وصفة كعكة الحديد. وصفات الجدة - قواطع ملفات تعريف الارتباط

نقدم لك 5 وصفات بسيطة لألذها حلوى منزلية الصنعللأطفال الأحباء. لن يحبها الأطفال فقط! بعد كل شيء ، المصنوعة يدويًا من مكونات معروفة لك ، بروح وحب ، هي دائمًا ألذ من التي تشتريها من المتجر.

1. بسكويت

• 100 مل حليب أو مصل اللبن
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 2.5 كوب دقيق (200 جم لكل منهما)
• فانيلين

امزج في وعاء المكونات السائلةنضيف السائبة ونعجن العجينة. سوف يتحول إلى شيء رائع. افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 3 مم. ملفات تعريف الارتباط النموذجية. ستساعد النماذج الخاصة ، أو ستفعل المكدس لإخراج الدوائر. اخبز ل ورق الخبزعند 200 درجة 5-7 دقائق. كن حذرًا ، تُخبز ملفات تعريف الارتباط هذه بسرعة كبيرة ، لذلك لا تفوت اللحظة!

2. الرمل

• 1 بيضة
• 100 جرام زبدة
• 100 جرام سكر
• فانيلين
• 1.25 كوب دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا مقطعة

اخفقي البيض مع السكر ثم قلبي الزبدة اللينةوالصودا (لا تنس أن تطفئ بالخل أو عصير ليمون). الآن نضيف الدقيق ونعجن العجينة. سيكون ناعمًا وغير لزج بيديك. يلف بورق ورقائق ويترك لمدة 30 دقيقة. الى البرد. بعد نصف ساعة ، افردي العجينة بسمك 5-7 ملم. والضغط على ملفات تعريف الارتباط أو قطعها. تُخبز على ورق على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 7-10 دقائق ، حسب الفرن).

3. دقيق الشوفان

• 1 بيضة
• 1 ش. ل. الصحراء
• نصف كوب دقيق الشوفان
• 0.5 كوب دقيق الشوفانأو رقائق مطحونة في مطحنة بن
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

يخفق البيض مع السكر. أضيفي الحبوب واخلطيها. ويترك لمدة 3-4 دقائق حتى تنقع الرقائق قليلاً. أضف الصودا المروية ودقيق الشوفان والزبيب. نحرك جيدا. تترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك. على صينية خبز مغطاة بالورق ، وزعي العجين بملعقة واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

4. الموز

• 1 موزة ناضجة جدًا
• 200 جرام دقيق الشوفان
• 125 جرام دقيق الشوفان (يمكنك طحن الرقائق في الخلاط أو مطحنة القهوة) أو القمح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء

اهرس الموز وأضف الزيت والماء والدقيق والحبوب إلى المهروس واعجن العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك. نلف العجين إلى طبقة بسمك حوالي 5 مم ونقطع القوالب ونخبز على صفيحة خبز مغطاة بالورق عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

5. اللبن الرائب

• 75 جرام زبدة
• 100 جرام جبن قريش
• 125 جرام دقيق
• 50 جرام سكر

يُطحن الزبدة بالسكر والجبن القريش ويُضاف الدقيق ويُعجن العجينة. ضعه في مكان بارد لمدة ساعتين ، ملفوفًا في فيلم. افردي العجينة بشكل رقيق ، اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

سعيد شرب الشاي!

لطهيها العطاء ملفات تعريف الارتباط، بحاجة قوالب خاصة، بما أن لها شكل صدفة ، ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، فيمكنك خبزها في الآخرين.

في البداية ، اخفق البيض مع إضافة السكر البودرة إليه. يمكنك وضع و سكر عادي، ولكن باستخدام المسحوق ، ستصبح العجينة أكثر نعومة. يجب أن يكون للكتلة الناتجة ظل خفيف.

ينخل الدقيق ويضاف إليه البيض. في هذه المرحلة ، أضف النكهة. سيتم استخدام الفانيليا هنا ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع آخر إذا أردت. وهي كراميل ليكيور وعصير الليمون وقشر وصبغة الروم. تختاره حسب ذوقك.

نذوب الزبدة ونضيفها إلى العجينة. امزج الكتلة الناتجة ، وتحقيق حالة متجانسة.

ستكون العجينة رقيقة. صبها في قوالب جاهزة.

سخني الفرن إلى مائة وثمانين درجة. أرسل القوالب بالداخل وانتظر حوالي عشرين دقيقة. يجب ألا تتكسر ملفات تعريف الارتباط.

