شارلوت الموز اللذيذ. وصفة شارلوت مع الموز في الفرن

إن إرضاء عائلتك بشيء لذيذ بشكل خاص، وفي الوقت نفسه، البقاء في المطبخ لفترة قصيرة فقط هو الحلم العزيز لأي زوجة وأم عاملة. إذا كان خيالك يفشل بالفعل، ولم يتبق الكثير من المال في محفظتك، فإن شارلوت عطري ولطيف مع الموز المصنوع من القشدة الحامضة أو الكفير سيساعد.

من المحتمل أن تكون لديك المكونات اللازمة لهذه المخبوزات محلية الصنع في ثلاجتك، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من البسكويت الذي يتم شراؤه من المتجر.

نحن نقدم خيارين أصليين لإعداد الحلوى المفضلة ذات المذاق الغريب في الفرن. كلاهما يستحق الاهتمام بسبب بساطتهما وميزانيتهما ونتيجة ذوقهما "الائتماني" الدائم.

شارلوت الموز مع القشدة الحامضة: وصفة خطوة بخطوة

مكونات

• موز - 3 قطع. + -
• - حوالي 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 4 أشياء. + -
• — 2 زجاج جزئي + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 4 ملاعق كبيرة. + -
• صودا المطبخ - 1/2 ملعقة صغيرة. + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 1 قرصة + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -

كيف لطهي شارلوت مع الموز في الفرن

الكلاسيكية من هذا النوع هو أبل شارلوت، ولكن مع مرور الوقت هناك رغبة في تغيير شيء ما حول هذا الموضوع. بدلاً من التفاح، يمكنك استخدام الموز غير الناضج قليلاً كحشوة للفواكه وهذا سيجعل العجينة أكثر إرضاءً.

خلاف ذلك، يتم صنع شارلوت الموز محلي الصنع تقريبًا مثل شارلوت التفاح. سنحتاج إلى دقيق القمح الممتاز - فهو يعطي أفضل حجم، وسوف نستخدم السكر البلوري الأبيض.

1. بعد تقشير ثمار الموز، قومي بتقطيعها إلى حلقات متساوية. سمك – حوالي 1 سم.
2. نخرج البيض من القشرة ونضيف القليل من الملح ونرغى بالخلاط.
3. بعد ذلك، قم بتحلية خليط البيض واستمر في الخفق حتى تذوب البلورات الحلوة.

يمكن تغيير كمية السكر مع الأخذ في الاعتبار أن الحشوة نفسها هذه المرة حلوة. لذا فإن 0.5 ملعقة كبيرة قد تكون كافية. الرمال الحلوة.

1. أنت الآن بحاجة إلى صب الصودا في وعاء صغير وملئه بأي خل توت متوفر في المزرعة - تفاح أو عنب. إذا كان هناك 9% اصطناعية فقط، فهذا سيفي بالغرض. الشيء الرئيسي هو انتظار الرغوة السريعة.
2. أضف الصودا المطفأة إلى خليط البيض، وأضف القشدة الحامضة هناك، واسكب الزبدة المذابة (ولكن ليست ساخنة!).
3. بعد خلط كل شيء، املأ العجينة بالدقيق، وقم بإدخالها في أجزاء. يجب أن تكون الكتلة متوسطة الاتساق بحيث يكون من السهل نقلها إلى القالب باستخدام ملعقة.
4. بعد دهن القالب (القالب القابل للفصل سيكون مناسبًا تمامًا) بزيت الزيتون ورشه بالسميد، اسكب ثلث العجينة.
5. "نغمس" شرائح الموز فيها ونملأها بالجزء الثاني من خليط العجين. بحلول هذا الوقت، يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. بعد وضع النموذج فيه، قم بتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى.

9. بعد 20 دقيقة من بداية الخبز (عندما يزيد حجم الكعكة)، تحتاج إلى نقلها إلى رف أعلى أو إيقاف تشغيل التسخين السفلي حتى لا تحترق الحلوى.

