شارلوت الكمثرى في طباخ بطيء. شارلوت الشوكولاتة مع الكمثرى في طباخ بطيء. الطبخ في طباخ بطيء

هناك أسطورة معينة الشيف الفرنسيكان واقعًا في حب سيدة شابة تدعى شارلوت. تكريما لها، اخترع ودعا فطيرة - شارلوت. هذه واحدة من أشهر الفطائر المشهورة في جميع أنحاء العالم. شارلوت الأكثر شيوعًا هو التفاح، لقد فاز بقلوبنا وبطوننا منذ فترة طويلة، وهذا ليس مفاجئًا - على الأقل الأكثر منتجات بسيطة، دائماً التفاح المتاح، فقط القليل من الجهد - ولذيذ، فطيرة عطرةمستعد. ولكن إلى جانب التفاح وبدلاً من ذلك، يمكنك وضع أي فواكه وتوت في شارلوت - الموز والبرتقال والكرز. اليوم أنا أخبز شارلوت مع الكمثرى في طباخ بطيء. تحولت الفطيرة إلى رقيق وطويل القامة ولذيذ جدًا.

مكونات:

• 5 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• فانيلين
• إجاص

تحضير:

يخفق البيض (البياض والصفار) بالخلاط، ويستمر بالخفق، ويضاف السكر تدريجياً.

يجب أن تحصل على كتلة بيضاء رقيقه. عادةً ما أضرب بالخلاط لمدة 7-10 دقائق.

ثم أضف بعناية كوبًا من الدقيق والفانيلين (أو سكر الفانيليا) بالخلاط، ولا أنصح باستخدامه بعد الآن، لأنه... نحن بحاجة للحفاظ على كل روعة العجين.

اغسل الكمثرى وأزل اللب وقطعها إلى شرائح. استغرق الأمر مني 4 كمثرى كبيرة.

دهن وعاء الطهي المتعدد بأي زيت. اسكب نصف العجينة. ضعي بعض الكمثرى المفرومة. يُسكب الخليط المتبقي في الأعلى ويُوزع الكمثرى المتبقية.

وصفة كلاسيكية كعكة إسفنجيةينطوي على إضافة التفاح، ولكن بعض ربات البيوت يفضلن استخدام الفواكه الأخرى: الخوخ والمشمش والكمثرى أو حتى الموز. يعتمد الاختيار على التفضيلات الشخصية، وحتى الطهاة عديمي الخبرة يمكنهم تحضير معجنات الكمثرى، لأنها حلوى بسيطة للغاية.

كيفية صنع شارلوت

وصفة تقليديةأبسط أساس ل كعكة إسفنجية بالفواكهيتضمن استخدام عدد قليل من المكونات فقط: البيض المخفوق والسكر والدقيق، بالإضافة إلى شرائح التفاح أو الكمثرى. أكثر بالونمع الكمثرى أو التفاح، سينجح الأمر إذا قمت أولاً بضرب البروتينات بالسكر المحبب أو المسحوق، وبعد ذلك فقط أضف باقي المكونات. ومع ذلك، فإن بعض ربات البيوت يفضلن استخدام عدة ملاعق كريمة حامضة كاملة الدسمأو الكفير لجعل الكعكة أكثر كثافة.

لتحضير الفطائر ينصح بتناول كثيفة وليست أحلى الكمثرى الناضجة. سوف تفقد الفواكه الناعمة للغاية شكلها تمامًا أثناء الخبز في الفرن، وسوف يتحول شارلوت مع الكمثرى إلى عصيدة. يوصى بتقشير الفواكه الخضراء قبل تقطيعها، ويمكن استخدام الفواكه الصفراء الحلوة دون إزالة القشرة الرقيقة. من الضروري تنظيف قلب الثمرة جيدًا وإزالة البذور.

يمكنك إضافة قليل من البهارات: القرفة، القرنفل، الفانيليا و جوزة الطيب. وبالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة جيدة ستكون حفنة من المسحوق عين الجملومع ذلك، ضع في اعتبارك أن هذا يثقل كاهل المخبوزات ويجعلها أكثر زبدانية وليست رقيقة. يوصى باستخدام منتجات الحليب المخمر في العجين لهذه الوصفة (ثم تكون النتيجة تذكرنا قليلاً بالكب كيك).

