علب فواكه على أسياخ على طاولة الأعياد. كانابي على شكل بطيخ مشوي ، أناناس ، فراولة وغيرها من الفواكه والتوت. أسرار أخرى من علب الطبخ لتزيين طاولة الأعياد
الفرنسيون هم سادة الطبخ. لقد قدموا للعالم الكثير من الوصفات الشيقة لأطباق رائعة. الكانابيه تحظى الآن بشعبية كبيرة في العديد من البلدان. لا تكتمل طاولة الأعياد أو البوفيه أو الزفاف أو حفلة الأطفال بدون هذا الطبق.
تزيين طاولة بطريقة أصلية هو فن. لن يفاجئ أحد بشرائح الفاكهة فقط ، ولن تثير إعجاب إناء الفواكه. هذا هو المكان الذي يأتي فيه علب الفاكهة لإنقاذ.
الخصائص
كاناب الفاكهة هو مقبلات مصغرة تستخدم في الأحداث على مستويات مختلفة. يمكن أيضًا تقديمه كحلوى. هناك طرق عديدة لتحضير المقبلات. تختلف باختلاف تكوين الطبق وطريقة تقديمه ، حيث يلعب الخيال والإبداع. لا يمكن أن تحتوي الكانابيه على الفواكه فحسب ، بل تحتوي أيضًا على التوت والجبن والزيتون والمأكولات البحرية واللحوم وأعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى وأيًا كان ما يرغب به قلب الطهي. يمكن تغطية المكونات بالشوكولاتة أو رشها بجوز الهند أو السكر البودرة أو المكسرات. هناك عدد كبير من الاختلافات.
الطريقة الرئيسية والأكثر تفضيلاً لتقديم المقبلات هي الفاكهة على الأسياخ. مكونات الطبق معلقة على أسياخ خاصة بأي ترتيب. غالبًا ما يُطلق على مثل هذا الكانابيه اسم "الشواء". يجب ألا ننسى المظهر الجمالي للطبق ومذاقه. من المهم أن تتذكر مزيج نكهات المنتجات وألوانها.
من الأفضل تقطيع الفاكهة قبل التقديم مباشرة ، لأن معظم الفواكه عرضة للتهوية السريع والإفراج السريع للعصائر ، مما يؤثر سلبًا على المظهر الرائع وطعم الطعم.
لا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت ، لذلك لا تقلق من أن يشعر الضيوف بالملل بدون الحلوى.
تأكد من غسل الفواكه والتوت جيدًا قبل تحضير المكافآت. لا ينصح بشدة باستخدام الفواكه والتوت المجمدة لصنع المقبلات. الطازجة هي الأفضل ، ولكن إذا لم تكن هناك طريقة للحصول على مثل هذه المنتجات ، فيمكن الاستغناء عن المعلبات. كجزء من العلاج ، غالبًا ما يستخدمون: الموز ، عنب الثعلب ، التفاح ، البطيخ ، البرتقال ، الخوخ ، الفراولة ، اليوسفي ، الكمثرى ، الجريب فروت ، الكيوي ، المانجو ، العنب ، التوت ، البطيخ ، الكرز ، البابايا ، الأناناس. يمكن أن تستمر هذه القائمة إلى أجل غير مسمى.
ما أجمل قطع الفاكهة؟
العناصر الأساسية اللازمة لتحضير المقبلات:
- سكين شحذ جيدًا أو جهاز قطع ؛
- لوح تقطيع
- أسياخ مصنوعة من البلاستيك أو الخشب ؛
- منشفة ورقية أو وافل.
ربما لا توجد طريقة أسهل من مجرد تقطيع الفاكهة بسكين. ومع ذلك ، فإن العملية الأقل استهلاكا للوقت والتي تتطلب عمالة مكثفة هي تشكيل المنتجات بمساعدة أدوات خاصة. توافق ، تبدو الفاكهة ذات الشكل غير العادي أكثر إبداعًا ، على سبيل المثال ، منحوتة على شكل أشكال هندسية ونجوم وزهور. لهذا الغرض ، تم تصميم سكاكين خاصة لأشكال القطع.
بعض ربات البيوت الأذكياء يستخدمن قواطع ملفات تعريف الارتباط. إذا كنت ترغب في رؤية الحلوى على شكل "أسياخ" فواكه في كل حفلة ، فمن الأفضل شراء أدوات مصممة خصيصًا لتقطيع الفواكه والخضروات بشكل ممتع.
يتم اختيار الأسياخ بناءً على رغبات صانع العلب. مادتها (الخشب أو البلاستيك) لا تؤثر على مذاق الطبق ، بل تؤثر فقط على التركيب الجمالي.
هناك العديد من الخيارات لإنشاء هذا النوع من الحلوى الخفيفة. يمكنك التجربة بنفسك ، وإنشاء مجموعات أصلية. ويمكنك استخدام وصفات اخترعها بالفعل شخص ما.
خيارات الفاكهة والتوت
يحب الأطفال كل شيء مشرق وملون ، لذا فإن علبة الفاكهة الملونة بألوان قوس قزح ستكون فكرة رائعة لحفلة الأطفال. مناسبة لصنع "كباب" قوس قزح: العنب الأبيض والأسود والأناناس والفراولة واليوسفي.
تحتاج إلى تقشير ثمار الحمضيات وتقسيمها إلى شرائح. يجب غسل العنب والفراولة جيدًا وتجفيفهما جيدًا. يجب إزالة سيقان الفراولة. يجب وضع الأناناس ، إذا كان معلبًا ، في مصفاة للسماح للشراب بالتصريف ، ثم تقطيعه إلى مكعبات.
بعد كل الاستعدادات ، يبدأون في ربط المكونات على أسياخ ، باتباع ترتيب الألوان. يجب ترتيب الظلال في تسلسل قوس قزح.يتم تقديم الحلوى الجاهزة مباشرة بعد التحضير.
المانجو والموز والأناناس هو طعم غريب وشمس الصيف. هذا الخيار مثالي لقضاء عطلة وعشاء عائلي عادي. قشر الموز ، قم بإزالة الحجر من المانجو. يتم تقطيع جميع مكونات الحلوى إلى مكعبات من نفس الحجم ويتم وخزها على سيخ. يجب إرسال الحلوى الناتجة إلى الفريزر.
يعتبر التوت من توت العليق ، وتوت العليق ، وعنب الثعلب ، وأوراق النعناع خيارًا صيفيًا آخر. لتحضيره ، ما عليك سوى غسل التوت جيدًا ووضعه في أسياخ.
مع الجبن
يعتبر الكانابيه بالجبن والعنب خيارًا رائعًا ومتطورًا. في الوقت نفسه ، من السهل جدًا القيام بذلك. مزيج من هذه المنتجات يخلق طعمًا مثيرًا للاهتمام لا يُنسى. لا يمنع تجربة أنواع مختلفة من العنب وأنواع مختلفة من الجبن. للوجبات الخفيفة ، مناسب فقط التوت الكامل بدون بقع على الجلد.
يجب تقطيع الجبن إلى مكعبات ، بالحجم المقابل لثمار العنب. من الأفضل دمج الأجبان الصلبة ، مثل Edam و Maasdam و Dutch و Cheddar و Gouda ، مع العنب. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات والأعشاب العطرية إلى الوجبة الخفيفة. من الأفضل دمج الجوز وأوراق الطرخون مع هذا النوع من الأطعمة الشهية.
إذا كنت تريد أشياء غريبة ، يمكنك استخدام الجبن الأزرق والمانجو الناضج. هذا الخيار مشابه لوصفة كانابي جبن العنب.
لحفلة ودية أو طاولة بوفيه احتفالية ، فإن "الكباب" البسيط والمتطور مع الأناناس والزيتون والجبن مناسب. يُقطع الأناناس والجبن إلى مكعبات ، ثم يوضعان في سيخ بالتسلسل التالي: أناناس ، زيتون ، جبن.
بالنسبة للأشخاص الذين يريدون أحاسيس طعم جديدة ، فإن وصفة الكانابيه الممتعة بالبطيخ والجرجير والجبن البري مناسبة. يجب فصل البطيخ عن القشر وتقشيره ثم تقطيعه إلى مكعبات. يتم ثقب الجبن البري وأوراق الجرجير ومكعب البطيخ في سيخ. يتم رش المقبلات الجاهزة بالخل البلسمي.
يعتبر الكانابيه مع gorgonzola والكمثرى بالكراميل مزيجًا مثاليًا لأمسية رومانسية. هذه الوصفة ليست بهذه السهولة ، ولكن من أجل المذاق اللذيذ لهذه المقبلات الرائعة ، والمثالية للشمبانيا الباردة المتلألئة ، فهي تستحق المحاولة.
يجب غسل الكمثرى وتنظيف سيقانها وبذورها. يجب تقطيع المنتج المحضر إلى مكعبات. نذوب الزبدة في مقلاة ونضع المنتجات المجهزة. تقلى لبضع دقائق. أثناء تقليب الثمار ، أضيفي ملعقة من العسل إلى المقلاة ورشي عليها رشة من الفلفل الأسود. استمر في القلي لمدة دقيقتين تقريبًا. انشر الثمار المطبوخة على ورق الطهي واتركها لتبرد. قطع gorgonzola إلى مكعبات.