عندما يتحول لون شارلوت الموز إلى اللون البني في الفرن وتنتشر رائحة الموز اللذيذة في جميع أنحاء المطبخ، فأنت بحاجة إلى التحقق من جاهزيته باستخدام مباراة. قم بلصقها بعناية في الفطيرة مع الجانب بدون رأس الكبريت ومعرفة ما إذا كانت هناك آثار للعجين الخام عليها. إذا بقي أي شيء، ضعي القالب مرة أخرى في الفرن واتركيه هناك لمدة 10 دقائق أخرى.

العلاج النهائي يحتاج إلى الوقوف ليبرد. عندها فقط يمكن إزالته من القالب ووضعه على طبق وتقديمه مع الشاي العطري المتبخر بالفعل.

شارلوت الموز الأصلي: وصفة مع الكفير

قد يجادل شخص ما كيف يمكنك خبز شارلوت رائع ولذيذ باستخدام منتج الحليب المخمر، لأن الوصفة الكلاسيكية لهذه الفطيرة لا تتطلب أي شيء آخر غير البيض والسكر والدقيق والحشوة.

ولكن ليس الجميع يحب البسكويت ويجد شارلوت جافًا بعض الشيء. ومع ذلك، مع قاعدة الكفير، اتضح العصير. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة شرائح التفاح إلى الموز لهذا الغرض. دعونا نحاول!

مكونات

• الكفير (أي محتوى دهني) - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 1.5-2 ملعقة كبيرة؛
• بيض دجاج كبير – 2 قطعة؛
• سكر - 2/3 كوب؛
• زبدة – 125 جم؛
• الصودا (الجير الحي) - 1 ملعقة صغيرة. (بدون شريحة)؛
• موز - 2 فواكه كبيرة؛
• تفاح حلو - 3 ثمرات متوسطة الحجم.

كيفية صنع شارلوت الموز الأصلي بيديك

• لنعد الفاكهة: نغسل التفاح ونقشره (إذا لم يكن القشر قاسيًا، فليس من الضروري قطعه)، ونزيل اللب بالبذور، ونقطع اللب إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
• قشر الموز وقطعه إلى دوائر.
• نضع الصودا في الكفير الدافئ قليلاً - ستبدأ الفقاعة على الفور.
• أضف الآن الزبدة المبردة المذابة واخلطها.
• امزجي البيض بشكل منفصل حتى تتشكل رغوة خفيفة، ثم اسكبيه في قاعدة الكفير، وأضيفي السكر في أجزاء مع التحريك بالخلاط.
• عندما تذوب الحبوب الحلوة، يمكنك إضافة الدقيق. نحن بحاجة إلى الكثير منها حتى نحصل في النهاية على عجينة بنفس سماكة الفطائر.
• دهن القالب بالزبدة (الزبدة أو الخضار) ورشيه بفتات الخبز أو السميد واسكب ثلث العجين فيه. نغمس شرائح الموز فيها، ونسكب ثلثًا آخر من خليط العجينة، ونضع التفاح، وباقي العجينة فوقها.
• ضع الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً، وخفض درجة الحرارة إلى 120 درجة مئوية. في حوالي 40 دقيقة، ستكون شارلوت بالموز والتفاح، المصنوعة بيديك وفقًا لهذه الوصفة البسيطة، جاهزة.

من خلال إظهار خيالك، حتى أبسط علاج يمكن إعطاؤه نكهة "صوت" جديدة تمامًا. من خلال وضع إشارة مرجعية على الوصفات المقترحة لشارلوت الأصلي مع الموز، يمكنك تنويع قائمة عائلتك دون الكثير من المتاعب.

المذاق الغريب لوجبتك المفضلة سيجعلها أكثر شعبية خلال حفلة شاي عائلية أو ودية.

شارلوت التفاح الكلاسيكي من الشيف، وصفة فيديو

في نصف ساعة فقط، ستحصل على الحلوى المثالية للشاي وكومبوت التفاح وكوكتيل كحولي غير عادي. يدعوك طاهينا لإعداد حفلة منزلية تشبه التفاحة تقريبًا للضيوف غير المتوقعين في نصف ساعة فقط.