شارلوت الكمثرى الكلاسيكية

حتى تلميذات المدارس يمكنهن إتقان وصفة البسكويت الأساسية. سيتم الخبز من الكمثرى خلال ساعة واحدة فقط. ليحصل كعكة الهواءمع قشرة حلوة مقرمشة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• البيض – 4-5 قطع؛
• كوب من الدقيق
• كوب السكر المحبب;
• الكمثرى – 3-4 قطع.
• قليل من القرفة.

لن يستغرق تحضير العجينة سوى بضع دقائق. افعل هذا:

1. افصلي البياض عن الصفار. يخفق البياض مع السكر المحبب حتى تتشكل قمم صلبة، ثم يضاف الصفار واحدًا تلو الآخر.
2. صب الدقيق تحت شفرات الخلاط. فاز العجينة حتى تصبح ناعمة.
3. قشر الثمار وقطّعها جيدًا. تخلط مع ملعقة.
4. دهن قالب السيليكون أو قالب الزنبرك بالقليل من الزيت زيت نباتي. نفرد العجينة ونضع البسكويت في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة. اخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

شارلوت على الكفير

تتضمن طريقة الخبز الشائعة البديلة إضافة الكفير أو الكريمة الحامضة كاملة الدسم. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• البيض – 3 قطع؛
• دقيق - 250 جرام؛
• حبيبات السكر - 250 جرام؛
• الكفير - 100 مل (أو 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة الدهنية)؛
• الكمثرى - 3-4 قطع.

لخلط القاعدة، ستحتاج إلى خلاط، ويفضل أن يكون بشفرتين. افعل هذا:

1. فاز البيض مع السكر.
2. أضف الكفير أو القشدة الحامضة. ثم يضاف الدقيق ببطء ويقلب العجينة.
3. نقطع الثمار جيدًا ونزيل النوى والبذور.
4. دهن المقلاة بالزبدة ورشها قليلاً بفتات الخبز. نفرد العجينة ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

شارلوت مع الكمثرى في طباخ بطيء

متاح ربات البيوت الحديثةهناك العديد من أجهزة الطهي المتعددة الوظائف والمريحة من شركات معروفة: على سبيل المثال، Redmond وPolaris وPanasonic وPhilips وغيرها من العلامات التجارية الشهيرة. باستخدام هذه التقنية يمكنك خبز نسخة أصليةالحلوى التي سيتم تحضيرها في نصف ساعة فقط. سوف يتطلب المجموعة التالية من المكونات:

• الكمثرى الخضراء الصلبة – 3-4 قطع؛
• قليل من مسحوق الخبز.
• كوب من الدقيق
• البيض – 3 قطع؛
• كوب من السكر.

سهولة التحضير فطيرة سريعةالحقيقة هي أن جهاز الطهي المتعدد يمكنه مزج جميع المكونات بشكل مستقل وخبز شارلوت. تحتاج ربة المنزل فقط إلى تحميل الطعام في الوعاء. افعل هذا:

1. نقطع الفاكهة المقشرة جيدًا.
2. فاز البيض مع السكر المحبب.
3. ضع الخليط والفواكه والدقيق في وعاء متعدد الطهي.
4. قم بتشغيل وضع الخبز واتركه لمدة 30-40 دقيقة.

شارلوت لذيذ مع الكمثرى والتفاح

إذا وجدت صعوبة في اختيار الفاكهة التي تفضلها لإعداد طبق حلو لذيذ، أضف العديد منها مرة واحدة. من الأفضل أن يكونوا متناغمين مع بعضهم البعض. لمتعة خبز سهلسوف تحتاج:

• التفاح – 2 قطعة؛
• الكمثرى الخضراء الصلبة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• كوب من الدقيق
• البيض - 4 قطع؛
• كوب من السكر المحبب.
• قليل من القرفة.

نفس الخوارزمية كما في وصفات مماثلة سوف تناسبك. افعل هذا.

