فطر العسل، نظرًا لأنه أصغر حجمًا، وله أرجل طويلة وغير مستوية، يتم وضعه في اضطراب خلاب، بحيث يبدو في المظهر مثل سلة الفطر.

لقد أعددنا لك اليوم عدة إصدارات من هذه السلطة: مع الدجاج، ولحم الخنزير، الجزر الكوريةوالفطر والفطر بالعسل. ينظر الصور خطوة بخطوة، اقرأ الوصفات، اختر الوصفة التي تفضلها وقم بطهيها! وحاولنا أن نخبرك بأكبر قدر ممكن من التفاصيل ونوضح لك كيفية عمل مقاصة الفطر بحيث تبدو شهية وأنيقة احتفاليًا.

سلطة "Mushroom Glade" مع الفطر والدجاج: وصفة مع الصورة

هناك العديد من الاختلافات في هذه السلطة، ولكن هذا، في رأيي، هو الأكثر إثارة للاهتمام. ويشمل دجاج مدخنو جبن أديغي. طعم غنييقابل الدخان طراوة الجبن. يمكنك أيضًا الطهي باستخدام دجاج مسلوقولكن بعد ذلك أنصح بتناول أنواع أكثر نضجًا من الجبن. قمت بتجميع الطبق في طبق الخبز ذو الشكل الزنبركي بقطر 16 سم.

مكونات:

• لحم الخنزير المدخن 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس مسلوقة في ستراتها 2 قطعة ؛
• جزر مسلوق 1 قطعة ؛
• بيض مسلوق 2 قطعة؛
• جبنة أديغي 100 جرام؛
• فطر متبل 120 جرام؛
• المايونيز حسب الرغبة
• الشبت الخضر.

كيف لطهي الفطر جليد مع الدجاج والفطر

انتباه! قم بتغطية جميع طبقات السلطة بالمايونيز.

سلطة "Mushroom Glade" مع فطر العسل: وصفة مع الصورة

يعجبني مدى انسجام اختيار المكونات هنا. لقد أصبح الطبق لذيذًا، والأهم من ذلك أنه مناسب للميزانية! ل الطبخ الفوريالسلطة، من الأفضل غلي بعض المنتجات مسبقًا. ثم سيستغرق "التجميع" نفسه 30 دقيقة فقط، وهذا يبسط إلى حد كبير عمل المضيفة التي تستعد لاستقبال الضيوف!

ماذا نحتاج:

• مدخن فخذ دجاجة– 200 جرام
• الجبن المطبوخ – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة – 2 قطعة؛
• خيار مخلل (أو مملح) - 2-3 قطع؛
• فطر مخلل - 300 جم؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• البطاطس – 2 قطعة؛
• مايونيز – 150 جم؛
• ملح للتذوق؛
• الشبت الطازج - 1 حفنة؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة تحضير "مشروم جليد" بالعسل والفطر

تبدو جميلة وشهية. سيصبح الطبق زخرفة حقيقية على أي طاولة احتفالية!

سلطة "بوليانكا" وصفة كلاسيكية مع لحم الخنزير والفطر

هناك اختلاف آخر في موضوع وصفتنا اليوم، ولكن بدون دجاج، ولكن مع لحم الخنزير. من كمية المكونات التي اقترحتها، اتضح تماما جزء كبيرسلطة، تكفي لحوالي 5 أشخاص. سأقدمه على طبق مسطح، لكن للتجميع سأستخدم طبقًا عميقًا مستديرًا على شكل وعاء. للتأكد من أن السلطة تخرج منها سليمة، من الأفضل عدم المخاطرة بها وتغليف الجزء السفلي والجوانب أولاً بفيلم ملتصق.

لائحة البقالة:

• فطر مخلل: 7-10 قطع؛
• البصل الأخضر- 1 حفنة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• جزر مسلوق - 1 قطعة (كبير)؛
• البيض - 3 قطع؛
• لحم الخنزير - 120 جرام؛
• البطاطس المسلوقة - 1 قطعة (كبيرة)؛
• ملح؛
• مايونيز.

كيفية صنع قطعة من لحم الخنزير مع الفطر

مستعد! يمكن تقديمه.

سلطة مقلوبة "Mushroom Glade" مع الجزر الكورية: وصفة مع صورة

هذه السلطة ليست رائعة فحسب عرض فعال، الأمر الذي سيفاجئ ضيوفك، لكن المزيج الحار من الجزر الكوري مع الفطر المخلل يمنحه طعمًا حارًا وليس لطيفًا.