بالإضافة إلى وصفة الفيديو، نريد أن نسعدك بمجموعة مختارة من وصفات شارلوت غير المتوقعة.

بالعافية!

هل ترغب في تجربة وصنع شارلوت ليس بالتفاح بل بالموز؟! صدقوني، هذا النوع من الخبز يبدو لذيذًا وعطريًا أكثر بكثير من الخبز التقليدي. الشيء الرئيسي هو عدم تحميل العجين بشرائح الموز، لأنها لن تكون قادرة على "النمو"، مما يعني أن الكعكة نفسها لن تصبح جيدة التهوية ومسامية. شارلوت عبارة عن كعكة إسفنجية، ولكن إذا كنت لا تحب الكعكة الإسفنجية "الجافة"، فأضف 40 مل من الخضار أو الزبدة المذابة إلى العجينة وستصبح الكعكة أكثر رطوبة وعصيرًا.

لا تزيد عدد بيض شارلوت - فقد لا تُخبز الفطيرة بالداخل وتحترق حول الحواف. في الوصفة، يمكن استبدال صودا الخبز الممزوجة بالخل بمسحوق الخبز.

مكونات

• 3 بيض دجاج
• 0.5 ملعقة صغيرة. صودا مملوءة بالخل
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
• 1 ملعقة كبيرة. السكر المحبب
• 2 رشة ملح
• زيت لدهن القالب
• 2 موز للحشوة
• سكر بودرة للرش

تحضير

1. اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق. تذكر أنهم سيحتاجون إلى الضرب، لذا اختر حاوية ذات حواف عالية حتى لا تتناثر كتلة البيض في كل الاتجاهات.

2. يُسكب السكر المحبب والملح في الوعاء، ويُخفق الكتلة بالخلاط على أعلى سرعة لمدة 5 دقائق أو في وعاء محضر الطعام. إذا لم تكن متأكدًا من جودة البيض، فقم بفصله إلى بياض وصفار. أولاً، اخفقي بياض البيض مع الملح ونصف كمية السكر المحبب، وفي وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع النصف المتبقي من السكر حتى يصبح لونه أبيض، ثم اجمعي هاتين الكتلتين.

3. يُضاف دقيق القمح المنخل ويُطفأ الصودا بالخل ويُخفق الخليط مرة أخرى بسرعة منخفضة مع إضافة الدقيق حتى لا تتشكل رغوة البروتين. إذا قررت إضافة الزبدة إلى العجينة، افعل ذلك في هذه المرحلة، مع خلطها بعناية مع باقي الخليط.

4. دهن القالب بالخضار أو الزبدة، سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. نسكب العجينة في صينية مدهونة.

5. يُقشر الموز ويُقطع إلى شرائح ويُوضع في العجينة. ضعي القالب في الفرن واخبزي شارلوت لمدة 25 دقيقة تقريبًا، مع مراقبة سطح الكعكة الإسفنجية.

من المحتمل أن تكون كل ربة منزل قد دللت أسرتها أكثر من مرة بالشارلوت العطري مع التفاح. ولكن أي شيء، حتى المخبوزات اللذيذة يمكن أن تصبح مملة. ما الذي يمكنك التوصل إليه وهو أصلي؟ كيف تضيف لمسة من الأصالة والذوق إلى طبق مألوف؟

ندعوك اليوم لتحضير شارلوت طري للغاية وعطري بشكل لا يصدق ومقرمش مع الموز. بفضل هذه الفاكهة تكتسب الفطيرة طعمًا غريبًا لا يمكن تصوره ورائحة الكراميل الغنية.

درب شارلوت الزلق

كما تعلم، يدعي الخبراء الحقيقيون في ثقافة وتاريخ تذوق الطعام أن المعجنات اللذيذة مع التفاح التي تسمى "شارلوت" نشأت في ألمانيا. ولكن هل هذا حقا؟ هناك عدة إصدارات من أصل وأصل هذا الطبق.