عندما نتحدث عن شارلوت، كثير من الناس يقصدون فطيرة مع حشوة التفاح. في الواقع، يمكن تنويع إعداد هذا النوع من الخبز بمساعدة الفواكه والتوت الأخرى. على سبيل المثال، شارلوت مع إضافة الكمثرى هو أحلى بكثير من نظيره التفاح. تعتبر فطيرة الكمثرى حلوى عالمية، يتم إطعامها للأطفال الصغار الذين يحبون الحلويات، ويتم تقديمها أيضًا كعلاج. اعزائى الحضور، اعزائى الضيوف. نحن ندعوك للمشاركة في إعداد شارلوت مع الكمثرى في طباخ بطيء.

الكمثرى هي إضافة صحية للنظام الغذائي للأطفال والكبار. في الماضي، تمت مكافحة فقر الدم والإمساك بمساعدة المستحضرات المعتمدة على الفاكهة الحلوة. اليوم، يوصي خبراء التغذية بالاهتمام بالكمثرى بسبب سوء شفاء الجروح وضعف الشهية وضعف المناعة. شارلوت مع الكمثرى في طباخ بطيء - بسيط وبسيط حلوى صحيةلكل العائلة.

شارلوت الكلاسيكية مع الكمثرى في طباخ بطيء

مجموعة المنتج:

• دقيق القمح – 200 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• البيض – 3 قطع؛
• حلو الكمثرى الصلبة- 3 قطع.؛
• مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 30 جم؛
• مسحوق القرفة (حسب الرغبة) – 0.25 ملعقة صغيرة.

تعليمات خطوة بخطوة لصنع الفطيرة:

1. دعونا نتعامل مع الكمثرى أولاً. اغسل الفاكهة واقطع القشر وأزل البذور بأقسام. قطع اللب إلى شرائح رقيقة. إذا كنت تستخدم شرائح الكمثرى المجمدة، أضفها إلى الخليط دون انتظار ذوبان الجليد.
2. يُمزج البيض والسكر في وعاء واحد ويُخفق بالخلاط حتى يصبح رغويًا.
3. أولا ننخل الدقيق ونضيف له البيكنج باودر القرفة المطحونة، ثم اسكب كل شيء في رغوة البيض الحلو. حرك المنتجات بمخفقة.
4. أضيفي شرائح الفاكهة إلى العجينة واخلطي المكونات مرة أخرى.
5. دهن وعاء الطهي المتعدد بقطعة من الزبدة الناعمة. انقلي العجينة بحشوة الكمثرى من الوعاء إلى الوعاء، ووزعيها بالتساوي على القاع باستخدام الملعقة. قم بتشغيل برنامج "Bake" لمدة 50 دقيقة. إذا بدت شارلوت الكمثرى المحضرة في طباخ بطيء رطبة بالنسبة لك، فاخبزي الفطيرة في نفس البرنامج لمدة 10 دقائق أخرى.
6. بعد انتهاء البرنامج، اترك الحلوى في الفرن المتعدد مع فتح الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى. شارلوت جاهزةمع الكمثرى، رش بسخاء مع السكر البودرة إذا رغبت في ذلك.

شارلوت مع الكمثرى والكاكاو في طباخ بطيء

مكونات:

• دقيق القمح – 200 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• مسحوق الكاكاو - 25 جم؛
• مسحوق الخبز - 5 غرام؛
• الفانيلين - 2 جم؛
• قرفة - 0.25 ملعقة صغيرة؛
• الكمثرى – 5 قطع.
• سكر ناعم.

لتحضير شارلوت مع الكمثرى والكاكاو في طنجرة بطيئة، شاهدي الوصفة:

1. نخل الدقيق لجعل الكعكة خفيفة وفضفاضة. يُمزج الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والفانيليا والقرفة. نخلط المكونات الجافة جيداً.
2. يُمزج البيض مع السكر ويُخفق حتى يصبح رقيقًا. ثم صب فيه خليط الدقيقويعجن العجين.
3. قشر قشر الكمثرى المغسولة وقطع اللب إلى مكعبات.
4. دهن قاع وجدران الوعاء المتعدد سمنةثم نسكب العجينة ونوزعها فوق الوعاء ونضع قطع الفاكهة فوقها.
5. ابدأ "الخبز" لمدة 1.5 ساعة. تحقق من جاهزية شارلوت مع الكمثرى والكاكاو في قدر الطهي البطيء عن طريق ثقب العجينة بمباراة.
6. جاهز مبرد فطيرة الكمثرىتزيين مع رش السكر البودرة. بالعافية!