ملفات تعريف الارتباط طرية وعطرة ولذيذة للغاية. إنه مناسب للمأدبة ووجبة الإفطار وكحلوى.

يختلف الفطر عن الشكل أو يخبز بشكل منفصل

"الفطر الأبيض" و "أمانيتاس"

مكونات:

للاختبار:

200 جرام زبدة

2 كوب سكر

1 كوب كريمة حامضة

1 كوب نشاء

حوالي 800 جرام دقيق حتى يتم الحصول على القوام المطلوب للعجين

الفانيليا أو الفانيلين ، أو الفانيليا السكرالمذاق

قليل من الملح

1/2 ملعقة صغيرة الصودا ، مروي 1 ملعقة صغيرة. 9٪ خل

للشراب:

2/3 كوب سكر + 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء

للدهان:

لفطر بورسيني - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو

لطيور الذباب - 1/2 كوب توت بري و 1/4 كوب سكر

طبخ

عجينة

خففت في درجة حرارة الغرفة زبدةيطحن الأبيض بالسكر.

نضيف باقي المكونات ونعجن عجينة بلاستيكية ناعمة.

نقسم العجينة إلى جزأين متساويين - للقبعات والأرجل.

القبعات

من جزء واحد ، اصنع 100 كرة مفلطحة قليلاً. ستكون هذه قبعات الفطر.

اخبزيها على ورقة خبز غير مدهونة.

في القبعات المخبوزة التي لا تزال دافئة (!) في وسط الجانب المسطح ، قم بعمل مسافات بادئة بسكين ذات طرف حاد - سيتم لصق الأرجل بها. (عند التبريد ، تصبح المنتجات هشة).

قم بإعداد 100 مربع من ورق الخبز مع جانب 6-7 سم مقدمًا.

أثناء خبز القبعات ، قم بلف الأرجل من الجزء الثاني من العجين: جانب واحد أوسع ، والآخر أضيق - مثل الفطر.

ضعي الأرجل في أكياس ورقية ، وضعيها على ورقة خبز واخبزيها. لن تسمح الكيس للنهاية الرفيعة للساق بالانتشار ، ولن تفقد الساق بأكملها ، التي تزيد قليلاً أثناء الخبز ، شكلها المستدق الصحيح.

قم بإزالة الأرجل المخبوزة من الأكياس.

شراب للصق

لتحضير القطر ، اغلي 2/3 كوب سكر مع 4 ملاعق كبيرة. ل. ماء.

الفطر الأبيض

نغمس الأطراف الرفيعة لأرجل عيش الغراب بورسيني في شراب دافئ ، وندمجها مع القبعات ونضعها بعناية حتى تجف.

بعد التجفيف ، نقوم بتقليد "الأرض" على الساقين ببذور الخشخاش. للقيام بذلك ، اغمس أرجل الفطر في شراب ، ثم في وعاء به بذور الخشخاش. نترك الشراب ليجف و "الأرض" مثبتة جيدًا.

الأمانيت

قم بتليين الساقين والجزء السفلي من أغطية غاريق الذباب بياض البيضةجلد مع سكر ناعم.

اغمس أطراف الأرجل في بذور الخشخاش واتركها تجف.

ثم قم بلصق الأرجل والقبعات بالبروتين المتبقي المخفوق بالسكر. دعونا نجف.

قبعات الفطر الملونة - المرحلة النهائية

قبعات تلوين فطر بورسيني.

أضف القليل من الماء و1-2 ملعقة كبيرة إلى باقي القطر المبرد. ل. الكاكاو ويغلي مرة أخرى.

اغمس أغطية الفطر في الفوندان الناتج.

يطير تلوين قبعة غاريك

طلاء أحمر للقبعات الغارية: اهرس نصف كوب من التوت البري ، واتركه يغلي لمدة 3-5 دقائق مع 1/4 كوب من السكر وصفه ساخنًا من خلال مصفاة.

نقوم بتلوين القبعات عن طريق غمسها لفترة وجيزة في شراب دافئ. دعونا نجف. إذا رغبت في ذلك ، للحصول على طبقة طلاء أكثر سمكًا بعد 10 دقائق ، يمكن تكرار التلوين.

نصنع نقاطًا بيضاء على القبعات الغارية الذبابة بشراب السكر الدافئ غير الملون.

نعطي كل الفطر ليجف تمامًا لمدة 1-2 ساعة.