يمكن إرجاع تاريخ شارلوت إلى البصمات الإنجليزية والألمانية وحتى الروسية. ما هو مسار الطهي الذي نتبعه اليوم؟ الوصفة التي تعتمد على الوصفة الشائعة حاليًا

ملكة إنجلترا على الموقد؟

وتزعم بعض المصادر أن الطبق ظهر لأول مرة في مطبخ قلعة الملكة الإنجليزية شارلوت زوجة جورج الثالث. قامت جلالة الملكة بتحديث وصفة بودنغ اللحم الشهيرة آنذاك وتحويلها إلى فطيرة تفاح حلوة. ومع ذلك، بصرف النظر عن تناسق الأسماء، لا يوجد دليل على حقيقة أن ملكة إنجلترا وقفت عند الموقد وجربت شخصيًا وصفة شارلوت.

شارلوت روسي بدون أي ذرة من الفاكهة

هناك أدلة موثقة على أن القيصر ألكسندر الأول كنت مغرمًا جدًا بـ "شارلوت الروسية". أعدها طاهٍ فرنسي للملك. كان الطبق عبارة عن فطيرة مصنوعة من كعكة إسفنجية في الأسفل والكاسترد البافاري في الأعلى. لم يكن هناك أي تلميح للتفاح أو أي فاكهة أخرى.

ربما سمع الشيف كريم عن بعد إعداد شارلوت. أو ربما قرر الطباخ تسمية الطبق بهذه الطريقة لأنه في روسيا في ذلك الوقت كانت جميع الشابات الأجنبيات، على الطراز الفرنسي، شارلوت.

الألمانية الحقيقية

في الواقع، فطيرة التفاح، وبعد ذلك وصفة شارلوت مع الموز، اخترعت من قبل الطهاة الألمان. لأول مرة تظهر هذه المعجنات الحلوة في المخابز الألمانية. لعدة عقود تم التخلص منها أو وضعها في وعاء للحيوانات الأليفة. لكن السيدات الألمانيات المقتصدات اعتبرن رمي الخبز خطيئة، لذلك قررن ذات يوم إعادة تدويره واخترعوا وصفة لحلوى حلوة رائعة.

لا أحد يجادل: شارلوت مع التفاح والموز لم يظهر على الفور. لقد كان طريقًا طويلًا وصعبًا لتجارب الطهي التي نشأت في القرن السابع عشر البعيد. لم تكن خائفة من السخرية من بخل وغباء السيدة البافارية، ولم تكن خائفة من أن تكون مضحكة، بحيث أصبحت في غضون بضعة عقود تقليدية للعديد من البلدان، ووطنية لألمانيا وببساطة طبق محبوب عالميًا.

طبخ شارلوت في الفرن

لقد اخترنا اليوم أبسط وصفة لشارلوت بالموز في الفرن، غير مثقل بمكونات عديدة. إنه مثالي لربات البيوت اللاتي بدأن للتو رحلة الطهي ويرغبن في تدليل أسرهن بشيء حلو ولذيذ.

لذلك، لإعداد شارلوت مع الموز والتفاح سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• بيض الدجاج - 4 قطع.
• دقيق القمح - 220 جم.
• زبدة لدهن المقلاة - 10 جم.
• سكر - 140 جم.
• ثلاث تفاحات كبيرة.
• موزتان.
• قليل من الفانيلين.
• مسحوق الخبز للعجين.

تعرفي على وصفة خطوة بخطوة لتحضير شارلوت لذيذ بالموز والتفاح

كسر البيض في وعاء عميق. أضف السكر المحبب هناك. باستخدام الخلاط (لا يزال أقوى من المخفقة اليدوية)، اخفقي الكتلة الحلوة حتى تصبح رغوية. تقول ربات البيوت من ذوي الخبرة أنه كلما كان الخليط أكثر رقة، كلما كان شارلوت مع الموز أكثر رقة.