من المهم التأكد من أن قطع الجبن بنفس حجم مكعبات الكمثرى. عندما تبرد قطع الفاكهة ، توضع المكونات على أسياخ. للحصول على أفضل النتائج ، قم بتزيين الطبق بأوراق النعناع الطازجة وشرائح الليمون.
الحلوى الممتعة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة هي الكانابيه مع الجبن الصلب والليمون والمربى. قطع الجبن والمربى إلى مكعبات. يجب غسل الليمون وتجفيفه وتقطيعه إلى أرباع من كل شريحة. ثم يتم تعليق جميع المكونات على أسياخ.
مع اللحوم
تعطي الزخارف الإسبانية مزيجًا من البطيخ الناضج ولحم الخنزير المجفف. لن يظل ذواق واحد غير راضٍ عن مثل هذه المقبلات. يتناسب الكاناب مع البطيخ والجامون بشكل جيد مع النبيذ الأبيض والأحمر ، وفي بعض الأحيان يتم تقديم الشمبانيا مع هذا الطبق. تحتاج إلى تنظيف قطعة من البطيخ وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. الشيء الرئيسي هو تقطيع البطيخ بحيث يكون هناك ثقب للحم في منتصف كل قطعة.لف الجامون في أنبوب وأدخله في الفتحة المصنوعة في البطيخ. وخز السيخ حتى لا ينهار الطعام ويتفكك.
الجمبري مع الأناناس هو مزيج غير عادي وغريب بعض الشيء. يجب غسل الجمبري وغليه في ماء مملح. بعد طهي المأكولات البحرية ، يجب شطفها بالماء البارد وتركها لتبرد. يتم تقطيع الأناناس إلى مكعبات ، ولكن إذا كان معلبًا ، يجب ترك الحلقات مستلقية حتى يتراكم الشراب. يتم وضع الطعام الشهي المسلوق على سيخ ، ثم تضاف قطع الفاكهة الطرية. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق. يضيف الكثير من الناس الخضر والجبن إلى هذا العلاج. في بعض الأحيان يتم تقديم الطبق على قطعة توست صغيرة ملطخة بكتلة من الجبن تتكون من الجبن والثوم والبيض.
يعتبر الكاناب مع صدر البط والبرسيمون والتوت طبقًا رائعًا. إنه مثالي لأمسية عاشقين. يجب تقطيع صدر البط إلى شرائح رفيعة. يتم لف البرسيمون في كل قطعة بطة. يتم ثقب حبة التوت وورقة النعناع ولفائف البط على سيخ.
مزيج من صدور الدجاج الطرية والأناناس العصير يمكن أن يسمى تقريبا كلاسيك. الوصفة بسيطة للغاية. يتم تقطيع الثدي النهائي إلى مكعبات ، وينطبق الشيء نفسه مع الأناناس. ثم يتم ثقب عناصر الطبق على سيخ. للحصول على مظهر غير عادي ، يمكنك تدخين أجزاء من الأناناس برفق في شواية كهربائية ، وخفض الأسياخ النهائية في كوب مليء بعصير الأناناس بمقدار ربع.
مع الحلويات و الرشات
كانابيه مع المشمش والخوخ والموز والكيوي ورقائق جوز الهند هو تصميم سيخ كلاسيكي آخر ، سهل التحضير ولذيذ للغاية في نفس الوقت. يتم غسل الخوخ وتجفيفه وإزالة الحجارة. يُقشر الموز ويقطع إلى شرائح. يتم تقشير الكيوي بسكين (يمكنك أيضًا استخدام مقشرة خضروات) ، مقطعة إلى شرائح. ضع جميع المكونات في سيخ. يجدر النظر في نظام الألوان ومجموعات النكهة ، بحيث تتناوب الثمار. بعد ذلك ، يتم رش الطبق النهائي برقائق جوز الهند.
السكر البودرة بالفواكه هو طعام شهي سماوي للأسنان الحلوة. لن يترك قنب الفاكهة مع هذا الغبار الحلو أي شخص غير راضٍ. المكونات: الكمثرى والبرتقال والموز والعنب. يأخذون برتقالة ويقشرونها من القشر ويقطعونها إلى قطع. كما يتم قطع الموز والكمثرى. من أجل عدم تغميق الثمار ، يتم رشها بعصير الليمون. ضع عناصر الحلوى على سيخ. في النهاية ، رشي الطعام الشهي بالسكر البودرة.
غالبًا ما تصبح حلوى التوت والفواكه ، المزينة بالشوكولاتة المذابة ، عنصرًا في طاولة الأعياد. يتم الجمع بين جميع أنواع الشوكولاتة والفواكه: المر والحليب والأبيض. هنا يمكنك إطلاق العنان للخيال ، مع مراعاة تفضيلات الذوق الشخصي. يمكنك أيضًا إضافة رقائق جوز الهند ، ورقائق الشوكولاتة ، ورقائق اللوز ، والمكسرات المفرومة ، وعبوة الحلويات ، أو أي شيء آخر لإضافة الرقي إلى الطبق. سيكون من السهل مفاجأة الضيوف بمثل هذه الأطعمة الشهية ، لأنها ستصبح جميلة ورسمية وفاتحة للشهية.
ستكون علب الفاكهة الملونة في مكانها في أي وليمة. سوف يجعلون عشاءًا رومانسيًا أكثر دقة ، ويسعدون الأطفال في حفلة للأطفال ، ويساعدون في إقناع الزملاء ببوفيه صغير مذهل دون بذل الكثير من الجهد. إنها مثيرة للاهتمام ومتنوعة وتسمح لك "بالخلق" بذوق وشكل من القلب. باختصار ، لن تؤذي ربة منزل واحدة إتقان بعض الوصفات لإعداد وجبات خفيفة من الفاكهة على الأسياخ. صدقوني ، سيكونون في متناول اليد أكثر من مرة.
كاناب الفاكهة - تسليط الضوء على الجدول الاحتفالي
ليس من الممكن تحديد الوقت والمكان الدقيقين لولادة شطائر الأطفال الشهية - بل وأكثر من ذلك لمعرفة من كان رأسه الذكي يخمن ليس فقط اللحوم والجبن ، ولكن أيضًا الفواكه العطرية على سيخ خشبي - الآن ليس من الممكن. وفقًا لعلماء اللغة ، جاءت كلمة "canape" إلينا من اليونان القديمة ، حيث بدت مثل "konops" وتستخدم للإشارة إلى الحشرات الصغيرة - مثل البعوضة أو البعوضة. المصريون ، وبعدهم الرومان ، تبنوا المصطلح اليوناني ، وقاموا بتعديله إلى "conopeum" وبدأوا يطلقون على هذا المصطلح أسرة بشبكة من ضيوف مصاصي الدماء غير مدعوين. بمرور الوقت ، انتقلت كلمة مسافر من اللاتينية إلى اللغات الأوروبية واستقرت بقوة في الفرنسية ، لسبب غير معروف ، لم تعد تتشبث بسرير بمظلة ، ولكن بأريكة مصغرة ذات ظهر منحني. إذن ما هو التالي ...
ثم أسرار راسخة. ما إذا كان الفرنسيون يتذكرون المعنى الأصلي لمصطلح "كانابيس" وأطلقوا على شطائر الوجبات الخفيفة "البعوض" لصغر حجمهم. ما إذا كان الطباخ ، الذي يتمتع بخيال عنيف بشكل خاص ، قد رأى في قطع طعام فاتح للشهية ، مطوية في كومة ، تشابهًا مع قطعة أثاثه المفضلة. أو ربما كانت الحقيقة هي أنه كان من الأنسب تناول وجبة خفيفة غير عادية على هذه الأرائك فقط ، واحتساء النبيذ ببطء من الكأس وإجراء حوار ممتع مع المحاور الخاص بك.
مهما كان الأمر ، هناك شيء واحد مؤكد: الفكرة الممتعة التي اشتعلت ، واكتسبت شعبية وأدت إلى ظهور العشرات من وصفات الطهي المختلفة ، ولكن اللذيذة على الدوام. هناك خمسة أسباب على الأقل لهذا:
- علب الفاكهة لذيذة وعصرية ورائحة.
- إذا لم تكن مستعدًا لإنشاء تركيبة لا تصدق تمامًا من عشرات المكونات المختلفة ، فيمكنك طهي طعام شهي في أي وقت من الأوقات. على سبيل المثال ، "كانابيه" الفراولة والموز يستغرق ربع ساعة من ربة منزل ماهرة.
- من المستحيل العثور على وصفة لسلطة فواكه أو كعكة ترضي كل ضيف. ولكن من بين ستة خيارات مختلفة لسندويشات الفاكهة ، حتى أكثر المتقلبات المتقلبة يختار شيئًا مناسبًا لنفسه.