شارلوت العسل مع الكمثرى في طباخ بطيء

فيما يلي المنتجات التي ستحتاجها:

• الكمثرى الناضجة – 5 قطع؛
• دقيق - 200 غرام؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• البيض – 3 قطع؛
• العسل - 150 غرام؛
• زبدة - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة – 100 – 150 جم؛
• سكر ناعم.

كيفية طهي شارلوت العسل مع الكمثرى في طباخ بطيء:

1. أضف العسل إلى البيض واستخدم الخلاط لخلط المنتجات إلى رغوة سميكة ورقيقة.
2. أضف الزبدة الناعمة والقشدة الحامضة إلى خليط البيض. اخفقي المكونات مرة أخرى حتى تمتزج.
3. نخل الدقيق ومسحوق الخبز في الخليط الناتج. اعجن العجينة جيداً بدون كتل.
4. قشر الكمثرى وقطعها إلى أجزاء صغيرة متساوية. يضع شرائح الفاكهةفي العجينة وتخلط المكونات مع ملعقة.
5. دهن السطح الداخلي للوعاء المتعدد بالزيت ثم ضع العجينة هناك. قم بتنشيط وضع "الخبز" واضبطه لمدة ساعة و 10 دقائق. الاستعداد شارلوت العسلمع الكمثرى في طباخ بطيء، تحقق من ذلك مع مباراة أو سيخ: سوف تجف إذا تم خبز العجين بما فيه الكفاية.
6. تزيين فطيرة الكمثرى المبردة بالسكر البودرة.

شارلوت الموز مع الكمثرى في طباخ بطيء

لائحة البقالة:

• جداً موز ناضجوالكمثرى - 3 قطع؛
• الدقيق المنخل - 300 غرام؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• البيض – 5 قطع؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 30 جم.

لن تستغرق عملية تحضير شارلوت مع الكمثرى والموز في طباخ بطيء أكثر من ساعة واحدة:

1. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح قاسياً ورغوياً.
2. نخل الدقيق أولاً ثم إضافته إلى خليط البيض بأجزاء صغيرة مع البيكنج باودر. اعجن العجينة وقسمها إلى قسمين متساويين.
3. أضيفي الكاكاو إلى نصف كمية العجينة واعجنيها جيداً حتى يتحول لون العجينة إلى اللون البني الموحد.
4. دهن وعاء متعدد بالزيت وضع العجين الأبيض والبني هناك، بالتناوب بينهما بترتيب فضفاض.
5. قشر الفاكهة وقطعها إلى شرائح صغيرة. نثر شرائح الموز والكمثرى على سطح الفطيرة في وعاء الطهي البطيء، مع الضغط عليها برفق داخل العجينة.
6. قم بتشغيل "الخبز" لمدة 45 دقيقة. عندما تنطلق إشارة الاستعداد شارلوت الموزمع الكمثرى في طباخ بطيء، قم بإزالة الحلوى بعناية. قم بتغطيتها بمنشفة لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر، ثم قم بتقطيع الحلوى إلى أجزاء وقم بدعوة عائلتك لتناول الشاي. بالعافية!

شارلوت مع الكمثرى والتفاح في طباخ بطيء

المنتجات التي سنطبخ منها:

• الكمثرى والتفاح الحلو الكبير - 2 قطعة؛
• البيض - 4 قطع؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• خل.

قواعد تحضير شارلوت مع الكمثرى والتفاح في طباخ بطيء:

1. اكسري البيض في وعاء، ثم أضيفي السكر والمايونيز. أضف أيضا مملوء بالخلالصودا و دقيق القمح. تخلط جميع المكونات في كتلة متجانسة.
2. إذا كان جلد الثمرة رقيقًا فلا داعي لقطعه. قطعي التفاح والكمثرى حسب رغبتك وأضيفي الشرائح إلى العجينة.
3. دهن وعاء متعدد بالزيت، وأضيفي بعض فتات الخبز واسكبي العجينة والحشوة. اضبطي الفرن على برنامج "Bake" واضبطيه على 60 دقيقة بالضبط.
4. عندما ينطلق الموقت، لا تتعجل لإزالة الفطيرة من الوعاء - دع شارلوت مع الكمثرى والتفاح "يرتاح" قليلاً في الطباخ البطيء. يخدم الحلوى الحلومع الشاي أو الحليب.