أضف مسحوق الخبز في تيار رفيع أثناء الضرب. ثم يضاف دقيق القمح المنخل الممزوج مع قليل من الفانيلين. الطحين، كما تعلمون، لديه قدرة مختلفة على امتصاص السائل، لذلك من المستحيل إعطاء كمية محددة. تختلف، كما يقولون، لتناسب نفسك. لاحظ أن النتيجة النهائية يجب أن تكون سائلة تمامًا. سوف تشبه عجينة شارلوت كريمة سميكة ومتدفقة.

قشر الثمار. القطع تعسفي. التخطيط داخل الفطيرة يشبه التقطيع. سيقوم شخص ما بتعبئة الموز داخل شارلوت، وفي الأعلى سيؤكد على صف من شرائح التفاح المجهزة بشكل جميل. ربة منزل أخرى ستخفي كل الفاكهة في الفطيرة. والثالث، على العكس من ذلك، سيضع التفاح بالداخل ويزين الجزء العلوي بالموز. هناك الكثير من الخيارات.

يتم تسخين الفرن إلى 190 درجة. تُسكب عجينة شارلوت في صينية خبز مغطاة بورق البرشمان. نحن نتعامل مع الموز والتفاح كما تشتهي روح الطباخ الخيالية. الوقت الكافي للحصول على النتيجة هو 25 دقيقة. يحدث أحيانًا أن يبدأ الجزء العلوي من الفطيرة في التحول إلى اللون البني مبكرًا جدًا. إذا حدث هذا، فما عليك سوى إخراج شارلوت، وتغطي الجزء العلوي بورق الألمنيوم ووضعه مرة أخرى في الفرن.

يمكنك تزيين الفطيرة بأوراق النعناع الطازجة أو الكريمة الخفيفة أو الفواكه الطازجة أو التوت.

شارلوت مع التفاح والموز. وصفة مع الخبز القديم

إذا كنت ترغب في تحضير شارلوت وفقًا للوصفة الكلاسيكية، فستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:

• 200 جرام خبز أسود أو رغيف أبيض (أي ما يوجد في المطبخ).
• بيضتان.
• 180 مل حليب.
• قليل من الملح.
• نصف كوب من السكر.
• زوج من التفاحات الكبيرة.
• عدة حبات من الموز الناضج الناضج.

عملية الطبخ

لتحضير شارلوت، استخدمي الخلاط لطحن رغيف الأمس إلى فتات. نقسم الكتلة الإجمالية إلى ثلاثة أجزاء. صب جزءًا واحدًا من الفتات في قاع طبق الخبز. ضعي طبقة من الموز في الأعلى ورشيها بالجزء الثاني من الفتات. ثم أعد التفاح مرة أخرى وقم بتغطيته بالعجين المتبقي.

في وعاء منفصل، اخلطي الحليب وبيض الدجاج والسكر المحبب وقليل من الملح. يمكنك إضافة الفانيلين أو القرفة إلى الخليط حسب الرغبة. نسكب الخليط الناتج فوق الرغيف مع التفاح والموز. اضبطي درجة حرارة الفرن على 170 درجة واتركيه لمدة 20 دقيقة.

شارلوت في طباخ بطيء

إذا كنت تريد توفير القليل من الوقت في تحضير الحلوى اللذيذة، يمكنك أيضًا الاستعانة بمساعد المطبخ. في طباخ بطيء، سيتم طهي شارلوت بشكل أسرع قليلا من الفرن. عملية تحضير العجينة والحشوة هي نفسها تمامًا كما في الوصفتين الأوليين. نسكب العجينة أو نسكبها في وعاء الطهي المتعدد، ثم نضيف الحشوة المختارة ونغلق الغطاء.

كقاعدة عامة، النماذج الحديثة لديها وضع "الخبز". في بعض النماذج سوف يطلق عليه "فطيرة". لكن جوهر الاسم لا يتغير، سيتم بالفعل ضبط وقت الطهي المحدد ودرجة الحرارة المطلوبة تلقائيًا. كل ما عليك فعله هو الضغط على الزر وانتظار إشارة اكتمال العملية.