- كانابيس عالمية. سوف يلعبون بشكل مثالي دور الحلوى في وليمة عائلية أو طاولة بوفيه ، ويحتلون مكان الصدارة على طاولة الأطفال ، وفي بعض الأحيان ، يقدمون وجبة خفيفة رائعة للمشروبات القوية. على سبيل المثال ، "الأبراج" مع اليوسفي والكيوي والمشمش مناسبة للنبيذ الأبيض ؛ يتم الجمع بين البطيخ والفراولة مع اللون الأحمر. عادة ما تؤكل المسكرات الحلوة مع العنب والكمثرى. الكونياك ، بالإضافة إلى شريحة الليمون التقليدية ، يحب رفقة التفاح والخوخ العصير ، وطعم الشمبانيا يبرز بشكل مثالي مع الأناناس والبطيخ.
- صنع وجبة خفيفة من الفاكهة هو إبداع خالص. لا يمكنك فقط استخدام أي فواكه وتوت من اختيارك ، ولكن يمكنك أيضًا دمجها بجرأة مع المكونات الأخرى: الشوكولاتة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، المستكة ، المكسرات ، مربى البرتقال. في بعض الأحيان يتم استخدام لحم الخنزير والجبن. حرية كاملة في الإبداع ولا حدود!
حسب التقاليد ، من المعتاد تقديم 3-4 علب مع حشوات مختلفة على الطاولة. علاوة على ذلك ، يُنصح بحساب العدد الإجمالي للوجبات الخفيفة مسبقًا بحيث يحصل كل ضيف على 8 شطائر مصغرة على الأقل. بالنظر إلى أن الكانابيه هو علاج بحجم لدغة ، فإنه يمكن أن يطير من الطبق في غضون بضع دقائق ، ولا ينبغي ترك أي شخص خلفه.
كيفية تقطيع الفاكهة بشكل جميل
أسهل طريقة للخروج هي أخذ سكين وتقطيع الفاكهة المغسولة والمقشرة إلى مكعبات أو شرائح. رخيصة ومبهجة ولكنها غير فعالة من حيث الوقت الضائع. نعم ، وسيعاني جمال "كانابيه" في المستقبل ، حيث لن يتمكن الجميع من ملاءمة القطع المقطوعة يدويًا بنفس الحجم ، وستؤدي الشرائح ذات الأحجام المختلفة إلى إفساد مظهر الوجبة الخفيفة بشكل كبير.
إذا كان لديك ملعقة تقطيع خاصة للبطيخ والبطيخ في مطبخك ، فاستخدميها. تبدو الكرات متعددة الألوان الملساء تمامًا على الأسياخ رائعة دائمًا.
بمساعدة قواطع ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك تحويل شرائح الفاكهة إلى أشكال من أي تعقيد.
إذا كنت شغوفًا للغاية بموضوع الكانابيس وستعالج الضيوف بانتظام و "الكباب" الحلو محلي الصنع ، فلا يضر شراء جهاز خاص لتقطيع التوت والفواكه إلى قطع. في إصدار الميزانية ، سيتم استبداله بقاطع بيض عادي.
سيساعد الطهاة الأكثر تقدمًا حقنة خاصة للمقبلات. قم بتقطيع قطع الفاكهة المختارة بالتسلسل معها ، واضغط على المكبس ، وستكون الطعم النهائي على طبقك. يبقى فقط لربطه بسيخ أنيق. بنفس السهولة ، ستتعامل المحقنة مع قطع البسكويت والمارشميلو والمربى وغيرها من الأشياء الجيدة ، إذا حدث لك إضافتها إلى إبداعك.
تذكر أن الفاكهة منتج قابل للتلف. يطلقون العصير بسرعة ، ويغمقون ويفقدون شكلهم ، لذلك تحتاج إلى إعداد طعام شهي قبل تقديمه بفترة وجيزة ، مع رش القطع بعصير الليمون لمزيد من الأمان.
خطوة بخطوة وصفات كانابي الفاكهة
إذن من ستطعم؟ شركاء العمل والأصدقاء القدامى والأقارب في عطلة عائلية؟ ثم انتبه إلى وصفات علب الفاكهة بالجبن ولحم الخنزير. سوف يثير مزيج النكهة غير العادية الاهتمام ويمنح أمسيتك لمسة خفيفة من الأرستقراطية.
للبالغين
مع عنب و جبن
سوف تحتاج:
- 100 غرام من الجبن
- 100 جرام من العنب الأخضر أو الأزرق (حاول الحصول على صنف بدون بذور).
طبخ:
- قم بإزالة العنب من عنقه ، وإزالة بقايا الأغصان الجافة. اغسل التوت واشطفه بالماء المغلي وفرزه. ما عليك سوى الفاكهة الكاملة والمرنة بدون بقع وقشر متفجر.
- نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
- خيط على كل سيخ ، قطعة من الجبن أولاً ، ثم حبة التوت.
تتماشى الأجبان الصلبة جيدًا مع العنب: جودة ، ماصدم ، إيدام ، هولندي ، بارميزان. ومع ذلك ، فإن أجبان الخثارة الطرية مع العفن - على سبيل المثال ، Brie - ستكون هنا في مكانها. إذا أردت ، اصنع مزيجًا من نوعين أو ثلاثة أنواع مختلفة ، وقم بتظليل مذاقهم بنصف الجوز ، واللوز ، والفراولة ، وشرائح المانجو الغريبة أو أوراق الطرخون الطازجة.
مع شمام و بارما لحم الخنزير
سوف تحتاج:
- 0.5 كجم من البطيخ
- 200 غرام جبن الماعز
- 100 غرام من لحم الخنزير المقدد ، مقطّع إلى شرائح ؛
- 1 ش. ل. زيت الزيتون؛
- نصف ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طبخ:
- نقطع البطيخ إلى نصفين ونزيل البذور ونقطع اللب إلى مكعبات أو - باستخدام ملعقة خاصة - إلى كرات.
- اخلطي الزيت وعصير نصف ليمونة وملح وفلفل. نسكب التتبيلة فوق قطع البطيخ المحضرة ونتركها بمفردها لمدة ربع ساعة حتى ينقع اللب.
- قطع جبن الماعز كما تراه مناسبا.
- قم بخيوط شرائح البطيخ والجبن عشوائياً ، وشريحة من لحم الخنزير على سيخ ، ثم ضعي المقبلات في الثلاجة.
- يجب تقديم المقبلات مبردة مع نبيذ أحمر أو أبيض شبه جاف.
يعتبر مزيج البطيخ ولحم الخنزير بارما كلاسيكيًا ولا يحتاج إلى إضافات ، ولكن إذا كنت ترغب في تفتيح طعم المقبلات ، أضف أوراق الريحان أو الجرجير أو قطع لب الكيوي إلى المكونات المحددة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن بسهولة "استبدال" البطيخ نفسه ، في بعض الأحيان ، بالكمثرى العصير.
مع كمثرى و جبنة دور بلو
سوف تحتاج:
- 1-2 كمثرى
- 100 غرام جبنة دور بلو
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الجوز المفروم ناعما.
- القليل من زيت الزيتون
- عصير نصف ليمونة.
طبخ:
- اغسل الكمثرى وقطّعها إلى شرائح ، باستثناء المنطقة الأساسية. رشي الشرائح بعصير الليمون لمنع تحول لونها إلى اللون البني.
- قطعي الجبن إلى قطع واخلطيها مع المكسرات وبضع قطرات من الزيت.
- تُسكب الحشوة على شرائح الكمثرى ، وتُمرر عبر كل سيخ خشبي وترتيب المقبلات بشكل جيد على طبق عريض.
ليمون مع مربى البرتقال والجبن
وإليك تركيبة لا تصدق تمامًا ولكنها جذابة:
- جبنة قاسية؛
- نفس الكمية من مربى البرتقال
- نصف ليمونة.
طبخ:
- نقطع الجبن حسب الرغبة.
- افعل نفس الشيء مع مربى البرتقال.
- نقطع الليمون إلى دوائر ، ثم نقسم كل منها إلى 5-6 شرائح.
- قم بتجميع العلب بالترتيب التالي: الجبن - مربى البرتقال - إسفين الليمون - والمربى مرة أخرى.
- تقدم مع الشمبانيا.
للأطفال وكبار السن من ذوي الأسنان الحلوة
لكن غريبة بما فيه الكفاية! دعنا نتحدث عن وصفات أبسط ، حيث لن يكون هناك مثل هذه المجموعات الغذائية اللذيذة. على سبيل المثال ، ما الذي يمكن أن يكون أكثر تقليدية وألذ من الفراولة والشوكولاتة؟
موز ، فراولة و أعشاب من الفصيلة الخبازية بالشوكولاتة
سوف تحتاج:
- موز؛
- حفنة من الفراولة
- متعدد الألوان الخطمي.
- نصف قطعة شوكولاتة داكنة.
طبخ:
- قشر الموز وقطّع إلى شرائح.
- اغسل الفراولة وأزل السيقان.
- إذا كان الخطمي كبيرًا ، قم بتقطيعه إلى قطع بحجم الفراولة. اترك الصغير كما هو.
- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
- تُسكب قطع الفاكهة المحضرة والمارشملو على أعواد خشبية ، وتُسكب فوق الشوكولاتة وتترك لتبرد.
إذا كان مزيج أعشاب من الفصيلة الخبازية والشوكولاتة يبدو حلوًا للغاية ، فقم بإزالة أحد المكونات الحلوة من الوصفة أو قم بإعداد نسختين من المقبلات مع مُحلي لكل ذوق.
جيلي على أسياخ
سوف تحتاج:
- كيس من جيلي العنب.
- كيس من جيلي الفراولة.
- حفنة من العنب
- حفنة من الفراولة
- قوالب الجليد.
طبخ:
- خففي الهلام حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- ضعي العنب والفراولة في صواني مكعبات الثلج ، ثم اسكبي جيلي التوت.
- انتظر حتى يتماسك الهلام تمامًا ، ثم قم بإزالة الحلوى من القوالب ، ثم انقلها إلى طبق وألصق عود أسنان في كل حصة.
طبق فاكهة
سوف تحتاج:
- تفاح؛
- أناناس معلب
- كيوي؛
- عنب؛
- الفراولة؛
- توت.
طبخ:
- اغسل كل الفواكه. قشر التفاح وإزالة البذور. نقطع اللب إلى قطع صغيرة.
- قشر وقطع الكيوي.
- افرز التوت وأزل ذيول الفراولة.
- قطف العنب من الباقة.
- أخرجي الأناناس من البرطمان ، اتركي العصير يصفى وقطعيها كما تشائين.
- قم بلف كل فاكهة على شكل أسياخ وقدمها للضيوف في أسرع وقت ممكن.
يمكن استبدال الثمار الموجودة في الوصفة أعلاه بأخرى دون الإضرار بالطعم. على سبيل المثال ، استخدم الخوخ المعلب بدلاً من الأناناس أو الكمثرى الناعم بدلاً من التفاح أو التوت بدلاً من التوت الأزرق.
يمكن أن تكون مقبلات الفاكهة هي أبرز ما في أي بوفيه. بغض النظر عن النوع والمكونات المستخدمة ، فهي دائمًا لذيذة وغير عادية ورائعة. الكانابيه مناسبة لحفلات الأطفال وحفلات الشركات الصاخبة وللقاءات الممتعة مع الأصدقاء وحتى لقضاء أمسية رومانسية مع من تحب!
لن يستغرق تحضير مثل هذه العلب الكثير من الوقت والجهد ، وعادة ما تكون جميع المكونات التي تحتاجها في الثلاجة أو تُباع في أقرب سوبر ماركت. يمكنك تناول أي فواكه ، مع التركيز فقط على ذوقك ، وتكميلها بالجبن أو الشوكولاتة ، وكذلك الزيتون والزيتون الأسود وحتى اللحوم. جرب واحصل على نكهات غير عادية. دائمًا ما يكون إنشاء الكانابي بمثابة رحلة للروح والأفكار والتخيلات.
لمنع تحول فاكهة الكانابي إلى اللون البني ، قم بتقطيعها قبل التقديم مباشرة. أولاً ، اشطفيه بالماء البارد واتركيه يجف على منشفة ورقية.
يمكن أن تتحول علب الفاكهة إلى حلوى رائعة بل ويمكن أن تصبح طبقًا مستقلاً. تصميمهم هو فرصة أخرى لإظهار الإبداع. يمكنك اختيار أسياخ مشرقة وأشكال غريبة ، ويمكنك قص أشكال فواكه جميلة بدلاً من المكعبات والدوائر التقليدية.
إذا كنت ترغب في طهي علب الفاكهة في الوقت الحالي ، فتأكد من مراجعة الوصفات التالية بالصور.
كيفية صنع علب الفاكهة - 16 نوعا
مزيج غير عادي من الجبن والفاكهة سيجلب المتعة لكل من البالغين والأطفال ، وسيكون وجبة خفيفة رائعة للنبيذ. ليس من الضروري استخدام أنواع الجبن والعنب الواردة في الوصفة. يمكنك اختيار ما تريد.
مكونات:
- جبنة مسدم - 200 جم
- الجوز - 100 جم
- فراولة - 100 جم
- العنب الأزرق - 100 جم
طبخ:
نقوم بتنظيف الجوز.
اغسل العنب الأزرق جيدًا.
تقطع الفراولة إلى أنصاف.
نقطع جبنة المسدم إلى مكعبات.
نصنع الجبن والعنب والمكسرات على نصف الأسياخ ، والجبن والفراولة والمكسرات على النصف الآخر.
والنتيجة هي 10 علب. يمكنك أن تخدم!
هذه المقبلات سهلة التحضير ، ولكن في نفس الوقت يمكن أن تكون حلوى رائعة. يكفي وضع قطع من الفواكه المختلفة على أسياخ ومقبلات جاهزة.
مكونات:
- العنب الأسود - 300 جم
- عنب أخضر - 300 جم
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- كيوي - 1 قطعة.
- الماندرين - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطيخ - 1/6 جزء
طبخ:
نقطع البطيخ إلى قطع. افصلي القشرة بحذر ، وقطعي اللب إلى مكعبات صغيرة. قم بإزالة البذور بعناية من القطع.
للتخلص بسرعة من البذور ، اقطع أولاً الأجزاء الجانبية ، ثم قطّع البطيخ إلى عدة أجزاء. نقسم كل جزء إلى أجزاء متساوية ، وبعد ذلك نخرج العظام بسهولة بملعقة.
اغسل ونظف الكيوي. قطعها إلى شرائح.
نقوم بتنظيف اليوسفي من الجلد. تقطع كل شريحة إلى 3 قطع. إذا كانت هناك بذور في قطع اليوسفي ، فيجب إزالتها.
نقوم بتنظيف الموز من القشر. نقطعها إلى قطع.
نصنع العنب الأسود في سيخ ، ثم نضع اليوسفي ، والعنب الأخضر ، والموز ، والكيوي ، وشريحة من البطيخ. للتنوع ، يمكنك مبادلة العنب الأسود والأخضر.
المقبلات الشهية جاهزة!
هذه المقبلات مشرقة ورائعة مثل الصيف. سوف يجذب العرض المشرق حتى أكثر الذواقة الصغار ذواقة ، خاصة إذا كنت تركز على أسياخ غير عادية.
مكونات:
- زبادي طبيعي بدون إضافات - 150 جم
- جبنة كريمية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البطيخ - 1/6 جزء
- الأناناس - 1/4 جزء
- توت العليق - 200 جم
طبخ:
اخفقي الجبن واللبن حتى يصبح المزيج ناعمًا. نحول الكريمة النهائية إلى كيس معجنات.
افصل البطيخ عن القشر ، انزع البذور وقطّعها إلى دوائر.
قشر الأناناس وقطّع إلى شرائح أيضًا.
أولاً ، نخز بطيخًا في سيخ ، ثم نعصر القليل من الكريمة من كيس المعجنات ، ونضع قطعة من الأناناس في الأعلى ، ونضع الكريمة ، وشريحة من البطيخ والقشدة مرة أخرى. نقوم بتزيين كل كانابيه بتوت العليق اللذيذ.
يمكن تقديم الحلوى!
إرضاء الضيوف بمثل هذه المقبلات ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، ولكنه ممتع للغاية. يتناغم الطعم المر للشوكولاتة بشكل جيد مع الموز.
مكونات:
- فراولة - 200 جم
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأناناس - 1/3 جزء
- لوز - 150 جم
- رقائق جوز الهند - 100 جم
- شوكولاتة - 100 جم
طبخ:
نقطع المكسرات.
اغسلي الفراولة وقطعيها إلى مكعبات.
يتم تقشير الموز والأناناس وتقطيعهما أيضًا إلى مكعبات.
إذا كنت بحاجة إلى إذابة كمية كبيرة من الشوكولاتة ، فلا تتناولها كلها مرة واحدة. ابدأ بجزء صغير منه مع إضافة بقية الشوكولاتة تدريجيًا.
نقوم بوخز الأناناس والموز والفراولة في سيخ. ثم تغمس في الشوكولاتة المذابة ولفها باللوز المفروم أو رقائق جوز الهند.
الآن يمكنك مفاجأة عائلتك وأصدقائك!
وصفة بسيطة لكنها محبوبة. سيعطي نضارة وبرودة حتى في أشد أيام الصيف حرارة.
مكونات:
- العنب - 200 جم
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- فراولة - 300 جم
طبخ:
ننظف البرتقال من القشر ونقسمه إلى شرائح.
بلدي الفراولة والعنب.
نصنع العنب والبرتقال والفراولة بدورنا على سيخ. ضعه في الفريزر لمدة ساعة.
المقبلات الفاترة جاهزة!
ستكون هذه العلب بديلاً جيدًا للحلويات والديكور الرئيسي للمائدة الحلوة. إنها أفضل من أي كعكة!
مكونات:
- نسيم عليل - 200 جم
- شوكولاتة - 200 جم
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- إضافات ، مساحيق مختلفة حسب الرغبة
طبخ:
يقشر الموز من القشر ويقطع إلى شرائح.