شارلوت مع الكمثرى والكشمش الأسود في طباخ بطيء

المكونات المطلوبة:

• دقيق القمح – 200 غرام؛
• البيض - 6 قطع؛
• سكر - 150 جم؛
• مسحوق الخبز - 5 غرام؛
• زبدة – 20 جم؛
• الكمثرى الحلوة – 4 قطع؛
• الكشمش - 100 غرام؛
• القرفة أو سكر الفانيليا - اختياري.

طبخ شارلوت مع الكمثرى والكشمش الأسود في طباخ بطيء:

1. فاز البيض والسكر جيدا.
2. نخلط الدقيق مع البيكنج باودر، الفانيليا السكروالقرفة.
3. أضيفي خليط الدقيق ببطء إلى خليط البيض على شكل أجزاء، ثم اعجن العجينة حتى تصبح متماسكة.
4. اشطف الكمثرى تحت الصنبور وقشرها وقطعها إلى قطع متساوية.
5. دهن الوعاء بالزيت ووضع شرائح الكمثرى في القاع. ثم ضعي العجينة في الطباخ البطيء ووزعي طبقة التوت فوقها بالتساوي.
6. اخبزي شارلوت مع الكمثرى والكشمش في طباخ متعدد في برنامج "الخبز" لمدة 50 دقيقة.

شارلوت مع الكمثرى والجبن في طباخ بطيء

تحضير المنتجات التالية:

• السكر المحبب - 1/2 كوب؛
• زبدة – 60 جم؛
• دقيق - 150 غرام؛
• البيض – 3 قطع؛
• جبن ( أي سوف تفعل) – 4 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
• الكمثرى الناضجة - 2 قطعة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• فتات الخبز;
• زيت زيتون لدهن الوعاء.

تعليمات لإعداد شارلوت مع الكمثرى والجبن في طباخ بطيء:

1. قشر الكمثرى وقطعها إلى شرائح رقيقة.
2. اهرسي كتل الجبن - الشوكة ستؤدي المهمة على أكمل وجه.
3. ذوب الزبدة. كسر البيض في وعاء وإضافة السكر. فاز حتى تحصل على رغوة بيضاء سميكة.
4. يُسكب الزبدة والدقيق والبيكنج باودر في وعاء مع خليط البيض ويُعجن العجينة.
5. دهن قاع وجدران الوعاء المتعدد بالزيت ورشه كمية قليلةالخبز ووضع الكمثرى في الفرن. يُوزّع الجبن القريش فوق الفاكهة. وأخيرا، وضع العجين.
1. قبل خبز الفطيرة، يمكنك صب ليس فقط فتات الخبز في الطباخ البطيء، ولكن أيضًا سميدأو الدقيق فقط.
2. إذا كنت ترغب في جعل شارلوت أكثر صحية، أضف دقيق الشوفان المفروم إلى الدقيق.
3. من خلال إضافة الكمثرى الناضجة والحلوة إلى العجينة، سوف تحصل على حلوى من شأنها أن تضع أسنانك على حافة الهاوية. لتحييد الحلاوة المتخمرة قليلاً، أضف حشوة الكمثرى التفاح الحامضأو التوت أو شرائح الليمون.

مرحبًا! أقترح استخدام طباخ بطيء لتحضير شارلوت الشوكولاتة اللذيذة مع الكمثرى. يجب تحضير العجينة باستخدام بيض الدجاج، ويمكن استخدام هذا المنتج مبرداً. بالإضافة إلى ذلك، يخفق البيض البارد بشكل أفضل وتتشكل الرغوة بسرعة.

لجعل شارلوت بلون الشوكولاتة، تحتاج إلى إضافة مسحوق الكاكاو. يمكن خلط هذا المنتج مع الدقيق المنخل ومسحوق الخبز، ويمكنك إضافة جميع المكونات بشكل منفصل.