ماذا نحتاج:

• فيليه دجاج 100 جرام مسلوق
• فطر متبل 100 جرام؛
• بطاطس مسلوقة في ستراتها 2 قطعة ؛
• بيض مسلوق 2 قطعة؛
• خيار مخلل 1 قطعة؛
• جزر حار كوري 100 جرام؛
• المايونيز حسب الرغبة
• البقدونس والشبت.

طريقة تحضير وتجميع هذه السلطة

كما ترون، تصميم مماثل سلطة الفطرفي شكل مقاصة، والتركيبة مختلفة، بحيث يكون الطبق مختلفًا بعض الشيء في كل مرة، علاوة على ذلك، من السهل جدًا ضبطه حسب تفضيلاتك.

السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

يجب دائمًا تقديم السلطات على طاولة الأعياد، لأنها أصبحت جزءًا لا يتجزأ من حياتنا ولا يمكننا العيش بدونها. وكيف يمكنك رفضها إذا كانت جميلة جدًا ولذيذة، ولهذا السبب استعدت جميع ربات البيوت وستواصل تحضير السلطات. تحظى السلطات المزينة بشكل جميل بتقدير خاص، لأنها لا تحتوي على محتويات لذيذة فحسب، بل تحتوي أيضًا على "غلاف" مشرق وجذاب، إذا جاز التعبير. اليوم سنقوم بإعداد سلطة "Mushroom Glade" مع الجزر الكورية، الوصفة مع الصور في انتظارك أدناه. بالمناسبة، أنا أيضا أحب هذا.



المنتجات المطلوبة:

- فيليه دجاج مبرد - 300 جرام،
- فطر مخلل بالعسل - 200 جرام؛
- جزر كوري - 250 جرامًا
- بطاطس كبيرة - 1 قطعة.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- خيار طازج - 200 جرام؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر - 1 حفنة،
- صلصة المايونيز- 200 جرام،
- ملح حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوةمع الصور:

أطبخ شرائح الدجاج بالملح، ثم أبردها وأقطعها إلى مربعات صغيرة. من السهل تقطيع الدجاج المبرد، لذلك أقوم دائمًا بتبريد الدجاج جيدًا، حتى أنني أضعه في الثلاجة طوال الليل.




أنا أغلي البطاطس. كان لدي بطاطا كبيرة، لذلك كان كافيا. أنا أيضًا أملح البطاطس أثناء الطهي.




أقطع البصل جيدًا، وسوف ينسجم جيدًا مع الفطر.




أقوم بتقطيع الخيار الطازج، فهو يضيف نضارة إلى السلطة، وبشكل عام يتناسب بشكل جيد مع جميع الأطعمة.

أنا أبشر كل البيض المسلوق من خلال مبشرة.




أقوم بتغليف الجزء السفلي من الحاوية بغشاء ملتصق وأضع الطبقة الأولى من فطر العسل ، والتي قمت بتصريف التتبيلة منها مسبقًا.




أقوم بتغطية الفطر بالبصل الأخضر المفروم، مما يخلق مظهر غابة نظيفة. ثم أسكب شبكة المايونيز بخفة فوق البصل.






أضع مكعبات الخيار، وسوف تلتصق تمامًا بالمايونيز ولن تتفكك في السلطة. خيار طازجأقوم بإضافة القليل من الملح إلى السلطة.




أضع الطبقة التالية - الجزر الكوري. أنا فقط رشها بخفة مع المايونيز.




ثم أضع طبقة بصل، بطاطس، دجاج. لكنني أتبل البطاطس والدجاج جيدًا بالمايونيز، لأنها تكون جافة بعض الشيء من تلقاء نفسها.




أرش السلطة بطبقة من البيض المبشور. ملح خفيف.






أسكب طبقة من المايونيز فوق طبقة البيض النهائية. أضع السلطة في الثلاجة لمدة 45 دقيقة لتنقع.