قم بخيوط الموز والفصيلة الخبازية بالتناوب على أسياخ.
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
اغمس الأسياخ مع شرائح الموز وأعشاب من الفصيلة الخبازية في الشوكولاتة الساخنة ، ثم زينيها بالإضافات والحبيبات ، مثل رقائق جوز الهند.
يمكن تقديم المقبلات الرائعة على الطاولة. ضيوفك الصغار في انتظارك بالفعل!
هذه الوصفة مثالية لتناول العشاء مع شريك حياتك. جبن الكمثرى ودوربلو يتناسبان بشكل رائع مع الشمبانيا!
مكونات:
- جبنة دوربلو - 150 جم
- الكمثرى - 2 قطعة.
- الكرز - 200 جم
طبخ:
اغسل الكرز وقطعه بعناية إلى نصفين. نخرج العظام.
ننظف الكمثرى من القشر.
نقطع الكمثرى والجبن إلى مكعبات صغيرة.
نربط على كل سيخ ، النصف الأول من الكرز ، ثم قطعة من الكمثرى والجبن.
مقبلات رائعة لأمسية رومانسية جاهزة!
مقبلات رائعة تتطاير بعيدًا عن بعضها البعض ومناسبة لأي احتفال. Canape سهل التحضير ، لكنه يبدو مذهلاً وأصليًا. كل هذا يتوقف على خيالك.
مكونات:
- برتقال كبير - 1 قطعة.
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- العنب - 200 جم
- جبنة صلبة - 50 جم
طبخ:
نقطع الجذع من البرتقالة التي ستقف عليها ،
يمكن استبدال البرتقال بسهولة بالكمثرى أو التفاح.
عنبي وتفاحي.
نقطع الجبن والتفاح إلى مكعبات.
في كل سيخ نخز قطعة من الجبن والتفاح والعنب. يمكنك تغيير الترتيب إذا كنت ترغب في ذلك. ثم نبدأ في جمع القنفذ.
سيكون القنفذ بمثابة زخرفة غير عادية للطاولة الاحتفالية. سوف يسعد الضيوف!
سيأخذك الطعم الرائع لهذه المقبلات إلى البلدان الحارة. سيحبها كل من الأطفال وأولياء أمورهم ، فهي مناسبة كحلوى للتجمعات المسائية مع الأصدقاء.
مكونات:
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- مانجو - 1 قطعة.
- أناناس معلب -200 جم
- عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
طبخ:
قطّع المانجو إلى نصفين. ندير كلا الجزأين في اتجاهات مختلفة ونخرج العظم. لذلك يمكنك فصل اللب بعناية وعدم إتلاف الفاكهة. ثم تقطع المانجو أنصاف إلى مكعبات.
قشر الموز. قطعها إلى شرائح. قطعي حلقات الأناناس إلى نصفين. رش كل شيء بعصير الليمون وأرسله إلى الفريزر لبضع ساعات.
لمنع الموز من التحول إلى اللون الأسود بسرعة ، قم بتغطيته بغشاء لاصق.
نضع شرائح المانجو في الأسياخ أولاً ، ثم نضع شرائح الموز والأناناس.
المقبلات الغريبة جاهزة!
هل سبق لك أن جربت مثل هذا المزيج غير العادي من النكهات؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان الوقت الآن! دلل نفسك وعائلتك.
مكونات:
- ليمون - 0.5 قطعة.
- جبنة صلبة - 100 جم
- زيتون - 100 جم
- مربى البرتقال - 100 جم
طبخ:
قطع الجبن الصلب إلى مكعبات.
نقطع الليمون إلى دوائر ، ونقسم الدوائر إلى مثلثات صغيرة.
إذا كانت قطع مربى البرتقال كبيرة جدًا ، فقم بتقطيعها.
نخز الأسياخ بهذا الترتيب: زيتون ، قطعة مربى ، شريحة ليمون ، مكعب جبن.
يمكنك تجربة المقبلات. بالعافية!
الفاكهة مع الكريمة المخفوقة هي طعم حقيقي للطفولة. هذه المقبلات مثالية ليلة رأس السنة.
مكونات:
- برتقال - 2 قطعة.
- موز - 3 قطع.
- كيوي - 3 قطع.
- العنب - 100 جم
- كريمة مخفوقة
طبخ:
نقوم بتنظيف البرتقال ونقسمه إلى شرائح. إزالة العظام إذا لزم الأمر.
قطع الموز والكيوي.
أدخل الفاكهة في أسياخ بأي ترتيب. توضع على طبق كبير وتزين بالكريمة المخفوقة والعنب.
يمكن تقديم المقبلات على طاولة الأعياد. افتح الشمبانيا!
حلم حقيقي للأسنان الحلوة. وجبة فطور غير معتادة ومغذية للأطفال.
مكونات:
- بيض دجاج - 2 قطعة.
- الحليب - 50 مل
- طحين - 150 جم
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة صغيرة
- موز - 2 قطعة.
- فراولة - 200 جم
- معجون الفول السوداني
طبخ:
اخفقي البيض مع الحليب.
نخل الذبابة مع البيكنج بودر. يُمزج مع البيض المخفوق ويُخلط جيدًا.
نحن نخبز الفطائر الصغيرة. دهنهم بزبدة الفول السوداني.
قشر الموزة من القشر. قطعها والفراولة إلى دوائر.
نحن نصنع الفطائر على الأسياخ ، بالتناوب مع الفاكهة.
المقبلات جاهزة. بالعافية!
هذا الطبق محبوب ومبجل بين سكان الدول الشرقية. سوف يفاجئ المزيج الأكثر رقة من الفواكه ولحوم الدجاج ، لكنه بالتأكيد سيروق لكل من أطفالنا وكبارنا.
مكونات:
- زيتون - 100 جم
- كيوي - 2 قطعة.
- البرسيمون - 2 قطعة.
- العنب - 200 جم
- جبنة - 100 جم
- لحم دجاج - 300 جم
طبخ:
سخني الفرن على حرارة 180 درجة. تُقسم شرائح الفيليه إلى قطع صغيرة وتُخبز لمدة 25 دقيقة.
قطع الكيوي ، البرسيمون والجبن إلى مكعبات.
نضع الجبن في كل سيخ ثم العنب والبرسيمون والكيوي وقطعة الدجاج والزيتون.
يمكن تقديم المقبلات غير العادية للضيوف!
جاء الأصدقاء إليك بشكل غير متوقع ، فلا يوجد شيء للتعامل معهم؟ لا تقلق ، فهذه المقبلات لن تستغرق أكثر من 5 دقائق لتحضيرها!
مكونات:
- الأناناس المعلب - 1/2 علبة
- زيتون -1 بنك
- جبنة صلبة - 100 جم
طبخ:
قطع الأناناس والجبن إلى مكعبات.
في المقابل ، نضع قطع الجبن والزيتون والأناناس على الأسياخ.
الوجبة المثالية جاهزة!
من المؤكد أن مثل هذه المقبلات ستعطي مزاجًا احتفاليًا وستصبح العنصر الرئيسي على طاولة العام الجديد.
مكونات:
- موز - 2 قطعة.
- فراولة - 300 جم
- العنب - 200 جم
- نسيم عليل - 200 جم
طبخ:
قشر الموز وقطّع إلى شرائح.
اغسل العنب والفراولة جيدًا. في الفراولة ، قم بقطع الجزء العلوي بعناية بحيث يشبه الشكل المثلث.
نضع العنب على سيخ ، ثم نضع موزة وفراولة وأعشاب من الفصيلة الخبازية.
يمكن تقديم المقبلات المقبلات للضيوف!
مزيج نكهة غير عادي للذواقة الحقيقيين.
مكونات:
- جبنة بري - 200 جم
- البطيخ - 1/5 جزء
- جرجير - 100 جم
- كريم بلسمي
طبخ:
نفصل البطيخ عن القشرة ونحرره من البذور. نقطع إلى مكعبات.
يتم أيضًا تقطيع جبن بري إلى مكعبات.
نخز الجبن في سيخ ، ثم ورقة جرجير وقطعة بطيخ. رشي الكريم البلسمي.
هذا كل شئ. وجبة خفيفة رائعة جاهزة!
الفواكه هي زخرفة كل طاولة عطلة تقريبًا. ومع ذلك ، فإن مجرد وضع الفاكهة الشهية في إناء أو طبق ليس ممتعًا! لذلك ، ندعوك اليوم للتعرف على العديد من الخيارات لكيفية صنع المقبلات الجميلة والأصلية على الأسياخ! من المؤكد أن هذه الوصفات البسيطة سترضي كل من البالغين والأطفال!
الفواكه هي زخرفة كل طاولة عطلة تقريبًا.
شعبية مقبلات الفاكهة
لقرون ، كانت مجموعة متنوعة من الفواكه الناضجة والعصرية هي زخرفة طاولات الأعياد. بالطبع ، معظمنا يأكل الفاكهة كل يوم. ومع ذلك ، إذا لم تكن هناك حاجة في الحياة اليومية ، من حيث المبدأ ، لتقديم الفاكهة بأي طريقة خاصة ، فمن الضروري القيام بذلك في وليمة رسمية.