بسكويت كوكيز بالمشمش المجفف

لتحضير ملفات تعريف الارتباط بالبسكويت بالمشمش المجفف ، فإنك تحتاج إلى:

• 1 ش. طحين
• 1/2 ش. الصحراء
• 1 تفاحة كبيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 50 جرام من المشمش المجفف
• 1/3 ش. زيت نباتي
• 1/3 ش. ماء

كيف تطبخ ملفات تعريف الارتباط البسكويتبالمشمش المجفف.

• قم بإزالة اللب من التفاح وقطعه جيدًا. نحول التفاح إلى الخلاط ونسكبه في الماء ونطحنه حتى يصبح ناعمًا.
• عصير التفاحينقل إلى وعاء عميق ويضاف الزيت النباتي والسكر والملح. تخلط جيدا.
• يقطع المشمش المجفف ناعماً (إلى أربعة أجزاء) ويضاف إلى باقي المكونات.
• نضيف الدقيق ببطء إلى الوعاء ونعجن العجينة السميكة.
• نطفئ الصودا بعصير الليمون ونسكبها في العجين ونمزجها.
• يتأهل زيت نباتينضع قوالب العجين الخاصة بملفات تعريف الارتباط (نملأ القوالب إلى النصف تقريباً ، لأن العجين يرتفع كثيراً).
• اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 40 دقيقة بني ذهبي(باستخدام المسواك ، نتحقق مما إذا كانت ملفات تعريف الارتباط البسكويت جاهزة: إذا ظل المسواك جافًا ، فكل شيء جاهز).

يعرف جميع الآباء مدى حب الأطفال للحلويات. كعك محلي الصنع. واذا كان الطبق غير عادي ايضا مظهر خارجيثم يأكلها الأطفال بفرح خاص وبكل سرور يساعدون والديهم في المطبخ. كل وصفة لقواطع ملفات تعريف الارتباط للأطفال مصنوعة من مكونات آمنة تمامًا.

ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع في قوالب

تتيح لك هذه الوصفة صنع عجينة سهلة الدرفلة بشكل مذهل يتم تقطيعها ببساطة باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. يمكن تزيين ملفات تعريف الارتباط هذه بأي كريمة أو ببساطة صب الشوكولاتة المذابة. يمكن أن تكون وصفة التزجيج أي شيء ، ويعتمد اختيارها فقط على تفضيلات الأطفال وأفراد الأسرة البالغين.

مكونات

• زبدة - 150 غرام ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• فانيلين - نصف ملعقة صغيرة.
• دقيق - 2.5 كوب ؛
• مسحوق لتخفيف العجين - ملعقة صغيرة.
• ملح - نصف ملعقة صغيرة.

طبخ

1. قم بتنعيم الزبدة الدافئة واخفقها مع السكر في كتلة جيدة التهوية باستخدام الخلاط. مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي الفانيليا والبيض إلى الخليط ، ودفعهما بدوره. يُضاف مسحوق البسكويت والدقيق ويُمزج بملعقة. غطي الوعاء بغشاء لاصق وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، أو الأفضل من ذلك ، بين عشية وضحاها.
2. سخني الفرن إلى 200 درجة. أثناء التسخين ، اعجن العجينة قليلاً وافردها بلفافة على طاولة أو لوح ، مع رش مسحوق السكر أو الدقيق العادي. يجب أن تكون النتيجة طبقة بسمك 8 إلى 12 مم. باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ، قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط وترتيبها على صينية خبز جافة ، مع ترك مساحة خالية 2-3 مم بين الصفوف.
3. ضعي الصينية في الفرن لمدة 7-8 دقائق. ستبقى ملفات تعريف الارتباط النهائية شاحبة ، وستبدأ حوافها في الاحمرار قليلاً.
4. قبل التزيين ، يجب تبريد ملفات تعريف الارتباط ، ومن ثم يمكن تغطيتها بالشوكولاتة أو البسكويت ، ورشها زينة السكرأو مسحوق السكر أو التفكير في شيء آخر حسب ذوقك.

ملفات تعريف الارتباط هذه سهلة التحضير حتى تمامًا طفل صغيريمكن أن يساعد الآباء بنجاح في خبزها ، على سبيل المثال ، لاستقبال الضيوف أو لقضاء عطلة. من المؤكد أن وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه سترضي كل طفل وبالغ. يمكن تحضيره لأي احتفال عائلي وحتى مثل هذا ، دون سبب واضح.