ثم أخرج السلطة وأقلبها على طبق مسطح وستلتصق السلطة جيدًا بفضل طبقة المايونيز الأخيرة. تأكد من إطلاعك على هذه المجموعة

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

لقد حان الوقت عندما تكون السلطات أهمية عظيمةعلى طاولات احتفالية. لا يكتمل أي احتفال بدونها، لذلك عليك أن تعرف كيفية تحضير السلطات. ولكن لا يكفي تحضير السلطة، بل يجب تقديمها بشكل جميل. سلطة "Mushroom Glade مع الجزر الكورية"، الوصفة التي نقدمها مع الصورة، تبدو مهيبة وأنيقة تحت أي ظرف من الظروف، سواء كانت لك احتفال عائليأو لقاءات ودية. لقد قمت اليوم بتحضير الفسحة مع الإضافة التي جعلت السلطة طرية ومشرقة ولذيذة. جربه أيضًا!



المنتجات المطلوبة:
- فطر مخلل - 200 جرام؛
- جزر كوري - 200 جرام،
- لحم دجاج - 200 جرام؛
- بيضة دجاج – 2 قطعة.
- البطاطس - 200 جرام،
- مايونيز - 150 جرامًا؛
- ملح- خياري،
- خضرة للديكور.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

قمت على الفور بغلي البطاطس، لأن وقت طهيها هو الأطول. أطبخها في غلافها كالمعتاد، ثم أبردها وأقشرها وأقطعها إلى مربعات أصغر.




بعد أن سلقت البطاطس، بدأت بطهي الدجاج. أنا أطبخ فيه مقلاة منفصلةأضيفي بعض الماء، واطهي شرائح الدجاج لمدة 15 دقيقة تقريبًا، فهي تنضج بسرعة. أصرف كل الماء من الشرائح وأبرد اللحم. قمت على الفور بتقطيع قطعة اللحم المبردة إلى مربعات.




صب بيض الدجاج في قدر ماء باردويطهى لمدة 7-8 دقائق بالضبط، وخلال هذه الفترة سيتم بالتأكيد طهي الصفار. لا تنتظر أكثر من 10 دقائق، وإلا سيتحول الصفار إلى اللون الأزرق.






أخيرًا، عندما يتم إعداد جميع المنتجات للسلطة، أبدأ في الإبداع. آخذ شكلاً مناسبًا وأبطن قاعه بالشفاف فيلم التشبث، ضع الطبقة الأولى من الفطر هناك مع أغطية للأسفل. قم بتفتيت الخضر على الفطر بحيث تظهر من تحت الأغطية لاحقًا عند قلب القالب. صب المايونيز بخفة فوق هذه الطبقة لتأمين قبعات الفطر والأعشاب معًا.




وضع طبقة مكعبات الدجاج. لقد قمت بتمليح اللحم أثناء الطهي، لذلك لا أملح هذه الطبقة، بل أسكبها فوق شبكة من المايونيز.




أقوم بدهن طبقة من الجزر الكوري ولا أملحها بل أسكب عليها القليل من صلصة المايونيز.






الآن حان وقت البطاطس: أضعها في الطبقة التالية، وأضيف القليل من الملح وأسكبها فوق شبكة المايونيز.




رش السلطة بيض مبشور، ثم أضيف إليهم الملح مرة أخرى وأسكب فوقهم شبكة من المايونيز.




في هذا النموذج، أضع السلطة في مكان بارد، حيث ستنقع لمدة 30-40 دقيقة، ثم يأتي الجزء الأكثر إثارة. أقلب النموذج على طبق، وأزيل النموذج، ثم أزيل الفيلم بعناية، لكن السلطة تبقى على الطبق دون أن يصاب بأذى. أقوم بتزيين سلطة "Mushroom Glade" بالجزر الكورية وأغصان الأعشاب الطازجة.




أنا أخدمها على الطاولة جميلة جدًا ولذيذة بشكل لا يصدق

سلطة إزالة الغاباتكل عام يصبح أكثر وأكثر شعبية. ما هو نوع الطبق وما مدى طعمه؟ ربما يشبه تكوين المقبلات أوليفييه، لكن هذا ليس صحيحا تماما. هناك خمس وصفات عليك تحضيرها ومفاجأة عائلتك. تحفة الطهي. نقترح عليك أيضًا أن تتعرف على. طبق على شكل مخلوق بحريأو الجميع سوف يحبون ذلك.

وهذا هو الأكثر الاختلاف التقليديسلطة تحتوي الوصفة على جميع المكونات التي تم التفكير فيها منذ البداية. المنتجات الضرورية متوفرة في المتاجر بأسعار منخفضة.

لائحة البقالة:

• 150 غراما من الفطر المخلل.
• 2-3 مجموعات من ريش البصل الأخضر؛
• 400 مل مايونيز
• 3 بيض دجاج
• 200 جرام من لحم الخنزير
• 200 جرام من الجزر الكوري
• 4 أوراق خس
• 3 درنات بطاطس.