المقبلات المشرقة واللذيذة ستزين الطاولة بشكل مثالي ، وتشجعك ، وتسعد عينيك وتذوقك. حفلات الزفاف وأعياد الميلاد وحفلات الاستقبال وحفلات الشركات وحفلات الأطفال - ستكون علب الفاكهة على الأسياخ مفيدة دائمًا.
مقبلات الفاكهة اللامعة على الأسياخ هي زخرفة رائعة لأي طاولة!
فواكه ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، جبن ومكونات أخرى
من الواضح أنه لتحضير هذه المقبلات على الأسياخ ، فإن المكون الرئيسي هو الفاكهة. الشيء العظيم هو أنه يمكنك استخدام أي فاكهة (بالإضافة إلى التوت) حسب ذوقك: التفاح والخوخ والكمثرى والبطيخ والبطيخ والموز والبرتقال واليوسفي والليمون والجريب فروت والكيوي والأناناس والعنب والفراولة والتوت. والتوت والكرز وعنب الثعلب والمانجو والبابايا. يمكن استكمال هذه القائمة بأي فواكه حسب ذوقك!
تعتبر كل من الفواكه والتوت الطازجة والمعلبة مناسبة لإنشاء ديكور طاولة لذيذ.
بالإضافة إلى الفواكه ، غالبًا ما تُستخدم المنتجات التالية أيضًا لإعداد المقبلات من الفاكهة الاحتفالية على أسياخ:
لا تكن كسولًا جدًا لبدء صفحة في دفتر الطهي الخاص بك للحصول على مجموعات ناجحة تحبها أنت وضيوفك.
الجدول: أمثلة على التوليفات الناجحة للمقبلات مع التفاح
كم هو جميل قطع الفاكهة للمقبلات
بادئ ذي بدء ، يجب أن يقال أنه يجب قطع ثمار الوجبات الخفيفة قبل التقديم بوقت قصير. سيحمي ذلك الوجبة الخفيفة من فقدان العصير ، مما يؤثر سلبًا على طعمها وظهورها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تلك الفاكهة التي يميل لبها إلى التأكسد ويكتسب لونًا داكنًا غير فاتح للشهية تمامًا (على سبيل المثال ، التفاح والموز) ، فور تقطيعها ، يجب رشها بعصير الليمون.
الأدوات الرئيسية لصنع المقبلات بالفواكه هي سكين حاد ولوح تقطيع نظيف وجاف وأسياخ خشبية أو بلاستيكية.
تبدو المقبلات أكثر أصالة ، حيث يتم تقطيع مكوناتها بطريقة غير عادية. لذلك ، يمكنك استخدام سكاكين خاصة لتقطيع الفواكه والخضروات بشكل مجعد. على سبيل المثال ، باستخدام ملعقة الضوضاء ، يمكنك قص الكرات وأنصاف الكرة من الفاكهة.
باستخدام ملعقة الضوضاء ، يمكنك قطع الكرات وأنصاف الكرة الأرضية من الفاكهة
ويمكن أيضًا أن تكون قواطع ملفات تعريف الارتباط المعدنية مساعدة كبيرة في الأعمال التجارية.
ستساعدك قواطع ملفات تعريف الارتباط المعدنية على تقطيع الفاكهة بشكل جميل وغير عادي
وصفات كانابي خطوة بخطوة على أسياخ بالصور
"أسياخ" غريبة مع الخوخ أو النكتارين والموز والكيوي وجوز الهند
خيار رائع لقضاء عطلة عائلية أو عشاء رومانسي لا يتطلب أي مهارات طبخ على الإطلاق. وصفة سهلة يحبها الجميع.
- 1 نكتارين أو خوخ.
- 1 موزة
- 1 كيوي
- العسل السائل - حسب الرغبة
- رقائق جوز الهند - حسب الرغبة ؛
- بعض عصير الليمون.
- اشطف الرحيق تحت الماء الجاري ، وجفف بمنشفة المطبخ ، وأزل الحجر. قطّعي الفاكهة إلى مكعبات متوسطة الحجم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال هذه الفاكهة بالخوخ.
نقطع النكتارين أو الخوخ إلى مكعبات نظيفة
رشي شرائح الموز مع عصير الليمون
كيوي مقشر مقطّع إلى مكعبات
قطع الفاكهة واحدة تلو الأخرى على أسياخ خشبية.
مع العنب والجبن والطرخون
يتماشى التوت الجذاب مع الجبن. يمكنك التجربة والتخيل من خلال الجمع بين العنب بألوان مختلفة وأنواع مختلفة من منتج الحليب المخمر المفضل لديك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تستكمل هذه المقبلات بالجوز أو الأعشاب العطرية.
- 80-100 جم من الجبن شبه الصلب ؛
- 150-200 عنب أبيض بدون بذور ؛
- 15 ورقة من الطرخون الطازج.
- قطعي جبنة جودة أو شيدر إلى مكعبات بطول 1.5 سم ، وحاول أن تفعل ذلك بعناية قدر الإمكان ، حيث أن الحواف الناعمة للفراغات هي مفتاح ثبات العلب على الأطباق.
نقطع الجبن إلى مكعبات نظيفة
اشطف حفنة صغيرة من العنب وافصل التوت عن الفروع وجففها
يُسكب العنب والطرخون والجبن في أسياخ صغيرة
تناول الطعام لصحتك!
مقبلات أصلية ولذيذة مصنوعة من العنب والجبن الأزرق ، مثل روكفور. ولإثارة إعجاب الضيوف بمهاراتك في الطهي على الفور ، يمكنك استكمال هذا المزيج غير العادي مع المانجو الطازجة أو المعلبة.
مزيج من عصير العنب والمانجو الغريبة والجبن الأزرق سوف يدهش الذواقة الأكثر تطورا في عطلتك!
كانابي على شكل بطيخ شواء ، أناناس ، فراولة وغيرها من الفواكه والتوت
سيكون هذا التصميم غير العادي للوجبات الخفيفة بالفواكه مفيدًا لعيد ميلاد وحفلة للأطفال وحفل زفاف. عليك أن تعمل قليلاً ، لكن النتيجة تستحق العناء!
- 1 بطيخ كبير
- عدد قليل من سيقان الكرفس.
- أسياخ شواء خشبية طويلة
- تشكيلة الفاكهة والتوت حسب الرغبة. في هذه الحالة ، مجموعة متنوعة من:
- كيوي،
- فراولة،
- أناناس،
- توت،
- العنب
- لب البطيخ ،
- مانجو.
- اغسلي البطيخ وجففيه وقطعيه إلى نصفين بحواف ناعمة. قم بإزالة لب البطيخ وضعه في وعاء ، وبعد ذلك بقليل سيكون من الممكن قطع الأشكال الخاصة بـ "الشواء" منه.
- اصنع ثلاثة ثقوب في قاع البطيخ. اضبطي "الشواء" على الساقين ، باستخدام سيقان الكرفس القوية من نفس الطول.
- ضعي التوت داكن اللون (توت أسود ، عنب أسود) داخل البطيخ - سوف يقلدون الفحم.
- اصنع شواية شواء عن طريق ثقب نصف بطيخة بأسياخ خشبية طويلة.
استخدم نصف بطيخة وأسياخ خشبية لعمل قاعدة لشواء الفاكهة.
Fruit BBQ هو زخرفة رائعة لأي طاولة!
وصفة للأطفال - قوس قزح بالفواكه الطازجة والمعلبة
كما في حالة الوصفة السابقة يمكننا القول أن هذا النوع من الوجبات الخفيفة مناسب لأي عطلة. تحظى مقبلات الفاكهة "قوس قزح" بشعبية خاصة لدى الأطفال.
قوس قزح canape لمزاج رائع!
- الفراولة؛
- اليوسفي.
- أناناس معلب
- العنب الأبيض والأسود.
- جهز كل ما تحتاجه. صفي الأناناس المعلب في مصفاة أو غربال ، واتركيه حتى يصفى القطر. يقسم اليوسفي المقشر إلى شرائح. شطف الفراولة والعنب ، وإزالة السيقان ، وجفف جيدا.
- اربط المكونات المحضرة على أسياخ ، باستخدام القافية المعروفة - "كل صياد يريد أن يعرف مكان جلوس الدراج!". سيخبرك الحرف الأول من كل كلمة في هذه العبارة ، وهو مألوف حتى للأطفال ، بترتيب وضع طبق المقبلات على الأسياخ.
- يتم تقديم المقبلات الجاهزة مباشرة بعد التحضير.
علاج رائع للأطفال والآباء ، يقدمه على شكل قوس قزح
نسخة لذيذة من الكمثرى بالكراميل و gorgonzola الخام
هذه الوصفة مثالية لعشاء رومانسي على ضوء الشموع. في تركيبة مع كأس من الشمبانيا الفوارة والكمثرى والمقبلات الرائعة!
طعم لذيذ لخبراء الجمال الحقيقيين!