لاحظ أنه في طباخ بطيء، فإن شارلوت مع الموز (صورة المنتج النهائي هي تأكيد مباشر لذلك) ليس أسوأ مما هو عليه في الفرن. ويتم إنفاق وقت وجهد أقل بكثير في الطهي.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من الدقيق، يمكنك استبداله بدقيق الشوفان المطحون في الخلاط أو السميد.

إذا لم يكن لديك سكر في متناول اليد، يمكنك استخدام المربى محلي الصنع أو العسل أو إضافة المزيد من الموز الحلو بدلا من ذلك.

إذا لم يعمل الفرن، فيمكن دائما إعداد شارلوت مع التفاح والموز في طباخ بطيء، صانع الخبز، باخرة، حتى في الفرن الحراري وفي الميكروويف.

إذا لم يكن لديك طبق الخبز الذي تحتاجه، فما عليك سوى إحضار أي طبق كبير من السيراميك أو الزجاج. حتى المقلاة أو الوعاء الضحل قد ينجح.

إذا لم يكن لديك خلاط للخفق، يمكنك الحصول على رغوة صلبة في العجينة عن طريق العمل بيديك. بالطبع، ستستغرق العملية وقتًا أطول، لكن يمكنك الاستغناء عن جهاز مطبخ حديث وقوي.

إذا لم يكن شارلوت رقيقًا بدرجة كافية، فهذا يشير إلى أن خبز البسكويت (في جوهره) قد تم إزعاجه في أول 15 دقيقة من وجوده في الفرن. هذا غير مستحسن على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الحصول على فطيرة أكثر هشًا إذا خفقت خليط البيض بشكل صحيح ولفترة كافية. توصي بعض الوصفات بخلط عجينة شارلوت باستخدام ملعقة فقط.

يمكنك اختيار أي تفاح للفطيرة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، فإن الحلويات الحمراء مناسبة لعشاق الحموضة الحارة - أنتونوفكا أو جروشيفكا الخضراء. سيكون التفاح الحلو والحامض خيارًا مثاليًا، مما يمنح الحشوة طعمًا متوازنًا.

إذا كنت ترغب في تجميد الفطيرة، كما يقولون، "للمستقبل"، فإن الطهاة ذوي الخبرة ينصحون بشدة بعدم القيام بذلك. نظرًا لأن شارلوت عبارة عن كعكة إسفنجية، فبعد إزالة الجليد، ستتحول حشوة التفاح وكتلة الإسفنج نفسها إلى طين غير سار.

ما هو محتوى السعرات الحرارية من الحلوى الشعبية؟ ربما يقلق هذا السؤال كل ربة منزل تفكر في تحضير هذه الحلوى. إذا تحدثنا عن نسخة البسكويت، فستحصل على حوالي 240 سعرة حرارية لكل مائة جرام من الكعكة. إذا كنا نتحدث عن الوصفة الثانية مع رغيف الأمس، فسيكون هناك سعرات حرارية أقل قليلاً - 216. يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في الفطيرة إذا كنت تستخدم دقيق الشوفان المطحون جيدًا بدلاً من الدقيق، وبدلاً من الموز الحلو، اقتصر على تناول التفاح منخفض السعرات الحرارية فقط.

إذا أرادت الأم المرضعة أو الحامل طهي شارلوت، فيمكنها أن تفعل ذلك بكل سرور. لا يحتوي الطبق على أي مكونات محظورة للحامل أو المرضع.

شارلوت بالموز - وصفة بالصور خطوة بخطوة، ألذ وأسهل

تقليديا، شارلوت هي فطيرة تفاح حلوة. لكن اليوم انحرف عن القواعد وأظهر القليل من الخيال. مع الموز العطري واللذيذ. سيكون هذا الطبق شيئاً جديداً بالنسبة لك، وستتمكنين من مفاجأة صديقاتك وأصدقائك.