للفطيرة عليك أن تختار الكمثرى جيدة. وهذا يعني أن الثمار يجب أن تكون ناضجة، ولكن ليست لينة جدا. على عكس التفاح، الكمثرى لها قشرة رقيقة. لذلك، لا تحتاج الكمثرى إلى تنظيفها، يكفي قطع البذور فقط.

تحتاج إلى خبز شارلوت مع الكمثرى في برنامج "الخبز"، وسوف تستغرق هذه العملية ما يزيد قليلا عن ساعة. يتناغم شارلوت المسامي المبرد بشكل مثالي مع السكر البودرة. فهو لا يزين الفطيرة فحسب، بل يمنحها أيضًا مظهرًا لطيفًا طعم حلو. شارلوت الشوكولاتهمع الكمثرى تبدو كريمة واحتفالية، لذلك يمكن تقديمها في حفل شاي مع الضيوف.

المكونات اللازمة لصنع شارلوت

1. الكمثرى الطازجة - 1 جهاز كمبيوتر.
2. الكاكاو – 20 جم.
3. دقيق – 200 جم.
4. السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
5. بيض الدجاج – 4 قطع.
6. زبدة – 15 جم.
7. مسحوق الخبز للعجين – 5 جم.
8. الملح – قرصة.

كيفية طهي شارلوت الشوكولاتة مع الكمثرى في طباخ بطيء

من السهل تحضير شارلوت في المنزل. تصب في وعاء جاف بيض الدجاج. للخفق، خذي خلاطًا واخفقي الصفار والبياض حتى يصبح رقيقًا.

لجعل الكتلة متجانسة، لا تحتاج إلى صب السكر في كومة، ولكن نثره بالتساوي وتغلب عليه.


بعد ذلك، أضيفي مسحوق الكاكاو إلى خليط البيض والسكر. من الأفضل ضربها بالمخفقة للتخلص من الكتل الجافة.


يُمزج مسحوق الخبز أو الصودا مع الدقيق المنخل. أضيفي الدقيق إلى العجينة، وحركي العجينة حتى تصبح ناعمة باستخدام ملعقة.


شطف الكمثرى بالماء وجففها. نقطع البذور ونقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.


دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة أو الزيت النباتي. نسكب خليط الشوكولاتة في الوعاء.


يرش فوق العجينة قطع الكمثرى. أغلق الغطاء وقم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة ساعة و 20 دقيقة.


خلال الوقت المحدد، سوف تُخبز الفطيرة جيدًا وتصبح الكمثرى طرية. يُقدم شارلوت الشوكولاتة الدافئة مع الكمثرى للشاي أو القهوة. يمكنك تقطيع الفطيرة إلى قطع مثلثة أو مستطيلة. بالعافية!

مساء الخير أيها الأصدقاء الأعزاء، سنقوم اليوم بإعداد معجنات لذيذة جدًا تسمى شارلوت. هناك العديد من الوصفات لإعداد هذه الفطيرة، ولكن من بين هذا التنوع يوجد عدد قليل جدًا من الوصفات لإعدادها خصيصًا لطباخ بطيء.

لذلك خطرت ببالي فكرة تحضير عدة إصدارات من شارلوت في طباخ بطيء ثم تقديم تقرير كامل عن النتائج لاحقًا. تم الانتهاء من الوصفات وكتابتها بالكامل بلغة بسيطةولكن إذا لم تفهم شيئًا فجأة، فيمكنك دائمًا طرح سؤالك في التعليقات أسفل المقالة.

أعتقد أنني كتبت المقدمة بالفعل، وحان الوقت للانتقال إلى جوهر القضية. واليوم يبدو أن كيفية طهي الطعام لذيذ و شارلوت العطريةفي طباخ بطيء.

هذه الوصفة بسيطة للغاية وتشبه إلى حد كبير تلك التي يطبخها الجميع في الفرن، ولكن اليوم فقط سنخبز فطيرتنا في طباخ بطيء.

مكونات.