- 2 كمثرى
- 50 غرام من جبن جورجونزولا ؛
- 1 ملعقة كبيرة من العسل السائل.
- سمنة؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة ؛
- ليمون و نعناع طازج للتزيين.
- اغسل الكمثرى والقشر والسيقان وصناديق البذور ، مقطعة إلى مكعبات.
- تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة أو قدر.
تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة أو قدر
تقلى شرائح الكمثرى لبضع دقائق
صب العسل في الكمثرى وأضف الفلفل الأسود المطحون
انقل قطع الفاكهة في العسل إلى طبق مبطن بورق الخبز.
مقبلات رائعة مع كأس من الشمبانيا الباردة جاهزة!
مع الليمون والمربى والجبن الصلب
يمكن تقديم هذه الأطعمة اللذيذة لكل من البالغين والأطفال. في غضون دقائق ، يمكنك تزيين الطاولة بمذاق لذيذ ومشرق ولا يُنسى!
- قطع الجبن الصلب والمربى متعدد الألوان إلى مكعبات من نفس الحجم.
- اغسل الليمون وجففه ومقطع إلى قطع (أرباع دوائر).
- قم بتشكيل المقبلات عن طريق ربط جميع المكونات المحضرة بخيوط على أسياخ خشبية أو بلاستيكية صغيرة.
سهل التحضير ، لكنه علاج لذيذ بشكل لا يصدق للأسنان في أي عمر!
بالبطيخ ولحم الخنزير أو الجامون
ليس الأمر المعتاد تمامًا ، ولكنه مزيج رائع من لب البطيخ الناضج مع اللحم المقدد - إنه يستحق المحاولة! لتكملة هذا الروعة بكأس من النبيذ الأبيض الفوار أو الجاف ، يمكنك أن تشعر بقطعة من سحر المطبخ الإسباني الشهير.
- ربع حبة صغيرة ناضجة.
- بضع شرائح من الجامون.
- ملفات تعريف الارتباط والقش - للزينة.
- نقطع حبة البطيخ المقشرة إلى شرائح رفيعة. باستخدام قالب معدني ، قم بقطع الفراغات على شكل أزهار من اللب. في وسط كل زهرة ، قم بعمل ثقب من أجل "اللب".
قطع "الزهور" من لب البطيخ
أدخل قطع لحم الخنزير في منتصف الفراغات
ضع بعض الزهور في أكواب مع فتات البسكويت
ضعي المقبلات في طبق وقدميها
فاكهة سانتا كلوز مع أعشاب من الفصيلة الخبازية
مثل هذه المقبلات ستمنح الضيوف على طاولة العام الجديد أو عيد الميلاد تكلفة كبيرة من الإيجابية والمرح. ستجذب شخصيات الشتاء المصغرة السحرية الكبار والصغار.
- موز؛
- عنب أبيض بدون بذور
- الفراولة؛
- حلوى خطمي بيضاء؛
- عصير ليمون.
- تحضير جميع المكونات. موز مقشر مقطّع إلى شرائح من نفس السماكة ، يرش القليل من عصير الليمون. اشطف وجفف العنب الأبيض (يفضل منزوع النوى). اشطف الفراولة أيضًا برفق ، وضعها في مصفاة ، واتركها لبعض الوقت للسماح للماء بالتجفيف ، ثم قشر الكأس.
- شكل أشكال بابا نويل عن طريق توتير المكونات على أعواد الأسنان أو أسياخ الوجبات الخفيفة الصغيرة بالترتيب التالي: التوت العنب ، دائرة الموز ، الفراولة ، قطعة صغيرة من الخطمي.
ضعي الفاكهة وأعشاب من الفصيلة الخبازية في أسياخ صغيرة
استخدمي مقبلات الفاكهة كزينة أو قدميه ببساطة على طبق كبير
تزيين المقبلات بالشوكولاتة
هذا المنتج المعجزة هو أيضًا رفيق متكرر للفواكه والتوت. إذا كنت ترغب أيضًا في تناول الشوكولاتة ، فيمكنك صب الشوكولاتة المذابة بأمان على أي علب فواكه على الأسياخ.
ما عليك سوى سكب الشوكولاتة المذابة على مقبلات الفاكهة على الأسياخ والاستمتاع بها!
بالنسبة للمقبلات ، يمكنك استخدام الشوكولاتة السوداء أو البيضاء أو شوكولاتة الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أن الكتلة المذابة لم تصلب بعد ، يمكنك رش علاج:
- رقائق جوز الهند،
- الجوز المفروم،
- رقائق الشوكولاتة (لون آخر)
- رش الحلويات
- رقائق اللوز،
- حبات عباد الشمس مقشرة ،
- السمسم ،
- شقائق النعمان.
يمكن إعطاء مظهر أكثر إشراقًا وطعمًا غنيًا للمقبلات على أسياخ الشوكولاتة بمساعدة مختلف الرشات.
فيديو: كانابي مذهل على أسياخ من الطاهي
مكونات: الخبز والزيتون والنقانق والجبن واللحوم والأسماك والفواكه
اخترع الفرنسيون شطيرة صغيرة وأطلقوا عليها اسم "كانابي" ، وهو ما يعني صغير بالفرنسية. هذه الشطيرة صغيرة جدًا ، وعادة ما تتكون من قطعة صغيرة من الخبز أو بسكويت ، ويتم وضع بعض المحتويات اللذيذة في الأعلى.
المعنى الآخر لكلمة كانابي هو "أريكة صغيرة" ، والتي تتوافق أيضًا مع مظهر الشطيرة. قد تمر قطعة خبز على أريكة ، توضع عليها حشوة لذيذة تتكون من عدة مكونات.
هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحشوات المختلفة التي يمكن تحضيرها. يجلب كل طاه شيئًا خاصًا به إلى وصفات مثل هذه المقبلات. ويمكن لأي شخص يقوم بإعداد المقبلات أن يُظهر خياله بالكامل ويبتكر أشكاله الخاصة.
ظهرت لأول مرة في حفلات الاستقبال وحفلات الشركات كضيف خارجي ، وانتقلت بسرعة إلى طاولات العطلات المنزلية. اليوم ، يصنع الكثير من الناس المقبلات في المنزل لتزيين الأعياد ، سواء كان ذلك في رأس السنة الجديدة ، أو السنة ، أو الذكرى السنوية ، 8 مارس. بعد كل شيء ، هذه ليست مجرد وجبة خفيفة رائعة ، ولكنها أيضًا زخرفة طاولة رائعة.
ليس من الصعب على الإطلاق تحضير مقبلات مثل الكانابيه على الأسياخ ، ويمكن العثور على وصفات مثيرة للاهتمام في كل مكان. بعد مراجعة بعض الوصفات بالصور ، يمكنك طهي الوجبات الخفيفة نفسها تمامًا أو تغييرها قليلاً حسب ذوقك. أفضل شيء عنها هو أنه يمكنك تناول أي طعام موجود في ثلاجاتنا.
كاناب مع الرنجة - بسيطة ولذيذة
نعلم جميعًا أن البطاطس والخبز والرنجة والبيض مزيج رائع يحبه الكثير من الناس. إذا كان كل هذا محنكًا بالمايونيز والخردل وزيت الزيتون ، فستحصل على ذروة الكمال.
لذلك ، يمكنك استخدامها بأمان لهذه الوجبة الخفيفة. وفوق شطيرة صغيرة ، يمكنك وضع غصن من البقدونس. سيبدو جميلًا ويسأل عن نفسه في الفم. نقدم لك وصفة كانابي الرنجة الأكثر شيوعًا.
تحضير جميع المكونات اللازمة وهي:
- فيليه الرنجة - 1 قطعة ،
- درنات البطاطس - 2 قطعة ،
- بيضة - 1-2 قطعة ،
- قطع شرائح خبز بورودينو ،
- ملح،
- غصينات البقدونس،
- مايونيز - 50 جرام ،
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ،
- خردل - 1 ملعقة كبيرة.
كيف تطبخ:
- تحتاج إلى سلق البطاطس والبيض وانتظر حتى تبرد تمامًا. فقط بعد ذلك سيكون من الممكن العمل معهم ، أي التقسيم إلى دوائر. ستضع هذه الدوائر بعد ذلك على وعاء.
- سوف تحتاج إلى تحضير القاعدة للحشو الخاص بك. للقيام بذلك ، قم بتقطيع خبز بورودينو إلى قطع صغيرة بحجم نصفين من البطاطس والبيض. لجعل السندويشات تذوب في فمك ، من الأفضل قطع القشور عن الخبز. ثم يجب تجفيف الخبز في الفرن أو قليه بكمية كبيرة من الزيت (يمكنك الزيتون ، يمكنك الكريمة).
- الآن يمكنك البدء في ذبح الرنجة. إذا كانت العظام موجودة في الشرائح ، فستحتاج إلى إزالتها. قطع الرنجة إلى قطع صغيرة حتى تتمكن من ترتيبها بشكل جيد على الخبز.
- حان الوقت لتحضير الصلصة التي ستمنح المقبلات أفضل مذاق. خذ المايونيز وزيت الزيتون والخردل واخلط كل شيء جيدًا.