كيفية جمع سلطة حافة الغابة:

1. اغسلي البطاطس، واسلقيها، ثم قومي بتبريدها، وقشريها، وابشريها.
2. اسلقي البيض حتى الاستعداد الكاملاملأ بالماء البارد.
3. قشر البيض المبرد من قشرته وابشره.
4. اغسل ريش البصل وانفضه ثم قطعه جيدًا بسكين حاد.
5. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
6. الخطوة التالية الأكثر أهمية هي تجميع السلطة. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع السلطة ليس في وعاء عادي، ولكن في مقلاة. قم بتغطية الجزء السفلي من المقلاة بقطعة من فيلم التشبث.
7. ضع الفطر على الفيلم وقبعته لأسفل.
8. يرش البصل الأخضر بين الفطر وعلى سيقانه. يجب أن تكون النتيجة النهائية طبقة كاملة من البصل الأخضر.
9. دهن الطبقة بالمايونيز.
10. الطبقة التالية بيض الدجاج. يحتاجون أيضًا إلى التشحيم بالمايونيز.
11. لحم الخنزير والمايونيز مرة أخرى.
12. ضعي طبقة من الجزر على الطريقة الكورية على السجق.
13. يُغطى الجزر بالمايونيز ويُتبل بالملح والفلفل.
14. الطبقة الأخيرة هي البطاطس. قم بإخمادها جيدًا.
15. غطي المقلاة بغطاء وضعها في غرفة باردة لبضع ساعات.
16. بعد مرور الوقت، أخرجي المقلاة وأزيلي الغطاء، وأحضري طبقًا مسطحًا وواسعًا.
17. ضعي أوراق الخس المغسولة والمجففة في قاع الطبق.
18. اقلبها بعناية ولكن بحدة رأسًا على عقب وأزل المقلاة.
19. قم بإزالة الفيلم المنتشر تحت الفطر. المقبلات جاهزة للتقديم!

طريقة تحضير سلطة غابة جليد مع الخيار

من منا لا يحب الخضار؟ يبدو أنه لا يوجد مثل هؤلاء الناس. تحتوي هذه الوصفة خيار طازجوالطماطم المتبلة بصلصة الزبادي مع قليل من الثوم.

لائحة البقالة:

• 150 جرامًا من أي فطر مخلل.
• 250 جرام من لحم الخنزير
• 200 جرام من الجزر الكوري
• 250 جرام من الجبن
• 2 فصوص من الثوم؛
• 2 خيار طازج
• 1 طماطم كبيرة
• 1 حفنة من الخضر.
• 200 مل من الزبادي بدون نكهة.

وصفة سلطة غابة جليد مع الجزر الكورية:

1. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
2. صر الجبن.
3. اغسل وجفف الخيار والطماطم.
4. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقشير الخيار.
5. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
6. يمكن سلق الطماطم أو سحقها بالقشرة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
7. قشر فصوص الثوم وأضفها إلى الزبادي من خلال الضغط.
8. شطف الخضر وختم.
9. يُمزج لحم الخنزير والجزر والجبن والخيار والطماطم في وعاء مشترك. يتبل كل شيء بصلصة الزبادي ويقلب.
10. اصنعي شكل كومة للسلطة وضعي الفطر فوقها لتكوين "مساحة الفطر". تزيين بالخضر.
11. تبرد قليلاً وتقدم.

هام: بلانش يعني قشر. للقيام بذلك، قم بعمل قطع متقاطعة على "أعقاب" الطماطم واغمس الثمار في الماء المغلي لمدة دقيقة. ثم يتم سحبها ووضعها فجأة ماء مثلج. بمساعدة هذه الإجراءات، سيتم إزالة قشور الطماطم بسهولة.

سلطة غابة جليد مع لحم الخنزير والخبز المحمص

سلطة لأولئك الذين يحبون المضغ على الطاولة. لذيذة وجديدة وغير عادية طبق لذيذسوف يحبها جميع أفراد عائلتك وضيوفك.

لائحة البقالة:

• 200 جرام من لحم الخنزير
• 100 مل مايونيز
• 3 شرائح كبيرة من الخبز؛
• 2 خيار مخلل كبير؛
• 100 جرام من الجزر الكوري
• 150 جرام من الفطر المخلل
• 2 فصوص من الثوم؛
• 70 مل زيت عباد الشمس
• 1 حفنة من الخضر.