الشكل الكوكيز مع القشدة الحامضة

طعم ملف تعريف الارتباط هذا ريفي إلى حد ما ، لذلك طهاة ذوي خبرةيوصى بإضافة الفانيليا إليه حسب الحاجة الوصفة الكلاسيكية. يمكن نصح أولئك الذين لا يحبون هذه التوابل حقًا باستخدامها جوزة الطيب، مستخلص اللوز ، أماريتو أو قشر البرتقال العادي.

مكونات

• مارجرين أو زبدة - 200 غرام ؛
• سكر - 300 غرام (كوب ونصف الأوجه) ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• الفانيلين أو المنكهات الأخرى - ملعقة صغيرة ؛
• القشدة الحامضة - كوب واحد ؛
• دقيق - 5 أكواب ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
• ملح - نصف ملعقة صغيرة.

طبخ

1. اخفقي الزبدة مع السكر في وعاء كبير. بدون توقف عن الخفق يضاف البيض والقشدة الحامضة والنكهة.
2. اخلطي الدقيق والملح ومسحوق البسكويت بشكل منفصل ثم اخلطيهم خليط الزيتونعجن في عجينة خفيفة ولزجة ، والتي يجب لفها أو تغطيتها ثم وضعها في الثلاجة طوال الليل.
3. في الصباح ، يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة ، وخلال هذا الوقت يجب دحرجة العجين على لوح بسمك 3 مم. يجب أن يتم طحين اللوح بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ملفات تعريف الارتباط به. بمساعدة القوالب الزخرفية ، يتم قطع ملفات تعريف الارتباط ووضعها على مسافة 2-3 سم على صفيحة خبز جافة.
4. تُخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 9-10 دقائق ، بينما يجب أن تبدأ في التحول إلى اللون البني الفاتح. من الأفضل تبريد ملفات تعريف الارتباط هذه ليس على صفيحة خبز ، ولكن على رف سلكي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينه بالثلج محلي الصنع أو ذو العلامات التجارية.

لا تحتاج إلى ورق برشمان لخبز ملفات تعريف الارتباط هذه. حتى بدون دهن ورقة الخبز ، فإنها تنفجر بسهولة ولا تلتصق أبدًا.

كعكات العسل في قوالب

مكونات

• زبدة - 2 ملاعق كبيرة ؛
• عسل - 100 غرام ؛
• سكر - 2/3 زجاج متعدد الأوجه ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• دقيق - 2.5 كوب ؛
• مسحوق ملفات تعريف الارتباط - 2 ملاعق صغيرة.

طبخ

1. يُمزج السكر والزبدة والعسل معًا في وعاء كبير ويُغلى في حمام مائي. لمنع احتراق الخليط ، يجب تقليبها باستمرار.
2. ارفعي الوعاء عن النار ، أضيفي البيضة إلى الخليط واخلطيها بحركات سريعة وقوية. بعد ذلك ، من الضروري إدخال الدقيق ومسحوق البسكويت في الخليط دون التوقف عن التحريك.
3. اعجن الخليط الناتج حتى يصبح ناعمًا ، ثم دحرجه برفق على الطاولة إلى طبقة واقطع ملفات تعريف الارتباط المجعدة بالقوالب.
4. تُخبز ملفات تعريف الارتباط هذه لمدة 15 دقيقة تقريبًا في فرن مسخن مسبقًا إلى 175 درجة.

يعطيها العسل الموجود في وصفة البسكويت رائحة لطيفة، الأمر الذي سيجعل المعجنات أكثر شهية. إذا استخدمت للاختبار عسل الزهرة، ومن بعد ملفات تعريف الارتباط الجاهزةتنبعث منه رائحة مرج مع أزهار مرج.

ملفات تعريف الارتباط مجعد من المعجنات المختصرة

وصفة العجين لملف تعريف الارتباط هذا مغرم جدًا بالمضيفات ذوات خيال الطهي الغني. لا يمكن قطع ملفات تعريف الارتباط من هذه العجين بالقوالب فحسب ، بل يمكن أيضًا عصرها على ورقة من محقنة الطهي أو خبزها على ورقة خبز مع طبقة واحدة من العجين ، ثم تقطيعها إلى أعواد متطابقة.

مكونات

• زبدة - 200 غرام ؛
• سكر - 150 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حليب - 2 ملاعق كبيرة
• الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة.
• دقيق - 550 غرام ؛
• مسحوق ملفات تعريف الارتباط - ملعقة صغيرة.