• 4 بيضات.
• 450 غرام. التفاح الحلو والحامض.
• 200 غرام. الصحراء.
• 300 غرام. عذاب.
• 50 جرامًا من الزبدة.
• نصف ليمونة.
• 30 غرام. سكر ناعمللتزيين.

عملية الطبخ.

الخطوة الأولى بالطبع هي التعامل مع التفاح، حيث تحتاج إلى تقشيره وتقطيعه إلى شرائح. لا تحاول أن تجعل الشرائح رقيقة. اجعل سمكها حوالي 1-2 سم، بالنسبة لي، دع التفاحة محسوسة في الفطيرة. ونعم، بعد تقطيع التفاح، ضعيه في وعاء واضغطي قليلاً في الأعلى عصير ليمونواخلطي حتى يصل العصير إلى كل قطعة.

الآن يمكنك البدء في تحضير العجينة نفسها. يخفق البيض في وعاء، ويضاف إليه كل السكر المحضر ويخفق الخليط حتى يصبح رغوياً جيداً. أفعل ذلك باستخدام الخلاط وأقضي حوالي 3-5 دقائق عليه.

أضف الدقيق إلى الرغوة الناتجة.

أخلط الدقيق بالملعقة. أحاول ألا أترك أي كتل.

وهكذا أصبحت العجينة. قد يبدو الأمر سميكًا بعض الشيء بالنسبة لك، لكن لا بأس بذلك.

كل ما تبقى الآن هو تشكيل الفطيرة في وعاء متعدد الطهي. للقيام بذلك، خذ قطعة من الزبدة ودهن قاع وجدران الوعاء. ثم نسكب بعض العجينة المحضرة في الوعاء.

ضعي قطع التفاح.

نسكب العجينة المتبقية ونوزعها بالتساوي على كامل السطح باستخدام ملعقة. في بعض الأحيان، لكي تمتزج العجينة جيدًا مع التفاح، يمكنك هز الوعاء قليلاً وسوف تستلقي العجينة جيدًا وتملأ جميع الفراغات.

انقل الفطيرة إلى جهاز الطهي المتعدد، واضبط وضع الخبز لمدة 60 دقيقة واضغط على زر البدء.

يصدر الطباخ البطيء صوتًا للإشارة إلى أن فطيرتي جاهزة. سأتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى وبعد ذلك فقط أخرجه.

حصلت على مثل هذه شارلوت الجميلة والوردية في طباخي البطيء. استمتع بالشاي الخاص بكالشرب.

شارلوت بدون مسحوق الخبز

شارلوت هي فطيرة يمكن تحضيرها بغض النظر عن الوقت من السنة. يحتوي التفاح على الدقيق والبيض أيضًا. الفطيرة بسيطة جدًا حقًا وأعتقد أن هذا هو المكان الذي يبدأ فيه الكثير من الناس حياتهم الطهوية. هذه الوصفة أيضًا ليست معقدة بشكل خاص.

مكونات.

• 3-4 بيضات.
• 2-3 تفاحات كبيرة.
• 1 لا كوب كاملدقيق
• نفس الكمية من السكر.
• 50 غرام. سمنة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر لكل تفاحة.

عملية الطبخ.

قشر التفاح وأزل المركز وقطعه إلى 6-8 قطع.

اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع القلي واقلي التفاح بالزبدة مع السكر المضاف. سنقلى لمدة 3-4 دقائق حرفيًا. من المهم أن يكون التفاح مغطى بالكراميل. لكن لا تبالغ في طهيها، وإلا فإن طعم شارلوت سيكون مثل السكر المحروق.

بعد القلي، يجب توزيع التفاح بشكل جيد على قاع الوعاء.

يتم تحضير عجينة شارلوت دائمًا بكل بساطة. يخفق البيض دون أن ينفصل حتى يصبح رغويًا. ثم أضف السكر واستمر في الضرب لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تتشكل قمم صلبة.

أضف الدقيق إلى الرغوة الناتجة في أجزاء واخلطه بلطف حتى يصبح سميكًا. اتساق العجين يشبه القشدة الحامضة.

نسكب العجينة في التفاح ونرج الوعاء قليلاً حتى تنتشر العجينة وتملأ جميع الفراغات.