المنتجات المطلوبة:

بيض دجاج كبير - 3-4 قطع؛

السكر المحبب - 1-1.5 كوب؛

دقيق القمح المنخل – 1.5 كوب؛

مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة. ل.

فانيلين - نصف ملعقة صغيرة. ل.

موز ناضج وناعم - 3-4 قطع؛

قطعة صغيرة من الزبدة لدهن طبق الخبز.

وصفة لذيذة خطوة بخطوة مع صور شارلوت مع الموز

تحضير:

يُمزج البيض المبرد في الثلاجة مع السكر المحبب.

اضربهم بالخلاط مع زيادة السرعة تدريجياً.

سوف تستمر عملية الضرب بأكملها حوالي 15-20 دقيقة، ثم من المحتمل أن تكون العجينة رقيقًا ولن تسقط شارلوت في الفرن. ثم نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ونحرك العجينة بالملعقة فقط.

نسكب نصف العجينة فقط في صينية مدهونة بالزبدة. قطع الموز إلى شرائح رقيقة.

توزيعها على كامل سطح العجين.

نسكب باقي العجينة ونضعها في فرن ساخن محمى على حرارة 180 درجة.

ستكون هذه هي درجة الحرارة المثلى لمثل هذا الخبز. في الواقع، عجينة شارلوت هي شيء متقلب إلى حد ما، لذا تعامل معها بعناية ودقة. تعد عمليات الطهي في شارلوت مناسبة أيضًا للمبتدئين في الطهي، ولكن لا تزال هناك تفاصيل دقيقة لا يعرفها إلا أولئك الذين غالبًا ما يمارسون تحضير مثل هذا الطبق. اخبز شارلوت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. سيستغرق هذا حوالي 30 دقيقة.

على نار متوسطة، سيتم خبزها بالتساوي ولن تكون العجينة في المنتصف مشبعة. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً. ثم قم بفك الزر وستحصل على شارلوت رقيق وجميل.

يمكن تقديمها مزينة بشرائح الموز أو رشها بالسكر البودرة، والتي ستكون الرغبة القصوى لمحبي الحلويات.

قم بتحضير الشاي بسرعة وادع الجميع إلى الطاولة.

أحب المخبوزات السهلة والبسيطة التي لا تستغرق سوى القليل من الوقت لتحضيرها. هذه الوصفة لشارلوت بالموز هي هكذا تمامًا - ليس من الصعب تحضيرها وبسرعة كبيرة، تصبح الفطيرة عطرية ولذيذة جدًا. من أجل جعل طعم المخبوزات أكثر إثارة للاهتمام، قمت بتزيينها بكريمة الموز الرقيقة المبنية على القشدة الحامضة. تأكد من خبز شارلوت مع الموز في الفرن لحفلة شاي عائلية، وستكون عائلتك سعيدة بكل بساطة!

مكونات

لتحضير شارلوت بالموز في الفرن ستحتاج:
للاختبار:
بيض - 5 قطع؛
سكر - 1 كوب؛
دقيق - 1 كوب؛
موز - 2 قطعة.
للكريم:
القشدة الحامضة (أستخدمها محلية الصنع) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر - 2 ملعقة صغيرة. ;
موز - 1 قطعة؛
مسحوق الكاكاو للرش.
زجاج 200 مل.

خطوات الطبخ

قشر الموز وقطعه إلى حلقات أو نصف حلقات.

أضيفي الكريما الحامضة إلى الموز المهروس واخلطي الكريما جيدًا.

ضعي الكريم على شارلوت (يمكنك وضع الكريم في طبقتين).

إذا رغبت في ذلك، رش مسحوق الكاكاو على القمة. شارلوت مع الموز، المخبوزة وفقًا لهذه الوصفة في الفرن، تبين أنها عطرية ولذيذة جدًا، يمكنك بالطبع ترك المخبوزات، لكن الأمر صعب للغاية!

وبالطبع القطع.

لحظات لذيذة وممتعة!