- بعد كل هذا ، عليك فقط تجميع الساندويتش كله. نضيف الحشوة بالترتيب التالي: البطاطس والبيض والرنجة. يمكن إضافة الملح إلى الطبقتين الأولى والثانية ونشرهما بالضمادة. ضعي الصلصة فوقها. حسنًا ، مثل الكرز على كعكة ، في حالتنا سيكون هناك غصن من البقدونس يزين هذه الأطعمة الشهية.
- ضع كل السندويشات على طبق جميل ، وزينها بالأعشاب ، واثقب بالأسياخ وقدمها ، وسوف يقدر الضيوف مثل هذه المقبلات!
الكانابيه مع السلمون تبدو رائعة
من الصعب تخيل طاولة احتفالية بدون سمك السلمون ، لذا حاول صنع المقبلات على أسياخ للمائدة الاحتفالية بهذه السمكة اللذيذة. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن والخيار. الأساس ، كما هو الحال دائمًا ، هو قطعة خبز صغيرة. نتيجة لذلك ، ستحصل على وجبة خفيفة لذيذة.
ضع في اعتبارك القائمة الكاملة للمكونات:
- 150 جرام من السمك الأحمر المملح ،
- 150 جرام من الجبن الرائب ،
- 1 خيار
- خبز.
وسوف يستغرق الأمر بضع دقائق لتحضير المقبلات الرائعة واللذيذة.
طبخ:
- بالنسبة لمثل هذا الكانابيه ، من الأفضل تناول الخبز المحمص وقطع بعض المربعات منه. إذا كنت ترغب في الحصول على شكل غير عادي ، قم بعمل رغيف مستدير. يمكنك دفع هذا الشكل بالزجاج. ومن الأفضل استخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط بشكل عام ، ثم ستحصل على أكثر المقبلات الأصلية ، والتي ستزين بلا شك طاولة الأعياد.
- سيحتاج الخيار إلى قطع شرائح ليست رفيعة جدًا. يجب ألا يزيد سمك القطعة عن 0.7 سم يوضع الخيار على قطعة خبز.
- ثم قطّعي السمكة الحمراء إلى شرائح رفيعة لكن طويلة وضعي عليها كمية قليلة من الجبن الكريمي. لف كل قطعة في لفافة وضعها فوق الشطيرة - ستبدو أصلية تمامًا. سوف ينخفض الجبن ويعطي الهيكل ثباتًا. سيكون من الصعب مقاومة عدم تجربة مثل هذه المقبلات. لتسهيل أخذها ، تحتاج إلى وضع قبعة على صينية.
كانابيه مع الجمبري
يمكن أن تكون المأكولات البحرية مكونًا رائعًا لهذا النوع من المقبلات. من بين جميع أنواع المأكولات البحرية ، ربما يكون الجمبري هو الأكثر شيوعًا ، وبالتأكيد يحب الجميع.
خذ 10 جمبري ، 4-5 طماطم صغيرة وخبز. كلما كان الروبيان أكبر ، كلما كان طعم المقبلات ألذ. سوف يحتاجون إلى الغليان في ماء مملح. بعد الطهي ، من الضروري تنظيف الجمبري من كل الفائض والانتظار حتى يبرد. ثم تقطع الطماطم إلى عدة شرائح.
يحتاج الخبز إلى التجفيف ، وسيكون ألذ. لكن ليس من الضروري تجفيف الخبز ، يمكنك استخدامه طازجًا. ضعي شرائح الطماطم على الخبز وضعي الجمبري فوقها. إذا كنت تخشى أن يلتقط الضيوف بسرعة مثل هذه المقبلات اللذيذة ، فحاول طهي عدد كبير.
كانابيه مع النقانق
بالطبع ، يصعب تخيل طاولات الأعياد لدينا بدون مجموعة متنوعة من قطع النقانق ، مثل لحم الخنزير المسلوق والسلامي والباليك وغيرها الكثير. من بين هؤلاء ، وبنفس النجاح ، من الممكن تشكيل مجموعة متنوعة من مقبلات اللحوم. إنها بمثابة مقبلات لذيذة ترضي الضيوف.
يمكنك وضع الجبن الطري وقطعة من الخيار المخلل على قطعة من السلامي ولفها في لفافة. أدخل سيخًا في الأعلى لجعله مناسبًا للأكل. ليس من الضروري وضع مثل هذه المقبلات على الخبز ، لأنها مرضية في حد ذاتها.
خيار أكثر تطوراً - البيبروني والجبن الكريمي والزيتون ، سيقدره الذواقة بالتأكيد. استخدم الزيتون مع النقانق ، مما يمنح المقبلات طعمًا محددًا وغير قياسي.
كانابي بالفاكهة والجبن - مزيج مثير للاهتمام
تبدو مثل هذه العلب على الأسياخ احتفالية وتشبع الجسم. يمكن أن يكون أي نوع من الجبن خذ ما تريد - جبنة الفيتا أو السولوجوني أو الجبن الروسي العادي. فقط إذا كنت تتناول الجبن المطبوخ ، فامنح الأفضلية للأصناف الجيدة والمكلفة. يمكن للذواقة الحقيقيين استخدام أصناف نبيلة مثل Camembert و Dor Blue وغيرها.
يمكن أيضا أن تؤخذ أي فواكه. يمتزج جيدًا مع جبن العنب. لكن قبل استخدامه ، اقطع كل حبة عنب إلى نصفين لإزالة البذور. إذا لم تقم بذلك ، فإنك تخاطر بإفساد وجبتك الخفيفة.
إذا كنت ترغب في صنع المقبلات الغريبة ، فتناول جبنة دور بلو وشرائح المانجو. هناك العديد من الأفكار لتشكيل المقبلات بالجبن والفواكه ، يمكن للجميع ابتكار شيء خاص بهم.
المقبلات بطعم الفواكه
تبدو الفاكهة جميلة وتنعشنا وتغذينا. من المؤكد أن مثل هذه المقبلات للمائدة الاحتفالية ستجذب الأطفال بالتأكيد ، لأنهم يحبون الحلويات كثيرًا!
يعد طهي علب الفاكهة أمرًا سهلاً ، فهو يستغرق حدًا أدنى من الوقت. من الممكن تمامًا تكوين وجبة خفيفة جميلة من عدة أنواع من الفاكهة التي يتم تجميعها معًا باستخدام سيخ. إذا تم تناول الفاكهة الطازجة ، فمن الأفضل رشها بعصير الليمون حتى لا تغمق وتفسد المظهر.
في فصل الشتاء ، سيكون من الممكن صنع المقبلات من الفواكه المعلبة. ولكن من الأفضل هنا وضع الفاكهة على "الأريكة" ، لأنها أكثر نعومة من الفاكهة الطازجة. يمكن أن يكون جهاز التكسير بمثابة ما يسمى بـ "الأريكة".
هناك العديد من أنواع المقبلات بالفواكه. يمكن للجميع التفكير في وصفتهم الخاصة للطهي ، باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات للمقبلات.
كخيار واحد - امزج المانجو والأناناس والموز والعنب. ثم تحصل على مقبلات رائعة لطاولة الأعياد. لجعلها تبدو جذابة ، من الأفضل تقطيع الثمار الكبيرة إلى قطع صغيرة ، وترك الثمار الصغيرة كما هي.
لملء علب الفاكهة ، يمكنك استخدام مسحوق السكر ، ومثلج الشوكولاتة ، والعسل ، مما يحسن المذاق ويخلق مظهرًا أكثر جاذبية. تقدم الفاكهة دائمًا وجبة خفيفة مشرقة ولذيذة.
خيار الخضار
العلب البسيطة المكونة من الخضروات وحدها ستساعد في تنويع أطباق اللحوم. يمكن أيضًا تقديمها مع الأسماك. يمكن تشكيل خيارات جذابة ظاهريًا من الخضار التي ستزين طاولة الأعياد وتضيف التنوع إليها.
الخضار هي الخيار الأفضل لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. لذلك ، يجب عليك بالتأكيد إضافة المقبلات النباتية إلى طاولة الأعياد.
يمكن أيضًا إقران الخضار بالجبن. يعد الكانابي مع الطماطم الكرزية وجبن الموزاريلا أحد أفضل خيارات الإضاءة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع كرة من جبن الموزاريلا على سيخ ، وطماطم كرزية واحدة ، وكانابيب جذاب ومنخفض السعرات الحرارية جاهز!
يمكن دمج الخيار مع الجبن القريش ، والذي يمكن تتبيله بالثوم المفروم وزيت الزيتون. يتم وضع مثل هذا الحشو على رغيف ، كل هذا ، بالطبع ، مثقوب بسيخ.
مع وجود أنواع مختلفة من المقبلات ، فإن أي بوفيه أو حدث احتفالي لن ينسى. هذا هو فاتح الشهية المثالي لأي مناسبة عطلة. الشيء الرئيسي هو إظهار خيالك ويمكنك صنع روائع حقيقية لذيذة لن تترك الضيوف غير مبالين!
مقالات ذات صلة