وصفة سلطة جليد الغابة:

1. قشر فصوص الثوم وتمر عبر عصارة واخلطها مع الزيت النباتي في وعاء صغير.
2. اسكب حوالي عشرة جرامات من التوابل المفضلة لديك في كتلة الثوم واخفقها جيدًا بالمضرب. هذا هو "ماء مالح" للمفرقعات.
3. والخطوة التالية هي تقطيع الخبز. قم بطحن الشرائح إلى قطع بالحجم الذي تريد أن يكون عليه البسكويت، وتأكد من قطع القشرة.
4. صب مكعبات الخبز النهائية فيها زيت الثوم. حرك حتى تنقع كل قطعة.
5. تسخين مقلاة جافة وإضافة البسكويت هناك. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
6. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
7. صفي التتبيلة من الفطر.
8. قطع الخيار إلى شرائح وإزالة السائل الزائد بيديك.
9. اشطف الخضر وجففها واقطعها.
10. يُمزج لحم الخنزير والخيار والجزر والبسكويت في وعاء ويُخلط.
11. يُوزّع المايونيز فوق الطبق. يرش بالأعشاب.
12. يُزيّن بالفطر ويُقدم على الفور.

نصيحة: سلطة في إلزامييقدم على الفور، وإلا فإن المفرقعات سوف تتحول إلى عصيدة.

سلطة غابة جليد مع لحم الخنزير والبيض

معظم سلطة أوروبية. هناك فريدة جدا و خلع الملابس غير عاديةعلى أساس الجبن والقشدة والثوم والأعشاب. هل حاولت من أي وقت مضى هذا؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، فقد حان الوقت. إنه لذيذ إلهياً!

لائحة البقالة:

• 100 جرام من لحم الخنزير
• 5 بيضات
• 2 طماطم صغيرة
• 1 علبة سلطة مشكلة؛
• 50 جرامًا من الجزر الكوري؛
• 200 جرام من أي فطر مخلل.

للصلصة:

• 100 غرام من الجبن المدخن أو المطبوخ؛
• 50 مل مايونيز
• 100 مل كريم (33%)؛
• 2 فص ثوم.

وصفة سلطة جليد الغابة:

1. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرةويقلى في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُسلق البيض ويُبرد ويُزال القشرة. مقطعة إلى مكعبات.
3. اغسلي الطماطم، وجففيها، ثم اسلقيها حسب الرغبة. قطع الطماطم إلى قطع.
4. اغسل السلطة وجفف الأوراق.
5. شطف الخضر وختم ناعما.
6. صفي الفطر في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف السائل الزائد.
7. قشر فصوص الثوم.
8. قطع الجبن إلى قطع صغيرة.
9. في الخلاط، اخلطي الجبن والكريمة والثوم والمايونيز. مزيج حتى سلس والموسم حسب الذوق.
10. ضعي أوراق الخس على طبق كبير، ثم الجزر ولحم الخنزير والبيض والطماطم.
11. رش كل طبقة بسخاء مع صلصة الجبن.
12. يرش بسخاء بالأعشاب في الأعلى ويزين بالفطر.

1 صدر دجاج

2 فلفل حلو

200 مل مايونيز.

تجميع السلطة:

1. قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
2. اغسل وجفف الفلفل. تخلصي من بذور البذور وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
3. افتحي الأناناس المعلب، ثم اسكبي العصير في كوب فيليه الأناناسقطع إلى قطع صغيرة.
4. صفي الفطر في مصفاة وانتظر حتى يجف السائل.
5. اغسل الفيليه وأزل الفيلم واغليه في ماء مملح مع البهارات.
6. قم بتبريد اللحم الجاهز وقطعه إلى مكعبات صغيرة أو تمزيقه إلى ألياف.
7. في وعاء مشترك، ضعي طبقات: اللحم، لحم الخنزير، الجزر، الأناناس، الفلفل الحلو. يجب أن تكون جميع المنتجات مغطاة بالصلصة.
8. يرش الطبق بالأعشاب ويزين بالفطر.

كما لاحظتم، من وصفة إلى أخرى، يمكن للسلطة أن تتغير ليس فقط من خلال مكون واحد أو اثنين، ولكن بشكل جذري. ربما يكون من المفيد تجربة كل خيار من الخيارات لتحديد الطبق الذي يجب أن تقدمه لضيوفك بالتأكيد.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+