طبخ

1. لصنع الرمل ملفات تعريف الارتباط مجعديوصى بتشغيل الفرن للتدفئة فورًا ، وأثناء عجن العجين ، يسخن إلى درجة الحرارة المرغوبة (190 درجة).
2. تسخين الزيت إلى درجة حرارة الغرفة، ثم اخفقي مع السكر لمدة 5 دقائق للحصول على رقيق كتلة هوائية. أضف الفانيليا والحليب والبيض إلى الكتلة الناتجة واخلطها جيدًا. يُمزج الدقيق مع مسحوق البسكويت ، ثم يُسكب بعناية ، في أجزاء ، في العجين مع التحريك باستمرار. حركي العجين حتى يتحول إلى خليط متجانس.
3. افردي العجينة إلى طبقة وقطعيها باستخدام قواطع البسكويت. انقل ملفات تعريف الارتباط المحضرة إلى ورقة خبز جافة ، وضعها في فرن مسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة.

• من الأنسب عجن عجينة ملفات تعريف الارتباط مع قوالب في أواني أو أوعية مطلية بالمينا أو في أطباق مصنوعة من الزجاج السميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ. افرك صفار البيض واضرب البيض في وعاء من الألمنيوم لا ينبغي أن يكون ، لأنه يغمق من الحي مع هذا المعدن ؛
• من المريح دحرجة العجين بمساعدة درفلة عادية ، والتي ، مثل سطح العمل للطاولة ، يتم رشها قليلاً بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة بها. إذا لم يكن لديك شوبك ، يمكنك استخدامه لطرحه. قنينة زجاجيةمملوء بالماء البارد
• يجب غسل القوالب المقطوعة وتجفيفها جيدًا قبل الاستخدام. حتى لا تلتصق العجينة بحواف القوالب ، يتم غمسها أولاً في الدقيق ؛
• لتحديد مدى جاهزية ملفات تعريف الارتباط ، إذا لم تذكر الوصفة أي شيء عنها ، فيسمح بإخراج صينية الخبز من الفرن أثناء الخبز. إذا كانت وصفة ملف تعريف الارتباط لا تحتوي على طبقة أو طبقة علوية ، فلن يؤثر هذا الإجراء على جودتها بأي شكل من الأشكال ؛
• عندما تكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، سيكون لها لون أصفر بني أو ذهبي ويمكن إزالتها بسهولة من صينية الخبز ؛
• قبل نقل ملفات تعريف الارتباط النهائية من ورقة الخبز إلى الرف السلكي ، يجب تركها تبرد قليلاً حتى لا تنهار وتتشوه. إذا كانت ملفات تعريف الارتباط بحاجة إلى النقل إلى طبق ، فيجب عليك الانتظار حتى تبرد تمامًا ، حيث قد تلتصق المنتجات النهائية ببعضها البعض. لا يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط ساخنة على الطاولة ، ولا يتأثر مذاقها بعد التبريد ؛
• في بعض الأحيان يتم استخدام ملفات تعريف الارتباط المقطوعة بالقوالب ليس فقط كديكور طاولة العطلةولكن أيضًا كهدية أصلية ومفيدة ولذيذة بشكل غير عادي.

للطبخ ملفات تعريف الارتباط للأطفالوعادة ما تستخدم القوالب على شكل حيوانات أو عيش الغراب أو أزهار أو على شكل أشكال هندسية.

كقاعدة عامة ، تُخبز ملفات تعريف الارتباط للأطفال من العجين الحلو ، لذلك من الأفضل تقديمها بعد الوجبة مع الشاي.

ستكون ملفات تعريف الارتباط هذه مناسبة بشكل خاص في احتفال مخصص لأي شخص عطلة للأطفال- عيد ميلاد ، تخرج روضة أطفالأو غيرها من الأحداث الهامة للطفل.

عند الاستعداد للعام الجديد ، يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ، والتي ستزين أولاً شجرة الكريسماس ، وبعد ذلك ، عندما تنتهي العطلة ، يمكن للطفل أن يأكلها. في بعض الأحيان ، يتم تزيين ملفات تعريف الارتباط التي لها شكل ما بمنتجات الحلويات الأخرى ، على سبيل المثال ، كعك عيد الميلاد.

لإعطاء ملف تعريف الارتباط نظرة عطلة، ليس من الضروري تزيينها بالثلج أو الشوكولاتة ، حتى لو كانت الوصفة تتطلب ذلك - إذا كان من المخطط الجمع في الاحتفال عدد كبير منالأطفال ، أي أن هناك خطر إصابة أحدهم بالحساسية تجاه الشوكولاتة. لذلك ، في مثل هذه الحالات ، يكون من الأنسب رش ملفات تعريف الارتباط النهائية بالسكر البودرة العادي.