اضبط وضع الخبز. ويمكنك الذهاب لغسل الأطباق ومشاهدة مسلسلك التلفزيوني المفضل. في المتوسط، أخبز هذا الشارلوت في 40-45 دقيقة.

بعد الخبز، قم بإزالة شارلوت واقلبه مع التفاح في الأعلى. فويلا، شارلوت وردية بشكل جميل ولذيذ جدًا. بالعافية.

صنع شارلوت مع التفاح والكمثرى

وهذه الوصفة تتضمن بالفعل الكمثرى. لدي هذا النوع من الكعك خلال الموسم وليس لدي وقت للجلوس حتى المساء ويطير بعيدًا بسرعة كبيرة. في بعض الأحيان ليس لدي حتى الوقت للمحاولة.

مكونات.

• 250 تفاحة.
• 250 كمثرى.
• 3-4 بيضات.
• كوب من السكر والدقيق.
• القليل من مسحوق الخبز.
• زبدة 50 غرام.
• القرفة حسب الذوق.

عملية الطبخ.

هنا يمكنك تحضير العجينة على الفور ثم العمل على الفاكهة.

يخفق البيض ويضاف السكر ويستمر بالخفق حتى الحصول على رغوة كثيفة.

ثم أضيفي الدقيق والقرفة والبيكنج باودر. تخلط جيدا وتترك لبعض الوقت بينما نتعامل مع الفاكهة.

شطف وتقطيع التفاح والكمثرى. يمكنك تقطيع الفاكهة إلى مكعبات أو شرائح أو شرائح عشوائيًا كما تريد.

قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالزبدة واسكب بعض العجين.

يُسكب التفاح ويُغطى بالعجين المتبقي. اضبط وضع الخبز لمدة 30-40 دقيقة. ثم تنتهي مشاركتنا في هذه الوصفة. علينا فقط أن ننتظر حتى ينضج شارلوت وهذا كل شيء.

شارلوت لذيذ مع القشدة الحامضة

الوصفة تشبه المنقذ. يمكن أيضًا تحضير هذه الفطيرة بإضافة منتجات الحليب المخمرة. وهذه هي وصفتك الأولى.

مكونات.

• 2-3 تفاح.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• كريمة حامضة على الأقل نصف كوب (الكوب سيكون جيدًا جدًا)
• فانيليا اختياري.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• زبدة لدهن القالب.

عملية الطبخ.

يخفق البيض مع السكر ويضاف الكريما الحامضة والفانيليا. ضجة في الدقيق ومسحوق الخبز. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

قطع التفاح إلى مكعبات.

دهن جوانب وقاع الوعاء بالزيت.

ضعي التفاح المفروم في العجينة واخلطيها واسكبي العجينة مع التفاح في الوعاء.

نضبط وضع الخبز لمدة 30-40 دقيقة وننتظر إشارة الصوت بأن شارلوت اللذيذ جاهز.

وصفة لصنع شارلوت مع الكفير

إليك خيارًا آخر حول كيفية طهي شارلوت حامض منتج البانولكن بالفعل على الكفير. بالمناسبة، أنا حقًا أحب الطبخ باستخدام الكفير، لأن الكعكة تبدو جيدة التهوية.

مكونات.

• 3-4 تفاح.
• 200-250 الكفير.
• 200 سكر.
• 3-4 بيضات.
• 300 دقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• سمنة.
• الفانيليا والقرفة اختياري.

عملية الطبخ.

يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى تتشكل قمم قاسية.

يضيف الكفير الدافئإلى البيض وتخلط مرة أخرى.

الآن يمكنك إضافة الدقيق وعجن العجينة.

يُضاف التفاح المغسول والمفروم إلى العجينة ويُخلط. بحيث ينتشر التفاح في جميع أنحاء العجين.

دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة واسكب العجينة المحضرة فيه.

ضع الوعاء في وعاء متعدد الطهي، وأغلق الغطاء واضبط وضع الخبز لمدة 40 دقيقة.

ثم نخرج شارلوت ونستمتع به معجنات لذيذةمطبوخة في طباخك البطيء.

شارلوت في وصفة فيديو طباخ بطيء

بالعافية.